وصفات جديدة

فخذ الخنزير المقلي والبطاطا المخبوزة

فخذ الخنزير المقلي والبطاطا المخبوزة

لقد تبليت شرائح اللحم في صلصة الصويا ، الحليب ، الكاري ، البرد ، الزنجبيل المطحون وتركته هناك لمدة ساعة تقريبًا. بعد هذا الوقت في مقلاة أضع القليل من زيت بذور اللفت والبصل المفروم والثوم الصغير ، ضعهم في المقلاة الساخنة ، ووضعت فوقهم مكعبات من القيصر ، وتركت كل شيء على النار حتى تحول البصل إلى اللون الذهبي واكتسبت القشرة قشرة جميلة ، ثم أضفت ساق لحم الخنزير ، مع ماء مالح بقيت فيه تركته يتغلغل جيدًا على نار منخفضة جدًا وبغطاء على المقلاة. بعد فترة ، بدأ اللب في الطهي ، انخفض العصير الذي طهيته فيه وتحمر بشكل جيد. بالإضافة إلى النكهة ، صنعت صلصة من ملعقة صغيرة من بذور الخردل وملعقة صغيرة من العسل ، مزجت جيدًا وصببت هذه الصلصة فوق اللحم وتركتها على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى.

قطعت البطاطس النظيفة والمغسولة إلى أرباع ، ووضعت فوقها حوالي ملعقتين كبيرتين من زيت بذور اللفت ، وبذور الكزبرة ، والفلفل الحلو ، والكاري ، والبرد ، والزعتر ، وخلطتها جيدًا ، ووضعتها في صينية ، وغطيتها بورق الألمنيوم وأنا ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت طرت البطاطس ، أزلت ورق الألمنيوم ، ووضعت فوق البطاطس بعض جبن البقر المدخن (محلي الصنع) المبشور على مبشرة صغيرة وأعطيتها 10 دقائق أخرى في الفرن ، دون احباط ليحمر قليلا والجبن لتذوب بشكل جيد.

طعام خاص مناسب للطقس البارد بالخارج.

شهية كبيرة!


فخذ الخنزير المشوي مع الخضار المشوية في الصلصة والبطاطا الطبيعية

  • حصص: 6 أشخاص
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: ساعة و 30 دقيقة
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: سهل

لحم الخنزير المخبوز هو شريحة لحم طرية ولذيذة بشكل لا يصدق. بدون بذل الكثير من الجهد ، ستحصل على غداء لذيذ لقضاء عطلة أو غداء عائلي هادئ. الخضار المشوية في الصلصة والبطاطا الطبيعية مع رش القليل من الزبدة ، تكمل قائمة طعام مثالية.


لحم الخنزير المشوي

مكونات
1 شريحة 2 كجم من فخذ الخنزير مع العظام والدهون والفأر ، 1 ملعقة كبيرة مليئة بخردل ديجون ، 8 فصوص كبيرة من الثوم ، 1 بصل ، 300 جرام طماطم مقشرة في عصير الطماطم ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، توت فلفل أبيض ، 1 / 2 فلفل أحمر حار مجفف ، 1 ورقة غار ، 5 أغصان زعتر مجفف ، 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

صعوبة: قليل | وقت: 3 ح


1. يجب ألا يزيد سمك اللحم عن الإصبع ، ويتبل بالفلفل على الجانبين ثم يقلى في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون.

II. تقلى جيدًا من جميع الجوانب على نار خفيفة حتى يتغلغل اللحم جيدًا ، وفي النهاية يضاف الملح نفسه على كلا الجانبين.

ثالثا. بعد القلي ، يُرفع عن المقلاة ، ويُضاف إلى الدهن المتبقي الدقيق ، ورشة ملح ، صلصة الصويا ، خل بلسمي وملعقة صغيرة من الدقيق ويخلط حتى تتشكل الصلصة الخشنة. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة كوب من الماء الدافئ. اتركيها على النار لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم ناعماً ، وأطفئي النار وضعيها بجانب شريحة اللحم على الطبق.

رابعا. يمكن تقديم لحم الخنزير المقلي مع البطاطس المهروسة مع الجزر وصلصة البصل وسلطة البصل الأحمر وهريس البازلاء ، إلخ.


مقلاة لحم الخنزير

كتف لحم الخنزير المقلي. لحم الخنزير المتن من. يقلى على نار مناسبة. يُغسل اللحم ويُملح جيدًا من كل جانب. ننصحك اليوم بمحاولة تحضير وصفة جديدة للغداء وهي.

