وصفات جديدة

أفضل سوشي في بوسطن

أفضل سوشي في بوسطن

يجلب الشيف تيم كوشمان السوشي المبتكر والأطعمة اليابانية الجديدة ذات الصلة إلى قائمة O-Ya.

نشرت The Daily Meal مؤخرًا موقعنا أفضل سوشي في أمريكا تقرير إخباري لعام 2014 ، ومن أجل تجميع تصنيفنا ، بدأنا بالتواصل مع سلطات الطهي الرائدة لسؤالهم عن مطاعم السوشي المفضلة لديهم ، واستكملنا هذه الاقتراحات بمطاعم السوشي التي ظهرت في التقييمات المحلية والتصنيفات الإقليمية والمحلية الموجودة مسبقًا . على الرغم من أن العديد من هذه المطاعم تقدم أيضًا قائمة طعام يابانية تقليدية ، فقد أكدنا على أن التركيز الأساسي يجب أن يكون على السوشي. ثم أخذنا تلك القائمة التي تضم 112 مطعمًا من جميع أنحاء البلاد وقمنا بإجراء مسح ، مع فصل المطاعم حسب المنطقة. لقد قمنا بدعوة مجموعتنا من أعضاء اللجنة الموثوق بهم ، والتي تضم طهاة ومدونين وصحفيين وسلطات طهي أخرى ، للتصويت لمفضلاتهم. عرضت قائمتنا النهائية أفضل 35 ، مع اثنين من بوسطن تسجيل عالية جدا.

يجلب الشيف تيم كوشمان السوشي المبتكر والأطعمة اليابانية الجديدة ذات الصلة إليه أوه ياقائمة الطعام مع الخيال والذوق. السوشي الخاص به هو استثنائي حقًا ، مصحوبًا بخيارات كبيرة من النبيذ والنبيذ الممتاز ، ويتم تقديمه في غرفة طعام بسيطة تتناقض بساطتها مع تعقيد النكهات على الأطباق. فاز كوشمان في 2012 جائزة جيمس بيرد لأفضل طاه: شمال شرق. يمكنك أن تتوقع الاستمتاع بأطباق مثل كاباياكي الشيكولاتة البلسمية ، ولب الكاكاو الزبيب كلاوديو كورالو ، ورشفة من الساكي القديم وثعبان البحر الدافئ مع الريحان التايلاندي ، وكاباياكي ، وكيوتو سانشو الطازج.

سوشي كوشمان جيد جدًا ، فقد احتل المركز الثالث في قائمتنا ، متغلبًا على المنافس المحلي Oishii (# 9) ليكون السوشي الأعلى مرتبة في بين تاون هذا العام.

كيت كوليندا هو محرر دليل المطاعم والمدينة في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة و تضمين التغريدة.


نيجيري سوشي

تأكد من أن السوشي الخاص بك هو طازج من خلال جعل السوشي الخاص بك في المنزل أسهل مما تعتقد. نيغيري هو أحد أكثر أنواع السوشي تقليدية ، ويتكون من السمك الطازج أو الخضار الملفوفة فوق حبات صغيرة من أرز السوشي المتبل. اصنع سوشي نيجيري جميل لتقديمه في حفلات العشاء أو للاستمتاع بالغداء مع كوب من الشاي أو القليل من الساكي.

مكونات

• 320 جرام أرز سوشي
• 80 مل خل سوشي
• نوري الأعشاب البحرية
• قالب السوشي نيجيري
• عجينة الوسابي
• صلصة الصويا
• مخلل سوشي زنجبيل

أفكار لإضافات نيغيري سوشي
• الأسماك النيئة الطازجة مثل السلمون أو التونة أو الذيل الأصفر
• سلمون مدخن
• روبيان مطبوخ
• الأخطبوط المطبوخ أو الحبار
• ثعبان البحر المشوي
• عيدان من السرطان
• تاماغوياكي عجة على الطريقة اليابانية
• أفوكادو
• الفطر شيتاكي

كيف تستعد

قبل أن نصنع السوشي بالنيجيري ، نحتاج إلى تحضير أرز السوشي الذي سيتم استخدامه. يمكنك اتباع وصفة الأرز عبر الإنترنت لمعرفة كيفية صنع أرز ياباني لزج مثالي ثم كيفية إضافة خل السوشي لتحويله إلى أرز سوشي. إذا كنت من محبي الطعام الياباني ، فقد يكون لديك أيضًا جهاز طهي أرز مفيد يجعل طهي الأرز المثالي للسوشي أسرع وأسهل بكثير.
إذا كنت لا ترغب حقًا في قضاء الكثير من الوقت في تحضير الأرز ، يمكنك تجربة الأرز المطبوخ في الميكروويف. ما عليك سوى خلط 250 جم من الأرز المطبوخ مع ملعقة كبيرة من خل أرز السوشي.

أثناء طهي الأرز ، يمكنك تحضير شرائح السمك أو الخضار أو أي طبقة أخرى تريد استخدامها. يمكنك أيضًا التحقق من وصفتنا الرائعة لتاماغوياكي ، عجة على الطريقة اليابانية اللذيذة تتصدر السوشي. إذا كنت لا تريد سمكًا نيئًا ، فلماذا لا تجرب سمك السلمون المدخن ، ولحم الخنزير ، والتوفو المقلي ، وفطر شيتاكي ، والمخللات ، والطماطم المجففة ، والأفوكادو ... لا داعي لأن تكون دقيقًا جدًا مع حجم الشريحة ، فقط اجعلها كبيرة بما يكفي لتغطية معظم حبات الأرز وسميكة بما يكفي للحصول على النكهة الكاملة.

الآن يمكننا صنع حبات الأرز. عادةً ما يشطف أساتذة السوشي أيديهم بمزيج من الماء وخل السوشي مما يحافظ على نظافتهم ويساعد على منع الأرز من الالتصاق. إذا كنت تريد الطريقة السهلة لعمل حبات أرز مثالية في كل مرة ، فحاول استخدام قالب السوشي بالنيجيري. ضعي الأرز بالتساوي بالداخل واضغطي على الغطاء واقلب القالب واضغطي على الأرز للخارج.

