وصفات جديدة

صندايز برتقال الدم واللبن الرائب بزيت الزيتون وملح البحر

صندايز برتقال الدم واللبن الرائب بزيت الزيتون وملح البحر

يحدث شيء سحري عند وضع اللبن الرائب على آيس كريم الفانيليا بالملعقة. وبالسحر ، نعني مذاقها تمامًا مثل الكريمات.

مكونات

  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور ناعماً
  • نصف كوب من عصير البرتقال بالدم الطازج
  • 12 كوب زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
  • آيس كريم فانيليا ، كريمة مخفوقة برفق ، زيت زيتون ، ملح البحر (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • اخفقي البيض والسكر والفانيليا في وعاء متوسط ​​حتى يصبح شاحبًا وسميكًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُغلى نكهة البرتقال وعصير الليمون وعصير الليمون والملح في قدر صغير على نار متوسطة. يُخفق باستمرار ، ويُضاف تدريجياً نصف مزيج العصير إلى مزيج البيض ، ثم يُخفق مزيج البيض مع خليط العصير المتبقي في قدر. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها مع التحريك بملعقة خشبية حتى تهدأ الفقاعات ويصبح المزيج كثيفًا بدرجة تكفي لتغطية الملعقة ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

  • بعيدًا عن النار ، اخفقي الزبدة بضع قطع في كل مرة ، وادمجيها تمامًا قبل إضافة المزيد. انقل الخثارة إلى وعاء متوسط ​​الحجم واضغط على غلاف بلاستيكي على السطح مباشرة. يبرد حتى يبرد ، لمدة 3 ساعات على الأقل.

  • للتقديم ، يُسكب الآيس كريم في أطباق ويوضع فوقها اللبن الرائب والكريمة المخفوقة. يرش بالزيت ويرش بالملح.

  • افعل قبل ذلك: يمكن صنع اللبن الرائب قبل 5 أيام. يحفظ مبردا.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 380 دهون (جم) 27 دهون مشبعة (جم) 16 كوليسترول (مجم) 200 كربوهيدرات (جم) 31 الألياف الغذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 29 بروتين (جم) 5 صوديوم (مجم) 180 تعليقات القسم فكرة ممتازة. استخدم أفضل زيت زيتون يمكنك العثور عليه ، وملح مقرمش عالي الجودة (استخدمت مالدون). كما تصدرته بالبندق المحمص لمزيد من الملمس. لا أعرف لماذا هذه الوصفة لها مثل هذه التقييمات السيئة.


شاهد الفيديو: طبق السمك بالبرتقال (ديسمبر 2021).