وصفات جديدة

وصفة كاري سمك جوز الهند

وصفة كاري سمك جوز الهند

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • كاري
  • كاري السمك

طبق غريب بشكل رائع ولكنه سريع! قدمه فوق الأرز البني أو الدخن أو الكينوا.

74 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 500 مل ماء
  • 190 جرام أرز بني غير مطبوخ
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 450 غ فيليه سمك القد ، مقطعة إلى قطع
  • 1 1/2 ملعقة طعام مسحوق كاري
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 (400 جرام) من حليب جوز الهند
  • 1 (500 جم) كيس خضروات مقلية
  • 1 ملعقة طعام طحين ذرة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. يُغلى الأرز والماء في قدر. غطيه ، خففي الحرارة ، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
  2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة دقيقة. يُمزج سمك القد ويُتبل بمسحوق الكاري ومسحوق الفلفل الحار والكركم والكمون والملح والفلفل. يُسكب حليب جوز الهند ويُمزج مع الخضار. غطيه واطهيه لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج الخضار ويمكن تقشير سمك القد بسهولة بالشوكة.
  3. صفي 125 مل من السائل من المقلاة في وعاء واخلطيها مع دقيق الذرة. يقلب مرة أخرى في المقلاة لتكثيف الصلصة. قدميها فوق الأرز المطبوخ.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(83)

المراجعات باللغة الإنجليزية (71)

وصفة رائعة! ومع ذلك ، أضفت البطاطس إلى الوصفة وأطهوها لفترة أطول قبل إضافة السمك (أضيفت السمك أخيرًا قبل أن تنضج البطاطس تمامًا ، أعتقد أنه يحتاج إلى طهي أطول قليلاً للطهي في مسحوق الفلفل الحار وإلا فقد يكون مرير قليلاً) أجد أن هذه الوصفة تعمل جيدًا أيضًا مع الدجاج أو لحم الضأن ، وأضيفها عند التسول قبل التوابل وأطبخها حتى تنضج تمامًا! لقد استخدمت هذا مرات عديدة وهو يتجمد جيدًا أيضًا !!! - 28 كانون الثاني (يناير) 2014

بواسطة أليسيا نادلون

أنا أحب هذه الوصفة ، لكنني أجريت بعض التعديلات. أضفت المزيد من الكاري ، وكذلك الفلفل الحار ، وقوة الفلفل الحار ، والفلفل الأحمر ... أحب طعامي الحار. كما أنني أعددت الصلصة وشوي السمك. بهذه الطريقة لم تنهار الأسماك وتتحلل في الصلصة (كما قال بعض الأعضاء الآخرين). - 15 Jul 2008

بواسطة MommyofRedHeads

أنا أحب السمك ولكن هذه الوصفة لم تفعل ذلك من أجلي. أنا أحب الكاري وأعتقد أنه إذا كنت سأفعل هذا مرة أخرى ، فسألتقط كرات السمك على وجه التحديد في سوق آسيوي أو استخدم الدجاج بدلاً من ذلك. لقد انهارت قطع السمك للتو ولم يعد طعمها مثل السمك بعد الآن ، بالإضافة إلى أن قوام السمك بشكل عام كان غريبًا. كان الكاري نفسه رائعًا لكنني سأستخدم الخضار الطازجة بعد ذلك. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فإن المزيج المجمد يعد خيارًا رائعًا. -02 نوفمبر 2006


جاهز خلال 20 دقيقة

يخدم 4 اشخاص

وحدات الماكرو: صافي الكربوهيدرات 6 جم ، الدهون 52 جم ، البروتين 48 جم

مكونات:

  • نصف كوب زيت جوز الهند
  • 2 كوب طماطم كرزية أو عنب ، مقطعة أنصاف
  • 2 كوب أوراق سبانخ طازجة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 4 قطع أربع أونصات من ماهي ماهي أو الماكريل أو الهامور
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
  • نصف كوب حليب جوز الهند

تحضير:

