وصفات جديدة

سلطة بوراتا ، فراولة و ريحان

سلطة بوراتا ، فراولة و ريحان

مكونات

  • 1 8 أونصات من جبنة البوراتا الطازجة
  • 1 7- إلى 8 أونصات من الفراولة الطازجة ، مقشر ، نصف أو أرباع ، إذا كانت كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة أوراق ريحان صغيرة طازجة
  • 2 ملاعق كبيرة جوز محمص مفروم خشن
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة شراب بلسميك

تحضير الوصفة

  • ضع البوراتا في وسط الطبق. نثر الفراولة ، ثم أوراق الريحان والجوز حول الجبن. رش الزيت فوقها. يُرش ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا. رش الشراب فوقها.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 293.4٪ سعرات حرارية من الدهون 67.9 دهون (جم) 22.1 دهون مشبعة (جم) 8.6 كوليسترول (مجم) 44.8 كربوهيدرات (جم) 9.5 ألياف غذائية (جم) 1.3 إجمالي السكريات (جم) 7.1 صافي الكربوهيدرات ( ز) 8.2 بروتين (غ) 13.9 صوديوم (ملغ) 366.1 قسم التعليقات

سلطة الفراولة بوراتا

سلطة بوراتا بالفراولة هي مقبلات سهلة التحضير وتعلوها الفستق والريحان وتقليل البلسم.

إذا كانت هناك سلطة بوراتا في قائمة المطعم ، فمن الأفضل أن تصدق أن روجر وأمبير سأقوم بتقسيمها كفاتح للشهية.

نحن نحب المحاولة تمامًا أنواع مختلفة من سلطة بوراتا أينما ذهبنا ونادرًا ما نشعر بخيبة أمل.

لذلك ، بما أن موسم الفراولة قد حان ، فقد قررت إنشاء سلطة فراولة بوراتا سريعة يمكنك الاستمتاع بها في أي ليلة من أيام الأسبوع.

كنت أرغب في أن تحتوي هذه السلطة الصيفية على الكثير من النكهات المختلفة والقوام.

إذن بين البوراتا الكريمية الناعمة والفراولة الحلوة والعصير والفستق المالح المقرمش ، أعتقد أن هذه الوصفة هي الفائزة!


سلطة الفراولة والريحان والشجيرة

شجيرة الفراولة والريحان مع جبنة البوراتا والطماطم المتبلة والجرجير الصغير.

مكونات:

1 كرة 4 أونصة من جبنة البوراتا

كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف

ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز

1/8 كوب بصل حلو مقشر

1 ملعقة كبيرة شجيرة الفراولة والريحان من باسكال

الملح (ملح البحر الخشن هو إضافة رائعة للنسيج) والفلفل الأسود الطازج المكسور حسب الذوق

خذ نصف زيت الزيتون ، والكراث ، والثوم ، والأعشاب ، والطماطم ، واخلطهم واتركهم منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل. رتبي الجرجير والطماطم في قاع إناء ضحل ، وضعي فوقها البوراتا والبصل الحلو. يرش المتبقي من زيت الزيتون الصافي وشجيرة الريحان بالفراولة ويتبل بملح البحر الخشن والفلفل الأسود الطازج.

الشيف جيسي بيتا IG: chefjessepita

ولد ونشأ في نيويورك ، ونشأ في لونغ آيلاند خارج كوينز. بعد اكتشاف شغفي بصناعة الأغذية والمشروبات بالعمل في المطاعم المحلية في المدرسة الثانوية ، قررت الالتحاق بمعهد الطهي في أمريكا ، حيث حصلت على درجة البكالوريوس. في سن الثانية والعشرين ، انتقلت إلى ماوي ، هاواي حيث عملت في العديد من المطاعم الحائزة على جوائز لمدة 13 عامًا تقريبًا ، حتى انتقلت مؤخرًا مع زوجتي إلى جنوب فلوريدا ، وأصبحت أحد الطهاة الافتتاحيين في فندق The Ben في ويست بالم بيتش .


المكونات اللازمة

تتبيلة سلطة الفراولة والريحان

  • 1/2 كوب زيت زيتون ريحان
  • 2 ملعقة كبيرة. شجرة الزيتون والخل البلسمي والفراولة
  • 2 ملعقة كبيرة. عصير برتقال خالي من اللب
  • 2 ملعقة كبيرة. ماء
  • 5 حبات فراولة طازجة
  • 4 أكواب سبانخ طازجة
  • 1/4 كوب بصل أحمر مقطع
  • 6 حبات فراولة طازجة ، مقطعة إلى نصفين
  • 8 أوقية. جبنة بوراتا طازجة
  • 1/4 كوب حبات بذور عباد الشمس المحمصة (مملحة)

سلطة الفراولة والريحان بوراتا

الصيف قاب قوسين أو أدنى مما يعني أن الوقت قد حان لتناول السلطات الطازجة مثل سلطة البوراتا والريحان والفراولة. خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي ، فهو مثالي لتناول الطعام في الهواء الطلق في الصيف ، أو وجبة فطور وغداء الربيع ، أو مجرد غداء سريع وسهل. مع الفراولة الطازجة ، صلصة الريحان بالفراولة محلية الصنع ، وجبن البوراتا الطازج ، هذه السلطة تصرخ في فصل الربيع!

