وصفات جديدة

كوسة سوتيه سهلة

كوسة سوتيه سهلة

هذا الكوسا المقلية مع الشبت هو طبق جانبي بسيط وسهل لوجبات الصيف. ستة مكونات ، 15 دقيقة ، وهي جاهزة. رائع بمفرده أو يقدم مع الدجاج المشوي أو السمك.

ائتمان التصوير: شيريل جوليان

عندما تظل الكوسة في حديقتك نحيلة وطولها حوالي 7 بوصات - قبل أن تصبح كبيرة مثل مضارب البيسبول - ستكون البذور صغيرة واللحم حلوًا.

الكوسة في هذه المرحلة بالكاد تحتاج إلى أي زينة. أحب أن أقطع الكوسة إلى عملات معدنية رفيعة وأقذفها في مقلاة ساخنة مع بعض الزيت حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي. هذا كل شيء!

مع ستة مكونات فقط وحوالي 15 دقيقة من وقتك ، لديك طبق خضروات جميل لطاولتك الصيفية.

كيفية تقطيع الكوسة

أحب استخدام الماندولين لتقطيع الكوسة إلى دوائر رفيعة وموحدة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام محضر طعام بشفرة تقطيع أو سكين طاهيك. إذا كانت فتحة محضر الطعام صغيرة جدًا بالنسبة للكوسة الكاملة ، اقطعها إلى النصف بالطول لعمل نصف عملات معدنية.

أحب أن أضيف الشبت الطازج وقشر الليمون إلى مقلي. يضيفون فقط العطريات الصحيحة إلى الكوسة.

من محرري موقعنا

نصائح لأفضل كوسة

  • استخدم مقلاة كبيرة: لا يتيح لك ذلك وضع المزيد من الكوسة في المقلاة فحسب ، بل يعني أن المزيد من القطع تحصل على وقت ملامسة للمقلاة الساخنة. وقت الاتصال يعني القطع الذهبية ذات اللون البني!
  • طهي على دفعات: بهذه الطريقة لا تزحم المقلاة وتحرق الكوسة بدلاً من البخار.
  • لا تحرك في الدقائق القليلة الأولى: هذا يسمح للكوسا الموجودة في القاع أن تصبح بنية اللون بشكل جيد.
  • يُطهى حتى يصبح هشًا: جرب جولة أو اثنتين من الكوسة أثناء طهيها. إنه جاهز عندما يكون طريًا على طول الطريق ولم يعد مقرمشًا ، ولكن مع قليل من اللدغة.

طرق تكييف هذه الوصفة

  • تخطي الشبت وجرب عشبًا جديدًا آخر كبديل مثل الريحان أو النعناع أو الثوم المعمر أو الزعتر
  • قلبي الكوسة الدافئة مع جبن البارميزان المبشور
  • قلبي مع جبنة الفيتا المفتتة أو جبن الماعز قبل التقديم
  • اقلي بعض الثوم في زيت الزيتون حتى يسخن
  • قلبي اللوز المقطع أو الصنوبر
  • اخلطي الكوسة مع بعض الكوسة الصيفية
  • جرب هذه الوصفة مع شرائط الكوسة بدلاً من العملات المعدنية!

ماذا تقدم مع كوسة سوتيه

يستغرق هذا القلي البسيط بضع دقائق فقط. استخدمه كسرير للدجاج أو السمك المشوي. سيكون رائعًا أيضًا مع بعض المعكرونة أو الحبوب مثل الفارو أو الشعير.

أي كوسة متبقية رائعة تقدم مع بيض مقلي على الإفطار في اليوم التالي

المزيد من وصفات الكوسة البسيطة!

  • كوسة محمصة بالثوم
  • شوربة كوسة حارة
  • لقيمات الكوسة بالجبن
  • كوسة بالزعتر
  • كوسة سوتيه مع جروير

تم التحديث في 29 يوليو 2020: قمنا بتسريع هذا المنشور لجعله يتألق. لا تغييرات على الوصفة الأصلية.

وصفة كوسة سوتيه سهلة

يمكنك خفض هذه الوصفة إلى النصف في حالة الطهي لأربعة أشخاص أو أقل.

مكونات

  • 6 كوسة متوسطة (طولها 7 بوصات ، 2 رطل أو 1.10 كجم إجمالاً)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
  • نكهة من ليمونة واحدة
  • مندولين ، أو معالج طعام مع قرص تقطيع

طريقة

1 تحضير الكوسة: قطع الساق من الكوسة وتقليم الطرف السفلي. قم بتقطيع الكوسة إلى شرائح بحجم 1/8 بوصة باستخدام الماندولين أو معالج الطعام أو أفضل مهارات السكاكين لديك.