  1. سخني زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة. تضاف أنصاف الطماطم وتطهى لمدة 4-6 دقائق حتى تتقرح.
  2. يُضاف السبانخ إلى المقلاة ويُطهى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك حتى تذبل.
  3. الفصول مع الملح و الفلفل واجلس جانبا.
  4. موسم السمك مع الملح والفلفل.
  5. يُضاف السمك إلى المقلاة ويُطهى لمدة 4 دقائق إذا كان سمك السمك حوالي 1 بوصة.
  6. اقلب السمك وأضف مسحوق الكاري وحليب جوز الهند واتركه يطهى لمدة 4 دقائق أخرى.
  7. يُرفع السمك عن النار ويوضع فوق السبانخ والطماطم.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فتأكد من مراجعة وصفات المأكولات البحرية الأخرى لدينا. إذا كنت تبحث عن طريقة للحفاظ على الوزن أو إنقاصه أثناء انقطاع الطمث ، فتأكد من تصفح موقعنا لمعرفة المزيد عن حمية جالفستون. تم تطوير هذا النظام الغذائي من قبل الدكتورة ماري كلير وهو متوافق تمامًا مع احتياجات النساء في سن اليأس.

من خلال نهج التغذية المضادة للالتهابات ، قام الدكتور هافر بتكسير الشفرة ووجد حلاً مبتكرًا يعمل بالفعل في هذا الوقت من حياتنا. يمكن لنظام جالفستون الغذائي أن يساعد النساء في سن اليأس على إنقاص الوزن وحرق الدهون والشعور بثقة أكبر في جلدهن.

المنشورات ذات الصلة:

جمبري سكامبي مع نودلز كوسة

إذا كنت تحب الجمبري ، فهذا هو الطبق المناسب لك! تمتص نودلز الكوسة نكهات الجمبري والثوم ورقائق الفلفل الأحمر

سمك وخضار مشوي عالي الحرارة

وجبة رائعة أخرى طوال الأسبوع مليئة بالنكهة! هذه واحدة من وجباتي التي أذهب إليها عندما أعود إلى المنزل في وقت متأخر من العمل وأسرتي

سلطة روبيان محمر

يعتبر المزيج المنعش من التوابل من الفلفل الحار والأفوكادو المبرد لذيذًا عند إقرانه بالجمبري المحمر والخضر. جاهز في 20 دقيقة يخدم

سلمون ليمون محمص مع الهليون

هذه أفضل طريقة لطهي السلمون. تحميصها على درجة حرارة عالية ، وتبين أنها قشارية وطرية. شرائح الليمون المحمصة تتكرمل أثناء الطهي ،

طبق سلمون مدخن و جبنة كريمية

لمسة جديدة على طبق بوفيه غداء كلاسيكي ، سيصبح هذا الطبق المفضل بسرعة. يتماشى القرنبيط المقرمش بشكل مدهش مع السلس

سلطة الروبيان روزماري

يقدم 4 مكونات 1 كيس زبدة خس (مغسول مسبقًا) 12 أونصة روبيان صغير طازج (أكثر من 50 عدد) عصير 2 ليمون زيت زيتون / خل 4

توفر هذه المدونة معلومات عامة ومناقشات حول الطب والصحة والمواضيع ذات الصلة. الكلمات والمحتويات الأخرى الواردة في هذه المدونة ، وفي أي مواد مرتبطة ، ليست مقصودة ولا ينبغي تفسيرها على أنها نصيحة طبية. إذا كان لدى القارئ أو أي شخص آخر مخاوف طبية ، فعليه أن يستشير طبيبًا مرخصًا بشكل مناسب أو عامل رعاية صحية آخر.

لا تتجاهل أبدًا المشورة الطبية المتخصصة أو تتأخر في طلبها بسبب شيء قرأته في هذه المدونة أو في أي مواد مرتبطة. إذا كنت تعتقد أنك تعاني من حالة طبية طارئة ، فاتصل بطبيبك أو غرفة الطوارئ على الفور.

الآراء المعبر عنها في هذه المدونة والموقع الإلكتروني ليس لها علاقة بآراء أي أكاديمية أو مستشفى أو ممارسة أو مؤسسة أخرى ينتمي إليها المؤلفون.

بينما تم إعداد المعلومات الموجودة على الموقع لتوفير معلومات دقيقة بشأن الموضوعات المتعلقة بالقضايا الصحية العامة والمحددة ، يتم توفير المعلومات الواردة في الموقع مع الفهم الصريح بأن لا الدكتورة ماري كلير هافر ، galvestondiet.com ، ولا الآخرين يقدم الخبراء الموجودون على الموقع ، ولا الموقع نفسه ، ولا أعضاء الموقع المشورة الطبية ولا ينوون استخدام أي من هذه المعلومات للتشخيص الذاتي أو العلاج.

إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف بشأن صحتك وقبل بدء أو إيقاف أي علاج أو اتخاذ إجراء بشأن المعلومات الموجودة على الموقع ، فيجب عليك الاتصال بالطبيب الخاص بك أو مقدم الرعاية الصحية.


كاري سمك جوز الهند

لذيذ ، لقد قسمت الوصفة إلى نصفين ، واستخدمت بطاطس صغيرة بحجم نصف حجم يدي بدلاً من البطاطا الحلوة واتضح أنها رائعة. ربما تكون هناك حاجة إلى المزيد من السوائل ولكن ربما كان ذلك بسبب حقيقة أنني تركت المنجم يغلي لفترة من الوقت أثناء طهي السمك. كان من الممكن أن يؤدي تحضير المكونات إلى التخفيف من حدة ذلك ، لذا كان التوقيت أكثر كفاءة. وصفة رائعة بشكل عام ، شكرا للمشاركة!

BiBi N.

أنا أيضًا طهيت السمك فوق الخضار ، وألقيت بعض السبانخ في النهاية للتلوين. رائع! لذيذ ووعاء واحد!

ليز م د.

لقد صنعت هذه الوصفة الليلة. لذيذ حقيقي. صنعها مع سمك القد الأسود. لقد استخدمت مسحوق كاري Madras وكان رائعًا. يُضاف أيضًا الكزبرة المفروم والبقدونس الإيطالي. أضف سمك القد فوق الصلصة والخضار واتركه يطهى هكذا. هذه الوصفة حارس!

شيرلي س.

من فضلك ، ما هو مسحوق الكاري المحدد الذي سيكون لذيذًا مع هذا المزيج الرائع ، لدي مسحوق عام مصفر ، ولكن أيضًا معجون أحمر وأخضر ، وأمبير أحمر حار.

ريكاردوكيزيني

نقترح مسحوق كاري مدراس لهذه الوصفة لإضفاء لمسة هندية. يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الكاري الذي تفضله ، اعتمادًا على مقدار التوابل التي تفضلها.


ما هو بديل الفلفل الكشميري؟

نظرًا لأن الفلفل الكشميري يستخدم غالبًا في لونه ، فعندما يتعلق الأمر بإيجاد بديل للفلفل الكشميري ، فإننا نتطلع حقًا إلى ضخ اللون في طبقنا.

لقد وجدنا أن مزيجًا من الفلفل الحلو (غير المدخن) ومسحوق الفلفل الحار يقوم بعمل جيد لإضافة اللون وقليلًا من الحرارة ، على غرار ما ستحصل عليه من صعوبة العثور على الفلفل الكشميري.

نستخدم نسبة 3 أجزاء من البابريكا إلى جزء واحد من الفلفل الحار ، ولكن إذا كنت تريد حرارة أقل ، فلا تتردد في طلب الفلفل الحار قليلاً.


مركز تفضيلات ملفات تعريف الارتباط

تعرف على المزيد حول ما تفعله كل فئة من فئات ملفات تعريف الارتباط واختر إعداداتك (قم بالتبديل لليمين للاشتراك أو اليسار لإلغاء الاشتراك). سياسة ملفات الارتباط

ضرورية للغاية

هذه التقنيات ضرورية لتمكين مواقعنا وتطبيقاتنا من العمل والحفاظ عليها آمنة.

مجلة سينسبري

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
PHPSESSID حتى انتهاء جلسة التصفح
عرض الجهاز شهر واحد
مؤخرا ViewedRecipes سنة واحدة
الاشتراك--منبثق مغلق 12 يوما

فيميو

تمكن فيديوهات Vimeo على الموقع

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
_derived_epik سنة واحدة

التجارة المستمرة

تمكن أدوات التسوق لمكونات الوصفة

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
cc_a_h 10 سنوات
cc_a_s حتى انتهاء جلسة التصفح

نقرتين متتاليتين

يُعد تسويق DoubleClick الرقمي (DDM) نظامًا أساسيًا مدمجًا لتقنية الإعلانات يمكّننا من إنشاء حملات تسويق رقمية عالية التأثير وإدارتها وتنميتها بشكل أكثر فعالية.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
DSID 10 أيام
IDE سنة واحدة
RUL 11 شهر

