وصفات جديدة

سمك الهلبوت المشوي مع زبدة الكزبرة والبيبيتا

سمك الهلبوت المشوي مع زبدة الكزبرة والبيبيتا

مكونات

  • 1/4 كوب من بذور اليقطين المملحة (بيبيتاس) ، محمص
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة ، مقطعة إلى قطع
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 5 ملاعق صغيرة فلفل حار مفروم
  • 3 بصل أحمر متوسط ​​، مقطعة من جذورها إلى 6 أسافين
  • 6 شرائح سمك الهلبوت 6 أونصات (حوالي 1 بوصة سميكة)

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). ضع بذور اليقطين وبذور الكزبرة في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ؛ كيس الختم ، ثم سحق البذور بخشونة مع درفلة. انقله إلى قدر صغير واخلطه في الزبدة وربع كوب من الكزبرة وعصير الليمون والفلفل الحار والعسل.

  • توضع القدر مع خليط الزبدة على حافة الشواية لتذوب ، ثم تتبل بالملح والفلفل. ضعي البصل الأحمر وشرائح السمك على صينية خبز مطوية. رش 4 ملاعق كبيرة من زبدة الكزبرة. يرش ما تبقى من 1/4 كوب كزبرة وملح وفلفل. يُشوى البصل حتى ينضج ، حوالي 7 دقائق لكل جانب ، ويُشوى السمك حتى ينضج بالكامل ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. نقل البصل والأسماك إلى أطباق. تُسكب الكمية المتبقية من زبدة الكزبرة فوقها.

وصفة من Bon Appétit Test Kitchen

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 397.4٪ السعرات الحرارية من الدهون 50.6 الدهون (جم) 22.3 الدهون المشبعة (جم) 10.5 كوليسترول (مجم) 94.4 كربوهيدرات (جم) 9.2 الألياف الغذائية (جم) 1.6 إجمالي السكريات (جم) 4.3 صافي كربوهيدرات (غ) 7.6 بروتين (غ) 38.1 قسم المراجعات


شاهد الفيديو: أطعم سمكة ممكن تأكلها كوشر فوانيس وسمك الناجل و وصفة طهي وعمل أكل لسمك مميزة. (ديسمبر 2021).