وصفات جديدة

شوربة الكرفس مع الطماطم والتابيوكا

شوربة الكرفس مع الطماطم والتابيوكا

نحن ننظف ونغسل الخضار.

قطع الجزر وجذر الكرفس إلى مكعبات. البصل كذلك.

نقطع الفلفل إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.

نقلي مكعبات البصل والجزر والكرفس في 3 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يصبح طريًا ، ثم نضيف الفلفل والكوسا المقطعة والطماطم مروراً بالروبوت وورق الغار والملح والفلفل حسب الرغبة ، أضيفي حوالي 2 لتر من الماء واتركي الحساء يغلي في حوالي نصف ساعة.

نرش حبيبات التابيوكا ، اتركها تنضج لمدة 10 دقائق ، أطفئ النار ، ورشها بالخضروات المفرومة ناعماً.

اتركي القدر المغطى لمدة 5-10 دقائق حتى تمتزج النكهات ثم قدميه.

شهية طيبة!


- أدوات مائدة الدجاج (بقدر ما تريد)
- 1 بصلة متوسطة ،
- 1 جزرة متوسطة ،
- قطعة صغيرة من الكرفس ،
- 2-3 حبات طماطم متوسطة النضج جيدًا ،
- معجون الأبجدية ،
- 1 ليمون ،
- بقدونس،
- ملح

ضعي أدوات مائدة الدجاج حتى تغلي. العظام لهم. استخدم الروبوت لجعل الخضار أصغر ما يمكن. بشكل منفصل ، اجعل الطماطم آلية حتى تصبح عجينة. اعصري عصير الليمون.

اسلقي الخضار في عصير أدوات المائدة مع اللحم المفروم والملح حسب الرغبة. عندما يكاد ينضج ، أضيفي الطماطم والمعكرونة. اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى وأضيفي عصير الليمون. اتركه يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم أغلقه وأضف البقدونس المفروم.


وصفات شوربة وشوربة # 5 شوربة لحم بقري

المكونات شوربة لحم البقر

300 - 400 غرام خلطة خضروات مكسيكية مجمدة

تحضير شوربة اللحم

نقطع اللحم إلى مكعبات ونضعه في الماء المغلي ، ونأخذوا الرغوة ونتركوها تغلي لبعض الوقت بدون خضروات ثم نضيفوا الجزر المقطّع للشوربة والكرفس والبصل. نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الخضار المكسيكية المشكلة. بعد فترة ، أضيفي المرق ، أضيفي الملح حسب الرغبة. في النهاية ، أضيفي البرش المطبوخ بشكل منفصل في وعاء ، والصنوبر المفروم ، وضعي الحساء بالبيض المخفوق.

قدميها مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار حسب تفضيلاتك. شهية طيبة!


كيفية تحضير بودنغ التابيوكا

بودنغ التابيوكا هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية. ويرجع ذلك إلى مذاقها اللذيذ وبساطة وسهولة تحضيرها. مع هذه الحلوى ، يمكنك الحصول على إشراق في أي صباح ، حيث يكون البودينغ مثاليًا لتناول إفطار ناجح. لذلك ، إذا مللت من حبوب الحليب الشائعة ، يمكنك استبدالها بهذه الوصفة.

المكونات:

أنا ½ قصب اللؤلؤ التابيوكا
3 أكواب من حليب جوز الهند
⦁ كوب سكر بني
1 حبة فانيليا
150 غ من رقائق جوز الهند.

طريقة التحضير:

في نصف كوب من الماء البارد أو حليب جوز الهند انقع حبات التابيوكا لمدة 60 دقيقة. إذا كنت ترغب في تحضير الوصفة بشكل أسرع ، يمكنك غليها بدلاً من تركها تنضج. كلا الخيارين صحيحان ، والاختلافات الوحيدة هي أنه بغلي التابيوكا سيفقد خصائص غذائية أكثر مما لو اخترت تركه منقوعًا وسيختلف قوامه. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق تجربة كلا الخيارين ومعرفة أيهما تفضله.

