وصفات جديدة

نجوم القيقب

نجوم القيقب

مكونات

بسكويت

  • 2 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب سكر بني ذهبي (معبأ)
  • 2 ملاعق صغيرة من مستخلص القيقب

تثليج

  • 2 1/4 كوب سكر بودرة
  • بلورات سكر بيضاء ناصعة متلألئة * أو رشات بيضاء أخرى

تحضير الوصفة

من أجل الكعك

  • اخفقي الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء متوسط ​​للمزج. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكريات في وعاء كبير حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يخفق في البيض وخلاصة القيقب. يخفق في خليط الدقيق حتى يمتزج. تقسم العجينة إلى نصفين. تتسطح كل نصف في القرص. لف الأقراص بشكل منفصل في بلاستيك واتركها تبرد حتى تصبح متماسكة بدرجة كافية لتتدحرج ، لمدة ساعة تقريبًا.

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة. افردي قرصًا واحدًا من العجين على سطح عمل مطحون قليلًا بالدقيق حتى دائري مقاس 11 بوصة ، بسمك 1/3 بوصة تقريبًا. باستخدام قطاعة بسكويت على شكل نجمة مقاس 2 بوصة مغموسة في الدقيق ، قم بقطع البسكويت من العجين. ضع ملفات تعريف الارتباط على صفائح الخبز المعدة ، متباعدة 1 بوصة عن بعضها. يتم تقطيع العجين على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق وتقطيع ملفات تعريف الارتباط الإضافية. كرر مع ما تبقى من قرص العجين.

  • اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 12 دقيقة. تبرد ملفات تعريف الارتباط على أوراق الخبز لمدة 5 دقائق ، ثم انقلها إلى الرفوف وتبرد تمامًا.

للتثليج

  • قلّبي السكر البودرة والحليب في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعمًا (يصبح التزيين كثيفًا). باستخدام ملعقة صغيرة أو سكين الزبدة ، وزعي كريمة التزيين فوق قطعة بسكويت واحدة ، ثم رشي عليها بلورات السكر. كرر ذلك مع ما تبقى من ملفات تعريف الارتباط والثلج وبلورات السكر. دع ملفات تعريف الارتباط تقف في درجة حرارة الغرفة حتى يجف الجليد وثابت ، لمدة ساعة على الأقل. هل المضي قدما يمكن المضي قدما. يُحفظ في طبقة واحدة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام أو يُجمد لمدة تصل إلى أسبوعين.

، الصور من قبل Pornchai Mittongtare قسم التعليقات

ملخص الوصفة

  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للسطح
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 8 أونصات (2 عود) زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 1/2 كوب سكر بني فاتح
  • 1 صفار بيض كبير
  • 3/4 كوب شراب القيقب (يفضل الدرجة أ)
  • بخاخ زيت نباتي
  • 1/3 كوب سكر سنفرة

ينخل الدقيق والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي الزبدة والسكريات الحبيبية والبنية بالخلاط على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح شاحبة ودسمة ، حوالي 3 دقائق. خففي السرعة إلى متوسطة منخفضة ، وأضيفي صفار البيض ، ثم نصف كوب من شراب القيقب ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. يُضاف خليط الدقيق ويُخفق حتى يتجانس تمامًا. شكليها على شكل قرصين ، ولفي كل منهما في بلاستيك ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (أو حتى يومين).

يسخن الفرن على 325 درجة. افردي قرصًا واحدًا من العجين بسمك 1/4 بوصة على قطعة ورق مطحون قليلًا بالدقيق. ضع ورق البرشمان بالعجين على صينية خبز. جمده حتى يتماسك ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

قم بتغطية صفائح الخبز برذاذ الطبخ ، وربطها بالرق ، وغطاء ورق البرشمان. قم بقطع ملفات تعريف الارتباط من العجين المجمد باستخدام قاطعة على شكل أوراق القيقب بحجم 3 1/2 بوصة ، وفاصل 1 بوصة على الأوراق. قم بلف وقطع القصاصات مرة واحدة. قم بتجميد ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح متماسكة ، حوالي 15 دقيقة.

