وصفات جديدة

Tochitura a la Gilda مع عصيدة من دقيق الذرة

Tochitura a la Gilda مع عصيدة من دقيق الذرة

لأنني أنين ، قررت أن أصنع تيشيتورا بالطريقة التي أريدها بالضبط: لحم قليل الدهن ، بدون أعضاء ، لا نقانق مشكوك فيها ... بدلاً من الكثير من الثوم.

  • 500 غرام لب العجل
  • 300 غرام لب لحم الخنزير
  • 150 غرام عضلات الملف المدخن
  • 1 بصلة كبيرة
  • 6-7 فصوص ثوم (كبيرة!)
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح فلفل
  • اختياري ، 1 ملعقة صغيرة معجون فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني
  • pt mamaliguta:
  • 1 قصب الملايو
  • 2.5 كلاب ماء
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة Gild Tochitura مع عصيدة من دقيق الذرة:

يتم تقطيع اللحم المغسول إلى مكعبات صغيرة ، بما في ذلك الجهاز العضلي والمياه الساخنة وتركه يغلي مع 2-3 فصوص من الثوم الكامل لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع غطاء. ابدئي بالتتبيل بالفلفل الحلو والفلفل المطحون الطازج ورشة ملح ، اغليها لمدة ربع ساعة أخرى على نار خفيفة ، جربي قطع اللحم إذا كانت طرية وأضيفي ما تبقى من شرائح الثوم ، معجون الطماطم الذي قمنا بإذابة السكر فيه. عجينة الفلفل الحار لعشاق الأحاسيس القوية واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق لتتمازج النكهات. في النهاية يتطابق مع الملح.

يتم تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة مصنوعة كلاسيكيًا من المكونات المدرجة.


مواقع النصائح

1

كنت أرغب في دمجها مع شرائح قليلة من "البولندية" - اختياري !!!


هيريس كيفية القيام بذلك:

1. اغسل فخذ الخنزير واقطعه إلى مكعبات.

2. قطّعي الضلوع المدخنة إلى شرائح رفيعة.

3. سخني الزيت في مقلاة واقلي قطع اللحم.

4. انزع اللحم وحمر الضلوع في الزيت.

5. قشر واغسل وقطّع الفطر والبصل والفليفلة.

6. نضع الخضار لمدة 5 دقائق في الزيت الذي تقلى فيه اللحم والضلوع.

7. ضعي عصير الطماطم فوق الخضار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

8. يضاف الثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

يتم تقديم Tochitura Olteneasca مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ، حيث يمكنك رش البقدونس الأخضر المفروم والقليل من الجبن المبشور. إجمالي وقت التحضير لهذه الوصفة هو ساعة و 30 دقيقة.


توتشيتورو مولدوفا مع عصيدة من دقيق الذرة

في قدر ، حمّر صدر لحم الخنزير حتى يذوب الدهن. إذا لم يكن اللحم دهنًا بدرجة كافية ، أضف القليل من شحم الخنزير أو قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد.

ثم نضيف رقبة الخنزير ونخلط.

ثم يضاف كبد الخنزير ويقلب.

يضاف لحم الخنزير الرئتين والكلى ويقلب.

نضيف النقانق المقطعة إلى قطع متوسطة والزعتر.

يقلب ويغلق الغطاء. اتركي الطهي على نار متوسطة لمدة 35-40 دقيقة. ارفع الغطاء من وقت لآخر وحركه حتى لا يلتصق اللحم الموجود في الأسفل أو يحترق. عندما تصبح جاهزًا ، أضف فصوص الثوم النظيف. يُضاف الفلفل الحار ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُمزج.

أضف الملح حسب الرغبة واخلط.

في قدر ، اغلي الماء المملح ثم أضيفي ذرة المطر. يقلب بمضرب كهربائي لبضع دقائق حتى يتماسك. اطهيه على نار خفيفة لتجنب تناثره.

بشكل منفصل ، اقلي البيض في مقلاة بقليل من الزيت تحت الغطاء. ترفع عن النار قبل أن يتحول الصفار إلى اللون الأبيض.

تقدم مع الجبن المبشور / تيليميا والمخللات حسب الرغبة.


Tochitura a la Gilda cu mamaliguta - الوصفات

ست طرق بسيطة لتحفيز جهاز المناعة لدى الأطفال في فصل الربيع

راندي: "قضاء الوقت مع العائلة هو أثمن هدية في العيد!"

