وصفات جديدة

وصفة التفاح المخبوز بصلصة النبيذ

وصفة التفاح المخبوز بصلصة النبيذ

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات التفاح
  • تفاح مخبوز

هناك المزيد من الجهد المطلوب في طبق التفاح المخبوز هذا ، لكن الأمر يستحق ذلك حقًا. محشو التفاح بالبندق والقرفة والزبيب المخبوز في صلصة النبيذ الأبيض.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • لتحضير صلصة النبيذ
  • 500 مل حليب
  • 3 صفار بيض
  • 1 ملعقة طعام طحين ذرة
  • 1/2 حبة فانيليا
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 500 مل نبيذ أبيض جاف
  • لملء
  • 4 ملاعق كبيرة بندق مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 4 ملاعق صغيرة زبيب
  • 15 جرام زبدة طرية
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 4 حبات تفاح كبيرة مقشرة ومزالة النوى بمقلب تفاح

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. في وعاء صغير ، اخلطي دقيق الذرة وصفار البيض مع كمية كافية من الحليب لصنع عجينة ناعمة. يُغلى فول الفانيليا المقشور واللبن المتبقي حتى الغليان. اخفقي مع مزيج دقيق الذرة والنبيذ. جلب ليغلي. يرفع عن النار ويضرب عدة مرات. لتهدأ.
  2. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  3. اخلطي البندق والسكر والزبيب والزبدة والقرفة معًا. استخدميه لحشو تجاويف التفاح.
  4. انقلي التفاح إلى طبق فرن بالزبد. يُسكب فوق صلصة النبيذ ويُخبز بدون غطاء لمدة 30-40 دقيقة. تقدم مع كاسترد الفانيليا المثلج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


هذه الوصفة لخبز التفاح تسمى Pommes Bonne Femme بالفرنسية. ستجد العديد من الوصفات البسيطة في فرنسا بهذا المصطلح بون فام علق في النهاية. الترجمة الحرفية ستكون Good Woman Apples ، لكن بون فام، أو المرأة الطيبة ، لها عدة معانٍ إضافية بالفرنسية.

في كثير من الأحيان عندما يشير الناس إلى المرأة على أنها أ بون فام، لأنها عجوز وضعيفة. وهو نوع من المضحك لأن أحد معاني أ بونهوم (أو الرجل الصالح) هو رجل عجوز في حالة قوية.

سوف تسمع أيضًا أشخاصًا يستخدمون المصطلح بون فام بطريقة ازدرائية تشير إلى امرأة فلاحية ، أو شخص يفترض أنه بسيط العقل. ليس مجاملة جدا حقا.

التفاح ذو السمعة الطيبة

لكن من الممكن أن هذه الوصفة الخاصة بالتفاح المخبوز قد حصلت على اسمها لسبب مختلف. حسب بعض اللغويين المصطلح بون فام، عند تطبيقها على أشياء مثل الوصفات أو العلاجات الطبية ، فهي في الواقع مشتقة من الكلمات اللاتينية بونا فاما، في اشارة الى شيء حسن السمعة. لذلك ربما تشتهر هذه التفاح بكونها جيدة.

هم بالتأكيد في منزلنا. لقد صنعت هذه الوصفة مع Pink Ladies ، وعلى الرغم من أن التفاح فقد كل أحمر الخدود الجميل ، إلا أن النتائج كانت رائعة بأقل جهد ممكن.

لإضفاء لمسة فرنسية إضافية على هذه الحلوى ، قم برش القليل من اللوز المقطع المحمص وملعقة صغيرة من كشمش أحمر هلام.


الفيديو ذات الصلة

استمتع صديقي حقًا بهذه الوصفة على الرغم من أنهم ليسوا من أهل الحلوى

هذه حلوى خفيفة لطيفة لفصل الشتاء. لم أقم بتضمين أي آيس كريم أو كريمة مخفوقة ، لكنني أعتقد أن هذا قائم بذاته. يعطي القرنفل والليمون الطبق بعض طبقات النكهة اللطيفة.

لم & # x27t أعتقد أن طعم هذه الوصفة كان رائعًا كما يبدو. قد يكون من الأفضل مع بعض التلاعب بالصلصة.

تفاح مخبوز لطيف. لقد استخدمت البراندي بدلاً من الروم وكانوا رائعين. آيس كريم الفانيليا ليس أمرًا ضروريًا ، لكن زوجي يحبهم به.

لذيذ جدا وبسيط! ملعقة من آيس كريم الفانيليا على الجانب وكانت الحلوى الخفيفة المثالية لوجبة كبيرة.

