وصفات جديدة

افعلها بنفسك مع طقم الجن محلي الصنع

افعلها بنفسك مع طقم الجن محلي الصنع

يمكن لأي شخص تحويل الفودكا المشتراة من المتجر إلى مشروب محلي الصنع باستخدام مجموعة DIY هذه

في موسم الأعياد هذا ، يمكن لعشاق الجن أن يصنعوا الجن الخاص بهم في عيد الميلاد باستخدام طقم الجن محلي الصنع، وليس هناك حاجة إلى حوض الاستحمام! كل ما عليك فعله لتحضير كمية من الجن في المنزل هو اتباع ثلاث خطوات:

1. شراء مجموعة الجن محلية الصنع.

2. التقط زجاجة من الفودكا.

3. اتبع التعليمات البسيطة المرفقة بالمجموعة.

وبعد 36 ساعة ، سيكون الجن المصنوع منزليًا جاهزًا للشرب.

باستخدام المزيج الموفر من توت العرعر والتوابل والنباتات والزهور المختارة خصيصًا ، جنبًا إلى جنب مع معدات DIY الخاصة بالمجموعة ، يمكن لأي شخص تحويل الفودكا المشتراة من المتجر إلى محلج محلي الصنع.

خلال شهر كانون الأول (ديسمبر) ، يتوفر الإصدار المحدود من مزيج نباتات الكريسماس من Homemade Gin Kit. يتميز بمكونات القرفة ، والقرنفل ، والزنجبيل ، وإكليل الجبل ، ومزيج الكريسماس يشبه الروائح والأذواق مثل فصل الشتاء.

يقول العملاء الذين استخدموا Homemade Gin Kit إن المنتج النهائي ينافس العلامات التجارية المشتراة من المتجر من حيث الرائحة والنكهة والتعقيد.

تشتمل المجموعة على زجاجة خمور زجاجية إيطالية شفافة بسعة 500 مليلتر ؛ دورق إيطالي يتأرجح بسعة 250 مليلتر ؛ علبة توابل مليئة بتوت العرعر ؛ علبة توابل مليئة بمزيج من التوابل والنباتات والزهور ؛ مصفاة دقيقة مزدوجة الشبكة ؛ قمع؛ والتعليمات. تبلغ تكلفة الطقم 49.95 دولارًا وتكلفة مزيج الكريسماس وعبوات التوابل العادية 10 دولارات.

لمعرفة المزيد حول المجموعة أو شرائها ومزيج الكريسماس ذي الإصدار المحدود ، تفضل بزيارة www.homemadegin.com.

هالي ويلارد هي محرر مساعدة في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويترhaleywillrd.


"بالنسبة للروح شديدة التعقيد والدقة والتنوع ، فإن الجين في أبسط أشكاله هو في الواقع بسيط جدًا. إنه روح أساسية محايدة مُنكهة بالنباتات - لذلك بشكل أساسي ، مثل الفودكا مع قطع إضافية.

"الشرط الحقيقي الوحيد لتسميته" الجن "هو أن هناك العرعر هو النبات السائد وهو 37.5 في المائة على الأقل من Abv. علاوة على ذلك ، العالم هو نوع من المحار الخاص بك.

"معظم صانعي الجن التجاري" المناسبين "يستخرجون النكهات من نباتاتهم من خلال التقطير ، فمن الممكن جدًا صنع الجن ببساطة عن طريق" نقعها "في الروح الأساسية. مما يعني في الواقع أنه من الممكن جدًا صنع الجن الخاص بك في المنزل باستخدام الفودكا.

"الاسم التقني لهذا هو الجن المركب ولكن يُطلق عليه أحيانًا أيضًا "الجن حوض الاستحمام"، في إشارة إلى السفينة التي صنعت فيها دفعات بشكل غير قانوني أثناء الحظر الأمريكي في عشرينيات القرن الماضي.

"لا يوجد شيء غير قانوني في تناول القليل من الجن محلي الصنع - ويمكن أن يكون ذلك ممتعًا للغاية.

"بعيدًا عن الفودكا وتوت العرعر ، لا تتردد في تجربة أي نباتات تحبها. بعض نباتات الجن الأكثر شيوعًا (بعد العرعر) هي بذور الكزبرة وجذر حشيشة الملاك وقشر الحمضيات ولحاء القرفة أو القرفة - ولكن لا تشعر حر في مداهمة خزانة التوابل وحديقة الأعشاب.

يمكنك تجربة أوراق الغار وإكليل الجبل ومسحوق عرق السوس والخزامى والهيل والكمون وبذور الشمر وعشب الليمون ... إلى حد كبير أي شيء تتخيله!

"هذه وصفة أساسية لتبدأ بها - يمكنك إما اتباعها بدقة أو استخدامها كلوحة فارغة لرسم تحفتك الفنية عليها!


# 1 فكرة هدية!

لا تفوت فرصة شكر بطلك اليومي! أشكر والدتك بإهدائها أمسية ممتعة مليئة بالجن والويسكي والمقويات والروم! استخدم الكود: GINMOM15 لتحصل على خصم 15٪ على طلبك التالي! ويسكي محلي الصنع أم الجن؟ - وصلنا لك! متأخر؟ - وصلنا لك! سيكون عرضنا الخاص عبر الإنترنت حتى 16 مايو. يوم أمك سعيد!

كريستينا سالتشو

جاءت المجموعة في أفضل حالاتها ، حيث تم ترتيب كل شيء بدقة ، حتى أتمكن من التخلي عنها مع انحناءة حولها. تم استقباله بشكل جيد للغاية! بالتأكيد سيتم طلبها مرة أخرى في أعياد الميلاد القادمة!

هندريك ريستو

تعتبر الوصفات المرفقة دليلًا جيدًا لكمية المكونات ، وهي مثالية كهدية ، ولكنها أيضًا ممتعة لتجربتها بنفسك.

رونجا شوبرت

هدية رائعة للغاية للآخرين أو حتى لنفسك. مع التعليمات التفصيلية والتعبئة الأنيقة ، لا يمكنك أن تخطئ.

فلو ماير

يسير هذا جيدًا وسهلاً ، لقد بدأت للتو وفي هذه الأثناء أقوم بإصلاح تركيبة الخاصة بي ، وبعضها الآخر جيد جدًا. مختلف.

ديون ماركوس

فكرة رائعة كهدية لجميع أصدقاء الجن ، لقد أعطيتها بنفسي بعيد ميلاد 25 ، والمجموعة مقنعة بصريًا أيضًا.

دانييلا لوير

تصميم أنيق وبسيط. بصريا منخفضة للغاية وتم التركيز بشكل كبير على الطبيعة. أجدها جذابة للغاية ومناسبة تمامًا كهدية.

هل GIN الخاص بك هو مشروع عائلي -أسسها شقيقان من برلين ليون وفنسنت

فيما يتعلق بالاختيار الوظيفي والشخصية ، لا يمكن أن يكون كلانا مختلفين أكثر: ليون مهندس طيران ، المصلح في الثنائي الذي يتتبع الأشياء عندما يكون إبداع فينسنت الغزير بالفعل في الاختبار المعملي التالي (عادة الكيميائي القديم ). ومع ذلك ، نحن فريق متماسك ، لأننا نتشارك شغفًا مشتركًا: الكوكتيلات والمشروبات الجيدة!

