وصفات جديدة

صدر لحم الخنزير مع الفطر والجبن

صدر لحم الخنزير مع الفطر والجبن

نقطع صدر لحم الخنزير إلى شرائح بسماكة إصبع واحد ونقليها في مقلاة نذوب فيها الشحم ، ونقليها جيدًا على الجانبين ثم تتبيل صدور لحم الخنزير.


نقوم بتنظيف البصل والثوم ثم نضعهما في عصارة الثوم ثم نقوم بتسخينهما لمدة دقيقة في قليل من الزيت ونضيف الخردل والفطر ونقلب ونضيف الشوربة اما الصلصة الحامضة) نسكبها فوق الفطر. يُفرم البقدونس الأخضر ناعماً ويضاف فوق صلصة الفطر بعد أن يغلي لمدة دقيقتين.

بطاطس مهروسة.

نضع الهريس وشريحة اللحم والفطر مع الصلصة على الطبق ونبشر الجبن في الأعلى.

شهية كبيرة!


وعاء فرن ، غطاء ، سيراميك ، 2.17 لتر ، أحمر

طباخ بطيء 4.7 لتر Digital HingedLid

ماكينة اسبريسو باريستا

لا تفوت أي وصفات أو تعرف على أي شيء آخر
أنشأنا على

لتكون على اطلاع بآخر الأخبار والعروض الترويجية ، أدخل عنوان بريدك الإلكتروني وانقر على زر الإرسال

نؤكد لك أن معلوماتك ستبقى آمنة وفي أي وقت يمكنك تغيير رأيك عن طريق النقر على رابط إلغاء الاشتراك في تذييل أي بريد إلكتروني تتلقاه منا.


وصفة إضافية: لفائف اللحم مع صلصة الأعشاب

  • 1500 كجم من لحم الخنزير أو الساق
  • 3 خيوط من إكليل الجبل الأخضر
  • 3 أوراق حكيم
  • 3 أعواد زعتر
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 3 فصوص ثوم
  • 150 مل زيت
  • 400 مل من الماء
  • ملح وفلفل مطحون.

اغسلي كل الخضروات وقطعيها جيدًا ، ثم ضعيها في وعاء. يُقشر اللحم ويُغسل ويُجفف بمنشفة المطبخ. قم بتقطيعها إلى قطع وقم بتنعيمها قليلاً بمطرقة شنيتزل. نرش نصف كمية الخضار ولف اللحم ، ثم اربطه بإحكام حوله بخيط طعام. ضعي اللحم في مقلاة ودهنيه بالزيت وأضيفي الجراء
نفرم الثوم ناعماً ونرشه بالخضروات المتبقية. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُسكب الماء ويُغطى القدر بورق الألمنيوم ، ثم يوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة. ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى ، لتحمير الرول. قدمي شرائح اللحم الساخنة ، مع مقبلات من اختيارك.


صدر دجاج محشو بالمشروم والجبن

لقد جربت عدة أنواع من صدور الدجاج المحشو ، والأهم من ذلك كله ، لقد أحببته أكثر من غيرها. مزيج الفطر والبقدونس والجبن شيء جيد ، وحقيقة أن الصدر في طبقة رقيقة يجعله أقل جفافاً ويترك مساحة أكبر للحشو.

مكونات:

  • 4 أنصاف صدور دجاج
  • 12-14 فطر (حسب الحجم)
  • بصلة
  • ملح وفلفل
  • بقدونس
  • 70 جرام جبن
  • نفط

طريقة التحضير: اغسل صدور الدجاج وامسح وانزل الجزء الاصغر من كل نصف (انظر الصورة 1). يمكنك تركها هناك ، لكن اللفائف التي تحتوي على المزيد من اللحم ستخرج. فضلت إزالتها ومن القطع الصغيرة صنعت بعض القواقع الممتازة. يتم قطع كل نصف بالطول بسكين حاد.

لذلك لديك 8 قطع من الصدر لملئها. توضع كل قطعة ، بدورها ، بين ورقتي قصدير شفافتين وتُخفق برفق ، باستخدام مضرب اللحم ، الأجزاء الأكثر سمكًا. يتبل بالملح والفلفل (والتوابل الأخرى إذا كنت تفضل ذلك).

