وصفات جديدة

أرجل الدجاج في قشرة البطاطس

أرجل الدجاج في قشرة البطاطس

اغسل الفخذين جيدًا واقطعهما إلى نصفين. ثم يتبل بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر المجفف.


قشري البطاطس وقطعيها إلى مهروس. نغليها في ماء مملح حتى تدخلها الشوكة قليلاً.

صفي البطاطس وهرسها. نضيف البيض والزبدة والجبن. استخدمت ميها الجبن ، لكن لم يكن لدي في المنزل وكان الرجل يتضور جوعًا: D :)))). يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

دهن مقلاة بقليل من زيت الزيتون. لف الفخذين في البطاطس المهروسة (بأيدي مبللة قليلاً) ثم ضعيهم في المقلاة. نرش بذور السمسم على الوجه.

ضعيها في الفرن على النار المناسبة حتى تحمر قشرة البطاطس.

قدميها ساخنة مع التزيين حسب الرغبة. كان لدينا الخس والخضروات المكسيكية.


أفخاذ دجاج مشوية مغطاة بالبطاطا والبازلاء

أفخاذ دجاج مشوية مغطاة بالبطاطا والبازلاء. وصفة ستيك من أعلى الأرجل مع البطاطس. أرجل على صينية بطاطا ذهبية. الفخذين بجلد مقرمش ولون بني جميل. وصفات بأرجل الدجاج. وصفات شرائح اللحم المخبوزة.

نحن مغرمون أكثر بأرجل الدجاج لأننا نحب اللحم الطري والعصير. صدر الدجاج ليس جزءًا من قائمة تفضيلات العائلة ، لذلك غالبًا ما أطهو الأرجل أو الأجنحة. غالبًا ما أصنع شرائح اللحم من أفخاذ الدجاج (تسمى "المطارق") & # 8211 الوصفة هنا.

أنا أيضًا لا أهمل أرجل الدجاج العلوية ، والتي تحتوي بشكل عام على لحم أكثر من الساقين السفلية. العظم أصغر واللحم موجود بكثرة. بالطبع ، بالنسبة لشريحة اللحم ، أختار الجزء العلوي من الساقين بالعظام والجلد ، والتي لا تجف بسرعة في الفرن. العظام موصل جيد للحرارة ويساعد في طهي اللحوم من الداخل إلى الخارج. يحمي جلد الدجاج اللحم أثناء الطهي ويبقيه طريًا ورائعًا. بالإضافة إلى ذلك ، يصبح الجلد ذو اللون البني مقرمشًا لدرجة أنه في الواقع يتشقق في الأسنان.

بدلاً من الأرجل العلوية ، يمكنك استخدام كل من الأرجل السفلية والكاملة أو حتى أجنحة الدجاج & # 8211 سيتعين عليك تمديد أو تقليل وقت الخبز قليلاً حسب حجم القطع. من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 2-3 حصص من أرجل الدجاج المشوية. يمكنك دائمًا مضاعفة المكونات حسب الحاجة.


1 كجم من البطاطس الجديدة
3 ملاعق كبيرة خردل
3 ملاعق كبيرة زيت
ملح وفلفل
ريحان
3 فصوص ثوم

نغسل البطاطس جيداً ونسلقها قليلاً في ماء مملح حتى تدخلها الشوكة.
صفيها ، مررها تحت تيار من الماء البارد واتركها تبرد ثم قشرها.
في وعاء ، اخلطي الخردل مع الزيت والتوابل حسب الرغبة ، أضيفي الثوم المهروس واضغطي.
نمرر البطاطس من خلال الصلصة التي نحصل عليها ، نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تنضج جيدًا.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: ارجل دجاج متبلة مخبوزة بالبطاطس (شهر نوفمبر 2021).