وصفات شرائح لحم الخنزير الطرية المحشوة كيف تصنع شريحة لحم الخنزير في مقلاة أو قدر مثل الأم في المنزل. زبدة لحم الخنزير المتن. كتف لحم الخنزير المطبوخ ببطء. وصفة شريحة لحم الخنزير مع البابريكا والثوم في المقلاة.

ملح وفلفل للظهر. يظل عنق لحم الخنزير المشوي أو المقلي أحد الأطعمة المفضلة لدى الرومانيين. يمكن تحضير شريحة لحم الخنزير الطرية بسرعة في مقلاة مع التوابل أو في الفرن وتركها على البخار لبضع ساعات. هناك وصفات مثل اليوم أستخدم فيها قطعة كاملة من الظهر تقريبًا.

100150 جرام لحم الخنزير الطازج طري 10 جرام طريقة تحضير الزبدة. إذا لم تترك دهونًا كافية ، أضف القليل من الزيت. خاصة عند مخارج العشب الأخضر للغابات أو غيرها من الأماكن الطبيعية عندما يتم تسخين شواية الفحم. وصفة شرائح لحم الخنزير المقلية.

أغلقته لمدة 3 دقائق في مقلاة ساخنة. أخرجت الخنزير من ورق القصدير ، وألقيت البطاطس في الصينية ولفتها من خلال العصير والدهون التي تركها الحيوان. احرص على ألا تعلق أو تحترق في نهاية الوقت في الفرن. تقلى في مقلاة على كلا الجانبين لمدة 4 دقائق ثم توضع في المقلاة وتوضع في الفرن مغطى بورق الألمنيوم لمدة 40 دقيقة إلى 1 ساعة على نار خفيفة.

لكن الجوع كبير ، لذا فإن وضعه في المقلاة على أي حال ليس مأساة لبعض قطع اللحم البقري ، بل يوصى بأن يكون باردًا جدًا للحصول على قشرة لطيفة دون طهي شديد بداخلها ، فهي ليست مأساة للحم الخنزير ربما يزيد وقت الطهي والطبخ لن يكون متجانسًا ويفضل استخدام اللحم في درجة حرارة الغرفة و. طريقة تحضير ساق لحم الخنزير المشوي البسيط في الفرن. قطع العضلات إلى شرائح بعرض 1 2 سم. دلكي جيداً بيدك.

لحم الخنزير المقلي. ضعي في مقلاة من الستانلس ستيل مع الزبدة النيئة. 16 سبتمبر 2010. بالإضافة إلى أنني قمت بسلق بعض البطاطس قليلاً حتى يتم خبز الباقي.

1 5 2 كغ مع قليل من الدهن لإعطاء رقة إضافية للتحضير. كما أضع ثلاثة رؤوس من الثوم. ضعيها في صينية أو طبق مقاوم للحرارة ورشيها بالفلفل الأسود أو المطحون والكمون. أعتقد أن الشواء أصبح مرادفًا لمؤخرة رأسي.

وصفة لحم الخنزير المقلي في المقلاة. الجزء الضعيف ، بقدر ما يمكن أن يكون لحم الخنزير ، يستخدم في العديد من الوصفات للقلي المشوي أو المشوي.


مقلاة لحم خنزير حار

لا أعرف أين و عندما ظهر مفهوم المقلاة الحارة ، لكنني أعلم أنه يمكننا العثور على هذا الطبق في قائمة جميع المطاعم الرومانية. في الواقع ، إنه طبق سهل التحضير ، ناهيك عن التافه ، والذي يتضمن "سحب" بعض الخضار وقطع اللحم التي تختارها. قلت & # 8220 تناول الطعام في المقلاة & # 8221 فقط للإشارة إلى أن الخضار يجب أن تكون مقرمشة قليلاً في النهاية. من الواضح أن هناك أنواعًا لا حصر لها من المقلاة الحارة: الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري (في كثير من الأحيان ، التقيت أيضًا بلحم الضأن) أو مجتمعة (لحم البقر - لحم الخنزير أو لحم البقر - لحم الخنزير - الدجاج). بعد ذلك ، يمكنك أيضًا وضع النقانق و / أو اللحوم المدخنة. فيما يتعلق بالخضروات ، الأكثر شيوعًا هي البصل والثوم والفلفل (الدهني والساخن) والفطر والطماطم ، لكنني رأيت أيضًا الجزر والقرع.

