وصفات جديدة

البطاطا الحلوة و تاكو الفاصوليا السوداء مع صلصة السالسا

البطاطا الحلوة و تاكو الفاصوليا السوداء مع صلصة السالسا

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • بطاطا حلوة

تاكو نباتي لذيذ وصحي ومليء بالحيوية. عظيم لوجبة يوم الاثنين خالية من اللحوم.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 إلى 3 بطاطا حلوة متوسطة الحجم
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا
  • زيت الزيتون
  • مسحوق الفلفل الحار
  • فلفل حريف
  • رشة ملح
  • 1 حزمة بصل أخضر
  • 1 (400 جم) فاصوليا سوداء
  • 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون ، حسب الرغبة
  • فلفل
  • من أجل الصلصة
  • 1 فلفل هالابينو (أو فلفل أخضر طازج)
  • 1 بصلة حمراء
  • 4 حبات طماطم كرمة كبيرة / برقوق
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1/2 حزمة كزبرة طازجة (إذا رغبت) ، مفرومة
  • 1 عصير ليمون طازج
  • للتقديم
  • قذائف تاكو (صلبة أو ناعمة ، من اختيارك)

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

    للتاكو

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة إلى حد ما أو إلى شرائح بحجم 1 سم ، ثم ضعيها في صينية شواء.
  3. قم بتغطيتها بالفلفل الحلو وكمية صغيرة من الزيت حتى تبدو مغطاة تقريبًا. أضف رشة من مسحوق الفلفل الحار و / أو الفلفل الحار إذا رغبت ، مع قليل من الملح حسب ذوقك.
  4. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي من 30 إلى 40 دقيقة.
  5. في الدقائق العشر الأخيرة من طهي البطاطا الحلوة ، اقلي البصل الأخضر بكمية قليلة من الزيت حتى يصبح طريًا. ضعي كامل علبة الفاصوليا السوداء (مع السائل) في المقلاة مع البصل الأخضر والكمون حسب الرغبة ، ورش الملح والفلفل. عندما ينضج ويتبخر السائل بالكامل تقريبًا ، يُهرس تقريبًا بالجزء الخلفي من شوكة أو ملعقة خشبية. لا تحتاج الحبوب إلى أن تكون ناعمة تمامًا.
  6. من أجل الصلصة

  7. قطعي الهالبينو والبصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان. مكعبات الطماطم. نضعها في وعاء بزيت الزيتون ورشة ملح وكزبرة وعصير ليمونة واحدة.
  8. قدمي الحشوة في التاكو بالصلصة.

تلميح

يمكن أيضًا تقديمه مع الجواكامولي أو الأفوكادو المقطّع / المهروس ببساطة لتنعيم التوابل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


تاكو البطاطا الحلوة

أنا أحب هذه سندويشات التاكو! هم لذيذ جدا وملء. مزيج من البطاطا الحلوة المقرمشة والفاصوليا السوداء اللذيذة تجعل اللقمة المثالية. علاوة على ذلك ، أضفت الأفوكادو والكزبرة وجبن الكوتيجا ، وانتهى بي الأمر بحشو التاكو الخاص بي حتى أستطيع رفعه بالشعير. تحتوي سندويشات التاكو هذه على القليل من الحرارة من الفلفل الأخضر ، ولكن يمكنك زيادة الحرارة قليلاً عن طريق إضافة المزيد من الفلفل الأخضر أو ​​الفلفل الحار.


أفضل البطاطا الحلوة المحمصة

تحميص البطاطا الحلوة في الفرن بدون استخدام اليدين ويمنحني الوقت لصنع بعض الفاصوليا السوداء على الموقد. (هل ترغب في صنع حبوب البن من الصفر مسبقًا؟ إليك كيفية صنعها على الموقد أو في قدر الضغط.)

تأكد من ترك البطاطا الحلوة تحمص لمدة 30 دقيقة كاملة: أثناء طهيها ، ستصبح طرية أولاً ، ثم تنضج ببطء مع انتفاخ جوانبها وحوافها بنية اللون.