كاريوكي وعشاء عالمي ، من بين الأنشطة التي يجب القيام بها في المنزل

ما هي الهدايا التي نملأ بها سلة عيد الفصح للأطفال؟

كيف تشفي وترويض عقل الكمال

علم نفس اللون: الخصائص النفسية للألوان الـ 11 الأساسية

سعيد وروح العطلة حتى لو لم يكن أحباؤك بجوارك جسديًا. كيف؟

البرمجة اللغوية العصبية: كل ما تحتاج لمعرفته حول البرمجة اللغوية العصبية

4 مكملات غذائية يحتاجها طفلك في الإجازة

يمكننا أن ننتقد أنفسنا بقسوة أو نتعلم درسنا. ماذا تختار؟

كيف تختار عربة الأطفال المناسبة لطفلك

ما مدى أمان مجوهرات الأطفال وكيفية اختيار المجوهرات المناسبة

تشخيص وعلاج السرطان المتضرر بشدة من الوباء

مزايا وفوائد التصريف اللمفاوي

في يوم الشوق ، تطلق REGINA MARIA أول اشتراك طبي للرومانيين في الخارج

لماذا ينصح بالذهاب لطبيب النساء كل عام؟

الهندباء - زهرة الصيف أو قهوة الجدة: الفوائد والتوصيات

ليردا - ملكة الصحة! من ثراء المغذيات إلى فوائدها الصحية

الدروس المستفادة من الجدة: الفوائد الصحية للقراص

5 حلول طبيعية للتخلص من النقاط السوداء

سوف تحبه: 5 طرق يمكنك تناول الكركم بها

رحلة تذوق الطعام: 12 حلوى عيد الميلاد الرائعة ، والتي يتم تقديمها في مختلف دول العالم

كريم السكر المحروق - الوصفة بالسكر الخام

السلطات: وجبات متنوعة ، ملونة وصحية

أهم مناطق الجذب السياحي في خليج مكادي

شاشة الهاتف خدش؟ كيفية إزالة العلامات ومنعها

مكياج الفيلم ، فن سرد القصص: 26 تحولا مذهلا ، تم إنشاؤها بمساعدة المكياج الاحترافي

تعلم كيفية البقاء على قيد الحياة في نهاية المطاف الزومبي في خوف جديد من حلقات المشي الميتة

التكنولوجيا والتنقل للمكفوفين

الاستخدام المفرط للإنترنت والمعلومات الخاطئة والتسلط عبر الإنترنت ، وهي المخاطر الرئيسية التي يعرضها الوباء للأطفال والآباء

الاستبيان: يقول أكثر من نصف مرضى السكري أنه من الصعب أو من الصعب جدًا التحدث إلى أحبائهم عن نقص السكر في الدم

"عندما تُظلم أرواحنا ، يجب أن نضيء لهم نورًا". أجمل الاقتباسات المختارة من إليانا فولبيسكو ، سيدة الأدب الروماني

اختبار الثقافة العامة: ما هي منطقة البلد التي تأتي منها هذه المناطق؟

الخفاش - ملهمة الشعر. أجمل الصور وكلمات برائحة زهور الليلك

"The Pearl Thief" في برنامج عيد الفصح الفريد عبر الإنترنت

هل تريد العمل بكفاءة أكبر؟ إليك كيف يمكن أن تساعدك التقنيات الجديدة

العمل عن بعد: 5 نصائح أساسية للعمل من المنزل

10 أفكار لإعادة اختراع الأعمال الرومانية في عام 2021

هل يمكن أن يُطلب من الموظفين الإبلاغ عن العمل إذا تم العثور على زميل لهم مصابًا بـ COVID؟


Retete mamaliga

الذ وصفات عصيدة من دقيق الذرة تجد Qbebe. أقنع نفسك باتباع وصفات عصيدة من دقيق الذرة التقليدية وتعلم كيفية تحضير عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن والقشدة الحامضة ، عصيدة من دقيق الذرة أو عصيدة من دقيق الذرة في الفرن!

نوع الطعام -

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي +

وقت التحضير +

حسب الأصل +

  • رومانيستي (113)
  • إيطالية (168)
  • اليونانية (19)
  • الأمريكية (39)
  • بلغاريا (2)
  • فرنسية (26)
  • الصينية (19)
  • هندي (22)
  • تركية (17)
  • المكسيكية (12)
  • إسبانية (8)
  • المجرية (2)

بعد المناسبة +

بعد وقت الوجبة +

ميزات أخرى +

يمكن إدخال عصيدة من دقيق الذرة الصغيرة في النظام الغذائي من 8 أشهر. دقيق الذرة أو دقيق الذرة جزء من المجموعات الغذائية.

