وصفات جديدة

قذائف عيد الفصح مع صلصة الجبن

قذائف عيد الفصح مع صلصة الجبن

لأنني كنت أتوق إلى المعكرونة ، فقد ارتجلت ما تراه ....

  • 150 جرام معجون المحار
  • 6 فطر
  • 3 شرائح لحم دجاج
  • 50 جرام جبن
  • 150 جرام كريمة زبدة (معلبة - طبيعية ، بدون نكهات)
  • جبنة نابولاكت للمعكرونة ، تالينستي ، (سلالة فاخرة)
  • زبدة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة معكرونة قشور بصلصة الجبن:

تُسلق المعكرونة في الماء مع قليل من الملح وتُسلق حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها في مصفاة.

يتم تنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح ، ويتم تقطيع لحم الدجاج إلى مكعبات. يتم قليهم معًا في مقلاة مع قطرة من الزبدة.

اصنع الصلصة: اثقبي الزبدة والجبن المبشور في مقلاة تفلون واخلطيهم حتى يذوب الجبن ويتم الحصول على صلصة سميكة.

اخلطي المعكرونة مع الفطر ولحم الخنزير والصلصة. اتركي صلصة المعكرونة تمتص جيدًا لبضع دقائق ، ثم رشيها بكمية كبيرة من جبن نابولاكت المبشور جيدًا.


نصائح الشيف للدجاج في صلصة الجبن المدخن

  • يمكن تحضير صلصة الجبن المدخن مسبقًا وتخزينها في الثلاجة بعد التبريد ، ولكن بدون إضافة البصل الأخضر. يمكنك إضافة البصل بعد تسخين الصلصة.
  • إذا كنت تفضل أنواعًا أخرى من الجبن ، يمكنك استبدال الجبن المدخن. يمكن استخدام أي نوع من الجبن يذوب جيدًا. الجبن العادي ، Emmentaler ، Gouda وحتى Blue Cheese مناسب جدًا.
  • إذا كنت تحب الروائح القوية ، يمكنك استخدام الخضر الطازجة أو المجففة الأخرى مثل الشبت أو الزعتر أو حتى القليل من النعناع.
  • يمكنك تقديم الدجاج مع الخبز الطازج بصلصة الجبن المدخن.
  • بعد إخراج الدجاج من المقلاة ، قم بتغطيته بورق الألمنيوم لإبقائه دافئًا.
  • تقدم على الغداء مع سلطة طازجة.
  • إذا كان هناك أطفال على الطاولة ، قم بإزالة مسحوق الفلفل الحار من الخطوة 2 وأضف القليل من الزعتر لمزيد من النكهة والمذاق.

باستا بالمأكولات البحرية

تحضير المكونات: 3-4 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة ، 1 فلفل حار مقطع إلى شرائح رفيعة.

يتم غلي المعكرونة "الدنت". بعد الغليان ، اخلطيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون (حتى لا تلتصق ببعضها البعض) واحتفظي بها دافئة. أفضل المعكرونة هي Barilla Fusilli (اللوالب) ، أولاً بسبب الطعم ، ثم بسبب حقيقة أنها تحتفظ بالصلصة داخل اللولب. يمكن أيضًا استخدام أقلام مخططة أو فراشات.

سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة (يفضل البكر الممتاز) ، واطهي المكونات بدءًا من الثوم ثم الفلفل الحار. المأكولات البحرية ، إذا كانت مجمدة ، تطهى لبضع دقائق على نار خفيفة.

تذوب الزبدة بشكل منفصل وتروي بكوب من النبيذ الأبيض الجاف. اترك النبيذ ينخفض ​​إلى نصف الكمية الأولية (يمكنك وضع المزيد من النبيذ والقليل من الزبدة لمزيد من الصلصة). ضعي المأكولات البحرية المصفاة جيدًا في المقلاة مع الثوم والفلفل الحار واطهيها قليلاً. تتطابق مع الذوق مع الملح والفلفل (احترس من الفلفل لأن الفلفل الحار يجعلها ساخنة جدًا). ثم تروي مع صلصة النبيذ والزبدة. أخيرًا نضيف المعكرونة ونمزجها.

لعشاق المأكولات البحرية ، أوصي بـ 500 جرام من المعكرونة و 1 كجم من المأكولات البحرية. هذه الكميات لـ 4 أشخاص. تحتوي المأكولات البحرية المجمدة بشكل عام على: الحبار ، الأخطبوط ، الجمبري ، المحار ، نجم البحر.

يكمل Sauvignon Blanc البارد الجاف بسعادة وجبة البحر الأبيض المتوسط.


