وصفات جديدة

دجاج لذيذ مع مقبلات البطاطا المخبوزة

دجاج لذيذ مع مقبلات البطاطا المخبوزة

نغسل الدجاجة كاملة وننظفها من أي جلد أو دهون زائدة ونقطع رقبتها ولاذع. نقطعها بالطول على الصدر أو على الظهر ، ونسطحها قليلاً وبمساعدة أصابعنا نفصل الجلد ببطء عن الدجاج ، ولكن ليس على الإطلاق ، بحيث تبقى الحواف على اللحم.

نخلط الجبن الحلو مع البصل المفروم ناعماً والبقدونس المفروم ناعماً والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة وملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نخلط كل هذه المكونات وبهذه التركيبة نملأ الفراغ تحت جلد الدجاج. دهنها بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل ، ضعيها في مقلاة وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة.

نغسل البطاطا الحلوة والبيضاء جيداً ونتركها مقشرة ونقطعها إلى شرائح سميكة ونتبل بالملح والفلفل والزعتر ونرشها بزيت الزيتون ونضعها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمت الدجاج مع البطاطس وسلطة الخضار.

شهية طيبة!!!!!


أجنحة الدجاج بالبطاطس بالفرن - وصفة بالفيديو

أعزائي ، عندما تكون مليئًا بالأفكار ولا تعرف ماذا تطبخ ، افعل ما يلي: خذ بعض البطاطس وبعض اللحم وضعها في الفرن. بالتأكيد شيء جيد يخرج! :)
لقد صنعت أرجل الدجاج المخبوزة بنفسي مع البطاطس وصلصة الطماطم وكرات اللحم المخبوزة مع البطاطس ، لكن المزيج الفائز هو أجنحة الدجاج المخبوزة مع البطاطس! نظرًا لكون الأجنحة أصغر ، فإنها تخترق بشكل أفضل وتصبح بنية أكثر جمالًا وتصبح لذيذة تمامًا!

المكونات الأساسية لهذه الوصفة هي الأجنحة والبطاطس ، متبلة حسب الرغبة. أضع هنا ما كنت أعلم أننا نحبه ، وهو الفلفل والفلفل الحلو والثوم وإكليل الجبل. لكن يمكنك استخدام أي توابل أخرى تحبها. أجنحة الدجاج المخبوزة مع البطاطس رائعة للغاية وإذا تركتها بسيطة ، فقط بالملح.

أجنحة الدجاج المخبوزة مع البطاطس مثالية للغداء ولكن أيضًا للعشاء وتتناسب مع السلطة الموسمية أو المخللات.
لقد أحببنا هذه الوصفة حقًا وقبل أن أتمكن من كتابتها ونشرها على المدونة ، قمت بذلك مرتين :)

المكونات اللازمة لتحضير وصفة أجنحة الدجاج المخبوزة مع البطاطس (لصينية 25/35 سم أو أكبر):

- 2 كيلو بطاطس
- 10 أجنحة دجاج
- 4-5 ملاعق زيت
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة مع قليل من الملح (حسب الرغبة)
- 5-6 فصوص ثوم (اختياري)

ملاحظة: في وصفة الفيديو تخليت عن إكليل الجبل والثوم.

طريقة تحضير وصفة اجنحة الدجاج بالبطاطا المخبوزة:

أضع أجنحة البطاطس في الفرن المسخن مسبقًا (180 درجة مئوية للفرن الكهربائي) لمدة 1.5 ساعة تقريبًا.

بعد حوالي 45 دقيقة أزلت ورق الألمنيوم وأعدت الصينية إلى الفرن حتى تحمر الأجنحة.

وقت الخبز ليس صارمًا. بعد 45 دقيقة من الخبز بورق الألمنيوم تصبح البطاطس والأجنحة جاهزة تقريبًا. احفظه في الفرن حتى تصل إلى درجة اللون البني المطلوبة. احتفظت بأجنحة البطاطس في الفرن لمدة 1.5 ساعة تقريبًا.
كما ترون ، وقت طهي أجنحة الدجاج بالبطاطا المخبوزة قصير للغاية ، صحيح أنني أقضي الكثير في الفرن ، لكن في الوقت نفسه يمكننا الاعتناء بالآخرين. والطعم استثنائي! لقد صنعت أجنحة الدجاج الخاصة بي 3 مرات مع البطاطس المخبوزة وما زلت أسأل :)


يُخبز الدجاج مع البطاطس والفلفل والبابريكا المدخنة

ستجعل الروائح الجذابة للدجاج المخبوز بالفلفل الحلو وإكليل الجبل والثوم كل شخص في المنزل يزور المطبخ ، لمعرفة الأشياء الجيدة التي تعدها.

