وصفات جديدة

كوكتيل برتقال دراجون فروت

كوكتيل برتقال دراجون فروت

  • التحضير 10 دقيقة
  • الإجمالي
  • الحصص 4

كوكتيل فواكه استوائية مع دراغون فروت وبرتقال وعسل ورم.المزيد +أقل-

بواسطة The Food in My Beard

تم التحديث في 30 أكتوبر 2014

مكونات

1/4

كوب عصير برتقال (معصور طازج أو تم شراؤه من المتجر)

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    قطّع فاكهة التنين إلى نصفين واستخرج الدواخل الصالحة للأكل.

  • 2

    في الخلاط ، اخلطي حتى تنعيم دراغون فروت وعصير البرتقال والعسل.

  • 3

    املأ شاكر و 4 أكواب بالثلج. استخدم كأسًا بحجم 1.5 أونصة لقياس مقدار جزء من الروم و 3 أجزاء من هريس فاكهة التنين لكل كوكتيل. يُرج جيدًا ويُسكب فوق الثلج.

معلومات التغذية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


معرض النبيذ بوسطن: خمور البرتغال

كل عام في تذوق كبير التابع معرض النبيذ بوسطن، أخصص وقتًا للتوقف عند واردات LGL طاولات ، للتحقق من محفظتهم المتنوعة من النبيذ البرتغالي. وفي كل عام ، أجد أنواعًا من النبيذ اللذيذ ، والتي غالبًا ما تكون ذات قيمة ممتازة أيضًا. أوصي دائمًا أصدقائي وقرائي بالتوقف عند طاولاتهم لاكتشاف عجائب النبيذ البرتغالي. في العام الماضي ، صنعت نوعي نبيذ من شركة LGL Imports 2016 أفضل عشرة أنواع من النبيذ أقل من 15 دولارًا.

كما قلت من قبل: "أحب حقيقة أن البرتغال تمتلك وفرة من العنب الأصلي المثير للاهتمام ، والذي يمكن أن يوفر طعمًا فريدًا لنبيذهم. يمكنك العثور على النبيذ البرتغالي اللذيذ بأقل من 10 دولارات وهو أفضل من النبيذ ذي الأسعار المماثلة من معظم مناطق النبيذ الأخرى. البرتغال غنية بتاريخ العنب ، ونبيذها جيد للغاية مع وفرة من الأطعمة. إذا كنت لا تشرب النبيذ البرتغالي ، فأنت بحاجة إلى التسرع في تناوله وتذوقه."

يرجى أيضا التحقق كل شيء عن النبيذ البرتغالي للعثور على روابط لعدد لا يحصى من المقالات السابقة حول نبيذ البرتغال ، بما في ذلك Port.

كهوف ميسياس ، وتقع في البريدة منطقة البرتغال ، تأسست في عام 1926 وتنتج مجموعة متنوعة من النبيذ من داو ، وبايرادا ، ودورو ، وفينهو فيردي ، وبيراس ، وتيراس دو سادو ، وفينهو دو بورتو. هم ميناء أبيض جاف مصنوع من مزيج من مالفاسيا فينا, رابيغاتو، و كوديجا العنب ، ويقدم نكهات رائعة. حلوة قليلاً ، مع العسل اللذيذ ومذكرات الفاكهة المجففة ، هناك بعض التوابل المثيرة للاهتمام ، وكلها تخلق تعقيدًا لطيفًا. مع حموضة لطيفة ونهاية طويلة ، إنه نبيذ متوازن يمكنك الاستمتاع به بمفرده أو مع طبق جبن لطيف. قد ترغب أيضًا في إعداد مشروب برتغالي مفضل ، وايت بورت & تونيك.

تأسست عام 1955 ، أديجا دي بوربا، كانت أول تعاونية في ألينتيخو المنطقة وتتكون حاليًا من حوالي 300 زميل تغطي مزارع الكروم مساحة إجمالية قدرها 2200 هكتار ، موزعة في 65٪ من أصناف العنب الأحمر و 35٪ في أصناف العنب الأبيض.