إذا كنت تحب المذاق الناري للوسابي ، أضف القليل منه إلى الجانب السفلي من الطبقة العلوية. ثم ، مع الحفاظ على يديك رطبة بالماء وخل السوشي ، اضغط على الطبقة العلوية على كيس من أرز السوشي بقوة. تحتوي بعض المكونات مثل تاماغوياكي عادةً على شريط رفيع جدًا من أعشاب نوري البحرية لمنع القشرة من السقوط من جراب الأرز.

الطريقة التقليدية لتقديم السوشي هي القليل من معجون الوسابي وطبق من صلصة الصويا. نخلط بعض الوسابي مع صلصة الصويا ثم نغمس السوشي فيها قبل الأكل. يؤكل مخلل زنجبيل السوشي بين القضمات لتطهير الحنك حتى تتمكن من الاستمتاع بالنكهات الرقيقة للطبقة المختلفة.

نصائح ومعلومات

• بالنسبة لطبقة السمك النيئة ، تأكد من أنك تشتري فقط من المحلات ذات السمعة الطيبة التي تبيع أسماك الساشيمي. لا نوصي باستخدام سمك السلمون العادي من السوبر ماركت المصمم للطهي.

• استخدم سكينًا حادًا جدًا لتقطيع السمك النيء بزاوية 45 درجة.

• جرب الإضافات والنكهات المختلفة حتى تجد ما تفضله.


نيجيري سوشي

تأكد من أن السوشي الخاص بك هو طازج من خلال جعل السوشي الخاص بك في المنزل أسهل مما تعتقد. نيجيري هو أحد أكثر أنواع السوشي تقليدية ، ويتكون من السمك الطازج أو الخضار الملفوفة فوق حبات صغيرة من أرز السوشي المتبل. اصنع سوشي نيجيري جميل لتقديمه في حفلات العشاء أو للاستمتاع بالغداء مع كوب من الشاي أو القليل من الساكي.

مكونات

• 320 جرام أرز سوشي
• 80 مل خل سوشي
• نوري الأعشاب البحرية
• قالب السوشي نيجيري
• عجينة الوسابي
• صلصة الصويا
• مخلل سوشي زنجبيل

أفكار لإضافات نيغيري سوشي
• الأسماك النيئة الطازجة مثل السلمون أو التونة أو الذيل الأصفر
• سلمون مدخن
• روبيان مطبوخ
• الأخطبوط المطبوخ أو الحبار
• ثعبان البحر المشوي
• عيدان من السرطان
• تاماغوياكي عجة على الطريقة اليابانية
• أفوكادو
• الفطر شيتاكي

كيف تستعد

قبل أن نصنع السوشي بالنيجيري ، نحتاج إلى تحضير أرز السوشي الذي سيتم استخدامه. يمكنك اتباع وصفة الأرز عبر الإنترنت لمعرفة كيفية صنع أرز ياباني لزج مثالي ثم كيفية إضافة خل السوشي لتحويله إلى أرز سوشي. إذا كنت من محبي الطعام الياباني ، فقد يكون لديك أيضًا جهاز طهي أرز مفيد يجعل طهي الأرز المثالي للسوشي أسرع وأسهل بكثير.
إذا كنت لا ترغب حقًا في قضاء الكثير من الوقت في تحضير الأرز ، يمكنك تجربة الأرز المطبوخ في الميكروويف. ما عليك سوى خلط 250 جم من الأرز المطبوخ مع ملعقة كبيرة من خل أرز السوشي.

أثناء طهي الأرز ، يمكنك تحضير شرائح السمك أو الخضار أو أي طبقة أخرى تريد استخدامها. يمكنك أيضًا التحقق من وصفتنا الرائعة لتاماغوياكي ، عجة على الطريقة اليابانية اللذيذة تتصدر السوشي. إذا كنت لا تريد سمكًا نيئًا ، فلماذا لا تجرب سمك السلمون المدخن ، ولحم الخنزير ، والتوفو المقلي ، وفطر شيتاكي ، والمخللات ، والطماطم المجففة ، والأفوكادو ... لا داعي لأن تكون دقيقًا جدًا مع حجم الشريحة ، فقط اجعلها كبيرة بما يكفي لتغطية معظم حبات الأرز وسميكة بما يكفي للحصول على النكهة الكاملة.

الآن يمكننا صنع حبات الأرز. عادةً ما يشطف أساتذة السوشي أيديهم بمزيج من الماء وخل السوشي مما يحافظ على نظافتهم ويساعد على منع الأرز من الالتصاق. إذا كنت تريد الطريقة السهلة لعمل حبات أرز مثالية في كل مرة ، فحاول استخدام قالب نيغيري للسوشي. ضعي الأرز بالتساوي بالداخل واضغطي على الغطاء واقلب القالب واضغطي على الأرز للخارج.

إذا كنت تحب المذاق الناري للوسابي ، أضف القليل منه إلى الجانب السفلي من الطبقة العلوية. ثم ، مع الحفاظ على يديك رطبة بالماء وخل السوشي ، اضغط على الطبقة العلوية على كيس من أرز السوشي بقوة. تحتوي بعض المكونات مثل تاماغوياكي عادةً على شريط رفيع جدًا من أعشاب نوري البحرية لمنع القشرة من السقوط من جراب الأرز.

الطريقة التقليدية لتقديم السوشي هي القليل من معجون الوسابي وطبق من صلصة الصويا. نخلط بعض الوسابي مع صلصة الصويا ثم نغمس السوشي فيها قبل الأكل. يؤكل مخلل زنجبيل السوشي بين القضمات لتطهير الحنك حتى تتمكن من الاستمتاع بالنكهات الرقيقة للطبقة المختلفة.

نصائح ومعلومات

• بالنسبة لطبقة السمك النيئة ، تأكد من أنك تشتري فقط من المحلات ذات السمعة الطيبة التي تبيع أسماك الساشيمي. لا نوصي باستخدام سمك السلمون العادي من السوبر ماركت المصمم للطهي.

• استخدم سكينًا حادًا جدًا لتقطيع السمك النيء بزاوية 45 درجة.

