وصفات جديدة

بيتزا مع الهليون والفطر

بيتزا مع الهليون والفطر

اصنع المايونيز ، قم بإذابة الخميرة في وعاء في القليل من الماء الدافئ والقليل من السكر ، واتركه يرتفع لبضع دقائق.

ثم في وعاء أكبر نضع الدقيق ، في المنتصف نضع البيض والملح ثم المايونيز ، نمزجهم جميعا ثم نضع الحليب ونعجن جيدا لمدة 10-15 دقيقة ونضيف القليل من الزيت لكل عجن. مكان دافئ وغطيه بمنشفة نظيفة ، ربما لنمو أسرع ، ضع قدرًا من الماء الساخن تحت الوعاء.

بعد أن يرتفع ، لف ورقة حسب تفضيلاتك ، أرق أو أكثر سمكًا ، ضعيها في صينية دائرية مدهونة بالزيت ، ثم ضعي المكونات واحدة تلو الأخرى: دهن الصينية بالكاتشب ، ثم ضعي كل المكونات الحمراء ، الفلفل ، موزاريلا ، مشروم ، مقطعة حسب التفضيل ، الهليون يسحب قليلاً في المقلاة مع القليل من الزبدة ، وفي النهاية يملح وتضاف البهارات حسب الرغبة.خبز على نار عالية لبضع دقائق ، وعندما يكاد يكون جاهزًا رش القليل من الجبن المبشور.

شهية طيبة!


تطهى أسبراجوس بثلاث طرق وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. أريكم اليوم كيف أطبخ ASPARAGUS بثلاث طرق. ليس عليك طهي الهليون لفترة طويلة ، لأنه في النهاية سيكون طريًا ، لا طعم له ولن يكون أخضر فاتح للشهية. إذا قمت بطهي الهليون وفقًا للوصفات أدناه ، فستحصل على لون أخضر فاتح ، مع قوام مقرمش قليلاً ولذيذ جدًا. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفات وأن تحضرها بكل سرور. أتمنى لك أن تستمر في التمتع بيوم لذيذ وشهية جيدة.

المكونات:

الهليون المشوي:

  • 25 ورقة هليون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود
  • تقدم مع عصير الليمون

الهليون المخبوز:

  • 25 خصلة من الهليون
  • قشر ليمون
  • 1/3 ملعقة صغيرة - رقائق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود

الهليون المسلوق:

  • 25 خصلة من الهليون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • عصير 1/3 ليمون
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. الهليون المطبوخ: قطع 2-3 سم. من أعلى الهليون المغسول جيدًا. ضعي الهليون في صينية الخبز وأضيفي قشر الليمون فوقه. يتبل برقائق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود. في النهاية ، رشي زيت الزيتون واخلطي كل شيء معًا. اخبز الهليون في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
  2. الهليون المشوي: قطع 2-3 سم. من أعلى الهليون المغسول جيدًا. نضع الهليون في وعاء كبير ونرشه بزيت الزيتون ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونخلط كل شيء معًا. ضع الهليون على مقلاة شواء ساخنة واخبز الخيوط من كل جانب حتى تحصل على آثار خفيفة من الشواية. في النهاية ، يقدم مع الليمون.
  3. الهليون المسلوق. قطع 2-3 سم. من أعلى الهليون المغسول جيدًا. اغلي حوالي 2 لتر من الماء. عندما يبدأ الماء في الغليان أضف ملعقة صغيرة من الملح والهليون. اغلي الهليون لمدة 4-5 دقائق. في النهاية يجب أن يكون لونه أخضر فاتح ومقرمش قليلاً. انزع الهليون من الماء على طبق. تبليه بالملح والفلفل الأسود. يرش بزيت الزيتون ويقدم مع الليمون. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


ريزوتو بالفطر والهليون

لمحبي وصفات الأرز (وليس فقط) اليوم لدي اقتراح جديد: ريزوتو بالفطر والهليون. لم أجرب هذا المزيج من قبل أيضًا ، لكنني كنت أعرف على وجه اليقين أنني أرغب في ذلك: أنا فقط أحب الهليون والفطر والأرز. لم يكن هناك أي خطأ في ذلك ، لذلك شرعت في العمل. وخرج شيء رائع ، من الواضح أنك ستسعد أيضًا إذا جربت الوصفة!

