وصفات جديدة

سلطة البنجر المحمص مع البرتقال وخضار البنجر

سلطة البنجر المحمص مع البرتقال وخضار البنجر

مكونات

  • 6 حبات شمندر متوسطة مع خضار الشمندر
  • 1 بصلة صغيرة حلوة مقطّعة من جذورها إلى أسافين
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تقليم الخضر من البنجر. قطع وتجاهل السيقان. قطع الأوراق الخشنة والاحتفاظ بها. لف كل بنجر بورق قصدير. يوضع البنجر مباشرة على رف الفرن ويشوي حتى يصبح طريًا عند ثقبه بالشوكة ، لمدة ساعة ونصف تقريبًا. رائع. قشر البنجر ، ثم قطّعيه إلى 8 أسافين. ضع البنجر في وعاء متوسط ​​الحجم.

  • يُطهى البنجر الأخضر في قدر كبير من الماء المغلي حتى يصبح طريًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. بالوعة. اعصر الخضار لإزالة الرطوبة الزائدة. أضف الخضار إلى وعاء مع البنجر. نقطع القشر واللب الأبيض من البرتقال. العمل على وعاء آخر وباستخدام سكين حاد صغير وقطع بين الأغشية لتحرير الأجزاء. أضيفي شرائح البرتقال والبصل إلى وعاء مع خليط البنجر. اخفقي الخل والزيت والثوم وقشر البرتقال في وعاء صغير للمزج. يضاف إلى مزيج البنجر ويقلب حتى يتغطى. يتبل بالملح والفلفل. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. تخدم.

قسم المراجعات

سلطة الشمندر و البرتقال

1. سخن الفرن إلى 400 درجة مئوية. صر 1 ملعقة صغيرة. تلذذ من 1 برتقالة. باستخدام مقشرة خضروات ، أزيلي الحماس المتبقي على شكل شرائح طويلة. اقطع البرتقال من المنتصف أفقيًا. اعصر كمية كافية من العصير من نصف إلى 2 ملعقة كبيرة. باستخدام سكين حاد ، نقطع القشر واللب من 3 1/2 برتقالة متبقية. تقطع إلى دوائر بسمك 1/4 بوصة وتوضع في وعاء. غطيها وضعيها في الثلاجة.

2. افصل البنجر حسب الصنف. ضع نوعًا واحدًا في وسط ورقة كبيرة من ورق القصدير. كرر مع البنجر المتبقي. رشي عليه زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. ضعي فوقها شرائح من نكهة البرتقال. قم بلف كل حزمة لإغلاقها. تحمص حتى تنضج ، 40 دقيقة إلى 1 ساعة (حسب حجم البنجر). قشر البنجر عندما يكون باردًا بدرجة كافية للتعامل معه. دعها تبرد تماما.

3. في وعاء بغطاء ، رجّ 2 ملعقة كبيرة. من عصير البرتقال و 1 ملعقة صغيرة. من نكهة البرتقال والكراث والخل والخردل وموسم البهارات. يضاف زيت الزيتون ويهز حتى يمتزج. تبّل الصلصة.

4. قطّع البنجر إلى دوائر بسمك 1/4 بوصة. رتبي البنجر وشرائح البرتقال في طبق الموسم. ضعي فوقها الصلصة والخضر الصغيرة.


ملخص الوصفة

  • 12 بنجر صغير متعدد الألوان
  • 4 حبات برتقال متوسطة الدم
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 (5 أونصات) عبوة من الخضروات الصغيرة المختلطة
  • 2 أونصة جبنة زرقاء مفتتة (حوالي نصف كوب)
  • ربع كوب جوز مفروم ومحمص

اتركي الجذر وساق 1 بوصة على فرك البنجر بفرشاة. قطع ورقة 18 × 12 بوصة من رقائق معدنية. ضعي البنجر في وسط ورق القصدير. اجمع حواف القصدير لتشكيل كيس حواف محكمة الغلق. ضع الكيس على صينية خبز. تُخبز على حرارة 400 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج. تبرد لمدة 20 دقيقة. تقليم جذور البنجر افرك القشرة. قطع البنجر إلى أرباع.