تاجلياتيل مع بلح البحر والطماطم والثوم البسيط واللذيذ

المعكرونة ، أحد المكونات التي يمكنك من خلالها صنع ما تريد وما يريده قلبك ، من المعكرونة الحلوة باللحوم والخضروات والأسماك وأي شيء تقريبًا.
اليوم قررت أن ألفت انتباهكم إلى تاغلياتيل مع بلح البحر والطماطم والثوم وبسيطة ولذيذة.
لست بحاجة إلى أن تكون شخصية بارزة في تذوق الطعام لصنع جزء من المعكرونة اللذيذة ولماذا لا تبدو جيدًا.

إذا اتبعت بعض الخطوات ، فلا يسعهم إلا أن يخرجوا ، ويغليهم لمدة دقيقة أقل وتأكد من إنهاءهم في الصلصة.

يكفي أن تختبر خيالك وتطلق العنان للمذاق الذي تختاره أو جرب وصفة المعكرونة الإيطالية بطعم غني وعطري ومثالية لأي ضيف.

مكونات

  • 250 غ من تالياتيلي طازجة أو 200 غ جافة
  • 300 جرام من لحم بلح البحر
  • 350 جم طماطم في مرق
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • 50 جرام جبن بارميزان مبشور
  • حفنة من الريحان
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة خطوة بخطوة

نبدأ أولاً بالصلصة ونضع الزيت في مقلاة مع الثوم ونتركه يتماسك قليلاً ونضيف مكعبات الطماطم وبلح البحر والنبيذ والملح والفلفل ونتركه ينضج لمدة 7 دقائق. -8 دقائق.

أثناء غليان الصلصة ، ضعي قدرًا من الماء والملح على النار لغلي المعكرونة. نقوم بغليها لمدة دقيقة أقل مما هو مكتوب على العبوة ، لأننا سننهيها في الصلصة.

تُصفّى المعكرونة وتُضاف إلى الصلصة ويُضاف الريحان والبارميزان ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.

بسيط ولذيذ ، أليس كذلك؟ الآن أتركك تعمل وأتمنى لك شهية طيبة مقدمًا.


ذوبان العجين. دهن كل ورقة بطبقة رقيقة من البيستو على السطح بالكامل ، ثم رُش بجبن البارميزان أو الجبن من خلال مبشرة صغيرة. قطع شرائح بعرض 1.5 سم وطول 12 سم.

تقوم بلفها ووضعها في صواني ورقية للخبز ، مع ترك فجوات بينها ، لأنها ستكبر عند الخبز.

دهنها بالبيض المخفوق ورش السمسم الأسود أو الأبيض حسب الرغبة. نضعها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ونخبزها حتى تحمر قليلاً. قدميها ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك.


صلصة الطماطم مع الثوم # 8211 بارد ، بدون غليان & # 8211 للباستا أو البيتزا

صلصة الطماطم مع الثوم # 8211 بارد ، بدون غليان & # 8211 للباستا أو البيتزا. صلصة صيفية غير مغلية مكونة من الطماطم الحلوة والثوم والريحان. صحية ، مليئة بالفيتامينات ، جاهزة حتى اللحظة. مع قليل من زيت الزيتون. لا يمكنك تخيل مدى مذاق صلصة الطماطم الطازجة ومدى سرعة طهيها!

لنجاح صلصة الطماطم بالثوم & # 8211 باردًا ، بدون غليان & # 8211 سيتعين عليك اختيار طماطم الصيف ، التي يتم حصادها في موسم الذروة & # 8211 & # 8222FFF حلو & # 8221 ورائحة. لن يكون لها نفس النكهة إذا قمت بتحضيرها في الشتاء من الطماطم الرقيقة والحامضة. لكي لا ينتج عن صلصة مائية أكثر من اللازم ، استخدمت فقط لب الطماطم (بما في ذلك القشر) ، واستخرج البذور منها وجففها جيدًا من العصير.

أنصحك بشراء قدر من الريحان للاحتفاظ به في النافذة حتى يكون لديك أوراق طازجة دائمًا حسب تقديرك.

صلصة الطماطم الطازجة هذه رائعة مع بعض المعكرونة الساخنة وبعض البارميزان المبشور أو على البيتزا الصيفية & # 8211 حتى أنني صنعت بالأمس بيتزا حارة مع تشوريزو (مع عجين عسل علوي & # 8211 عظيم!).

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقشير الطماطم عن طريق سمرها لبضع ثوان (قم بزراعة كل حبة طماطم في صليب واغمرها لبضع ثوان في الماء الساخن). سوف يؤتي القشر بسهولة. أنا أيضًا أحب قشور الطماطم الصيفية لأن لها نكهة خاصة ومليئة بالفيتامينات أيضًا. ومع ذلك ، سيتم خلطهم جيدًا حتى لا يشعروا في الإعداد النهائي.