لماذا اخترت تحضير الريزوتو بالفطر والهليون للعشاء ليس من قبيل الصدفة على الإطلاق. في الواقع ، أعتقد أنك تخمن بالفعل ، أولئك الذين يعرفونني: أنا دائمًا في أزمة زمنية وأحتاج إلى أفكار بسيطة ولذيذة وسريعة الادخار.

لسوء الحظ ، فإن جدول مدرستي وتنقلاتي اليومية تجعلني مشغولاً معظم اليوم ، لذلك علي أن أفعل في غضون ساعات قليلة ما قد يفعله الآخرون في يوم كامل. من الواضح أنني لست نادما للحظة على المسارات التي اخترتها ، ليس لدي الوقت للشكوى وأنا أعمل على منظمة أفضل ، حتى أتمكن من جعل عملي أكثر كفاءة.

بالعودة إلى وصفة اليوم ، ريزوتو بالفطر والهليون ، أعددته من النبيذ الأبيض شبه الجاف. ولا داعي للقلق: فالكحول يتبخر فور طهيه ، ولا يبقى سوى نكهة خفيفة. إذا كنت لا تريد ولا تريد استخدامه تحت أي ظرف من الظروف ، فقم بزيادة كمية حساء الخضار. كل ما في الأمر أنه لن يكون لديه هذا "الشيء" بعد الآن. كل شيء سيكون مذاقه جيداً ، أنا أضمن ذلك!


هليون مقلي بالثوم والليمون

لقد أعددنا وصفة بسيطة للهليون ، مظللة بالثوم والليمون. وأفضل جزء هو أنه جاهز في غضون 15-20 دقيقة فقط.

بصراحة ، نحن لا نأكل الهليون كثيرًا لأنه من الخضروات التي لا نجدها في كثير من الأحيان طازجة في السوق أو الأسواق ، وعندما يتوفر يكون سعره مرتفعًا جدًا.

لقد وجدت هذه المرة حزمة 500 جرام في Lidl مقابل 15 ليو فقط واعتقدت أن هذا هو الوقت المناسب لتدليل ذوقنا!

اخترت تحضير وصفة بسيطة من الهليون ، والتي لا تتطلب الكثير من المكونات ولا تستغرق وقتًا طويلاً للطهي. لقد استخدمت زبدة نباتية من Naturli لقليها في المقلاة ، لكن يمكنك استخدام زيت الزيتون بنفس السهولة.

أما بالنسبة للثوم ، فأوصيك بوضع قلبك ليس حسب الوصفة!

للحصول على القائمة الكاملة ، أضفنا شذرات الخضار من مجموعة Take it veggie من Kaufland ، ولكن يمكنك استبدالها ببعض كرات اللحم النباتية أو حتى أسافين البطاطس المخبوزة!


وصفة اليوم: كيشي مع الهليون والفطر

كيشي مع الهليون والفطر من: دقيق اللوز ، ثوم ، زعتر ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون ، ماء ، فطر ، هليون ، بيض ، حليب لوز ، رقائق فلفل ، جبن.

كيشي مع الهليون والفطر

المكونات:

  • 2 كوب دقيق لوز
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1½ أكواب فطر ، منظف ومقطع إلى شرائح
  • 1/2 كوب من الهليون ، منظف ومقطع إلى شرائح
  • 6 بيضات
  • نصف كوب حليب لوز
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 150 غرام جبن مبشور

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اخلطي دقيق اللوز والثوم والزعتر والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

يُسكب زيت الزيتون والماء في خليط الدقيق ويُخلط حتى يتجانس جيدًا.

دهن مقلاة من حديد الزهر بدهنها. أضف خليط الدقيق إلى المقلاة. اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة.

في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون. يُطهى الهليون والفطر بالملح لبضع دقائق ، ثم يبرد على طبق.

يخفق البيض وحليب اللوز ورقائق الفلفل والملح.

أضيفي الجبن المبشور واخلطي ، ثم أضيفي خليط الهليون والفطر.


