وصفات جديدة

سجق ، جبنة و ريحان لازانيا

سجق ، جبنة و ريحان لازانيا

مكونات

صلصة

  • 1 رطل نقانق إيطالية حارة ، منزوع الأغلفة
  • 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون
  • 1 28 أونصة من الطماطم المهروسة مع هريس مضاف
  • يمكن 1 14 1/2 أونصة طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر والبصل (لا تصفى)
  • 1 1/2 كوب أوراق ريحان طازجة (معبأة)
  • 1 حاوية 15 أونصة بالإضافة إلى 1 كوب جبن ريكوتا منزوع الدسم جزئيًا
  • 1 1/2 كوب (معبأة) جبن موزاريلا مبشور (حوالي 6 أونصات)
  • 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور (حوالي 2 أونصة)
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

المجسم

  • 12 نودلز لازانيا غير قابلة للغلي من عبوة واحدة سعة 8 أونصات
  • 3 أكواب (معبأة) جبن موزاريلا مبشور (حوالي 12 أوقية)
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور (حوالي 3 أونصات)

تحضير الوصفة

صلصة

  • سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. يُضاف النقانق والبصل والثوم والأوريغانو والفلفل الأحمر المطحون ويقلى حتى ينضج النقانق ، ويُهرس النقانق إلى قطع صغيرة مع ظهر شوكة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. تضاف الطماطم المهروسة ومكعبات الطماطم مع العصائر. اغلي الصلصة. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق لمزج النكهات. يتبل بالملح والفلفل. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. يُبرّد حتى يبرد ، ثم يُغطّى ويُترك بارداً.

حشوة

  • باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، يقطع أوراق الريحان الطازجة ناعماً في المعالج. يُضاف الريكوتا والموزاريلا والبارميزان والبيض ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، قم بمعالجة الحشوة حتى تمتزج فقط ويظل القوام متكتلًا.

المجسم

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. انشر 1 1/4 كوب من الصلصة في طبق خبز زجاجي مقاس 13 × 9 × 2 بوصة. رتب 3 نودلز على الصلصة. قم بإسقاط 1 1/2 كوب من الحشوة فوق المعكرونة ، ثم وزعها بالتساوي حتى تغطيها. يرش 3/4 كوب جبن موزاريلا و 1/4 كوب جبن بارميزان. كرر طبقات الصلصة والمعكرونة والحشو والجبن مرتين أخريين. ضعي فوقها 3 شعيرية متبقية. تُسكب الكمية المتبقية من الصلصة فوق المعكرونة. رشي الجبن المتبقي. رش قطعة كبيرة من ورق القصدير برذاذ زيت الزيتون غير اللاصق. تُغطى اللازانيا بورق القصدير ، مع رش الوجه لأسفل.

  • اخبزي اللازانيا 40 دقيقة. كشف بعناية. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اخبزيها حتى تنضج النودلز ، وتصبح فقاعات الصلصة غليظة وتكون حواف اللازانيا ذهبية ومنتفخة ، لحوالي 20 دقيقة. نقل إلى سطح العمل ؛ اتركه لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

وصفة من Selma Brown Morrow ، Reena Singh ، قسم المراجعات عائلتي إيطالية وهذه الوصفة أساسية في منزلي. إنه لا يخيب أبدًا وهو طعام الراحة المطلق. وجدت أمي هذه الوصفة على epicurious على الأرجح منذ 15 عامًا وقد صنعناها منذ ذلك الحين. إنها رائعة كما هي ، ولكنها أيضًا وصفة أساسية رائعة إذا كنت تريد إجراء شكل مختلف منها.

لازانيا السجق الإيطالي الحلو # 038

لازانيا السجق الإيطالية هي وصفة عائلتي # 8217s وهي مناسبة لجميع عشاق اللازانيا! معكرونة رقيقة مع طبقات من المارينارا الغنية ، والسجق الإيطالي الحلو والحار ، وثلاثة أنواع من الجبن الإيطالي. أنت & # 8217 ستجد هذه الوصفة مليئة بالنكهة التي لا تقاوم والكثير من الأعشاب الطازجة!