ما بدأ بصنع مجموعات الجن في أوقات فراغنا أصبح الآن وظيفة بدوام كامل بالنسبة لنا. ينضم إلى الجن مع زجاجة ويسكي قديمة ، ونخطط لإضافة المزيد من الحلويات عالية الإثبات إلى مجموعتنا. دائمًا ما يكون صادقًا مع شعارنا: الأقل يكون أكثر عندما تكون في حالة شك ، وتكون محلية الصنع دائمًا أفضل من شرائها! نحن ببساطة نحب التجربة - ونريد أن ننقل هذه البهجة لعملائنا. مع المنتجات التي تقطع أيضًا شخصية جيدة كهدايا.


وصفة الجن محلية الصنع ومجموعة الجن DIY البسيطة

لقد كنت أحاول الكثير من مشاريع DIY الجديدة مؤخرًا وأحدها شديد القلق هو مجموعة الجن المصنوعة يدويًا هذه. # 8217s متوفر للبيع في أمازون (أمازون برايم مؤهل) بالإضافة إلى داربي سمارت ، حيث اشتريت الكثير من أطقم الحرف اليدوية الخاصة بي مؤخرًا.

لقد تم إغراء & # 8217 لفترة من الوقت لشراء المجموعة بأكملها ، لكنني بدلاً من ذلك اخترت ببساطة شراء مجموعة إعادة تعبئة الجن محلية الصنع المتوفرة من Darby Smart والتي تعد في الأساس علبة من النباتات التي تحتاجها لبث الفودكا لتذوق مثل الجن. إنه & # 8217s 15 دولارًا مع الشحن المجاني ومن المنطقي إذا كنت ترغب في تجربة ذلك قبل شراء النباتات بكميات كبيرة لمزيج الوصفات الخاص بك. وبما أنه يتعين عليك شراء الفودكا على أي حال ، يمكنك ببساطة إعادة استخدام نفس زجاجة الفودكا للجن دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من الأموال الإضافية لشراء زجاجات فاخرة ذات طراز عتيق. (أو إذا كنت ترغب في الحصول على فخامة ، فاستخدم زجاجة Bormioli Rocco Giara مع سدادة.) ثم استخدم ببساطة الشاش القطني لتصريف النباتات من المنتج النهائي.

سيؤدي تشغيل الجن محلي الصنع من خلال إبريق Brita Everyday Water Filter خمس مرات إلى إزالة أي رواسب متبقية. (تأكد من البدء بفلتر جديد ونقعه في الماء لمدة خمسة عشر دقيقة قبل استخدامه.) هذا اختياري بالطبع اعتمادًا على المنتج النهائي الذي تبحث عنه. إذا كنت تستخدم الفودكا الرخيصة ، فإنني أوصي بشدة بعدم تخطي هذه الخطوة.

الآن استخدم الجن محلي الصنع الخاص بك لصنع 75 فرنسي كلاسيكي.

إذا كنت & # 8217re جاهزًا لعمل مزيج نباتي خاص بك & # 8211 والحصول على المزيد من الدوي لباك الخاص بك & # 8211 ، فقم بإعطاء وصفة الجن DIY هذه. ثم لا تتردد في استخدام نباتات أخرى من اختيارك.

وصفة الجن DIY

مكونات:

الاتجاهات:

امزج جميع المكونات في وعاء زجاجي كبير مع 3 أكواب من الفودكا وقم بإغلاق الغطاء بإحكام. يرج جيدا ثم يترك لمدة 36 ساعة. قم بتصفيته من خلال القماش القطني ثم استخدم قمعًا لملء الزجاجة النهائية التي تختارها.

جرب صنع وصفات الجن منزلية الصنع الخاصة بك عن طريق إضافة أو تقطيع بعض المكونات بكمية صغيرة من الأعشاب والنباتات الأخرى مثل الينسون ، والقرنفل الكامل ، والريحان التايلاندي ، وخشب الكرز ، وجوزة الطيب الكاملة ، وأوراق الكزبرة.

تأكد أيضًا من اتباع لوحة Cocktail Hour الجديدة الخاصة بي على Pinterest لوصفات الكوكتيل محلية الصنع لجميع المناسبات. أو تابع أخبار Soap Deli عبر Blog Lovin & # 8217 ولا تفوت أي مشاركة!


طقم محلج مزيج مفصل حسب الطلب

أحكام المطبخ

ستصنع هذه المجموعة زجاجتين بحجم 750 مل من الجن محلي الصنع. يمكن صنع زجاجة واحدة باستخدام خليط Kitchen Provisions Botanicals. يمكن بعد ذلك خلط مجموعة النباتات وفقًا لتفضيلاتك لإنشاء مزيج فريد خاص بك.

كل ما عليك فعله هو اتباع التعليمات وإضافة 750 مل من الفودكا (غير مشمول). مقابل 6 جنيهات إسترلينية إضافية ، يمكنك إضافة المزيد من النكهات المتنوعة إلى الجن المصنوع يدويًا مجموعة مختارة من ثمانية نباتات جديدة (أربعة حارة وأربعة أزهار).

سعر Bespoke Blend Gin Kit هو 30 جنيهًا إسترلينيًا من Yumbles.


كما سألت مجموعة منكم يا رفاق

أخذتها أيضًا إلى الشارع وسألت معجبينا ومتابعينا على Twitter و Facebook عن العلامات التجارية والكوكتيلات المفضلة لديهم.

لقد تلقيت الكثير من الردود. هنا بعض منهم (أنتم الذين يشربون الخمر هم مجموعة متحمسة! شكرًا جزيلاً للجميع على المساهمة!)

& # 8220Hendrick & # 8217s هو الجن المفضل لدي. & # 8221

& # 8220Ooh ، I & # 8217 لقد سمعت أشياء عظيمة عن Hendrick & # 8217s & # 8230 & # 8221

& # 8220 محضرات الجعة من Anchor Steam تجعل مشروبًا رائعًا لـ G & ampT. بالنسبة للكوكتيلات & # 8230 Corpse Reviver # 2. عدة إصدارات حولها ، ولكن يجب أن تستدعي Lillet Blanc و absinthe ، أو أنها ليست شرعية. ويرجى الحصول على كرز ماراسكا الحقيقي. عمل فني في شاكر & # 8221

& # 8220 الموت & # 8217s الباب المفضل لدي. لها نكهة قوية! & # 8221

& # 8220Bombay هو أفضل تذوق. بومباي في الخلاط مع عصير برتقال طازج وعصير ليمون وردي مع مكعبات قليلة من الثلج ويومرز! منعش الصيف momma Slurpee! & # 8221

& # 8220 لقد جربنا للتو السيدة العجوز وهو & # 8217s ليس سيئًا للغاية وبسعر جيد. & # 8221

