وصفات جديدة

وصفة بسكويت شورتبريد الليمون

 وصفة بسكويت شورتبريد الليمون

وصفة بسكويت شورتبريد الليمون

في رحلتي الأخيرة إلى اسكتلندا ، أكلت وزن جسدي في كعكة الغريبة. الكمال في ملف تعريف الارتباط هذا لا يكمن في المكون السري ، ولكن في المكونات عالية الجودة.

تأخذ وصفة كعكة الليمون هذه نكهة الليمون الطازجة والنكهة الطازجة وتناقضها بشكل جميل مع ثراء الزبدة. في شكل الجوز ، تضيف المكسرات طعمًا ترابيًا رائعًا نبرزه بملح البحر.

من المهم التوقف عن الخلط فقط عندما يتكتل العجين معًا. هذا يمنع ملفات تعريف الارتباط من أن تصبح قاسية. تجميد العجين يجعل ملفات تعريف الارتباط أكثر تفتتًا ويساعدها في الحفاظ على شكلها أثناء الخبز. لا تقم بخبز ملفات تعريف الارتباط هذه. يجب أن تكون ذهبية اللون.

مكونات

  • 2/3 كوب سكر ، بالإضافة إلى المزيد للرش
  • 2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون المبشور
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 كوب زبدة باردة غير مملحة ، مكعبات
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 6 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الاتجاهات

باستخدام الهاون والمدقة أو مطحنة التوابل النظيفة ، اطحني السكر والقشر معًا.

في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، يُمزج الدقيق والزبدة والملح وصودا الخبز ويضرب على سرعة منخفضة حتى يشبه دقيق الذرة. أضيفي سكر الليمون والقشدة والفانيليا واخفقيهم حتى يتكتلوا معًا.

إذا كانت العجينة طرية ، فلفها بإحكام في بلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. خلاف ذلك ، قم بتدوير العجين بسمك بوصة على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق في مستطيل 6 × 4 بوصات. باستخدام المسطرة ، قم بتربيع الحواف قدر الإمكان. باستخدام سكين حاد أو قطاعة بيتزا ، قطّعي العجينة إلى مربعات بحجم بوصة واحدة. ضعهم على بعد 2 بوصة على ورقة خبز مبطنة بالورق. يرش القليل من السكر.

سخني الفرن على 350 درجة. اخبزي البسكويت مباشرة من الفريزر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 10-12 دقيقة. قم بإزالته إلى رف سلكي ليبرد. يخزن في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.


شاهد الفيديو: Delicious Shortbread Cookies. كوكيز شورت بريد (ديسمبر 2021).