• جرب الإضافات والنكهات المختلفة حتى تجد ما تفضله.


نيجيري سوشي

تأكد من أن السوشي الخاص بك هو طازج من خلال جعل السوشي الخاص بك في المنزل أسهل مما تعتقد. نيجيري هو أحد أكثر أنواع السوشي تقليدية ، ويتكون من السمك الطازج أو الخضار الملفوفة فوق حبات صغيرة من أرز السوشي المتبل. اصنع سوشي نيجيري جميل لتقديمه في حفلات العشاء أو للاستمتاع بالغداء مع كوب من الشاي أو القليل من الساكي.

مكونات

• 320 جرام أرز سوشي
• 80 مل خل سوشي
• نوري الأعشاب البحرية
• قالب السوشي نيجيري
• عجينة الوسابي
• صلصة الصويا
• مخلل سوشي زنجبيل

أفكار لإضافات نيغيري سوشي
• الأسماك النيئة الطازجة مثل السلمون أو التونة أو الذيل الأصفر
• سلمون مدخن
• روبيان مطبوخ
• الأخطبوط المطبوخ أو الحبار
• ثعبان البحر المشوي
• عيدان من السرطان
• تاماغوياكي عجة على الطريقة اليابانية
• أفوكادو
• الفطر شيتاكي

كيف تستعد

قبل أن نصنع السوشي بالنيجيري ، نحتاج إلى تحضير أرز السوشي الذي سيتم استخدامه. يمكنك اتباع وصفة الأرز عبر الإنترنت لمعرفة كيفية صنع أرز ياباني لزج مثالي ثم كيفية إضافة خل السوشي لتحويله إلى أرز سوشي. إذا كنت من محبي الطعام الياباني ، فقد يكون لديك أيضًا جهاز طهي أرز مفيد يجعل طهي الأرز المثالي للسوشي أسرع وأسهل بكثير.
إذا كنت لا ترغب حقًا في قضاء الكثير من الوقت في تحضير الأرز ، يمكنك تجربة الأرز المطبوخ في الميكروويف. ما عليك سوى خلط 250 جم من الأرز المطبوخ مع ملعقة كبيرة من خل أرز السوشي.

أثناء طهي الأرز ، يمكنك تحضير شرائح السمك أو الخضار أو أي طبقة أخرى تريد استخدامها. يمكنك أيضًا التحقق من وصفتنا الرائعة لتاماغوياكي ، عجة على الطريقة اليابانية اللذيذة تتصدر السوشي. إذا كنت لا تريد سمكًا نيئًا ، فلماذا لا تجرب سمك السلمون المدخن ، ولحم الخنزير ، والتوفو المقلي ، وفطر شيتاكي ، والمخللات ، والطماطم المجففة ، والأفوكادو ... لا داعي لأن تكون دقيقًا جدًا مع حجم الشريحة ، فقط اجعلها كبيرة بما يكفي لتغطية معظم حبات الأرز وسميكة بما يكفي للحصول على النكهة الكاملة.

الآن يمكننا صنع حبات الأرز. عادةً ما يشطف أساتذة السوشي أيديهم بمزيج من الماء وخل السوشي مما يحافظ على نظافتهم ويساعد على منع الأرز من الالتصاق. إذا كنت تريد الطريقة السهلة لعمل حبات أرز مثالية في كل مرة ، فحاول استخدام قالب السوشي بالنيجيري. ضعي الأرز بالتساوي بالداخل واضغطي على الغطاء واقلب القالب واضغطي على الأرز للخارج.

إذا كنت تحب المذاق الناري للوسابي ، أضف القليل منه إلى الجانب السفلي من الطبقة العلوية. ثم ، مع الحفاظ على يديك رطبة بالماء وخل السوشي ، اضغط على الطبقة العلوية على كيس من أرز السوشي بقوة. تحتوي بعض المكونات مثل تاماغوياكي عادةً على شريط رفيع جدًا من أعشاب نوري البحرية لمنع القشرة من السقوط من جراب الأرز.

الطريقة التقليدية لتقديم السوشي هي القليل من معجون الوسابي وطبق من صلصة الصويا. نخلط بعض الوسابي مع صلصة الصويا ثم نغمس السوشي فيها قبل الأكل. يؤكل مخلل زنجبيل السوشي بين القضمات لتطهير الحنك حتى تتمكن من الاستمتاع بالنكهات الرقيقة للطبقة المختلفة.

نصائح ومعلومات

• بالنسبة لطبقة السمك النيئة ، تأكد من أنك تشتري فقط من المحلات ذات السمعة الطيبة التي تبيع أسماك الساشيمي. لا نوصي باستخدام سمك السلمون العادي من السوبر ماركت المصمم للطهي.

• استخدم سكينًا حادًا جدًا لتقطيع السمك النيء بزاوية 45 درجة.

• جرب الإضافات والنكهات المختلفة حتى تجد ما تفضله.


نيجيري سوشي

تأكد من أن السوشي الخاص بك هو طازج من خلال جعل السوشي الخاص بك في المنزل أسهل مما تعتقد. نيغيري هو أحد أكثر أنواع السوشي تقليدية ، ويتكون من السمك الطازج أو الخضار الملفوفة فوق حبات صغيرة من أرز السوشي المتبل. اصنع سوشي نيجيري جميل لتقديمه في حفلات العشاء أو للاستمتاع بالغداء مع كوب من الشاي أو القليل من الساكي.

