وصفات جديدة

مع الريحان

مع الريحان

السمك هو المفضل لدينا ولا يمر أسبوع دون تناول القليل من الطعام.

  • سمك (كان لدي نازلي)
  • أوراق الريحان الطازجة
  • رأس ثوم
  • ملح
  • زيت الزيتون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير السمك بالريحان:

يتم تنظيف الأسماك وغسلها وتجفيفها بمنشفة ورقية.

بشكل منفصل ، نقطع الريحان إلى قطع صغيرة ، يقشر الثوم ويطحن مع قليل من الملح.

في وعاء نضع الريحان والثوم المهروس وما يكفي من زيت الزيتون ليخرج مثل المعجون. املأ بطن السمكة بهذا الخليط. ضعي السمك بالزيت في مقلاة.

يحفظ على نار هادئة حتى يتم اختراقها.

إنها لذيذة!

مواقع النصائح

1

لم أعد ملح السمك لأنه كان يحتوي على ما يكفي من ملح الثوم


هل يمكن تجميد صلصة البيستو منزلية الصنع؟

نعم ، يمكن تجميدها ويمكنك الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى شهرين. عادةً ما أصنع كمية أكبر ، أضعها في مرطبانات صغيرة أو في صينية لمكعبات الثلج ، ثم أقوم بتجميدها واحتفظ بها على هذا النحو أحيانًا لأكثر من شهرين.

هل تفهم الآن لماذا قلت أن الطبخ أسهل بكثير؟

يمكنك إعدادها مرة واحدة في الشهر وجعلها في متناول اليد متى أردت طهي شيء لذيذ وسريع.

والآن ، دعونا نرى ما هي الوصفات التي يمكننا صنعها مع صلصة البيستو محلية الصنع.


طريقة استخدام الريحان في الوصفات

روبيان باسل

يعطي الريحان نكهة في أي طبق من الطماطم والسلطات والكوسا والباذنجان ، ويستخدم كتوابل للحوم والأسماك والشوربات والصلصات والمعكرونة والبيتزا.

عيد الفصح مع الريحان

يعطي الريحان أيضًا نكهة ونضارة في وصفات الدجاج.

دجاج مع طماطم و ريحان

بيستوعلى سبيل المثال ، إنها صلصة خضراء كريمية & # 8211 هي واحدة من أكثر استخدامات الريحان شيوعًا. عادة ما تكون مصنوعة من الريحان والثوم والبارميزان وزيت الزيتون والصنوبر ، على الرغم من توفر الخيارات الخالية من الألبان.

باسيل البيستو

يكمل الريحان الأعشاب والتوابل الأخرى مثل الثوم والمردقوش والخردل والأوريغانو والبابريكا والبقدونس والفلفل وإكليل الجبل والمريمية.

بشكل عام ، من الأفضل إضافة الريحان الطازج في المرحلة الأخيرة من الطهي ، لأن الحرارة يمكن أن تقلل الرائحة واللون الأخضر الفاتح.

إذا كانت الوصفة تتطلب ريحانًا طازجًا ، لكنك جافًا فقط ، استخدم ثلث الكمية فقط ، لأن الريحان المجفف أكثر تركيزًا.

كيفية تخزين الريحان

ضع سيقان الريحان الطازجة في وعاء من ماء الصنبور للحفاظ على الأوراق طازجة لبضعة أيام.

إذا كان لديك المزيد من الريحان الطازج ، يمكنك تجفيف الأوراق وحفظها في مرطبان بغطاء محكم. تجنب سحق الأوراق حتى تحتاج إليها ، حيث يساعدك ذلك على الاحتفاظ بالزيوت العطرية والرائحة.


قم أولاً بتحضير الطماطم ، وحرقها لمدة دقيقة تقريبًا في الماء الساخن ، ثم قم بإزالة القشرة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ووضعها في مقلاة بالزيت لتتجمد (لتشكيل الصلصة) مع شرائح الثوم. سكران.

ستترك الطماطم لتغلي لمدة 20 دقيقة ، طالما أن السائل سينخفض ​​وتبقى الصلصة السميكة.

اترك الصلصة لتبرد مع الحرص على تحضير السمك.

يُغلى السمك (فيليه سمك القد) في قدر مع الماء والملح لحوالي 10 دقائق (لأنه سيغلي بسرعة كبيرة).