وصفات Hy-Vee والأفكار

إذا لم تكن قد أضفت البطاطا الحلوة إلى سندويشات التاكو ، فقد حان الوقت الآن! يضيفون حلاوة خفية لن تكون قادرًا على الحصول على ما يكفي منها!

شاهد كيف يتم دمج هذه الوصفة معًا في Vegan and Veggie Ventures مع Lala و Coco على HSTV.com.

وصفة العلامات

الحصص والمكونات

مكونات

أشياء للاستيلاء عليها

الاتجاهات

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف الفاصوليا السوداء. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن لمدة 5 دقائق. أضيفي تقليب توابل التاكو حتى تمتزج. يُقلب في الماء ويُطهى من دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يمتص الماء. ازالة من الحرارة.

في هذه الأثناء ، تبرد البطاطا الحلوة في الميكروويف وفقًا لتوجيهات العبوة قليلاً. مقطعة إلى قطع صغيرة. لف تورتيلا الذرة في منشفة ورقية مبللة وميكروويف بزيادات 30 ثانية حتى يسخن.

قسّم الفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة على رقائق الذرة. قدميها مع الطبقة العلوية المرغوبة و / أو جوانب من ذرة نباتية و / أو صلصة الفراولة والهالابينو.


ما هي المكونات التي تحتاجها لصنع نباتي البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء تاكو؟

أنت تعلم أننا نحب الوصفات البسيطة وهذه واحدة منها. تحتاج إلى 9 مكونات فقط لتحضير وصفة تاكو النباتية اللذيذة. المكونات التي تحتاجها هي:

  • البطاطا الحلوة
  • زيت الزيتون (يمكن استبدال جوز الهند أو الأفوكادو)
  • تاكو التوابل
  • الصبار
  • بصل أحمر
  • ثوم
  • فاصوليه سوداء
  • الليمون
  • تورتيلا الذرة (يمكن استخدام الدقيق)
  • أي إضافات اختيارية: ويدجز ليمون ، صلصة ، كريمة حامضة نباتية ، جبنة نباتية ، شرائح أفوكادو أو مكعبات ، إلخ.

أفضل البطاطا الحلوة المحمصة

تحميص البطاطا الحلوة في الفرن بدون استخدام اليدين ويمنحني الوقت لصنع بعض الفاصوليا السوداء على الموقد. (هل ترغب في صنع حبوب البن من الصفر مسبقًا؟ إليك كيفية صنعها على الموقد أو في قدر الضغط.)

تأكد من ترك البطاطا الحلوة تحمص لمدة 30 دقيقة كاملة: أثناء طهيها ، ستصبح طرية أولاً ، ثم تنضج ببطء مع انتفاخ جوانبها وحوافها بنية اللون.


مكونات لصنع صلصة الأفوكادو والليمون

لتحضير الصلصة ، أضيفي جميع المكونات إلى الخلاط واخلطيها على نار عالية حتى تتشكل صلصة كريمية كثيفة.

الجزء المفضل لدي هو بناء سندويشات التاكو. جيد جدا!

هذه سندويشات التاكو مدهشة جدا! لقد أحببتهم عائلتي وأتمنى أن تفعل ذلك أيضًا!


ديك رومي ، بطاطا حلوة و فاصوليا سوداء تاكو

هل تمسك بأفكار لبقايا الديك الرومي؟ هل تريد أن تفعل شيئًا لذيذًا ، ولكن سريعًا وسهلاً أيضًا؟ هل تريد شيئًا آخر غير شطائر الديك الرومي بالكاري أو الديك الرومي هذا العام؟ فلماذا لا تجرب لحم الديك الرومي والبطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء؟ (يمكن صنعه أيضًا بشرائح الديك الرومي الطازجة.)

