وصفات جديدة

وصفة المعكرونة اللذيذة Kugel

وصفة المعكرونة اللذيذة Kugel

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

خبز معكرونة بسيط يتناسب مع الدجاج المشوي. تُخبز المعكرونة مع البصل المقلي والبيض والتوابل.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 9

  • 225 جرام نودلز بيض عريض
  • 75 مل زيت نباتي ، مقسم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 3 بيضات مخفوقة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٥٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، حرك المعكرونة وعاد إلى الغليان. يُطهى بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج المعكرونة بالكامل ، لكنها لا تزال متماسكة مع اللدغة ، حوالي 5 دقائق. يصفى جيدًا في مصفاة موضوعة في الحوض.
  2. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  3. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. يقلب في البصل. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمر في الطهي والتقليب حتى يصبح البصل ذهبيًا ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى. يُمزج المعكرونة والبصل والبيض والزيت النباتي المتبقي والملح والفلفل في وعاء كبير. يُسكب المزيج في طبق 20 سم مربع.
  4. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى تصبح متماسكة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

بواسطة pacificgirl_00

هذه وصفة رائعة لطبق جانبي بسيط. أضفت بعض الثوم الطازج إلى البصل لإضفاء نكهة أكثر قليلاً ، وكان ذلك رائعًا. يبدو أيضًا أنه وصفة سهلة التغيير لأي نكهات إضافية مثل اللحوم والجبن و / أو الخضار. - 15 فبراير 2010

بواسطة كاري

كنت أبحث عن وصفة kugel خالية من منتجات الألبان ، حيث لم يكن لدي أي من الجبن أو الجبن الكريمي في متناول اليد التي يبدو أن معظم وصفات kugel تتطلبها ، وقد صادفت هذا. أعتقد أنه تم خبزه لمدة 5 دقائق لفترة طويلة جدًا ، حيث كان الجزء العلوي أكثر هشاشة مما كنت أرغب فيه ، لذا في المرة القادمة سأقوم بتقليل وقت الطهي أو تغطيته حتى آخر 5 دقائق. كنت أخشى أن يجف ، لذا أضفت بيضة إضافية و 1 T من القشدة الحامضة. نكهة البصل المحمر تتألق حقًا ؛ قد أزيدها في المرة القادمة. طبق جانبي جيد وبسيط وطريقة رائعة لاستخدام بقايا نودلز البيض! - 20 سبتمبر 2011

بواسطة Soup Loving Nicole

لقد استخدمت الزبدة بدلاً من الزيت وهذا هو التغيير الوحيد الذي قمت به. جاء هذا أفضل بكثير مما كنت أتوقع. النودلز في الأعلى تصبح لذيذة ومقرمشة. أوصي باستخدام الزبدة لمزيد من النكهة. بسيطة ولذيذة! - 10 يناير 2017


وصفة Zoodle Kugel اليهودية الخالية من الغلوتين

تعتبر المعكرونة اليهودية لذيذة للغاية ويمكن صنعها بعدة طرق مختلفة ، بما في ذلك الحلويات والمالحة. لكن المعكرونة أقل؟ نعم ، مع نودلز زودلز أو كوسة.

منذ محاولتي تقسم المعكرونة (من الصعب جدًا على السلاف أن يفعلها!) ، كنت أراقب الآلات الحلزونية التي تعمل بالآلات لصنع zoodles. حسنًا ، الملحق الحلزوني من KitchenAid يعمل مثل البطل وأنا سعيد بتناول "المعكرونة" مرة أخرى!

وصفة Zoodle kugel هذه رائعة لعيد الفصح ، وإذا تم استخدام ماتزو الخالية من الغلوتين ، فهي مثالية لمن يعانون من مشاكل القمح.


ملخص الوصفة

  • 3 أكواب ماتزو فارفيل
  • 2 كوب ماء مغلي
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فطر مفروم
  • 2 بصل مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 6 بيضات مخفوقة

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن طبق خبز 9x13 بوصة.