مكونات

• 320 جرام أرز سوشي
• 80 مل خل سوشي
• نوري الأعشاب البحرية
• قالب السوشي نيجيري
• عجينة الوسابي
• صلصة الصويا
• مخلل سوشي زنجبيل

أفكار لإضافات نيغيري سوشي
• الأسماك النيئة الطازجة مثل السلمون أو التونة أو الذيل الأصفر
• سلمون مدخن
• روبيان مطبوخ
• الأخطبوط المطبوخ أو الحبار
• ثعبان البحر المشوي
• عيدان من السرطان
• تاماغوياكي عجة على الطريقة اليابانية
• أفوكادو
• الفطر شيتاكي

كيف تستعد

قبل أن نصنع السوشي بالنيجيري ، نحتاج إلى تحضير أرز السوشي الذي سيتم استخدامه. يمكنك اتباع وصفة الأرز عبر الإنترنت لمعرفة كيفية صنع أرز ياباني لزج مثالي ثم كيفية إضافة خل السوشي لتحويله إلى أرز سوشي. إذا كنت من محبي الطعام الياباني ، فقد يكون لديك أيضًا جهاز طهي أرز مفيد يجعل طهي الأرز المثالي للسوشي أسرع وأسهل بكثير.
إذا كنت لا ترغب حقًا في قضاء الكثير من الوقت في تحضير الأرز ، يمكنك تجربة الأرز المطبوخ في الميكروويف. ما عليك سوى خلط 250 جم من الأرز المطبوخ مع ملعقة كبيرة من خل أرز السوشي.

أثناء طهي الأرز ، يمكنك تحضير شرائح السمك أو الخضار أو أي طبقة أخرى تريد استخدامها. يمكنك أيضًا التحقق من وصفتنا الرائعة لتاماغوياكي ، عجة على الطريقة اليابانية اللذيذة تتصدر السوشي. إذا كنت لا تريد سمكًا نيئًا ، فلماذا لا تجرب سمك السلمون المدخن ، ولحم الخنزير ، والتوفو المقلي ، وفطر شيتاكي ، والمخللات ، والطماطم المجففة ، والأفوكادو ... لا داعي لأن تكون دقيقًا جدًا مع حجم الشريحة ، فقط اجعلها كبيرة بما يكفي لتغطية معظم حبات الأرز وسميكة بما يكفي للحصول على النكهة الكاملة.

الآن يمكننا صنع حبات الأرز. عادةً ما يشطف أساتذة السوشي أيديهم بمزيج من الماء وخل السوشي مما يحافظ على نظافتهم ويساعد على منع الأرز من الالتصاق. إذا كنت تريد الطريقة السهلة لعمل حبات أرز مثالية في كل مرة ، فحاول استخدام قالب السوشي بالنيجيري. ضعي الأرز بالتساوي بالداخل واضغطي على الغطاء واقلب القالب واضغطي على الأرز للخارج.

إذا كنت تحب المذاق الناري للوسابي ، أضف القليل منه إلى الجانب السفلي من الطبقة العلوية. ثم ، مع الحفاظ على يديك رطبة بالماء وخل السوشي ، اضغطي على الطبقة العلوية على جراب من أرز السوشي بقوة. تحتوي بعض المكونات مثل تاماغوياكي عادةً على شريط رفيع جدًا من أعشاب نوري البحرية لمنع القشرة من السقوط من جراب الأرز.

الطريقة التقليدية لتقديم السوشي هي القليل من معجون الوسابي وطبق من صلصة الصويا. نخلط بعض الوسابي مع صلصة الصويا ثم نغمس السوشي فيها قبل الأكل. يؤكل مخلل زنجبيل السوشي بين القضمات لتطهير الحنك حتى تتمكن من الاستمتاع بالنكهات الرقيقة للطبقة المختلفة.

نصائح ومعلومات

• بالنسبة لطبقة السمك النيئة ، تأكد من أنك تشتري فقط من المحلات ذات السمعة الطيبة التي تبيع أسماك الساشيمي. لا نوصي باستخدام سمك السلمون العادي من السوبر ماركت المصمم للطهي.

• استخدم سكينًا حادًا جدًا لتقطيع السمك النيء بزاوية 45 درجة.

• جرب الإضافات والنكهات المختلفة حتى تجد ما تفضله.


نيجيري سوشي

تأكد من أن السوشي الخاص بك هو طازج من خلال جعل السوشي الخاص بك في المنزل أسهل مما تعتقد. نيجيري هو أحد أكثر أنواع السوشي تقليدية ، ويتكون من السمك الطازج أو الخضار الملفوفة فوق حبات صغيرة من أرز السوشي المتبل. اصنع سوشي نيجيري جميل لتقديمه في حفلات العشاء أو للاستمتاع بالغداء مع كوب من الشاي أو القليل من الساكي.

مكونات

• 320 جرام أرز سوشي
• 80 مل خل سوشي
• نوري الأعشاب البحرية
• قالب السوشي نيجيري
• عجينة الوسابي
• صلصة الصويا
• مخلل سوشي زنجبيل

أفكار لإضافات نيغيري سوشي
• الأسماك النيئة الطازجة مثل السلمون أو التونة أو الذيل الأصفر
• سلمون مدخن
• روبيان مطبوخ
• الأخطبوط المطبوخ أو الحبار
• ثعبان البحر المشوي
• عيدان من السرطان
• تاماغوياكي عجة على الطريقة اليابانية
• أفوكادو
• الفطر شيتاكي

كيف تستعد

قبل أن نصنع السوشي بالنيجيري ، نحتاج إلى تحضير أرز السوشي الذي سيتم استخدامه. يمكنك اتباع وصفة الأرز عبر الإنترنت لمعرفة كيفية صنع أرز ياباني لزج مثالي ثم كيفية إضافة خل السوشي لتحويله إلى أرز سوشي. إذا كنت من محبي الطعام الياباني ، فقد يكون لديك أيضًا جهاز طهي أرز مفيد يجعل طهي الأرز المثالي للسوشي أسرع وأسهل بكثير.
إذا كنت لا ترغب حقًا في قضاء الكثير من الوقت في تحضير الأرز ، يمكنك تجربة الأرز المطبوخ في الميكروويف. ما عليك سوى خلط 250 جم من الأرز المطبوخ مع ملعقة كبيرة من خل أرز السوشي.

أثناء طهي الأرز ، يمكنك تحضير شرائح السمك أو الخضار أو أي طبقة أخرى تريد استخدامها. يمكنك أيضًا التحقق من وصفتنا الرائعة لتاماغوياكي ، عجة على الطريقة اليابانية اللذيذة تتصدر السوشي. إذا كنت لا تريد سمكًا نيئًا ، فلماذا لا تجرب سمك السلمون المدخن ، ولحم الخنزير ، والتوفو المقلي ، وفطر شيتاكي ، والمخللات ، والطماطم المجففة ، والأفوكادو ... لا داعي لأن تكون دقيقًا جدًا مع حجم الشريحة ، فقط اجعلها كبيرة بما يكفي لتغطية معظم حبات الأرز وسميكة بما يكفي للحصول على النكهة الكاملة.