بعد وضع حبات التابيوكا في الماء / الحليب لمدة 60 دقيقة ، في وعاء بحر كبير مناسب ، ويفضل أن يكون بقاع غير لاصق ، سخني الحليب والسكر والتابيوكا على نار متوسطة واتركيها تغلي لمدة 25-30 دقيقة. . إذا كنت تريد أن لا تلتصق اللآلئ بقاع المقلاة أو تتكتل ، يجب أن تقلب ببطء وباستمرار ، بينما يغلي البودينغ على نار متوسطة. قبل 5 دقائق من رفع المقلاة عن الموقد ، أضيفي جراب الفانيليا. عندما تصبح جاهزًا ، اترك البودينغ يبرد وأضف جوز الهند أو رقائق القرفة فوقه. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، يمكنك أيضًا تجربة بودنغ التابيوكا بالفواكه.


اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أربع ثم انزعي البذور والساق وقطعي اللب إلى مكعبات صغيرة. نضيف الموزاريلا بعد أن تقطع إلى مكعبات صغيرة.

يقشر البصل والثوم ثم يقطع ناعما. اغسل الريحان وجفف. قم بإزالة السيقان السميكة وقطعها. ثم كسر البيض واخلطه مع الحليب. أضف الملح والفلفل.

قم بإعداد عجة ، وبالتالي استخدم نصف المكونات لكل عجة. يُقلى البصل ومكعبات الثوم في الزيت ، ثم يُرش بالريحان ويُقلى قليلاً.

يُمزج البيض مع الطماطم ، ويُسكب نصف الكمية في المقلاة. ينتشر بالتساوي ويترك على النار لمدة 5 دقائق. نضيف الموزاريلا ونطهو لبضع دقائق أخرى.

تُرفع العجة وتُقلى على الجانب الآخر ، ثم تُطهى لمدة 3 دقائق أخرى.


حساء البقر

من وجهة نظري ، يجب أن يحتوي أي غداء صحي أيضًا على حساء أو مرق ، سواء كان قشدة أو بورشت مليئة بالخضروات مع العديد من الفيتامينات أو اللحوم مع نسبة عالية من البروتين.

يعتبر حساء اللحم البقري الذي أقدمه أدناه نجاحًا كبيرًا في منزلي ولا يستمر لأكثر من يومين ، خاصةً إذا كان مصحوبًا ببضعة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والفلفل الحار الطازج.

مكونات:

  • 250 غرام مرق اللحم البقري
  • 350 غرام عصفور البقر
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة
  • حاسب شخصي 1. كرفس
  • 2 سيقان كرفس
  • الفلفل الجرس
  • 3 حبات بطاطس
  • 50 غرام الفاصوليا الخضراء
  • 50 غرام حبوب البازلاء
  • 500 مل البرش حساء خضر روسي
  • 1 علبة 400 مل طماطم مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • ملح
  • 1 حبة بقدونس أخضر
  • 1 رابط Leustean

بالنسبة للمبتدئين ، أقوم بإعداد قدر به 3 لترات من الماء أضع فيه قطع اللحم الكاملة ليغلي على نار خفيفة.

أتناول الرغوة المتكونة في الأعلى عدة مرات حتى يظل العصير نظيفًا جدًا ، وأضيف نصف بصلة مفرومة وبضع مكعبات من الكرفس ، ثم أغطي القدر بغطاء واترك اللحم البقري ينضج لمدة ساعة على الأقل نصف.

في هذه الأثناء ، قطّعي البصل المتبقي والجزر والسيقان وجذر الكرفس إلى مكعبات متساوية قدر الإمكان.

عندما ينضج اللحم تقريبًا ، أخرجه من القدر لعمل قطع أصغر واسكب الخضار المحضرة في الحساء المتبقي.

أضيفي اللحم وملعقة كبيرة من الملح ، ثم اتركي الحساء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

حان الوقت لوضع مكعبات البطاطس والفلفل والبازلاء والفول.

بعد 5-10 دقائق ، حضري الطماطم المفرومة والبرش التي غليتها في غلاية منفصلة وأضيفيها إلى الحساء.

لمزيد من الألوان والطعم المميز للطماطم ، أود دائمًا إضافة ملعقة كبيرة أو اثنتين من معجون الطماطم.