ينقع ماتزو فارفيل في الماء المغلي في وعاء لمدة 5 دقائق ثم يصفى ويوضع في وعاء كبير.

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويُطهى ويقلب الفطر والبصل وإكليل الجبل والثوم والملح حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا ، من 5 إلى 8 دقائق. يقلب مزيج الفطر في فرفل مبلل ويخلط مع البيض المخفوق. يُسكب مزيج فارفيل في طبق خبز مُجهز.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح ، لمدة ساعة تقريبًا.


تعليمات

كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

  • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
  • الجديد!

عزيزي طباخ المنزل ،

إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل بواسطة فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. وهذا يعني الدجاج المقلي مع طبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك العثور فيه على كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأواني الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب جميع مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.


يروشالمي كوجل عضو الكنيست. 2

لم أحاول & # 8217t صنع كوجل يروشالمي إلا بعد عشرين عامًا تقريبًا. هذه المرة ، كنت أعيش بالفعل في القدس ، وليس مجرد زيارة. جاءت صديقة لشقيقتها في الشقة للإقامة في عطلة نهاية الأسبوع ، وصنعت الكوجل. لقد كانت لذيذة! سألتها عن الوصفة وشعرت بالسرور عندما التزمت بذلك. أصبحت سمة منتظمة على طاولة السبت.

بعد خبرة قليلة جدًا في صنع أو تناول Yerushalmi kugel ، لم يكن لدي أي فكرة إلا بعد بضع سنوات أن وصفتها كانت نوعًا من الغش! إنه لا يكرمل السكر ، ولكنه يستخدم السكر البني لإعطاء نكهة مماثلة. ومع ذلك ، بعد أن أصيب صديق آخر بحروق كراميل سيئة أثناء صنع Yerushalmi kugel ، كنت حذراً قليلاً من محاولة & # 8216 شيء حقيقي & # 8217 & # 8211 خاصةً عندما يكون إصدار الغش & # 8217s مذاقًا جيدًا!

على مر السنين ، قمت بتعديل وصفة الكوجل القدس هنا وهناك لإعطاء المزيد من نكهة الكراميل. ومع ذلك ، أعتقد أن هذا الإصدار رائع حقًا. مزيج الكراميل الحلو والفلفل الأسود الحار مدهش ولكنه لذيذ تمامًا!


كيف يختلف هذا الكوجل عن كل الكوجل الأخرى؟

أصعب جزء في صنع matzo farfel kugel هو إبقائه رطبًا. تذكر أن الماتساه عبارة عن دقيق والماء تحول إلى بسكويت جاف ومقرمش حتى يمتص الكثير من السوائل.

في هذا الإصدار ، أقوم بنقع الفرفل في المخزون أولاً. أنا أيضًا أفصل البيض وأخفق بياض البيض. بعد خلط جميع المكونات معًا ، أطوي بياض البيض. النتيجة النهائية؟ يحتفظ الكوجل بالرطوبة بشكل جيد ، حتى بعد إعادة تسخينه.


المعكرونة النباتية Kugel

  • المؤلف: ميشيل سين
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق
  • الوقت الإجمالي: ساعة و 25 دقيقة
  • المحصول: 8 حصص 1 x
  • التصنيف: العشاء
  • الطريقة: فرن
  • المطبخ: يهودي
  • النظام الغذائي: نباتي

وصف

هذه هي أفضل وصفة نباتية كوجل المعكرونة! # 8217s حلوة تمامًا ومنحلة مع سكر القرفة المقرمش ، كل ذلك بدون قطرة ألبان. إنها & # 8217s تطابقًا مثاليًا مع طبق المعكرونة الذي قدمته عائلتي في التجمعات اليهودية الاحتفالية أثناء نشأتي. استمتع!