اخبزي ملفات تعريف الارتباط حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي ، لمدة 14 إلى 16 دقيقة. انقل البرشمان مع ملفات تعريف الارتباط إلى رفوف سلكية ، واتركه يبرد لمدة 5 دقائق. ادهني الكوكيز بملعقتين كبيرتين من شراب القيقب ورشي نصف سكر الصنفرة. لتهدأ. كرري العملية مع باقي العجين وشراب القيقب والسكر. (سيتم الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط لمدة تصل إلى يومين.)


أشرطة فيديو

أعلى التقييمات من الولايات المتحدة

منذ فترة ، أثناء زيارة نيو إنجلاند ، أعطانا بعض الأقارب بعض شراب القيقب النقي فيرمونت. تخيل سعادتي عندما صادفت هذا الكتاب!

يبدأ المؤلف بإخبارنا كيف تم حصاد شراب القيقب لأول مرة. بعد ذلك هناك اقتراحات للتخزين. يشرح المؤلف الفرق بين "سكر القيقب" و "شراب القيقب". إذا كان لديك أحدهما ، ولكنك بحاجة إلى الآخر ، فيمكنك اتباع بعض الخطوات البسيطة للحصول على ما تحتاجه. في الملاحظات التمهيدية النهائية للمؤلف ، تم سرد المعلومات الغذائية.

هناك قدر هائل من الوصفات البسيطة:

الخبز: أحببت وصفة خبز الذرة.

الكعك وملفات تعريف الارتباط: أحببت وصفات خبز الزنجبيل وكعكة القيقب المسلوقة وكعكة القيقب المقلوبة وملفات تعريف الارتباط بالقيقب.

الفطائر: أحببت فطيرة شيفون القيقب وفطيرة القرع وفطيرة زبدة الجوز (مع طبقة من المرينغ).

الحلويات: أحببت بودنغ أرز القيقب وتورتة القيقب وبودنج خبز القيقب.

المثلجات والصلصات: أحببت صلصة القيقب وكريمة القيقب الحامضة.

الحلوى: كانت المفضلة هي Yankee Pralines و Caramels و Popcorn Balls.

الأطباق الرئيسية: أحببت لحم الخنزير والفاصوليا المخبوزة على الطراز الريفي وعلاج فيرمونت (الذي يحتوي على النقانق) والموز المخبوز.

متنوعة: أحببت الكوكتيلات المختلفة مثل: Mint Juleps و Sherry Flips و Whisky Sours. لقد صنعت على الفور طهو الويسكي الحامض ، وكان أفضل أنواع الويسكي الحامضة التي تناولتها في حياتي!

الإضافات: هذه الفئة الأخيرة تسرد الأطعمة المختلفة التي "تتناسب" مع شراب القيقب. أحببت الفطائر ، الدونات والفطائر.

هناك الكثير من الوصفات البسيطة التي يمكنك الاختيار من بينها (من المحتمل أن يجد أي شخص مفضلًا). لذا ، انضم إلى صفوف شراب القيقب المحب لفيرمونترز ، وتحقق من هذا الكتاب. ملاحظة: يحتوي على جدول محتويات نشط سهل الاستخدام.


القيقب والجوز بيسكوتي

مقرمشة ومرضية بنكهة القيقب النقية ، هذه البسكويت المتينة سهلة التعبئة والنقل ، مما يجعلها مثالية للإهداء.

مكونات

  • 2 كوب (227 جم) جوز مفروم خشن
  • 2 بيض كبير
  • 1/2 كوب (99 جم) سكر حبيبي
  • نصف كوب (106 جم) سكر بني معبأ
  • 1/4 كوب (78 جم) من شراب القيقب النقي
  • 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة نكهة القيقب ، اختياري
  • 5 ملاعق كبيرة (75 جم) زبدة مذابة
  • 2 12 كوب (298 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة (20 جم) سكر القيقب ، اختياري

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صفيحة خبز كبيرة أو صفها برق.

ضعي الجوز في طبقة واحدة على صينية الخبز واخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً وتفوح رائحته. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد على الرف.

في وعاء خلط كبير ، اخفقي البيض والسكريات الحبيبية والبنية وشراب القيقب ونكهة القيقب معًا. تضاف الزبدة المذابة وتخلط حتى تصبح ناعمة.

أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح حتى تمتزج ثم أضيفي المكسرات.