بعد الغليان ، يترك حتى يصفى ، ثم ينقل إلى وعاء ويتم سحقه بالشوكة (ليس كثيرًا ، لأننا نريد أن تبقى القطع ظاهرة في البودينغ) ، وسنضيف - التونة المعلبة ، بعد تجفيفها من العصير الخاص بها ، وتركها كما هي معلبة (دون الحاجة إلى طحنها).

يُضاف إلى الوعاء فوق تركيبة السمك صفار البيض المخفوق ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل والريحان المفروم ناعماً.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

سيتم خلط التركيبة المشكلة مع صلصة الطماطم باستخدام ملعقة.

في وعاء مستدير من جينا ، مدهون بالزيت جيداً ومبطن بفتات الخبز ، انقل التكوين وضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة (طالما تتشكل قشرة).

قرب نهاية الخبز ، يمكننا رش بعض جبن البارميزان على الوجه ، مما يمنح البودينغ مظهرًا أكثر شهية ومذاقًا أكثر لذة.

يتم تقديم بودنغ السمك باردًا مع الخس أو الخبز المحمص أو الخبز الطازج المأخوذ من الفرن.


سمك على البخار مع أعشاب عطرية للأطفال

ألا يحب طفلك السمك؟ يعرف الشيف فلورين دوميتريسكو السر الذي ستجعله يبرز من خلاله!

بمرور الوقت ، لإقناع حتى أولئك الذين لا يحبون السمك بالبدء في تناول الطعام ، اكتشفت ما يلي: السبب الرئيسي وراء عدم رغبة الكثيرين في سماع الكثير عن الأسماك هو أنهم تذوقوا الكثير من الطهي جيدًا.! وستكون السمكة المحضرة بهذه الطريقة باهتة وجافة ولا طعم لها.

يعد طهي السمك بشكل صحيح أحد أكبر التحديات في المطبخ. درجة الحرارة مهمة للغاية ، وأصل الأسماك أكثر أهمية ، والطريقة التي يمكن بها طهيها ضرورية. لهذا وجدت هذه الطريقة لطهي أي نوع من الأسماك البيضاء ، مهما طال الوقت ، دون أن تفقد طعمها أو قوامها.

كل ما عليك فعله هو شراء سمكة عالية الجودة ، قليل الدسم وبقليل من العظام. اسأل شخصًا يعرف كيف يقطعها ، وستكون عملية طهي سمكة جيدة بأكملها أسهل بكثير.

المكونات (2 حصص)

  • قطعتان (4 فيليه) سمك أبيض: إبريم ، ذئب البحر أو تراوت
  • 15 غرام زعتر
  • 15 غرام ريحان
  • 1 حزمة بقدونس
  • 50 مل من زيت الزيتون
  • 1 ليمون
  • 4 شرائح نوري سوشي

طريقة التحضير

نأخذ شرائح السمك ، ونرش الملح والفلفل المطحون الطازج فوقه ، وقليل من زيت الزيتون ، ثم نضع القطع على ورقة من الأعشاب البحرية الجافة (قم بترطيب الأعشاب البحرية بقليل من الماء من قبل).

ضعي غصنًا من الريحان والزعتر وثلاث أغصان من البقدونس وشريحتين من الليمون فوق السمكة.

يجب الحرص على عدم وضع الليمون مباشرة على لحم السمك ، ولكن على الجلد ، وإلا فإن الطعم سيكون أقوى بكثير من الجزء الذي يتلامس معه الليمون!

لف ورقة الأعشاب البحرية وضع السمك في قدر بخاري صغير من الخيزران لمدة 30 دقيقة.

ضع القدر البخاري فوق قدر من الماء. إذا تركت على نار عالية ، فسوف ينتج عنها بخارًا كافيًا بحيث يتم طهي السمك الملفوف بالأعشاب العطرية وغيوم السوشي بشكل مثالي ، وليس كثيرًا.

إنها طريقة صحية وصحيحة لطهي سمكة لأي هواة / مبتدئ في الطهي.


