وصفات جديدة

سلطة خضار مع بيض

سلطة خضار مع بيض

أقترح سلطة لذيذة ومتسقة للغاية ، والتي يمكن أن تكون عشاءًا مثاليًا ، مع الكثير من الألياف وبروتين البيض وأيضًا مع القليل من السعرات الحرارية.

عندما نتحدث عن السلطات لتناول العشاء أو الوجبات الخفيفة ، يجب أن ننتبه إلى بعض الجوانب. لقد جعلت هذا الطبق عادة ، وغالبًا ما يكون العشاء بالنسبة لي. لا تكن فقيرًا جدًا في السعرات الحرارية ، وتجنب المايونيز والتوابل الدهنية ، ولكن أضف الزبادي أو القليل من زيت الزيتون دائمًا ، اجعل السلطة طعامًا لذيذًا ستستمتع بتناولها .

  • حفنة من خليط من عدة سلطات ،
  • طماطم واحدة
  • عدد قليل من الفجل ،
  • بضع جولات من الخيار ،
  • ملعقة كبيرة من حبات الذرة ،
  • ملعقة كبيرة من سلطة الجزر وملعقة كبيرة من سلطة الكرفس (أشتريها مع صلصة الزبادي والخضروات وزيت بذور اللفت) ،
  • ملح،
  • الفلفل الطازج المطحون،
  • روكولا.
  • بالإضافة إلى ذلك ، أضع بيضة مسلوقة في النهاية.

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

وصفة التحضير سلطة الخضار مع البيض:

طريقة التحضير: في وعاء كبير نضع طبقة من السلطة والطماطم والخيار والفجل المفروم وملعقة كبيرة من الذرة. ثم يضاف الجزر والكرفس ويضاف الملح والفلفل الطازج المطحون ويخلط جيدا.

في النهاية ، زيني السلطة ببيضة مسلوقة ومقطعة إلى أربعة ، مع حفنة من الجرجير والخضروات المفرومة.


سلطة خضار بدون مايونيز

لن أتحدث عن وصفة رائعة هنا. إنه شيء تم إعداده الأسبوع الماضي ، ثم ضعه في صورة جميلة أريد حفظها في المدونة. وربما فكرة غداء لك ماذا تقول؟

يعرف الجميع تقريبًا كيفية صنع سلطة من الخضار النيئة أو بالأحرى سلطة الجذر. أعتقد أنها كانت حاضرة في الحفلات العائلية أو كلما نظمت والدتي وجبة عطلة احتفالية. على الأقل هكذا كان الأمر معي. فقط تلك السلطة كانت مصنوعة من الخضار المبشورة مع الكثير من المايونيز.

على عكس ما فعلت الآن ، خضروات مقطعة بدون مايونيز. حسنًا ، لقد قمت بتحسين هذا البديل البسيط مع بيضة عين وبضع شرائح من لحم الخنزير المقدد المقرمش. بالطبع يمكنك تعديل الوصفة وعمل بيضة مسلوقة أو مسلوقة ، ويمكنك عمل لحم مقدد في الفرن أو مقلي على نار خفيفة في مقلاة ، مقرمشة أو غير مقرمشة.


أول مرة نحضر الصلصة ، بحيث تمتزج النكهات حتى نقطع مكونات السلطة.


لصلصة روكفورت ، اغلي الدقيق مع 1 ديسيلتر من الماء ، ثم اتركه يبرد ، وفي غضون ذلك ابشر الجبن. ثم تخلط مع الثوم المهروس والخردل. يخفف بالنبيذ الأبيض ، ثم يتبل بالفلفل وجوزة الطيب.


لصلصة "1000 جزيرة" ، اخلطي مكعبات الخيار مع البصل المفروم والمايونيز ، أضيفي الكاتشب ، الكريمة المخفوقة ، عصير الليمون ، الفجل والسكر ، ثم تبلي بالفلفل الحلو وخففي بالنبيذ.


لصلصة الأعشاب العطرية ، يُغلى 2 ديسيلتر من الماء مع السكر ودليكات لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد. في هذه الأثناء ، اغسل كل الخضروات ، واقرص الأوراق على السيقان ، وقطعها إلى قطع صغيرة ورشها في الماء الحار. يُمزج الخردل مع الفلفل والخل ، ويُمزج الزيت قطرةً قطرة ، ثم يُمزج مع العصير بالأعشاب العطرية.