لازانيا السجق اللذيذة والحارة هي الخيار الأمثل للعرض. إنه غني بالنكهة ، وسهل التحضير ، وممتع حقيقي للجمهور!

تحتوي كل طبقة من هذه الوصفة على القليل من البهارات والحلاوة ، وثلاثة أنواع من الجبن الإيطالي ، والكثير من الريحان الطازج للنضارة.

لدي الكثير من الذكريات الجميلة التي نشأت من خلالها لمساعدة أمي في وضع طبقة من اللازانيا أو أن أكون & # 8220suce stirrer & # 8221 لأنها تغلي طوال اليوم من أجل اللازانيا. إنها ذكريات لا يمكن تعويضها أعطتني حقًا حب الطعام الإيطالي الذي أملكه اليوم.

أنا سعيد جدًا لأنني تمكنت أنا وأمي من تطوير هذه الوصفة معًا. إنه لذيذ للغاية ويستخدم النقانق المفضلة لدي من Brooklyn Pork Store. لحومهم جيدة للغاية ولدي خالتي فاليري لأشكرها على تقديم منتجاتهم الرائعة لي!


الاتجاهات

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت. يتبل الضلوع بالملح والفلفل. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في فرن هولندي كبير على نار عالية حتى يتلألأ. يُضاف الضلوع ويُطهى دون أن يتحرك حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، من 8 إلى 10 دقائق. يُقلب ويُطهى حتى يصبح الوجه الثاني بنيًا جيدًا ، لمدة أطول من 5 إلى 7 دقائق. انقليها إلى طبق واتركيها جانباً.

يُضاف البصل إلى الفرن الهولندي الفارغ الآن ويُطهى ، ويكشط أي قطع صغيرة بنية اللون ، ويُقلب كثيرًا حتى يتحول إلى اللون البني ، لمدة 6 دقائق تقريبًا. أضف 8 فصوص من الثوم واستمر في الطهي حتى يتحول لون البصل والثوم إلى اللون البني الفاتح لمدة 3 دقائق تقريبًا. نضيف رقائق الفلفل والأوريجانو ونطهو مع التحريك لمدة 30 ثانية. يُضاف النبيذ ويُطهى حتى ينخفض ​​تمامًا ، حوالي 5 دقائق.

أضيفي الطماطم وقشر البارميزان و 3/4 ريحان. تُعاد الضلوع إلى القدر وتُترك على نار هادئة. يغطى بالغطاء قليلا ويوضع في الفرن. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يمكن سحب عظام الضلع بسهولة من اللحم ، حوالي 3 ساعات. أضف النقانق واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة. يُرفع القدر من الفرن ويُرفع درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

انقل الضلوع إلى وعاء ، وتخلص من العظام ، واتركها حتى تبرد بدرجة كافية لتحملها. اكشطي الصلصة الزائدة وأعيديها إلى القدر. يُفرم لحم الأضلاع تقريبًا (يجب أن يكون هناك حوالي 1 1/2 رطل) وينقل إلى وعاء العمل في معالج الطعام.

قم بالمعالجة حتى تشكل عجينة مبشورة ناعماً ، وكشط جوانب المعالج حسب الضرورة. ينقل المزيج إلى وعاء كبير ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أضيفي الخبز والبيض و 3 أونصات من جبن البارميزان و 4 فصوص ثوم متبقية والبقدونس وقلبيهم حتى تتكون عجينة ناعمة. ينقل إلى وعاء مع اللحم ويطوى باليد حتى يتجانس.

شكلي المزيج على شكل كرات بحجم 1/2 بوصة باستخدام أيدي مبللة. يجب أن ينتهي بك الأمر بحوالي 60 كرة لحم.

قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات على نار عالية حتى تصل إلى 350 درجة فهرنهايت. أضف أكبر قدر ممكن من كرات اللحم في طبقة واحدة ، وقم بإسقاطها برفق واحدة تلو الأخرى. يُطهى دون تحريك حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا من الجانب الأول ، حوالي 1 1/2 دقيقة. اقلبها بحذر واطهيها حتى تحمر بالكامل (ستكون كرات اللحم طرية جدًا). انقلي الكرات إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية وكرري العملية حتى تنضج كل كرات اللحم.

يُمزج الريكوتا مع 1 1/2 كوب من الصلصة في وعاء متوسط ​​الحجم. تُطهى نودلز اللازانيا في قدر كبير من الماء المغلي حسب توجيهات العبوة. صفيها على مناشف مطبخ نظيفة. في حالة استخدام المعكرونة التي لا تحتاج إلى سلق ، انقعها في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة لترطيبها جزئيًا.

أخرجي النقانق من الصلصة وقطعيها إلى أقراص رفيعة. ادهن قاع وجوانب مقلاة اللازانيا بالزبدة. يُدهن 1/5 من الصلصة الحمراء في قاع المقلاة ويوضع فوقها طبقة من نودلز اللازانيا.

تُدهن ثلث مزيج الريكوتا فوق النودلز ، ثم تُدهن بثلث كرات اللحم ، وثلث شرائح النقانق ، وربع جبن الموزاريلا ، وربع جبن الموزاريلا المدخنة. يُضاف 1/5 آخر من الصلصة الحمراء ومبشور سخية من جبن البارميزان.

كرر الخطوة 11 مرتين أخريين. يجب أن تكون قد استخدمت كل خليط المعكرونة وكرات اللحم والسجق وجبنة الريكوتا. توضع الطبقة النهائية من النودلز مع ما تبقى من الصلصة والجبن المتبقي. قطعي أوراق الريحان المتبقية ورشيها فوقها. رشي عليها ملعقة كبيرة زيت زيتون متبقية.

غطي المزيج بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واستمري في الخبز حتى يتحول لونه إلى اللون البني ويصبح فقاعات ، لمدة 20 دقيقة أطول. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.


وصفات

سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. يُضاف النقانق والبصل والثوم والأوريغانو والفلفل الأحمر المطحون ويقلى حتى ينضج النقانق ، ويُهرس النقانق إلى قطع صغيرة مع ظهر شوكة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. تضاف الطماطم المهروسة ومكعبات الطماطم مع العصائر. تُغلى الصلصة. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق لخلط النكهات. يتبل بالملح والفلفل. (يمكن تحضيره قبل يوم واحد. يبرد حتى يبرد ، ثم يغطى ويترك باردًا.)

باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، يقطع أوراق الريحان الطازجة ناعماً في المعالج. يُضاف الريكوتا والموزاريلا والبارميزان والبيض ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل المنعطفات ، قم بمعالجة الحشوة حتى تمتزج فقط ويظل القوام متكتلًا.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. انشر 1 1/4 كوب من الصلصة في طبق خبز زجاجي مقاس 13 × 9 × 2 بوصة. رتب 3 نودلز على الصلصة. قم بإسقاط 1 1/2 كوب من الحشوة فوق المعكرونة ، ثم وزعها بالتساوي حتى تغطيها. يرش 3/4 كوب جبن موزاريلا و 1/4 كوب جبن بارميزان. كرر طبقات الصلصة والمعكرونة والحشو والجبن مرتين أخريين. ضعي فوقها 3 شعيرية متبقية. تُسكب الكمية المتبقية من الصلصة فوق المعكرونة. رشي الجبن المتبقي. رش قطعة كبيرة من ورق القصدير برذاذ زيت الزيتون غير اللاصق. تُغطى اللازانيا بورق القصدير ، مع رش الوجه لأسفل.

اخبزي اللازانيا 40 دقيقة. كشف بعناية. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اخبزيها حتى تنضج النودلز ، وتصبح فقاعات الصلصة غليظة وتكون حواف اللازانيا ذهبية ومنتفخة ، لحوالي 20 دقيقة. انقله إلى سطح العمل واتركه لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
وقت: الاثنين 14 يونيو 2021 21:17:24 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الاثنين ، 14 يونيو 2021 21:17:24 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


الاتجاهات

الخطوة 1
الخطوة 2

يُحمّى زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار عالية ويُضاف البصل ويُقلى لمدّة 4 إلى 6 دقائق.

