وصفات جديدة

مقبلات البطاطس

مقبلات البطاطس

اغسل البطاطس جيداً واسلقها في ماء مملح.

بعد الغليان ، اتركيهم ليبردوا قليلًا ، اقطعيهم إلى قسمين (لا يحتاجون إلى التقشير). ضعي الزيت في صينية وضعي البطاطس مع الجانب العريض لأسفل. أزيلي بعض اللب من الأعلى ، يكفي لوضع البروكلي ولحم الخنزير المقدد ، يجب أن تبدو البطاطس مثل حبة التوت الصغيرة.

اسلقي القليل من الماء المغلي وحرقي عناقيد البروكلي لبضع ثوان قبل وضعها في البطاطس ، وتبليها بالملح والفلفل وضعيها في الفرن الساخن لمدة 15-20 دقيقة.



جرب أيضًا… فطائر البطاطس والجبن على المقلاة

فطائر البطاطس والجبن في مقلاة - جيدة جدًا وسهلة التحضير لدرجة أنه سيكون من العار ألا تحتفظ بها في مجموعتك الشخصية من أطباق الطهي ... حفظ الوصفة عندما لا تعرف ماذا تأكل ...

تستطيع لعب كما يحلو لك مع المكونات أو البهارات ... استخدم ما تأكله أسرتك ، وما يفضلونه ...

مكونات

  • 4-5 بطاطس متوسطة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2 بيض
  • ملح وفلفل
  • ثوم (اختياري)
  • بضع شرائح من الجبن

كيف يتم إعدادها؟

للبدء ، اغلي البطاطس في ماء مملح. اغلي حتى يمكن وخزها بالشوكة. بعد أن تغلي البطاطس بدرجة كافية ، مررها تحت تيار من الماء البارد وقشرها. انتظر قليلاً حتى يبرد ، ثم ضعه على المبشرة على الجانب ذي الشبكات الكبيرة.

ضعي البطاطس المهروسة في وعاء كبير بدرجة كافية. أضف البيض والدقيق والبهارات التي تريدها.

لا تضيف الكثير من الدقيق إذا كنت تريد عجينة طرية ولزجة قليلاً.

استخدم مقلاة تقريبًا. قطرها 20 سم. أضف ملعقة كبيرة من الزيت وانتظر حتى تسخن.

ضعي نصف مزيج البطاطس في المقلاة ووزعيه بالتساوي بملعقة. أضيفي بضع شرائح من الجبن على كامل سطح الصفيحة وغطيها بالنصف الآخر من خليط البطاطس. اضغط برفق على الحواف لمنع الالتصاق.

اخفضي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واخبزي الفطيرة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني بشكل جيد.

تحقق باستخدام ملعقة.

قم بإمالة المقلاة واترك الفطيرة تسقط على اللوحة. استخدم طبقًا كبيرًا ومسطحًا.

بعد ذلك ، ضع الصينية فوق الفطيرة وبحركة سريعة وثابتة ، اقلبها في المقلاة.


وقت التحضير 30 دقيقة

مكونات

لتحضير العجينة

  • 1 كوب دقيق
  • نصف ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 صفار
  • نصف كوب حليب
  • يجب

لملء

  • 1 خس طازج
  • 1 جرة تونة
  • 6 حبات زيتون
  • 6 رينيتوس
  • 1 بيضة
  • 1 كوب زيت
  • أنت بحاجة إلى الفلفل والزيت

تحضير سلال التونة

نحن أصدقاء جيدون لبدء وصفتنا ، سنقوم بإعداد قاعدة سلالنا ، أي عجينة وجبتنا الخفيفة وسنقوم بما يلي:

في وعاء أو وعاء نضع كوبًا من الدقيق ثم نضيف نصف ملعقة كبيرة من الزبدة ونخلطها يدويًا أو كما يحلو لك حتى نحصل على قوام رملي ثم نضيف & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp ونبسب & نبسب & نبسب & نبسب & نبسب ½ كوب من الحليب (تأكد من أنها الحارة)، وكسر بيضة يفصل بياض البيض وصفار البيض ووضع صفار البيض في الخليط، ويضاف الملح بحسب الذوق.

