وصفات جديدة

شوربة كرات اللحم مع عصير مخلل الملفوف

شوربة كرات اللحم مع عصير مخلل الملفوف

الكفتة: اغسلي الأرز وصفيه جيداً من الماء ، ثم ضعي في وعاء جميع المكونات الأخرى واخلطيها بالعجن حتى يمتزجوا جيداً. نأخذ من الخليط كميات صغيرة ونكوّن شعيرات في راحة اليد التي نطحنها بالدقيق.

حساء: نقطع الخضار ونطهوها لمدة 2-3 دقائق في القليل من الزيت. يضاف الملح و 2 لتر من الماء ويترك على نار هادئة. عندما تنضج الخضار تقريبًا ، أضيفي الأرز وعصير الطماطم واتركيه على النار. في الحساء المغلي ، ضعي كرات اللحم بحذر واتركيها تغلي حتى ترتفع جميعًا إلى الأعلى. حان الوقت لصب عصير الملفوف ، اتركه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى ويمكننا إيقاف النار.

قدميها ساخنة ، مع أوراق اللاركس الخضراء في الأعلى.


طريقة التحضير

الشوربة: اغسلي العظام جيداً ودعيها تغلي مع قليل من الملح واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة. أثناء الغليان ، تتم إزالة رغوة اللحم ويتم غليها.

بعد 30 دقيقة ، انزع العظام وضع الخضار المقطعة في الحساء المتبقي.

تغلي في منتصف الطريق ، وفي الوقت نفسه اصنع كرات اللحم. اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه ، أي اللحم المفروم والخبز المنقوع والأرز والبصل والملح والفلفل والبيض ، ثم اصنع كرات اللحم التي تُسلق عندما تنضج الخضار نصفًا. اتركيه على النار حتى تنضج كرات اللحم جيداً ويضاف إليها عصير الكرنب ويترك ليغلي. تطفئ النار وتوضع الشبت الطازج. اختياريا يمكن أن تقدم مع الكثير من القشدة الحامضة.


طريقة التحضير

شوربة الديك الرومي مع الزلابية

اغسلي الكوب جيداً وضعيه في قدر مع رشة ملح حتى يغلي. قم بإزالة الرغوة التي تشكل الخضار

شوربة ديك رومي

في وعاء كبير ضعي حوالي 4 لترات من الماء والدواجن وملعقة صغيرة من الملح. مكان


ننظف ونغسل ونقسم اللحم. نضع القدر الذي يحتوي على 5-6 لترات من الماء على النار وانتظر حتى يبدأ الطهي قبل وضع اللحم (إذا وضعنا اللحم في ماء بارد ، فسوف ينتج عنه المزيد من الرغوة ، وربما إذا لم نقم برغوته جيدًا ، فسيكون الحساء أكثر غموضًا). نضع اللحم في الماء المغلي ونقلب المزيج جيداً. اتركه يغلي حتى نلاحظ نضج اللحم تقريبًا بعد فحص اللحم بالشوكة. (يبدأ بالخروج من العظام & # 8211 في أي حساء طائر إذا وضعنا المخالب ، سنلاحظ أقدام الطائر أن هذه الأجزاء ، أكثر بالأربطة ، تشير أولاً إلى مرحلة سلق اللحم) إجمالي وقت الطهي ، اعتمادًا على عمر البطة. على الأرجح سينخفض ​​الماء ، لذا إذا انخفض كثيرًا (إذا كانت البطة قديمة وتغلي بقوة) أضف المزيد من الماء.