صر 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال. قشر البرتقال وقسمه إلى وعاء كبير بالضغط على الأغشية لاستخراج العصير. توضع المقاطع جانباً وتحفظ 3 ملاعق كبيرة من العصير. تجاهل الأغشية. يُمزج القشر والعصير والخل والمكونات الأربعة التالية (من خلال الفلفل) في وعاء صغير مع التحريك بمضرب.

قسّم الخضار بالتساوي بين 8 أطباق. رتب البنجر والبرتقال فوق الخضار. رشي كل حصة بملعقة كبيرة من الجبن و 1 1/2 ملعقة صغيرة من المكسرات. رشي كل حصة بحوالي ملعقتين صغيرتين من الصلصة.


مكونات خل البرتقال والعسل

  • عصير برتقال وبرش: أستخدم عصير برتقال طازج. عصير البرتقال المعبأ حلو بعض الشيء لذا أفضل العصير الطازج.
  • خل: لقد استخدمت خل الشمبانيا ولكن خل النبيذ الأبيض يعمل بشكل جيد للغاية.
  • عسل: يمكنك أيضًا استخدام شراب القيقب.
  • مستردة الديجون
  • بترول: أستخدم زيت الزيتون ولكن يمكنك استخدام أي زيت خفيف.
  • ملح وفلفل أسود مطحون

مكونات سلطة البنجر

  • البنجر: يمكنك استخدام البنجر الأحمر أو البنجر الذهبي أو أي نوع آخر.
  • البرتقال: هناك العديد من أنواع هذه الفاكهة الحمضية. استخدم ما & # 8217s المتاح والموسمي.
  • سلطة خضراء: مزيج المسكلون والجرجير والسبانخ خيارات رائعة.
  • المكسرات: البقان المسكر والبقان والجوز واللوز والفستق كلها تعمل بشكل جيد.

مقادير جبن الماعز المقلية

  • جبن الماعز
  • بانكو
  • نشا الذرة والدقيق
  • بيضة
  • توابل إيطالية ، ملح البحر أو ملح كوشير
  • زيت نباتي أو أي زيت خفيف لقلي الجبن.


سلطة البنجر المحمص والحمضيات

عندما يكون الطقس رماديًا وباردًا ، فإن تناول الخضر أحيانًا يكون بمثابة عقوبة. لكن ليس هذا البنجر المحمص وسلطة الحمضيات. It & rsquos من كتاب الطبخ الجديد الغذاء: ما هيك يجب أن أطبخ؟ بواسطة مارك هايمان ، دكتور في الطب ، وهذا يجعلنا نشعر وكأننا مليون دولار.

& ldquo تمتزج الحلاوة الطبيعية للبنجر المحمص مع الحمضيات المنعشة والجرجير الحار لجعل هذه السلطة مشرقة وطازجة ولذيذة بشكل لا يصدق ، كما يقول الدكتور هايمان. & ldquo ، يعتبر البنجر مليئًا بمضادات الأكسدة القوية التي تحارب الالتهاب وتدعم إزالة السموم. & rdquo تضم صلصة الحمضيات العشبية البسيطة كل شيء معًا.

ملاحظة: لتجنب تحويل يديك إلى اللون الوردي الزاهي مع البنجر المحمص ، يمكنك تقشير القشرة بالمناشف الورقية. ولكن إذا حاولت & rsquore أن تكون واعيًا بالبيئة كما نحن ، فاحصل على منشفة أطباق لا تمانع في تلطيخها. صبغة التعادل أنيقة على أي حال.

نحن & rsquoll نتناول هذا الطعام حتى أبريل (على أريكتنا بالطبع).

مقتبس من الغذاء: ما هيك يجب أن أطبخ؟ حقوق النشر والنسخ 2019 بواسطة Mark Hyman ، M.D. تُستخدم بإذن من Little ، Brown and Company ، نيويورك. كل الحقوق محفوظة.

6 برتقال فالنسيا (أو مزيج من أنواع أخرى ، مثل السرة والدم)

& frac14 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز

2 ملاعق صغيرة من الزعتر المفروم الطازج

& frac14 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع البنجر في طبق خبز زجاجي أو فرن هولندي. أضف 1 كوب ماء وقم بتغطيته. اشوي البنجر حتى يمكن ثقبه بسهولة بالسكين ، من 50 دقيقة إلى 1 ساعة. تبرد تماما.