مخ لحم الخنزير مع الفطر والهليون المخبوز

المخ والنخاع من المكونات التي ، بشكل غير عادل ، في رأيي ، يتم تجنبها من قبل ربات البيوت في أطباق الأسرة. قد يكون هناك عدد قليل جدًا من الوصفات المتاحة ، على الإطلاق ، والتي يمكن العثور عليها في كتب الطبخ الحالية التي تملأ الرفوف (مؤخرًا في السوق ، مع تجمع أخبار الطهي من جميع أنحاء العالم) ، والمظهر لا يرضي العين تمامًا ، عند شرائها ، من المكونات الرئيسية والممكنة ، بعض الجهل أو الإحراج للطبخ الروماني التقليدي.

ليس من السهل على الإطلاق توفير مكونات عالية الجودة! إذا كان في السوق وبسالة هناك دائمًا ، غالبًا حتى في الاختيار ، المكونات المطلوبة ، فلا يمكن قول الشيء نفسه عن النخاع والدماغ.

يمكنك فقط شراء الكيس الطازج مباشرة من الجزارين ، إذا كنت جيدًا مع البائعين ، اطلب مقدمًا وانتظر دورك في الشراء. العرض صغير والطلب مرتفع (يمكن اعتبار الحظ أنه لا يوجد الكثير من ربات البيوت اللائي يجرؤن على طهي النخاع). لا يمكنك العثور على عرض (على الأقل لم أجده) للنخاع المجمد عن طريق الشجاعة. العقول الطازجة باهظة الثمن ولا يتم الكشف عنها دائمًا في شجاعة الجزارين. تم العثور على الأدمغة المجمدة في كثير من الأحيان ، وبأسعار مقبولة ، من خلال بعض الشجاعة في السوق.

السؤال الأبدي & # 8211 لماذا ؟! أحد الجوانب التي يجب عدم إهمالها يتعلق بالطلب المرتفع على الكوسة على وجه الخصوص ، والمطاعم التي تحتوي على سطيف وشركات التموين التي تحترم بعضها البعض لإعداد صلصات متطورة ومكلفة ، تقدم مع شرائح اللحم. من الدماغ ، يقوم الطهاة المحترفون بإعداد جميع أنواع الخبز التي تثري مظهر المقبلات ، ولكنها تضيف أيضًا إلى سعرها بشكل كبير.

بعض أسرار الشيف! للتحضير ، يُفضل نخاع البقر (العظام التي يُزال منها الجزار طويلة وسميكة) ومخ لحم الخنزير (يتم إزالته بالكامل وهو أكبر).

المكونات المطلوبة في الوصفة: مخ لحم الخنزير ، الهليون ، بيض الدجاج ، الفطر الطازج ، الهليون ، فتات الخبز ، زيت الزيتون / زيت بذور اللفت ، الزبدة الطازجة ، حليب الأغنام / حليب الماعز ، الملح الخشن ، الفلفل.

ينظف دماغ الخنزير من الجلد ويغلى (قطع كاملة) 4-5 دقائق في الماء المغلي الذي يضاف إليه الملح الخشن.

مكونات

  • دماغ الخنزير ،
  • نبات الهليون،
  • بيض الدجاج،
  • الفطر الطازج ،
  • زبدة طازجة
  • telemea الأغنام / الماعز telemea.

يتم تنظيف قطع كبيرة من الدماغ المغلي من علامات الجلد بينما يكون الدماغ دافئًا ويسمح له بالتسرب من خلال منخل.

يُخفق بيض الدجاج بالشوكة أو الشوكة. في البيض المخفوق ، أضيفي الجبن على مبشرة كبيرة ، والملح الخشن والفلفل الطازج المطحون.

يُقطع الفطر الأبيض / البني إلى شرائح رقيقة.

يُدهن طبق الخبز بالزبدة الطازجة ويُغطى بفتات خبز القمح.

ضع قطع المخ المسلوق في طبق الخبز. تضاف شرائح الفطر إلى قطع الدماغ المسلوق.