أعدت هذه الليلة الماضية وطهوه في الميكروويف لمدة 10 دقائق. عظيم - خاصة في أمسية باردة ورطبة. أضفت القليل من المكسرات والزبيب إلى الحشوة وضاعفت خليط الشراب. سيلزم. اجعله مرة أخرى

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


التفاح المزجج لحم الخنزير المتن

سخني الفرن على 175 درجة مئوية. دهن صينية خبز كبيرة بما يكفي لحمل لحم المتن دون طيها.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية ، وقم بتحمير لحم الخنزير المتن من جميع الجوانب. انقل التندرلوين المحمر إلى طبق الخبز المجهز. نرش جميع جوانب اللحم بالملح والفلفل والبقدونس.

يُطهى البصل والتفاح في نفس المقلاة ويقلب على نار متوسطة حتى يصبح البصل طريًا ، حوالي 5 دقائق ، ويُسكب في نبيذ ريسلينج. اكشطي كل قطع النكهة البنية من قاع المقلاة وقلبيها للمساعدة في إذابتها في النبيذ. يُغلى المزيج ويُسكب مزيج البصل والتفاح والنبيذ فوق لحم المتن.

اخلطي جيلي التفاح والخل البلسمي معًا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من الكتل. انشر خليط الجيلي على لحم الخنزير.

اخبزي الخاصرة في الفرن المسخن مسبقًا حتى يقرأ مقياس حرارة القراءة الفوري في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) ، 30 إلى 45 دقيقة. اتركي لحم المتن لترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح ، وقدمي كل شريحة بملعقة من خليط التفاح والبصل.


الوصفة: تفاح مخبوز مع صلصة التوت البري

عيد شكر سعيد! ما نوع صلصة التوت البري التي تناولتها هذا العام؟ لقد صنعنا صلصة التوت البري والرمان الجميلة ، وعلى الرغم من أنها كانت ناجحة ، إلا أنه لا يزال لدينا القليل جدًا من الصلصة. إذا كنت تعشق صلصة التوت البري بقدر ما نحبها ، فمن المحتمل أن تأكلها بالملعقة ، ولكن هنا فكرة أخرى: التفاح المخبوز.

فكرنا بإيجاز في استخدام صلصة التوت البري المتبقية لدينا لعمل تورتة حتى أدركنا أن (أ) آخر شيء نحتاجه هو حلوى غنية أخرى ، و (ب) بعد الطهي لمدة يومين أفضل ، لم نكن في مزاج جيد لصنع التورتة. أي شيء معقد للغاية! كانت هذه التفاحات المخبوزة اختيارًا جيدًا & # 8211 غير معقدة وليست ثقيلة وجميلة فقط للحلوى أو الإفطار.

يجب أن تنجح هذه الوصفة سواءً كانت صلصة التوت البري معلبة أو يدوية الصنع أو أي شيء به زخرفة. إذا كانت الصلصة تحتوي بالفعل على توابل أو أعشاب أو فواكه أو مكسرات ، فمن المحتمل أن تتناسب جيدًا مع التفاح. إذا كانت الصلصة الخاصة بك هي الصنف المعلب أو الأساسي ، فيمكنك تركها كما هي أو إضافة قليل من هذا أو ذاك قبل حشو التفاح.


التفاح المخبوز في المعسكر

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في هذه الوصفة المقتبسة من فاميلي سبايس ، الفواكه المجففة ، الجوز ، البهارات ، ولمسة من الزبدة هي حشوة نصفين تفاح مقرمش ملفوف بورق ورقائق ويخبز فوق نار المخيم.

تعليمات

  1. 1 أشعل نار المخيم واترك ألسنة اللهب تنطفئ. يجب أن يكون هناك طلاء من الرماد الأبيض على الفحم.
  2. 2 قطع التفاح إلى نصفين واستخرج القلب باستخدام ملعقة البطيخ الصغيرة أو ملعقة صغيرة حادة. حافظ على الوجه المقطوع من التفاح من التحول إلى اللون البني عن طريق دهنها بملعقة كبيرة من عصير الليمون. ضع كل نصف تفاحة على مساحة 10 بوصات مربعة من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل واتركها جانبًا.
  3. 3 في وعاء صغير ، اخلطي الملعقة الكبيرة المتبقية من عصير الليمون والتوت البري المجفف والزبيب والجوز والقرفة وجوزة الطيب وملعقة كبيرة من الزبدة. اخلطي المزيج لدمج كل شيء ، ثم اسكبي هذه الحشوة في تجاويف كل نصف تفاحة.
  4. 4 قطع ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية إلى 8 قطع لوضعها فوق الحشوة في كل نصف تفاحة. رشي القليل من القرفة المطحونة ، ثم لف كل نصف بإحكام في مربع القصدير.
  5. 5 ضع التفاح المغطى بورق الألمنيوم داخل أو بجانب الفحم الساخن (وليس على لهب مكشوف) واطهيه حتى يصبح التفاح طريًا ، حوالي 30 دقيقة إلى 1 ساعة. استمر في الفحص — يتم نضج التفاح عندما يشعر بأنه طري عند عصره. قدميها دافئة.