& # 8220 هل سمعت عن الجن بريكون (ويلز) أو تشيس جين (هيريفورد ، إنجلترا) ؟؟ إن مطاردة الجن مصنوع من التفاح ، كلاهما جيد حقًا ويسهل شربه! & # 8221

& # 8220 ليوبولد بروس الجن. أنا أيضًا أحب بليموث ، وشرابي في الوقت الحالي هو The Last Word ، وهو كوكتيل من عصر الحظر يتألف من أجزاء متساوية من الجن ، و Green Chartreuse ، و Maraschino Liqueur ، و Lime Juice. & # 8221

& # 8220Beefeaters كلاسيكي في المكسيك ، تاماريندو مارتيني هو المفضل لدي ، منعش للغاية مع مسحوق الفلفل الحار على الحافة. ​​& # 8221

& # 8220 أنا أحب Hendrick & # 8217s ، ومحليًا ، knockabout gin من Ryan & amp Wood in Gloucester. & # 8221

& # 8220 بدأت مؤخرًا في شرب الجن ، ولكن مشروبًا رائعًا هو أحد المشروب الذي حصلت عليه في Zaytinya هنا ، يسمى الشاطئ (أو المدينة؟): Plymouth gin و lime و maraschino و amp egg white. & # 8221

& # 8220 نحن نحب Hendrick & # 8217s بعد وجوده في اسكتلندا. بالنسبة لي ، G & ampT مع مقبلات الخيار & # 8221

& # 8220 بالنسبة للكوكتيلات ، أحب فوييجر ، وبالنسبة للجن والمقويات ، أحب تانكيراي تين & # 8221

& # 8220Plymouth هو الجن على نحو سلس وسلس تماما. إنه & # 8217s رائعًا في الكوكتيلات حيث لا تريد أن تتعرض للضرب في وجهك بالعرعر أو عندما تريد خداع شخص لا يحب الجن & # 8217t. & # 8221

& # 8220No.3 ، Old Raj ، Death & # 8217s Door ، والكوكتيل الإمبراطوري ، وكوكتيل الطيران ، وتوم كولينز الكلاسيكي. & # 8221

& # 8220 ماجلان جين ، سان جيرمان ، منشط ، تطور من الجير ، الجليد. جيد جدا & # 8221

& # 8220 الجن المفضل لدي هو Hendricks ، وأنا أحب ذلك مع مقبلات الخيار وربما بعض سانت جيرمان. & # 8221

& # 8220 جين ومنشط مع مرارة الجريب فروت على الجليد هو مشروب الجن الصيفي المفضل لدي. & # 8221

& # 8220Chef and the Farmer في كينستون ، نورث كارولاينا صنعوا محلجًا رائعًا محمصًا من بلاك بيري. & # 8221

& # 8220 & lt3 الجن! ولا سيما تلك الجديدة من سانت جورج. الطيران ، الكلمة الأخيرة ، الغجر. ممم. & # 8221

& # 8220 The & # 8220 Strange Brew & # 8221 at Death and Co. إن IPA تتصدر فرحة الجن والحمضيات. & # 8221

& # 8220Vesper! و Death & # 8217s Door لا يصدق. & # 8221

& # 8220 مكعبات ثلج الخيار بالنعناع ، طريقتي المفضلة لتقديم الجن & # 8221

& # 8220 أنا حقًا أحب Rogue Spruce Gin و Barr Hill من Caledonia Spirits. & # 8221

& # 8220 أحد زملائي يقسم تانكراي وتونيك. يقول إنه يمنع الفرس من العض. & # 8221

& # 8220 كوكتيل باتوتي سويت: الجن ، تريبل سيك ، OJ ، الجليد & # 8230. & # 8221

& # 8220 لقد جربت Gale Force Gin ، على ما أعتقد. على الرغم من أنها لن تحل محل بومباي الخاص بي ، إلا أنها لذيذة جدًا. & # 8221

& # 8220 The Bijou دائمًا مشروب جيد للجن & # 8221

& # 8220 أعرف القليل عن الجن وأنا مفتون. لقد ساعدت كثيرًا ، وأنا أعلم. & # 8221

ماذا عنك؟ ما & # 8217s الكوكتيل المفضل لديك؟ ماركة الجن؟ اترك تعليقك لنكون على علم برأيك!


مكونات

اختر الكوكتيل الخاص بك ، ثم قم ببناء بقية المجموعة الخاصة بك حوله. نحن نشارك ثلاثة أصناف كلاسيكية ، ولكن يمكنك تناول مشروبك المميز أو كوكتيل عيد الميلاد إذا كنت تشعر بمزيد من الاحتفالات.

دع متلقي الهدية يعرف ما إذا كانت مجموعته تحتوي على مكونات تحتاج إلى التبريد ، مثل شراب بسيط محلي الصنع أو كرز ماراشينو أو بيرة الزنجبيل. أيضًا ، لا نضع الثلج أو الماء في العلب ، لذا ضع في اعتبارك كتابة الوصفة الكاملة على بطاقة وصفة لهم.


كيف تصنع الجن في المنزل (لا يتطلب التقطير!)

أو يمكنك اتباع الدليل أدناه لصنع محلج مركب في المنزل. دون الحاجة إلى صرف الكثير من المال مقابل أشياء لديك بالفعل. نعم!

ما هو الجن؟

وبالتالي. دعونا نبدأ بالنظر إلى الجن. الجن هو روح محايدة منكهة بالنباتات. الطريقة السهلة للتفكير في الأمر هي الفودكا بنكهات مضافة.

ينص تعريف الاتحاد الأوروبي على أن الجن هو مشروب روحي بنكهة العرعر (حيث يجب أن يكون العرعر هو المذاق السائد & # 8211 لسوء الحظ في بعض الحالات تفسير هذا رهي & # 8230) ويجب أن يكون الحد الأدنى من 37.5 ٪ ABV. هناك شروط أخرى ، ولكنها تنطبق على أنواع معينة من الجن: الجن المقطر ، والجن لندن الجاف.

لذلك ، لكي تكون الجن في أبسط أشكاله ، يجب أن تكون الروح 37.5٪ على الأقل ويجب أن تتذوق حلوى العرعر.

في حين أن معظم المحاليل التجارية تستخدم التقطير لاستخراج النكهة من النباتات (مع أو بدون النقع) ، فمن الممكن إنتاج محلج لذيذ دون اتخاذ خطوة التقطير النهائية. يطلق عليه من الناحية الفنية اسم الجن المركب ، وبالتالي فإنه أكثر من الممكن أن تصنع الجن الخاص بك في راحة منزلك. يا هلا!

هناك شيء واحد يجب ملاحظته على الرغم من ذلك ، إذا لم تعيد تقطير الجين الخاص بك ، فسيكون # 8217t واضحًا تمامًا. ولكن لا يزال طعمه مثل الجن ، وهو الشيء المهم! سيعتمد لون الجن الخاص بك على النباتات التي تستخدمها ، ولكن بشكل عام سيكون له لون أصفر أو برتقالي كهرماني. لقد سمعت أنه يمكنك وضعه من خلال مرشح brita إذا كنت تريد إزالة بعض الألوان. أو يمكنك لصقها في الفريزر ، ثم ترشيحها من خلال قطعة قماش موسلين لتفتيح اللون قليلاً. ولكن كما أقول ، مهما كان اللون ، فإن طعم الأشياء سيكون مثل الجن ، لذلك لم أزعجني أبدًا! وإذا كنت تنوي السير في طريق مرشح بريتا ، فلن أقوم بتشغيله مرات عديدة ، لأنني متأكد من أنه سيأخذ بعضًا من نكهة الجن ، وبالتالي عملك الجاد ، بعيدًا عن هو - هي.