الاتجاهات

  1. نظف قطع الجلد من المخ واغليها في الماء المغلي مع الملح الخشن.
  2. يتم ضرب بيض الدجاج. في البيض المخفوق ، أضيفي جبنة Telemea على مبشرة كبيرة ، والملح الخشن ، والفلفل الطازج المطحون.
  3. دهن صينية الخبز بالزبدة الطازجة وفتات الخبز.
  4. وضع طبقات من المخ المسلوق وشرائح الفطر وجبن تيليما على مبشرة كبيرة وبيض مخفوق في طبق الخبز.
  5. فوق الطبقات ، في طبق الخبز ، أضيفي الجبن / الجبن المدخن على المبشرة الكبيرة وافرد فتات الخبز.
  6. تحضر في الفرن الساخن ، على النار المناسبة.
  7. غسل الهليون وكسر ذيول الخشب. ضع خيوط الهليون في صينية خبز. يُتبّل الهليون في صينية خبز بالملح الخشن والفلفل الطازج المطحون. يصفى زيت الزيتون البكر الممتاز ويخلط خيوط الهليون.
  8. اخبز الهليون في الفرن الساخن للموقد على الحرارة المناسبة ، جنبًا إلى جنب مع صينية خبز الدماغ ، في نهاية خبز الدماغ.
  9. اترك صينية الخبز مع استعداد عقلك للراحة.
  10. تركيب التحضير على لوحات ساخنة.

في طبق الخَبز ، يُسكب البيض المخفوق بما يكفي لتغطية قطع المخ المسلوق.

لفرحة العين وترويض الحواس! إذا كنت ترغب في الحصول على طبقات من الدماغ المحضر ، في طبق الخبز ، أضف طبقات من قطع الدماغ ، وشرائح من الفطر ، والجبن المبشور ، وبين الطبقات والبيض المخفوق في الأعلى ، يتم إعطاء التيلميا على مبشرة كبيرة وبضع كمامات (قطع) من الزبدة الطازجة.

انشر فتات خبز القمح فوق صينية الخبز.

ضع طبق الخبز في الفرن الساخن للموقد ، على الحرارة المناسبة.

يتم الانتهاء من الخبز عندما يتم تحمير الطبق في الأعلى ، ويكتسب البيض المخفوق لونًا أصفر برتقاليًا (خاص ببيض البلد ، الذي يتم شراؤه من السوق مسبقًا) ويخرج من حواف طبق الخبز.

صينية الخبز مغطاة بورق ألومنيوم لإكمال الخبز داخل الطبق ، حيث قد يكون هناك بيضة مخفوقة ، غير مخبوزة.

جيد ان تعلم ! سيقان الهليون (الجزء الخشبي) ، إذا لم يتم طهيها جيدًا ، يصعب مضغها. يغسل الهليون تحت تيار من الماء البارد وتتكسر ذيولها الصلبة.

في صينية خبز مغطاة بورق الخبز ، ضعي أعواد الهليون متبله بالملح الخشن والفلفل الطازج المطحون وزيت الزيتون. يُمزج الهليون في طبق الخبز ثم توضع الخيوط بجانب بعضها البعض ، وتكون جاهزة للخبز.

يتم إدخال صينية الخبز مع الهليون في الفرن الساخن للموقد (في نفس الوقت مع المخ ، في نهاية خبز الدماغ).

التحضير في المخ & # 8220 راحة & # 8221 يمكن تقطيعه باستخدام سكين حاد.

يتم تحضير المستحضر على ألواح ساخنة.

يمكن تقديم سلطة الفلفل المخبوزة مع هذا الطبق.

البيرة الداكنة تصبح رائعة وليست شديدة البرودة.

فقط للذواقة والذواقة ، أعلن! لا تتردد في نقع (شهية الذواقة لا حدود لها) قطعة من الخبز الدافئ في الصلصة الرائعة لسلطة الفلفل المخبوزة ، والتي يمكنك تناولها مع قطعة من الدماغ وغصن من الهليون.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! لا تتردد في طهي المخ والنخاع. إذا لم تحاول ، فأنت لا تعرف حتى ما الذي تفتقده. أصر على أن يكون كل من في المنزل ممتنًا في نهاية العيد.


* وصفة للأطفال فوق 10 أشهر المكونات (لحوالي 3 حصص): 250-300 فطر (شامبينون دي باريس) 1 جزرة شريحة كبيرة من الكرفس 2 بطاطس بيضاء صغيرة 1 بصل كبير كبير 2 فص ثوم 100 جرام كريمة حامضة 1 ملعقة صغيرة كركم طازج بقدونس شبت أخضر + فلفل وملح للطريقة الكبيرة [& hellip] اقرأ المزيد & # 8230

نبذة عني (والمدونة)

أنا فلافيا ، أم ، وزوجة ، وابنة ، وصديقة ، وصاحب عمل بدوام كامل ، ومؤلف مدونة.