في قدر ، يُقلى البصل ويُقطّع إلى شرائح رفيعة في ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم يُضاف الفطر النظيف والمقطّع. يتبل بالملح والفلفل. لا تتركهم طويلاً ، لكن فقط حتى يسقط الماء منهم ويلين. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد. ابشري الجبن وقطعي البقدونس. ضعهم جميعًا في متناول اليد وابدأ في ملء.

توضع فوق كل قطعة من اللحم ملعقة كبيرة من الفطر (يجب أن يكون لديك إجمالي 8 ملاعق كبيرة) ، وملعقة صغيرة من البقدونس والجبن لتغطيتها. قم بالقيادة بعناية (انظر الصورة). كنت أقوم بإعداد بعض أعواد الأسنان للإمساك بها حتى لا تتفتت ، لكن لم تكن هناك حاجة إليها.

توضع كل لفة في وعاء مدهون بالزيت. دهن الأسطوانة من الأعلى. لقد وضعت الأسطوانة على جانب واحد ثم قلبتها ، بحيث يتلامس كلا الجانبين مع الزيت الموجود في الوعاء. ضع الأسطوانة مع الجانب المشترك لأسفل.

عندما تصبح جميع اللفائف جاهزة ، رشي الجبن المتبقي فوقها واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى وتنضج. من الجيد تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

بعد إخراجها من الفرن ، اتركها ترتاح لبضع دقائق ثم أخرجها في طبق.

تخرج لفات أصغر ، مثل sarmalute ، لكنها جيدة بشكل خاص. يمكن تقديمها مع البطاطس والسلطة ، لكنني أعتقد أنها ستنسجم جيدًا مع الصلصة (من أي نوع).

صدر دجاج محشي بالفطر صدر دجاج محشي بالفطر صدر دجاج محشي بالفطر صدر دجاج محشي بالفطر صدر دجاج محشي بالفطر صدر دجاج محشي بالفطر صدر دجاج محشي بالفطر صدر دجاج محشي بالفطر


صدر لحم خنزير مشوي بالثوم

لا تنس تقديم بعض المخللات معنا ، فنحن نفضل بعض الخيار في الخل. يمكنك أيضًا تحضير سلطة حسب الموسم.

أنا أحب الوصفات البسيطة واللذيذة. إذا كنت تحب ذلك أيضًا ، فأنا في انتظارك لطهي الأشياء الجيدة الأخرى معًا. ليس كل ما هو باهظ الثمن أو معقدًا هو خردل ولذيذ. يمكننا الحصول على طعم استثنائي من طبق أرخص. & # 128578


مكونات لفات المقبلات من فرم لحم الخنزير مع الفطر

  • 1 كيلوغرام من لحم الخنزير المفروم
  • 600 جرام من الفطر الطازج
  • مكعب زبدة (حوالي 20 جرام).
  • بصلة صغيرة
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 أو
  • ملح
  • 2-3 فصوص ثوم
  • فلفل
  • زعتر

مكونات وصفة صدر لحم الخنزير مع صلصة البرقوق

  • 2.5 كجم صدر مع عظم لحم الخنزير
  • 2 ورق الغار
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • قرفة
  • زعتر
  • فلفل
  • 3 فصوص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة من مربى البرقوق
  • الماء

لفة لحم الخنزير مع الفطر

1. اغسل اللحم واتركه يصفى ثم اقطعه بالطول للحصول على شريحة من اللحم يمكن دحرها. اخفقي شرائح اللحم قليلًا بالمطرقة ، ثم تبليها واتركيها جانبًا. يخفق البيض ويضاف الجبن المبشور ثم الملح والفلفل ويقلى في القليل من الزيت مثل عجة البيض. بشكل منفصل ، اخلطي الفطر مع الثوم واقليه في القليل من الزيت على نار خفيفة. تسخين الفرن.

2. ضع شرائح لحم الخنزير المدخن والأومليت والفطر بالتساوي على شريحة اللحم ، ثم لفها وربطها بخيط حلزوني. ضع في مقلاة مع القليل من الزيت. يرش بالملح والفلفل وإكليل الجبل والشحم بالزيت ويرش بالنبيذ الأبيض.

3. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا ، وقبل أن تصبح جاهزة ، اقطعي الخيط وأزيليها. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم ساخناً ومزيناً بالفطر والبقدونس الأخضر.


فيديو: KUVANJE ZA POČETNIKE - PILETINA U BEŠAMEL SOSU (كانون الثاني 2022).