تسمح لك وصفة الدجاج المخبوزة هذه بإعداد وجبة كاملة دفعة واحدة: ستحصل على شريحة لحم وتزين في نفس الوقت دون بذل مجهود كبير. ولكي يكون كل شيء كتابًا ، قم بإعداد سلطة من الخضر لتكمل هذا الطبق المثالي تمامًا.

مكونات الدجاج المشوي مع البطاطس والفلفل والبابريكا المدخنة:

100 مل زيت زيتون

4 فصوص ثوم مطحون

1 ملعقة كبيرة ونصف بالفلفل الحلو المدخن

500 غ من أرجل الدجاج مع العظام والجلد

2 حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد

2 حبة فليفلة حمراء مقطعة بالطول إلى شرائح بعرض 2.5 سم

1 بصلة صفراء مقطعة إلى ثمانية

2 ملاعق كبيرة خل بلسمي

تحضير:

نضيف الزيت والثوم والبابريكا المدخنة في وعاء صغير ونخلط.

تُمزج جميع المكونات الأخرى ، باستثناء الخل البلسمي ، في وعاء كبير.

نرش الملح حسب الرغبة ، ثم نسكب زيت الزيتون مع الثوم والفلفل الحلو ونخلط جيداً حتى تتبل جميع المكونات جيداً.

ضعي كل شيء في صينية خبز مسطحة وضعيها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، عند درجة حرارة 200 درجة ، مع تقليب الصينية بعد نصف ساعة.

اتركيه حتى يتغلغل الدجاج جيدًا ويصبح لونه بنيًا ، وتنضج الخضار.

عندما تكون جاهزًا للخدمة ، انقل كل شيء إلى طبق.

يُسكب الخل البلسمي في الصينية التي تُصنع فيها شرائح اللحم وتُستخدم مخفقة لخلطها جيدًا مع الصلصة المتروكة في الصينية وتقشر أي قطع بنية ملتصقة بالصينية.

يُسكب مزيج الخل والصلصة من المقلاة فوق شريحة اللحم والخضروات ، ثم يُقدّم.


كيف نصنع أفضل دجاج مخبوز؟

لإعطاء مذاق أفضل لهذا الدجاج بالخل ، قمت بتحمير اللحم من قبل على كلا الجانبين. بهذه الطريقة أنا متأكد من أنه يحتوي على قشرة مقرمشة وطعم يتناسب معه. يمكنك تخطي هذه الخطوة ، لكن بتحمير الدجاج ستحصلين على صلصة لذيذة ولذيذة. بالإضافة إلى الدجاج ، أضفت البطاطس والتفاح. يمكنك وضع أي خضروات تريدها. يمكنك وضع البطاطا الحلوة ، فطيرة اليقطين ، الجذور ، ما تريد. بالنسبة للصلصة ، أضفت خل ARTISAN من VINCON والعسل والخردل مع الحبوب الكاملة. بعد الغليان ، يتبخر جزء من قوة الخل ويبقى صلصة حلوة حامضة تتناسب مع الدجاج. أنا أحب هذه الصلصة كثيرًا لدرجة أنني ببساطة أتناولها مع الخبز. للاستمتاع بمذاقه ، انقع قطع الدجاج في الصلصة واستمتع بها. إنه لذيذ ورائع.

بعد تحمير الدجاج وتحضير الصلصة ، كل ما عليك فعله هو وضع كل شيء في مقلاة ووضع المقلاة في الفرن حتى يتم اختراق الدجاج الرائع بالخل وتنضج البطاطس. اعتمادًا على الدجاج المستخدم والصينية والبطاطس ، يمكن أن يستغرق الطهي أكثر أو أقل. افحص اللحم والبطاطس قبل إخراج الصينية من الفرن للتأكد من طهي كل شيء جيدًا. عند التقديم ، أضيفي الصلصة اللذيذة فوق البطاطس والتفاح والدجاج. فعلت واحدة أيضا سلطة كبير وطازج كزينة وكان هذا بالضبط ما يحتاجه هذا الطبق. بصراحة هذه الوصفة رائعة حقًا ولذيذة ولذيذة وسهلة التحضير. إنه نوع التحضير لذوق الجميع ، والذي يمكنك من خلاله إقناع ضيوفك. إذا كنت تحب وصفتي ، أضف واحدة خبز المنزل وسوف تحصل على غداء رائع للغاية!