أتطابق مع طعم الملح وبعد ذلك أضع الغطاء وانتظر بضع دقائق جيدة حتى الغليان النهائي.

تركت حساء اللحم يرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل رش الكثير من البقدونس الطازج والأرز للحفاظ قدر الإمكان على رائحتهم الطبيعية التي لا لبس فيها والتي تكمل المذاق المثالي على الطبق.


وصفة دجاج Ciulama للطبخ البطيء 6.0 لتر Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Chef Maniac

وصفة الأجنحة المزججة للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال سيراميك سوتيه وعاء الفخار من الكيك

وصفة صيام راتاتوي للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Laura Laurențiu

وصفة عنق لحم الخنزير مع قالب الملفوف ، طباخ بطيء مطبوخ 6.0 لتر Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Laura Laurențiu

وصفة بودنغ السلمون المحضرة في Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l بواسطة Blog in Tandem

وصفة الديك الرومي المحشو المطبوخ في Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic من Laura Laurentiu

وصفة لحم الخنزير المقدد المفروم الملفوف في Slow Cooker 6.0L DuraCeramic Saute by Laura Laurentiu

وصفة حساء الملفوف الترانسيلفاني مع عرقوب مدخنة في Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic من Cranberry Recipes


حساء الطماطم - جيد فقط للأيام الحارة القادمة!

هذه وصفة لذيذة: حساء الطماطم. إنه حساء لذيذ وجيد للغاية ، خاصة في الأيام الحارة القادمة. دعنا نستعد لفصل الصيف ونتعلم كيفية طهيه حساء الطماطم.


ما هي المكونات التي نحتاجها شوربة حمراء:

- 2 كجم من الطماطم الناضجة
- 2 جزر
- 2 بصل
- 1 فلفل حلو
- & frac14 الكرفس
- & frac12 cana orez
- 3 ملاعق زيت
- دورية
- ملح
- فلفل

الخطوة 1:
نفرم البصل والفلفل الحلو. الجزر والكرفس مبشوران. نضع كل شيء في الزيت حتى يتجمد ، وعندما يتحول البصل إلى اللون الذهبي نضيف 2 لتر من الماء. يُغلى المزيج على نار خفيفة.

الخطوة 2
خلال هذا الوقت ، اغلي الطماطم بشكل منفصل. اتركه لمدة 15 دقيقة بعد أن يبدأ الماء في الغليان ثم نظف الجلد. تمر (إما من خلال غربال أو في الخلاط).

الخطوه 3
عندما تنضج الخضار تقريبًا ، أضيفي الأرز والطماطم. اتركه يغلي حتى يصبح الأرز جاهزًا. يضاف الملح والفلفل ويضاف البقدونس المفروم.

حساء الطماطم إنها وصفة لا تقاوم. قدميها إما ساخنة في الأيام الباردة أو باردة في الأيام الحارة. يمكنك وضع بضع قطرات من عصير الليمون.


سلطة الكرفس مع المايونيز

تحظى سلطة الكرفس بشعبية كبيرة في الحفلات أو المناسبات المختلفة. من السهل جدًا تحضيره ، وأصعب شيء هو بشر الكرفس :) على الرغم من أنه يحتوي على المايونيز ، إلا أنه لا يبدو ثقيلًا بالنسبة لي ، ولكن إذا أردت يمكنك استبدال المايونيز بالزبادي اليوناني.

  • 300 غرام كرفس
  • 200 جرام مايونيز من بيضة مضاف إليها ملعقتان صغيرتان من القشدة الحامضة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملح

امزج كل شيء ، تقدم السلطة مع الطماطم أو الفلفل.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


وصفات لشوربة اللحم البقري

يمكن تحضير حساء اللحم بعدة طرق ، بقطع طرية من اللحم البقري والخضروات الموسمية والخضر ، وبعد ذلك يمكنك تقديمها مع القليل من القشدة الحامضة. فيما يلي بعض الوصفات للإلهام:

