وصفات جديدة

كذبة الفراولة

كذبة الفراولة

مكونات

  • 2 كوب فراولة طازجة ، مفرومة مقشر (حوالي 8 أونصة) بالإضافة إلى 6 حبات توت كاملة للتزيين
  • 2 كوب كريمة خفق ثقيلة مبردة
  • بذور مكشطة من 1/2 حبة فانيليا أو 1 ملعقة صغيرة معجون فول فانيليا
  • 3/4 كوب مربى الفراولة محلي الصنع (انقر للحصول على الوصفة) (إذا كنت تستخدمه في المتجر ، استخدم 1/2 كوب ، مع التقليب للتخفيف)
  • 3 ليدي فينجر هش (سافوياردي ، بودور ، أو بسكويت شامبين) ، مطحون

تحضير الوصفة

  • ضعي الفراولة المفرومة في وعاء صغير. يرش السكر. دعها تجلس مع التقليب من حين لآخر ، حتى تخرج العصائر ويذوب السكر ، حوالي 20 دقيقة.

  • تُخفق الكريمة وبذور الفانيليا في وعاء كبير حتى تتكون قمم ناعمة. أضف حفظ أضعاف للمزج. أضف التوت مع العصائر. أضعاف تقريبا للمزج. قسّم بين الأطباق. رشي أصابع سيدة مطحونة فوقها. يُزين بالتوت الكامل.

وصفة ميليسا هاميلتون ، كريستوفر هيرشايمر ، صور هيرشايمر هاميلتون

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 381.9٪ السعرات الحرارية من الدهون 71.5 الدهون (جم) 30.3 الدهون المشبعة (جم) 18.6 الكوليسترول (مجم) 121.8 الكربوهيدرات (جم) 27.2 الألياف الغذائية (جم) 1.7 السكريات الكلية (جم) 20.9 صافي الكربوهيدرات ( ز) 25.6 بروتين (غ) 2.8 صوديوم (ملغ) 39.4 قسم التعليقات

ما هي الفاكهة؟

صُنعت لعبة الفاكهة البريطانية الكلاسيكية عن طريق طي الفواكه المطهية المهروسة مع الكسترد. في الإصدار الحديث ، غالبًا ما يستخدم الكريم بدلاً من الكاسترد.

قليلا من التاريخ: كذبة تم ذكره لأول مرة كحلوى في عام 1598 (مع التافه) ، على الرغم من أن أصول كذبة عنب الثعلب قد تعود إلى القرن الخامس عشر. تعود أقدم وصفة لأحمق الفاكهة إلى منتصف القرن السابع عشر. لماذا يتم استخدام كلمة & # 8220fool & # 8221 لأن اسم حلوى الفاكهة هذه غير واضح. يستمدها العديد من المؤلفين من الفعل الفرنسي قذر المعنى & # 8220 لسحق & # 8221 أو & # 8220 للضغط على & # 8221 (في سياق عصر العنب من أجل النبيذ) ، ولكن هذا الاشتقاق رفضه قاموس أوكسفورد الإنكليزية باعتبارها لا أساس لها وتتعارض مع الاستخدام المبكر للكلمة.


طريقة عمل الفراولة والقشطة

حلوى الفراولة والكريمة المخفوقة لا يمكن أن تكون أسهل! فيما يلي الخطوات الأساسية لعمل الفراولة والقشدة في المنزل:

  1. اخفقي الكريمة المخفوقة المبردة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
  2. إذا أردت & rsquod إضافة حبوب الفانيليا ، شامبور ، أو جراند مارنييه إلى الكريمة المخفوقة ، يمكنك تقليبها هنا. ثم ضعه مرة أخرى في الثلاجة ليبرد حتى تستعد لاستخدامه.
  3. اهرسي الفراولة في وعاء كبير مع السكر ومستخلص الفانيليا.
  4. تُسكب الفراولة المهروسة بالملعقة في الكريمة المخفوقة وتُطوى برفق. احتفظ ببعض التوت المهروس للتقديم.
  5. لتقديم حلوى الفاكهة هذه ، ضعي بعضًا من خليط الكريمة في أكواب أو أطباق التقديم ، وضعي فوقها بعضًا من الفراولة المهروسة المتبقية ، وأضيفي ملعقة أخرى أو اثنتين من الكريمة.
  6. زيني كل طبق بقليل من شرائح الفراولة.

خطوة بخطوة صور لكيفية عمل هذه الوصفة

انقر هنا لحفظ هذه الوصفة لـ Strawberry Fool to Pinterest.

ما ورد أعلاه هو مجرد ملخص سريع لهذه الوصفة. تحقق من البطاقة المجانية القابلة للطباعة في الجزء السفلي من هذا المنشور للحصول على جميع الإرشادات التفصيلية.