2 اطبخ الكوسة على دفعتين: في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. أضف نصف الكوسة. اطبخي بدون تقليب لمدة 4 دقائق ، أو حتى تصبح بعض الحلقات ذهبية عند رفعها بملعقة.

رشي عليها 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. اقلبه واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين دون إزعاج أو حتى يصبح لون المزيد من الحلقات بنيًا. افعل هذا مرتين أخريين. لن يتم تحمير كل الجولات ولكن سيكون الكثير منها. انقله إلى وعاء.

تُطهى الدفعة الثانية من الكوسا مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت بنفس الطريقة. أعد كل الكوسا إلى المقلاة.

3 توابل الكوسة: رشي الكوسا الساخنة بالشبت وقشر الليمون وقلبي جيداً. تذوق طعم التوابل وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا أردت.

4 قدميها ساخنة أو دافئة.

سلام! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


كوسة سوتيه مثالية

إذا كانت الكوسة لا تبدو & # 8217t وكأنها خضروات لتغني المديح حول & # 8230 أنت ملاذ & # 8217t التقى هذه وصفة الكوسة. نعم ، هذا هو حقًا ملف في احسن الاحوال كوسة سوتيه. 10 دقائق فقط في مقلاة ساخنة وتتحول هذه الخضار من نكهة إلى طرية! يعد الأوريجانو والثوم نكهة لذيذة ، وجبن البارميزان المبشور يأخذها فوقها. إنه & # 8217s أبعد من السهل ، و أفضل طبق جانبي كوسة كان لدينا & # 8217ve. بكل صدق ، هذه الخضار ليست المفضلة لدي. لكن عندما صنعنا وصفة الكوسة هذه ، لم أستطع التوقف عن التسلل إلى لدغات من الأشياء. ها هي كل أسرارنا!


إذا تعلمت أساسيات طبخ zukes ، فيمكنك الإضافة والتوسيع من هناك.

نعم ، لديهم & # 8217 محتوى مائي

على الرغم من أنها قد لا تبدو كذلك ، إلا أن الكوسة تحتوي على نسبة عالية من الماء. هذا & # 8217s لماذا عندما تقلى لا تضطر & # 8217t إلى إضافة الماء لأنه سيطلق الماء الخاص به بشكل طبيعي. هذا خطأ ارتكبته عندما بدأت استخدامه في وصفاتي. لذلك ، أحتفظ بالغطاء عندما أقوم بالقلي لمعظم الوقت ، لأن هذا يسرع وقت الطهي ، ولكن عليك & # 8217 أن تكون على دراية بالقوام الذي تريده.

درجة الحرارة مهمة.

عند تقليب الكوسة ، لا تحافظ على الحرارة أعلى من المتوسط. في حالة القلي (مثل الطبق المكسيكي) ، اجعله أعلى وسيصبح بني أكثر. أنا أميل إلى عمل مزيج لأنني لا أحب & # 8217t لي طرية ولا أحب & # 8217t يبدو محترقًا أيضًا!

اقليها بمفردك أو أضف المزيد من الخضار لتغيير الوصفة

يبدو الكوسة مملة للغاية ولكنها بالتأكيد لا يجب أن تكون كذلك. في منزلنا نقلي الكوسة بزيت الزيتون والثوم. نقليها أيضًا بالبيض المخفوق والجبن. أحد الأشياء المفضلة لدي هو استخدام الكوسة الطازجة ، والثوم ، وإضافة الطماطم الطازجة المفرومة ، وإضافة قليل من الملح ثم إضافة بعض باستا بيني وهي الدنت. دع النكهات تمتزج قليلاً مع إضافة بعض الريحان الطازج. لا تنسى جبنة رومانو!

أوه نعم ، ولا تنسى الكوسا المقلية أحد أفضل الأشياء المفضلة لدي! أشكر السماء على هذه الكوسا ، أنا سعيد جدًا بمجرد التفكير في هذه الوصفات!


مكونات

5 مكونات بسيطة. 5 دقائق. لا توجد قائمة طويلة من المكونات. لا يوجد متجر بقالة. استخدم ما لديك.

أراهن أنك 100٪ إذا كان لديك كوسة في متناول اليد ، يمكنك صنع وصفة الكوسة المقلية هذه الآن.