فقط 12.99 جنيهًا إسترلينيًا بالإضافة إلى 1.99 جنيه إسترليني P & # 038P حتى الأحد 16 ديسمبر 2018

ما تحتاجه & # 8217

  • وعاء زجاجي لبث روحك فيه. يجب أن تفعل ذلك زجاجة أو وعاء فرن زجاجي كبير أو ما شابه ذلك
  • زجاجة 70 سنتيلتر من روح القاعدة *
  • نباتات **
  • غربال
  • إبريق
  • قمع إذا كنت & # 8217re فوضويًا

* روح القاعدة

تذكر أن الطريقة السهلة للتفكير في الجن هي الفودكا بنكهات مضافة؟ أنت & # 8217re ستحتاج إلى بعض الفودكا كقاعدة لك. لا تذهب لشراء الأشياء السيئة الرخيصة ، واشترِ فودكا محترمة. إذا كنت لا ترغب في شرب الفودكا كما هي ، فلماذا تستخدمها كقاعدة لمشروب الجن الرائع الخاص بك؟ & # 8217s لا يستحق مجهودك.

كما قال Sam الجميل من Sipsmith ذات مرة عن صنع Sloe Gin الخاص بك (ينطبق الأمر نفسه هنا): & # 8220It & # 8217s مثل الفنانين الذين يستخدمون اللوحات القماشية والدهانات ، فهم لا يفعلون ذلك. أنتم جميعًا فنانين إذا & # 8217re تفعل هذا في المنزل & # 8230 تستخدم الجن ذو نوعية جيدة. & # 8221

وبالتالي. اختر فودكا جيدة كقاعدة لك. حصلت عليه؟ حق.

** نباتات

أفضل شيء في صنع الجن الخاص بك ، هو أنه يمكنك اختيار النباتات ، ونسب النباتات ، التي تدخل في وصفتك النهائية.

هناك المئات من الخيارات المتاحة ، أكثر مما يمكن سرده. بخلاف العرعر ، يمكنك وضع كل ما تريد في الروح ومع ذلك ، سأبدأ بالنباتات الأكثر تقليدية بالتفصيل لإعطائك فكرة جيدة عن من أين تبدأ. تنطبق الأوصاف أدناه على النباتات التي تم تقطيرها مرة واحدة ، ولكنها ستعطيك بعض المؤشرات عما يمكن توقعه إذا أضفتها إلى مزيجك المركب:

أولاً ، الثالوث المقدس & # 8216 # 8217 ، تشتمل جميع أنواع المحار تقريبًا على:

  • العرعر التوت & # 8211 فكر في طعم الجن ، وهذا هو طعم العرعر. يعطي أوراق الصنوبر ، وبعض الفلفل والبعض يقول نكهة اللافندر للروح. تُستخدم توت العرعر المجفف تقليديًا في إنتاج الجن حيث أن الزيوت أكثر تركيزًا ، كما أنها & # 8217re أسهل في الاحتفاظ بها وتخزينها.
  • بذور الكزبرة ونوتات الحمضيات المعقدة # 8211 مع تلميحات من المريمية التي تضخم مظهر الفلفل للعرعر
  • يساعد جذر حشيشة الملاك & # 8211 على التزاوج بين النكهات ويضفي روائح خشبية جافة وترابية ومسكة تحديث: بعد العديد من التجارب الأخرى ، خلصت إلى أنك لا تحتاج إلى تضمين حشيشة الملاك في الجن المركب لأن النكهات ترابية تمامًا وقد يكون من الصعب الحصول على توازن جيد.

تشمل النباتات الأخرى الشائعة الاستخدام ما يلي:

  • يربط جذر السوسن & # 8211 نكهات النباتات الأخرى معًا
  • قشر البرتقال & # 8211 نوتات الحمضيات البرتقالية المسكرة
  • قشر الليمون # 8211 يضيف نكهات حمضيات طازجة وهشاشة إلى الجن

سيكون من السهل الحصول على معظم هذه المكونات في محلات السوبر ماركت (حتى العرعر هذه الأيام!) ، وسيساعدك البحث السريع على google في العثور على الباقي ، على سبيل المثال ، يُباع مسحوق جذر السوسن للاستخدام في البستنة.

وصفة القرد

على الكميات. كدليل ، لزجاجة من الروح أنا & # 8217 نطاقات التالية:

  • العرعر التوت & # 8211 30-35g
  • بذور الكزبرة & # 8211 8-10 جرام
  • قشر البرتقال & # 8211 1-2g
  • قشر الليمون # 8211 1-2 جرام

يمكنك استخدام قشر الحمضيات المجفف أو الطازج. يمنحك Fresh أوراق حمضيات أكثر إشراقًا من النكهات الجافة ، ولكن لا يجب تركها لفترة طويلة جدًا ، لذلك قد ترغب في إضافتها بالقرب من نهاية التسريب (انظر أدناه خطوة بخطوة). إذا كنت & # 8217re تستخدم طازجة ، فتأكد من إزالة اللب (الجزء الأبيض) لأن هذا سيضفي نكهات مرة. أيضًا ، إذا كنت تستخدم زجاجة للنقع ، فتأكد من أن القطع سوف تتناسب بسهولة مع عنق الزجاجة بمجرد أن تنتفخ قليلاً في الزجاجة أثناء التسريب. أهم نصيحة: عيدان تناول الطعام في متناول اليد لإخراجها! الطريقة الأكثر أمانًا هي عمل الحقن في البرطمانات.

ضع في اعتبارك النقاط التي أشرت إليها سابقًا حول خصائص كل من النباتات. يمكنك التلاعب بالكميات الموضحة إذا كان هناك & # 8217s نمط معين (مر ، حمضيات ، حلو إلخ) من الجن الذي تريد إنشاءه. ومع ذلك ، يجب أن تظل النسب العامة كما هي & # 8211 الكثير من العرعر ، ثم الكزبرة ، ثم أنجليكا ، مع كميات قليلة من كل شيء آخر. الجن ليس & # 8217t الجن إذا كان & # 8217s ليس العرعر المهيمن في النكهة ، تذكر!