الخطوه 3

أضيفي الطماطم واطهيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 4

أضيفي معجون الطماطم حتى يتكاثف وأضيفي الزعتر الجاف والريحان الجاف واضبطي التوابل بالملح والفلفل. ابق دافىء.

الخطوة الخامسة

يُسكب كوبًا من صلصة الطماطم في قاع قالب لازانيا واحد من أدوات خبز Reynolds Kitchens ® مع وسادة ساخنة وحاملة.

الخطوة 6

ضعي 3 نودلز لازانيا مطبوخة فوق الصلصة.

الخطوة 7

وزعي 2 أونصة من جبن الريكوتا بالتساوي على 3 شعيرية.

الخطوة 8

ضع طبقة من 4 أونصات من النقانق الإيطالية المطبوخة ، وجبن الموزاريلا المبشور ، وجبن البارميزان المبشور ، وجبن أسياجو ، ثم أضف كوبًا إضافيًا من صلصة الطماطم.

الخطوة 9

كرر العملية 3 مرات مع كمية صغيرة من جبن البارميزان المبشور.

الخطوة 10

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 60 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة تمامًا وتحمر قليلاً من الأعلى.


(يتطلب بعض التركيب

يوجد بالفعل فن لتجميع اللازانيا. بمجرد حصولك على جميع المكونات الخاصة بك (نصيحة احترافية: يساعد صنع صفائح العجين قبل يوم واحد على ضمان امتزاج النكهات واستقرار العجين) ، حان وقت البناء. فيما يلي ثلاث خطوات لإتقان اللازانيا كالمان ورسكووس.

احتفظ دائمًا بالصلصة في الأسفل ، حتى لا تحترق اللازانيا.
اضغط لأسفل بين كل طبقة أثناء البناء ، حتى تصبح اللازانيا صلبة وكثيفة.
اتركي اللازانيا لتبرد تمامًا ، ثم قطعيها إلى أجزاء منفردة وأعيدي تسخينها للحصول على تأثير مخبوز مرتين.

Ladner هو أيضًا مؤيد لتبريد اللازانيا تمامًا وسوف يبردها بين عشية وضحاها. إذا كان بإمكانك الانتظار (مهلاً ، نحن لا نلومك) ، فلا تتردد في ترك اللازانيا ترتاح قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها مباشرة من طبق الخبز. في الوقت الحقيقي قرصة؟ بدلاً من صنع المعكرونة يدويًا ، استخدم أوراق اللازانيا المشتراة من المتجر (فقط تذكر أن تغليها أولاً).

تحقق من عرض الشرائح السهل أدناه للحصول على دليل خطوة بخطوة لإتقان المعكرونة ، ثم شاهد Kalman يقدم لنا عرضًا توضيحيًا لصنع المعكرونة في هذا الفيديو.

باستخدام ملعقة خشبية ، قطعي النقانق واطهيها حتى تتكرمل.

يُضاف الثوم والبصل ، ثم يُطهى حتى يصبح شفافًا.

تُطهى المقلاة بالنبيذ الأحمر.

أضيفي الطماطم إلى المقلاة وافركيها بملعقة خشبية.

اطبخي حتى تتكسر الطماطم وتتسمك الصلصة.

يتبل جيدا بالملح والفلفل للتأكد من أن الطبق متبل بشكل صحيح.

في وعاء كبير ، اخلطي الريكوتا مع البيستو والبارميزان وعصير الليمون والملح وقشر الليمون والفلفل والبيض.

خفقت حتى تصبح ناعمة دون أي كتل.

انشر ربع الصلصة في قاع الطبق لمنع المعكرونة من الالتصاق أو الاحتراق.

ضعي طبقة من نودلز اللازانيا في الطبق لتغطية الصلصة تمامًا.