  • كوسة: إذا كان لديك حديقة أو كوسة سوق # 8217s مزارعًا ، فمن المحتمل أن تكون كبيرة الحجم. تريد تقطيع القرع الصيفي إلى مكعبات بسمك 1/2 بوصة أو ربع قمر. إذا كانت الكوسة متوسطة الحجم ، فإن نصف القمر مثالية. ويمكن تقطيع الكوسة الصغيرة إلى شرائح.
  • ثوم ، زيت ، أعشاب ، ملح وفلفل.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 بصلة حلوة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 طماطم مفرومة
  • ½ كوب ماء مقسم
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • 1 كوسة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونقلب البصل في الزبدة المذابة حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق. نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة أخرى. قلبي الطماطم وربع كوب ماء في غطاء الخليط. تُطهى حتى تقلّل الطماطم قليلاً ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق.

صب ربع كوب آخر من الماء في المقلاة ، وأضف مكعب المرقة مع التقليب حتى تذوب المرقة. أضيفي الكوسة واستمري في الطهي حتى تنضج الكوسا ، من 5 إلى 7 دقائق. يتبل بالفلفل الأسود للتقديم.


هذا هو أفضل كوسة سوتيه يمكن إعداده كطبق جانبي للوجبات اليومية أو كخيار جانبي سريع للمناسبات الخاصة والعطلات مثل عيد الشكر أو عيد الميلاد.

كيفية قلي الكوسة

هذا طبق بسيط للتحضير ، ابدأ بتقطيع الكوسة إلى قطع. يمكنك الذهاب للجولات أو نصف القمر أو العصي / الشرائط التي ذهبت إليها.

ثم سخني الزيت أو الزبدة أو زيت جوز الهند في مقلاة وأضيفي الكوسة مرة واحدة ساخنة. يمكنك طهي الكوسة فقط إذا أردت أو إضافة شرائح البصل أو الثوم أو أي خضروات أخرى تحبينها.

رجه فوق الملح والفلفل وأي توابل أخرى تفضلها. لقد ذهبت ببساطة إلى الأوريجانو لأنني وجدت أنه يكمل الكوسة تمامًا.

ثم ، الأمر يتعلق فقط بطهي الكوسا حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج حسب رغبتك. فقط استمر في رميها وراقبها عن كثب حتى لا تحترق.

يمكنك تقطيع جبنة الفيتا أو جبن الماعز فوق الكوسة لإنهاء الطبق إذا أردت.

وصفة كوسة سوتيه سهلة

  • 1-2 كوسة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • زعتر أو أي توابل أخرى
  • زبدة ، زيت أو زيت جوز الهند للقلي
  1. سخني مقلاة كبيرة على الموقد على نار متوسطة إلى عالية.
  2. أضف الزبدة أو الزيت أو زيت جوز الهند إلى المقلاة.
  3. قطّعي الكوسة إلى شرائح أو نصف قمر أو شرائط.
  4. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، أضيفي الكوسا المفرومة.
  5. رجه فوق الملح والفلفل والأوريجانو وأي توابل أخرى تفضلها حسب الرغبة.
  6. يُطهى ، مع التقليب بانتظام ، حتى يصبح لونه ذهبياً من جميع الجوانب ، ويُضاف المزيد من الزيت أو الزبدة إذا لزم الأمر.
  7. بمجرد طهيه حسب رغبتك ، أخرجه من المقلاة وقدميه.

وصفة فيديو

إليك مقطع الفيديو حيث يمكنك مشاهدة كيفية إعداد الوصفة السهلة خطوة بخطوة. اضغط على "تشغيل" أدناه أو انقر هنا للمشاهدة على YouTube.


أفضل وصفة كوسة سوتيه على الإطلاق (لذيذ!)

لأولئك منكم الذين يبحثون عن وصفة لذيذة للمساعدة في رحلة إنقاص الوزن ، فهذه الوصفة مناسبة لك. إن فقدان الوزن ليس بهذه التعقيد ، على عكس ما تعتقده وسائل الإعلام والأنظمة الغذائية المبتذلة. هناك الآلاف من قصص إنقاص الوزن الناجحة لأفراد قاموا ببساطة بتغيير عاداتهم الغذائية بهدف الاستدامة في الاعتبار. في كثير من الأحيان ، يكون لدى الناس فكرة عامة مفادها أنك بحاجة إلى تناول طعام لطيف وممل من أجل إنقاص الوزن وهذا ليس هو الحال بالتأكيد. ستثبت الوصفات مثل طبق الكوسة المقلية هذا أن تناول الطعام الصحي يمكن أن يكون لذيذًا ومغذيًا.