الأداء / التحليلات

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

غوغل

تخبرنا Google Analytics عن كيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
__الفتيات 13 شهر
_ga 28 شهر
_gat 1 دقيقة
_gid يوم 1
1P_JAR شهر واحد
ANID 10 أيام
موافقة 18 عاما
NID 6 اشهر
__Secure-3PAPISID سنتان
__Secure-3PSID سنتان
__Secure-3PSIDCC سنة واحدة

التسويق / الاستهداف

تساعدنا هذه التقنيات في تحديد المنتجات والخدمات والعروض التي قد تكون مناسبة لك. نستخدم هذه البيانات لتخصيص المحتوى التسويقي الذي تراه على مواقع الويب والتطبيقات ووسائل التواصل الاجتماعي. كما أنها تساعدنا على فهم أداء أنشطتنا التسويقية. يتم تعيين ملفات تعريف الارتباط هذه من قبلنا أو من قبل أطراف ثالثة مختارة بعناية.

بينتيريست

يجمع تتبع التحويل في Pinterest رؤى التحويل ويبني الجماهير للاستهداف بناءً على الإجراءات التي اتخذها زوارنا على الموقع.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
_pinterest_ct_rt سنة واحدة
_pinterest_ct_ua سنة واحدة
_pin_unauth سنة واحدة

التفوق

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
outbrain_cid_fetch 5 دقائق
adrl 5 أسابيع
apnxs 6 أسابيع
كريتيو 2 أشهر
obuid 6 اشهر

تويتر

يتيح لنا تتبع التحويل في Twitter قياس عائد إنفاقنا على الإعلانات من خلال تتبع الإجراءات التي يتخذها الأشخاص بعد مشاهدة إعلاناتنا أو التفاعل معها على تويتر.


ملخص الوصفة

  • 1/3 كوب جوز هند مبشور غير محلى
  • 1/4 كوب بصل مفروم
  • 2 فص ثوم كبير مفروم
  • 2 فلفل متوسط ​​الحجم سيرانو مفروم
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
  • 1/3 كوب بالإضافة إلى 3/4 كوب حليب جوز الهند غير المحلى
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الصفراء
  • 8 أوراق كاري ، ويفضل أن تكون طازجة (انظر الملاحظة)
  • 2 ملاعق صغيرة من الشمر المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة تمر هندي مذاب في 1 ملعقة كبيرة من الماء
  • 2/3 كوب ماء
  • 1/2 كوب طماطم معلبة مفرومة ، مصفاة
  • قليل من السكر
  • 15 حبة طماطم كرزية ، مقطعة أنصاف
  • 2 1/4 رطل من شرائح السلمون منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة
  • ملح
  • أوراق الكزبرة للتزيين

في محضر طعام صغير ، يُمزج جوز الهند المبشور ، البصل ، الثوم ، سيرانو والزنجبيل مع 1/3 كوب من حليب جوز الهند ويُخفق حتى يتماسك.

في مقلاة كبيرة وعميقة ، سخني الزيت النباتي. تُضاف بذور الخردل الصفراء وأوراق الكاري وتُطهى على نار معتدلة حتى تنفجر البذور ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف معجون جوز الهند ويُطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى تفوح رائحته ، حوالي 4 دقائق. يُضاف الشمر المطحون والكزبرة والهيل والكركم والحريف والحلبة ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقتين. أضف 3/4 الكوب المتبقي من حليب جوز الهند ومعجون التمر الهندي والماء والطماطم والسكر. يُطهى على نار هادئة ، ويكشط أي أجزاء من المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

أضيفي الطماطم الكرزية إلى الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا حتى تنضج. تبلي السلمون بالملح ، وأضيفيه إلى المقلاة واتركيه على نار معتدلة ، مع التحريك برفق عدة مرات ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يرش الكاري بأوراق الكزبرة ويقدم.


ما هي الفلفل الكشميري؟

عنصر آخر فريد من نوعه في كاري سمك Goan هو الفلفل الكشميري الفلفل الحار.

الفلفل الكشميري الفلفل الحار هو الفلفل الهندي المعروف بلونه الأحمر الزاهي ، وليس بالحرارة الشديدة. يأتون من 1،000 إلى 2،000 على مقياس Scoville من حرارة الفلفل (مما يضعه هناك مع فلفل Anaheim و Poblano).