هذه المدونة تحتوي على ملفات الروابط التابعة، هذا يعني أنك إذا نقرت على رابط وواصلت شراء المنتج الذي أوصي به ، فسوف أحصل على عمولة صغيرة ، لكن لن يتم تحصيل المزيد من المال منك - شكرًا مقدمًا!

يبدو أنه منذ مليون مليار سنة الآن (مبالغ فيه؟ موي؟) ، لكن في أكتوبر الماضي ، أخرجني زوجي الجميل من أجل عيد ميلادي. قضينا يومًا جميلًا في التجول في برايتون ، وزيارة Royal Pavillion وتناول الغداء في مطعم كنت أرغب في تجربته على مر العصور & # 8211 واهاكا!

Wahaca هي في الواقع سلسلة صغيرة من المطاعم ، متخصصة في الطعام المكسيكي الأصيل ويمتلكها توماسينا مايرز الفائز السابق بالماجستير. أحب نهج Wahaca المستدام والمحلي والموسمي وحقيقة أنهم يحاولون الحفاظ على التوازن بين الطعام الصحي والطعام الشهي. لكن الأهم من ذلك كله أنني أحب قائمة الطعام ... التي تبدو ضخمة ولذيذة للغاية ، فهي تجعلك تريد أن تلعق شاشة جهاز الكمبيوتر الخاص بك!

لقد استمتعنا تمامًا برحلتنا إلى واهاكا وخرجت بالعديد من الأفكار التي تدور حول رأسي ... وبعد ذلك على الفور أصبحت الحياة مشغولة للغاية ولم يكن لدي وقت للإبداع في المطبخ ، ثم كان يوم عيد الميلاد وأنا أبدأ للعمل على وصفات عيد الميلاد & # 8230

لكن خطر لي أن سندويشات التاكو ستكون الطريقة المثلى لاستخدام ما تبقى من بقايا الطعام الديك الرومي المشوي بطريقة مثيرة ومبتكرة ، ولكن أيضًا سريعة وسهلة ... لأنه بعد طهي وليمة في يوم عيد الميلاد ، لا أحد يريد أن يبقى في المطبخ لساعات في يوم "بوكسينغ داي" ، أليس كذلك؟

لذلك قررت تصميم هذه الأطباق التركية البسيطة واللذيذة والبطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء!

كان أحد الأطباق المفضلة لدي في Wahaca هو البطاطا الحلوة المشوية المدخنة اللذيذة ، لذلك كان هذا هو أول طبق أعدت صياغته ، ثم مع الديك الرومي ، أضفت ببساطة التوابل والفاصوليا السوداء والذرة الحلوة والفلفل الحار وقدمتها كلها مع الفيتا والكزبرة وبعض واهاكا يلو تاكو الذرة و Wahaca Chipotle الصلصا - جيد جدا!!

هذه الوصفة هي وليمة كاملة لذوقك ، ولكنها في الواقع سهلة التحضير ولا تستغرق سوى 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. وبالطبع يمكنك إضافة جميع الإضافات المفضلة لديك إذا كنت ترغب في ذلك: الصلصا محلية الصنع, جواكامولي، قشدة حامضة - أو اجعلها بسيطة للغاية ، كما فعلت. في كلتا الحالتين جيد.

لا تعتبر Wahaca سلسلة مطاعم رائعة فحسب ، بل إنها تقدم أيضًا منتجات رائعة للشراء في محلات السوبر ماركت أيضًا - سندويشات التاكو والمخللات والصلصات ، بالإضافة إلى مجموعات تاكو التي تعتبر مثالية لعشاء سهل للغاية. من المسلم به أنهم ليسوا الأرخص ، ولكن من حيث النكهة هم بالتأكيد قطع أعلى من مجموعات التاكو / الفاهيتا العادية في السوق. تستحق البنسات الإضافية.

وإذا كنت ترغب في إعداد بعض الأطعمة المكسيكية الرائعة في المنزل ، فهناك أيضًا كتاب الطبخ واهاكا... ليس لدي هذا حتى الآن ، لكنه مدرج في قائمة الكريسماس - يبدو مذهلاً !!