كوسة ، خضروات منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمغذيات

بنظرة سريعة على قائمة المكونات ، ستلاحظ أن هناك حاجة إلى 1 رطل من الكوسة لإعداد هذه الوصفة. قد يكون من الصعب تصديق ذلك ، لكن هذه الكمية من الكوسة لا تزيد عن 100 سعرة حرارية. هذا & # 8217s كثير من الطعام مقابل القليل جدًا & # 8216cost & # 8217 نظرًا لأن الكوسة تتكون من 95٪ ماء. بالنسبة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن الزائد والدهون ، فإن الكوسة هي غذاء النظام الغذائي النهائي. الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة والحجم الكبير مثل الكوسة ستبقي الأفراد مشبعين لساعات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي رطل الكوسة فقط على 15 جرامًا من الكربوهيدرات مع 5 جرامات من الألياف ، وهو أمر ممتاز لمن يتبعون حمية باليو منخفضة الكربوهيدرات.

تخطي مكمل الفيتامينات المتعددة وتناول الخضار بدلاً من ذلك

لا يقتصر الأمر على انخفاض السعرات الحرارية في الكوسة ، بل إنها غنية أيضًا بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين سي للحفاظ على صحتك. يساعد فيتامين سي على تعزيز جهاز المناعة ، ومحاربة الجذور الحرة الضارة ، وله تأثيرات مضادة للالتهابات. في الكوسة متوسطة الحجم ، هناك حوالي 50٪ من الأشخاص العاديين الذين ينصحون بتناول فيتامين سي يوميًا ، علاوة على ذلك ، يوجد ما يقرب من 500 مجم من البوتاسيوم في كوسة متوسطة الحجم. أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم قد يفتقرون إلى مدخولهم اليومي الموصى به من البوتاسيوم. يساعد البوتاسيوم على تطبيع وتنظيم ضغط الدم مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب.


مكونات طبخ متعددة الاستخدامات

ما يجعل الكوسة رائعة للعمل معها هو مذاقها. إنه محايد للغاية ولا يتغلب على النكهات الأخرى في طبقك ، لذا يمكنك تزيينه بالطريقة التي تريدها مع اختيارك من الأعشاب والتوابل. عندما يتم طهيه مع مكونات أخرى ، فإنه يميل إلى امتصاص وتعزيز نكهات المكونات الأخرى في الوصفة. الثوم المقلي في زيت الزيتون له رائحة ومذاق يجده معظم الناس جذابين ، ويمنحك قاعدة رائعة لإضفاء المزيد من النكهات في الوصفة. سيساعد عصير الليمون والبقدونس الطازج اللذان يضافان لاحقًا إلى الكوسة المطبوخة على موازنة النكهات اللذيذة للطبق.

أوصي بشدة بهذه الوصفة إذا كنت تبحث عن وجبة نباتية منخفضة الكربوهيدرات لأنها مليئة بالسعرات الحرارية القليلة بشكل لا يصدق. يكمل الكوسة المئات من الأطباق ويستخدم حتى لإضافة الحجم إلى طعام معين ، لذلك أنا متأكد من أن هذا سيكون المفضل لدى أولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن ، سواء تمت إضافتهم إلى السلطات ، أو مبشور في حساء الشودر ، أو غير ذلك. تستهلك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أداة حلزونية حلزونية هي أداة ممتازة يمكنك استخدامها لصنع معكرونة كوسة منخفضة السعرات الحرارية. لا تخافوا من الإبداع مع الكوسة والاستمتاع بفوائدها الغذائية.

ملاحظة. إذا كنت تحب الحساء والكوسا ، فتأكد من تجربة وصفة حساء الدجاج مع نودلز الكوسة. لقد حصل على نكهة رائعة وهو خيار غداء ممتاز للسقوط بجانب بعض حلويات باليو اللذيذة.


دعونا نتحدث عن كيفية جعل كوسة الليمون سهلة التحضير هذه!

بالنسبة للكوسة ، يكون تقطيعها أسهل بالنسبة لك ، مع الاحتفاظ بها لتقطيع قطع بحجمها الصغير. أحب تقطيعها إلى أرباع بالطول ، ثم تقطيعها إلى قطع مثلثة رفيعة.