الآن يمكننا صنع حبات الأرز. عادةً ما يشطف أساتذة السوشي أيديهم بمزيج من الماء وخل السوشي مما يحافظ على نظافتهم ويساعد على منع الأرز من الالتصاق. إذا كنت تريد الطريقة السهلة لعمل حبات أرز مثالية في كل مرة ، فحاول استخدام قالب نيغيري للسوشي. ضعي الأرز بالتساوي بالداخل واضغطي على الغطاء واقلب القالب واضغطي على الأرز للخارج.

إذا كنت تحب المذاق الناري للوسابي ، أضف القليل منه إلى الجانب السفلي من الطبقة العلوية. ثم ، مع الحفاظ على يديك رطبة بالماء وخل السوشي ، اضغطي على الطبقة العلوية على جراب من أرز السوشي بقوة. تحتوي بعض المكونات مثل تاماغوياكي عادةً على شريط رفيع جدًا من أعشاب نوري البحرية لمنع القشرة من السقوط من جراب الأرز.

الطريقة التقليدية لتقديم السوشي هي القليل من معجون الوسابي وطبق من صلصة الصويا. نخلط بعض الوسابي مع صلصة الصويا ثم نغمس السوشي فيها قبل الأكل. يؤكل مخلل زنجبيل السوشي بين القضمات لتطهير الحنك حتى تتمكن من الاستمتاع بالنكهات الرقيقة للطبقة المختلفة.

نصائح ومعلومات

• بالنسبة لطبقة السمك النيئة ، تأكد من أنك تشتري فقط من المحلات ذات السمعة الطيبة التي تبيع أسماك الساشيمي. لا نوصي باستخدام سمك السلمون العادي من السوبر ماركت المصمم للطهي.

• استخدم سكينًا حادًا جدًا لتقطيع السمك النيء بزاوية 45 درجة.

• جرب الإضافات والنكهات المختلفة حتى تجد ما تفضله.


نيجيري سوشي

تأكد من أن السوشي الخاص بك هو طازج من خلال جعل السوشي الخاص بك في المنزل أسهل مما تعتقد. نيغيري هو أحد أكثر أنواع السوشي تقليدية ، ويتكون من السمك الطازج أو الخضار الملفوفة فوق حبات صغيرة من أرز السوشي المتبل. اصنع سوشي نيجيري جميل لتقديمه في حفلات العشاء أو للاستمتاع بالغداء مع كوب من الشاي أو القليل من الساكي.

مكونات

• 320 جرام أرز سوشي
• 80 مل خل سوشي
• نوري الأعشاب البحرية
• قالب السوشي نيجيري
• عجينة الوسابي
• صلصة الصويا
• مخلل سوشي زنجبيل

أفكار لإضافات نيغيري سوشي
• الأسماك النيئة الطازجة مثل السلمون أو التونة أو الذيل الأصفر
• سلمون مدخن
• روبيان مطبوخ
• الأخطبوط المطبوخ أو الحبار
• ثعبان البحر المشوي
• عيدان من السرطان
• تاماغوياكي عجة على الطريقة اليابانية
• أفوكادو
• الفطر شيتاكي

كيف تستعد

قبل أن نصنع السوشي بالنيجيري ، نحتاج إلى تحضير أرز السوشي الذي سيتم استخدامه. يمكنك اتباع وصفة الأرز عبر الإنترنت لمعرفة كيفية صنع أرز ياباني لزج مثالي ثم كيفية إضافة خل السوشي لتحويله إلى أرز سوشي. إذا كنت من محبي الطعام الياباني ، فقد يكون لديك أيضًا جهاز طهي أرز مفيد يجعل طهي الأرز المثالي للسوشي أسرع وأسهل بكثير.
إذا كنت لا ترغب حقًا في قضاء الكثير من الوقت في تحضير الأرز ، يمكنك تجربة الأرز المطبوخ في الميكروويف. ما عليك سوى خلط 250 جم من الأرز المطبوخ مع ملعقة كبيرة من خل أرز السوشي.

أثناء طهي الأرز ، يمكنك تحضير شرائح السمك أو الخضار أو أي طبقة أخرى تريد استخدامها. يمكنك أيضًا التحقق من وصفتنا الرائعة لتاماغوياكي ، عجة على الطريقة اليابانية اللذيذة تتصدر السوشي. إذا كنت لا تريد سمكًا نيئًا ، فلماذا لا تجرب سمك السلمون المدخن ، ولحم الخنزير ، والتوفو المقلي ، وفطر شيتاكي ، والمخللات ، والطماطم المجففة ، والأفوكادو ... لا داعي لأن تكون دقيقًا جدًا مع حجم الشريحة ، فقط اجعلها كبيرة بما يكفي لتغطية معظم حبات الأرز وسميكة بما يكفي للحصول على النكهة الكاملة.

الآن يمكننا صنع حبات الأرز. عادةً ما يشطف أساتذة السوشي أيديهم بمزيج من الماء وخل السوشي مما يحافظ على نظافتهم ويساعد على منع الأرز من الالتصاق. إذا كنت تريد الطريقة السهلة لعمل حبات أرز مثالية في كل مرة ، فحاول استخدام قالب السوشي بالنيجيري. ضعي الأرز بالتساوي بالداخل واضغطي على الغطاء واقلب القالب واضغطي على الأرز للخارج.

إذا كنت تحب المذاق الناري للوسابي ، أضف القليل منه إلى الجانب السفلي من الطبقة العلوية. ثم ، مع الحفاظ على يديك رطبة بالماء وخل السوشي ، اضغط على الطبقة العلوية على كيس من أرز السوشي بقوة. تحتوي بعض المكونات مثل تاماغوياكي عادةً على شريط رفيع جدًا من أعشاب نوري البحرية لمنع القشرة من السقوط من جراب الأرز.