أخيرًا ، إذا تم صنعه بمزيد من الصلصة ، مثل الحساء ، فإن المقلاة الحارة تتناسب بشكل رائع مع عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطس المهروسة. نظرًا لأن عصيدة من دقيق الذرة لا تحظى بشعبية كبيرة في منزلنا ولأنني اشتريت للتو بعض البطاطس الجديدة ، فقد صنعت بعض البطاطس المقلية الجديدة كزينة. أعلم أنها ليست الإضافة الأكثر إلهامًا (من حيث السعرات الحرارية) ، لكن مزيج الأذواق جيد جدًا.

المكونات (4 حصص):
& # 8211 لب لحم الخنزير 500 جم
& # 8211 بصل أحمر 1 جهاز كمبيوتر. كبير أو 2 قطعة. متوسطة (205 جم)
& # 8211 الفلفل الأحمر 1 قطعة. (190 جرام)
& # 8211 طماطم 4 قطع. (360 جرام)
& # 8211 فلفل حار 1 قطعة.
& # 8211 ثوم 3 كلاب
& # 8211 جزرة 1 جهاز كمبيوتر. ميكا (50 جم)
& # 8211 معجون الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة مبشورة
& # 8211 زيت 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 ملح ، فلفل

إزالة الدهون الزائدة من ساق لحم الخنزير وتقطيعها إلى مكعبات. سخني الزيت في مقلاة وحمّري قطع اللحم قليلاً. أخرجيها في طبق ، وفي نفس المقلاة ، اقلي البصل الأحمر (القطع) والثوم (شرائح). نضيف الجزر (شرائح) ، الفلفل الحار (شرائح ، اضبطي المقدار حسب درجة الحرارة) وأعيدي قطع اللحم. اتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين وأضيفي الطماطم والفليفلة الحلوة (قطع). نضع الفلفل الحلو ونخلط. إذا لم تكن الطماطم غنية بما يكفي من العصير ، يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن (50 مل). عندما يتم اختراق لحم الخنزير ، تبل بالملح والفلفل ، اخلط بلطف وأطفئ النار.


طريقة تحضير لحم الخنزير في الفرن بالصلصة:

1- نضع اللحم في صينية ونرش عليه القليل من زيت الزيتون. ثم تبلي بالفلفل الحلو والأوريجانو والملح والفلفل والزعتر وقليل من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي وأوراق الغار والثوم المقطع إلى شرائح صغيرة. افركي جيدًا على كلا الجانبين ، إذا لزم الأمر أضف المزيد من الفلفل الحلو أو البهارات الأخرى. كن حذرًا مع الملح وصلصة الصويا ، حتى لا تخرج شرائح اللحم مالحة جدًا. صب النبيذ في الدرج ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا مغطى بغشاء بلاستيكي.

II. سخني الفرن إلى 180 درجة. نرش حوالي ملعقة كبيرة من السكر على الوجه ثم نضع الصينية في الفرن. بعد 30-40 دقيقة ، خففي درجة الحرارة إلى 160 درجة واتركي اللحم يتغلغل جيدًا ، ويصبح الفأر مقرمشًا ويخرج نخاع العظم من العظم ويشكل صلصة مملحة في المقلاة. اخبز لمدة ساعتين وساعتين و 15 دقيقة حسب كل فرن.

ثالثا. في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا من الماء المغلي مع ملعقة صغيرة من الملح وعندما يغلي أضيفي البازلاء المجمدة.

رابعا. عندما تنضج البازلاء تبدأ في الارتفاع إلى الأعلى ، ثم حان الوقت لإزالتها عن النار.

خامسا ، استنزاف ، ولكن لا تنس أن تغلق الماء الذي غلى فيه.

السادس. في قدر ، ضعي البازلاء مع الزبدة ورشة ملح وقليل من الفلفل المطحون الطازج.

هل انت قادم. ثم قم بلصقها بالخلاط ، مع إضافة الماء الذي تم غليه فيه من وقت لآخر للحصول على القوام المطلوب. يجب أن تكون مهروس البازلاء جيدة وحلوة قليلاً.

ثامنا. بعد أن تبقى في الفرن لأكثر من ساعتين ، أخرج الستيك من فخذ الخنزير واتركه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

التاسع. قدميها مع هريس البازلاء وصلصة من المقلاة. اختياريا بجانبه يتم وضع سلطة دونات في الخل.