التفاح المخبوز في النبيذ الأحمر

يُمزج التوت البري والتمر واللوز والزبدة في محضر الطعام. ضعي المزيج حتى يتحول إلى عجينة.

قشر البوصة العلوية أو نحو ذلك من التفاح. قلب التفاح مع ترك حوالي 1/2 بوصة من قلب التفاح في القاع (للحفاظ على الحشوة).

حشو كل تفاحة ببعض من هريس الفاكهة. ضعي التفاح في طبق للخبز مع حشو الوجه لأعلى.

يُمزج النبيذ وعصير التوت البري والسكر بكميات كبيرة حتى يذوب السكر. يُسكب مزيج النبيذ حول التفاح في المقلاة.

ضعي المقلاة في الفرن واخبزيها لمدة 50-60 دقيقة على 375 درجة فهرنهايت أو حتى تنضج التفاحات عند ثقبها بشوكة. نقع التفاح مع الصلصة من حين لآخر أثناء الخبز.

اخرج المقلاة من الفرن. قم بإزالة التفاح بعناية إلى أطباق التقديم الفردية.

اسكبي صلصة النبيذ من المقلاة في قدر. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ويترك حتى ينخفض ​​ويصبح سميكًا قليلاً ، حوالي 8 دقائق.


الدراج المخبوز في وصفات صلصة النبيذ

لقد كنت في حيرة عندما عاد صيادتي DH إلى المنزل مع الكثير من الدراج لي لطهي الطعام. عائلة f. ( أكثر )

اغسل الدراج واتركها حتى تجف. رشي الفلفل الحلو على الجانبين. سخني 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. ( أكثر )

الأصل في The Encyclopedia of Creative Cooking الذي حررته شارلوت تورجيون. أنا . ( أكثر )

تذوب الزبدة أو السمن في فرن هولندي عازل للحرارة. عندما يكون ساخنًا ، يقلى & ampeacute جنرال الدراج. ( أكثر )

تم نشر وصفة دراج أخرى للطلب. يأتي هذا من كتاب طهي الدواجن واللعبة. ( أكثر )

تذوب الزبدة الأولى بالزيت في مقلاة ثقيلة بغطاء. قم بتحمير الدراج من جميع الجوانب. ( أكثر )

جميع مكونات البيتزا المفضلة لديك ملفوفة على شكل هلال ممتع. مثالي للغطس. . ( أكثر )

رش العداد برفق مع رذاذ طهي غير لاصق. امزج 4 لفات ولفها إلى 12 بوصة. ( أكثر )

التحضير: 20 م طبخ: 12 م تخدم: 8

القليل من النبيذ الأبيض والأوريجانو يحول صلصة الطماطم المعلبة إلى صلصة خبز رائعة لأي شخص. ( أكثر )

يسخن الفرن إلى 375 & amp # xB0F. ادهن مقلاة الخبز بالزيت. يتبل السمك بالملح والفلفل ويرتب ط. ( أكثر )


  • 4 تفاح بينك ليدي®
  • 250 جرام سمنة
  • 160 مل عصير تفاح
  • 50 غ سكر ديمارارا
  • 150 مل نبيذ مسقط
  • 150 جرام عنب أسود أو أحمر
  • 125 جرام التوت الطازج
  • 100 جرام اللوز المطحون
  • 150 جرام مسحوق السكر
  • 80 جرام دقيق صافي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 7 بياض البيض
  • 100 جرام سمنة
  • 3 ملاعق كبيرة من العسل

Madeleines: يسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / علامة غاز 5. زبدة 24 قالب مادلين. يذوب العسل مع الزبدة ويترك ليبرد.

يُضاف السكر البودرة واللوز المطحون والطحين ومسحوق الخبز إلى وعاء كبير ويُخلط جيدًا. يُضاف بياض البيض إلى المزيج الجاف ثم يُسكب في مزيج العسل والزبدة. يقلب جيدا.

يُسكب المزيج في القوالب المُعدّة ويُخبز لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرجهم من القوالب ليبردوا قبل التقديم.

