وصفات جديدة

سمك السلمون المرقط بالخضار والكسكس

سمك السلمون المرقط بالخضار والكسكس

ضعي الكسكس في وعاء ، ثم ضعي القليل من الماء الساخن فوقه وغطيه بورق لاصق لمدة 5 دقائق حتى يرطب.

خذ 3 أنصاف من الفلفل (بألوان مختلفة) وضعها على الشواية لخبزها.

نأخذ كوسة ونقطع شريحة منها ونضعها على الشواية لخبزها.

ضعي قشرتي البصل على الشواية.

نأخذ نصف حبة طماطم ونقطعها إلى مكعبات.

نأخذ مقلاة ، ونضع القليل من الزيت ، ونضع قطعة من ورق الخبز الأبيض فوق الزيت ، ثم نضع السلمون المقطّع إلى قطعتين. يتم وضع سمك السلمون المرقط مع الجلد لأول مرة ، ويسحب زيته بقدر ما يحتاج فقط ويتحول إلى اللون الذهبي.

نأخذ كوبًا أكبر ونضعه في الزيت ونضعه في الكوب: فلفل مخبوز وشرائح كوسة وشريحة باذنجان ونضعها في الكوب. نضع الكسكس في المنتصف ، نضغط قليلاً ونقلبه على الطبق.

ضعي التراوت المقلي على ورق فوق الكسكس مع الخضار.

توضع مكعبات الطماطم في وعاء وتخلط مع الكبر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقليل من عصير الليمون ، ثم توضع جانباً في طبق.

بجانب الطبق نضع قطعة من الليمون وقشر البصل المشوي. شهية طيبة.



سمك السلمون المرقط مع الخضار في النبيذ الأبيض

1. تقطع الخضار إلى شرائح بسمك 2 مم والشمر بالطول.

2. ضعي الخضار في مقلاة كبيرة. فوقها ، ضعي شرائح السمك ، مع ترك الجلد لأسفل ، مع ترك مسافة بين الشرائح.

3. يضاف النبيذ ، ثم يتبل بالكثير من ملح البحر والشبت والبهارات. أضف 250 مل من الماء وقم بتغطيتها بغطاء.

4. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان ، ثم ارفعيها عن النار فوراً واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.

5. قسّمي الخضار إلى 4 صواني ، غطيها بشرائح سمك السلمون المرقط ، وقشرها لأسفل ، ثم ضعي ملعقة كبيرة من العصير المتبقي في المقلاة. أضيفي شريحة من الليمون وملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل طبق ، ثم قدميه.

عليك ان تراه ايضا


وصفات مماثلة:

كسكس نباتي مع البروكلي

وصفة الكسكس النباتي مع البروكلي. مزيج الكسكسي والبروكلي هو مزيج سعيد ولذيذ بالطبع :)

سلطة الكسكس المشوي مع الخضار.

تختلف وصفة الكسكس هذه قليلاً عن الوصفة التقليدية لأنه بدلاً من سلق أو خنق الكسكس ، يمكنك ببساطة مزجه نيئًا مع صلصة لذيذة بشكل خاص. لذلك فهو يظل قويًا جدًا ، وهو ما أعتقد أنه أكثر إثارة للاهتمام مع السلطة.

حساء الطماطم مع الكسكس

وصفة شوربة الطماطم مع الكسكس ومرق الطماطم والبصل المفروم ناعما والمتبل بالريحان وورق الغار والزعتر


كسكس بالخضروات

طبق تقليدي يغزو طاولتك. جرب هذه الوصفة البسيطة واللذيذة لرحلة تذوق إلى بلدان بعيدة مثل تونس والمغرب والجزائر وليبيا.

ما الذي تشترك فيه دول شمال إفريقيا من وجهة نظر الطهي؟

دون التفكير مرتين ، كنا نقول بصوت عال: الكسكس!

ولد في تقاليد المطبخ التونسي والمغربي والجزائري والليبي ، يمكن تعريف الكسكس بأنه الطبق الوطني لجميع هذه البلدان. في الواقع ، لا توجد عائلة ليس لديها وصفة مجربة ، تنتقل من جيل إلى جيل ويتبعها الحرف.

مشتق من سميد القمح القاسي المنعش ، يتم الحصول على الكسكس عن طريق معالجته بأطراف أصابعك: أضف الماء ، شيئًا فشيئًا ، للحصول على الحبوب الناعمة المطبوخة على البخار في قدر خاص من الطين حيث يتم غلي مرق من الخضار اللذيذة.