تتبيلة سلطة الفراولة والريحان

2 ملعقة كبيرة . عصير برتقال خالي من اللب

6 حبات فراولة طازجة ، مقطعة إلى نصفين

8 أوقية. جبنة بوراتا طازجة

1/4 كوب حبات بذور عباد الشمس المحمصة (مملحة)

تعليمات

  1. أضيفي مكونات تتبيلة سلطة الفراولة والريحان إلى الخلاط واخلطيها حتى تمتزج تمامًا. تصب من الخلاط في وعاء زجاجي محكم الغلق.
  2. لتجميع سلطة بوراتا الفراولة والريحان ، قسّم المكونات إلى وعاءين. ابدأ بقاعدة من السبانخ الطازجة ، ثم أضيفي قطع جبن البوراتا الطازجة ، وشرائح الفراولة ، وحبات بذور عباد الشمس ، والبصل الأحمر المفروم ، ثم ضعي فوقها صلصة سلطة الريحان بالفراولة محلية الصنع.


سلطة الخوخ الصيفي والفراولة والبوراتا

أنا أحب الخوخ تمامًا وأحب البوراتا تمامًا. لقد رأيت سلطات الطماطم والبوراتا في كل مكان ولكن ماذا عن سلطة بوراتا الخوخ والفراولة. لم أر ذلك.

حسنًا ، ها هم الناس ، سلطة الصيف المثالية - إنها حلوة ، ولذيذة ، ومنعشة جدًا! مثل معظم الأشياء في الحياة ، من الأفضل مشاركتها مع العائلة والأصدقاء ، ولكن يمكنك (ويجب) الاستمتاع بهذه اللوحة الرائعة بنفسك أيضًا! سواء أكان ذلك جزءًا من انتشار أكبر أو مجرد وجبة خفيفة بعد الظهر ، احفر شوكتك في هذه السلطة وقم بمطاردتها بمشروب بارد وابتسامة.

سلطة الخوخ الصيفي والفراولة والبوراتا

يخدم: 2-4 أشخاص

وقت نشط: 10 دقائق

الوقت الكلي: 15 دقيقة

مكونات:

1/4 كوب من البازلاء المقطعة بالطول

شرائح لوز محمصة (اختياري)

ضعي الجرجير على طبق ، ورشي القليل من الملح. وزعي عليها الخوخ ، والفراولة ، والبازلاء ، وشرائح البوراتا.

استحم سلطتك بحفنة جميلة من أوراق الريحان ، ورشها على المكسرات المحمصة ، ورشي زيت الزيتون وزجاج البلسميك. أنهِ كل شيء ببعض الملح والفلفل الأسود الطازج. استمتع!


سلطة الفراولة بانزانيلا مع البوراتا وخل الريحان # 038

اليوم ، أشارك في واحدة من أكثر وصفات الصيانة العالية.

ليست صيانة عالية من حيث أنه من الصعب القيام بذلك (لأنه & # 8217s ليس!) ، ولكن أكثر لأن الأمر استغرق مني زوجين يحاولان الحصول على هذا بشكل صحيح.

لقد مررنا بالكثير من الفراولة والطماطم والخبز والجبن باسم الحصول على عصير البانزانيلا المناسب لكم جميعًا. وهذه ليست شكوى.

هذه البانزانيلا هي كل ما أحبه في الصيف. إنه خفيف وسريع الصنع ومرضي تمامًا. يعرض جمال المنتجات الصيفية ، وخاصة التوت الطازج والطماطم. من المقرر أن يتم تناوله في الهواء الطلق مع كأس بارد مثلج من شاردونيه أو ورد في متناول اليد. إنه & # 8217s مثالي لأمسيات الصيف.

لقد استغرق الأمر مني بضع محاولات لفهم هذا الأمر بشكل صحيح ، لكنها كانت إحدى الوصفات المفضلة لدي لمواصلة الاختبار. حتى & # 8220fails & # 8221 طعمها جيد!

في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا ، وضعت الكثير من الخبز في waaaay. كانت السلطة في الأساس عبارة عن خبز مع عدد قليل من الخضار. عذرًا. أعتقد أن هناك أشياء أسوأ؟

في المرة الثانية التي صنعت فيها هذا ، وضعت التوت في وقت مبكر جدًا واستداروا لتكمل الهريسة ، بفضل الخل الموجود في التتبيلة. كانوا بالتأكيد التوت المتبل ولكن ليس بطريقة جيدة.