مكونات

  • 1 رطل من باستا فوسيلي
  • 12.3 أوقية من التوفو الحريري
  • 8 أوقية من الجبن النباتي
  • كوب زبادي نباتي (فانيليا أو سادة ، محلى, أو غير محلى)
  • ½ كوب زبدة نباتية
  • ½ كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب من حبوب الأرز المقرمشة (مثل رايس كرسبيز)
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية الطرية

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. تُطهى المعكرونة حتى تمام النضج وفقًا لتعليمات العبوة (حوالي 10 دقائق). يُصفّى ويُشطف ويُترك جانباً.
  3. في محضر الطعام ، أضيفي التوفو الحريري والجبن النباتي واللبن النباتي والزبدة النباتية والسكر وخلاصة الفانيليا والملح واخلطيهم حتى يمتزجوا تمامًا ودسموا. & # 8217s على ما يرام إذا بقيت بعض الملمس. اجلس جانبا.
  4. في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي حبوب الأرز المقرمشة ، والقرفة ، والسكر ، والزبدة النباتية المخففة واخلطيهم حتى يتجانس معظمهم ، باستخدام ظهر ملعقة لهرس الزبدة برفق في الحبوب.
  5. في طبق خبز 9 × 12 ، أضيفي المعكرونة المطبوخة واسكبي عليها صلصة الكريمة من محضر الطعام. اخلطيها معًا بملعقة حتى تتماسك المعكرونة بالكامل. نرش حبوب القرفة والسكر على الوجه بالتساوي.
  6. اخبز لمدة ساعة على 350 درجة فهرنهايت ، يجب أن يصبح الجزء العلوي مقرمشًا قليلاً ولكن لا يجب أن يحترق. قدمها ساخنة واستمتع بها!

تلاحظ

قم بتخزين أي بقايا في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو في الفريزر لمدة شهور. أعد التسخين في الميكروويف أو الفرن عندما تكون مستعدًا للاستمتاع ببقائك من المعكرونة.

الكلمات الدالة: يهودي ، عطلة ، عشاء ، نباتي ، نباتي ، خالي من منتجات الألبان ، مكرونة ، طاجن ، كوجل

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة على Vegan على Instagram وهاشتاغ #worldofvegan

نودل كوجل أين كنت طوال حياتي؟ بصفتي محبًا للحلوى الصعبة ، يمكنني & # 8217t أعتقد أنني لم أجرب وصفة كوجيل نباتية واحدة من قبل الآن. بعد سماع أن الأمر يشبه إلى حد كبير خليط من التشيز كيك والمعكرونة مع طبقة من القرفة المقرمشة ، كل ما كنت أفكر فيه هو املأ بطني - الآن!

المعدات التي تحتاجها & # 8217ll

  • فرن
  • طبق خبز كبير (حوالي 9 & # 8243 × 12 & # 8243)
  • وعاء الطبخ
  • وعاء خلط متوسط
  • ملعقة الاختلاط

ما هو & # 8217s مختلفة عن وصفة نباتية المعكرونة Kugel هذه؟

تقليديا ، هذا الطاجن مصنوع من أكبر قدر ممكن من منتجات الألبان - البيض ، والحليب ، والجبن ، والقشدة الحامضة ، والزبدة - أوه ، يا! لقد كان إنجازًا صغيرًا لإعادة إنشاء وصفة لها نفس قوام ونكهة وروح الطبق. صعب ، لكنه ممكن تمامًا.

فيما يلي المقايضات الذكية التي أجرتها ميشيل للتخلص من منتجات الألبان:

  • نودلز عادية بدلاً من نودلز البيض
  • زبدة نباتية لزبدة الألبان
  • الزبادي النباتي ليحل محل القشدة الحامضة
  • جبن كريمي نباتي بدلاً من الجبن القريش
  • يتم استبدال التوفو الحريري بمزيج من البيض وحليب الألبان

المعكرونة النباتية Kugel - طرق عديدة!