2. في غضون ذلك ، وزعي الجوز على صينية خبز غير مبطنة وحمصيها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تفوح رائحتها. تبرد ، ثم تُقطع تقريبًا وتترك جانبًا.

3. استخدم يديك لإزالة القشرة من البنجر ، ثم قطع القمم والقيعان. يقطع البنجر إلى شرائح رفيعة بسمك 8539 بوصة ، ويوضع جانباً.

4. قشر 4 حبات برتقالة ثم اقطع القمم والقيعان. ضع برتقالة على طرف مقطوع ، وباستخدام سكين حاد ، قم بإزالة القشرة واللب الأبيض في شرائط من الأعلى إلى الأسفل ، باتباع محيط الفاكهة. ضعي البرتقالة على جانبها وقطعيها إلى دوائر بسمك 14 بوصة ، لتحصلي على 6 إلى 8 شرائح. كرر مع باقي البرتقال المشذب.

5. ابشر قشر حبتين من البرتقال المتبقيين في وعاء صغير. نقطع البرتقال إلى نصفين ونعصر العصير في نفس الوعاء. اخفقي زيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل لعمل الصلصة.

6. يوضع الجرجير في وعاء ويقلب مع كوب التتبيلة. رتبي الخضار المسلوقة على طبق ، ثم ضعي الشمندر والبرتقال فوقها. يرش الجوز المحمص ويرش بالمزيد من الصلصة.


مطبخ مريح- وصفات منزلية من العائلة والأصدقاء

أحمر الدم يبدو وكأنه كرة تنس سيئة الشكل وذيل ، البنجر ليس على رأس قائمة الأطعمة المفضلة. يحتوي البنجر على الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والألياف والفيتامينات A و C والنياسين والبيوتين وحمض الفوليك. كل تلك العناصر الغذائية معبأة في كرة قبيحة المظهر وذيل. أعتقد أنك لا تستطيع أن تقول الكتاب من غلافه!

6 حبات شمندر متوسطة مع خضار ملحقة
2 برتقالة كبيرة
1 بصلة صغيرة حلوة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/3 كوب من خل النبيذ الأحمر
1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة. قشر البرتقال المبشور
فيتا أو جبن الماعز والجوز للتزيين

يُقطّع البنجر إلى أسافين ويوضع في وعاء متوسط ​​الحجم.

يُطهى البنجر الأخضر في قدر متوسطة الحجم من الماء المغلي المملح حتى ينضج ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يصفى ويبرد. اعصر الخضار لإزالة الرطوبة الزائدة. أضف الخضار إلى وعاء مع البنجر. يقطع ويقشر الجلد واللب من البرتقال. العمل فوق وعاء ، وقطع بين الأغشية لتحرير الأجزاء. أضف شرائح البرتقال وأي عصير تم جمعه مع البصل إلى خليط البنجر. يُخفق الخل وزيت الزيتون والثوم وقشر البرتقال في وعاء صغير لخلط المزيج ويُضاف إلى مزيج البنجر ويُقلب حتى يتماسك. يتبل بالملح والفلفل. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. يُزين بجبنة الفيتا أو جبن الماعز والجوز.


