وصفات جديدة

وصفة شوربة الفلفل الأحمر المحمص والكانيلليني

وصفة شوربة الفلفل الأحمر المحمص والكانيلليني

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الفلفل
  • شوربة الفلفل المشوي

شوربة كريمية لذيذة بدون كريمة. أحبها مع بعض جبن الماعز الطازج والجرجير المفروم.

146 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 3 فلفل أحمر
  • 1 بصلة مفرومة
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • علبتان (400 جم) من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة
  • 2 (500 جم) حوض مرق دجاج
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. سخن شواية الفرن.
  2. ضع الفلفل الأحمر على صينية خبز واشويه على الرف العلوي للفرن ، باستخدام ملقط لتقليبها مع تحول كل جانب إلى اللون الأسود. ضع الفلفل الأسود في كيس ورقي ، وأغلقه بإحكام واتركه ليبرد لمدة 20 إلى 30 دقيقة. ثم قشر قشر الفلفل وتخلص من الساق وجميع البذور. نقطع الفلفل الأسود ونتركه جانباً.
  3. في قدر كبير على نار متوسطة ، اقلي البصل والثوم في الزيت لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح البصل شبه شفاف. يُضاف الفلفل الأحمر المفروم والمحمص ويُقلى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
  4. بعد ذلك ، أضيفي مرق الدجاج وحبوب الكانيليني مع التحريك جيدًا. باستخدام الخلاط ، اهرس الحساء على دفعات صغيرة ثم أعده إلى القدر على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(118)

المراجعات باللغة الإنجليزية (100)

كمية المكونات المتغيرة حسنًا ، وقت المراجعة ... استخدمت 4 فلفل مشوي ووضعت في علبة صغيرة من الطماطم الكاملة. حد الكمال! كما أنني أستخدم مكعبات مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج لأن أختي نباتية. أحب هذا الحساء! -07 أغسطس 2008

استخدمت مكونات مختلفة ، لقد أحببت هذه الوصفة حقًا لكنني غيرتها قليلاً. إليك ما فعلته: لقد أضفت علبة من الطماطم المفرومة على النحو الموصى به من قبل andreab استبدلت فاصولياء كانيليني بعلبتين من الحمص (لست من محبي فاصولياء كانيليني) استبدلت مخزون الدجاج بمخزون الخضار (أنا نباتي) أضف أيضًا رشة من مسحوق الفلفل الحار! woooosh ما هو حساء السوبر! سوف يجعل هذا بتحد مرة أخرى! Yum! -16 أكتوبر 2008

كمية المكونات المتغيرة ، لقد ضاعفت الثوم ، أضفت الريحان ، والباساتا. [ملحوظة: عند تحميص الفلفل ، اقطعه من المنتصف أولًا ، ثم قم بتقطيعه وبذره ، ثم افرده ووجهه لأسفل على صينية الخبز. بهذه الطريقة ، لن تضطر إلى استخدام الملقط لقلبها في الفرن.] - 07 أغسطس 2008


طماطم محمصة مع الفلفل الأحمر وشوربة كانيليني الريحان من Deliciously Ella: مكونات رائعة وطعام لا يصدق ستحبه أنت وجسمك (صفحة 105) بواسطة Ella Mills (Woodward)

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • ريحان
  • الفلفل الأحمر
  • معجون الطماطم
  • طماطم
  • مخزون
  • تماري
  • أعشاب مجففة مختلطة
  • حبوب كانيليني المعلبة

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يتضمن "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يتم طلب ذلك بكميات كبيرة.


كيفية صنع سلطات الفاصوليا الطازجة والخفيفة

أعشاب طازجة. الكثير. من الأعشاب الطازجة.

تمامًا مثل سلطة الفاصوليا الصيفية المفضلة ، فإن الأعشاب الطازجة تغير قواعد اللعبة بالنسبة لسلطات الفاصوليا. تنطبق نفس القواعد هنا - أضف الكثير من الأعشاب الطازجة لإضافة الاهتمام والسطوع إلى أي سلطة من الفاصوليا. هذه طريقة رائعة لاستخدام الأعشاب التي قد تزرعها في الحديقة أو في وعاء صغير على عتبة النافذة.

سوف تحتاج إلى كوب غني من الأعشاب الطازجة. كن مبدعا مع الأعشاب الطازجة المتوفرة لديك. اختر أعشاب الصيف الخفيفة.

لقد استخدمت البقدونس والريحان والثوم المعمر.