مكرونة بالجبن

من المحتمل جدًا ألا يتم نشر الطعام الذي أقوم بإعداده في كثير من الأحيان على المدونة & # 8230 في الواقع أعتقد أن هناك المزيد ولكن سيكون دورهم للجميع مجرد القليل من الصبر. لقد اتصلت بوصفة المعكرونة بالجبن وليس المعكرونة بالجبن لأنني عادةً ما أستخدم المعكرونة الموجودة لدي في المخزن ولا أريد أيضًا تقييد خياراتك. المعكرونة بالجبن هي طبق سيخرجك من المشاكل خاصة في العشاء عندما تكون أفكار الطعام البسيطة والسهلة هي الأكثر طلبًا. يتم صنعها بسرعة وإذا قمت بإعدادها أثناء كتابتي لك عن طريق إضافة مكون بسيط ولكن مما يجعلها أكثر دسمًا ، فستجعلك تكرر الوصفة عدة مرات أو حتى يقول المقياس توقف :)

لا أعرف حتى ما إذا كان لديهم وصفة معينة ، وفي النهاية يقوم الجميع بإعدادهم بما يحلو لهم من الجبن وبكميات أكبر أو أصغر.

ذات مرة عندما كان لدي خيار جبن الريف الطازج ، قمت بصنعها بالجبن ، ثم جربت أنواعًا مختلفة من الجبن بجميع أنواع القوام مثل جبن الموزاريلا أو الجبن ، لكن الشيء الذي ظللت صادقًا معه هو الجبن المنفاخ. أعتقد أنه يعمل بشكل رائع في هذا المزيج.

مكرونة بالجبن

المكونات 4 حصص عادية أو 2 أكبر يعتمد على مدى جوعك :)

  • 400 جرام معكرونة (اختر معكرونة عالية الجودة)
  • 300 جرام جبن منفاخ (موتزاريلا ، كاس ، جبن ، جودة ، مسدم)
  • 50 مل زيت أو زبدة
  • ملح فلفل
  • والمكون المعجزة 150 مل حليب أو 200 غ كريم على الأقل 12٪ دهن
  • 150 جرام كايزر أو لحم مقدد اختياري

تحتاج أيضًا إلى قدر بجدران أكثر سمكًا وحتى مقلاة عميقة ، ومع ذلك ، وبغض النظر عن نوع الطبق المستخدم ، سيكون لديك بعض الأعمال التي يجب القيام بها عند غسلها.

اسلقي المعكرونة وفقًا لوقت الطهي الموضح على العبوة ، وتبلغ النسبة 100 جرام معكرونة لكل 1 لتر من الماء. ضعي نصف ملعقة صغيرة من الملح في الماء المغلي.

بعد الغليان ، نقوم بتصفيتها دون تمريرها تحت تيار من الماء البارد.

في قدر ، ضعي الزيت أو الزبدة نصف كمية المكرونة المطبوخة ، ثم ضعي الجبن المبشور أو القطع المسحوقة والكمية الأخرى من المعكرونة.

قلب برفق على نار خفيفة حتى تذوب الجبن ثم أطفئ النار. أضيفي القشدة الحامضة أو الحليب واخلطيها بلطف. هنا يحدث السحر كما ترون ، تصبح المعكرونة كريمية جدًا وتتوسع شبكة الجبن :)

يتبل بالملح والفلفل. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة قطع الكايزر المقلي أو لحم الخنزير المقدد ، فأنا أضعها عندما لا أضعها ، ويعتمد ذلك على ما إذا كان لديّها في الثلاجة.

والنسخة المصورة ، فقط لترى مدى جمال الجبن

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


طريقة التحضير

  1. يقطع 700 جرام من صدور الدجاج لابروفينسيا شرائط. ضعي الدجاج لينضج في مقلاة ساخنة قليلاً زيت الزيتون . يضيف ملح وفلفل .
  2. أثناء طهي الدجاج ، حضري الخضار للصلصة الحمراء. يقطع 2 فلفل أحمر إلى شرائح رفيعة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة 5 طماطم ، ضع على المبشرة 1 جزرة ، يقطع 150 جرام فطر و 3 فصوص ثوم.
  3. ضعي الخضار في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون و 1 خصلة من الريحان. اترك الصلصة تنضج لمدة 15 دقيقة أو حتى تتكاثف.
  4. وضع 400 جرام معجون اسلقيه في قدر مع الماء ومع قليل من الملح.
  5. اخلطي صدور الدجاج مع صلصة الطماطم والمعكرونة. لا تنس إزالة خيط الريحان.
  6. ضعي المعكرونة في طبق ورشيها سباق البارميزان على القمة.
  7. استمتع مع أحبائك!

نصائح الشيف للباستا بالدجاج والصلصة الحمراء

ضعي المعكرونة لتنضج بعد أن يبدأ الماء في الغليان.