ملخص الوصفة

  • كوب كريمة خفق
  • نصف كوب سكر بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 8 اونصة زبادي ليمون كرتون
  • 3 أكواب من الفراولة المقطعة إلى شرائح أو 2 أكواب من العنب البري الطازج
  • كوب بسكويت الغريبة مفتتة بشكل خشن (5 ملفات تعريف الارتباط)

تُخفق كريمة الخفق والسكر البودرة والفانيليا في وعاء خلط متوسط ​​الحجم بخلاط كهربائي أو مضرب دوار حتى تتكون قمم ناعمة. باليد ، أضيفي الزبادي ونصف حبات التوت.

اسكبي بعضًا من المزيج المخفوق في قاع كوب سعة 10 أونصات.

ضعي فوق كل منها بعض التوت المتبقي ، وبقية خليط الكريمة المخفوقة ، ثم باقي التوت. إذا كنت ترغب في ذلك ، غطيها واتركها تبرد لمدة تصل إلى ساعتين. قبل التقديم ، رشي البسكويت المفتت.


حلوى الفراولة

ألا تحب فقط الحصول على وصفات بسيطة للغاية ومع ذلك تعطي نتائج مذهلة؟ يمكنني أن أضمن أنه إذا قمت بإعداد هذا الطبق الخفيف الذي يشبه الموس ، فسوف يتساءل الناس كيف وجدت الوقت لصنع مثل هذه الحلوى الغريبة! حسنًا ، لقد تم خداعهم للتو! نعم ، إنها تسمى Strawberry Fool وأعتقد أنها قد تكون مفضلة جديدة لك ولعائلتك! يجب أن نعيد تسمية هذه البهجة برائحة المكونات الأربعة. هذا كل ما يتطلبه الأمر لإنشاء Strawberry Fool ، ولن يكون من الأسهل القيام بذلك! ما يعطي خليط الفراولة قوامًا رائعًا هو تصفية بذور الفراولة المحببة. لقد تركت مع هريس مثالي يمتزج بسهولة مع الكريمة المخفوقة. أنا مهووس بهذه الحلوى وأخطط لتجربتها مع الخوخ الطازج والأناناس والمانجو. وانا ايضا احب الاسم! عند إجراء بحث حول هذه الحلوى التي يعود تاريخها إلى قرون ، تزعم العديد من الروايات أن كلمة "أحمق" مشتقة على الأرجح من الفعل الفرنسي "fouler" الذي يعني "الضغط". شئ وحيد مأكد. سأكون أحمق إذا لم أصنع هذا لأفراد عائلتي المحبين للحلوى!


8 وصفات للفراولة لتجعل صيفك أكثر حلاوة

الفراولة الصيفية هي متعة حقيقية. حلوة للغاية ومثيرة ، من الصعب أن تتعب منها عندما يمكنك الحصول على أنواع جيدة حقًا.

بالطبع ، إذا كنت ترغب في طهي مجموعة من الفراولة في موسم الذروة ، فهناك الكثير من الوصفات لتحقيق أقصى استفادة منها. يمكنك تحضير المربى للحفاظ على النكهة لفترة طويلة في الخريف والشتاء ، أو التمرير لأسفل للحصول على وصفات لتذوقها الآن. لا ترى بالضبط ما تريد؟ ابحث عن الفراولة في Recipe Finder.

راوند + فراولة جرانيتا. تعتبر الفراولة والراوند زوجًا كلاسيكيًا يمكنك جعلهما باردين في وصفة الجرانيتا المثلجة والحلوة من مؤلفة كتب الطبخ جوليا تورشين - إنها مثالية ليوم صيفي حار. هل تفضل خبز كومبو الفراولة والراوند؟ تناول راوند كريسب بالفراولة المحمص بدلاً من ذلك.


طعم الشيف John's Strawberry Posset مثل الحلم

تعمل حشوة الكريمة المليئة بالفراولة على تكوين ملمس فاخر يشبه البودنج ، عندما يتم وضعه بين هريس الفراولة والفراولة المتبللة ، يكون مذاقه مثل الحلم.

نظرًا لأن الفراولة والليمون يمثلان مزيجًا مثاليًا ، فقد اعتقدت أن إقرانهما معًا في حافظة سيكون طريقة مثالية للتباهي بهما ، وكان الأمر كذلك ، لكنني كنت بحاجة إلى ابتكار اسم أفضل وأكثر إغراءً. قلة قليلة من الناس يعرفون ماهية الحيازة ، لذلك قررت أن أقوم ب & quotre العلامة التجارية & اقتباسها ، كما نقول في العمل ، وأطلق عليها اسم Strawberry Dream. الجميع يعرف ما هي هذه ، وبعد تجربة هذا ، أعتقد أنك ستوافق على أنه يعمل. & # xA0