استخدم أعشابًا منفردة - البقدونس أو الريحان

ريحان ومارجروم وبقدونس

نصيحة: غالبًا ما يكون شراء الأعشاب الطازجة الخاصة بك وزراعتها أرخص من شراء باقات الأعشاب المقطعة. إذا كانت مساحة الحديقة محدودة ، فكل ما تحتاجه هو بقعة صغيرة في نافذة مشمسة.تحتوي معظم متاجر البقالة على أواني صغيرة من البقدونس أو الريحان بنفس سعر عبوتين من الأعشاب المقطعة مسبقًا. وستحصل على أكثر من ذلك بكثير لعدة أسابيع.

لقد جربنا أيضًا أحد أنظمة الحدائق الداخلية المائية على مدار أشهر الشتاء وأحببنا الحصول على ريحان طازج خلال الأيام الباردة (رابط إلى منشوراتي على Instagram).


كيف اشوي الفلفل في الفرن؟

أسهل طريقة لتحميص الفلفل هي وضعها في الفرن. غطي صينية خبز كبيرة بورق الألمنيوم. قطع الفلفل إلى نصفين ، وإزالة السيقان والبذور. ثم تتسطح لهم قدر الإمكان.

اخبزي الفلفل في الفرن لمدة 15 دقيقة. سوف يتحول لون الجلد إلى اللون الأسود. عندما يتم اسوداد معظم الفلفل عندها يتم نضجها. بمجرد إخراجها من الفرن سوف ترغب في ذلك ضعهم في كيس ziploc أو tupperware ، وهو شيء يمكنك ختمها فيه.

يعمل بخار الفلفل على تنعيم البشرة بشكل أكبر وسيسهل تقشير الجلد الأسود. بمجرد أن يبرد الفلفل عند لمسه ، يمكنك تقشير القشرة. بالنسبة للحساء ، لا أشعر بالقلق أبدًا بشأن الحصول على كل الجلد. فقط الأجزاء السوداء.


"هذا حساء بسيط ، يعتمد كليًا على جودة المرق." هذا ما يقوله كتاب الطبخ ولا يمكنني الاتفاق أكثر. لقد اتبعت الوصفة ، لكن مرة أخرى ، لم أتبعها. الوصفة الأصلية تسمى المكونات المعلبة. ذهبت لنهج الطبخ المنزلي. لقد كتبت الوصفة الأصلية ، لكني أضفت ما فعلته. أنت تختار أفضل ما يناسب احتياجاتك. تمام. دعونا نطبخ!

وصفة من 366 طريقة لذيذة لطهي الأرز والفاصوليا والحبوب
يقدم من 4 إلى 6 حصص

  • 6 أكواب مرق دجاج أو خضروات
  • قطعتان من الفلفل الأحمر المشوي المطبوخ في المتجر أو المطبوخ في المنزل ، مطبوخ
  • 1 1/2 كوب كانيليني معلب أو مطبوخ منزليًا أو فاصوليا بيضاء أخرى
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 8 أوراق ريحان ، مقطعة إلى شرائح

سخني المرق حتى يغلي. نضيف شرائح الفلفل الحلو والفاصوليا البيضاء المطبوخة. من خلال الحرارة. الذوق ويضاف الملح والفلفل عند الحاجة. تصب في أطباق الحساء. نرش أوراق الريحان على الوجه. يقدم ساخنا.

ها هي طريقة الطبخ المنزلي

  • 2 كوب فاصوليا بيضاء شمالية مجففة
  • 2 فص ثوم كبير مهروس
  • 1 ورقة غار
  • 1 إلى 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • ماء

ضعي كل المكونات في قدر الضغط وغطّيه بـ 2 إنش من الماء. بالغطاء أعني من أعلى الحبوب إلى سطح الماء ، يجب أن يقيس 2 بوصة. لا تقيس من أسفل قدر الضغط أن الماء لن يكفي. المضي قدما.

قم بتأمين الغطاء والقفل ، ضع منظم الضغط في الأعلى ، واضبط الحرارة على ارتفاع متوسط. عندما يبدأ منظم الضغط في الثرثرة ، اخفض الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة و اضبط مؤقت الطهي لمدة 40 دقيقة.

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.

  • 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومفرومة خشناً
  • 1 فليفلة برتقالية ، منزوعة البذور ومفرومة خشناً
  • زيت الزيتون
  • ملح وفلفل مطحون طازج

ضعي الفلفل المفروم على ورقة البسكويت ، ورشي القليل من زيت الزيتون. قلبي بيديك لتغطي الفلفل بالتساوي. يتبل مع قليل من الملح والفلفل. تحمص في الفرن لمدة 20 دقيقة.

(كان لدي عجين خبز السبانخ في الفرخ ، لذلك قمت بسرعة بتشكيل رغيف للعشاء وتركته يرتفع بينما كان الفلفل محمصًا. كان لدي بالفعل حجر البيتزا في الفرن لذلك سيكون ساخنًا أيضًا عند انتهاء الفلفل).