من هناك ، يتم تقليبها لفترة وجيزة ، ثم تنهيها بقليل من عصير الليمون الذي يضيف نكهة طازجة مشرقة. الصنوبر هو المفضل لدي مع الكوسة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام شرائح اللوز المحمص / أو شرائح اللوز ، كما أن الكاجو سيكون جيدًا أيضًا.

قدم هذا مع أي طبق رئيسي بسيط مثل بلدي دجاج مشوي بالأعشاب سهل أو توسكان ستايل ستيك لإبقاء الأمور لطيفة وسهلة.

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


كوسة سوتيه بسيطة

  • المؤلف: ايمي
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 8 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 13 دقيقة
  • المحصول: 2 حصص 1 x
  • التصنيف: الجانب
  • الطريقة: الطبخ

وصف

كوسة سوتيه بسيطة تستغرق أقل من 15 دقيقة ومليئة بالنكهة. يعد طبقًا جانبيًا رائعًا أو مثاليًا مع بعض الخبز الطازج أو الخبز المحمص!

مكونات

  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 حبة كوسة متوسطة الحجم (500 جم) ، مقطّعتان إلى قطع نقدية 1 سم ومقطعة إلى أنصاف
  • 2 فص ثوم مفروم (حوالي 1 1/2 ملعقة صغيرة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح + فلفل حسب الرغبة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر أو عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة أعشاب مفرومة ، اختياري (كنت أستخدم النعناع والريحان)

تعليمات

  1. يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. عندما تكون ساخنة ، أضيفي ما يكفي من شرائح الكوسا بحيث تغطي الطبقة الواحدة المقلاة. اطهي حتى يصبح الجانب السفلي بنياً ذهبياً ، ثم اقلب الشرائح مرارًا وتكرارًا حتى تصبح ذهبية اللون. أخرج الكوسا من المقلاة وافعل الشيء نفسه مع الشرائح المتبقية. أضف القليل من زيت الزيتون إذا لزم الأمر.
  2. عندما يصبح كلا الجانبين ذهبيًا تقريبًا في الدفعة الثانية ، يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. أضف الكمية الأولى مرة أخرى إلى المقلاة وتبليها بالملح والفلفل. أضف خل العنب الأحمر والأعشاب إذا كنت تستخدمها ، إلى المقلاة قبل التقديم.

الكلمات الدالة: كوسة سوتيه بسيطة ، كوسة سوتيه


كوسة سوتيه بسيطة

كنت أضحك ضحكة مكتومة عند النكات حول اختتام الكوسا على عتبات أبواب الجيران في منتصف الليل. وحول مضارب بيسبول الكوسة. ثم حدث شيء رهيب.

اختفت الكوسة من حديقتي. إنه ببساطة لن ينمو. انهارت النباتات المتقلبة وماتت ، أو أنتجت بضع أزهار ولكن بدون قرع. حدث هذا لمدة عامين على التوالي. بدلاً من أن يغرقني الكثير ، لم يكن لدي أي شيء. وكان ذلك سيئا. اضطررت لشراء كوسة ، والتي كانت مهينة.

هذا العام عادت الكوسة بدون تفسير أو اعتذار. مصنع واحد ينتج بحرية. وأنا أقوم باستخراج وصفات الكوسة القديمة. حتى الكوسة من سوق المزارعين ، حيث اشتريت منجم على مدار العامين الماضيين ، لا يمكنها منافسة الكوسة المطبوخة في غضون ثوانٍ من قطفها.

سأترك القليل ينمو بشكل كبير بما يكفي للحشو. إنهم من أجل الكوسة المحشوة على البخار التي تعلمت صنعها منذ زمن طويل في فصل الطبخ في China House في باسادينا. يديره أشخاص من شنغهاي ، هذا المطعم لم يعد موجودًا. سيئة للغاية ، لأن الطعام كان رائعا. يُحشى القرع كاملًا بلحم الخنزير والخضروات ، ثم يُطهى على البخار ويقطع إلى شرائح. تُشكَّل حشوة إضافية على شكل كرات لحم وتُطهى على البخار جنبًا إلى جنب ، ثم تُمزج مع الصلصة. يبدو الأمر معقدًا ، لكنه لم يكن صعبًا للغاية بالنسبة للمبتدئين في الطبخ الصيني.