طريقة التحضير

نغسل الدجاج جيداً ونفرغه من الأعضاء ، ومن الكبدة والفطر المقطعين إلى قطع صغيرة نصنع عجينة بفتات الخبز والبصل المفروم والبيض والبهارات التي تملأ الدجاج ثم يتم ربطها من جميع الجوانب حيث يمكن أن يخرج الحشو. من الزيت والملح والفلفل والفيجيتا والقليل من بهارات الدجاج ، يتم عمل نوع من المعجون لدهن الدجاج. في صينية أعلى ، ضع الدجاج وضع حوالي 500 مل من ماء و 250 مل من الزيت ، ونضعها في الفرن على نار متوسطة ، وبعد نصف ساعة (حتى أسرع إذا لاحظت أن الدجاج قد بدأ يتحول إلى اللون الذهبي) ، نرفع الصينية ونرش الدجاج بالصلصة المتكونة. نخفض الحرارة لأدنى حد ونتركها في الفرن لمدة ساعة أخرى (حتى ساعة ونصف للدجاج الكبير) مع الحرص على إخراج الصينية من وقت لآخر لقلب الدجاج من جميع الجهات ورشها بالصوص شكلت. ستيك الدجاج المطبوخ جاهزًا عندما يتحول لون الدجاج إلى اللون البني بشكل جيد من جميع الجوانب ويتخلل اللحم ويصبح طريًا.
ستيك الدجاج المشوي يقدم مع مقبلات البطاطا الطبيعية أو البطاطا المهروسة وكذلك الأرز المسلوق.

دجاج محشو بخلطة هاواي وخضروات مشوية

كيف تبدأ ، ببساطة ، تنظيف وغسل الدجاج جيدًا والعناية بخليط هاواي. نحن أيضا نظف


طريقة التحضير


اغسل الدجاج ، ضعه في كيس كنور مع البصل المقطع ، 4-5 فصوص من الثوم ، الفلفل المفروم ناعماً والتوابل من الكيس. أغلق الكيس من الفم ورجه. ضعيها في صينية وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة ، ولكن ليس قبل عمل بعض الثقوب في الكيس باستخدام عود أسنان.

خذ البطاطس واغسلها جيدًا ولفها بشكل فردي (في قشرتها) بورق الألمنيوم ، ثم ضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة. يتم تنظيف الجزر وغسله ووضعه على ورق ألومنيوم ورش الملح ووضعه في الفرن (ملفوف بورق قصدير).

يتم سحق الطماطم وتنظيفها وتقويتها ويضاف الملح والفلفل و 2-3 فصوص من الثوم.

أخرجي البطاطس من الفرن واتركيها تبرد قليلًا وقشريها ثم قطعيها إلى مكعبات. انزع الجزر وضعه فوق البطاطس المقطعة وأضف صلصة الطماطم. أخرجي الأفخاذ من الفرن وضعي صلصة الستيك فوق التزيين. لذلك ، يتم تقديم شريحة اللحم مع البقدونس المفروم جيدًا والمقبلات في الأعلى.


يخنة الدجاج مع البول في الفرن

لقد أعددنا لليوم مرق دجاج لذيذ للغاية مع هريس مخبوز وأدعوك لتجربته لجميع أفراد الأسرة!

وفي هذه الوصفة كنت أستخدمها مزارع الدجاج الأصفر في أوفيرني من Edenia ، خيار صحي للغاية وذو مذاق استثنائي لا لبس فيه لدجاج الريف!

الحساء:
1 دجاجة دجاج صفراء من أوفيرني دي لا إيدينيا
بصلة
3 فصوص ثوم
1 جزرة
2 حبة طماطم (نمزجها مع القشر)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 كان دافين

للهرس:
1 كجم من البطاطس
300 مل حليب
50 جرام زبدة

حوالي 100 جرام جبن مبشور
1 بيضة مخفوقة

في المرة الأولى سنطبخ الدجاج الذي سبق إذابته في الثلاجة. دهن الدجاج بالزيت وضعه في صينية على ورق الخبز.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة ساعة و 20 دقيقة.

عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، أخرجه واتركه ليبرد. نزيل القشرة ونقطع اللحم الذي سنقطعه إلى مكعبات أو قطع أكبر كما نرغب.

نقطع الخضار جيدًا باستخدام مطحنة كهربائية أو سكين. نضع الخضار المطبوخة مع الزيت وكوب من الماء. اتركي الخضار على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، ثم أضيفي الطماطم المخلوطة وأوراق الغار واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى. فوق الخضار نضيف قطع الدجاج ونخلط.

لتحضير الهريس ، اسلقي البطاطس المقشرة وقطعيها إلى مكعبات.

عندما تنضج البطاطس ، صفيها جيدًا وأضيفي الزبدة والحليب ثم مرريها حتى تحصلي على هريس.

نحضر شكلاً من أشكال اليينا أو السيراميك نضع فيه الحساء أولاً وفوق الحساء ، ونستوي بسهولة. نسكب البيضة المخفوقة برفق فوق البوريه ، والتي سنمدها بفرشاة حتى يتم دهن سطح البوريه بالكامل.