أنا ذاقت 2014 مونتيس كلاريس ريزيرفا تينتو (13.99 دولارًا) ، بعد أن استمتعت سابقًا بعلامة 2010 خمر. هذا الطراز العتيق الجديد هو مزيج من Trincadeira و Aragonez و Cabernet Sauvignon و Tinta Caiada ، والذي تم نضجه لمدة 12 شهرًا في البلوط الفرنسي والأمريكي الجديد ثم 6 أشهر إضافية في الزجاجة. مع النكهات الغنية من البرقوق والتوت الأسود ، كان هناك مسحة حارة قوية مع عنصر ترابي دقيق ، خاصة في النهاية. يمكن التحكم في العفص ولها تشطيب طويل إلى حد ما ، خاصة بالنسبة لمثل هذا النبيذ القيمة. قم بإقران هذا النبيذ باللحوم ، من الخنزير البري إلى شرائح اللحم ، على الرغم من أنه سيعمل مع البرغر العصير أيضًا.

ال 2013 محمية Adega de Borba (18 دولارًا - 19 دولارًا) هو نبيذ آخر تذوقت منه سابقًا خمرًا أقدم ، 2011. مزيج من أراغونيز وترينكاديرا وكاستيلاو وأليكانتي بوشيه ، ويقضي النبيذ حوالي 12 شهرًا في خشب البلوط الفرنسي ، ثم 6 أشهر أخرى في الزجاجة . مثل خمر سابق ، هذا نبيذ لذيذ ومعقد وقيمة ممتازة. على الرغم من أنه نبيذ قوي في بعض النواحي ، إلا أن هذه القوة مقيدة داخل قفاز مخملي ، مما يعطي طعمًا ناعمًا كالحرير. هناك نكهات الفاكهة السوداء المورقة ، والكثير من نكهات التوابل المثيرة للاهتمام ، وبعض اللمسات العشبية الغريبة. هذا نبيذ آخر يمكن أن يستفيد من الاقتران بأطباق اللحوم. إنه نبيذ مثير للإعجاب وأنا أوصي به بشدة.

فالجري ، مع خمسة أجيال من الأسرة في منطقة دورو ، تنتج نبيذ بورت ونبيذ Douro DOC. يمتلكون 3 عقارات في منطقة دورو ، مع ما يقرب من 100 هكتار من مزارع الكروم ، وبعض الكروم في كينتا دا فيستا أليغري تزيد أعمارهم عن 80 عامًا.

هم 2012 كوستا دو بومبال الأحمر (من 8 إلى 10 دولارات أمريكية) مصنوع من مزيج من Touriga Nacional و Touriga Franca و Tinta Roriz و Tinta Barroca. إنه نبيذ فاكهي وسهل الشرب ، مع نسبة منخفضة من العفص ، ولمسة من التوابل ، ولمسة نهائية مبهجة. نبيذ ذو قيمة ممتازة ، وستتعرض لضغوط شديدة للعثور على نبيذ أفضل أقل من 10 دولارات.

ال 2012 Quinta Valle Luongo Reserva Red (14.99 دولارًا) هو نبيذ آخر ذو قيمة ممتازة. إنه مصنوع من مزيج من Touriga Nacional و Tinta Roriz و Touriga Franca. يحتوي على المزيد من نكهات الفاكهة السوداء ، وخاصة البرقوق ، مع عنصر حار أكثر بروزًا ، وتعقيدًا عامًا أكثر. هذا نبيذ يمكن أن يستفيد من الاقتران بالطعام ، وهو سعر آخر يزيد من السعر.

هل تذوقت أي نبيذ برتغالي مقنع في معرض بوسطن للنبيذ؟

معرض النبيذ بوسطن: خمور إسبانيا

العام الماضي في معرض النبيذ بوسطن، كان من دواعي سروري أن أزور كشك بوديغاس هيدالجو لا جيتانا ، شيري بوديجا الأسباني الذي يصنع الآن أيضًا النبيذ. مرة أخرى في عام 2010 ، زرت مصنع النبيذ هذا في سانلوكار دي باراميدا وكان من أبرز ما قمت بزيارته إلى منطقة شيري. أنها تنتج بعض الشيري مذهلة من مانزانيلا ل VORS بالو كورتادو، وأنا أوصيك بشدة أن تستمتع بأي من أنواع الشيري الخاصة بهم. يرجى قراءة مقالتي السابقة ، بوديغاس هيدالجو لا جيتانا: مانزانيلا مكة، للحصول على معلومات أساسية حول مصنع النبيذ هذا ومشاهدة ملفي آخر المعرض من العام الماضي لاستعراض بعض أنواع النبيذ الخاصة بهم.