تضاف الخضار عندما يكاد ينضج اللحم ، مع مراعاة وتلخيص وقت طهي الخضروات والنودلز & # 8211 تقريبًا. 40 دقيقة - دعنا لا ننتهي باللحم المفروم تمامًا. أثناء غليان اللحم ، اغسل الخضار ونظفها وقطّعها. عندما ينضج اللحم يضاف البصل المفروم والقشور والجذور & # 8211 الجزر والكرفس والجزر الأبيض. اتركه ينضج لمدة 15 دقيقة ، على نار خفيفة وأضف مكعبات الفلفل ، الفلفل الحار المفروم ناعماً والطماطم المفرومة. من المؤكد أن المزيد من الماء قد تبخر من إضافة الخضار ، لذلك نضع لترًا من عصير الملفوف الذي سيعيد كمية العصير إلى 5-6 لترات الأولية. بعد بضع الدمامل ، نتذوق أن نرى كيف يبدو ، إذا كان حامضًا بدرجة كافية أو إذا أضفنا المزيد من عصير الملفوف ، كما نحب. أكثر من 5 دقائق بعد الغليان (يتوقف عن الغليان عندما نضع عصير الملفوف بسبب اختلاف درجات الحرارة) نضيف البطاطس المقطعة.

يأتي عصير الملفوف أو البرش مع مساهمة صحية في أي حساء ، فهو مليء بفيتامين سي. لقد كتبت شيئًا عن هذا هنا. عندما تنضج البطاطس لمدة 5-6 دقائق ، أضيفي النودلز أو النودلز. البطاطس ، من الجيد أن تظل متماسكًا (هم ألذ) ولكن لا تغلي كثيرًا حتى تنهار. الآن ، في النهاية ، أضف الملح حسب الرغبة. يترك لمدة 5 دقائق أخرى ويرش بالخضار والبقدونس واللارك المفروم. نضع غطاء عليه ونتركه يغطيه لإعلام النكهات.

تحضير حساء البط بعصير الملفوف!

يمكنك أن تقول عن الحساء أنه جيد عندما يؤكل ساخنًا ، فإنه يجعل المقولة الشائعة التي تقول & # 8221 صحيحة. يأخذ مرضك بيده& # 8220. تعتبر الحساءات الخاصة بنا ذات قيمة كبيرة للصحة ، ولكن من المحتمل أن تكون معتادًا عليها ، لم نعد نعطيها الأهمية التي تستحقها وغالبًا ما نكون في عجلة من أمرنا لاستيعاب جميع أنواع الأطباق في ثقافتنا الغذائية. لهجة جيدة التي غالبًا ما تكون ذات جودة واحدة & # 8211 هي ضوئية.


كرات اللحم الحامضة مع عصير الملفوف

أوقف الأرز المغسول ، اتركه في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، مرره تحت تيار من الماء البارد وصفيه.
مرر اللحم عبر المفرمة مرتين. يُعجن جيدًا مع الأرز والدقيق (اختياري) وحزمة من البقدونس الأخضر والبيض وبصل واحد ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

قم بتشكيل كرات اللحم الصغيرة ، مع تقريبها بيدك مبللة بالماء البارد أو الزيت ، ثم مررها في الدقيق واتركها تنتظر على طبق مدهون بالقليل من الزيت أو رشها بالماء. بشكل منفصل ، سخني الخضار المبشورة على مبشرة كبيرة أو مقطعة إلى شرائح وبقية البصل حتى تبدأ في أن تصبح طرية.

أضيفي مرق العظام (الماء) واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج الخضار. نضيف عصير الملفوف الساخن (مسلوق بشكل منفصل ثم يصفى) واستمر في الغليان.

أضف كرات اللحم إلى الحساء ، واحدة تلو الأخرى ، مع الحرص على وضعها على سطح القدر بالكامل واتركها تغلي (حوالي 10 دقائق) ، على نار خفيفة أو حتى تنضج (عند طهيها ، ارفعها إلى سطح - المظهر الخارجي). في النهاية ، اضبط طعم الملح والفلفل.

نطفئ النار فورًا نرش خليط البصل الأخضر واللوز وباقي أوراق البقدونس وتترك مغطاة لمدة 10 دقائق حتى تتغلغل في النكهات جيدًا.

أحضر حساء كرات اللحم إلى المائدة في وعاء أو وعاء شوربة أو كوب.
قدميها ساخنة أو سادة أو مع الكريمة الحامضة و / أو مع الفلفل الحار / الفلفل الحار المخلل حسب الرغبة.


