وصفات جديدة

عصا مليئة بالجبن الطازج

عصا مليئة بالجبن الطازج

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة تحضير الوصفة محشوة بالجبن الطازج:

اخلطي الجبن مع صفار البيض وسكر الفانيليا وعصير الليمون. يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى قطعتين ويمتلئ كل خبز باغيت بالتركيب ويتم تقديمه في الأعلى من خلال فتات الخبز حتى لا يخرج التكوين. تقلى بالزيت لمدة دقيقة واحدة كحد أقصى. قم بإزالتها على منديل حتى لا تكون دهنية للغاية

مواقع النصائح

1

في التكوين يمكنك إضافة القليل من السكر إذا كنت ترغب في أن تكون أكثر حلاوة


عصا محشوة بالجبن ولحم الخنزير المقدد

الوصفات السريعة والسهلة ، التي لا تتطلب تحضيرًا حراريًا ، رائعة عندما يتعين عليك تحضير وجبة للضيوف أو إذا كنت تريد شيئًا سريعًا ولذيذًا. هذا الرغيف الفرنسي المحشو بالجبن ولحم الخنزير المقدد والخضروات هو أيضًا جزء من هذه الفئة. إنه لذيذ ، إنه سهل للغاية ولا تحتاج لمن يعرف أي خبرة ومطبخ icircn. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو مثيرًا وفي القسم ، عندما يتم تقطيعه.

  • 250 جرام جبنة كريمية
  • 100 جرام جبن ماعز
  • 1 فص ثوم
  • 1 فلفل أحمر
  • 1/2 كوب طماطم مجففة
  • 1/4 كوب زيتون كالاماتا
  • 70 جرام لحم مقدد أو بلح البحر
  • 2 ملاعق صغيرة بقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • ملح
  • فلفل

قطع طرفي العصا وإزالة القلب. استخدم سكين الخبز لإزالة اللب تمامًا والعمل على كلا الجانبين.

يقطع الفلفل إلى مكعبات ويقطع الزيتون والطماطم مصفاة من الزيت. نقطع لحم الخنزير المقدد أو بلح البحر إلى مكعبات ويقطع الخضر ناعماً. سحق الثوم أو قطعه جيدًا.

امزج كل المكونات في الوعاء. يجب أن يكون الجبن في درجة حرارة الغرفة حتى يسهل تجانسه. تخلط جيدا وتتبل حسب الرغبة. قد لا تكون هناك حاجة إلى الملح ، لأن جبن الماعز مالح.

املأ الرغيف الفرنسي بالخليط بملعقة أو ملعقة صغيرة بذيل طويل. لف الرغيف الفرنسي في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تقطيعه وتقديمه.


طريقة التحضير

حضرت المايونيز أولاً ، ونقع ملعقة من الدقيق بقليل من الحليب الساخن ، وبعد أن تبرد خلطته مع الخميرة المنقوعة بقليل من الحليب البارد وملعقة صغيرة من السكر.
تركته يرتفع لمدة 15 دقيقة ، في مكان دافئ.
دلكت الصفار جيداً مع السكر المتبقي ، مع ملعقة صغيرة ملح ، ثم أضفت الحليب الدافئ.
أضع كل شيء في مقلاة آلة الخبز ، أضفت الدقيق والمايونيز وبعض الزيت ، وأثناء العجن أضيفي باقي الزيت.

العجين مقسم إلى جزئين. يوجد جانب واحد في قاع الصينية مبطن بورق الخبز ،
والجزء الآخر منسوج في 3 ، يوضع في الصينية ويشكل حلقة ، ويترك للارتفاع في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.

حشوة الجبن:
وضعت جميع المكونات في الروبوت وحصلت على كريمة عطرة من الجبن الحلو.

بعد أن يرتفع العجين في المقلاة ، يُسكب مزيج الجبن في المنتصف ، ويُدهن الحافة بالبيض المخفوق.

اخبزي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. بعد أن أخرجت كعكة عيد الفصح من الفرن ، بينما كانت لا تزال ساخنة ، سكبت بعض الشوكولاتة المذابة على الجبن.


طريقة التحضير

اقطع طرفي العصا ، واقطعها إلى نصفين ثم بالطول. قم بإزالة جزء من اللب ، وترك حوالي 0.5 سم على الصدفة.

تُحضر عجة في المقلاة الساخنة مع قطرة من زيت الزيتون ، ويُسخن البصل المفروم بسرعة ، ويُضاف البيض المخفوق مع قليل من الملح والفلفل ويُضاف الشبت الأخضر والبازلاء الخضراء. اقلب الأومليت على الجانب غير الناضج ، ورش الجبن المبشور ثم أخرجه على طبق ولفه بإحكام.

نقطع لفة العجة إلى نصفين ونضعها في منتصف كل قطعة من الرغيف الفرنسي المجوف ، ونعصرها برفق ونغلفها في شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد النيء ، ونضعها بجانب بعضها البعض في قالب كيك ، وتغطيتهم بورق الألمنيوم وتترك 10 دقائق في الفرن الساخن ، أزيلي ورق القصدير واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى على النار الصحيحة ، قطعيها بعد أن تبرد قليلاً ، وهي مقبلات مليئة بالنكهة واللون ، سهلة التحضير.