كل عائلة تصنع كوجل المعكرونة بشكل مختلف قليلاً. يصنعها البعض من الزبيب ، والبعض الآخر يصنعها من الفاكهة (مثل الكمثرى أو الأناناس) ، والبعض الآخر يحافظ على القاعدة بسيطة بدون إضافات. يصنع البعض الكوجل الكريمي السميك حقًا الذي يتذوق مثل البودنج أو حتى كعكة الجبن ويتم تقديمه للحلوى ، بينما يصنع البعض الآخر الكوجل على طريقة العشاء التي تكون أقل انحطاطًا. يضيف البعض طبقة من رقائق الذرة المقرمشة ، بينما يترك البعض الآخر الكوجل عاريًا.

تم استلهام كوجل المعكرونة هذا من مؤسسة عالم النبات النباتي ميشيل سيهن & # 8216s المعكرونة المفضلة كوجل من عائلتها وتجمعات العطلات اليهودية # 8217s. إنه & # 8217s نودل كوجل أخف يمكن تقديمه لتناول العشاء (لا يزال منحطًا على الرغم من عدم فهمنا بشكل خاطئ) ومغطى بحبوب مقرمشة ومغطاة بسكر القرفة. إنه إلهي. صرخ إلى كاري لاند التي أحضرت الكوجل إلى عشاء عائلة ميشيل وألهمت هذه الوصفة!

كيف تخدمها

فيما يلي بعض الاقتراحات حول كيفية تقديم وصفة كوجل المعكرونة النباتية التي ستجعلها مميزة للغاية:

  • Comin & # 8217 in Hot & # 8211 من الأفضل تقديم هذا الطبق ساخنًا أو دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
  • بارد ودسم & # 8211 هل تريد تحويل هذا الطبق الحلو إلى حلوى؟ قم بتزيينها بكريمة جوز الهند أو الآيس كريم منزلي الصنع الخالي من الألبان.
  • اودلز نودلز & # 8211 شعيرية الأرز البني ستعمل أيضًا بشكل جيد ، أو يمكنك تجربة بعض أشكال المعكرونة الممتعة. لكن ابتعد عن أنواع الباستا البديلة الأخرى - فقد لا يتماشون جيدًا مع هذا الكوجل.
  • مر على الطحين لعيد الفصح & # 8211 إذا كنت تأمل في إسعاد ضيوفك بالعشاء مع المعكرونة النباتية كوجل في عيد الفصح ، ضع في اعتبارك أنك & # 8217 ستحتاج إلى استبدال المعكرونة الفوسيلي (التي تحتوي على الدقيق) بالبطاطس المقطعة أو المعكرونة المصنوعة من وجبة ماتزو بدلاً من ذلك. في عيد الفصح ، لا يُسمح بالحبوب المخمرة خلال الأيام الثمانية المقدسة.

تخزين بسيط

قم بتخزين أي بقايا طعام في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو في الثلاجة لبضعة أشهر. أعد التسخين في الميكروويف أو الفرن عندما تكون مستعدًا للاستمتاع ببقائك من المعكرونة النباتية.

متى تأكل المعكرونة كوجل؟

يمكن تقديم Noodle kugel في أي وقت من السنة. هذا الطبق ليس صديقًا لعيد الفصح ، ولكنه وجبة احتفالية حلوة في أي عطلة أو يوم آخر من أيام الأسبوع. تشمل بعض المناسبات الشعبية ما يلي:


  • 1 رطل / 400 جرام نودلز بيض ناعم أو كابيليني
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زيت ذو نكهة محايدة ، مثل عباد الشمس أو الكانولا
  • 1 1/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح كوشير
  • 4 بيضات كبيرة
  • مقبلات: جبن بارميزان أو غيرها من الجبن المبشور اللذيذ

دهن مقلاة أنبوبية أو صينية خبز 9 × 9 × 2 بوصة بالزيت أو بخاخ طهي غير لاصق. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

في وعاء كبير ، احضر الماء ليغلي. أضيفي النودلز واطهيها وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع الحرص على عدم الإفراط في طهيها.

صفيها ، وأعيديها إلى القدر ، وقلبي ملعقة كبيرة من الزيت لمنع النودلز من الالتصاق. ثم ضعه جانبًا.