كن على دراية أيضًا بحقيقة أن الكحول هو مستخرج رائع للنكهة ، لذلك لا تضيف الكثير من أي من النباتات التي تقترحها ، حتى لو كنت تحبها حقًا ، فإن القليل يقطع شوطًا طويلاً ، خاصةً للنكهات الأقوى! يمكنك دائمًا إضافة المزيد كلما تقدمت & # 8211 لأنك & # 8217 ستجرب التسريب بين الحين والآخر. صنع الجن صعب أليس كذلك؟

ما سبق هو مجرد عدد قليل من المكونات الأكثر استخدامًا ، وهناك خيارات أخرى متاحة لك فيما يتعلق بالنباتات مذكورة في نهاية المنشور إذا كنت & # 8217re بحاجة إلى مزيد من الإلهام & # 8230

طريقة:

  • تزن نباتاتك
  • صب النباتات (باستثناء أي أنواع مثقبة بشكل خاص أو قشور الحمضيات الطازجة) في زجاجة معقمة نظيفة (تعقيمها بالماء المغلي)
  • قمة مع الفودكا التي اخترتها
  • يترك لمدة 24 ساعة لبثه
  • لها طعم ، يجب أن تبدأ في تذوق كل junipery و ginny & # 8211 يا هلا!
  • أضف أي نباتات متبقية إلى المزيج (بما في ذلك الحمضيات الخاصة بك). إذا كانت هناك & # 8217s نكهة معينة تريد المزيد منها ، فقد حان الوقت لإضافة المزيد من تلك النباتات ، ولكن تذكر أن العرعر هو الملك عندما يتعلق الأمر بالجن!
  • اتركيه منقوعًا لمدة 12-24 ساعة أخرى مع تحريك الخليط مرة واحدة على الأقل
  • تذوق ، وبمجرد أن تكون سعيدًا (أطول لا يعني أفضل ، احذر من النقع) استخدم غربال لتصفية النباتات
  • إذا كان لا يزال هناك رواسب ، يمكنك استخدام مرشح قهوة أو قطعة قماش من الشاش أو الجبن لتصفية ذلك بشكل أكثر فعالية
  • اترك السائل ليجلس لبضعة أيام. أعد تصفية أي رواسب مستقرة
  • قم بالمرور من خلال مرشح بريتا أو قم بتجميد المزيج إذا كنت ترغب في ذلك - سيساعد هذا في توضيح الجن الخاص بك ، ولكن احذر ، سيؤدي أيضًا إلى إزالة بعض مذاق النباتات ، لذا استخدمه بحذر!
  • زجاجة الجن الخاص بك
  • الجن + الوجه = عاشق الجن سعيد

ملاحظة: إذا تركته & # 8217ve لفترة طويلة جدًا وكان الجن بنكهة قوية جدًا ، يمكنك دائمًا تخفيفه بمزيد من الفودكا ، إلا إذا تركته لأسابيع & # 8217 مطهيًا مثل الشاي!

  • بذور anjelica & # 8211 مسكي وخشب
  • الهيل & # 8211 حار (ولكن يمكن أن يصبح صابونيًا إذا أضفت الكثير)
  • لحاء كاسيا & # 8211 المر والقرفة
  • القرفة & # 8211 الحلو والخشبي (استخدم باعتدال)
  • جذر الزنجبيل & # 8211 التوابل الجافة والحارة (احذر أنها قوية!)
  • الجريب فروت & # 8211 الحمضيات النظيفة
  • جوزة الطيب & # 8211 تدفئة ، توابل حلوة
  • مكعبات التوت & # 8211 حارة ، فلفل ، صنوبر

يمكنك أيضًا إضافة أشياء مثل اللافندر ، والبابونج ، والورد ، وإكليل الجبل ، والمريمية ، وأي شيء تريده ، فهو الجن الخاص بك! على الرغم من أن هذه لن تحتاج إلى وقت تقريبًا في التسريب ، لذا اختبرها كل 2-4 ساعات أو نحو ذلك.

نأمل أن تكون & # 8217 قد أدركت أنه & # 8217s أبسط مما تعتقد & # 8217d في صنع الجن DIY. حظًا سعيدًا في إنشاء الجن الخاص بك في المنزل ، أنا & # 8217d أحب أن أسمع كيف تحصل والوصفات التي تجربها & # 8211 اترك تعليقًا أدناه أو أرسل لي بريدًا إلكترونيًا!

إذا كنت ترغب في إجراء عملية التقطير ، أو كنت ترغب في وصاية 1: 1 ، فهناك الكثير من الأماكن في لندن حيث يمكنك الحصول على مشروب الجن.


اصنع كحولك الخاص مع مجموعة HomeMade Gin Kit

في عشرينيات القرن الماضي ، كان على الناس العودة إلى محلج حوض الاستحمام - نتيجة ممارسة تقطير الجن في المنزل - للحصول على مشروب. ربما انتهى الحظر في عام 1933 ، لكن الاهتمام بالأرواح محلية الصنع لا يزال قائماً. يتيح لك HomeMade Gin Kit صنع الجن الخاص بك دون أي معدات تقطير معقدة. كل ما تحتاجه للحصول على بضع زجاجات من الجن التي يمكنك القول أنك صنعتها بنفسك هي المجموعة ، والتي يمكن شراؤها من homemadegin.com ، وزجاجة 750 مل من الفودكا بأسعار معقولة في أي مكان في نطاق يتراوح بين 10 دولارات و 20 دولارًا. اخترنا سميرنوف.

بعد ذلك ، فتحنا المجموعة. كان فيه زجاجتان فارغتان ، علبة مليئة بتوت العرعر - المكون الرئيسي الذي يعطي الفودكا مذاقها - علبة تحتوي على مواد عطرية ، ومصفاة رفيعة شبكية مزدوجة وقمع. ثم أخذنا الاتجاهات. أولاً ، فتحنا زجاجة الفودكا ثم وضعنا القمع في الأعلى. بعد ذلك ، فتحنا علبة توت العرعر ، وسكبناها في الفودكا عبر القمع. قمنا بهز الزجاجة جيدًا ، وأخفيناها في مكان مظلم وبارد - تحت الحوض.

بعد أربع وعشرين ساعة ، أخرجنا الفودكا المنقوع بالعرعر ، وفتحنا الزجاجة ، وسكبنا مزيج العطريات في الزجاجة من خلال القمع. مرة أخرى ، وضعنا الغطاء على الزجاجة ، ثم قمنا بهزها كما لو كانت أداة اهتزاز الوزن وأعدناها إلى مكان مظلم بارد. انتظرنا لمدة 12 ساعة ، وقمنا بهزها جيدًا مرة أخرى ، وتناولنا نفحة من هذا الجن الطازج محلي الصنع.

قمنا على الفور بإخراج القمع والمصفاة وفتحنا الزجاجات الفارغة المرفقة مع المجموعة ، ووضعنا القمع فوق إحداها ، وصبنا الخليط في المصفاة. أخذنا الزجاجة الثانية ، التي نخطط لمنحها لوالدنا في عيد الأب ، وفعلنا نفس الشيء. يوجد لديك - الجن محلي الصنع في 36 ساعة. سوف ينبهر أصدقاؤك وعائلتك. ثق بنا.


وصفات الجن باستخدام النباتات

ليست كل النباتات متاحة بسهولة. وبالتالي ، ستحتاج إلى استخدام خيالك هنا.