اتقن أسلوبك

القيقب والجوز بيسكوتي

قسّمي العجينة إلى نصفين ، وباستخدام يديك مبللة ، شكلي كل نصف على شكل مستطيل بطول 12 درجة وعرض 3 درجات وسمك 1/2 درجة. رشي أعلى كل مستطيل بملعقة كبيرة من سكر القيقب.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ويثبت بقوة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد في المقلاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

انقل الجذوع المخبوزة بحذر إلى لوح تقطيع ، وباستخدام سكين مسنن ، قطعي العجين المخبوز على شكل قطري خفيف إلى شرائح بسماكة 1/2 ونصف. انشر السكين للخلف وللأمام بدلاً من الضغط لأسفل حتى لا تنهار ملفات تعريف الارتباط.

ضع الشرائح بالقرب من بعضها ، واقفًا في وضع مستقيم على صينية الخبز. أعيديها إلى الفرن واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أخرى ، حتى تبدأ الجوانب في التحول إلى اللون البني. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على صينية الخبز على الرف.


القيقب الجوز Blondies

تغيير من ملف تعريف الارتباط النموذجي ، هذه المربعات ذات النكهة القوية للقيقب ليست كثيفة ومضغوطة مثل الشقراء / الكعكة النموذجية ، ولكنها بدلاً من ذلك رطبة وشبيهة بالكيك. استمتع بها كما هي ، أو مع مغرفة من الآيس كريم.

مكونات

  • 1 1/4 كوب (149 جرام) دقيق لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 6 ملاعق كبيرة (85 جم) زبدة غير مملحة
  • 3/4 كوب (159 جم) سكر بني
  • 1/3 كوب (92 جم) من شراب القيقب
  • 2 بيض كبير
  • 1/4 ملعقة صغيرة نكهة القيقب
  • 3/4 كوب (85 جم) جوز مفروم
  • 1 كوب (113 جم) سكر الحلويات
  • ملعقتان كبيرتان (39 جم) شراب القيقب
  • 1-2 ملاعق كبيرة (14 جرام إلى 28 جرام) حليب أو كريمة

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن مقلاة مربعة الشكل مقاس 8 بوصات بالدهن.

بالنسبة للشقراوات: في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين والملح والبيكنج باودر معًا واتركيها جانبًا.

في وعاء متوسط ​​الحرارة في الميكروويف ، أو قدر 2 لتر ، قم بإذابة الزبدة والسكر البني معًا. يرفع عن النار ويقلب في الشراب.

اتركيها تبرد حتى تصبح فاترة ، ثم أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر. أضف نكهة القيقب.

قلب المكونات الجافة في خليط الزبدة حتى تمتزج بالتساوي. يقلب في المكسرات.

انقلي الخليط إلى المقلاة المُحضرة واخبزيها لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح السطح لامعًا وتبدأ الحواف في الانسحاب بعيدًا عن المقلاة. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قبل التقطيع.

للتزجيج: اخفقي جميع المكونات معًا ، مع إضافة المزيد من السائل حسب الحاجة للحصول على تناسق قابل للكسر. رشي فوق القضبان المبردة.

يُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 أيام ، أو يُجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

نصائح من الخبازين لدينا

لجعل الشقراوات الفردية تُخبز في مقلاة صغيرة ، قم بإعداد الخليط وفقًا للتعليمات واغرفها في الآبار المدهونة قليلاً في المقلاة بحيث تكون ممتلئة أكثر قليلاً من ثلاثة أرباعها. بالنسبة لوعاء Acorn Cakelette ، فإن ملعقة كبيرة من البسكويت هي الكمية المناسبة. اخبز الكعك لمدة 10 دقائق ، وتحقق منها ، واستمر في الخبز حتى يتم وضع قممها بالكاد في وعاء البلوط الخاص بنا ، يجب أن تخبز الشقراء لمدة 11 إلى 14 دقيقة. ستحصل على حوالي 34 بلوند فردي ، وهي القاعدة المثالية للطبقة الرقيقة من الصقيل الموصوفة أعلاه.


ابدأ بمزج الدقيق لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل والملح ومسحوق الخبز. دائمًا ما أضع المكونات في الوعاء حتى أتمكن من رؤيتها & # 8212 بهذه الطريقة ، ولا أنسى ما أضفته بالفعل ، والذي يحدث للأسف كثيرًا!

