وصفات جديدة

حساء اللحم المفروم

حساء اللحم المفروم

في قدر ، سخني الزيت مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء.

نقطع البصل ناعماً ونضعه في زيت ساخن ونتركه لينضج قليلاً.

نضيف الجزر المبشور ومعجون الدونات ثم نتركه لمدة دقيقتين أخريين.

نضع الماء والخضروات وشرائح الجزر الأبيض فوق الخضار المصلبة.

ربطنا الصنوبر وتركناه في الماء بالخضروات.

دع الخضار تنضج على نار عالية.


في هذه الأثناء نحضر كرات اللحم:

نخلط جميع المكونات جيداً ثم نبلل أيدينا ونصنع بعض الكرات من خليط اللحم.


نضع كرات اللحم النيئة في الحساء المغلي ونشعل النار في المنتصف. دع الحرارة ترتفع لمدة 5 دقائق كحد أقصى ، حتى تغلي مرة أخرى ثم أخفض درجة الحرارة.

في هذه الأثناء ، يُغلى البرش.

اتركي كرات اللحم تغلي ، فالأرز هو الأصعب في الغليان ، ثم أضيفي البرشت والمعكرونة ومعجون الطماطم.

اتركه لمدة 5-6 دقائق أخرى ، حتى تغلي المعكرونة وتغلي مرة أخرى ، ثم أطفئ النار.

بعد إبعاده عن النار ، أضيفي البقدونس المفروم ناعماً.

يقدم سادة أو مع القشدة الحامضة ، زوجي هو بابا بسيط.


شهية طيبة!



تحضير:

لقد قمت بتقسيم البصل لبضع دقائق حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ، ووضعت مسحوق الفلفل الحلو ثم جميع الخضروات المبشورة الأخرى على المبشرة مع ثقوب صغيرة ، وقليل من الماء وتركتها تغلي 2-3 مرات ، للحصول على نكهة لطيفة ثم ملأت الوعاء بالماء وتركته على نار متوسطة حتى أعددت كرات اللحم. بالنسبة لكرات اللحم ، قمت بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ، مثل الشواء ، ثم ضربتها بمطرقة حتى يتم سحقها جيدًا (بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون استخدام مفرمة اللحم).

أضفت بياض البيض والأرز والماء والفلفل والملح والدقيق والشبت وخلطتهم حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. عندما يغلي الحساء عدة مرات ، أضفت من تكوين كرات اللحم بحجم زيتون واترك كل شيء يغلي لمدة 20 دقيقة بغطاء. عندما ينضج كل شيء ، أضفت الصفار المتبقي من كرات اللحم المخفوقة بقليل من الماء البارد والملح والشبت. أحيانًا أضيف القشدة الحامضة بعد أن لا يكون الحساء ساخنًا جدًا.


طريقة التحضير

نقوم بإعداد مكونات حساء كرات اللحم الحامضة مع عصير الملفوف

نحن نغلي الماء.
لن نضيف الملح لأن لدينا عصير ملفوف مملح.
ننظف ونغسل ونقطع الخضار المقطعة ونضيفها إلى القدر على النار عندما يصل الماء إلى نقطة الغليان.
سنضيف الفلفل لاحقا.

نحضر كرات اللحم

نمرر اللحم عبر المفرمة مع البصل ونرشهم فوق الخليط والملح والفلفل والزعتر ، ثم نضيف الأرز والبيض ويخلطوا جيداً.
عندما تبدأ الخضار في الوعاء بالاختراق بسهولة ، تشكل المكسرات بحجم حبة الجوز.

طريقة التحضير شوربة كرات اللحم الحامضة مع عصير الملفوف

اغمس كرات اللحم في الوعاء بالخضروات التي يسهل اختراقها بالفعل.
اتركي كرات اللحم تغلي لمدة 20 دقيقة ، على نار متوسطة وتغطي الوعاء ، ثم أضيفي عصير الكرنب ، ثم مكعبات الفلفل والطرخون.
أضع الطرخون بكثرة ، لأنني أحب رائحته ، لذلك أضع ما يكفي ليتم رشه على سطح الوعاء بالكامل ، ولا يمكنني إعطاء الكمية المحددة.
اترك الحساء يغلي لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، ثم تذوقه وتبليه بالملح إذا لزم الأمر ، ثم أطفئ النار وأضف البقدونس المفروم.
لا أضيف الطماطم في الحساء الحامض مع عصير الملفوف ، لكنني رأيت آخرين يضيفونها.
قدمي الحساء الساخن مع البصل الأحمر أو الفلفل الحار.


مرشحات الوصفة

نحب جميعًا الشراء بخصومات أو العثور على منتجات بأسعار أقل - وفر المال واحصل على ما تبحث عنه. ومع ذلك ، فإن هذه السياسة.

جئنا لنعيش في الحياة اليومية بعض المواقف التي بدت ممكنة فقط في أفلام SF. إليك سلسلة مطاعم معترف بها ، وتعاون icircn مع a.

في السنوات الأخيرة ، حيث تغلغل لحم النعام أكثر فأكثر في السوق الرومانية ، كان هناك زيادة في الاهتمام بالأطباق القائمة عليه. علاوة على ذلك ، يتبع & icircn.

هل تفضل اللحوم البيضاء والدجاج واللحوم الحمراء؟ هل تعتقد أنه أكثر صحة بالنسبة لك وهل يمكنك تناوله كما تشاء؟ دراسة جديدة تثبت خلاف ذلك.

في ظل الظروف التي سمعنا فيها ، في السنوات الأخيرة ، أكثر فأكثر عن إدخال مواد سامة إلى اللحوم عن قصد أو من التعرض لمواد مختلفة.

اللحوم هي واحدة من أكثر الأطعمة تنوعًا ولهذا السبب غالبًا ما تكون موجودة في القائمة اليومية. مع المزيد والمزيد من العطلات ، عندما تريد أن تقدمها لهم.

جمعية Pro Consumatori ، منظمة المرافق العامة الوحيدة ، المنظمة الرومانية الوحيدة للمستهلكين والعضو في منظمة المستهلك الأوروبية (BEUC) ، الوحيدة.


شوربة كرات اللحم الطرية والناعمة. الوصفة التي لا تفشل بها

لقد طهيت حتى الآن حساء الجولاش وجراد البحر بورشت مع الصنوبر وحساء الطماطم وحساء الدجاج. هذه المرة حان الوقت لتناول شوربة كرات اللحم الحامضة والمليئة بالقوام الكامل ، وهي جيدة فقط لتناولها في وقت الغداء. كرات اللحم هي كرات اللحم اللذيذة.

إنها مصنوعة من اللحم المفروم المختلط (لحم الخنزير ولحم البقر) ولحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والديك الرومي ، حسب تفضيلاتك.

هذه المرة اخترت لحم الخنزير ولحم البقر ، لأنني سئمت من الدجاج والديك الرومي لمدة شهر. كما نقول ، "حميتي" لن تكون بدون القليل من الدهون أو الطعم. خلاف ذلك ، كنت على الأرجح قد استسلمت في اليومين الأولين.

لكن الشعر الرقيق الرقيق لديه بعض الأسرار. لا أستطيع أن أخفي عنك حقيقة أن المحاولات الأولى أسفرت عن بعض الأخطاء الصعبة ، والتي كنت أتجنبها إذا وجدتها في الحساء.

دعونا نرى ما هي المكونات التي نحتاجها لهذا اللحم المفروم اللذيذ وكيفية تحضيره!


فيديو: شوربة باللحمة المفرومة. الشيف شربيني (ديسمبر 2021).