إذا كان الكسكس التقليدي في المغرب العربي يعتمد على اللحوم والخضروات المطبوخة ، في صقلية وخاصة في منطقة تراباني ، فإن الكسكس الأكثر شعبية هو الذي يتم تقديمه مع حساء السمك والصلصة المصاحبة حيث طعم الطماطم الطازجة والثوم تبرز.

الوصفة التي أقدمها لكم اليوم هي واحدة من أكثر الأنواع كلاسيكية وبسيطة وانتشارًا: الكسكس النباتي.

بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في تجربة تحضير الكسكس من السميد ، تقدم جميع محلات السوبر ماركت بديلاً مناسبًا ومطبوخًا مسبقًا. من أجل تذوق حبوب الكسكس ، يجب أن تُترك لتنقع لبضع دقائق في مرق ساخن: تُنقع وتُترك لترتاح وتنتفخ تحت قطعة قماش ، وأخيراً تُقشر بالشوكة. الآن قاعدة الكسكس لدينا جاهزة للتتبيل!

يمكن أن يكون اختيار الخضار متنوعًا للغاية: إلى جانب البطاطس والجزر والبصل التي لا يمكن أن تضيع أبدًا في طبق من الكسكس المحترم ، يمكنك أيضًا العثور على اليقطين والفلفل والقرنبيط ، وفي كثير من الأحيان ، حتى الحمص. قدمها دائمًا في منتصف الطبق ورافقها مع صلصة الطماطم والفلفل الحار: إذا كنت تحب النكهات الحارة ، فستكون الحرف المثالي !!

  • المحصول: خدم شخصان
  • الصعوبة: سهل
  • التحضير: 20 دقيقة
  • الطبخ: 60 دقيقة
  • مطبخ البحر الأبيض المتوسط

مكونات

  • 3 حبات بطاطس
  • 2 كوسة
  • 2 بصل أخضر بنفسجي
  • 2 جزر
  • 20 طماطم كرزية
  • 1 بصلة
  • كسكس 250 جرام
  • 500 جرام من الماء
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح وفلفل
  • جوزة الطيب
  • كاري

تجهيز

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.
قم بإزالة الأوراق الخارجية من البصل الأرجواني وقطعها أيضًا إلى شرائح.
ابشر الجزر وقطع الكوسا وقطعه إلى قطع كبيرة بسماكة 1 سم.


شراء عبر الإنترنت

    • جامون وجريل وشرائح اللحم والنقانق
    • بوي جورج ستاندرد
    • الخبز والمخابز
    • البيض ومنتجات الألبان
    • جبن مضغوط
    • سمك السلمون المرقط والأسماك في مولدوفا
    • الخضار والفواكه والخضروات
    • المعكرونة والطحين والجريش
    • المعلبات والمقبلات
    • الصلصات والتوابل والبهارات
    • وجبة خفيفة
    • زيت وخل
    • العصائر والمياه والمشروبات
    • الشاي والقهوة والكاكاو
    • كولتوناس / الرافيولي الطازج وفن الطهو
    • الطعام الصحي
    • البيرة والمشروبات الكحولية
    • حلويات وكعك
    • المنتجات غير الغذائية
    • منتجات نباتية وصيامية
    • منتجات خالية من الغلوتين
    • زيت الزيتون ومنتجاته

    اتصل

    عنوان المتجر:
    H & icircncesti road 58 (تقاطع شارعي Docuceaev و H & icircncesti) 2028 Chisinau ، مولدوفا

    هاتف الاتصال بالمتجر:
    (+373) 60 343 - 409

    جدول العمل:
    الاثنين - الأحد: 8:40 - 20:40

    حول

    George Standard & icircn first r & acircnd هو فريق. بغض النظر عما نفعله ، نعتقد أننا نتحدى الوضع الراهن ، ونعتقد أنه من الممكن التفكير بشكل مختلف ، ونعتقد أننا ننتج منتجات فريدة ، ونضيف قيمًا إلى كل إجراء. وهكذا ، ورد أننا نفعل بالضبط ما نحبه.


    فوائد

    الكسكس غذاء غني بالألياف والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. يوصى به بشكل خاص عندما تريد إنقاص الوزن. ربما يكون أكثر منتجات الحبوب صحة وغني بفيتامين B3 وفيتامين B8 وفيتامين K.