اخفقي المكونات الجافة معًا واتركيها جانبًا.

في وعاء آخر ، اخفقي الزبدة المذابة وشراب القيقب معًا.

اخفقي مع الحليب ثم البيض وصفار البيض.

أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة.

قلبي المكسرات إذا كنت تستخدمينها.

اترك الخليط لمدة 5 دقائق ، بينما تدهن المقلاة. ثم املأ أكواب المافن بالخليط.

اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق ، ثم اخفضي الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى. دع المافن يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من المقلاة وقدميه دافئًا.


سلطة ميسكلون مع جبن الماعز وجوز القيقب المزجج وخل القيقب ديجون

إذا كنت قد تناولت العشاء في منزلي ، فمن المحتمل أنك تناولت هذه السلطة. إنها & # 8217s مثالية للترفيه & # 8212 البقان المزجج وجبن الماعز ، والخل هو واحد من تلك النكهات المالحة الحلوة المنعشة التي يحبها الجميع.

تم طباعة الوصفة الأصلية بتنسيق واشنطن بوست منذ سنوات عديدة ، لكنني حصلت عليه لأول مرة في منزل صديقي العزيز Kelly & # 8217s لعشاء عطلة & # 8212 لم أكن لأغادر بدون الوصفة!

أنا أصنع نسختي من جبن ميسكلون وجبن الماعز ، لكن كيلي تصنعها مع الجبن الروماني والجبن الأزرق ، كما هو محدد في الوصفة الأصلية. إذا كنت تعتقد أنك & # 8217d تفضل ذلك بهذه الطريقة ، فاتبع خطوتها بكل الوسائل.

ونصيحة أخيرة لتسهيل الأمور: إذا كان لديك برطمان صغير ، فاستخدمه لصنع صلصة الخل وتخزينها. ما عليك سوى إضافة جميع مكوناتك إلى البرطمان ، ثم قم بلف الغطاء ، ومنحه رجًا جيدًا & # 8211 يستحلب بشكل جميل ، دون الحاجة إلى وعاء أو خفق!

ستبقى الصلصة في الثلاجة لبضعة أيام ، لذا لا تتردد في تحضيرها مسبقًا ، فقط ارمها بالخضار قبل التقديم. يمكنك أيضًا صنع البقان المزجج مسبقًا & # 8212 # 8217 يحفظونه في درجة حرارة الغرفة ، في حاوية محكمة الإغلاق ، لمدة تصل إلى أسبوع.


لحم خنزير طازج محمص مع صقيل توابل القيقب

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • قطعة واحدة (من 8 إلى 10 رطل) من لحم الخنزير الطازج * ، ويفضل أن يكون من نهاية الساق ، وإزالة أي قشرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 كوب شراب القيقب

الاتجاهات

اشعل الفرن حتى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية).

ضع مفصل ديكنسيان في مقلاة تحميص كبيرة ، ويفضل أن يكون لامعًا بدرجة كافية ليعكس الكثير من الحرارة المحيطة وليس مقلاة واهية يمكن التخلص منها تنقلب على نحو عشوائي عند التقاطها. اتركي الشواء في المقلاة على المنضدة.

اخلطي السكر والقرفة والبهارات والقرنفل وجوزة الطيب والملح في وعاء صغير. اغسل يديك وجففهما ثم استخدمهما لتنعيم خليط التوابل على السطح الخارجي للخنزير ، مع تحريكه لأسفل في بعض الشقوق ولكن كن حذرًا لتجنب أي تدليك للأنسجة العميقة. لحم الخنزير هو بنية معقدة من مجموعات العضلات - الكثير من التدليك وكل شيء يمكن أن يتفكك مثل Goldie Hawn in Death Becomes Her.

قم بتغطية المجموعة الكاملة والكابودل بورق الألمنيوم ، وادخلها في الفرن ، واتركها بمفردها لمدة 3 ساعات ونصف بينما تذهب لتفعل ما تفعله عندما يتم تحميص قطعة كبيرة من اللحم المتعرقة في الفرن. أنت تريد مسافة 2 على الأقل ويفضل أن تكون 3 بوصات بين الجزء العلوي من لحم الخنزير والعنصر الموجود في الجزء العلوي من الفرن.