وصفة سوداء مع الزبادي والعسل والمكسرات في Slow Cooker 5.0 L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Urban Princess

كاري الدجاج مع الصلصة الكريمية والرائحة في طباخ بطيء 5.0 لتر ديجيتال DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Princess Urban

وصفة صياد الدجاج للطبخ البطيء 5.0 لتر ديجيتال DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Urban Princess

كعكة التفاح المخبوزة في Slow cooker 5.0 L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Urban Princess

وصفة البط مع الفواكه بالكراميل وهريس البطاطا الحلوة في طباخ بطيء وعاء الفخار 5.0 لتر DuraCeramic Saute من Florina Badea

الوصفة الذهبية بالريحان والقرنبيط في Slow Cooker Crock-Pot 5.0L DuraCeramic Saute by Florina Badea

وصفة لحم البقر مع الطماطم والكسكس في Slow Cooker 5.0L DuraCeramic من Florina Badea


يُغلى القدر ويُضاف الزيت ويُضاف الخضار المبشورة مسبقًا. بعد نصف ساعة نضيف الأرز والبرشت ، مما يمنع السمك من التكسر. نضيف السمك ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونتركه ينضج حتى يغلي. في النهاية ، يرش الصنوبر المفروم ناعما.

يمكن تناول هذا المستحضر مع sm & acircnt & acircnă.

بورشت السمك هو طبق تقليدي محبوب للغاية من قبل الغجر ، خاصة في الأيام التي يتم فيها إطلاق السمك.


5 وصفات بالريحان الطازج

الأعشاب الطازجة لا تقارن بالأعشاب المجففة. والريحان هو الذي يثبت هذه القاعدة تمامًا. القليل من أوراق الريحان الطازجة تصنع العجائب مع مذاق الأطباق المعدة: من المقبلات إلى السلطات.

الريحان نبات عطري أساسي في الصيف. يجلب نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​في العديد من الأطباق.

يمكن زراعة الريحان بسهولة في المزارع أو على الشرفة أو في الحديقة. يحب الضوء والحرارة ، لذا الصيف هو فصله.

إلى جانب التوليفات الكلاسيكية من الريحان مع الطماطم وجبن الموزاريلا أو وصفات البيستو ، هناك مجموعات أخرى ناجحة يكون الريحان هو النجم فيها. يمكنك حتى وضعها في حلوى الفراولة أو في وصفات المشروبات الغازية والكوكتيلات. فيما يلي الوصفات التي نقترح عليك تجربتها:

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / المرحلة 6. قم بتنمية الأسماك من مكان إلى آخر ، على كلا الجانبين ، بعمق كافٍ للوصول إلى الخيط ، بحيث تتغلغل الأجزاء السميكة جيدًا. أدخل شريحة واحدة من الليمون في درجة واحدة فوق ورقة ريحان. ضع السمك في صينية خبز ذات حواف عالية.

نترك جانباً حفنة من أوراق الريحان للتزيين ، ونقطع أوراق وسيقان الريحان المتبقي. املأ تجويف السمك معهم ، وأضف نصف ليمونة مفرومة. يرش بملعقة كبيرة من الزيت.

دهن البطاطس بملعقة كبيرة من الزيت ، ثم افردها على صينية خبز أصغر. اخبزي السمك والبطاطس لمدة 25 دقيقة.

لف القرنبيط بملعقة كبيرة من الزيت ورتب الكباسات في وسط صينية خبز أخرى أكبر حجمًا.

في وعاء كبير ، اخلطي آخر ملعقة كبيرة من الزيت مع الثوم والسكر والفلفل ، أضيفي الطماطم ولفيها في الخليط. انشر الطماطم على النصف الآخر من صينية القرنبيط.

اطهي السمك والبطاطس لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ويتغلغل لحم السمك. اتركي الصينية مع الخضار في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الطماطم والقرنبيط. ثم يذهب كل شيء إلى المائدة ، وليس قبل رش أوراق الريحان المحفوظة فوق السمكة.


شاي الريحان هو جهاز هضمي جيد جدا. نظرًا لكونه جزءًا من عائلة النعناع ، يمكن تناوله في نهاية الوجبة. لتحضير شاي ريحان طازج ، اغلي ما يعادل كوب ماء وملعقتين كبيرتين من الريحان المفروم. دع كل شيء ينقع لمدة 5 إلى 10 دقائق. إذا كنت تفضل شرب هذا المشروب الحلو ، يمكنك أيضًا إضافة العسل. لا شيء أسهل.

إنها وصفة رائعة مع الجمبري وبعض الأسماك. انقع الريحان ثم اشويه. ثم نضع الجمبري فوقها.


فيديو: الحلقة هل هو نرجسي تعرفي عليهمع كارول بعمق! معلومات خطيرة (شهر نوفمبر 2021).