قمت بفك تجميد المرق المجمد في الميكروويف ، ثم خرجت لأقطف الريحان.

عندما انتهى تحميص الفلفل ، وضعت الخبز على حجر البيتزا ، واضبط المؤقت لمدة 30 دقيقة ، ثم أزل الفلفل من ورقة البسكويت وضعه جانبًا في قدر متوسطة الحجم.

عندما انطفأ مؤقت الفول ، أزلت قدر الضغط عن الحرارة. وسمح لها أن تبرد من تلقاء نفسها.

صببت مرق الدجاج البارد في القدر مع الفلفل وسخنته على نار متوسطة. عندما انخفض الضغط على حلة الضغط ، بعد حوالي 10 دقائق ، أزلت الغطاء بعناية وأفرغت كوبين من الفاصوليا المطبوخة. كنت حريصًا على تجنب أوراق الغار. يضاف الفول المطبوخ إلى المرق الساخن. ذاقت للملح والفلفل. تُسكب في أطباق الحساء وتغطى بالريحان المبشور.

انطلق مؤقت الخبز في نفس الوقت! كان لدينا رغيف ساخن من خبز السبانخ على البخار. كان من الجيد جدًا الغطس في هذا الحساء المرق. أي خبز كان سينجح حقًا.

هناك. كان ذلك عشاءنا الليلة الماضية. كلها طازجة ، تُحضر في المنزل في غضون ساعة تقريبًا ، مع الكثير من المتبقي لوجبات الغداء.


مكونات

  • 4 فلفل أحمر كبير
  • 4 فصوص ثوم غير مقشرة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة حمراء كبيرة مقشرة ومفرومة
  • 6 حبات طماطم كبيرة مقشرة
  • 850 مل مرق خضروات
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • نصف علبة أوراق ريحان طازجة
  • 2 رغيف تشيباتا صغير ، مخبوز حسب التعليمات على العبوة
  • إذا كنت ترغب في صنع خبز محمص بالبيستو اللذيذ لإضافته كإضافة ، فستحتاج إلى:
  • 30 جم (1 أونصة) من البقدونس الطازج والثوم المعمر
  • 2 فص ثوم مقشر ومهروس
  • 1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
  • 30 غ (1 أونصة) جبن بارميزان مبشور
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 60 جم ​​(2 أونصة) جبن شيدر مبشور
  • 1 رغيف سياباتا صغير مقطع إلى 12 شريحة

هل يمكنني تجميد بقايا الحساء؟

نعم! اتركها لتبرد ثم انقلها إلى حاويات المجمد المغطاة. أجد أن 500 جرام من أواني المارجرين القابلة للدهن تحتوي على الكمية المثالية لشخصين وتكدس جيدًا في الفريزر ، لذا فهي تستحق التوفير (يمكن استخدامها مرارًا وتكرارًا والوقوف في غسالة الأطباق على الرف العلوي).

تذويب بين عشية وضحاها في الثلاجة ، أو تركها على طاولة المطبخ لبضع ساعات و إعادة تسخين في قدر أو ميكروويف.


أفضل 20 استخدامًا للفلفل الأحمر المحمص

ثلاجتي لا تخلو من الفلفل الأحمر المحمص. فهي لا تضيف عمقًا مدخنًا منعشًا إلى أي طبق تقريبًا ، بل إنها عناصر مغذية ، حيث تحتوي على 213٪ من RDA لفيتامين C لكل 100 جرام (3.5 أوقية). هذه أخبار رائعة لأن فيتامين سي مضاد قوي للأكسدة يحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة ، ويعزز المناعة ، ويساعد على درء العدوى ، ويقلل الالتهاب. فيتامين ج ضروري أيضًا لتخليق الكولاجين ، وهو بروتين هيكلي يحافظ على سلامة الأوعية الدموية والجلد والأعضاء والعظام. لكن هذا ليس كل شيء. يتم تحميل الفلفل الحلو مع الكاروتينات الغنية بمضادات الأكسدة - أكثر من 30 نوعًا مختلفًا على وجه الدقة - بما في ذلك البيتا كاروتين والليكوبين واللوتين والزياكسانثين.

الآن وقد لفت انتباهك ، دعنا نستكشف طرقًا لدمج الفلفل الأحمر المحمص في قائمتك العادية!