قشر رقائق الألومنيوم. نغمس لحم الخنزير بنصف شراب القيقب ، ويفضل باستخدام فرشاة دهن الطعام. خذ الأمور بسهولة حتى لا تقطع طلاء التوابل. استخدم ضربات صغيرة - فكر في الانطباعية وليس التعبيرية المجردة. أو فقط قم بتقطير الشراب من على الملعقة.

استمر في تحميص لحم الخنزير ، مكشوفًا هذه المرة ، مع التحميص كل 15 دقيقة أو نحو ذلك بمزيد من شراب القيقب بالإضافة إلى أي تقطير في المقلاة ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة فوري للحوم في الجزء السميك من اللحم دون لمس العظام يسجل 170 درجة فهرنهايت (77). درجة مئوية) ، حوالي 1 1/4 ساعات أكثر. إذا بدأ لحم الخنزير في الغناء أو أصبح داكنًا للغاية ، فقم بتثبيته بشكل غير محكم بورق القصدير ، واكشف عنه أخيرًا لإعادته إلى الهشاشة.

انقل لحم الخنزير إلى لوح تقطيع أو نحت واتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه إلى شرائح. نُشر في الأصل في 27 مارس 2010.

وصفات المختبرين

لحم الخنزير الطازج المحمص مع طلاء القيقب اللذيذ ، باختصار ، لذيذ. نكهة الفرك وشراب القيقب جيدة.

لقد اشتريت لحم خنزير ذو نهاية ساق ، 8 1/2 رطل من Publix المحلي. جلس على المنضدة لمدة ساعتين تقريبًا للوصول إلى درجة حرارة الغرفة. قد يكون هذا جزءًا من مشكلتي مع اللحم المفرط في الطهي لأنه لم يكن محددًا للقيام بذلك في الوصفة. ثم جمعت مكونات فرك التوابل باستخدام جوزة الطيب المبشور الطازج وملح الكوشر ، وقمت بتغطية لحم الخنزير ، وغطيته بإحكام بورق الألمنيوم ، وخبزه لمدة 3 ساعات ونصف. عندما اكتشفت لحم الخنزير ، كان قد احترق بالفعل في الجزء العلوي. قمت بخفض الرف ، ثم قمت بتتبيل شراب القيقب (الدرجة أ) وخبز لمدة نصف ساعة أخرى ، مع دهنها مرة أخرى بالشراب.

بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى ، لكنني سأخفض درجة الحرارة إلى 300 درجة فهرنهايت وأخبزها فقط حوالي ساعتين قبل التحقق من النضج. لقد استمتعت أنا وزوجي به في ساندويتشنا المفضل من لحم الخنزير والديك الرومي والبروفولون والخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة والخردل الحار والمايونيز على خبز الجاودار الرخامي. إذا كان تعريف الخلود هو شخصان ولحم خنزير (يرجع الفضل إلى دوروثي باركر) ، فهناك الكثير من هذه السندويشات في مستقبلنا.

لقد صنعت لحم الخنزير الطازج المحمص مع طلاء القيقب المتبل ولم أستطع أن أكون أكثر سعادة بالنتائج. لا أطهو في كثير من الأحيان بروتينات كبيرة الحجم ، لكنني كنت في مأزق عشية عيد الميلاد وأحببت فكرة تجربة لحم الخنزير الطازج. بالنسبة لشخص أقل دراية بطهي اللحوم ، كانت الوصفة ممتازة وسهلة المتابعة وتبدو جميلة وكنت فخورًا بتقديم النتيجة النهائية لعائلتي.

فرك التوابل كان ضئيلًا جدًا. تغلب القيقب على البهارات. كنت أتوقع المزيد من القشرة ، والتي إذا نظرت عن كثب إلى كمية كل نوع من التوابل ، لأدركت أن الأمر لن يكون كذلك. إذا كنت سأفعل هذا مرة أخرى (وسأفعل!) ، فمن المحتمل أن أضاعف كمية فرك التوابل ثلاث مرات.