الطريقة التقليدية لتقديم السوشي هي القليل من معجون الوسابي وطبق من صلصة الصويا. نخلط بعض الوسابي مع صلصة الصويا ثم نغمس السوشي فيها قبل الأكل. يؤكل مخلل زنجبيل السوشي بين القضمات لتطهير الحنك حتى تتمكن من الاستمتاع بالنكهات الرقيقة للطبقة المختلفة.

نصائح ومعلومات

• بالنسبة لطبقة السمك النيئة ، تأكد من أنك تشتري فقط من المحلات ذات السمعة الطيبة التي تبيع أسماك الساشيمي. لا نوصي باستخدام سمك السلمون العادي من السوبر ماركت المصمم للطهي.

• استخدم سكينًا حادًا جدًا لتقطيع السمك النيء بزاوية 45 درجة.

• جرب الإضافات والنكهات المختلفة حتى تجد ما تفضله.


نيجيري سوشي

تأكد من أن السوشي الخاص بك هو طازج من خلال جعل السوشي الخاص بك في المنزل أسهل مما تعتقد. نيغيري هو أحد أكثر أنواع السوشي تقليدية ، ويتكون من السمك الطازج أو الخضار الملفوفة فوق حبات صغيرة من أرز السوشي المتبل. اصنع سوشي نيجيري جميل لتقديمه في حفلات العشاء أو للاستمتاع بالغداء مع كوب من الشاي أو القليل من الساكي.

مكونات

• 320 جرام أرز سوشي
• 80 مل خل سوشي
• نوري الأعشاب البحرية
• قالب السوشي نيجيري
• عجينة الوسابي
• صلصة الصويا
• مخلل سوشي زنجبيل

أفكار لإضافات نيغيري سوشي
• الأسماك النيئة الطازجة مثل السلمون أو التونة أو الذيل الأصفر
• سلمون مدخن
• روبيان مطبوخ
• الأخطبوط المطبوخ أو الحبار
• ثعبان البحر المشوي
• عيدان من السرطان
• تاماغوياكي عجة على الطريقة اليابانية
• أفوكادو
• الفطر شيتاكي

كيف تستعد

قبل أن نصنع السوشي بالنيجيري ، نحتاج إلى تحضير أرز السوشي الذي سيتم استخدامه. يمكنك اتباع وصفة الأرز عبر الإنترنت لمعرفة كيفية صنع أرز ياباني لزج مثالي ثم كيفية إضافة خل السوشي لتحويله إلى أرز سوشي. إذا كنت من محبي الطعام الياباني ، فقد يكون لديك أيضًا جهاز طهي أرز مفيد يجعل طهي الأرز المثالي للسوشي أسرع وأسهل بكثير.
إذا كنت لا ترغب حقًا في قضاء الكثير من الوقت في تحضير الأرز ، يمكنك تجربة الأرز المطبوخ في الميكروويف. ما عليك سوى خلط 250 جم من الأرز المطبوخ مع ملعقة كبيرة من خل أرز السوشي.

أثناء طهي الأرز ، يمكنك تحضير شرائح السمك أو الخضار أو أي طبقة أخرى تريد استخدامها. يمكنك أيضًا التحقق من وصفتنا الرائعة لتاماغوياكي ، عجة على الطريقة اليابانية اللذيذة تتصدر السوشي. إذا كنت لا تريد سمكًا نيئًا ، فلماذا لا تجرب سمك السلمون المدخن ، ولحم الخنزير ، والتوفو المقلي ، وفطر شيتاكي ، والمخللات ، والطماطم المجففة ، والأفوكادو ... لا داعي لأن تكون دقيقًا جدًا مع حجم الشريحة ، فقط اجعلها كبيرة بما يكفي لتغطية معظم حبات الأرز وسميكة بما يكفي للحصول على النكهة الكاملة.

الآن يمكننا صنع حبات الأرز. عادةً ما يشطف أساتذة السوشي أيديهم بمزيج من الماء وخل السوشي مما يحافظ على نظافتهم ويساعد على منع الأرز من الالتصاق. إذا كنت تريد الطريقة السهلة لعمل حبات أرز مثالية في كل مرة ، فحاول استخدام قالب السوشي بالنيجيري. ضعي الأرز بالتساوي بالداخل واضغطي على الغطاء واقلبي القالب واضغطي على الأرز للخارج.

إذا كنت تحب المذاق الناري للوسابي ، أضف القليل منه إلى الجانب السفلي من الطبقة العلوية. ثم ، مع الحفاظ على يديك رطبة بالماء وخل السوشي ، اضغط على الطبقة العلوية على كيس من أرز السوشي بقوة. تحتوي بعض المكونات مثل تاماغوياكي عادةً على شريط رفيع جدًا من أعشاب نوري البحرية لمنع القشرة من السقوط من جراب الأرز.

الطريقة التقليدية لتقديم السوشي هي القليل من معجون الوسابي وطبق من صلصة الصويا. نخلط بعض الوسابي مع صلصة الصويا ثم نغمس السوشي فيها قبل الأكل. يؤكل مخلل زنجبيل السوشي بين القضمات لتطهير الحنك حتى تتمكن من الاستمتاع بالنكهات الرقيقة للطبقة المختلفة.

نصائح ومعلومات

• بالنسبة لطبقة السمك النيئة ، تأكد من أنك تشتري فقط من المحلات ذات السمعة الطيبة التي تبيع أسماك الساشيمي. لا نوصي باستخدام سمك السلمون العادي من السوبر ماركت المصمم للطهي.

• استخدم سكينًا حادًا جدًا لتقطيع السمك النيء بزاوية 45 درجة.

• جرب الإضافات والنكهات المختلفة حتى تجد ما تفضله.


نيجيري سوشي

تأكد من أن السوشي الخاص بك هو طازج من خلال جعل السوشي الخاص بك في المنزل أسهل مما تعتقد. نيجيري هو أحد أكثر أنواع السوشي تقليدية ، ويتكون من السمك الطازج أو الخضار الملفوفة فوق حبات صغيرة من أرز السوشي المتبل. اصنع سوشي نيجيري جميل لتقديمه في حفلات العشاء أو للاستمتاع بالغداء مع كوب من الشاي أو القليل من الساكي.