هذا العام ، أثناء حديثهم إلى ممثلي Hidalgo La Gitana ، ذكروا أنهم قاموا بتحسين الجودة في مزارع الكروم الخاصة بهم ، مشيرين إلى أن العنب أكثر أهمية من بعض مصانع النبيذ الأخرى التي يبدو أنها تعتبرها ، والتي تعتبر طريقة سوليرا أهم جانب من صنع النبيذ. تحاول Hidalgo La Gitana أيضًا إجراء تحسينات في القبو ، في عملية solera المستخدمة في صنع شيريها. بالإضافة إلى ذلك ، فإنهم يصنعون الآن الويسكي الخاص بهم ، والذي يبلغ عمره حاليًا حوالي ثماني سنوات ، وسيبلغ عمره في براميل Pedro Ximenez ثم يتم الانتهاء منه في براميل Oloroso Sherry. إنني أتطلع إلى متى يطلقون هذا الويسكي في النهاية.

لي أفضل النبيذ المفضل من معرض النبيذ بوسطن كان لديهم ويلينجتون بالو كورتادو VOS، والذي يبلغ متوسط ​​عمره 20 عامًا. إنه نبيذ رائع ومعقد ومقنع ومثير للاهتمام ولذيذ. مزيج الروائح والنكهات الموجودة في هذا الشيري سيثير حواسك ، بما في ذلك المكسرات المحمصة والكراميل والفانيليا والعنصر اللامع. إنه أنيق وأثيري ، وصديق جدًا للطعام ، والنهاية النهائية باقية وتبقى في فمك ، مما يجعلك تتوق إلى رشفة أخرى. لا تحظى شيري بتقدير كبير في الولايات المتحدة ، لكن هذا هو نوع شيري الذي من شأنه أن يحول أي محب للنبيذ. ينصح به بشده!

تستورد شركة Quixotes's Wines الخمور الإسبانية من منطقة كاستيلا لا مانشا وقدم النبيذ من عدة مصانع نبيذ مختلفة في المعرض. توقفت عند الكشك لـ بوديجاس فيلافيد حيث كان لديهم زوجان من النبيذ المصنوع من بوبال عنب. يقع Bodegas Villavid ، وهي تعاونية تأسست منذ أكثر من 50 عامًا ، في مانشويلا دي أو.. تضم أكثر من 600 عضو يعملون في أكثر من 1600 هكتار من الكروم. حوالي 70٪ من كروم العنب بها البوبال ، والذي كان يستخدم في السابق كعنب مزج. على الرغم من أن Bobal من السكان الأصليين في منطقة Utiel-Requena ، إلا أنها تزرع في عدد قليل من المناطق الأخرى ، مثل Manchuela. تستمد Bobal اسمها من المصطلح اللاتيني "البقري"الذي يشير إلى شكل رأس ثور & # 8217.

ال بوديجاس فيلافيد روسادو مصنوع من 100٪ بوبال ، ويقضي النبيذ 6-8 ساعات ينقع على القشرة. مع روائح الفاكهة الحمراء المبهجة ، هذا هو روزي جاف وممتلئ الجسم مع نكهات غنية من الكرز والتوت. مع حموضة هشة ، هناك أيضًا لمسة خفية من التوابل ، خاصة على النهاية الطويلة إلى حد ما. الطعام ودود للغاية ولذيذ فقط. ينصح به بشده.

ال 2014 Bodegas Villavid Roble Bobal، مصنوع من 100٪ بوبال ، قضى 3 أشهر في البلوط الأمريكي. إنه سلس وسهل الشرب ، مع نكهات الكرز والفراولة اللامعة ، معززة بملاحظات التوابل الدقيقة. متوسط ​​الجسم ، مع حموضة جيدة ونهاية طويلة إلى حد ما. نبيذ برجر وبيتزا مثاليين بالإضافة إلى قطعة خبز يومية من المؤكد أنها سترضي.

هل تذوقت أي نبيذ إسباني مقنع في معرض بوسطن للنبيذ؟


شاهد الفيديو: تجربة اغرب فاكهة بالعالم. الدراجون فروت. فاكهة التنين. Eating a dragon fruit (ديسمبر 2021).