شعرت أن لحم الخنزير الأخير كان لامعًا ومزججًا بالدهون المنتفخة ، في حين أن الصورة الموجودة في الوصفة كانت كافية تقريبًا لتجعلني لا أصنع لحم الخنزير لأنني كنت قلقًا بشأن العرض النهائي. مع كل الوقت والطاقة اللذين تضعهما في شيء من هذا القبيل ، لن تكره أن يكون لديك منتج نهائي جميل!

لقد استخدمت لحم خنزير طازج يبلغ وزنه 10 أرطال ، وعظام ، ونهاية ساق وأزلت القشرة بنفسي. لم أستخدم نصف كوب كامل من شراب القيقب أثناء التغطيس.

كان وقت الطهي بعد إزالة الرقاقة 1:15 مع 4 ساعات و 45 دقيقة من إجمالي وقت الطهي ، حسب الوصفة المحددة. استراح لحم الخنزير لمدة 30 دقيقة تقريبًا بينما انتهت جميع الأطباق الأخرى من الطهي قبل نحتها ، لكنني لا أعتقد أنها عانت من ذلك.

لقد خدمته في شرائح سميكة ومع وجبة عطلة كان يكفي 20 شخصًا لأخذ شريحة أو اثنتين على الأقل مع بعض بقايا لحم الخنزير. أعتقد أنه كوقفة على طول الرئيسي ، وليس مع مثل هذه الوجبة الكبيرة المحيطة به ، سيكون أقرب إلى 12 حصة.

هذا لحم خنزير لذيذ. هناك مزيج مثالي من التوابل متوازنة مع حلاوة شراب القيقب. درجة الحرارة الداخلية النهائية البالغة 170 درجة فهرنهايت تترك اللحم طريًا ورطبًا. تأكد من الاحتفاظ بأي عصائر متبقية - يمكن سكبها مباشرة على شرائح لحم الخنزير أو تحويلها إلى صوص سريع باستخدام أي طريقة تفضلها. طبق رئيسي رائع لوجبة عطلة أو أي مناسبة خاصة.

لقد استخدمت شراب القيقب العنبر. لم أكن بحاجة إلى خيمة لحم الخنزير.

متعطش للمزيد؟

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
وقت: الاثنين 14 يونيو 2021 22:22:28 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الاثنين ، 14 يونيو 2021 22:22:28 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


دونا س.

يا إلهي. لقد كنت أحدق في هذه الوصفة تحسبا لمدة أسبوعين تقريبًا. أخيرًا حصلت على جميع المكونات ، انغمس في المحاولة ، ويا ​​لها من فوضى! لا شيء سوى سائل سائل. لقد اتبعت التعليمات حرفيًا - باستثناء أنني استبدلت الكريمة المكثفة بحليب جوز الهند. وفقًا لمعرفة الإنترنت ، يمكن الاستغناء عنها. رقم؟ هل هذا ما فعلته خطأ؟ أخبرونى من فضلكم. يا له من خيبة أمل :-(

ميليسا ت.

كانت هذه المرة الأولى التي أقوم فيها بإعداد حلوى الفدج ولم أواجه أي مشكلة على الإطلاق مع هذه الوصفة !! تابعت ذلك حتى قالت لإضافة الشوكولاتة. أضفت الجوز بدلا من ذلك! إنه كريمي جدًا ، يذوب في فمك. إنه حلوى لذيذة! سأفعل هذا مرة أخرى بنسبة 100 ٪ ، ربما مع شراب القيقب الداكن والسكر البني الداكن (حيث لم يكن لدي سوى شراب القيقب العادي والسكر البني الفاتح) - فقط لإخراج المزيد من النكهة.

إيفلين ت.

أظهر الهراء الملمس المثالي المطلق ، حتى عندما قمت بخلطه يدويًا بعد التبريد بدلاً من استخدام الخلاط. كانت النتيجة النهائية حلوة بشكل لا يصدق ، لذلك أوصي بإضافة الملح ، لكن بخلاف ذلك كانت ممتازة. أنصح أيضًا بتركه يبرد حتى 160 درجة فهرنهايت قبل التقليب ، مع الانتباه جيدًا لعدم غليانه بسرعة أو ببطء شديد.

موريس سي.