سلطة الشمندر بالبرتقال المحمص

إنه & # 8217s آخر حزين ، بارد ، ممطر & # 8220spring & # 8221 يومًا في نيويورك. أنا متردد في قول الربيع. لقد أخبرني العديد من الناس أن الشتاء قد انتهى من الناحية الفنية ، لكننا شهدنا بضعة أيام من أشعة الشمس هنا بين ما يبدو أنه كآبة لا نهاية لها. إنه حقًا يؤثر سلبًا على معنوياتك ، وأنا أقول ذلك. من المؤكد أن الاستيقاظ والاستعداد للعمل أصعب على أي حال. يريد عقلي أن يخرج جسدي من السرير ، ولكن هناك & # 8217s رمادي فقط وهذا يجعل ذلك أكثر صعوبة. من المحتمل أنه لا يساعد & # 8217t في أن تميل جمالي أكثر نحو الحياديين أيضًا ، لذا فإن شقتي ليست بالضبط شعاع صاخب من أشعة الشمس. لكن لا يهم. نحن في إجازة غدا! إجازة حقيقية طويلة بدون عمل. حسنًا ، ربما أقوم & # 8217ll بالضغط في القليل من العمل ، لكن هذا & # 8217s فقط لأنني أحب عملي بالفعل وأطلق النار على أصدقائي وهم يأكلون الطعام في السوق بالكاد مؤهلًا للعمل. لكن. ربما تتساءل إلى أين نحن ذاهبون ، والإجابة هي سنغافورة! ثم فيتنام! أنا متحمس بنفس القدر لكليهما ، على الرغم من أنك إذا كنت تعرفني ، وتعرف حبي لأنتوني بوردان ، وأنت تعلم أن اثنين من الأماكن المفضلة لديه هما سنغافورة وفيتنام ، فعندئذ يمكنك فقط أن تتخيل مدى شدة الإثارة في الواقع. لقد أردت & # 8217 الذهاب إلى هذين المكانين لفترة طويلة جدًا ، وبالكاد أستطيع أن أصدق أن ذلك يحدث أخيرًا. لا يمكنني الانتظار لأتصفح مراكز الباعة المتجولين في سنغافورة أو أجلس على كرسي بالخارج وأتناول المعكرونة الطازجة التي تسبح في مرق غني في مدينة هوشي منه. سوف يسافر للحصول على الطعام. لدينا بعض الأصدقاء في سنغافورة ، لذلك أنا متحمس لوجود بعض الأشخاص هناك لإطلاعنا على المكان ، ثم حصلنا على بعض النصائح الرائعة حول الأشياء التي يجب القيام بها وأماكن تناول الطعام في هوشي منه من بعض أصدقاء الأصدقاء الذين يعيشون هناك ، ولكن بالطبع ، أنا دائمًا منفتح لسماع أي اقتراحات قد تكون لديكم. وضع & # 8217em عليّ! سنسافر غدًا لنحو 30 ساعة ، لذلك سيكون لدي الكثير من الوقت للنظر في المزيد من الأشياء للقيام بها.

أحدث وشم لي من لمبة ثوم من ناديا في فلور نوار ، قطعة بيتزا عملاقة قمت بتصويرها في بيتزا بارن في يونكرز ، وخثارة الجبن من برنسايد ، وأقماع مجنونة مكدسة من Ice & amp Vice Vice في بروكلين (التي قمت بتصويرها أيضًا!). يمكنك دائمًا العثور على المزيد مني على & # 8216gram.

تكريمًا لهذه الرحلة ، أنشر وصفات أخرى من Appetites. هذا بسيط ، لكنه يفتح العينين. أشوي البنجر كثيرًا في المنزل. اعتاد كرامر أن يكرههم ، لكن في السنوات القليلة الماضية ، جاء إليهم حقًا وأصبحوا الآن & # 8217re أحد الخضروات المفضلة لديه (يشبه إلى حد كبير الباذنجان ، وهو أيضًا معجب كبير به الآن). عادةً ما أقوم بتحميصها في بعض زيت الزيتون ثم أضف بعض الملح أو ربما الريكوتا أو شيء بسيط من هذا القبيل ، وهذه لا تزال بسيطة ، لكن لقمة خل عصير التفاح ، وقرمشة البصل الأحمر ، وسطوع يحول البرتقال الطازج حقًا هذا العنصر الأساسي إلى طبق أكثر إثارة يمكنني & # 8217t الانتظار حتى التهامه. يمكنني بسهولة تناول حصتين من هذا في جلسة واحدة ، خاصة مع بعض الخضروات الذابلة أو ربما قطعة من السمك. إنه & # 8217s خفيف بما يكفي لإبقائك في طريق العودة للمزيد ، ولكن من الواضح ، برؤية كيف أنه & # 8217s البنجر ، لن يجعلك تشعر بالسوء حيال الحصول على مساعدة ثانية. يقول بوردان في الكتاب أن ابنته تحب هذا الطبق تمامًا وهو يصنعه لها طوال الوقت. فتاة ذكية.


تحميص + إرم = لقد انتهيت & # 8217.


يجب عليك & # 8217 فعل هذا قريبًا.


سلطة الدم والبرتقال والبنجر المحمص

EatSimpleFood.com

وصفة سلطة البنجر المشوي باللونين الأصفر والأحمر مع برتقال الدم والجوز لذيذة وحيوية وطازجة كما تبدو.