أنا رجل ديناميكي لأنني أعرف نفسي ، فضولي ، يحب التحديات. وحتى الآن ، كان لدي القليل.

بدأت الكتابة على noidoisibebe.ro في عام 2015. ذهبت الأمور إلى أبعد مما كنت أعتقد أنه يمكنني الذهاب إليه ، وفي عام 2021 ، قررت أن الوقت قد حان لإجراء تغيير ، noidoisibebe.ro لتصبح flaviahirișcău.ro. كنت بحاجة إلى مساحة واسم لتمثيلني كما أنا اليوم.

أنا أكتب بصدق. أكتب للمساعدة ، لمشاركة ما أعرفه ، لإعطاء الأفكار ولمسة من الإلهام.

إذا كان لديك أي فضول تجاهي ، أو إذا كنت ترغب في مشاركة شيء معي أو إذا كنت تريد التحدث عن تعاون محتمل ، فيمكنك أن تجدني على Instagram و Facebook أو يمكنك الكتابة إلي على [email protected]

أدعوكم للدخول والتعرف على بعضكم البعض و "تصفح" صفحات المدونة. أتطلع لرؤيتك متى شئت.


حفنة من الهليون
200 جرام فطر مقطع إلى أرباع
2 أغصان من إكليل الجبل الطازج ، مفرومة ناعماً
2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
الملح والفلفل حسب الذوق

صعوبة: سهل

& ثلج الفرن إلى 230 درجة مئوية
ضع ورقة الخبز على صينية الخبز
نضع الهليون والفطر في وعاء ونرش زيت الزيتون ثم نرش إكليل الجبل والملح والفلفل.
اخلطي جيدًا وضعي الهليون والفطر في صينية في طبقة متساوية.
نضعها في الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة ، حتى ينضج الهليون قليلاً.


بيتزا بالهليون والفطر - وصفات

من خلال هذه الوصفة البسيطة والسريعة يمكننا الاستمتاع بوجبة مغذية وكاملة ، والتي تجمع بين الصفات غير العادية للفطر والهليون مع الدهون الصحية من الأفوكادو والفيتامينات ومضادات الأكسدة في الخضار.

مكونات الوجبة الواحدة

  • 2-3 سيقان الهليون
  • 6-7 فطر مشروم
  • 1 فص ثوم
  • 1/4 بصلة
  • 1/4 فلفل أحمر
  • 1 لقطه سمسم
  • 1/2 أفوكادو
  • حفنة من السلطة من اختيارك
  • 3-4 طماطم كرزية
  • ملح ، زعتر ، بقدونس أخضر
  • 1 lgta جوز الهند أو زيت الزيتون للقلي

صلصة بيضاء

  • 1 لغتا زبادي
  • 1 lgta قشدة حامضة
  • 1 lgta زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح ، فلفل ، بودرة ثوم و ريحان

صلصة الخضار (بوست)

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام من رقائق الخميرة
  • 1 لقطه عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • مسحوق الثوم والملح والفلفل ،

تحضير

اغسل الفطر ونظف الهليون وقطّع إلى 3-4 قطع. سخني الماء ثم اغلي الهليون مع الفطر لمدة 7-10 دقائق. يصفى ويشطف بالماء البارد.
نقطع الفطر إلى شرائح وكذلك الفلفل والبصل والثوم. في مقلاة مدهونة بالقليل من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند ، نقلي جميع الخضار مع الهليون مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق. (حتى يصبح الهليون جاهزًا). نضيف البقدونس الأخضر المفروم.

يقدم مع الأفوكادو المتبل ببذور السمسم والصوص الأبيض ، إلى جانب الخس والطماطم. للحصول على وجبة أكثر اتساقًا ، أضف جزءًا من البطاطس المخبوزة أو أرز بيلاف.


طريقة التحضير

STORCEAG كما في SF.GHEORGHE

- ضعي 2 لتر من الماء مع الملح والفلفل حتى الغليان - قطعيها إلى قطع صغيرة

فرن بالفرن مع أرز مقبلات

1. ينظف السمك ويغسل في بعض الماء 2. البصل ، البقدونس ، الثوم المفروم ناعماً 3.


فيديو: Wild Mushroom Pizza (كانون الثاني 2022).