وصفة شوربة اللحم البقري الكلاسيكية

  • 650 جرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات
  • 400 مل عصير طماطم
  • 2 جزر وسط
  • 2 بصل كبير
  • 3 بطاطس وسط
  • 1 فلفل حلو
  • 1 كرفس متوسط
  • 1 حزمة بقدونس طازج
  • زيت الزيتون
  • ملح

ابدأ بغسل الخضار وتنظيفها جيدًا ، ثم قطّع الجزر إلى شرائح ، ثم قطع الكرفس والفلفل الحلو والبطاطس إلى مكعبات. سوف تقطع البصل ناعما. ضعي حوالي 4 لترات من الماء في قدر وأضيفي قطع اللحم. اترك اللحم يغلي حتى تتكون الرغوة من الأعلى (حوالي 20 دقيقة) ، والتي ستزيلها بمضرب كهربائي. اترك اللحم يغلي لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، مع إزالة الرغوة المتكونة من وقت لآخر.

بمجرد أن تتلاشى الرغوة ، أضيفي البصل والجزر والكرفس واتركيهم يغلي لمدة 20-30 دقيقة أخرى. ثم أضيفي الفليفلة الحلوة والبازلاء والبطاطا واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. بمجرد أن تنضج ، أضيفي عصير الطماطم والقليل من الملح وزيت الزيتون واتركي حساء اللحم البقري يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى. عندما يصبح الحساء جاهزًا ، أضيفي البقدونس المفروم وقدميه.

وصفة شوربة لحم البقر الحامض

  • 1 كجم من لحم البقر مع العظام ، ويفضل محلول ملحي أو لب
  • 2 جزر وسط
  • 1 كرفس صغير
  • 2 بصل وسط
  • 1 جذر بقدونس
  • 200 غ من الكرنب الأبيض المفروم ناعماً
  • 200 جرام بازلاء مجمدة
  • 2 فلفل حلو
  • 2 حبة بطاطس متوسطة
  • 2 طماطم وسط
  • 1 رابط جديد اللاريس
  • بورشت حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

ابدأ بغلي اللحم في ماء بارد ومملح. اسلقي اللحم على نار خفيفة مع إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح. اختياريًا ، لطهي اللحم البقري بشكل أسرع ، يمكنك استخدام قدر الضغط. في غضون ذلك ، يمكنك تحضير الجذور. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع ناعماً ، ويُقطع الجزر والكرفس وجذر البقدونس إلى مكعبات.

بمجرد أن تتلاشى الرغوة ، قم بوخز اللحم بالشوكة لمعرفة ما إذا كان قد غلي بدرجة كافية ، أكثر من النصف. يجب أن تواجه بعض المقاومة. ثم أضف الجذور.

اترك حساء اللحم على نار هادئة أثناء طهي باقي الخضار. نقطع الفلفل إلى مكعبات ونقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات. بمجرد أن تبدأ الجذور في النعومة ، يمكنك إضافة الفلفل والبازلاء والملفوف الأبيض المفروم جيدًا.

في غضون ذلك ، تحقق من نضج اللحم. عندما تدخل الشوكة بسهولة ، أخرجها من القدر ، اتركها تبرد قليلًا ثم يمكنك تقطيعها إلى مكعبات. ضع اللحم في القدر. عندما تنضج الخضار تقريبًا ، أضيفي البطاطس. بمجرد غليها ، أضيفي الطماطم إلى القدر ، والتي سطحتها وقشرتها وقطعتها إلى مكعبات مسبقًا. اسلقي البرش بشكل منفصل وأضيفيه فوق الحساء. يُغلى المزيج في الغليان ويُرفع القدر عن النار. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ولكن أيضًا الصنوبر المفروم جيدًا. يمكنك تقديم حساء اللحم البقري مع القليل من القشدة الحامضة.

