وصفات جديدة

Pizzarai أو pitarai أو لفائف الصيام

Pizzarai أو pitarai أو لفائف الصيام

في وعاء نضع حوالي 500 جرام من الدقيق ونصنع حفرة ونضع هنا الخميرة الممزوجة بالماء الدافئ والسكر. اتركيها لترتفع في مكان دافئ حتى تنفجر في الأعلى (15-20 دقيقة). بعد أن ينتفخ ، نضيف الدقيق وبقية المكونات. اعجن حتى لا تلتصق بيديك. في النهاية ، نرش القليل من الدقيق لتنظيف الوعاء ، ثم اجمع العجينة على شكل كرة واتركها في الوعاء لترتفع ، في مكان دافئ ، لمدة ساعة ، مغطاة بمنشفة.

بعد ساعة نبدأ في عمل العجينة على سطح العمل مع رش الدقيق.

تقول جدتي أنك إذا عملت العجين على الدقيق ، فبعد الخبز يبدو كالخبز ، إذا كنت تعمل على الزيت ، فإنه يكون أكثر لمعانًا.

فضلت العمل على الدقيق. قسمت العجين إلى 12 كرة. من كل كرة صنعت 8 أعواد ، ثم قمت بتشكيلها من الصورة (إلهام من Pinterest) وتركتها لترتفع مرة أخرى ، على صينية الخبز ، مغطاة بمنشفة ، لمدة 15-20 دقيقة.

تُخبز على حرارة 170 درجة ، على ورق خَبز ، لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى. خبزتهم في فرن كهربائي بدون تهوية.

تركتها هكذا ، لكن يمكن دهنها فور إخراجها من الفرن بشراب السكر أو بقليل من الزيت لجعلها أكثر لمعانًا.

لقد خرجوا بشكل جيد للغاية ، وكانوا رقيقين في اليوم التالي.



فيديو: Pizza Rolls. لفائف البيتزا أو بيتزا رولي بشكل لم ترونه من قبل من أطيب وأسهل انواع المعجنات (شهر نوفمبر 2021).