لصلصة غاريبالدي ، اخلطي المايونيز مع الخردل وخل النبيذ ، ثم أضيفي توت العرعر (إذا كانت أكبر ، قطعيها). يتبل بالثوم المهروس والفلفل الحار والثوم المعمر المفروم والملح.


لصلصة اسكوفييه نخلط المايونيز مع المربى والخردل وصلصة تاباسكو وعصير البرتقال والليمون ثم نضيف الفلفل الحلو والملح.


لتحضير الصلصة الروسية ، يُمزج البنجر مع البيض المسلوق مع الخيار والفلفل المخلل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل إلى قطع صغيرة. مزيج من اللبن والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل والفلفل الحار.


بالنسبة للسلطة ، نغسل وننظف جميع الخضار ، ثم نكسر أوراقها من السلطة ونجففها. يتم تقطيع الخضار الأخرى إلى شرائح أو شرائح رفيعة أو شرائح ، حسب الحالة ، ثم نضعها بشكل جيد في صينية.


بالنسبة لهذه السلطة ، من الضروري أن يصنع كل شخص مزيجًا خاصًا به من الخضار وواحد أو أكثر من الصلصات.
قدميها باردة. يمكن حفظ الصلصات المغطاة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. يمكن إثراء السلطة بشرائح رقيقة من الجبن.


سلطة نيئة بالجبن والبيض

نقطع ونغسل الخضار على النحو التالي: الفلفل والجزر وشرائح الكرنب الرقيقة وشرائح البصل والطماطم وشرائح البيض.

نخلط جميع الخضار (ماعدا الطماطم) مع الزيت وعصير الليمون والفلفل والملح ، ونضع السلطة التي تم الحصول عليها في طبق ، ونبشر الجبن على الوجه ونزينها بشرائح الطماطم والبيض المسلوق والزيتون.

سلطة الكسندرا

ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على الشواية لجعلها مقرمشة قليلاً ، ثم قطعيها إلى 2-3 قطع

سلطة أرز مع سوريمي

- يغلي الأرز والماء المثلج مع الملح وقليل من الزيت بعد الغليان ، ويبرد


سلطة الحنطة السوداء مع الحنطة السوداء (صيام)

كنت أخطط دائمًا لطهي الحنطة السوداء ، لكن الوقت قد حان اليوم. وكوني صائمًا ، أعددت سلطة بالخضار والحنطة السوداء المسلوقة. فقط من أجل الأذواق الصحية.

المكونات:

هريسكا - 1 قانا
Apa- 2 كلاب
ملح
فلفل
الجزر - 2
الشمندر - 1
تيلينا- 1/3
بصل أحمر - 1
قبعات الفلفل الأحمر - 1
جرين لوفاج


طريقة التحضير:

1- اغلي الماء مع قليل من الملح.
2-عندما يبدأ الماء في الغليان نضيف الحنطة السوداء (مغسولة) ونخلطها بملعقة (الآن فقط!) ونتركها تغلي على نار خفيفة حتى تمتص كل الماء. لا تخلط على الإطلاق خلال هذا الوقت!
3- يتم تقطيع الجزر إلى شرائح طويلة باستخدام مقشرة الخضار.
4-قطع البنجر والكرفس إلى أعواد.
5- نقطع البصل الأحمر إلى دوائر (نفصلها).
6- قطع فلفل الكابيا إلى مكعبات.
7-يتبل بالملح والفلفل (باعتدال ، لأن الحنطة السوداء قد غلي بالفعل في ماء مملح).
8-رتبي التحضير حسب ذوقك وقدميه مع اللاركس الأخضر المفروم وربما الصلصة.


سلطة الخضار مع الخردل والمايونيز للشتاء وصفة # 8211

استغرق تنظيف الخضار وتقطيعها 3 ساعات لشخصين. واستغرق تحضير مايونيز الخردل وإتمام السلطة 2-3 ساعات أخرى في اليوم التالي.

مكونات

  • 2 كيلو دوناتس
  • 2 كجم من gogonele الخضراء
  • 1 كجم من الفلفل
  • 1 ½ كرفس
  • 1 كجم جزر
  • 1 كغم من البصل
  • 1 كوسة

مكونات محلول ملحي

  • 500 مل من خل النبيذ 9 درجات
  • 1 لتر ماء
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة ملح للمخللات
  • 2-3 أوراق غار
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة بذور البهارات
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة

مكونات مايونيز الخردل

طريقة التحضير

قشر الجزر والكرفس والكوسا والبصل.