    100 جرام من الكسكس تحتوي على 112 سعرة حرارية ، 23 جرام كربوهيدرات ، 58 مجم بوتاسيوم ، 5 مجم صوديوم ، 8 مجم مغنيسيوم ، 8 مجم كالسيوم.

    تعتبر سلطة التبولة مصدرًا ممتازًا للمعادن والفيتامينات ، مع نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. البقدونس غني بالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم ومركب الفيتامينات A و B و C. المحتوى الغني بفيتامينات A و C له تأثير مضاد للأكسدة ويزيل السموم. مثل البقدونس ، تعتبر الطماطم مصدرًا ممتازًا لفيتامين A و C و K وحمض الفوليك والبوتاسيوم. كما أنها توفر الثيامين والنياسين وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس ، وكلها ضرورية لصحة مثالية. تشمل فوائد تناول الطماطم الحفاظ على صحة الجلد وتقوية العظام وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وتنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ على صحة الشعر أو تقليل شدة الألم المزمن.


    ما لا تعرفه عن الكسكس:

    • لقد اخترعها الرومان ، أو هكذا يشتبه الباحثون. يدعي سكان شمال إفريقيا أنهم اخترعوا الكسكس ، لكن بعض الدراسات تشير إلى أن الرومانيين اخترعوا الكسكس وكانوا سيأخذونه إلى إفريقيا.
    • إنها ليست حبوبًا ، على الرغم من أن الكثيرين يميلون إلى تصديقها. الكسكس معكرونة.
    • الكسكس الفوري ، الذي نجده تجاريًا في بلدنا ، ليس لذيذًا مثل الطعم الأفريقي التقليدي.


    الكسكس النباتي هو طبق مناسب للبالغين والأطفال على حد سواء ، ويمكن تناوله حتى من قبل النباتيين وهو مصدر ممتاز للبروتينات والفيتامينات النباتية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ممتلئ ومغذي بدرجة كافية.

    المكونات:

    طريقة التحضير:

    إذا كنت تستخدم الكسكس المطبوخ مسبقًا ، ضعه في وعاء وقم بتغطيته بالماء الدافئ. سوف يلين هذا وسترى كيف سيمتص الماء تدريجيًا. أثناء نقع الكسكس ، نحتاج إلى طهي الفلفل.

    سواء كنت تخبزها في الفرن أو على الشواية أو على اللهب أو على شواية الحديقة ، يجب أن تتحول إلى اللون الأسود من جميع الجوانب ، وعندما تكون جاهزة ، توضع في وعاء وتغطيتها حتى يمكن تنظيفها اكثر سهولة. بعد حوالي 5 دقائق ، يمكن تقشير الفلفل وسنضطر إلى إزالة البذور. بعد تنظيفها ، قمنا بتقطيعها إلى قطع كبيرة.

    نفعل الشيء نفسه بالنسبة للطماطم: نخبزها جيدًا ، ثم نقطعها جيدًا. قطعي الكوسا إلى شرائح واقليها في مقلاة شواء ساخنة جدًا. عندما تنضج ، نضعها فوق الكسكس مع الفلفل المخبوز ، الطماطم الناضجة ، النباتات العطرية ، البصل المقطع. إذا كان لديك في متناول اليد ، استخدم البصل الأخضر بدلاً من البصل الأحمر.

    كنباتات عطرية استخدمت الريحان والكزبرة والبقدونس ، لكن إذا أردت يمكنك إضافة النعناع. يتم تحضير الصلصة بسهولة من عصير حبتين ليمون ، 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، مخلوط جيدًا. أضيفي هذه الصلصة إلى الوعاء الذي يحتوي على المكونات الأخرى ، واخلطيها وتبليها حسب الرغبة.

    يمكن أن يؤكل الكسكس النباتي المحضر إما على هذا النحو ، كطبق رئيسي ، أو كطبق جانبي ، مع شريحة لحم أو سمك / فرن مشوي.


    كسكس بالحمص والخضروات المطبوخة

    كسكس بالحمص والخضروات المطبوخة
    الكسكس بالحمص والخضار المطبوخ- إعداد غذائي مشبع وصحي ولماذا لا. محضر مع الحمص المعلب صن فود ، حفظ جيد جدًا لا ينبغي أن ينقصه أي شخص ، ومع وجود العديد من الخضار المطبوخة في الفرن ، ورشها بزيت الزيتون والمتبلة بما يرضي قلبك ، يمكن أن تكون وجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة !!
    إنه جاهز في 15 دقيقة ، فلا داعي لعدم تجربته !!