هذه النسخة هي ثالث وجهة لي في الوصفة ، وأعتقد أنني نجحت أخيرًا! ليس من الصعب صنع بانزانيلا على الإطلاق ، ولكن هناك بعض الأشياء الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار.

One & # 8211 استخدم الخبز الجيد لقطع الخبز المحمص. من أجل حب كل الأشياء الجيدة. أتوسل لك. يصنع كل الفرق! يعتبر الرغيف الفرنسي أو الإيطالي مثاليًا هنا ، ولكن سيكون العجين المخمر المقرمش أو الحبوب متعددة البذور لذيذة أيضًا. أنت تريد شيئًا به بعض الثقل والهيكل حتى يتمكن من الصمود في الضمادة ولا يصبح طريًا جدًا.

اثنان & # 8211 كن استراتيجيًا بشأن توقيت صنع هذه السلطة. أعتقد أن مذاقها أفضل بعد ساعة تقريبًا من خلطها معًا. أقل من ذلك وسيكون خبز الخبز المحمص صعبًا جدًا ولن يمتص ما يكفي من الصلصة. طويل جدًا وكل شيء يصبح & # 8230soggy. مندي وغريب.

ونحن بالتأكيد لا نريد ذلك ، أليس كذلك؟

لقد أعددت هذه النسخة النهائية على مراحل حتى نتمكن من الاستمتاع بها على مدار يومين. لقد صنعت مجموعة ضخمة من الخبز المحمص واحتفظت بها في حاوية محكمة الإغلاق على المنضدة. كما أنني أعددت الصلصة للأمام واحتفظت بها في الثلاجة. لقد قمت بتجهيز جميع الخضار والتوت للأمام أيضًا ، فقط قمت بتخزينها في حاويات منفصلة في الثلاجة (باستثناء الطماطم & # 8211 لم أضع الطماطم في الثلاجة أبدًا!).

عندما حان وقت الاستعداد لتناول العشاء ، رميت نصف المكونات في وعاء كبير مع بعض الصلصة ووضعتها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. قبل التقديم مباشرة ، أضفت الفراولة ووضعتها بجبن البوراتا ، المعروف أيضًا باسم ، أفضل طعام نهائي على الإطلاق.

التهمنا الوعاء بأكمله.

ثم فعلها مرة أخرى في الليلة التالية! سهل جدا. وجبتين عشاء في طلقة واحدة. أحب ذلك.

هذا أمر رائع للأحزاب أيضًا ، لأنه لا بد من المضي قدمًا قليلاً. حافظ على حياتك سهلة واتبع تقدمي: استعد قدر المستطاع قبل يوم أو نحو ذلك قبل أن تحتاجها. امزجها حسب حاجتك وعيش حياة أفضل.

لأن سلطات الخبز حقًا على قدم المساواة مع هذا الشعور. الخبز هو الحياة!


سلطة بوراتا التين الكريمية

دسم ، حلو ، ومالح مع لمسة من الحموضة ، لا تخيب سلطة التين بوراتا الصيفية. مثالي للمقبلات أو غداء خفيف.

مكونات

  • 1- & frac12 رطلاً ، 2- & frac12 أوقية ، وزن التين (البحر الأدرياتيكي أو المهمة)
  • & frac12 جنيه & # 8542 أوقية وزن جبن بوراتا
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي (15 سنة على الأقل)
  • & frac34 أوقية وزن جبن بارميزان
  • & frac14 أوقية ، وزن الريحان الطازج ، قمم فقط
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل تين
  • 2 ملاعق صغيرة خل التفاح
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • & # 8539 ملاعق صغيرة من فلور دي سيل

تحضير

1. اجمع كل المكونات.
2. اغسل التين واتركها حتى تجف. قم بإزالة الطرف الصلب من التين وأي عيوب.
3. أرباع التين ورتبهم في طبق تقديم كبير.
4. قم بتصفية البوراتا من السائل وتمزق إلى قطع بحجم لدغة. رتبي قطع البوراتا بالتساوي على طبق التقديم فوق التين.
5. أضف بعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
6. امزج جميع المكونات في وعاء صغير.
7. أغلق البرطمان بالغطاء بإحكام شديد ورجه حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متساو وتتحول إلى صلصة كريمية لطيفة وسميكة. يجب أن يكون سائلًا إلى حد ما ولكن ليس شديد السيلان.
8. باستخدام ملعقة انشر تتبيلة السلطة على السلطة بشكل متساوٍ قدر الإمكان.
9. احلق البارميزان في الأعلى (الملاحظة 3).
10. نسكب الخل البلسمي القديم على السلطة.
11- أضيفي أطراف الريحان في الأعلى.