إذا لم يكن لديك أي ديك رومي متبقي ، فهذه لا تزال وجبة سريعة ولذيذة وستكون وجبة رائعة في منتصف الأسبوع. ما عليك سوى استخدام الديك الرومي الطازج ، وتقطيعه إلى مكعبات وتقلى لمدة 5 دقائق قبل إضافة باقي المكونات. يمكن القيام بذلك أيضًا مع الدجاج ، إذا كنت تفضل ذلك.

أعتقد نوعًا ما مع هذا النمط من الطعام ، يجب أن تشرب مارغريتا أو بعض التكيلا ، ولكن إذا كنت تفضل النبيذ ، فانتقل إلى Sauvignon blanc طازج ومقرمش من تشيلي (أو المكسيك نفسها ، إذا كان بإمكانك العثور على واحد!) أو جرب بيرة مكسيكية ، مثل Sol أو Corona.

المزيد من وصفات بقايا الديك الرومي & # 8230

لمزيد من الطرق الرائعة لاستخدام ما تبقى من الديك الرومي المشوي ، تحقق من تقرير إخباري 10 أفكار سهلة لبقايا طعام تركيا.


البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء تاكو

مثالية لقضاء ليلة تاكو بدون لحم ، هذه البطاطا الحلوة وتاكو الفاصوليا السوداء هي وجبة بسيطة ولكنها لذيذة لجميع أفراد الأسرة.

لتحضير البطاطا الحلوة:

  • 2 كوب بطاطا حلوة مكعبات (حوالي حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • رشة اختيارية من الفلفل الحار

للفاصوليا السوداء:

  • نصف ملعقة زيت زيتون
  • 1 علبة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء (مصفاة ومغسولة)
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • رشة ملح وفلفل

للتاكو:

إضافات اختيارية:

  • أسافين الليمون
  • الصلصا
  • الكزبرة
  • القشدة الحامضة النباتية أو الزبادي
  • خضروات إضافية من اختيارك (انظر المنشور للحصول على أفكار)

لعمل البطاطا الحلوة:

  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وغطي صينية الخبز بورق الزبدة.
  2. ضعي مكعبات البطاطا الحلوة على صينية الخبز المحضرة ورشي عليها زيت الزيتون والملح والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمين). إرم للجمع.
  3. تحمص لمدة 30 دقيقة أو حتى تخترق بسهولة بالشوكة وتحمر قليلاً ، وتقلب في منتصف الطريق.
  4. أخرجها من الفرن وضعها جانبا.

لعمل الفاصوليا السوداء:

  1. أثناء طهي البطاطا الحلوة ، ضعي قدرًا متوسط ​​الحجم على نار متوسطة.
  2. يُضاف زيت الزيتون والفاصوليا السوداء والكمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق البصل وعصير الليمون والماء. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 5 دقائق. قم بتغطيته وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. استمر في الطهي حتى تصبح البطاطا الحلوة جاهزة. إذا قمت بتحضيرها في وقت منفصل عن البطاطا الحلوة ، اترك الفاصوليا تنضج لمدة 10 دقائق على الأقل.

لعمل سندويشات التاكو:

  1. قم بتجميع سندويشات التاكو عن طريق وضع الفاصوليا في وسط كل خبز تورتيلا. بعد ذلك ، أضيفي البطاطا الحلوة ، متبوعة بالأفوكادو المهروس. خيار لإضافة طبقة إضافية مثل الصلصا أو عصير الليمون الطازج أو الكزبرة أو القشدة الحامضة النباتية أو الخضروات الإضافية.
  2. قم بتخزين الفاصوليا والبطاطا الحلوة المتبقية في عبوات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة.

التغذية باستخدام 8 تورتيلا الذرة

الحصص 4 | 294 سعرات حرارية لكل حصة 8.8 جرام دهون (1.3 جرام مشبع) ، 0 مجم كوليسترول ، 308 مجم صوديوم ، 53 جرام كربوهيدرات ، 15 جرام ألياف ، 5 جرام سكر ، 10 جرام بروتين.