في حين أن الفراولة والليمون رائعان معًا ، إذا كنت تطلق على شيء ما حلم الفراولة ، فيجب أن تكون الفراولة هي النكهة السائدة ، وهذا هو السبب في أننا نترك الحماس هذه المرة. كما تعلمون ، هذا هو مصدر معظم نكهة الليمون ، وكل ما نحتاجه حقًا هنا هو الحموضة من العصير لجعل قوام الكريم يخرج بشكل صحيح. & # xA0

كان أسفي الوحيد هنا ، بينما كانت تبدو رائعة ، لم تكن الفراولة التي اشتريتها حلوة وناضجة تمامًا كما بدت. يمكنني أن أنتظر وأنتظر لأحاول هذا مرة أخرى في وقت لاحق من الموسم مع بعض العينات المثالية ، ولكن الخبر السار هو أنه حتى مع هذه التوت غير اللافت للنظر ، تحولت الحلوى بشكل رائع. لذا ، ما أحاول قوله هو أنك لست بحاجة إلى أن تكون صعب الإرضاء للغاية ، وبغض النظر عن استخدامك ، فأنت تريد تناول حلوى حالمة جدًا. استمتع! & # xA0


ضعي نصف حبات الفراولة و 3 ملاعق كبيرة من السكر في قدر صغير. يُطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك حتى ينضج التوت ويصبح سميكًا قليلاً ، حوالي 5 دقائق. يرفع عن النار ويقلب في عصير الليمون ويضاف السكر حسب الرغبة. يبرد تمامًا قبل الاستخدام ، حوالي ساعة واحدة.

في هذه الأثناء ، قلبي ما تبقى من الفراولة و 3 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء متوسط. برد مع التحريك من حين لآخر ، حتى يخرج التوت بعضًا من عصيره ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

تُخفق الكريمة إلى قمم ناعمة. أضيفي الزبادي والفانيليا برفق حتى تمتزج. احفظ 1/4 كوب كريمة مخفوقة للتزيين. أضيفي كومبوت الفراولة المبرد إلى كريمة مخفوقة.

تُسكب كريمة الفراولة في أكواب بالتناوب مع الفراولة المنقوعة. يُغطى كل منها بملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة. قدميها مبردة.


أنواع منتجات الألبان التي يمكن استخدامها لعمل كذبة الفراولة

هناك ثلاثة أنواع من منتجات الألبان منخفضة الكربوهيدرات ويمكن خفقها للحصول على قوام كريمي لخلطها مع الفراولة

  1. الأول سيكون كريمة الخفق الثقيلة. تحتوي كريمة الخفق الثقيلة على 36٪ من دهون الحليب وستخفق بسهولة إلى قمم ناعمة أو قمم صلبة. وهو ما يستخدمه الكثير من الأشخاص منخفضي الكربوهيدرات في قهوتهم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ولكن بدون سكر الحليب. هذا هو منتج الألبان المفضل لدي لكل من الحلويات والقهوة.
  2. يمكن استخدام الكريمة الحامضة في الحلويات بدلاً من كريمة الخفق الثقيلة. وهي أكثر نعومة من الكريمة المخفوقة مع القليل من الدهون. القشدة الحامضة عبارة عن حليب مخمر وقشدة وتحتوي على حوالي 30٪ دهون
  3. يمكن أيضًا أن يكون الزبادي اليوناني العادي بديلاً لمنتجات الألبان. إنه حليب مخمر والزبادي اليوناني يزيل مصل اللبن. 10-12٪ دهون

يمكن أن تكون منتجات الألبان الثلاثة المذكورة أعلاه قابلة للتبديل في التطبيقات الباردة ولكن ليس في الوصفات التي يتم تسخينها. منتجات الألبان قليلة الدسم مثل القشدة الحامضة والزبادي سوف تتخثر وتنفصل عند استخدامها في التطبيقات الساخنة.

يمكن أن يؤدي الخبز بمنتجات الألبان المختلفة أيضًا إلى التقليب ، لذلك عليك اتباع الوصفة.

Creme fraiche هو منتج ألبان آخر يمكن استخدامه مع الوصفات الباردة. من الصعب العثور عليها وأكثر تكلفة مع ذلك. كريم فريش غني جدًا مثل كريمة الخفق الثقيلة ، لكنه لا يحتوي على أي مكثفات مضافة. كريم فريش هو كريم مخمر (وليس حليب).

الوصفة بسيطة للغاية وموضحة في الوصفة أدناه. إذا كنت ترغب في رؤية هذه الحلوى (بالإضافة إلى 2 آخرين) مصنوعة في مقطع فيديو ، فهذه هي الطريقة.


شاهد الفيديو: حبيبي شترالي يخت بمناسبة عيد ميلادي (ديسمبر 2021).