شوربة لحم العجل ترانسيلفانيان مع وصفة الكريمة الحامضة

  • 500 جرام من لحم العجل
  • 200 مل من عصير الطماطم
  • 3 جزر
  • 1 جزر أبيض
  • 1 جذر بقدونس
  • ½ جذر الكرفس
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2-3 بطاطس متوسطة
  • أوراق الكرفس
  • 1 حبه بقدونس
  • 1 غصن زعتر
  • 1 ورقة غار
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل
  • كراوية
  • فلفل أحمر
  • عدد قليل من عظام لحم العجل حسب الرغبة
  • 3-4 صفار
  • 450 غ كريما حامضة (20٪)
  • القليل من عصير الليمون ، اختياري

ابدأ بغلي لحم العجل مع عظامه في قدر من الماء البارد والملح وقليل من حبات الفلفل. اترك اللحم يغلي لمدة 45 دقيقة ، وخلال هذه الفترة ستظل دائمًا في حالة الرغوة ، حتى يبقى العصير صافيًا. في غضون ذلك ، اغسل ونظف الخضار والخضر. قطعي البطاطس المقطعة إلى شرائح ، الجزر الأبيض ، الجزر الأبيض ، البقدونس والكرفس إلى مكعبات ، ويمكنك تقطيع البصل ناعماً.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى مقلاة واقلي الجزر قليلاً. عندما ينضج اللحم تقريبًا ، يمكنك إخراجه من القدر وتقطيعه إلى مكعبات. يُصفّى الحساء بشكل منفصل في قدر آخر ، ويُضاف لحم العجل والخضروات المُعدّة مسبقًا. يُغلى كل شيء ويُضاف الكرفس وأوراق البقدونس. في النهاية ، يمكنك إضافة الماء إذا سقط العصير. عندما يغلي حساء لحم العجل ، أضيفي غصن الزعتر وورق الغار والفلفل والقليل من الكمون المطحون. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الفلفل الحلو وعصير الطماطم. يُغلى كل شيء حتى تصبح الخضار طرية. يتبل بالملح إذا لزم الأمر.

عندما يغلي حساء لحم العجل ، ترفع أوراق الكرفس وغصن الزعتر. تحضير خليط صفار البيض والقشدة الحامضة لتقوية الحساء. تخلط الكريما الحامضة مع صفار البيض و 2 ملاعق كبيرة من الشوربة حتى تنضج التركيبة ، ثم نضيفها فوق الشوربة وتخلط جيداً. في النهاية ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون حسب الرغبة.

وصفة حساء الفلاحين لحم البقر

  • 1 كغ من لحم البقر مع العظم
  • 2 جزر وسط
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 حبة بطاطس متوسطة
  • 1 فلفل رومي كبير
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 كرفس (200 جم تقريبًا)
  • 100 جرام بازلاء
  • 150 جرام فاصوليا خضراء
  • 200 جرام ملفوف أبيض
  • 400 جم طماطم في مرق
  • 1 رابط Leustean
  • 1 حبه بقدونس
  • ملح حسب الذوق والمذاق

انزع اللحم من العظم واغسله جيداً ، ثم يمكنك تقطيعه إلى مكعبات. نضع مكعبات اللحم والعظام لتغلي في قدر من الماء والملح لمدة ساعة تقريبًا. قم دائمًا بالرغوة حتى يظل العصير صافياً. يجب أن يكون اللحم طريًا عند وخزه بالشوكة.

في هذه الأثناء ، يتم تحضير الخضار وإزالة العظام من القدر. اغسل ونظف وقطّع الجزر والبصل والبطاطس والفلفل الحلو وجذر الجزر الأبيض والكرفس. يمكنك تقطيع الملفوف الأبيض ناعما. أضيفي الخضار المقطعة إلى القدر الذي يغلي فيه اللحم (بدون البطاطس) مع البازلاء والفاصوليا الخضراء. اتركي حساء اللحم على نار هادئة. عندما تتغلغل الخضار واللحوم ، نضيف البطاطس ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة.

ثم تضاف الطماطم في المرق والبورشت حسب الرغبة ، اعتمادًا على مدى تعكر حساء اللحم البقري الذي تريده. اتركه يغلي لبضع دقائق أخرى وأضف الملح حسب الرغبة. عندما تصبح جاهزًا ، ارفع القدر عن النار وأضف الصنوبر والبقدونس المفروم جيدًا.


فيديو: طريقة تحضير شوربة الكرفس. أميرة شنب (ديسمبر 2021).