* تم حساب التغذية باستخدام تورتيلا الذرة الصفراء

التغذية باستخدام 4 طحين التورتيلا

الحصص 4 | 384 سعرة حرارية لكل حصة

10.8 جرام دهون (2.8 جرام مشبع) ، 0 ملليجرام كوليسترول ، 737.8 ملليجرام صوديوم ، 58 جرامًا من الكربوهيدرات ، 13 جرامًا من الألياف ، 4 جرام سكر ، و 12 جرام بروتين

* تم حساب التغذية باستخدام دقيق تورتيلا ميشن تاكو

ملحوظة: كلتا المجموعتين من حقائق التغذية تشمل الأفوكادو فقط كإضافة. ستحتاج إلى حساب أي إضافات إضافية في Lose It! برنامج.


سخني التورتيلا لفترة وجيزة واحدة أو اثنتين في كل مرة في مقلاة جافة حتى تدفأ. انقله إلى طبق وقم بتغطيته بمنشفة للتدفئة. بدلاً من ذلك ، قم بتسخين كومة من 5 أو أقل من رقائق التورتيلا في كل مرة في الميكروويف ، مغطاة بمنشفة ورقية مبللة ، في 30 ثانية حتى يتم تسخينها.

مكونات

  • لتحضير البطاطا الحلوة المحمصة:
  • 1-2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب مكعبات)
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي المحايد (مثل بذور العنب أو زيت الكانولا)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • الفول:
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي المحايد (مثل بذور العنب أو زيت الكانولا)
  • 1/2 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات (حوالي نصف كوب مكعبات)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 فلفل هالبينو ، ساق ، مبذر ومفروم
  • 1 عبوة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
  • خل التفاح أو الماء حسب الحاجة
  • ليخدم:
  • 10 إلى 12 تورتيلا ذرة
  • 1/2 كوب صلصة توماتيلو الخضراء ، محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر
  • 1 حبة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • كزبرة طازجة مفرومة خشنة
  • أسافين الليمون
  • 1/4 كوب جبن كوتيجا مفتت

طريقة

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي البطاطا الحلوة مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت والملح والكمون ومسحوق الفلفل الحار. يوزع على صينية خبز في طبقة متساوية. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم استخدمي ملعقة لتقليب البطاطا الحلوة. تحمص لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تنتفخ البطاطا الحلوة وتصبح حوافها مقرمشة ومحمصة.

أثناء تحميص البطاطا الحلوة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف البصل ونصف ملعقة صغيرة ملح ويُقلى حتى يصبح طريًا وشفافًا ، من 5 إلى 7 دقائق. يُضاف الثوم والهلابينو ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين. أضعاف الفاصوليا.

يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الفاصوليا طرية ومتبلة ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة. إذا بدت الفاصوليا جافة أو بدأ قاع المقلاة في الأزيز ، أضف القليل من خل التفاح أو الماء حسب الحاجة. تذوق وأضف الملح حسب الحاجة.

سخني التورتيلا لفترة وجيزة واحدة أو اثنتين في كل مرة في مقلاة جافة حتى تدفأ. انقله إلى طبق وقم بتغطيته بمنشفة للتدفئة. بدلاً من ذلك ، قم بتسخين كومة من 5 أو أقل من رقائق التورتيلا في كل مرة في الميكروويف ، مغطاة بمنشفة ورقية مبللة ، في 30 ثانية حتى يتم تسخينها.

طبقة التاكو مع البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء. قدميها مع شرائح الأفوكادو والصلصة والكزبرة المفرومة وجبن الكوتيجا ، مما يتيح للجميع تناول سندويشات التاكو الخاصة بهم.


شاهد الفيديو: Sweet Potato u0026 Black Bean Taquitos (ديسمبر 2021).