التفاح: سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / علامة غاز 6. قطعي التفاح إلى نصفين عبر المنتصف ، ثم لبّيه بعناية. قطعي الأنصاف إلى شرائح رفيعة ، ذوبان الزبدة ثم رتب التفاح في حلقة ، في صينية خبز كبيرة ورشي السكر المتبل بين كل طبقة بالإضافة إلى الزبدة المذابة. انزع الحلقات واسكب عصير التفاح فوق مداخن التفاح.

يُطهى لمدة ساعة حتى يصبح التفاح طريًا ومكرملًا. (يمكنك طهيها في فرن بطيء ، 150 درجة مئوية / 300 فهرنهايت / غاز مارك 4 ، لمدة تصل إلى 3 ساعات أيضًا.)

بمجرد أن ينضج التفاح ، أخرجه وأزل الوعاء الموجود أعلى الموقد مع النبيذ - أضيفي العنب واطهيه حتى تتكاثف الصلصة وتتكرمل.

للتقديم: ضعي كومة تفاح واحدة في منتصف كل طبق تقديم ثم اسكبي النبيذ وصلصة الكراميل فوق التفاح وحولها. رتبي حبات العليق الطازجة حول الحافة وقدميها مع عسل المادلين والآيس كريم.


الوصفة المخبوزة: سمك مشوي مع صلصة بورت واين

فيليه السمك الأبيض وصفات صحية متبلة بالبابريكا والملح وتُخبز في الفرن ، بنكهة بصلصة بورت واين لذيذة سميكة بالكريمة وصفار البيض بهذه السهولة عشاء صحي وصفة للسمك المشوي مع صلصة بورت واين. يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك البيضاء لعمل هذه الوصفة بما في ذلك سمك القد وسمك الحدوق والبياض والبولوك وغيرها. على عكس الأسماك الزيتية ، تزدهر الأسماك البيضاء بالقرب من قاع البحر أو فوقه ، وتحتوي على الزيت فقط في الكبد ولها لحم جاف وأبيض. في وصفات السمكيتم استخدام شرائح السمك لعمل طبق لذيذ. يمكنك أن تطلب من بائع السمك الخاص بك أن يقوم بتقطيع السمك لك أو يمكنك تقطيعه بنفسك إذا كنت من ذوي الخبرة في القيام بذلك.

نبيذ بورت ، الذي يستخدم لتذوق السمك ويستخدم أيضًا في صنع الصلصة المصاحبة للطبق ، هو نبيذ مدعم من البرتغال. عادة ما يكون نبيذ أحمر حلوًا غالبًا ما يتم تقديمه كنبيذ حلوى ويمكن أن يأتي في أصناف جافة أو شبه جافة. يوجد أيضًا نبيذ مُحصن يتم إنتاجه خارج البرتغال ولكن بنفس أسلوب Port. يضيف نبيذ الميناء حلاوة ونكهة منعشة لشرائح السمك ، وفي نفس الوقت يمنحها الرطوبة لمنعها من الجفاف. نظرًا لأن السمك الأبيض يميل إلى الجفاف ، فإن الصلصة الكريمية تكمله جيدًا.

مكونات: 250 جرام فيليه سمك أبيض ، 2 ملعقة كبيرة زبدة ، 2/3 كوب نبيذ بورت ، 2 من كل صفار بيض ، مخفوق ، 1 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة طازجة ، رشة بابريكا ، ملح حسب الرغبة

تعليمات التحضير:

نضيف الزبدة في مقلاة ونتبّل شرائح السمك بالملح والبابريكا. غطيها واخبزيها في فرن محمى على 350 درجة فهرنهايت لمدة 4-5 دقائق. أضف نبيذ الميناء واستمر في الطهي حتى تنضج الأسماك لمدة 15 إلى 20 دقيقة. بمجرد طهيها ، صفي السائل الزائد واطهيه في قدر لتقليله قليلاً. اتركه ليبرد ، واخلط صفار البيض ، ثم أضف الكريمة وأعد تسخينه بلطف شديد ولكن لا تغلي. اسكب الصلصة فوق السمك.

إذا كنت تطبخ باستخدام شرائح السمك المجمدة ، قم بإذابة الثلج أولاً في الثلاجة قبل الخبز. اشطف السمك جيدًا بالماء البارد واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. تأكد من امتصاص كل الرطوبة الزائدة قبل الطهي. استخدم طبق خبز أو طبق فطيرة لطهي السمك. يمكنك أيضًا استخدام وعاء مقاوم للإفراط. رش المقلاة برذاذ طهي غير لاصق لمنع السمك من الالتصاق في المقلاة أثناء الطهي.


شاهد الفيديو: Recept voor een Spruitjes stamppot met gebakken appel en spekjes (كانون الثاني 2022).