ملحوظة: لتحميص الفلفل الخاص بك ، ضعهم فوق شعلة الغاز أو ضع نصفين (جانب الجلد لأعلى) تحت الشواية حتى يتفحم الجلد ويتحول إلى اللون الأسود. بمجرد اسوداد الفلفل ، انقله إلى كيس بلاستيكي ليُسخن لبضع دقائق. عندما يبرد المقبض بدرجة كافية ، أزل الجلد الأسود واستخدم الفلفل حسب الرغبة.

8. استخدم بدلاً من الطماطم في سلطة كابريس (جبن موزاريلا طازج ، ريحان ، رذاذ زيت زيتون جيد)

9. شوربة الفلفل الأحمر المحمص: يُطهى الفلفل المفروم مع الخضار أو مرق الدجاج مع لمسة من الكريمة الثقيلة مع الملح والفلفل ومزين بالريحان الطازج

19. أضف إلى صلصة البوتانسكا (الفلفل ، الطماطم ، الزيتون ، الكبر ، الزعتر ، إكليل الجبل ، الريحان) تقدم مع الدجاج ، السمك والمعكرونة


حمص بالفلفل الأحمر المحمص حار

هناك الكثير من الأيام عندما أمشط خزانة المؤن بحثًا عن وجبة خفيفة لعلاج شغفي.

كانت حفنة من رقائق البطاطس المغموسة في الجبن القريش هي الطريقة التي أذهب إليها بعد المدرسة كطفل يمكنني أن أهزها & # 8217t. ونعم! سيبقيني هؤلاء Hot Tamales مشغولاً طوال فترة ما بعد الظهيرة حيث أختار الدواخل المصنوعة من الهلام الأحمر من الأضراس الخلفية. ولا تجعلني أخبرك أين أحتفظ بخبرائي السري من الشوكولاتة الداكنة مع ملح البحر. لأنني فزت & # 8217t.

أحيانًا أريد كل شيء - كل شيء شقي وليس بالضرورة صحيًا.

ولكن في معظم الأوقات ، يتم إسقاط شيطان الطعام على كتفي الأيسر من قبل الملاك السري على يميني الذي يرشدني ببراعة إلى الجانب الأخف من تناول الوجبات الخفيفة مع بعض النكهة الضخمة.

أنا أحب الحمص. مغطى بخبز البيتا الطازج الدافئ مع رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز حقًا ، لا يوجد شيء أفضل منه.

لكني أحب الحمص بالفلفل الأحمر المحمص. أضف بعض الحرارة إليها وأنا ملزم بأكل الحاوية بأكملها ومسح الأجزاء الداخلية بضغطة نهائية من إصبعي.

حول الوصفة:

يبدأ هذا الحمص بالفلفل الأحمر بالحمص الملقب بحبوب الحمص مع الطحينة. لقد سمعت من قبل أنه يمكنك تقشير حبوب الحمص للحصول على حمص أكثر نعومة ، لذا قرر بنفسك ما إذا كنت تريد أن تأخذ الوقت والجهد.

لدي دائمًا زجاجة أو اثنتين من الفلفل الأحمر المحمص في مخزني ، فقط لحالات الطوارئ مثل هذا. إذا كان لديك عدد قليل من الفليفلة الحلوة في درج الخضروات ، فإليك # 8217s كيف يمكنك تحميصها بنفسك.

يعطي الفلفل الأحمر المحمص نكهة أعمق لهذا الحمص عندما يُطهى بفلفل الشيبوتلي. الشيبوتل اختياري تمامًا ولكنه يعطي توابلًا ترابية أحبها حقًا. يمكنك إما تحميصها بنفسك ، أو الاسترخاء على نفسك واستخدام النسخة المجففة.

والمكافأة: حمص الفلفل الأحمر المحمص يجعل وجبة غداء محمولة بشكل مثالي. أحفر هذه الحاويات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من U Konserve وأستخدمها في أكثر من مجرد وجبات غداء.


عندما نتحدث عن تحميص الفلفل فإن أفضل طريقة هي الفرن. ما عليك سوى إضافة ورق الخبز إلى صينية الخبز ووضع الفلفل (المغسول) عليه. ضعه في الفرن على حرارة 400 فهرنهايت / 200 درجة مئوية ، على الرف العلوي لمدة 30 دقيقة ، مع قلبه مرة واحدة بعد 15 دقيقة ويكون الفلفل جاهزًا!

يمكنك تقطيعها إلى نصفين وإزالة البذور قبل وضعها في الفرن تحت شواية إذا كان لديك وقت قصير. سيكونون جاهزين في غضون 15 دقيقة تقريبًا بهذه الطريقة.

يُرفع الفلفل المشوي من الفرن ويُوضع في وعاء ويُرش الملح ويُغطّى بورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق. سيساعد ذلك في تقشير الفلفل بشكل أسهل.