وزعي ثلث كمية بيستو ريكوتا فوق النودلز ، ثم ضعي ربع شرائح الموتزاريلا فوقها.

غطي الموزاريلا بمزيد من أوراق نودلز اللازانيا.

كرر عملية وضع الطبقات مرتين أخريين حتى تستهلك كل نودلز اللازانيا وجبن الريكوتا ولكن يتبقى ربع الصلصة والموزاريلا.

ضعي الصلصة المتبقية وجبنة الموزاريلا فوق الطبقة العليا من النودلز.

اللازانيا جاهزة للفرن!

محتوى الشريك:

قهر احتفالات الأعياد واستعد مطبخك مع ذئب على جانبك. من خلال مقاطع الفيديو حول تقنيات الطهي الأساسية والإلهام لوصفات منزلية سهلة ، سيكون لديك كل الأدوات التي تحتاجها للاحتفال بالطريقة الصحيحة.


الاتجاهات

تُطهى نودلز اللازانيا حسب التوجيهات على عبوة التصريف وتوضع على الماء البارد لتبرد.

في هذه الأثناء ، في قدر 4 لتر أو فرن هولندي ، يُطهى اللحم البقري المفروم والسجق والبصل على نار متوسطة عالية من 5 إلى 7 دقائق ، مع التحريك المتكرر حتى ينضج اللحم البقري والسجق جيدًا.

أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والريحان والسكر والأوريغانو والملح ومسحوق الثوم. يُغلى المزيج. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 إلى 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح سميكة جدًا.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض. ضعي جبن الريكوتا ، القريش وجبن البارميزان والبقدونس جانباً.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في طبق خبز زجاجي غير مدهون 13 - 9 بوصة (3 كوارت) ، وزعي حوالي نصف كوب من خليط اللحم البقري. صفي المعكرونة.

فوق مزيج اللحم البقري مع 3 نودلز ونصف مزيج الجبن ونصف خليط اللحم البقري المتبقي ونصف جبنة الموزاريلا. كرر الطبقات ، بدءًا من النودلز وانتهاءً بجبنة الموزاريلا.

اخبزي لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح اللازانيا فقاعات ويصبح لونها بنياً ذهبياً. غطي بورق الألمنيوم واتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم.


18 طريقة جديدة لذيذة لصنع اللازانيا

لن تخمن أبدًا من خلال النظر إلى هذا الطبق الجبني ، لكن كل شريحة تعمل بـ 250 سعرة حرارية فقط.

ضع لمسة جديدة على Taco Night عن طريق استبدال تلك الأصداف الصلبة المقرمشة بوصفة اللازانيا على الطريقة المكسيكية.

أي شيء يستغرق صنعه 30 دقيقة فقط و يمكن طهيها في مقلاة مكتوبة بأسمائنا عليها.

إذا كان لديك عشاق الجبن في عائلتك ، فيمكننا ضمان أنهم سيلعقون صلصة جبن اللازانيا مباشرة من أطباقهم.

شغّل طباخك البطيء عن طريق رمي جميع مكونات اللازانيا وترك وعاء الفخار الخاص بك يقوم بالباقي.

ضع شرائح سميكة من الباذنجان في اللازانيا للحصول على طبق شهي ولذيذ.

هذا الغطس الجاهز للحفلات سيجعل جميع ضيوفك يتوسلون إليك لمشاركة الوصفة.

يتوقف بحثك عن عشاء ليلي سريع وبسيط مع هذا الاختلاف اللذيذ من قبل المدونين كيفن وأماندا.

تتحد الصلصة ولحم التاكو والفاصوليا والذرة والزيتون لصنع عشاء بنكهة مكسيكية.

يمكن بسهولة تحويل حساء Blogger Corey إلى طبق نباتي عن طريق تداول مرق اللحم البقري واللحم البقري للحصول على مرق نباتي ومرق نباتي.

بدلًا من استخدام الطريقة التقليدية في وضع طبقات من نودلز اللازانيا ، قم بإعداد حصص فردية عن طريق وضع الحشو على أوراق اللازانيا ثم لفها.