وصفات جديدة

بسكويت باللوز وبياض البيض

بسكويت باللوز وبياض البيض

وصفة البسكويت باللوز وبياض البيض بتاريخ 27-12-2014 [تم التحديث في 29-08-2018]

بوندي ، بعد أن قدم لك أمس وصفة للتخلص من فائض العجين المخمر ، أقدم لك اليوم وصفة للتخلص من بياض البيض المتبقي من تحضير الباندورو والبانيتون. خلال بحثي على الويب ، صادفت هذا الموقع حيث قدموا البسكويت مع بياض البيض والفواكه المجففة فقط ، والتي تسمى حجاب ، بعد أن قلت إنني تخلصت من جميع أنواع البياض المتقدمة وحصلت على بعض البسكويت اللذيذ ؛)

طريقة

طريقة عمل كانتوتشي مع بياض البيض

في وعاء كبير ، اخفقي بياض البيض مع السكر.

ثم نضيف الدقيق.

عندما تحصل على خليط متجانس ، أضف اللوز.

امزج حتى يتم توزيع كل شيء بالتساوي.

يُسكب المزيج في صينية رغيف مبطنة بورق زبدة ويُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة

بمجرد طهيها ، اتركها تبرد ، ثم ضعي العجينة على لوح تقطيع وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

توضع الشرائح التي تم الحصول عليها على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة وتخبز في درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق في فرن حراري.

اتركي بياض البيض وبسكويت اللوز يبرد ويقدمان.


كوكيز باللوز

في الخلاط ، نقطع اللوز حتى يصبح لديك خليط حبيبي.

نضيف السكر البودرة وقارورة النكهة وقشر الليمون المبشور والفانيلين.

يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يجمد.

ابدأ بإضافة بياض البيض تدريجيًا إلى الخليط.

اعجن بيديك حتى تحصل على عجينة لزجة.

دع العجينة ترتاح لمدة 12 ساعة.

شكلي العجينة على شكل كرات و اهرسيها قليلاً.

مررهم في السكر البودرة.

ضعي البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ويجب ألا تصبح بنية اللون ، فهذا سيسمح لها بالبقاء طرية من الداخل.


المكونات

تحضير هذه المقرمشة واللذيذة صفائح الألبومات واللوز إنه حقًا سريع وسهل. ضع بياض البيض في وعاء بدرجة حرارة الغرفة. ثم نضيف القليل من الملح وابدأ في الخفق. بمجرد أن تبدأ الرغوة في التكون ، أضف نصف السكر واستمر في التقليب لمدة دقيقة.

أضيفي ما تبقى من السكر واخفقي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تحصلي على خليط رغوي ولزج. نضيف الدقيق المنخل ونخلطه في وعاء تقطير بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى لتجنب تفكيك الخليط. أخيرًا نضيف اللوز ونمزجها جيدًا.

خذ صينية رغيف وبطنها بالكامل بورق زبدة مبلل ومضغوط. يُسكب مزيج بياض البيض فيه ، ويُسوّى السطح ويُخبز يسخن الفرن ويهوى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقةال.

أخرجي الكيك من الفرن ، أخرجيها من القالب وأزيلي ورق الزبدة برفق. ثم ضعه على شبكة واتركه يبرد تمامًا. بمجرد أن تبرد ، جهز نفسك بسكين ذو نصل ناعم مشحذ جيدًا مقطعة إلى صفائح بسماكة 2 مم. ضعي صفائح بياض البيض واللوز على صينية خبز مغطاة بورق برشمان واخبزيها مرة أخرى ودائماً بالداخل فرن حراري على درجة حرارة 150 درجة لمدة 15 دقيقة أخرى.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتخزن في وعاء بسكويت أو في وعاء محكم الغلق.


وصفات الحلويات: 1001 وصفة حلويات وكيك



إليك الحلوى التي ستغمرك برائحة صقلية الجميلة: جرب أنا بسكويت اللوز ، وهو كلاسيكي من المطبخ الصقلي.

هذه بسكويت طري وصريح، منتشر الآن في جميع أنحاء شبه الجزيرة ، لكن فن طهاة المعجنات الصقليين فقط هو الذي يمكن أن يجعله فريدًا. من المعروف في الوقت الحاضر ، أنه يمكنك الخروج والذهاب إلى السوبر ماركت والعثور على مجموعة واسعة من المنتجات النموذجية: ومع ذلك ، غالبًا ما تكون النتائج مخيبة للآمال بعض الشيء. لذا من الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك.

ممتاز حسب الذوق سواء بمفردك أو مع الأصدقاء ، وربما مع كوب جيد من النبيذ الأبيض الفوار أو مع كوب ساخن من الشاي.