كيف تطبخ بسرعة في الفرن ساق لحم الخنزير مع البطاطا والجزر والجزر الأبيض والثوم

كيف تطبخ بسرعة في الفرن ساق لحم الخنزير مع البطاطس والجزر والجزر الأبيض والثوم Photo: mazilique.ro

إليك أسهل وصفة يمكنك تحضيرها في مدة أقصاها ساعة وساعة ونصف بالخضار ورج لحم الخنزير.

المصدر: realitatea.net

المؤلف: REALITATEA.NET

المكونات التي تحتاجها وكيفية تحضير لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة:

- الساق لحم الخنزير
- جزرة
- الجزر الأبيض
- بطاطا
- بصل مجفف (او اخضر يوضع بالفرن لاحقا)
- الثوم (أو الثوم الأخضر الذي لم يوضع في الفرن من البداية مع الخضار الأخرى)
- زيت الزيتون

نقطع اللحم ، فخذ الخنزير ، وجميع الخضار إلى قطع كبيرة إلى مكعبات. اسلقي البطاطس إلى نصفين. يمكن تقطيع الجزر لفترة طويلة ، وليس بالضرورة إلى مكعبات. يمكن أيضًا إضافة الفليفلة ، وقطعها بالطول ، وقطع أكبر ، إذا أردت.

تُحمَّر قطع اللحم بعد ذلك في بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، تُضاف فيها عدة توابل: الزعتر أو إكليل الجبل ، المردقوش ، الشمر والقليل من الريحان ، الزعتر ، الفلفل الحلو أو الساخن.

*** ما هي التوابل التي يمكنك استخدامها مع لحم الخنزير: اليانسون ، الريحان ، الهاشماتوتشي ، الكزبرة ، الكمون ، الشبت ، الشمر ، عشب الليمون ، النعناع ، البردقوش ، إكليل الجبل ، المريمية ، الطرخون والزعتر.

يُضاف فوق اللحم والبصل ويُطهى مع قطع اللحم. (يمكنك وضع البصل ليتجمد قبل وضع قطع اللحم في الزيت حتى يتحول لونها إلى البني ، لكن البصل سيكون جاهزًا قبل اللحم ، لذلك عليك الحرص على عدم حرقه)

توضع جميعها في صينية مع الزيت المتبقي من اللحم ويضاف الثوم فوقها (والتي يمكن سحقها قليلاً في القشرة أو تقشيرها) ، ثم توضع في الفرن. في النهاية أضف القليل من زيت الزيتون إذا لزم الأمر ، والذي يضاف إليه القليل من الماء

اتركيه في الفرن حتى ينضج اللحم وينضج وتتغلغل الخضار. قلّب من وقت لآخر حتى لا تلتصق الخضار بقاع المقلاة. بعد نفاذ اللحم جيدًا ، أخرجه من الفرن ويمكن تقديمه على هذا النحو ، ببساطة ، أو مع المخللات أو سلطة الطماطم.


لحم الخنزير في المقلاة

كيفية تحضير مقلاة لحم الخنزير الحار (فيديو)

مقلاة لحم الخنزير الحارة: المقادير: 500 جم مفرمة لحم الخنزير 2 بصل أبيض 1 فلفل أحمر 2 فلفل أخضر 4 طماطم 1 فلفل حار 3 فصوص ثوم 200 جرام فطر 1 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة 2 ملاعق كبيرة زيت ملح ملح فلفل أسود 30 مل نبيذ طريقة تحضير لحم الخنزير الحار عموم: شهوة [...]

لحم الخنزير المقلي

لحم خنزير مقلي من: لحم ، دهن ، ثوم ، فلفل حار ، ملح ، فلفل ، بهارات. المكونات: 500-900 جم لحم قليل الدهن 30 جم دهون 2-3 فصوص ثوم فلفل حار ملح فلفل بهارات أخرى طريقة التحضير: اللحم الأكثر ملاءمة للقلي هو العضلات والعضلات واللب. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ، [...]


فيلي لب لحم الخنزير في الفرن

في الواقع ، لنكون صادقين ، إنها شريحة من لحم الخنزير تُطهى بين طبقتين من فراش البصل واللحاف. إنها ليست وجبة عطلة للرومانيين بدون شريحة لحم. ساق لحم الخنزير المخبوزة وصفة بسيطة كلاسيكية.