لقد صنعت وصفة حلوى الفدج لعائلتي لعيد الميلاد. آمل أن تستمر لفترة كافية بالنسبة لي للمشاركة. ممتاز. اتبعت الوصفة حرفيا. كان الاختلاف الوحيد هو أنه يبرد بشكل أسرع ثم اعتقدت أنه سيكون كذلك ، لذا فإن الخلط مع الخافق لم يكن طويلاً حسب التوجيهات. الملمس والنكهة مثالية.

جويل ب.

حلو جدا مع اضافة شراب القيقب والشوكولاته البيضاء! الطعم جيد لكني أفضل الكلاسيكية. كما أنني أجد أنه من الأفضل للقوام الكريمي أن يحرك باستمرار ليبرد الهراء بدلاً من تركه يجلس. لقد صنعت حلوى فدج كريمية وأقوم دائمًا بإثارة المنجم في اللحظة التي أزيلها فيها عن النار. وصفة جيدة.

داون ر.

صنع هذا خرج إلى إدخالات softfollowed لإعادة تكوين سريع جدًا ومتفتت! له نكهة جيدة حقا.

بريان ب.

صنعها ثلاث مرات. مثالي في كل مرة. أعتقد أن أولئك الذين يفشلون في صنعها يطبخونها بسرعة كبيرة. الحرارة المتوسطة وفيرة. ابطئ.

كاسي ب.

لقد صنعت هذا في اليوم الآخر وهو مذهل. لقد حاولت صنع حلوى الفدج مرة من قبل وخرجت بشكل متفتت للغاية لذا كنت متوترة لتجربة هذه الوصفة مع كل التعليقات السلبية ولكن الهراء جاء على نحو سلس ولذيذ.

سوف O.

أنا أحب حلوى القيقب. قررت أنا وزوجتي أن نجعل هذه القراءة. كارثة. اتبعنا الوصفة إلى نقطة الإنطلاق. فكرة سيئة. نحن نعيش في جبال روكي على ارتفاع 7100 قدم. نقطة الغليان لدينا أقل من 190 درجة. لم أتوقف أبدًا عن التفكير في أن درجات التبلور والحلوى قد تكون أيضًا مرتبطة بالارتفاع. للوصول إلى 238 (درجة حرارة الحلوى القياسية) قمت بغلي كل السائل بشكل أساسي. لقد سئمت إصلاح ريكاردو - لا فرح. حسنًا ، سأخفض درجة الحرارة النهائية إلى حوالي 215 - 220 وأرى ما إذا كان ذلك يعمل. إذا لم يكن كذلك ، فسنحاول خفضه ؟؟

جيف ر.

حاولت أن أفعل هذا لكن الملمس لم يكن صحيحًا. لم يتم ترسيخه أبدًا وكان له نسيج منتشر من خشب القيقب. صنع من أجل كريمة لذيذة حقًا على الرغم من ..

لياها س.

لم أحاول صنعه حتى الآن ولكن ماذا لو لم يكن لديك مقياس حلوى؟ كيف يمكنك أن تقول أنك تفعل ذلك بشكل صحيح؟

كارين س.

رائعة حقا. كنت قلقة قليلاً بشأن المراجعات السلبية التي قالت إنه كان صعبًا. لم أصنع حلوى أو حلوى من قبل. لكن كان لدي مقياس حرارة للحلوى واتبعت الاتجاه بالضبط واتضح أنه مثالي!

إليز هـ.

بالتأكيد ليست وصفة لأي شخص ليس خبيرًا في صنع الحلوى. أنا متقدم جدًا ، لكن هذه الوصفة ظهرت على شكل كتلة كبيرة من التوفي بالنسبة لي أيضًا. سميك جدًا بحيث لا يمكن خفقه فعليًا عند تبريده ، لذلك لا يدخل الهواء لإضفاء الاتساق على الهراء. التقدم بحذر.

برونو د.

إنها وصفة جيدة حقًا ، مذاقها مذهل لكن لم يتم ضبطها ، لذا أضفت بعض السكر البودرة وقد نجحت. رائعة حقا!

أندرياس ج.

هذه إلى حد بعيد أفضل وصفة حلوى القيقب جربتها على الإطلاق. الوصفة على جميع الوصفات لن تصبح أكثر صلابة ، لذا كانت مثل الحساء. شكرا ريكاردو!