أضف القليل من الزيت إلى الماء الذي تغلي فيه المعكرونة. بهذه الطريقة لن يلتصقوا ببعضهم البعض.

ينضج صدر الدجاج عندما يتحول إلى اللون الذهبي.

إذا قمت بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة جدًا وتأكدت من عدم جفافه ، استخدم غطاءًا لمدة 10 دقائق الأولى.

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من التوابل ، فالزعتر يتناسب تمامًا مع صلصة الطماطم.

إذا لم تكن من محبي البارميزان ، على الرغم من صعوبة تصديق ذلك ، يمكنك استبداله برقائق الخميرة غير النشطة.

معكرونة بالدجاج والصلصة الحمراء ، جيدة للمبتدئين

ويصاب الكبار بالفضول عندما يتعلق الأمر بتناول وجبة غنية بالخضروات. ميزة هذه الوصفة هي أن الخضار مقطعة صغيرة ولا يمكن ملاحظتها حتى على الطبق. الطعم عطري للغاية!

تعتبر المعكرونة بالدجاج والصلصة الحمراء جيدة لوجبة غداء متأخرة ، فهي كاملة ومغذية.

كما أنها مناسبة لتناول عشاء عائلي.

تم حساب مكونات المعكرونة مع الدجاج والصلصة الحمراء لأربع حصص كبيرة. إذا كنت تريد كمية أخرى ، اضبط المكونات.


معكرونة مع صلصة الطماطم

عندما لا يكون لديك الوقت الكافي للطهي ، ولكنك ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك أو أفراد أسرتك ، نوصيك بتجربة وصفة السباغيتي مع صلصة الطماطم. معكرونة لذيذة للغاية ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، وحتى إذا كانت مصنوعة من مكونات قليلة ، فهي جزء ممتلئ للغداء أو العشاء.

وصفة السباغيتي بصلصة الطماطم:

عندما تريد تحضير طبق رئيسي بسرعة ، فإن المعكرونة هي الحل دائمًا. هذه المرة نقدم لك وصفة معكرونة بصلصة الطماطم. فيما يلي الخطوات:

1. اغسل الطماطم ونظف السيقان. يُغمر في الماء المغلي ، وعندما يبدأ التقشير في التساقط ، يُصفى ، ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.

2. يقشر البصل ويغسل ويقلى قليلا في مقلاة في القليل من الزيت. ثم تضاف الطماطم والريحان وتتبل بالملح والفلفل. اتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى ، حتى تبدأ الصلصة في التساقط.

3. في غضون ذلك ، قم بغلي السباغيتي في الماء مع القليل من الملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يصفى ويوضع فوق صلصة الطماطم ويخلط جيدا.

4. ثم نضعها على الطبق ونزينها بقطع من جبن البارميزان وأوراق الريحان.

لقد أعددت أبسط وصفة للإسباجيتي بصلصة الطماطم!

نوصيك بمحاولة تحضير وصفات المعكرونة التالية:

3.5 / 5 - 3 مراجعة (ق)

لطهي الأصداف يجب أن نشتريها من المتاجر المتخصصة في المأكولات البحرية ، ويجب أن تكون طازجة دون أن تنبعث منها رائحة كريهة وأن لا يتم فتحها (سيتم التخلص منها وعدم طهيها).

اصداف، وبشكل عام فواكه البحر ، يطبخون في درجات حرارة عالية للحفظ من المغذيات واللون ويجب طهيها في ما يسمى مقلاة WOK.

سوف نضع عيد الفصح اسلقيها في قدر ، باتباع تعليمات التحضير بعد العبوة (للطهي في نفس الوقت مع القشر وتقديمها على الفور) ، ثم تجفيفها.

داخل ال حرمان اسم الشيئ ووك (أو يمكن طهيه في مقلاة تفلون بجدران عالية) ، ضعها زيت ، عصير ليمون ، نبيذ أبيض ، ثوم مشمش مقطع ناعم ، ملح ، فلفل نتركه يغلي ثم نضيفه المحارات الصدفية خلطهم بملعقة.

سوف يغادرون في مطبوخ لحوالي 20 دقيقة، وبالتالي أخذ من رائحة خفيفة ولذيذة من المكونات.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

سيتم تقديمها على الفور ساخنة جدًا ، فوق المعكرونة الساخنة التي وضعتها على أحدها طبق مسطح كبير ، أبيض مع كأس من نبيذ ريسلينج الأبيض ، ساوفيجنون بلانك ، إلخ.

إلى عن على مظهر خارجي و اكثر فاتح للشهية سنرش قليلا البقدونس المفروم الطازج.


فيديو: سهلة وسريعة عيد الميلاد المقبلات وصفة الإيطالية مع ترجمة (ديسمبر 2021).