ضع الزيت والسكر في قدر فاتحة اللون ذات قاع ثقيل ، مما سيسمح لك برؤية لون السكر الذائب. اضبطي الموقد على درجة حرارة متوسطة ، وقلبي باستمرار بملعقة خشبية. سيبدأ السكر ببطء في التحول إلى اللون البني المصفر ، متحدًا مع الزيت. إذا تحول السكر إلى اللون البني الداكن بسرعة كبيرة ، اخفضي الحرارة.

قلبي حتى تتكون فقاعات كراميل سائل. ثم اسكبي الكراميل فورًا فوق النودلز المطبوخة بالملح والفلفل واستمري في التقليب حتى تمتزج جيدًا.

السماح لتبرد لبضع دقائق. ثم يضاف البيض واحدًا تلو الآخر ، ويخلط بعد كل إضافة.

تصب في مقلاة جاهزة. تُخبز لمدة ساعة إلى ساعة ونصف في فرن مُسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

عند الانتهاء ، أخرجه على الفور من المقلاة. يمكن تقديم هذا الكوجل ساخنًا أو دافئًا أو باردًا.


مكونات

6 أوقية. نودلز البيض العريضة (2 كوب قياس جاف)

6- و 8 فطر بورسيني مجفف ، منقوع في 3/4 كوب ماء درجة حرارة الغرفة. السائل الاحتياطي.

4 أوقيات. فطر كريميني (أو أي فطر بدون خياشيم) ، يمسح نظيفًا ومقطع إلى شرائح رقيقة

3 & خجول -4 أوقية. السبانخ العضوي النظيف (تم شراء نصف كيس 6 أونصات من المتجر)

3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

1 كراث كبير مفروم ناعماً

3 بصل أخضر ، أطراف بيضاء مهملة ، يقطع الباقي

3 بيضات ، درجة حرارة الغرفة و مخفوقة

4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة ومقسمة إلى أنصاف

8 أوقية. جبن وخجول ، 4٪ دهون

4 أوقيات. جبن كريمي وخجول كامل الدسم (طوب ، غير مخفوق) ، درجة حرارة الغرفة

1 & frasl2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة

1 1/3 & - 1 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور للتزيين


أفضل كوجل حلو ومالح

يبدأ هانوكا يوم الخميس ، وبالنسبة لبعض المحتفلين ، سيكون هناك كوجل على الطاولة بالتأكيد. حلو أم مالح؟ ماذا لو الإثنان معا؟ كتبت ميليسا كلارك لنا هذا الأسبوع عن Yerushalmi kugel (أعلاه) ، وهو كوجل حلو ولذيذ بالفلفل وهو من اختصاص القدس ، وتعلمت طهيه من أدينا سوسمان ، مؤلفة كتاب "Sababa: Fresh، Sunny Flavours from My Israel Kitchen. " قم بإقرانها بالدجاج المشوي وكومة من الخضر ، وهذه نعمة بحد ذاتها.

ربما ستنطلق أيضًا ، إن لم يكن غدًا ، فحينئذٍ ليلة واحدة قريبًا. اكتشفت جوان ناثان تقنية الآس لصنعها هذا العام ، باستخدام تقنية طورها الشيف ناثانيال وايد في Outermost Inn في Martha’s Vineyard في ماساتشوستس. يخبز وايد بطاطسه قليلاً قبل أن يبشرها ، مما يجففها قليلاً ، لكن لا يطبخها بالكامل. والنتيجة ، عند قليها ، فطيرة تكون مقرمشة وذهبية من الخارج ورطبة بشكل رائع من الداخل.

يُعد تفضيل Latke شخصيًا للغاية ، بالطبع ، لكن جوان تعتقد أن هذه قد تكون أفضل لاتكيس على الإطلاق. سواء أكنت تطبخهم من أجل هانوكا هذا العام أو تجعلهم ببساطة جزءًا من عشاء ليلي مع سمك السلمون المدخن والكريم الطازج والثوم المعمر ، آمل أن توافقوا على ذلك.