العدد الإجمالي للنباتات المستخدمة حوالي 20-35 جرام / لتر. إذا أخذنا العرعر النباتي السائد كـ "x" ، فإن نسب النباتات المستخدمة هي:

  • س = العرعر
  • × نصف = كزبرة
  • x هو عشر = انجليكا ، كاسيا ، قرفة ، عرق السوس ، لوز مر ، حبوب الجنة ، مكعبات التوت
  • أخيرًا ، x هو واحد من مائة = قشر البرتقال الحلو والمر ، قشر الليمون ، الزنجبيل ، جذر السوسن ، الهيل ، جوزة الطيب ، المالح ، كالاموس ، البابونج ، الشمر ، اليانسون ، الكمون ، جذر البنفسج.

إذا استخدمنا x = 20g ثم x half = 10g ، فإن x يساوي واحدًا 10 = 2g x يساوي 100 = 0.2g (200mg)

لا تحتوي بعض أنواع المحالج الحالية على طابع العرعر الواضح لأنها تستخدم في الكوكتيلات وهي أكثر من فودكا بنكهة - لهذا النوع من الجن لـ "x" نستخدم كميات متساوية للعرعر والكزبرة (أي x = 20 جم مكونة من 10 جم من العرعر وأمبير 10 جرام من الكزبرة)

يتم نقع النباتات في كحول متعادل 40٪ abv (عادة لمدة 24 ساعة) ، ثم إعادة تقطيرها ثم تخفيفها إلى 45٪ - 40٪ abv وهي القوة المثلى للاحتفاظ بنكهة النباتات. يأتي Plymouth Gin أيضًا في نسبة 57٪ من "القوة البحرية".

يستخدم بومباي سافير جين كارترهيد ستيل الذي يحتوي على سلة نباتية يمر من خلالها البخار ، وهي تقنية تعطي نكهة أخف.

تشمل جميع الجين العرعر والكزبرة كمكون مع نباتات أخرى. عادة ، يحتوي الجن الناعم على 6-10 نباتات ، على الرغم من أن محلج الدمشقي الهولندي يحتوي على 17 ، بينما يحتوي الجن الفرنسي Citadelle Gin على 19 - ولكن قد يكون هذا أكثر لأسباب تسويقية وقد تم انتقاده لافتقاره التوجيه.

بعض الجينات الأمريكية تذكر البابونج على أنه نبات نباتي والذي من شأنه أن يعطي مسحة زرقاء للمحلج.

طريقة 1

للبدء ، قم بعمل الجن الأساسي ، يمكنك إضافة ما يلي إلى غلاية ماسك.

لحوالي. 10 لترات (نوصي دائمًا بتجربة كمية أقل وعندما تكون سعيدًا يمكنك زيادة حجمها) - يجب تخفيف الكحول المحايد مرة أخرى إلى 40 إلى 50٪ ABV (كحول من حيث الحجم) - 200 إلى 250 جم من توت العرعر
- 100 جرام كزبرة
- 27 جم حشيشة الملاك ، كاسيا ، عرق السوس ، حبوب الجنة ، مكعبات ، 50 جم قشر برتقال وليمون ، زنجبيل ، جذور السوسن ، هيل ، جوزة الطيب 5 جم.

قطّر مرة أخرى لأنه سيستخرج النكهات من النباتات.

بمجرد تقطيرها ، خففيها مرة أخرى إلى 40٪ واتركيها ترتاح لمدة 2-3 أسابيع. تسمح فترة الراحة للنكهات المختلفة "بالزواج" وستعمل على تحسين توازن النكهة.

أيضًا ، يفضل البعض وضع الأعشاب في الأكياس والنقع في الكحول ، بتركها لمدة تصل إلى أسبوع قبل التقطير ، لكن هذا اختيار شخصي.

الطريقة الثانية

يمكننا أن نأخذ النباتات ونضعها في سلة فوق الغسالة التي بداخلها. يجب أن يتم وضع هذا أسفل العمود بحيث أنه عندما لا يزال يرتفع إلى درجة الحرارة وتبدأ أبخرة الكحول في التلاشي لتجد طريقها إلى العمود الثابت أو الرأس ، فستكون قد مرت عبر النباتات المعلقة. سوف يلتقطون النكهات وسيتذوق نواتج التقطير. يمكننا بعد ذلك التخفيف من قوة الجن الذي نريده.

علاوة على ذلك ، قدمت Still Spirits سلة فوضى لا تزال تفعل ذلك على الهواء. إنها قطعة صغيرة ذكية من المعدات. مع T500 ، من الضروري إنشاء جهاز خاص بك على الرغم من أنني متأكد من أنه سيتم إطلاق شيء للقيام بذلك قريبًا.

الطريقة الثالثة

ضع النباتات في الغسالة حتى تلتقط النكهات أثناء التخمير. في الواقع ، ستحتاج إلى أن تكون نكهة قوية أو ستجد أنه عندما تأتي لتقطير ستفقد الكثير من هذه النكهات.

الطريقة الرابعة

يمكنك استخدام أي مجموعة من الطريقة الأولى والطريقة الثانية والطريقة الثالثة والطريقة الخامسة. لا توجد قواعد فقط ما تريد القيام به.

إلى حد كبير ، كل تقطير لديه مزيج سري من النباتات. تحتوي معظم أنواع الجن بجانب توت العرعر ونباتات الحمضيات مثل الليمون وقشر البرتقال المر واليانسون وجذر وبذور حشيشة الملاك وجذر السوسن وجذر عرق السوس والقرفة والمكعب والمالح وقشر الليمون وقشر الجريب فروت وعين التنين والزعفران والباوباب. اللبان والكزبرة وجوزة الطيب ولحاء القرفة. لا تتردد في تجربة الطريقة الأولى ولكن يجب أن نقول إن الطريقة الخامسة أدناه هي طريقة أكثر شيوعًا وسهلة للقيام بذلك.

الطريقة الخامسة

قم بوزن نباتاتك حسب الاقتراحات أدناه (أو اصنع بنفسك)

قم بصب النباتات (باستثناء أي نباتات مثقوبة بشكل خاص) في زجاجة نظيفة ومعقمة (قم بتعقيمها باستخدام جهاز التعقيم الخاص بنا)

ضع الفودكا محلي الصنع في الأعلى بنسبة 40 إلى 45٪

اتركه لمدة 24 ساعة حتى ينقع. اعطها بضع حركات خلال هذا الوقت.

تذوق ، يجب أن تبدأ في تذوق كل العرعر والجن - يا هلا!

أضف أي نباتات متبقية إلى المزيج ، أو إذا كانت هناك نكهة تريد المزيد منها ، فأضف المزيد من تلك النباتات!

الآن ، اتركه شديد الانحدار لمدة 12-24 ساعة أخرى (قد تكون سعيدًا بما لديك لذلك قد لا يكون ذلك ضروريًا) قم بتقليب الخليط مرة واحدة على الأقل

تذوق ، وبمجرد أن تكون سعيدًا (أطول لا يعني أفضل ، احذر من النقع) استخدم غربال لتصفية النباتات

إذا كان لا يزال هناك رواسب ، يمكنك استخدام لفافة المطبخ ، أو مرشح القهوة ، أو قطعة قماش الشاش أو الجبن للترشيح مرة أخرى

بعد ذلك ، اترك الجلوس لبضعة أيام. أعد تصفية أي رواسب مستقرة.