    الكسكس بالحمص والخضروات الناضجة-المقادير

    صندوق الحمص من صن فود
    بطاطا حلوة
    2 جزر
    1 فلفل أحمر
    1 فلفل أخضر
    1 كوسة
    3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    رأس ثوم
    مسحوق بابريكا حلو أو ساخن
    عصير نصف ليمونة

    طوقا
    قصب الكسكس
    كوب من الماء
    ملح
    2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

    الكسكس بالحمص والخضار المطبوخ- طريقة التحضير

    يتم تقطيع الخضار المغسولة والمنظفة إلى قطع مناسبة ، ويتم تصريف العصير من الحمص وإزالة القشرة. توضع جميع الخضار المحضرة بهذه الطريقة في وعاء ، متبل بالملح والفلفل الحلو وزيت الزيتون ومسحوق الثوم.
    توضع الخضار في صينية مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
    في آخر دقيقتين ، يتم تنشيط وظيفة الشواء لتحمرها قليلاً.


    أثناء وجود الخضار في الفرن ، قم بتحضير الكسكس.
    نضع كوب ماء في قدر ونضيف الملح وزيت الزيتون وعندما يغلي نضيف الكسكس. غطي المقلاة بغطاء وأطفئ اللهب. اتركيه مغطى لمدة 5-7 دقائق ثم استخدمي شوكة لفك الكسكس وضعيه في الطبق وأضيفي الخضار المطبوخة في الفرن !!

    تقدم مع الخضار الناضجة مع رش عصير الليمون.
    يمكن العثور على المزيد من وصفات الحمص هنا & # 8211وصفات الحمص


    سمك السلمون المرقط مع الليمون في الفرن

    وصفة بمكونات بسيطة ولكنها صحية للغاية!
    يتم غسل ومسح التراوت المنقوع جيدًا على رقائق الألومنيوم التي سيتم تعبئتها ورشها بزيت الزيتون والملح والفلفل (هذا ليس إلزاميًا ولكن هذا ما تعلمته من Jamie Very Happy).

    ضعي السلمون المرقط ، وتبليه من الداخل وفوقه ووزعيه على 3-4 شرائح من الليمون. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون لدينا أيضًا بعض أوراق الريحان الطازجة أو حتى إكليل الجبل ، والتي تضاف أيضًا إلى الأسماك ، فهي تنكه بشكل استثنائي! لكننا أيضًا راضون عن الريحان المجفف في الوقت الحالي.

    لذلك ، قم بلف ورق القصدير جيدًا حول السمك ولكن اترك مساحة صغيرة للبخار ، لذلك لا تلصق ورق القصدير فوق الابتسامة.ضعهم في المقلاة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، حسب حجمهم ، ثم قم بفك ورق الألومنيوم واتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني قليلاً. رائع.

    شهية طيبة!
    اقتراح مقبلات: بطاطس مخبوزة مع إكليل الجبل سوتيه سبانخ مع أرز سادة بالزبدة والثوم أو بروكلي بالليمون في الفرن.


    كسكس بجبنة الفيتا والخضروات

    كسكس بجبنة الفيتا والخضروات من: الكسكس ، شوربة الخضار ، زيت الزيتون ، الثوم ، الليمون ، جبنة الفيتا ، الفلفل المشوي ، الخرشوف ، الطماطم المجففة ، الباذنجان ، الريحان.

    المكونات:

    • 400 جرام كسكس
    • 1 مكعب لشوربة الخضار
    • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
    • قشر مبشور وعصير ليمونتين
    • 200 جرام جبنة فيتا
    • 400 جرام خضروات معلبة بالزيت ، مثل الفلفل المشوي والخرشوف والطماطم المجففة بالشمس أو الباذنجان ، مقطعة إلى قطع
    • باقة صغيرة من أوراق الريحان

    طريقة التحضير:

    نضع حساء الكسكس المطحون في وعاء كبير ويخلط جيدا. يُسكب الماء المغلي فوقهم بما يكفي لتغطية الكسكس بسمك 1 سم.

    غطي الوعاء بطبق واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق. ينفخ الكسكس بالشوكة ثم يضاف الزيت والثوم والقشر المبشور وعصير الليمون ويخلط مرة أخرى.

    نقطع جبنة الفيتا إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الكسكس مع الخضار والريحان. يتبل ويخلط مرة أخرى ، برفق.


    فيديو: السلمون المرقط الجميل صيد, تنظيف, شوي (كانون الثاني 2022).