تذكر أن تخبرني كيف جاءك بسكويت اللوز ترك تعليق في الأسفل أو مشاركة الصورة معي على صفحة Dolci Ricette على Facebook

هذه الوصفة
المكونات
طريقة تحضير بسكويت اللوز
  1. يقطع اللوز.
  2. أضف السكر البودرة ورائحة.
  3. يخفق بياض البيض كي تثلج.
  4. تضمين بياض البيض برقة مع اللوز المفروم.
  5. دلك بيديك حتى يصبح المزيج مضغوطًا ولزجًا.
  6. دعها ترتاح لمدة 12 ساعة على الأقل.
  7. استمارة كرات مفلطحة قليلا بيديك.
  8. يمر الكرات في مسحوق السكر.
  9. ارقد البسكويت على صفيحة خبز مبطنة بورق الزبدة.
  10. خبز عند 160 & # 176 لمدة 15 دقيقة.
نصيحتي
  • إذا كنت تريد رائحة أكثر كثافة يمكنك إضافة قشر الليمون المبشور.
  • استمع لي أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن بعد 15 دقيقة وإلا ستكون صلبة.
  • يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط باللوز والصنوبر والكرز المسكر.
وصفات الفيديو من بسكويت اللوز
كوكيز بالزعفران واللوز الأصفر

من صقلية إلى فرنسا. توضح لنا سونيا بيروناتشي كيفية تحضير بسكويت مادلين على شكل صدفة برائحة اللوز.

وصفات أخرى لبسكويت اللوز
مطبخ بسكويت اللوز مع البيرة

يوضح لنا الخبير أليساندرو بورغيزي كيفية تحضير بسكويت اللوز اللذيذ. اقرأ الوصفة!

كوكيز باللوز من ثيرمومكس

إذا كنت تحب البسكويت بقوة أكبر ، يمكنك الحصول على مساعدة من Thermomix وتحضير كانتوتشي اللوز.


بلاط اللوز

(يقدم حوالي 25 ملف تعريف ارتباط)

  • 100 غرام من بياض البيض
  • 100 غرام من السكر الحبيبي
  • 100 غ من 00 دقيق ضعيف
  • 100 غرام من اللوز الخام
  • 2 غرام ملح
  1. ال موت يستخدم لخبز هذا البسكويت عبارة عن قالب كيك برقوق مقاس 20 & # 21510 سم ، مثل هذا القالب.
  2. اتركي كعكة البرقوق تبرد جيدًا قبل تقطيعها ، لذلك سيكون الأمر أسهل. استخدم سكينًا كبيرًا مسننًا.
  3. يختلف عدد ملفات تعريف الارتباط وفقًا للسماكة التي ستقطعها ، ولكن سيتعين عليك قطعها كثيرًا نحيف.
  4. قبل التركيب بياض البيض اتركها في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات ، ويجب ألا تكون باردة في الثلاجة.
  5. احتفظ بملفات تعريف الارتباط في صندوق من الصفيح ، فهي تدوم لفترة طويلة.

طريقة

للراحة ، استخدمت وعاء الخلاط الكوكبي ، ولكن يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام خفقت إذا كنت صبورًا في خفق بياض البيض بشكل مثالي.

ثم صب بياض البيض في درجة حرارة الغرفة مع السكر في الوعاء وأضف القليل من الملح ، وابدأ في خفق بياض البيض بالمضرب. في البداية بسرعة منخفضة وعندما يبدأ في التركيب ، يمكنك زيادة سرعة خلاط الكواكب.

عليك أن تحصل على ميرينغ مخفوق جيدًا ، والدليل القاطع هو منقار النسر، فإن رفع الخفاقة والمرينغ الذي يبقى ملتصقًا به يجب أن يتذكر شكل المنقار.

نضيف الطحين الآن بلطف ، ونمزجيه بملعقة مع حركات من الأسفل باتجاه الآخر حتى لا يتم تفكيك الخليط بشكل مفرط. وأخيرًا ، أدخل أيضًا الفاكهة المجففة المختارة وادمجها بالتساوي.

طبخ

عند هذه النقطة ضع قالب كعكة البرقوق بورق البرشمان، مبللة ومعصورة مسبقًا ، انقل الخليط وقم بتسويته.

تُخبز بلاطات اللوز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية في وضع التهوية لمدة 25/30 دقيقة تقريبًا.

بمجرد طهيه ، أخرجه من الفرن ، وحرره من القالب باستخدام اللوحات من ورق الزبدة لإزالتها واتركه على رف سلكي ليبرد تمامًا. يمكنك القيام بذلك في المساء وتقطيعه في صباح اليوم التالي.