قم بتشغيل مرشح إذا كنت ترغب في ذلك ، مع مزيد من الترشيح وما إلى ذلك حسب الضرورة.

أخيرًا ، قم بتعبئة الجن الخاص بك وتصميم ملصق رائع له.

بالتأكيد ، المشكلة التي نواجهها الآن هي أن الجن سوف يلتقط ألوان النباتات. لذلك ، يُعرف هذا أحيانًا باسم Bath House Gin.

في غضون ذلك ، إذا أردنا حل هذه المشكلة ، يجب علينا أن نفعل مثل كل منتجي الجن التجاريين وهذا يعيد تقطير الجن. كل ما نحتاج إليه هو أخذ هذا الجن وإضافته إلى صورتنا (يمكنك إضافة بعض الماء إليه إذا شعرت أنه قليل جدًا لإضافته إلى الصورة الثابتة).

وبالتالي ، عندما نعيد تقسيم الجن سيخرج جميلًا وواضحًا وبقوة أقوى بكثير. سيتم بعد ذلك تخفيف هذا مرة أخرى إلى 40 إلى 45٪ ABV (اعتمادًا على القوة التي نريدها). تذكر أننا سنفقد بعضًا من النكهة في عملية إعادة التقطير ، لذلك عندما تعود إلى حالة التقطير ، يجب أن يكون طعمها قويًا للغاية.

قم بزجاجة الجن الخاص بنا وتصميم ملصق رائع له.

ملاحظة: إذا تركته لفترة طويلة جدًا وكان الجن بنكهة قوية جدًا ، يمكنك دائمًا تخفيفه بمزيد من الفودكا ، إلا إذا تركته لأسابيع وهو مطهي مثل الشاي!

أفكار نباتية أخرى يمكن إضافتها

  • لوز - حلو
  • بذور حشيشة الملاك - المسك والخشب
  • هيل - حار
  • لحاء كاسيا - المر والقرفة
  • القرفة - حلوة وخشبية (تستخدم باعتدال)
  • جذر الزنجبيل - بهارات جافة وساخنة (احذر أنها قوية!)
  • الجريب فروت - حمضيات نظيفة
  • جوزة الطيب - تسخين التوابل الحلوة
  • مكعبات التوت - صنوبر فلفل حار
  • بتلات الورد - الأزهار

يمكنك أيضًا إضافة أشياء مثل اللافندر ، والبابونج ، والورد ، وإكليل الجبل ، والمريمية ، وأي شيء تريده ، فهو الجن الخاص بك!

علاوة على ذلك ، يمكنك استخدام قشر الحمضيات المجفف أو الطازج. سيعطي المنعش نكهات حمضيات أكثر إشراقًا من النكهات الجافة ، ولكن لا ينبغي تركها لتتدفق لفترة طويلة ، لذلك قد ترغب في إضافتها في وقت أقرب إلى نهاية التسريب. أيضًا ، إذا كنت تستخدم زجاجة للنقع ، فتأكد من أن القطع ستمر بسهولة عبر الرقبة بمجرد أن تنتفخ قليلاً في الزجاجة. ضع في اعتبارك الاحتفاظ بعود تناول الطعام في متناول اليد أيضًا لإخراجها! نستخدم إبريقًا لأنه من الأسهل التعامل معه بعد ذلك.

لذلك ، كل هذا ينطبق على الوصفات أدناه متروك لك ، لا توجد قواعد.

إليك بعض الوصفات الأخرى التي قد ترغب في تجربتها. تم أخذ هذه من مجموعة من الناس. لذلك ، بعضها بالجرام وبعضها بقياس الملعقة. ومع ذلك ، فإننا لا نعلق على هذه.

تمت إضافة كل شيء إلى زجاجة 750 مل من 40٪ فودكا ABV (يوصي البعض بقوة أقوى قليلاً)

وصفة 1

  • 3 ملاعق كبيرة من توت العرعر
  • 1.1 / 2 ملعقة كبيرة حبات هيل أخضر
  • 3 ملاعق صغيرة بذور الكزبرة
  • 2 ملعقة صغيرة ليمون مجفف
  • 3 شرائح من قشر البرتقال (حاول تجنب أي لب أبيض لأنه مرير جدًا)
  • عصا القرفة
  • 1.1 / 2 جذر عرق السوس (أو مكعبات)

وصفة 2

  • 20 to 25gm juniper berries
  • 8 to 10gm coriander seed
  • 3gm angelica root
  • 1 to 2gm liquorice powder (root)
  • 2 gm Orris root
  • 2 gm orange peel
  • 2gm lemon peel

Recipe 3

  • 20 gm dried juniper berries (about ¼ cup)
  • 8 gm whole coriander, crushed (about 2 tbsp.)
  • 2 gm dried orange peel (about 1½ tsp.)
  • 2 gm dried lemon peel (about 1 tsp.)
  • 3 gm whole cinnamon (about 1 stick)
  • 1 whole cardamom pod, crushed

Also, try using a mortar and pestle - or a food processor pulsed in five one-second increments - to break up the coriander and cardamom before adding them to the other dry ingredients.

Recipe 4

  • 2 tbsp juniper berries (more if you like juniper-forward gin)
  • 1/4 tsp fennel seeds
  • 1/4 tsp whole allspice
  • 3/4 tsp coriander seeds
  • 4 cardamom pods
  • 2 peppercorns
  • 1 torn bay leaf
  • A small sprig of lavender
  • A larger sprig of rosemary
  • A small piece of dried grapefruit peel (no pith)
  • A small piece of dried lemon peel (no pith)

Recipe 5

  • 2 tbsp juniper berries
  • 1 tsp coriander seeds
  • Peels of 2 grapefruits
  • Peel of 1 lemon
  • Peel of 1 orange
  • 4 فصوص
  • .5 tsp angelica root
  • .25 tsp cassia bark
  • .25 tsp fennel seeds
  • 750 ml Vodka
  • 2 tablespoons juniper berries
  • 1 teaspoon coriander seed
  • 4 allspice berries
  • 1/4 teaspoon fennel seed
  • 3 green cardamom pods
  • 3 black peppercorns
  • 1 ورقة الغار
  • 1 long orange peel

Recipe 6

  • Juniper - About 2 Spoonful’s
  • Whole Coriander - Heaping 1/4 tsp
  • Rosemary - Heaping 1/4 tsp
  • Lavender Flowers - Heaping 1/4 tsp
  • Rose Hips - 2
  • Allspice Berries - 2
  • Fennel Seed - 1/8 tsp
  • Pulverized Dried Lemon Peel - 1/8 tsp
  • Tellicherry Black Peppercorns - 2
  • Bay Leaf - 1
  • Green Cardamom Pods - 3

Recipe 7

  • Add 2 1/2 tablespoons of juniper berries. Let sit for 12 hours.
  • 1/8 tsp fennel seed
  • four black peppercorns
  • 1/4 tsp allspice berries
  • 3/4 tsp coriander seeds
  • 1/8 tsp grains of paradise (I added these, you might want to skip)
  • 3/4 tsp fresh orange zest (original calls for 1 tsp)
  • 3/4 tsp lemon zest (original calls for 1/2 tsp)
  • one sprig rosemary
  • Let sit for another 12 hours.
  • Strain through a fine mesh, and if you can manage, back into its bottle.
  • 7g Juniper berries
  • 3.5g Coriander seed
  • 0.25g Cassia
  • 0.3g Liquorice root
  • 0.2g Orris root powder
  • 0.2g Angelica root
  • 0.5g Mixed citrus peel (fresh & grated)
  • 0.2g Frankincense
  • 0.1g Myrrh
  • 0.2g Cardamom

Some extra notes on this one.

