وصفات جديدة

فطيرة الفراولة

فطيرة الفراولة

نضع الدقيق والزبدة والملح و 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد في وعاء الروبوت (أو يمكنك مزجه باليد)

يقلب قليلا. إذا لم تتشكل كرة الكوكا ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الماء. لا تخلط كثيرًا ، ولكن فقط حتى تتكون القشرة. قم بإزالة الغلاف من الحوض ولفه في غلاف بلاستيكي. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. بعد إزالة القشرة من الثلاجة ، سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية

انشر القشرة مع الشوبك على المنضدة مع القليل من الدقيق ، حتى تصبح كبيرة بما يكفي لتغطية صينية التورتة.

ضع القشرة في المقلاة ، واضغط بقوة على المنحنيات الموجودة على الحافة. وخز مؤخرته من مكان لآخر بشوكة. ضعي ورق الخبز في قاع التورتة واملئيها بالفاصوليا. هذه الطريقة في خبز التورتة تسمى "أعمى" ويتم ذلك حتى لا ينتفخ قاع التورتة ويتشوه.

اخبزي التورتة لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، أخرجي الورق والفاصولياء واخبزي التورتة لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

خلال هذا الوقت ، تحضير الحشوة: احتفظ ببعض الفراولة لتزيين التورتة. مرر الباقي بالخلاط. قم بتمريرها من خلال منخل سميك.

نخلط صلصة الفراولة مع السكر ونرفعها قليلاً حتى يذوب السكر. يترك ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الجسم. أضيفي الجيلاتين واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

نضع الجبن القريش في الخلاط ونمرره جيداً. كريم. مزج.

ضعي مزيج الجبن والقشدة في صلصة الفراولة واخلطي جيدًا. ضعي الكريم في البرد.

أخرجي القشرة اللاذعة من الثلاجة واتركيها تبرد. تُسكب كريمة الفراولة فيه وتُزين بالفراولة المحفوظة. نضع التارت في الثلاجة حتى اليوم التالي.


فيديو: فطيرة التفاح على النار (كانون الثاني 2022).