عادة ما يتم تجفيف هذه الفلفل الحار واستخدامها كرقائق أو مسحوق لإعطاء الأطباق لونًا رائعًا.

إذا كنت تأكل طبقًا هنديًا أصيلًا ينبثق لونه مباشرة من الطبق (مثل دجاج التندوري أو هذا الكاري) ، فمن المحتمل أن يحصل على بعض من لونه من الفلفل الكشميري.


كاري سمك كنعد حار مع جوز الهند و تمر هندي

& # 8217s لا شيء يمكن للمأكولات البحرية علاجه ، وهذه الوصفة تستحق الالتفات إليها! كاري سمك كينج حار مع جوز الهند والتمر الهندي يجعل عشاءًا هادئًا طوال الأسبوع ويمكن إعداده مع أي مأكولات بحرية في متناول يدك. إنها جاهزة في أقل من 30 دقيقة!

لا يمكنني & # 8217t أعتقد أنني لا أمتلك وصفة كاري السمك على المدونة حتى الآن. & # 8217s مجرد خطأ مني. لأننا ننتهي بصنع كاري السمك كل أسبوع. مرة على الاقل. ما هو أكثر خطأً هو أنني أتحدث عن كاري السمك اليوم عندما يجب أن أخبرك عن أكثر رحلة نهاية أسبوع مدهشة عدت منها. يومان سعيدان أمضياهما في قرية أوروفيل في بونديشيري ، تناول الطعام والشواء والتشمس والاستمتاع مع الأصدقاء. لكنني لم أستطع الانتظار لأن هذا الكاري مع جوز الهند والتمر الهندي هو وصفة يجب أن يحصل عليها الجميع & # 8211 في العالم بأسره حتى يتمكنوا من تجربة ما نفعله كل أسبوع.

هذا & # 8217s هو السبب في أن كاري السمك كان له الأسبقية على رحلة بوندي. على الرغم من أن لدي هذا قادمًا أيضًا. حتى يكون المريض.

هذا هو نوع وصفة كاري السمك اليومية التي تحتاجها في حياتك. الآن نعلم جميعًا مدى حب دنفر لسورماي (سمك الكنعد) ، وهذا هو سبب ظهوره في أغلب الأحيان في كاري الأسماك لدينا ولكن يمكنك أيضًا استخدام أي سمكة أخرى تريدها. تعمل الماكريل بشكل جميل كما تفعل بومفريتس وأنا & # 8217 لقد جربت النهاش الأحمر والقريدس.

مما يعني أن كاري السمك هذا مثالي لعشاء ليلي. يمكنك فقط استخدام أي نوع من المأكولات البحرية المتاحة وسيكون لديك عشاء جاهز في أقل من 30 دقيقة.

هذا الكاري حار وحامض. أنا أستخدم كمية صغيرة من التمر الهندي لإضافة التانغ ، لكنها تفعل الكثير من حيث النكهة. لذلك سأصر على أن تستخدمه. إذا لم يكن لديك بعض & # 8217t ، فقم بشرائه من قصة الحي الخاص بك أو من متجر آسيوي إذا كنت مقيمًا خارج الهند ، ولكنه أمر لا بد منه. كما هو جوز الهند. تم إعداد كاري جوز الهند والسمك لبعضهما البعض ويمكنك & # 8217t تخطيه أيضًا.

إذا كنت من محبي الكاري ، فاتبعني على موقع Pinterest وابحث عن مصدر إلهام جديد لعشاء ليلة نهاية الأسبوع كل يوم! أنا & # 8217d أيضًا أحب التسكع معك على Instagram ، لذا انظر إلي هناك.


أسئلة وأجوبة عند صنع كاري جوز الهند التايلاندي

ما هو كاري جوز الهند التايلاندي؟

كاري جوز الهند التايلاندي هو وصفة مستوحاة من تايلاند تترك لك نكهات لذيذة ، كريمية وطازجة كلها متوازنة في وئام. تُعرف هذه الوصفة أيضًا بصلصة الكاري التايلاندية بجوز الهند ، وتتمنى أن يكون لديك بقايا طعام!