تلاحظ:
1. يمكنك أيضًا استخدام بوفالو موتزاريلا بدلاً من البوراتا. لاحظ أن البوراتا أكثر دسمًا وتتوافق بشكل جيد مع دسم التين.
2. خردل التين خفيف جدًا مع لمسة من طعم الخردل ، لكنه يعطي نكهة ورائحة إضافية لصلصة السلطة.
3. نسيت أن أضيف البارميزان قبل التقاط الصور. لكن بالتأكيد لا تحذفه. يوفر الطعم المالح الضروري المدهش مع التين. بدونها أجد أن السلطة حلوة للغاية بسبب التين.


حول snfd

كيم ولورين هما فريق الأم والابنة وراء Something New For Dinner. يطور كيم الوصفات ويصور التصوير ويكتب المنشورات ورسائل البريد الإلكتروني الأسبوعية إلى مشتركينا. لورين هي خبيرة التسويق عبر الإنترنت التي طورت وصيانت موقعنا على الإنترنت ، وتقود جهودنا التسويقية ، وتدير وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا وتبقينا على المسار الصحيح بشكل عام.

أنشأنا معًا موقعًا إلكترونيًا مخصصًا لتقديم وجبات لذيذة ومغذية لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. نحن نؤمن بأن الوجبات الجماعية هي حجر الزاوية لتغذية أجسام صحية وتعزيز التواصل وتطوير علاقات قوية. من منا لا يستمتع بوجبة رائعة مع من تحب؟

ندعوك للاشتراك في بريدنا الإلكتروني الأسبوعي حيث نسلط الضوء على أحدث وصفاتنا ونركز على الموضوعات الموسمية والمكونات المغذية وتقنيات الطهي وخطط الوجبات. يرجى إخبارنا برأيك من خلال التعليق على وصفاتنا وتقييمها أو الكتابة بأي أسئلة لديك.

بالإضافة إلى موقعنا الإلكتروني ، نعمل مع العلامات التجارية لتطوير الوصفات وتصويرها وتوفير المحتوى المتعلق بالطعام والسفر. يرجى الاتصال بنا هنا للعمل معنا.


بوراتا بانزانيلا

إذا كانت هناك سلطة تمثل الصيف فستكون بوراتا بانزانيلا. نحن نغطي الخبز المحمص بالجبن المحمص والطماطم الموروثة العصير والفراولة في صلصة خل الليمون والعسل ، ثم نضع بوراتا الكمأة الكريمية فوقها مع الريحان الطازج الذي ترغب فيه. تُزين بالفلفل الأسود الطازج وقطع من ملح البحر المالدون.

كلمة رئيسية سلطة بوراتا ، بانزانيلا ، بوراتا بانزانيلا

مكونات

  • 4 أكواب ممزقة أو مكعبة أسياجو سياباتا (حوالي 1/2 بوصة)
  • 1/4 كوب زيت زيتون مقسم
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • فلفل اسود
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 2 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 فص ثوم صغير ، مبشور
  • 1 حبة طماطم كبيرة ، مقطعة إلى شرائح
  • 1 كوب من الطماطم الكرزية الموروثة ، مقطعة إلى نصفين
  • 1 كوب فراولة مقطعة إلى أرباع
  • 8 أوقية من الكمأة بوراتا
  • 1/4 كوب ريحان طازج
  • ملح ملدون مقشر وفلفل أسود للتزيين

تعليمات

سخن الفرن إلى 350 درجة.

أضف الخبز إلى وعاء كبير. رشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. استخدم اليدين لإرم. رشي ملعقة كبيرة أخرى على الخبز وقلبي مرة أخرى. انتشر على صينية خبز كبيرة. يرش نصف ملعقة صغيرة ملح ومسحوق ثوم وقليل من الفلفل الأسود الطازج. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وهشاً قليلاً ، حوالي 12 دقيقة. إزالة من الفرن وتبرد.

اصنع الصلصة. اخفقي عصير الليمون والديجون والعسل والثوم وربع ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير. اخفقي ببطء في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل.

نضيف الخبز المحمص والطماطم والفراولة في وعاء كبير. ارمِ المزيج ، كن لطيفًا حتى لا تدمر طماطم الإرث الأكبر حجمًا. رشي عليها صلصة الخل. قلبيها لتغطي الخبز والطماطم والفراولة بالتساوي. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. رتب السلطة بمهارة على طبق كبير. نثر الريحان حولها. قطعي البوراتا إلى قطع ووزعيها حول السلطة. يرش بملح البحر المالدون والفلفل الأسود.


شاهد الفيديو: Italian Pesto Sauce پيستو الريحان الايطالي (كانون الثاني 2022).