في أخبار الوصفات الجديدة الأخرى ، وجد J. Kenji López-Alt نفسه مع 20 رطلاً احتياطيًا من أضلاع اللحم البقري القصيرة ، كما يفعل المرء ، واستخدمها لتطوير وصفة لحساء معكرونة اللحم البقري التايواني الغني والمرضي للغاية. لا يتطلب الأمر 20 رطلاً من الأضلاع القصيرة ، أعدك. يمكنك أن تفعل ذلك هذا الأسبوع.

وحضرت سارة ديجريجوريو حساء العدس المدخن مع النقانق والتفاح. هذه خلاصة سهلة ورائعة في منتصف الأسبوع. ومع ذلك ، قد تفضل وصفة جوليا موسكين للمعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والجبن والليمون والصنوبر. أو تعرف ماذا؟ تتطلب الحياة أحيانًا مناقصات دجاج مخبوزة ودراما بوليسية صابونية على شاشتك: "الأصفاد" ، على سبيل المثال ، على أمازون برايم.

لا يعني ذلك أنك بحاجة إلى وصفة لطهي الطعام بنفسك. يمكنك الاستغناء عن موجه بدلاً من ذلك ، ما نسميه وصفة بدون وصفة ، على سبيل المثال لسندويشات السمك بالكزبرة والكمون مع صلصة الزبادي. ستحتاج إلى لفائف السائبة ، وشرائح السمك الأبيض ، وبعض الكزبرة المطحونة والكمون ، والليمون ، وبعض الزبادي ، والقليل من الصلصة الحارة والجرجير. اصنعي الصلصة أولاً: زبادي ، عصير ليمون ، قشر ليمون ، رشة من الصلصة الحارة ورشي كل من الكزبرة والكمون. ثم تُغطى شرائح السمك بالكزبرة والكمون والملح وتُقلى بالزيت المحايد بضع دقائق كل جانب. نحمص السبليت رول وننثر عليها صلصة الزبادي. ضعي شريحة سمك على كل لفة وضعي عليها جرجير ، ثم ضعي السندويشات معًا وتناولي الطعام. في المرة القادمة قد أضيف بعض الهريسة إلى المزيج.

الآلاف والآلاف من الوصفات الفعلية في انتظارك على NYT Cooking. اذهب وتصفح ممراتنا الرقمية. احفظ الوصفات التي ترغب في طهيها وقيّم الوصفات التي صنعتها. يمكنك ترك ملاحظات عليها أيضًا ، إذا كنت ترغب في تذكير نفسك بالاختراق أو الاستبدال ، أو إخبار زملائك المشتركين بذلك.

نعم ، أنت بحاجة إلى أن تكون مشتركًا للقيام بكل ذلك. الاشتراكات هي التي تجعل NYT Cooking ممكنًا ، ما يسمح لها بالاستمرار. من فضلك ، إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل ، آمل أن تشترك في NYT Cooking اليوم.

في غضون ذلك ، سنقف على أهبة الاستعداد لتقديم المساعدة ، إذا واجهتك مشكلة على طول الطريق ، سواء في الطبخ أو التكنولوجيا الخاصة بنا. اكتب فقط: [email protected] شخص ما سوف يعود إليك.

الآن ، لا علاقة له بالمرزبانية أو بسعر الفانيليا ، ولكن قائمة Curbed التي تضم 500 شركة في مدينة نيويورك فقدناها خلال الوباء تؤثر بشكل ملحوظ.

أحب مشروع التصوير الفوتوغرافي "Bird From Home" لمجلة Audubon.

هنا KennyHoopla مع Travis Barker ، "Estella //."

أخيرًا ، إذا كنت تبحث عن شيء لتقرأه ، فسأضعك في أحدث إصدار لجو نيسبو ، "المملكة" ، والذي راجعه تشارلز ماكغراث في نوفمبر الماضي. سأعود يوم الجمعة.


شاهد الفيديو: سر المكرونة الأسبجتى التركية الخطييره بطريقه روعة ومش هتصدقى كنا بنسلقها غلط . ايمان سعيد (ديسمبر 2021).