ثم على منضدة أو لوح نضع القليل من الدقيق لعجن الخليط ، ويكون قوامه طريًا ، حاول أن تعجنه بأفضل ما يمكنك. أصبح العجين جاهزًا بالفعل بمساعدة الأسطوانة ، ونبدأ في مده للمضي قدمًا لتقطيعه إلى دوائر يبلغ قطرها حوالي 10 سم ، باستخدام قاطع دائري أو وعاء زجاجي ، وهو الأمر الأسهل بالنسبة لك في مطبخك.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، ستحتاج إلى قالب كيك أو قالب كيك ، والذي سنقوم بدهنه بقليل من الزبدة إذا أردت ، لمنعه من الالتصاق ، سنضع دوائر العجين في القالب ، ونزيل الفائض ، كما يمكنك تركه هكذا ، بالفعل في القالب نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ننتظر حوالي 5 دقائق حتى يسخن ونضع السلال في الفرن ، لمدة 5 إلى 8 دقائق تقريبًا ، يجب عليهم لها نهاية مقرمشة أو محمصة. مع باقي العجينة المتبقية ، بعد إزالة الفائض في القالب ، سنقوم بعمل بعض الأطواق لوضعها كعرض تقديمي وتجهيز طبقنا ، ثم نضعها على صينية خبز لمدة 3 إلى 5 دقائق.

للحشو اللذيذ للسلال نقوم بما يلي:

تذكر قبل استخدام الخس لمحاولة غسله بأفضل طريقة ممكنة ، ثم جففه وابدأ في تقطيعه إلى شرائح رفيعة. كما نقوم بفتح علبة التونة وفتتها قدر المستطاع لخلطها مع الخس.

ثم نقوم بإعداد المايونيز على النحو التالي:

& nbsp في الخلاط نضع بيضة واحدة ونضيف إليها 10 غرام من عصير الليمون والملح والفلفل حسب رغبتك وسنضع نصف كوب الزيت النباتي (موصى به لهذا التحضير) نبدأ في الخلط والقليل نحن سيضع باقي الزيت.

بمجرد أن تنضج المايونيز ، نخلطها مع التونة المبشورة والخس.

بعد إخراج السلال من الفرن ، نملأها برشاشنا اللذيذ (تملأه حسب رغبتك) ولزخرفة بسيطة ولكن أنيقة ، يمكنك وضع فجل زيتون ومقطع ، كلمسة أخيرة تضع حلقات من العجين الذي تركناه وجاهزين للخدمة والمشاركة.


مكونات المعكرونة مع البطاطس & # 8211 Grenadiermarsch & # 8211 الوصفة القديمة من بنات

  • 400-450 جرام من البطاطس المسلوقة في القشرة
  • 300 جرام دقيق
  • 3 بيضات كبيرة (55-60 جرام / قطعة)
  • 1 بصلة متوسطة الحجم (100 جرام).
  • 150 جرام من الأضلاع ، نقانق مدخنة ، شريحة لحم باردة + بعض اللحم المدخن ، إلخ.
  • اختياري: 3 ملاعق كبيرة زيت ، فقط إذا كان الدخان لا يحتوي على دهون كافية
  • 1 ملعقة طعام بابريكا حلوة منكهة
  • اختياري: القليل من الكمون أو البردقوش
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • ½ حفنة من البقدونس الأخضر المفروم

نودلز البطاطس & # 8211 غريناديرمارش & # 8211 وصفة قديمة من بنات & # 8211 فيديو وصفة

التحضير في شكل نص ، قابل للطباعة

1. نبدأ بالمعكرونة: نصنع عجينة كثيفة من 300 جرام من الدقيق و 3 بيضات كبيرة. تُوزَّع عجينة النودلز بالمسمار الدائر على سطح العمل مع رش القليل من الدقيق في صفيحة رقيقة (1 مم). تقطع العجينة إلى مربعات حوالي 3 * 3 سم أو يمكنك تكسيرها بأصابعك بأشكال غير منتظمة بنفس الحجم تقريبًا. ضعي قدرًا بسعة 4 لترات من الماء المملح على النار ، وعندما يغلي ، أضفه إلى النودلز. يغلي لمدة 3-4 دقائق ، ثم يصفى.