  • مؤلف: بيكي
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 1 ساعة
  • الوقت الكلي: ساعة و 15 دقيقة
  • أثمر: 6 1 x
  • فئة: جانب الطبق
  • طريقة: فرن
  • أطباق: دولي
  • نظام عذائي: خالي من الغلوتين

مكونات

  • 2 وسط البنجر (الصورة صفراء وحمراء)
  • 3 دم البرتقال، منقسم
  • & كأس frac12 عين الجمل، مفرومة
  • 4 - 6 زعتر الأغصان ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة عذراء زيت الزيتون
  • & frac14 ملعقة شاي ملح
  • قرصة سوداء فلفل
  • كوب مفتت جبن الماعز - اختياري كزينة

تعليمات

  • يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  • اشطف ولف البنجر بالكامل بورق الألمنيوم حتى لا يدخله الهواء. لا يمكن طهي البنجر الأحمر والبنجر الأصفر معًا. سوف ينزف البرتقال الأحمر إلى الأصفر ولن يبدو طبقك جميلًا. لف البنجر في عبواته الخاصة من رقائق الألومنيوم.
  • البنجر المشوي على ورقة الخبز

تلاحظ

  • لا يمكن طهي البنجر الأحمر والبنجر الأصفر معًا. سوف ينزف البرتقال الأحمر إلى الأصفر ولن يبدو طبقك جميلًا. لف البنجر في عبواته الخاصة من رقائق الألومنيوم.
  • غلف صينية الخبز بورق الألمنيوم في حال كسر البنجر عبواته. يضمن ذلك عدم فرك الصينية إذا انسكب عليها عصير البنجر الأحمر اللزج.

الكلمات الدالة: صلصة الخل ، البنجر ، برتقال الدم ، البرتقال ، منخفض الكربوهيدرات ، نباتي ، نباتي ، خالٍ من الألبان ، خالٍ من الغلوتين ، كامل 30 ، باليو ، الأعياد ، عيد الشكر ، عيد الميلاد


سلطة الدم بالبرتقال والبنجر المحمص

هذه السلطة ذات اللون البرتقالي والبنجر المحمص معقدة في النكهة مع حلاوة البنجر مما يوفر تباينًا رائعًا مع الزبادي المنعش والنكهة اللاذعة لبرتقال الدم.

ونحن نعود يوم الإثنين الخالي من اللحوم! كنا قد خططنا لنشر وصفة كل يوم اثنين ، لكنها كانت صعبة مع جدولنا الزمني ، وأوقات قيلولة الطفل غير المتوقعة أو بالأحرى قلة القيلولة ، والطقس لا يتعاون. نحن نهدف إلى كل اثنين اثنين في الوقت الحاضر. أشارك اليوم وصفة لسلطة برتقالية حمراء وبنجر محمص مع الزبادي والنعناع والبندق من كتاب الطبخ الجميل لأثينا كالديرون. دعت الوصفة الأصلية إلى الطرخون ، لكن ذبلت بلدي بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى إعداد الوصفة ، لذلك قطفت بعض النعناع من حديقتي وألقيته في السلطة. عمل المفتاح بشكل جيد وسأستخدم النعناع مرة أخرى.

يعد Cook Beautiful أحد كتب الطهي المفضلة لدي والذي تم نشره هذا العام إلى جانب The Lost Kitchen و Book of Greens ، وجميعهم مرشحون لكتاب مؤسسة جيمس بيرد. الوصفات مقسمة حسب الموسم والتصوير مذهل للغاية. بالنظر إلى هوسي بالبرتقال الأحمر ، لم يكن من المنطقي تجربة هذه الوصفة. قدمت حلاوة البنجر تباينًا رائعًا مع الزبادي المنعش والنكهة اللاذعة لبرتقال الدم. كان طعمها يشبه الحلوى تقريبًا ، لكن زيت الزيتون والصلصة قلبت الميزان مرة أخرى إلى الجانب اللذيذ.

تعتبر سلطة الشمندر المحمص والبرتقال الأحمر نسيمًا للجمع معًا ، ونكهتها المعقدة تجعلها مكملاً مثالياً لأطباقك الثقيلة. لقد صنعت هذه السلطة عدة مرات ولا يمكنني القول إنني سئمت منها حتى الآن. مع وصول أول يوم رسمي من الربيع غدًا ، سأشارك بعض وصفات الحمضيات الأخرى قبل حلول الربيع حتى الربيع الكامل وتختفي الحمضيات من سوق المزارعين.