عندما يكون الجو باردًا تمامًا ، قم بتقطيعه برفق بسكين مسنن إلى سمك حوالي 2 مم. انقل بلاط اللوز يدويًا إلى صواني تقطير مبطنتين بورق الزبدة.

في غضون ذلك ، قم بتشغيل الفرن على 140 درجة مئوية في وضع المروحة. عندما تصل درجة الحرارة ، اخبزي مقلاة واحدة في كل مرة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، مع تقليب بلاط اللوز في منتصف عملية الطهي. سيتعين عليهم البسكويت على كلا الجانبين ، أقترح عليك إلقاء نظرة عليه التذهيب، لأنه في هذه الحالة أيضًا يعتمد على السماكة التي تمكنت من الحصول عليها.

بمجرد التحميص ، أخرج المقلاة من الفرن واترك بلاط اللوز يبرد تمامًا على رف سلكي.

الآن بعد أن أصبحت باردة ، يمكنك نقلها إلى علبة بسكويت أو كيس هدايا.

نذكرك أنه يمكنك أيضًا العثور علينا على موقعنا صفحة المعجبين على Facebook ، في أنشطتنا العديدة والنشطة الفائقة مجموعة الفيسبوك وكذلك على انستغرامتعال وقم بزيارتنا نحن في انتظارك. إيفا.
الروابط الدعائية المدرجة في الصفحة.


  • المقبلات (65)
  • بسكويت (87)
  • شوكولاتة (90)
  • اطباق جانبية (19)
  • الفطائر (18)
  • ملعقة الحلويات (12)
  • حلويات دولاب (80)
  • حلويات و حلويات (309)
  • حلويات مقلية (20)
  • آيس كريم (4)
  • آفاتي (9)
  • مخمر حلو (23)
  • مالح مخمر (38)
  • الحساء و الشوربات (17)
  • الكعك الحلو 28
  • مافن مالح (12)
  • وافل بان كيك & امب سي (9)
  • أعواد الخبز و أمبير C. (15)
  • المعكرونة المخبوزة (14)
  • معجنات صغيرة (31)
  • كروكيت وكرات اللحم (15)
  • أولى الدورات (114)
  • وصفات لعيد الميلاد (49)
  • ذكريات السفر (16)
  • ريزوتو (24)
  • صلصات وكريمات (9)
  • أطباق اللحوم الرئيسية (52)
  • أطباق السمك الرئيسية (22)
  • كعك (68)
  • كعك الشوكولاتة (31)
  • فطائر ريفية ، بيتزا ، إلخ. (53)

بياض البيض وبسكويت اللوز

ال بسكويت بياض البيض واللوز هم يذكرون جدا ألسنة القط أو جنيه الحزام الناري. يكمن الاختلاف في وجود اللوز الذي يجعل الوصفة أكثر لذة.

انتباه ، أحذرك على الفور: واحد يسحب الآخر، لا يمكنك الاستغناء عنه! لتناول الإفطار ، كوجبة خفيفة بعد الظهر ، مع القهوة أو الشاي!

هؤلاء بسكويت باللوز وبياض البيض فهي سهلة التحضير. إنها متفتتة ومقرمشة في نفس الوقت ، واستمع ، واستمع ، لا تحتوي على الزبدة والزيت والحليب!

ممتاز وصفة لإعادة تدوير بياض البيض عند تحضير وصفة لا تتطلب سوى استخدام صفار البيض.

أنا مدين بهذه الوصفة لبالما ، سيدة من جوقة الرعية ، التي سئمت من مطالبتها بإحضار & # 8220cibo & # 8221 إلى بروفة الكورال ، أحضرت صينية لطيفة من هذا البسكويت. على الفور كل النساء وبالطبع سألت عن الوصفة.

لجعل وصفة ل بسكويت مع بياض البيض واللوز يتم استخدام اللوز المقشر ولكن غير المقشر. إذا كان لديك بالفعل مقشرًا ، فلا يزال من الممكن أن يكون جيدًا ، دعنا نقول أنه عامل بصري أكثر. بدلاً من ذلك ، أوصيك بالمحاولة أيضًا بندق أو فستق.

صديقي بالما يعده بجرعات كبيرة ، لقد خفضت الكميات إلى النصف ، وأعيد كل شيء إلى جرعة & # 8220 المحلية & # 8221. بهذه الطريقة سنتذكر الجرعات بسهولة أكبر (100 جرام من جميع المكونات) وسنكون قادرين على تحضيرها بالطريقة العادية رغيف عموم.

الخطوات الأساسية هي: إعداد أ مرنغيتم اضافة اللوز ثم الطهي الاول في القالب. يتبعها & # 8220tegola & # 8221 قص وبعد ذلك سيتم & # 8220biscottare & # 8221 تمرير كل شيء في الفرن لبضع دقائق ، طالما أنها تأخذ اللون الذهبي النموذجي.

إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط ، جرب أنا أيضًا كانتوتشي باللوز.


كوكيز كيتو باللوز والشوكولاتة الداكنة


ولكن ما مدى روعة رائحة البسكويت الطازج التي تغزو المنزل بأكمله.

هذه هي وصفتي ل بسكويت الكيتو باللوز والشوكولاتةوسريع وسهل ومثالي للنقع.

المكونات ( عن طريق الشراء هنا https://bit.ly/KETOSERENA يمكنك الحصول على 10٪ خصم باستخدام الكود الإضافي كيتوسيرينا ):
& # 8211200 جرام من دقيق اللوز
& # 8211 15 لوز مفروم خشن
& # 8211 2 بيضة كاملة
& # 8211 نكهة اللوز (أو تيك حسب رغبتك)
& # 8211 50 جرام شوكولاتة داكنة 99٪
& # 8211 زبدة مصفاة مذابة (فنجان قهوة واحد)
& # 8211 تلميح من مسحوق الخبز.

طريقة:
أولاً ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد.
اخلطي الدقيق واللوز المفروم مع صفار البيض والرائحة ورأس الخميرة مع إضافة الزبدة المذابة (يجب ألا تكون ساخنة جدًا).
نضيف الشوكولاتة المفرومة وبياض البيض المخفوق.


بسكويت باللوز وبياض البيض - الوصفات

  • خذ رابط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى

تعليقات

لكن انظر إليهم ، فهم رائعون.
هكذا،
البيرة
http://www.golosedelizie.com/2015/12/crostini-con-salsiccia-e-stracchino.html

شكرًا Ale ، سعيد لأنك غزتك :-)

Fantasticiiiiiii! الآن ها هي ضرورية كثلاجة فارغة لبياض البيض ، لكن دعنا نواجه الأمر: فهي لذيذة حقًا!
الوصفة مضافة شكرا: د

ملاحظة. أنا أحب تفانيكم أكثر بكثير من قبلاتي للطفل!

شكرًا لك على هذه الفكرة الرائعة لإعادة التدوير ^ _ ^ سأرد بالتأكيد :-)
ملاحظة: & lt3 & lt3 & lt3

مرحبا بك أليس.
اسم هذا البسكويت مثير للذكريات ، أتخيل الخير.

بالأمس تخلصت أيضًا من بياض البيض. فكرتك رائعة!

جربه ولن تتخلى عنه بهذه السهولة ^ _ *

كقائمة طعام ، هذه الوصفة ليست سيئة ، في الواقع ، ملفات تعريف الارتباط هذه جشعة جدًا!

شكرًا ، هم أيضًا & quotmagic & quot لأنهم يختفون في لحظة O_o

يا لها من مظهر رائع !! تبدو جيدة حقًا ومن ثم فهي مفيدة لاستخدام بياض البيض !! )

في الواقع ، لقد وجدتها لهذا الغرض فقط وأضمن لك أنني لن أتخلى عنها بهذه السهولة :-P

كونسو يغفر غيابي؟ إنه لسوء الحظ أنني أتخلى عن القليل من كل شيء! :(
أحتاج إلى دفعة قوية. أتمنى الكثير في العام الجديد!
في غضون ذلك ، هل يمكنني استخدام هذه الوصفة المثالية لتغليف الهدايا تحت الشجرة للأشخاص المهمين حقًا؟ & lt3
أحتضنك بشدة لأن أخذ استراحة لا يعني عدم تفويت الأشخاص الذين رافقوني في هذين العامين الماضيين! : *

عزيزي ، ليس عليك الاعتذار ، فأنت تفعل جيدًا لأخذ قسط من الراحة .. أنا متأكد من أنك ستعود مشحونًا أكثر من أي وقت مضى :-)
أنا أحتضنك وأشكرك بشدة على تشجيعك لي مع شركتك & lt3 & lt3 & lt3


تعليق أليس - PersonalCooker

البسكويت القبيح ولكن الجيد هو البسكويت الذي يحتوي على نسبة جيدة من الدهون "الجيدة" والبروتينات عالية القيمة البيولوجية. ومع ذلك ، يجب ألا يتجاوز جزء الاستهلاك 30-35 جرامًا في المرة الواحدة ، نظرًا لأن جزء الطاقة مدعوم بكمية كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة ، أو السكروز الأفضل. إن تناول الألياف ضئيل ولكن ليس بقدر الكوليسترول الذي ينخفض ​​إلى الصفر المطلق ، مما يجعل هذه الحلويات (أكثر من غيرها) تُمنح حتى في وجود فرط كوليسترول الدم.


فيديو: AMARETTI BISCUITS. How to Make Almond Amaretti Cookies (شهر نوفمبر 2021).