مكونات

• 320 جرام أرز سوشي
• 80 مل خل سوشي
• نوري الأعشاب البحرية
• قالب السوشي نيجيري
• عجينة الوسابي
• صلصة الصويا
• مخلل سوشي زنجبيل

أفكار لإضافات نيغيري سوشي
• الأسماك النيئة الطازجة مثل السلمون أو التونة أو الذيل الأصفر
• سلمون مدخن
• روبيان مطبوخ
• الأخطبوط المطبوخ أو الحبار
• ثعبان البحر المشوي
• عيدان من السرطان
• تاماغوياكي عجة على الطريقة اليابانية
• أفوكادو
• الفطر شيتاكي

كيف تستعد

قبل أن نصنع السوشي بالنيجيري ، نحتاج إلى تحضير أرز السوشي الذي سيتم استخدامه. يمكنك اتباع وصفة الأرز عبر الإنترنت لمعرفة كيفية صنع أرز ياباني لزج مثالي ثم كيفية إضافة خل السوشي لتحويله إلى أرز سوشي. إذا كنت من محبي الطعام الياباني ، فقد يكون لديك أيضًا جهاز طهي أرز مفيد يجعل طهي الأرز المثالي للسوشي أسرع وأسهل بكثير.
إذا كنت لا ترغب حقًا في قضاء الكثير من الوقت في تحضير الأرز ، يمكنك تجربة الأرز المطبوخ في الميكروويف. ما عليك سوى خلط 250 جم من الأرز المطبوخ مع ملعقة كبيرة من خل أرز السوشي.

أثناء طهي الأرز ، يمكنك تحضير شرائح السمك أو الخضار أو أي طبقة أخرى تريد استخدامها. يمكنك أيضًا التحقق من وصفتنا الرائعة لتاماغوياكي ، عجة على الطريقة اليابانية اللذيذة تتصدر السوشي. إذا كنت لا تريد سمكًا نيئًا ، فلماذا لا تجرب سمك السلمون المدخن ، ولحم الخنزير ، والتوفو المقلي ، وفطر شيتاكي ، والمخللات ، والطماطم المجففة ، والأفوكادو ... لا داعي لأن تكون دقيقًا جدًا مع حجم الشريحة ، فقط اجعلها كبيرة بما يكفي لتغطية معظم حبات الأرز وسميكة بما يكفي للحصول على النكهة الكاملة.

الآن يمكننا صنع حبات الأرز. عادةً ما يشطف أساتذة السوشي أيديهم بمزيج من الماء وخل السوشي مما يحافظ على نظافتهم ويساعد على منع الأرز من الالتصاق. إذا كنت تريد الطريقة السهلة لعمل حبات أرز مثالية في كل مرة ، فحاول استخدام قالب السوشي بالنيجيري. ضعي الأرز بالتساوي بالداخل واضغطي على الغطاء واقلب القالب واضغطي على الأرز للخارج.

إذا كنت تحب المذاق الناري للوسابي ، أضف القليل منه إلى الجانب السفلي من الطبقة العلوية. ثم ، مع الحفاظ على يديك رطبة بالماء وخل السوشي ، اضغط على الطبقة العلوية على كيس من أرز السوشي بقوة. تحتوي بعض المكونات مثل تاماغوياكي عادةً على شريط رفيع جدًا من أعشاب نوري البحرية لمنع القشرة من السقوط من جراب الأرز.

الطريقة التقليدية لتقديم السوشي هي القليل من معجون الوسابي وطبق من صلصة الصويا. نخلط بعض الوسابي مع صلصة الصويا ثم نغمس السوشي فيها قبل الأكل. يؤكل مخلل زنجبيل السوشي بين القضمات لتطهير الحنك حتى تتمكن من الاستمتاع بالنكهات الرقيقة للطبقة المختلفة.

نصائح ومعلومات

• بالنسبة لطبقة السمك النيئة ، تأكد من أنك تشتري فقط من المحلات ذات السمعة الطيبة التي تبيع أسماك الساشيمي. لا نوصي باستخدام سمك السلمون العادي من السوبر ماركت المصمم للطهي.

• استخدم سكينًا حادًا جدًا لتقطيع السمك النيء بزاوية 45 درجة.

• جرب الإضافات والنكهات المختلفة حتى تجد ما تفضله.


نيجيري سوشي

تأكد من أن السوشي الخاص بك هو طازج من خلال جعل السوشي الخاص بك في المنزل أسهل مما تعتقد. نيجيري هو أحد أكثر أنواع السوشي تقليدية ، ويتكون من السمك الطازج أو الخضار الملفوفة فوق حبات صغيرة من أرز السوشي المتبل. اصنع سوشي نيجيري جميل لتقديمه في حفلات العشاء أو للاستمتاع بالغداء مع كوب من الشاي أو القليل من الساكي.

مكونات

• 320 جرام أرز سوشي
• 80 مل خل سوشي
• نوري الأعشاب البحرية
• قالب السوشي نيجيري
• عجينة الوسابي
• صلصة الصويا
• مخلل سوشي زنجبيل

أفكار لإضافات نيغيري سوشي
• الأسماك النيئة الطازجة مثل السلمون أو التونة أو الذيل الأصفر
• سلمون مدخن
• روبيان مطبوخ
• الأخطبوط المطبوخ أو الحبار
• ثعبان البحر المشوي
• عيدان من السرطان
• تاماغوياكي عجة على الطريقة اليابانية
• أفوكادو
• الفطر شيتاكي

كيف تستعد

قبل أن نصنع السوشي بالنيجيري ، نحتاج إلى تحضير أرز السوشي الذي سيتم استخدامه. يمكنك اتباع وصفة الأرز عبر الإنترنت لمعرفة كيفية صنع أرز ياباني لزج مثالي ثم كيفية إضافة خل السوشي لتحويله إلى أرز سوشي. إذا كنت من محبي الطعام الياباني ، فقد يكون لديك أيضًا جهاز طهي أرز مفيد يجعل طهي الأرز المثالي للسوشي أسرع وأسهل بكثير.
إذا كنت لا ترغب حقًا في قضاء الكثير من الوقت في تحضير الأرز ، يمكنك تجربة الأرز المطبوخ في الميكروويف. ما عليك سوى خلط 250 جم من الأرز المطبوخ مع ملعقة كبيرة من خل أرز السوشي.