أسهل وأسرع طريقة لطهي الكوسة هي في الميكروويف. نقطع القرع من المنتصف بالطول ، ونتبله بالقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل الطازج المطحون وبعض الأعشاب وربما جبنة البارميزان ، ثم ضعها في الميكروويف لمدة 3 دقائق. هذا لمدة اسكواش واحد قد يستغرق وقتًا أطول. بمجرد أن يتم ثقب الكوسة بسكين تقشير ، يتم ذلك. يستغرق الأمر نفسه في الفرن العادي وقتًا أطول ، وتجف الكوسة.

الكوسا الصغيرة المختارة للتو حلوة جدًا وطازجة ولا يجب أن تكتظ بالتوابل. يعجبني الورق المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ثم يُقلى بسرعة بكمية صغيرة من الثوم والبصل ، فقط ما يكفي لإكمال النكهة.

يقوم معظم مزارعي الفناء الخلفي بتربية الطماطم أيضًا. هذه مطلوبة للحصول على فريتاتا كوسة ولوحة c alabacitas con queso ، وهي طبق مكسيكي مكون من الاسكواش والطماطم والذرة مغطاة بالجبن. (Calabacitas تعني الكوسة الصغيرة - على عكس الكالابازا ، وهي عبارة عن قرع كبير ، مثل اليقطين).

ظهرت وصفة ممتازة لغراتان الكوسة في كتاب طبخ لرابطة الناشئين في باسادينا بعنوان "تناول الطعام بالتصميم". (نُشر قبل عامين ، يحتوي الكتاب نفسه على وصفات لخبز كوسة الليمون المزجج مع البقان ، وكساديا الذرة والكوسا ، والكسكسي مع الكوسة والفلفل الحار النباتي الذي يحتوي على الكوسة ، لذلك فهو عمل مرجعي جيد لمزارعي القرع.)

عندما جربت الغرتن على الضيوف ، أرادوا جميعًا الوصفة. ذات مرة ، استخدمت الكوسا المخططة الباهتة بدلاً من الصنف الأخضر الداكن ، ولكن يبدو أن أصناف الكوسة غير قابلة للتبديل ولم يكن الطبق جيدًا. بعبارة أخرى ، لا يوجد بديل عن الكوسة التقليدية القديمة في الفناء الخلفي.


فيديو: وصفة نودلز الكوسة قليلة الكربوهيدرات:

  • بادئ ذي بدء ، يحب الجميع نكهة وصفة معكرونة الكوسة هذه ولا تفوتك المعكرونة النشوية العادية على الإطلاق. حاول استخدام الكوسة الطازجة التي تكون مستقيمة. إذا كان & rsquos منحنيًا ، فمن الصعب أن تتصاعد.
  • وصفتنا لنودلز الكوسة هي مجرد وصفة أساسية ولكن يمكن تكييفها بأي طريقة تريدها. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة بعض النقانق أو الطماطم أو المزيد من الخضار لجعلها مناسبة تمامًا لعائلتك وقائمة طعامك. لأن نودلز الكوسا كيتو سهلة التحضير ، فإن الاحتمالات لا حصر لها.
  • ثانيًا ، هناك العديد من الأدوات الرائعة لمساعدتك على جعل الكوسة في المعكرونة بسرعة وسهولة. باستخدام أداة حلزونية بسيطة للخضروات أو مقشرة خضروات جوليان ، تتطلب هذه الوجبة البسيطة فقط بعض المكونات.
  • أخيرًا ، مهما فعلت ، لا تبخل على الثوم. الأهم من ذلك ، النكهة مذهلة!
  • جميع تفاصيل الوصفة موجودة في مربع الوصفة أدناه.

أفضل أدوات الحلزونية لنودلز الكوسة:

لا شيء يتفوق على أدوات المطبخ وكتب الطبخ الحقيقية. هنا & rsquos بعض الأشياء المفضلة:

باديرنو سبيراليزر & ndash الكلاسيكية! & rsquove فقدنا تتبع عدد الوجبات التي أعدتها لنا هذه الوجبة. رائع حلزوني.

مرفق كيتشن ايد الحلزونية & ndash حلزونيًا ، قشر ، لب ، شريحة. كل ذلك من قوة الخلاط القائم من كيتشن ايد.

أوكسو جوليان بيلر & - لمن يحبونه البسيط. لقد شهدت مقشرة جوليان الرائعة هذه الكثير من الأميال في مطبخنا


شاهد الفيديو: اكلة جديدة بصدور الدجاج سريعة ولذيذة جدا جدا لن تندموا اذا جربتوهابدون جبن بدون كريما (شهر نوفمبر 2021).