نرش الجبن المبشور ونضع الطبق في الفرن ونتركه على 180 درجة مئوية ونتركه حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ، حوالي 30 دقيقة.

وجبة غداء لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة!

أوصي بدجاج Poulet الأصفر من Edenia لأنه يتم تربيته على نظام غذائي نباتي 100٪ خالٍ تقليديًا وبدون علاجات بالمضادات الحيوية. بسبب البيئة وطريقة تربيتها ، فإن لحومها صلبة وقليلة الدهون.

هناك دجاج تربى في فرنسا وحصلت جودته الفائقة على شهادة Label Rouge.

لمزيد من المعلومات ، أدعوكم لمتابعة الصفحة www.flaveur.ro/pui-edenia/ .

أدعوكم إلى استخدام دجاج بوليت جان في أطباق فلافور بكل ثقة!


طريقة التحضير

شريحة لحم صدر ديك رومي

في قدر الضغط ، سخني زيت الزيتون والبهارات. نضيف الفلفل المسطح

فيليه بتلو مع مقبلات نباتية.

يتبل اللحم بالزعتر والملح والفلفل و 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً ويوضع في الثلاجة.


دجاج مشوي ملفوف في لحم الخنزير مع مقبلات البطاطا

يعد الدجاج من أسهل الأطباق التي يمكن طهيها ، لذلك فهو دائمًا حل سريع لتناول عشاء عائلي أو وجبة بعد ظهر يوم الأحد عندما يفاجئك الضيوف.

وقت التحضير: 20 دقيقة

  • 6 أرجل دجاج
  • 6 كوبانات
  • 12 قطعة من لحم الخنزير المقدد
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 750 جرام بطاطس صغيرة جديدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

خليط التوابل:

  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المجفف
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات فيجيتا
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. لف كل قطعة دجاج في شريط من لحم الخنزير ، محاولًا تغطية أكبر قدر ممكن من اللب أو الكوب.

استخدم صينية الخبز التي يمكن استخدامها في الفرن ، حيث تضع فيها قطع الدجاج ، وتتبل بالملح والفلفل ورش البصل المفروم فوق اللحم.

ضعي البطاطس ، مغسولة مسبقًا ، بين قطع الدجاج وعلى أطراف المقلاة.

اخلطي جميع البهارات في وعاء وتبلي البطاطس والدجاج حسب الرغبة.

ضعي كل شيء في الفرن لمدة ساعة ، حتى يصبح لحم الخنزير مقرمشًا وبني اللون وتنضج البطاطس. يقدم ساخنا.


دجاج لذيذ مع مقبلات البطاطا المخبوزة - الوصفات

  • حصص: 3 أشخاص
  • وقت التحضير: 12 ح
  • وقت الطبخ: ساعة و 30 دقيقة
  • صعوبة: الصعب

الدجاج هو نوع اللحم المفضل لدى الجميع وسيظل كذلك بغض النظر عن العمر. هشة ورائحة ، أرجل الدجاج الكاملة المنقوعة في الفرن هي متعة طهي لا يمكنك الحصول على ما يكفي منها. لقد أعددت مقبلات بسيطة لشريحة لحم الدجاج هذه. لقد قمت بتقطيع بعض البطاطس الجديدة التي وضعتها في الدرج مع شريحة لحم في آخر 20 دقيقة ، واتضح أنها لذيذة وعطرة للغاية!

مكونات

  • 3 أرجل دجاج كاملة
  • مكونات ماء مالح
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • الملح والفلفل الأسود المطحون
  • 2 ملاعق صغيرة من الثوم الحبيبي
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • علاوة على ذلك
  • 150 مل ماء

طريقة التحضير

  1. اغسلي أرجل الدجاج بالكامل وامسحيها بمنشفة ورقية
  2. بسكين مبراة جيدًا ، قم بزيادة اللب العلوي في مكانين أو ثلاثة أماكن ، ضع الدجاج في وعاء بغطاء أو كيس زيبلوك.
  3. نحضر التتبيلة من المكونات المذكورة أعلاه ونسكبها فوق اللحم ثم نضعها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
  4. في اليوم التالي أخرجي أرجل الدجاج من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل.
  5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، فرن كهربائي ، برنامج تهوية ، ضع الفخذين مع التتبيلة التي بقوا فيها طوال الليل في الثلاجة ، صب الماء الدافئ قليلاً (150 مل) على حافة الوعاء ، اطبخ الدجاج لمدة ساعة و 30 دقيقة وخلال هذه الفترة من وقت لآخر بملعقة نأخذ العصير من الصينية ونقوم بدهن الفخذين


فيديو: فتة الشاورما بطريقه وطعم عالمي Shawarma with fattah (ديسمبر 2021).