وصفات جديدة

كباب الديك الرومي مع صلصة الشمر والفلفل الأحمر وصفة

كباب الديك الرومي مع صلصة الشمر والفلفل الأحمر وصفة

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • ديك رومى
  • صدور الديك الرومي

هنا يتم تتبيل قطع صغيرة من الديك الرومي مع النبيذ والأعشاب لإضفاء نكهة ونكهة عصيرية ، ثم يتم وضعها في أسياخ لشويها أو شويها. يقدم مع الكربوهيدرات المعقدة مثل أرز بسمتي على البخار أو الكسكس.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 450 جرام (1 رطل) شرائح لحم صدر ديك رومي منزوعة الجلد
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم أو 2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف ، مفتت
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1½ ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج أو ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بذور شمر ، مهروسة قليلاً
  • 2½ ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع ناعماً
  • 1 بصلة من الشمر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون زيتون أسود (تابينيد) أو 10 زيتون كالاماتا أسود ، مقطع ناعم
  • 8 سيقان من إكليل الجبل الطازج (اختياري)
  • 8 كراث أو بصل
  • ملح وفلفل

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. قطع الديك الرومي إلى 24 قطعة ، كل منها حوالي 5 × 2 سم (2 × بوصة). تُمزج قطع الديك الرومي مع 2 فصوص من الثوم المفروم ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، نبيذ ، حكيم ، إكليل الجبل ، زعتر ، بذور شمر ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وتوابل. قلبي حتى يتم تغطية جميع قطع الديك الرومي بخليط الأعشاب. اتركيه منقوعًا لمدة 10 دقائق على الأقل ، أو حتى ساعة واحدة إذا كان لديك الوقت.
  2. في غضون ذلك ، اصنع المذاق. ضعي الفلفل الأحمر المقطّع إلى مكعبات الشمر ومعجون الزيتون أو قطع الزيتون في وعاء مع الثوم المتبقي ونصف ملعقة كبيرة عصير ليمون ونصف ملعقة كبيرة زيت زيتون. تتبل حسب الذوق. تخلط جيدا ثم توضع جانبا.
  3. سخن الشواية على حرارة عالية أو جهز نارًا بالفحم في المشوى. قم بربط قطع الديك الرومي المتبل على سيقان إكليل الجبل إذا كنت تستخدم ، أو على أسياخ ، وقم بتغطية كل واحدة بالكراث أو البصل.
  4. اشوي الكباب أو شويه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل وتتحول قطع الديك الرومي إلى اللون البني الفاتح في البقع. اقلب الكباب والباقي مع التتبيلة بشكل متكرر. قدمي الكباب ساخناً مع صلصة الفلفل الأحمر.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

بعض المزيد من الأفكار

أضف الفلفل الأحمر والشمر إلى الكباب. قطّع الفلفل والشمر إلى قطع بحجم 2.5 سم (1 بوصة). بدل قطع الخضار مع قطع الديك الرومي على الأسياخ ، وادهنها بالتتبيلة. اشويها على النحو الوارد أعلاه ، ثم قدمها مع عصير الليمون المتبقي. * لعمل فلفل أحمر مشوي ومذاق طماطم خاليين من الزيت ، قطعي فلفل أحمر كبير إلى نصفين واشويه حتى يتفحم. اتركيها لتبرد ثم قشريها. قطعي اللب إلى مكعبات صغيرة واخلطيها مع 1 طماطم مقطعة ، 1 كراث مفروم ناعماً ، 2 فص ثوم مفروم ، 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج أو بقدونس وخل بلسميك ، ثم تبليها حسب الرغبة.

نقاط بلس

المذاق النباتي هو بهار قليل الدسم غني بفيتامين C وبيتا كاروتين من الفلفل الأحمر. هذه العناصر الغذائية هي مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في الحماية من العديد من الأمراض بما في ذلك السرطان وأمراض القلب. * يوفر الشمر كميات مفيدة من البوتاسيوم والفولات. كما أنه منخفض السعرات الحرارية - يحتوي 100 جرام (3 أوقية) على 12 سعرة حرارية.

كل وجبة تقدم

مصدر ممتاز لفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين سي. مصدر جيد للنياسين وفيتامين أ. مصدر مفيد للنحاس والفولات والحديد والبوتاسيوم وفيتامين هـ والزنك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شاهد الفيديو: كباب او قطبان بالديك الرومي لاداندبيبي بمذاق جد رائع (شهر نوفمبر 2021).