يمكن أن تكون كعكة الذرة واللبن جزءًا من وجبة إفطار شهية ، ويمكن أن تحل محل الخبز أو يمكن أن تكون وجبة خفيفة لذيذة للجميع.

عصيدة من دقيق الذرة (Polenta) رائعة للأطفال ، خاصةً لأنها تحتوي على ملمس يناسب ذوقهم. في كثير من الأحيان ، عندما نقوم بإعداد عصيدة من دقيق الذرة ، يبقى معظمها.

البارميزان وعصيدة دقيق الذرة هو مزيج لذيذ بين المطبخ الروماني والإيطالي. بارميزان لا يقدم فقط اللون و a.

تصبح عصيدة من دقيق الذرة لذيذة جدًا إذا غليناها في الحليب. الصغير سوف يعجبه بالتأكيد!

شريحة لحم الدجاج في صلصة الثوم مع عصيدة من دقيق الذرة هي وصفة رومانية ، جيدة لدرجة أن طفلك وعائلتك سيأكلونها بنفس الطريقة.


الوصفة التقليدية لـ Tochitură من Dobrogea

نحن نعد هذا عادة الوصفة التقليدية لـ Tochitură من Dobrogea بعد عيد الميلاد ، مع لحم الخنزير الطازج ، لكنه يسير على ما يرام في أي موسم.

إنه أحد الأطباق المفضلة لدينا ولا نرفضه أبدًا.

مزيج اللحم في صلصة المرق مع عصيدة من دقيق الذرة والبيض المخفوق وجبن Telemea المملح هو مجنون.

وإذا أضفنا بعض اللحوم المدخنة ، أو النقانق محلية الصنع المدخنة ، فستكون المتعة القصوى.

لذيذ ، تخيل ما يشبه اللحم من قدر شحم الخنزير! لدي بالفعل قوس قزح في فمي وهو يكفي حتى عيد الميلاد.

هذه المرة أعددت هذا الوصفة التقليدية لـ Tochitură من Dobrogea بطريقة بسيطة وكلاسيكية.

أنا أنصحك أيضًا من المدونة و وصفة بولينتا رراجنا شيقة جدا ولذيذة!

أيضًا من فئة وصفات عصيدة من دقيق الذرة ، أوصي أيضًا بما يلي: وصفة فطر سيولاما

* تذكر أنني في انتظارك كل يوم مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى وما إلى ذلك صفحة الفيسبوك

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها

وستتمكن في المجموعة من تحميل وصفاتك بأطباق مستوحاة من المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.


الشيف بالسكاكين

كيف كان شكل "طهاة بالسكاكين" أندرا ميهايل قبل خمس سنوات. الصور التي تفاعل معها المعجبون على الفور

والدة فينشنزو أيلو من فيلم "طهاة بالسكاكين" هي ظهور حقيقي! كيف تبدو

رسالة من Keed إلى Elena Matei ، بمناسبة عيد ميلادها فقط. ما اعترف به المنافس من "الطهاة بالسكاكين"


توشيتورا لحم الخنزير ، الوصفة التقليدية المولدوفية للحوم والأعضاء

  • 800 جرام من لحم الخنزير مع دهن (صدر خالي من العظم ، بطني ، عنق أو لب)
  • 500 جرام من النقانق محلية الصنع
  • 300 جرام من كبد الخنزير
  • 1-2 قطعة الطحال
  • 200 جرام من حليب الضأن
  • 40 جرام شحم الخنزير
  • 20 جرام ملح
  • 5 جرامات من الفلفل
  • 5 غرامات من الزعتر
  • 2 فص ثوم
  • 3 بيضات
  • 200 مل من نبيذ الريف الأبيض
  • لعصيدة من دقيق الذرة
  • 400 جرام الملايو
  • 1.2 لتر من الماء

كيف يمكنني تحضير وصفة لحم الخنزير المتن؟

أقطع اللحم إلى مكعبات ، وسخنت المقلاة ، وأضع شحم الخنزير. ثم يضاف لحم الخنزير.

في أقصى درجات الحرارة تركتها حتى تحولت إلى اللون الأبيض ، تركت النار على الأقل ووضعت الغطاء.

بعد 30 دقيقة ، أضفت الطحال والكبد والنقانق والنبيذ المسحوق والزعتر والفلفل.