كيف تجعل جوز الهند بالكاري أكثر سمكا؟

لتكثيف قوام كاري جوز الهند العادي ، يمكنك خلط وتقليب ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد. صب هذا الخليط في الكاري واتركه ينضج حتى يتكاثف. ولكن نظرًا لأن هذا الكاري جوز الهند كيتو ، إذا كنت تريده أكثر سمكًا ، يمكنك تكثيفه باستخدام جيلاتين اللحم البقري غير المنكه أو صمغ الزانثان. نحن في الواقع نفضل عدم تكثيف هذه الوصفة ، لكن الأمر متروك لك تمامًا!

هل جوز الهند بالكاري مفيد لك؟

وصفة كاري جوز الهند هذه مليئة بالمكونات ذات القيمة الغذائية العالية. يحتوي زيت الأفوكادو وحليب جوز الهند وسمك القد على دهون صحية مهمة لوظيفة القلب والدماغ. وبالطبع كل تلك الخضروات التي تسللنا إليها هناك!

هل يمكنك زيادة كثافة حليب جوز الهند؟

لتكثيف حليب جوز الهند ، هناك طريقة شائعة وهي استخدام نفس التقنية التي وصفناها أعلاه لتثخين كاري جوز الهند التايلاندي. قد يكون استخدام كريمة جوز الهند كبديل بديل لذلك ، لأن هذا بالفعل أكثر سمكًا من حليب جوز الهند.

لماذا ينفصل حليب جوز الهند؟

ينفصل حليب جوز الهند بشكل طبيعي إلى سائل حليبي رقيق ومادة كريمية أكثر سمكًا. تتضمن استراتيجيات تجنب هذا الفصل رج العلبة قبل فتحها ، واستخدام مستحلب مثل العسل في الوصفة ، والتأكد من إبقاء الكاري التايلاندي على نار هادئة بدلاً من الغليان أثناء الطهي.

هل حليب جوز الهند في علبة من المفترض أن يكون صلبًا.

عندما يتم ضبط حليب جوز الهند على درجة حرارة الغرفة ، يبدأ جزء منه في الانفصال بمرور الوقت. ينتج عن هذا جزء صلب وجزء سائل داخل العلبة ، وهو أمر طبيعي ويمكن حله عن طريق هز العلبة أو تسخين الجزء الصلب لتسييله.


الاتجاهات

1. قم أولاً بإعداد الأرز عن طريق وضعه في قدر مع كوبين من الماء المغلي ، واتركه حتى الغليان ثم خفف النار واتركه لينضج ، مغطى حتى يمتص الماء. زغب بشوكة للتقديم. بدلاً من ذلك ، استخدم جهاز طهي الأرز.

2. في محضر طعام صغير ، اصنعي عجينة من الثوم والزنجبيل والكركم وبذور الشمر والكزبرة والكمون ومسحوق الكاري والفلفل وصلصة السمك والملح و 30 مل من الماء الساخن.

3. سخني زيت جوز الهند في قدر كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي البصل وسيقان الكزبرة واقليهم لمدة 5 دقائق حتى تفوح رائحته. يُضاف المعجون ويُطهى لمدة 5 دقائق ، حتى تفوح رائحته ، ثم يُسكب حليب جوز الهند والمرق. تغطية وجلب ليغلي.

4. خففي درجة الحرارة وضعي قطع السمك والبروكليني بحذر في السائل. اتركيه على نار هادئة ، مكشوفًا لمدة 7-10 دقائق ، أو حتى ينضج السمك تمامًا. سيختلف هذا حسب سمك السمك الخاص بك.

5. قدّميها مع ملعقة من الأرز ووزّعي فوقها أوراق الكزبرة ، والفلفل الحار ، وعصير الليمون الحامض.

تعمل هذه الوصفة بشكل أفضل مع المرق محلي الصنع ، حيث تحصل على فوائد علاجية للأمعاء ومضادة للالتهابات! إذا لم يكن لديك أي منها ، فاستخدم مخزونًا جيدًا تم شراؤه من المتجر.

أنا أحبها حار ، لا تقلق بشأن إزالة بذور الفلفل الحار ، فقط أضف الفلفل الحار الكامل إلى المعجون.

اجعلها باليو بتقديم أرز القرنبيط بدلاً من البسمتي!


شاهد الفيديو: دجاج انجارا اللذيذ علي طريقة المطاعم الهندية جددي في اكلك (ديسمبر 2021).