نضع نصف كمية الجزرة على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة ، والنصف الآخر نقطعها إلى دوائر.

أضع كرفسًا على المبشرة الكبيرة ، والنصف الآخر قطعته إلى شرائح ، مثل أعواد الثقاب. ضعي كل هذه الخضار في وعاء كبير.

نقطع البصل ناعما. قطعت الكوسة إلى شرائح.

ثم اغسل الكعك والفلفل وأزل السيقان بالبذور.

ثم قطعها إلى شرائح أو مكعبات أو كما يحلو لك. يمكن أن تكون القطع أكبر أو أصغر.

ثم اغسل gogonelles وقطعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.

نقطع جميع الخضروات بشكل صحيح لنجعل تناول السلطة أسهل.

ضعي البصل والكعك والفلفل والجوجون في وعاء منفصل.

سلطة خضار مع صوص الخردل

ثم قم بإعداد المحلول الملحي الذي ستطبخ فيه الخضار.

ضعي الخل والماء والملح والفلفل والبهارات في قدر على النار.

عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي مزيج البصل والكعك والفلفل والكوسا واحدًا تلو الآخر. بمجرد أن يغلي الماء ، اترك الخضار تغلي لمدة 5 دقائق.

قم بإزالتها بملعقة في قدر أو في وعاء بجدران سميكة. تحمص كمية الخضار كاملة على التوالي لمدة 5 دقائق.

ثم احرق مزيج الجزر والكرفس والبصل واتركه يغلي لمدة 10 دقائق (الجذور أقوى وتحتاج إلى الغليان لفترة أطول).

تُرفع الخضار بالمضرب إلى وعاء.

في النهاية ، اخلطي جميع الخضار المبشورة واسكب فوقها خليط الخل المتبقي. غطي الوعاء بوزن واترك الخضار تنقع طوال الليل. إذا كنت لا تتسع في حوض واحد ، يمكنك استخدام طبقين.

في اليوم التالي ، صفي الخضار من المحلول الملحي الزائد ، واضغطي عليها برفق باليد. يمكن استخدام السائل المتبقي مع الكعك في الخل أو صلصة الطماطم أو غيرها من المواد المحفوظة.

ثم تحضير مايونيز الخردل. أفرغي محتويات جرة الخردل في وعاء. صب القليل من الزيت واخلطه ، مثل مايونيز البيض. استخدمنا خلاط. يمكن أيضًا استخدام خلاط عمودي (يدوي). يمكن أيضًا صنع هذا المايونيز يدويًا باستخدام الملعقة.

عندما تنتهي من دمج كل الزيت والمايونيز جاهزًا ، أضفه فوق الخضار واخلطه يدويًا.

سلطة خضار بصلصة الخردل لفصل الشتاء

اغسل يديك. ثم ، بملعقة ، املأ الجرار بسلطة الخضار. يمكنك استخدام برطمانات أصغر أو أكبر.

استخدمنا 400 جرام برطمانات ، بحيث يمكن استهلاك جرة السلطة بمجرد فتحها في أسرع وقت ممكن. لديّ 19 برطمانًا.

قم بلف الأغطية وعقمها في صينية الفرن ، أو في قدر من الماء على الموقد ، لمدة 30 دقيقة.


مكونات

الخطوة 1

سلطة صدر البط

يتم تقطيع الخيار المخلل والأنديف وحليب الماعز إلى مكعبات كبيرة. نقطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة. يقطع الشبت وينقع الزبيب في النبيذ الأبيض لمدة 30 دقيقة.

في وعاء ، نخلط الخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون العطري باستخدام خفقت ونحصل على صلصة متجانسة ومستحلب. نضع السلطة في وعاء ونخلط مع بضع ملاعق كبيرة من الصلصة ، ثم نخلط المكونات المقطعة ، ثم نضيف بضع ملاعق كبيرة من الصلصة. ضعي شرائح صدر البط المدخن فوق السلطة.


نقوم بإعداد مكونات الوصفة سلطة الخضار مع الجبن والجرجير.

طريقة تجميع سلطة الخضار اللذيذة مع الجبن والجرجير.




يمكنك أيضًا متابعة وصفاتي على الصفحة فيسبوك، لكنني في انتظارك بمفاجآت الطهي وما إلى ذلك انستغرام.


فئات

دياس مطبخ


فيديو: سلطه البيض المسلوق بالخضار فطور صحي ولذيذ كيتو دايت منSallys kitchen 2020 (كانون الثاني 2022).