وضعت الغطاء واتركت النار تنضج لمدة 90 دقيقة.

نطحن الثوم ، فعندما يغطى اللحم بالشحم ، لا نتركه يقلى بقوة لأنه يجف ، نضيف الثوم والملح ونتركه لمدة 5 دقائق أخرى ونوقف النار.

ودعونا لا ننسى عصيدة من دقيق الذرة! يجب أن تقدم مع لحم الخنزير المتن.

ضع الماء المالح ليغلي في مرجل واجعل عصيدة من دقيق الذرة لينة.

نقلبها في طبق مسطح ، ونضيف فوقها توتشيتورا ، والبيض ، الذي صنعناه في الدهون من توتشيتورا ونرش التليمو في الأعلى.

الوصفة والصور تعود لإيبانيسكو ألبرت وهو يشارك في المسابقة & bdquo مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون سحب القرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

درجة لجنة التحكيم لإيبانيسكو ألبرت هي 7.75.

حصل على نقطة واحدة أخرى لأنه من بين الوصفات الأولى في المسابقة ، والدرجة النهائية هي 8.75

وصفات مع جينا براديا وصفات raquo ولحم الخنزير توتشيتورا ، وصفة تقليدية من مولدوفا للحوم والأعضاء


وصفات من القراء: Tochitura

المقادير: 400 جرام من لحم الخنزير ، 200 جرام من كبد الخنزير ، 200 جرام نقانق مدخنة ، 200 جرام كلوي ، 250 جرام جبن ضأن ، 5 بيضات ، 5 فصوص ثوم ، شحم الخنزير ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: اغسلي الكليتين وقشريهما واتركيهما في الماء مع الخل لمدة ساعتين. يتم تقطيع لحم الخنزير والكبد والنقانق والكلى إلى قطع 3-4 سم في مقلاة ووضع شحم الخنزير على النار. تقلى كل القطع في الدهن الساخن الذي يُسكب عليه الثوم المهروس. بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني ، يتم تقسيمها إلى أجزاء ويتم إخراجها على أطباق. يتم تحضير البيض الروماني (يتم تكسيره في الماء المغلي مع الملح والقليل من الخل) ، ويوضع واحدًا في كل طبق ، ويتم حلق عن بعد الأغنام في الأعلى ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.
(تم إرسال الوصفة من Mihaela-Natalia Hunyadi ، شارع Gruiului ، Campulung ، مقاطعة Arges)
بوجاسيل مع العسل والمكسرات
المقادير: 250 جرام طحين ، 250 جرام عسل نحل ، 5-7 مكسرات ، 1 صفار بيض ، 1 بيضة كاملة ، 1/2 ملعقة كبيرة من صودا الخبز
طريقة التحضير: العسل وصفار البيض والبيض الكامل ، يوضع في وعاء ويفرك جيدًا بملعقة خشبية ، حوالي 15-20 دقيقة حتى يتم الحصول على تركيبة رغوية. يضاف الدقيق المرشوشة على شكل مطر وبيكربونات الصودا. يُسكب المستحضر في طبقة ذات سماكة موحدة في صينية مدهونة جيدًا بشحم الخنزير ، ويُرش فوقها حبات الجوز المقطعة إلى شرائح رفيعة. ضعيها في الفرن واخبزيها على الحرارة المناسبة. بعد إخراجها من الفرن وتبريدها ، قطعيها إلى مربعات بطول 3 سم. يمكن تخزينها لفترة طويلة جدًا.
(تم إرسال الوصفة بواسطة Clara Chereji، Viseu de sus، str. Fantanele no. 6 / A، Maramures County)


عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن والمدخن

وهذه مهمة صعبة. لكن للأسف ، كم هو جيد! لدي وصفة من صديقة عزيزة ، تضحك علي دائمًا عندما أسألها عن كيفية القيام بذلك - لأنها بسيطة جدًا وأنا دائمًا أنساها. من الواضح أنها ليست وجبة مسائية. ليس لدي أي فكرة ، لكني أتخيل أنه ظهر في البداية لأن الأشخاص الذين ذهبوا للعمل في الغابة أو في الميدان كانوا بحاجة إلى حركة متسقة مسبقًا. على أي حال ، أوصي بعد نقله ، أن تتحرك.