إذا جربت هذه الوصفة ، فالرجاء إخبارنا كيف تحبها! اترك تعليقًا وقيمه ولا تنس وضع علامة على صورة #beyondsweetandsavory على Instagram. نحن نقدر حقًا تعليقاتك وندمجها لتحسين وصفاتنا باستمرار.


اتبع وصفتنا

وقت التحضير: من 8 إلى 10 دقائق | وقت الطهي: من 15 إلى 20 دقيقة | المحصول: 4 حصص 1 سلطة لكل منهما

البنجر المحمص ببساطة:

مكونات

  • 1 باوند و 12 أونصة بنجر أحمر طازج
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

الزنجبيل والنعناع والتوت والرمان والخل:

مكونات

  • 2/3 كوب خل عنبية الرمان المشتراة من المتجر
  • 2 ملعقة كبيرة و 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور ناعماً
  • 4 ملاعق صغيرة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة

سلطة الجرجير والبرتقال والبنجر المحمص:

مكونات

  • 2 إلى 3 حبات برتقال متوسطة أو 2 كوب شرائح برتقال في عصير نقي
  • نصف كوب جوز البقان
  • 12 كوب جرجير
  • كوب جبن فيتا مفتت قليل الدسم

لتحضير البنجر المحمص ببساطة:

  • ملاحظة: ضع في اعتبارك أن البنجر ينتج الكثير من السائل الأرجواني الذي يمكن أن يلطخ ويصبغ ألواح التقطيع والملابس واليدين.
    اغسل البنجر الكامل جيدًا.
  • قشرها وقطّعها إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة.
  • في وعاء كبير ، يُمزج البنجر والزيت والملح والفلفل. قلبي جيدًا لتغطيته.
  • قم بتغطية صينية الورق برذاذ الزيت النباتي. ضع البنجر وانتشر بالتساوي في طبقة واحدة. لا تتداخل.
  • ضعها في فرن مسخن بدرجة 450 درجة فهرنهايت. تحمص لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
    ملاحظة: قد تحتاج إلى قلب المقلاة في منتصف طريق التحميص لضمان طهي متساوٍ.
  • ازالة من الحرارة. اتركيه ليبرد قبل استخدامه في السلطة.

لتحضير خل الرمان والزنجبيل والنعناع والتوت:

  • امزج جميع المكونات معًا وامزج جيدًا. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

لتحضير سلطة البرتقال والشمندر المحمص وسلطة الجرجير:

  • اقطع طرفي البرتقال بوضع البرتقال على لوح تقطيع. باستخدام سكين تقشير ، قم بتقطيع القشر واللب الأبيض من البرتقال ، وإزالة أقل قدر ممكن من اللب البرتقالي. العمل فوق وعاء ، قم بقطع الأجزاء الخالية من الغشاء ، وترك الأجزاء تسقط في الوعاء. بعد قطع جميع الشرائح ، اعصر كل العصير من الأغشية في الوعاء. غطي الشرائح وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
  • نحمص جوز البقان في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح مع التحريك من حين لآخر. أو اخبزيها على صفيحة خبز غير مدهونة على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونها بني فاتح. راقب لتجنب الحرق. اتركيه ليبرد قبل الاستخدام.
  • في وعاء الخلط:
    -الخضراء
    - شرائح البرتقال
    -بنجر محمص
    - الزنجبيل والنعناع والتوت والرمان والخل.
  • ارميه حتى يغطى ويوزع بالتساوي. قسمه إلى أربعة أجزاء. كومة واحدة في وسط كل طبق.
  • رشي بالتساوي 1 ملعقة كبيرة جوز بقان محمص و 1 ملعقة كبيرة جبن فيتا مفتت. استمتع على الفور!

حقائق غذائية: السعرات الحرارية: ٢٦٠ ، الكربوهيدرات: ٣٥ غرام ، البروتين: ٧ غرام ، الدهون: ١٢ غرام ، السبت. دهون: 2 جم ، كوليسترول: أقل من 5 مجم ، صوديوم: 440 مجم ، ألياف: 6 جم