مكونات

  • لكرات اللحم:
  • 1 كيلو لحم مفروم (لحم بقري + لحم خنزير)
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 كوب أرز (120 مل)
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 فلفل مطحون
  • 1 مسحوق زعتر
  • للشوربة:
  • 3 لتر ابا
  • 1 لتر عصير كرنب
  • 3 بصل أصفر
  • 2 جزر
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 فلفل أحمر (أضعه من الفريزر)
  • نبات الطرخون
  • 1 حبة بقدونس أخضر

طريقة التحضير

حساء لحم الخنزير مع المعكرونة محلية الصنع

تُحفظ عظام لحم الخنزير في ماء بارد وتُسلق وتُغسل وتُسلق على نار خفيفة. يقطع الكرفس والبقدونس والجزر والجزر

شوربة كرات اللحم بالطرخون

أولاً ، نضع الماء في قدر ، حيث نقوم بطهي الحساء ، ثم نعتني بكرات اللحم. التوابل


شوربة كرات اللحم مع عصير مخلل الملفوف - الوصفات

في ترانسيلفانيا ، حيث أتيت ، يكون الحساء حامضًا بعصير الملفوف أكثر من حساء البرش. على الأقل في منطقتي يفعلون ذلك. على الرغم من أن كرات اللحم المفضلة لدي هي الحساء الحامض مع عصير الملفوف ، إلا أنني أقدم لكم اليوم وصفة الدجاج. ومع ذلك ، يمكنك أن تفعل نفس المبدأ مع دبابيس الشعر.

خلال فصل الشتاء ، في كل مرة يأتي الوالدان للزيارة ، يجلبان معهم بوضوح في أمتعتهم وعصير الملفوف من إنتاجهم الخاص. إذا لم يكن لديك في متناول اليد ، فيمكنك شرائه من البائعين في السوق.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

-3-4 أرجل دجاج

تحضير. اسلقي الخضار والدجاج المقطعة في حوالي 1.5 لتر من الماء.

اتركيه يغلي لمدة 40 دقيقة ، ثم أضيفي مرق الطماطم وعصير الكرنب واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يتبل بالملح والفلفل.

بعد إطفاء النار ، أضيفي الصنوبر المفروم جيدًا وغطيه بالغطاء لمدة 10 دقائق تقريبًا.

6 الردود على شوربة حامضة مع عصير ملفوف

تطبيق عصير الكرنب Good & # 8230 ، هل يمكن استهلاكه على هذا النحو؟ خاصة أنه مفيد أيضًا في تجنب الإمساك الذي يشكو منه الجميع. هل هو مهتم بالهجوم أو PP إذا نجح؟

أهلا. فقط في PL يسمح لك ولا تبالغ لأنه مالح ويحتفظ الملح بالماء في الجسم.

لقد بدأت أيضًا نظامًا غذائيًا مكونًا من 2 نسغًا وأنا بالفعل في رحلة بحرية بعد 6 أيام من الهجوم (صعب جدًا بالنسبة لي. أنا سعيد جدًا لأنني وجدت موقعك الذي ، صدقني ، أنقذني من رتابة الزبادي والجبن منزوع الدهن ، وطبعا صدر دجاج مشوي.
لقد جربت بعض الوصفات ، ومن المدهش بالنسبة لي أنني أحببتها حقًا. لكن دعنا ننتقل إلى ما أردت حقًا أن أسألك عنه ، إذا كان بإمكانك أن تفسد الحساء بعصير الملفوف ، هل يمكنني أيضًا استخدام مخلل الملفوف (للسلطة والطعام) في هذه المرحلة؟
شكرا لك

أهلا. في الرحلة البحرية ، يمكنك تناول مخلل الملفوف في أيام PL. لكن احذر من المبالغة في تناوله لأنه يحتوي على المزيد من الملح ويحتفظ الملح بالماء في الجسم.
شكرا لتقديرك: *


فيديو: احلى طريقه لعمل بيف ستيك مع صوص بالكريمه The best way to make beef steak with cream sauce (ديسمبر 2021).