2. قشري البطاطس المسلوقة وقطعيها إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع ناعما.

3. إذا كان الدخان دهنيًا تمامًا ، لا تضيف الزيت ، إذا لم يكن دهنيًا جدًا ، في قدر كبير أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت وسخنه على نار متوسطة ، وبعد ذلك فقط يتحول الدخان إلى مكعبات. يحمر اللحم ويوضع جانبا.

4. يضاف البصل إلى الدهون المتبقية في المقلاة. قلبي ، خففي الحرارة ورشي القليل من الملح. يقلى البصل حتى ينضج (5-6 دقائق).

5. نضيف البطاطس المقطعة فوق البصل ونطهو لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار. نضيف الدخان البني ثم النودلز المسلوقة ويصفى الماء. اخلطي جيدًا واطبخي معًا حتى يسخن. تبلي الطعام بالملح والفلفل. عند التقديم ، رشي الفلفل الحلو والبقدونس الأخضر المفروم. يقدم Grenadiermarsch مع المخللات أو كومبوت.


كرات لحم البطاطس (مع الموتزاريلا والبصل الاخضر والبيض)

المكونات الضرورية:

  • 650 جرام بطاطس
  • 5 صفار
  • 50 جرام جبن موزاريلا
  • 30 جرام جبن مبشور
  • 2 جرام بصل أخضر
  • 20 جرام فلفل حلو
  • 5 غرام بقدونس مفروم ناعماً
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

نقوم بتنظيف وغسل وغلي البطاطس بأكملها في ماء مملح.
بعد الغليان ، نمررها ونتركها تبرد.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

اخلطي الهريس مع الفلفل والملح والجبن والفلفل المفروم والبقدونس حتى يصبح المزيج ناعمًا.
قسمي الخليط إلى 5 كرات متساوية ، ثم شكليها على شكل أعواد مستديرة ومسطحة قليلاً.

نغطي صينية بورق الخبز ، ونضع كرات اللحم على الصينية ، ثم بمساعدة كوب صغير نقوم بعمل ثقب.

أضيفي قطعة من الموتزاريلا وصفار بيضة لكل حفرة.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة ، ثم اتركي كرات اللحم تبرد لمدة 3 دقائق.
رشي كرات اللحم بالبصل الأخضر وقدميها!


800 جرام بطاطس
2 بيض
2 ملاعق كبيرة بصل أخضر
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة حليب
8 ملاعق كبيرة فتات الخبز
ملح وفلفل
خضرة (للتقديم)
وقت التحضير : 1 ساعة

الخطوة 1: تقشر البطاطس وتسلقها مع قليل من الملح
الخطوة الثانية: نقطع البصل ناعماً ويقوى حتى يصبح شفافاً
الخطوة 3: سوف تقوم بعمل هريس
الخطوة 4: & هريس Icircn يضاف البصل والزبدة والحليب والبيض والملح والفلفل. إذا كنت تعتقد أن المزيج سميك جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الحليب
الخطوة 5: سوف تقوم بترطيب الماكينات وتشكيل بعض اللفات الصغيرة من خليط الهريس.
الخطوة 6: سوف تدحرج فتات الخبز
الخطوة 7: توضع اللفائف في الفرن (تسخن مسبقًا إلى 180 درجة)
الخطوة 8: اخبز لفائف البطاطس لمدة 10 دقائق
الخطوة 9: اتركها لتبرد قليلاً ثم قم بتزيينها بالخضرة


فيديو: سلطة البطاطا البارده بالمايونيز ولا اسهل ولا اطيب (كانون الثاني 2022).