Firstly, we used mixed citrus (grapefruit, orange, and lime) because, by some stroke of coincidence, we had no lemons in the house. Actually, the Frankincense and Myrrh are there because we were curious about what taste they would impart. Also, we had this strange idea about putting some gold flakes in it and giving it as Christmas presents, with the label “Nativity Gin”. For some reason, upon weighing, we doubled the quantity of Orris and Angelica we had planned on using.

Recipe 8

  • Neutral spirit 1 litre (as above)
  • Juniper berries 44.1 g
  • Coriander 6.3 g
  • Bitter orange peel 1/4 tsp
  • Dried liquorice root 1/4 tsp
  • Star anise 1/4 tsp
  • Cinnamon stick 1/4 tsp
  • The Zest of sweet orange 1/8 tsp
  • Zest of lemon 1/4 tsp
  • Zest of lime 1/2 tsp
  • Clove 1/4 tsp
  • Rosemary leaves pinch
  • 1 باقة ريحان
  • 1/2 ليمون
  • 2/3 oz simple syrup
  • 3 oz gin

First, stuff the basil into a cocktail shaker, followed by the lemon. Muddle the lemon and the basil, smashing the ingredients and squeezing the lemon.

Then, add simple syrup, mix.

Thirdly, fill the shaker with ice, top with gin. Shake vigorously until very cold — about 30 or so seconds. A good rule of thumb is to stop when the shaker begins to frost over and it’s almost too painfully cold to hold. Double-strain into a rocks glass filled with ice, squeezing every bit of liquid through a fine-mesh strainer with a bar spoon.

Finally, give the glass a stir and add more ice if necessary. Garnish with another basil leaf. Gin & Tonic, the classic!

Now, pour the gin and the tonic water into a highball glass almost filled with ice cubes. Stir well and garnish with the lime wedge. استمتع!

Case Study (we strongly recommend you buy a bottle of both so you can see exactly where we are going on this). We thought you might be interested to know why certain Gin like Tanqueray No. Ten (47.3% ABV ) are so special and it will give you something to strive for in your pursuit of the perfect Gin.

In 2000, on the heels of releasing Tanqueray Malacca Gin, Tanqueray released Tanqueray No. Ten Gin. Further, both releases were aimed at a new movement in gin, loosely referred to as New Western Style Gin, that shifted the focus slightly away from juniper to spotlight what other botanicals in gin can bring to the mix. So, part of this movement came as a reaction to a new generation of drinkers who had grown up with a distaste for the strong juniper in gin. Equally, another was as a response to the incubatory phase of the now explosive craft cocktail revolution.

Tanqueray No. Ten Gin gets its name from being made in Tanqueray’s number ten still, also affectionately referred to as “Tiny Ten”. This small still was used as an experimental/trial run still at the distillery before becoming the key still for Tanqueray 10. There is a misconception that Tanqueray 10 gets its name from the number of botanicals in the mix in fact, the recipe for Tanqueray 10 has all four of the base botanicals from Tanqueray London Dry: juniper, coriander, angelica, and liquorice.

Tanqueray 10 adds an additional four elements to the mix, including fresh white grapefruit, fresh lime, fresh orange, and camomile flowers for a total of 8 botanicals. One of the things which makes Tanqueray 10 unique is that it uses fresh whole citrus rather than dried citrus peels. Dried peels are used for most gins on the market and very few actually use fresh fruit.

Actually, the nose of Tanqueray 10 reflects the abundance of fresh fruit, and while juniper is still a lead note, it’s joined by lime and grapefruit which act like co-stars in the equation. Under the citrus are some of the same botanicals as with Tanqueray London Dry Gin including coriander, black pepper, and angelica root.

Ultimately, it’s the lime that seems to be most persistent in the glass. That lime is also the star of the entry which combines fresh lime and fresh grapefruit along with juniper and angelica root. Notably, the angelica root is as pronounced at the entry as the juniper, giving the entry a slightly nutty, rooty, spicy quality.

This root spice combined with the piney juniper become the core of the mid-palate, which has a much warmer spice quality to it than Tanqueray London Dry Gin. Now, it’s here where the influence of the camomile flowers is most apparent with a slightly bitter floral spice that combines with the coriander, liquorice, and a black pepper note from the juniper. Certainly, Tanqueray 10 Gin has the same subtle sweet note from the grain in the mid-palate, which lends a sweet quality to the citrus as well as makes the angelica root come off more sweet and warm than earthy, the finish is long and spicy with juniper, black pepper, and lime lingering on the palate.

With strong citrus aromatics and a core of warm spice, Tanqueray 10 is suited to a very different range of cocktails than the traditional Tanqueray London Dry Gin. While Tanqueray London Dry Gin is the go-to gin for a gin and tonic, Tanqueray 10 works much better in cocktails like the Aviation, the Southside, and the Gin Rickey. With its fresh citrus core, Tanqueray Ten is often our gin of choice in citrus-focused cocktails, and it’s considered by many to be one of the best gins for the martini.

Tanqueray London Dry Gin and Tanqueray No. Ten Gin shares many key elements of style. However, they are unique spirits. Tanqueray London Dry Gin is all about how just a few botanicals can come together around juniper to make a complex and flavourful gin, while Tanqueray No. Ten Gin is about presenting a wider palette of flavours to build on for cocktails. The difference between Tanqueray London Dry Gin and Tanqueray 10 is like the difference between a wrench and pliers - they both can perform similar tasks, but they are ultimately different tools.

Producing top-quality spirits and liqueurs with the Still Spirits range of products is so easy anyone can do it. Hence, whether you already have experience of making wine or beer, or are completely new to the hobby it's certainly worth a try.

In conclusion, if you're thinking of starting making your own spirits, take a look at the cost of producing spirits & liqueurs page, as you will be blown away by just how much you can save by making your own spirits & liqueurs!


Review by Kgaugelo K. on 27 August 2019

I would recommend this product to a friend .

Did you find this review helpful? نعم | رقم

Review by Anonymous on 30 December 2019

I had this kit couriered to my dad as a Christmas gift. He was super-excited but is disappointed that there are no instructions in the box. Beautifully packaged and presented but no “recipe” or method enclosed. I had to go online to find the method

I would recommend this product to a friend .

Did you find this review helpful? نعم | رقم


شاهد الفيديو: طريقه عمل الكمامه سهله وبسيطه (شهر نوفمبر 2021).