ستيك لحم الخنزير بصلصة الثوم في فرن Lalena Ro

ستيك لحم خنزير مخبوز مع صلصة الطماطم والثوم مطبخ أديجو يوتيوب

ستيك لحم الخنزير طبقًا لنموذج ترانسلفانيا مطبخ عائلتي

ستيك لحم الخنزير بصلصة الثوم في فرن Lalena Ro

وصفة ستيك لحم الخنزير المخبوزة التي تترك ماء فمك

ستيك لحم خنزير مخبوز مع نبيذ الثوم والتوابل

طريقة تحضير ساق لحم الخنزير المشوي البسيط في الفرن.

قطعي ساق الخنزير إلى شرائح في الفرن. يعد لحم الخنزير المخبوز أو ساق الخنزير أحد شرائح اللحم المفضلة لدينا في المنزل ، وقد قمنا بزراعته به كلما تم قطع الخنزير بعد صدقة لحم الخنزير. في وعاء ، اخلطي 2 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع الفلفل والأوريغانو المفروم. في الأساس ، لحم الخنزير عبارة عن شريحة من لحم الخنزير مع العظام والفئران وسوف ينتج عنها شريحة لحم طرية ولذيذة للغاية ، لكن الخضروات المصاحبة لها ليست أقل جودة أيضًا. ضعيها في صينية أو طبق مقاوم للحرارة ورشيها بالفلفل الأسود أو المطحون والكمون.

كيفية عمل شريحة لحم خنزير مخبوزة مع صلصة الخضار الحارة والكرش مثالية لأي مناسبة. أصنع جميع أنواع شرائح اللحم الطرية والعصرية في قشرة مقرمشة أو أكثر طراوة على الشواية في المقلاة في الفرن أو على الملح. لدي شرائح دجاج دجاج بطة أوزة أو ديك رومي لحم ضأن أو لحم خنزير أو لحم بقري. لحم الخنزير المقلي في الفرن.

أقدم شريحة لحم خنزير مخبوزة وفقًا لوصفة بسيطة مقدمة خطوة بخطوة. سترى أنني لا أكذب عليك عندما تقرأ طريقة التحضير. شريحة واحدة 2 كجم من فخذ الخنزير مع عظم الدهون والفأر 1 ملعقة كبيرة مليئة بخردل ديجون 8 فصوص كبيرة من الثوم 1 بصل 300 جرام طماطم مقشرة في عصير الطماطم ملح فلفل بابريكا فلفل حلو فلفل أبيض 1 2 فلفل أحمر حار مجفف 1 ورق غار 5 أغصان مجففة الزعتر 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف مبشور. تبدو شريحة لحم ساق الخنزير في الفرن بسيطة جدًا ، أليس كذلك؟

1 فخذ لحم الخنزير 1 ​​3 كيلو ملح فلفل و فوق طريقة التحضير. لقد صنعت لحم الخنزير هذا في الفرن على سرير من البصل بالكراميل أفكر في كيفية حماية شريحة اللحم بشكل أفضل من التجفيف المفرط في الفرن. قم بتتبيل اللحم ، وضع باقي المكونات ، ضع كل شيء في الفرن ومن وقت لآخر يمكنك إلقاء نظرة أخرى لمعرفة ما يفعله لب لحم الخنزير بالخضروات. ما الذي يمكن أن يكون أسهل من عمل شريحة لحم في الفرن.

يُغسل اللحم ويُملح جيدًا من كل جانب. سيكون لحم الخنزير المطهي في الفرن دائمًا موضع تقدير كبير ويمكن صنعه من شرائح لحم الخنزير الرقيقة أو قطع أكبر مع أو بدون. اغسل لحم الخنزير بالماء البارد. شريحة لحم خنزير مشوية من الساق أو الظهر.

طريقة تحضير وصفة لحم الخنزير مع البطاطا المخبوزة. نلف اللحم من خلال هذا الخليط ثم نقطعه من الجانبين ومن مكان لآخر ونضع قطع الثوم في شقوق. دلكي جيداً بيدك. حسنًا ، هذا صحيح.

كانت فكرة إدخال شريحة اللحم بين طبقتين من البصل غير عادية. يمكنك أن تجد وصفات شرائح اللحم الخاصة بي هنا. يمكنك عمل شرائح اللحم بجميع أنواعها من الدواجن أو اللحم البقري أو الأغنام أو الطرائد. يخبز لحم الخنزير المخبوز شريحة لحم لذيذة وصحية للغاية.

اقلبها ورشها بالصلصة من المقلاة وتطلع إلى شريحة لحم الخنزير.


فيديو: قررت اشوي لحم خنزير (ديسمبر 2021).