أثناء طهي الأرز ، يمكنك تحضير شرائح السمك أو الخضار أو أي طبقة أخرى تريد استخدامها. يمكنك أيضًا التحقق من وصفتنا الرائعة لتاماغوياكي ، عجة على الطريقة اليابانية اللذيذة تتصدر السوشي. إذا كنت لا تريد سمكًا نيئًا ، فلماذا لا تجرب سمك السلمون المدخن ، ولحم الخنزير ، والتوفو المقلي ، وفطر شيتاكي ، والمخللات ، والطماطم المجففة ، والأفوكادو ... لا داعي لأن تكون دقيقًا جدًا مع حجم الشريحة ، فقط اجعلها كبيرة بما يكفي لتغطية معظم حبات الأرز وسميكة بما يكفي للحصول على النكهة الكاملة.

الآن يمكننا صنع حبات الأرز. عادةً ما يشطف أساتذة السوشي أيديهم بمزيج من الماء وخل السوشي مما يحافظ على نظافتهم ويساعد على منع الأرز من الالتصاق. إذا كنت تريد الطريقة السهلة لعمل حبات أرز مثالية في كل مرة ، فحاول استخدام قالب السوشي بالنيجيري. ضعي الأرز بالتساوي بالداخل واضغطي على الغطاء واقلب القالب واضغطي على الأرز للخارج.

إذا كنت تحب المذاق الناري للوسابي ، أضف القليل منه إلى الجانب السفلي من الطبقة العلوية. ثم ، مع الحفاظ على يديك رطبة بالماء وخل السوشي ، اضغطي على الطبقة العلوية على جراب من أرز السوشي بقوة. تحتوي بعض المكونات مثل تاماغوياكي عادةً على شريط رفيع جدًا من أعشاب نوري البحرية لمنع القشرة من السقوط من جراب الأرز.

الطريقة التقليدية لتقديم السوشي هي القليل من معجون الوسابي وطبق من صلصة الصويا. نخلط بعض الوسابي مع صلصة الصويا ثم نغمس السوشي فيها قبل الأكل. يؤكل مخلل زنجبيل السوشي بين القضمات لتطهير الحنك حتى تتمكن من الاستمتاع بالنكهات الرقيقة للطبقة المختلفة.

نصائح ومعلومات

• For raw fish toppings, make sure that you buy only from reputable shops that sell sashimi grade fish. We don’t recommend that you use normal salmon from a supermarket that is designed to be cooked.

• Use a very sharp knife to slice raw fish at an angle of 45°.

• Experiment with different toppings and flavours until you find your favourites.


Nigiri Sushi

Ensure that your sushi is the freshest around by making your own at home it is easier than you might think. Nigiri is one of the most traditional types of sushi, consisting of fresh fish or vegetables draped over small pods of seasoned sushi rice. Make beautiful nigiri sushi for serving at dinner parties or enjoying at lunch with a cup of tea or a little sake.

مكونات

• 320g sushi rice
• 80ml sushi vinegar
• nori seaweed
• nigiri sushi mould
• wasabi paste
• soy sauce
• pickled sushi ginger

ideas for nigiri sushi toppings
• fresh raw fish such as salmon, tuna or yellowtail
• smoked salmon
• cooked prawns
• cooked octopus or squid
• grilled eel
• crab sticks
• tamagoyaki japanese style omelette
• avocado
• shiitake mushrooms

How To Prepare

Before we make nigiri sushi, we need to prepare the sushi rice that will be used. You can follow our online rice recipe to find out how to make perfect sticky Japanese rice and then how to add sushi vinegar to turn that into sushi rice. If you’re a Japanese food fan, you may also have a useful rice cooker that makes cooking perfect rice for sushi much quicker and easier.
If you really don’t want to spend too much time with rice preparation, you can try our microwavable rice. Just mix 250g cooked rice with 1 tablespoon of sushi rice vinegar.

While the rice is cooking, you can prepare the slices of fish, vegetables or any other toppings you want to use. You can also check our fabulous recipe for tamagoyaki, a delicious Japanese style omelette that is a popular sushi topping. If you don’t want raw fish, why not try smoked salmon, parma ham, deep-fried tofu, shiitake mushrooms, pickles, sun-dried tomatoes, avocado… No need to be be too precise with the size of the slice, just make it big enough to cover most of the rice pod and thick enough to get the full flavour.

Now we can make the rice pods. Sushi masters usually rinse their hands in a mix of water and sushi vinegar which keeps them clean and helps to stop the rice sticking. If you want the easy way to make perfect rice pods every time, try using a nigiri sushi mould. Put the rice evenly inside, press down the lid, flip the mould over and press the rice out.

If you like the fiery taste of wasabi, add a little to the underside of the topping. Then, while keeping your hands moist with water and sushi vinegar, press the topping onto a pod of sushi rice firmly. Some ingredients like the tamagoyaki usually have a very thin strip of nori seaweed to keep the topping from falling off the rice pod.

The traditional way to serve sushi is with a little wasabi paste and a dish of soy sauce. Mix some wasabi with the soy sauce and then dip the sushi in it before eating. Pickled sushi ginger is eaten in between bites to cleanse the palate so you can appreciate the delicate flavours of different toppings.

Tips and Information

• For raw fish toppings, make sure that you buy only from reputable shops that sell sashimi grade fish. We don’t recommend that you use normal salmon from a supermarket that is designed to be cooked.

• Use a very sharp knife to slice raw fish at an angle of 45°.

• Experiment with different toppings and flavours until you find your favourites.


شاهد الفيديو: افضل مطعم سوشي بدون مجاملة. Best Sushi in Jeddah (شهر نوفمبر 2021).