وصفات جديدة

شوربة جزائرية - الشوربة البيضاء

شوربة جزائرية - الشوربة البيضاء

نظف واغسل الخضار.

يمكنك تحمير اللحم بالبصل المفروم في القليل من الزيت.

أضع في إناء عميق ، قطع صدر الدجاج إلى قسمين مع الخضار النظيف بالكامل.

يُغطّى بالماء البارد ويُضاف مكعب الدجاج ويُغلى.

يُطهى على نار متوسطة ، بدون غطاء ، لمدة 30-40 دقيقة ، حتى ينضج اللحم جيدًا. قم بإزالة الرغوة بانتظام.

يصفى السائل ويقلل من الشحوم.

نضيف شرائح اللحم والمعكرونة ونطهو لبضع دقائق. (الوقت المشار إليه على عبوة المعكرونة)

تحضيرات العقدة:

يخفق صفار البيض مع عصير الليمون والملح والفلفل في وعاء.

خذ ملمع الحساء وضعه في الأعلى مع التحريك باستمرار.

يُسكب في الحساء ويُطهى لمدة 2-3 دقائق.

نضيف الخضار المقطعة والقرفة إذا رغبت وأبعدها عن النار.


يمكنك أن تخدم!


شوربة جزائرية - الشوربة البيضاء - الوصفات

وصفة تذوق ذاكرة الطفولة.
أنت تعلم أنني أعيش في فرنسا ولم أجد الفجل هنا أبدًا.
لقد جئت معه من رومانيا بعد عطلة عيد الفصح ومنذ ذلك الحين أقوم بإعداد الوصفات معه - سلطة البنجر بالفجل والآن الدجاج بالكريمة الحامضة.
أعتقد أنني سأطلب منه أن يرسل لي بالبريد في الخريف ، مرحبًا لأنه جيد جدًا وصحي.

الفجل في الأصل من غرب آسيا وجنوب شرق أوروبا ، وهو نبات معمر يزرع لجذوره اللحمية ، ذات اللون الأبيض المصفر ، مع نكهة ومذاق حار ، ويستخدم في توابل الطعام ، وصناعة التعليب ولا غنى عنه في تحضير مخللات.
تم استخدام الفجل لعدة قرون في أوروبا كنبات طبي. لها أوراق كبيرة وجذر سميك مع قشرة بنية ونواة بيضاء. الجذر غني بفيتامين C ، وقد أخذها البحارة معهم في رحلات طويلة للوقاية من الإسقربوط.

يحتوي الفجل على فيتامين C أكثر بمرتين من الليمون وفيتامينات B والمعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور.
له تأثير محفز على الجهاز الهضمي ، يسرع التمعج المعوي ، يحارب ونى الأمعاء ، له تأثير ملين أو مسهل ، له تأثير مقشع ومزيل للاحتقان على الجهاز التنفسي العلوي ، مقزز في التطبيقات الخارجية ، منشط للقلب ، مقوي في حالات الضعف ، التخلص من الديدان ، مضاد للطفيليات ، له دور مهم في فسيولوجيا الجهاز العصبي ، للحث على حالة من الرفاهية والرضا والسرور والاسترخاء له عمل كلوي مثير ومدر للبول. (المزيد عن الفجل هنا)

المكونات: تكفي 2-3 أشخاص

1 ملعقة كبيرة طحين (طحين الشيا لي)
1 ملعقة صغيرة مليئة بالخردل
البقدونس الطازج

نظف واغسل الخضار.
تُعاد قطع الدجاج إلى زيت الزيتون الساخن. يضاف الملح والفلفل والبابريكا.

نضيف الكراث النظيف والمفروم ناعماً (الجزء الأبيض) ونعود معاً. يغطى اللحم بالماء ويضاف الجزء الأخضر من الكراث المربوط بخيوط المطبخ ويضاف الملح والزعتر المجفف ويغطى ويطهى لمدة 30 دقيقة على نار مناسبة (يجب طهي الدجاج).
قم بإزالة الرغوة عدة مرات قدر الإمكان.
انزع الجزء الأخضر من الكراث واللحم. قم بتصفية العصير من خلال غربال مبطن بمنشفتين ورقيتين (لإزالة الشحوم).
في وعاء ، اخلطي الدقيق والقشدة الحامضة وعصير الليمون والخردل والفجل المبشور.
خفف ب 50 سنتيلتر من العصير المصفى واشعل النار فيه. اتركيه ليقلل ويثخن قليلاً مع التحريك لمدة 10 دقائق.


طباعة طباعة

الوصفة المثالية للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكيتونية - انظر هنا.
جميع شبكات الكيتو الخاصة بي - هنا.


فيديو: شهيوات ام وليد شربة بيضاء (شهر نوفمبر 2021).