مكونات (6 حصص)

  • 1 كغم من الذرة (يفضل مبشور)
  • 400 غرام جبنة الخروف
  • 150 غرام جبن مضغوط
  • 100 غرام من حمالة الصدر و acircnză مؤطرة و acircntata (أو منفاخ)
  • 200 غرام بايكون
  • 200 غرام وجبات خفيفة مدخنة (تناولت وجبات خفيفة جيدة محلية الصنع)
  • 6 بيضات
  • 1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
  • ملح فلفل

لقد بدأت بصنع عصيدة من دقيق الذرة على عجل. قمت بغلي الكثير من الماء مع الملح وملعقة زيت. وعندما بدأ الماء في الغليان ، شغلت الحرارة المنخفضة ، أضفت دقيق الذرة قليلاً ، القليل من الخليط ، مع التقليب في واحد حتى لا يصنع أي شيء متكتل. كن حذرًا ، إذا لم تكن قد صنعت عصيدة من دقيق الذرة من قبل ، لحماية m & acircins الخاص بك ، لأنه عادة ما يقفز ويحترق بشدة :) C & acircnd لقد انتهيت من وضع دقيق الذرة ، أضع غطاء واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة ، الخلط & acircnd من 5 & icircn 5 دقائق ، لا تلتصق.

في غضون ذلك ، أعددت "الداخلية". شرائح لحم الخنزير المقدد واللبن الرائب ، شرائح تيلمو على مبشرة كبيرة ، جبنة مكسورة (محلية الصنع أيضًا) ممزقة إلى قطع ، جبن.

عندما كانت عصيدة من دقيق الذرة جاهزة (لا ينبغي أن تخرج بشدة) قمت بدهن صينية أكبر بقليل من الزيت ، ثم أضع طبقة غير سميكة جدًا من عصيدة من دقيق الذرة. وفوق ذلك أضع التليفون المبشور بالكامل والنحاس المكسور ممزقًا إلى أشلاء.

أضع شرائح لحم الخنزير المقدد فوق الجبن

وبينهم شرائح c & acircrnat

غطيت كل شيء بطبقة جديدة من عصيدة من دقيق الذرة

& Icircn الطبقة الثانية ، لقد صنعت 6 ثقوب (صغيرة ، مثل النتوء) و icircn التي وضعت البيض نيئًا

كما أنني غطيت البيض مع عصيدة من دقيق الذرة. قبل كل شيء ، حلق الجبن على المبشرة الكبيرة


يخنة مرق اللحم مع النبيذ الأحمر-جوردون رامزي

في مدونتي ، في النافذة التي تحتوي على أكثر الوصفات مشاهدة ، أرى في 5 أيام من أصل 7 توتشيتورا مع عصيدة من دقيق الذرة منشورة. الرومانيون هم باحثون بلا كلل عن الحساء المثالي. انظر ، لقد وجدت وصفة الحساء ، ليس من جدتي أو والدتي ، ولكن من العبقري جوردون رامزي.
بالطبع هو الأفضل ، مع مرق اللحم البقري والكثير من النبيذ الأحمر وقليل في الفرن تحت الغطاء لمدة 2.5 ساعة. لا تخف من صندوق لحم البقر هذا. إنه عصير من الحساء. حسنًا ، نعم ، عليك إضافته إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل يخنة حتى الآن (هذه هي الطريقة التي تم التصويت بها في عائلتنا).
لقد حصلت على الحساء بعد طهي اللحم البقري والخضروات لسلطة لحم البقر (الانحطاط ل carcotasi). كل شعوب أوروبا تحب الحساء. سأدرس أيضًا الفرنسية: بلانكيت ، كربونات ، نافارين ، دهان & # 8230
Tx sisterkitchen.ro و Carturesti مرة أخرى لأنك كافأتني بالكتاب المسمى قائمة جوردون المثالية.

مكونات
700 جرام من مرق اللحم البقري منزوع العظم
2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
ملح (سيكون البحر مثاليًا)
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
زيت الزيتون للتحضير
125 جرام لحم مقدد مدخن
2 جزر
600 غرام كرفس (أضع كوسة)
100 جرام بصل صغير (سلطات)
فروع الزعتر
2 ورق الغار
175 جرام فطر
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
350 مل من النبيذ الأحمر (أولئك الذين لا يسمح لهم بوضع النبيذ استبدله ببضعة ملاعق كبيرة من الخل البلسمي والماء)
250 مل من أقراص سكرية اللحم
1 بقدونس مفروم باليد
للخدمة


فيديو: اجيو تشوفو لالة امينة شنو قالت على سميرة (ديسمبر 2021).