وصفات جديدة

السوبر ماركت الذي يبيع الأطعمة منتهية الصلاحية فقط مفتوح الآن

السوبر ماركت الذي يبيع الأطعمة منتهية الصلاحية فقط مفتوح الآن

يأمل WeFood في كوبنهاغن في خفض هدر الطعام المذهل

ثينكستوك

حسنًا ، ربما حان الوقت للانتقال من هذه العلبة ، لكن ...

"هل تجاوز هذا الحليب تاريخ" البيع "؟ اشربه على أي حال." أعلن ذلك العنوان الرئيسي لمقال رأي حديث لـ لوس انجليس تايمزحول موضوع ما إذا كان الطعام "منتهي الصلاحية" مناسبًا لتناوله. لا يبدو أن معظم الأمريكيين يعتقدون ذلك: وجدت دراسة عام 2013 شارك في تأليفها مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية وعيادة قانون وسياسة الغذاء في كلية الحقوق بجامعة هارفارد أن 91٪ منا يعترفون أحيانًا بإلقاء الطعام بسبب تاريخ البيع " بدافع القلق الخاطئ بشأن سلامة الغذاء ". إنه خطأ ، لأن ملصقات التاريخ لا تشير إلى أن الطعام غير آمن ، ولكن عندما تعتقد الشركة المصنعة أن الطعام سيكون أفضل مذاق. قال أحد العلماء في NRDC: "إن الأمراض التي تنقلها الأغذية تأتي من التلوث ، وليس من عملية التحلل الطبيعية". تقارير المستهلكينالعام الماضي. "وحواسنا مجهزة جيدًا للتعرف على الانحلال."

في الواقع ، فقط شمها ، توصي NPR. مجموعة من الدنماركيين ربما يفعلون ذلك اليوم. ذكرت كوارتز أن WeFood ، وهو سوبر ماركت يبيع الطعام حصريًا بعد تاريخ انتهاء صلاحيته أو في عبوات صغيرة ، افتتح في كوبنهاغن يوم الاثنين. الأسعار أقل بنسبة 30٪ إلى 50٪ مما قد يدفعه المستهلكون في المتاجر التقليدية ، وفقًا لتقارير Local ، وتأمل WeFood أن يساعد ذلك في جذب جمهور مزدوج: أولئك المهتمون بالكوكب ، وذوي الدخل المنخفض. بقدر ما يذهب الكوكب ، فإن جهود الدنمارك لديها القدرة على إحداث تأثير طفيف. الدولة مسؤولة عن 0.05 ٪ فقط من نفايات الطعام السنوية العالمية ، والتي تصل إلى 2.9 تريليون جنيه إسترليني. (تمكن هذا الشاب البالغ من العمر 20 عامًا من توفير 4000 رطل من الطعام غير المأكول).

تم نشر هذه المقالة في الأصل من قبل كيت سيمونز في 25 فبراير 2016

متعلق ب:

  • دراسة استقصائية: جيل الألفية كسالى للغاية لتناول الحبوب
  • 5 مطاعم المشاهير التي فشلت
  • موظف مترو الانفاق: باب الثلاجة مغلق خلفي


شاهد الفيديو: سوبرماركت في كوبنهاغن لبيع المواد المنتهية الصلاحية! (ديسمبر 2021).