بطاطا صغيرة بصلصة الجبن

اسلقي البطاطس في ماء مملح لبضع دقائق - يجب شطف البطاطس المجمدة فقط بالماء الساخن. هو - هي

تارت بخضروات الخريف

نقوم بإعداد صينية بحجم 30/40 سم. أو اثنين أصغر من 15/20 سم. نحن نستعد للبداية


بطاطا مشوية محشوة بالجبن

وقت التحضير: 20 دقيقة (قليل التعقيد) المكونات: 200 جرام حليب ماعز 7 بطاطس صفراء 50 جرام أوردا 1 ملعقة صغيرة زبدة 2-3 ملاعق زبادي أو كريمة حامضة ملح وفلفل حسب الرغبة الجبن المبشور أو البارميزان طريقة التحضير: اغسل البطاطس جيداً ثم ضعها في نضعها في الفرن على حرارة 180 جم للخبز. بعد أن تصبح جاهزة ، نخرجها ونتركها تبرد لمدة 2-3 دقائق ، ثم نقطعها إلى نصفين بالطول وبمساعدة ملعقة صغيرة نخرج ثلاثة أرباع اللب. مرري الجبن جيداً ، ثم اخلطيها بالزبادي أو الكريمة الحامضة ، الزبدة ، ولب البطاطس ، اخلطيها جيداً وتبليها حسب الرغبة ، مع هذا الخليط ، املئي أنصاف البطاطس ، وضعي الجبن المبشور فوقها ، وأضيفي المزيد. في الفرن لمدة 5 دقائق للحصول على لون ذهبي. المطاعم بارات المقاهي صالة السوشي الرياضية تشيسيناو مولدوفا مطعم مأدبة الزفاف


& # 8211 1 باغيت ، 100 جرام شرائح لحم خنزير (كريستيم) ، 100 جرام جبنة ذائبة مع الخضار ، 3 طماطم كرزية ، 1-2 خصلة من البقدونس الأخضر ، السمن

انزع الزوايا وقطّع الرغيف الفرنسي إلى 3 قطع. قطع كل قطعة بالطول وإزالة القلب. يُدهن الداخل بالجبن ويُرش بأوراق البقدونس ويُغطى بشرائح لحم الخنزير. في قطعة من الرغيف الفرنسي نضع قطعة طماطم بالطول.

نغطي القطعة الثانية من العصا. دهن السطح الخارجي بالسمن وضعه في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعيها في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم ساخنا.


أصابع جبن الماعز

أنا في تلك المرحلة من حياتي حيث أصنع الخبز. في كثير من الأحيان أكثر من أي وقت مضى. لا تسألني لماذا ، ليس لدي تفسير واضح. أنا فقط أحب ذلك. في اليوم الآخر ، صنعت بعض خبز الباجيت المحشو بجبن الماعز وشاركته مع الفتيات من مكتب تحرير مجلة بوليفارد. لقد خرجوا بشكل جيد. ذلك هو:

أضع في وعاء 300 جرام من الدقيق الأبيض و 100 جرام من الدقيق مع البذور وملعقة كبيرة من السميد. أضفت ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة ملح صلب وبعض الزعتر المجفف وخميرة صغيرة مذابة في ماء فاتر مع قليل من السكر.

للعجن ، استخدمت حوالي 200 مل من الماء الفاتر. عجن لمدة عشر دقائق.

قطعت العجين حتى يرتفع. تركته يتخمر لمدة 45-50 دقيقة تحت منشفة.

قسمت العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية. قمت بنشر ثلاث أوراق ورش عليها الجبن.

دحرجت العصي وحزمتهم.

أضع الرغيف الفرنسي على ورقة خبز في صينية. خبزتهم لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية. أضع صينية ماء في الفرن.

تركت عيدان تناول الطعام تبرد ببطء تحت منشفة. من أجل القشرة.

حتى لو كان لديهم جبن الماعز بداخلهم (أو ربما لهذا السبب) ، فإنهم يطابقون طبق الفرنسي جيدًا.


أسهل طريقة لتقديم جبن الكممبير هي الطريقة الفرنسية: قطع الرغيف الفرنسي الطازج ووضع شريحة من الجبن. إنها شطيرة بسيطة للغاية ولذيذة للغاية.

يمكن أيضًا تناول الكممبير ساخناً. بعد إزالة القشرة ، يُفرك الجبن بفص ثوم ويُحفظ في الفرن لمدة 10 دقائق في صندوقه الخشبي. يمكن تقديمه مع الخبز الطازج والأبيض والمقرمش. بالإضافة إلى الثوم ، يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت الزيتون البكر الممتاز. لديك طرق أخرى لتذوقها قبل وضعها في الفرن: رشها بالعسل ، ورشها بالفلفل الحلو ، ورشها بالبصل بالكراميل ، إلخ.

هناك إمكانية أخرى لتقديمها ساخنة وهي أن تُلف بورق الألمنيوم وتوضع على الشواية.

يتناسب الكممبير جيدًا مع الفواكه ، سواء كانت طازجة أو في مربى ، أو مربى ، إلخ. يمكنك تقديم شرائح جبن الكممبير مع قطع التفاح. كاممبرت مناسب أيضًا مع البطيخ والتوت والعنب والمكسرات (بما في ذلك المكسرات المقلية) والكمثرى ، إلخ.

يمكن أن تكون الثمار على شكل كومبوت أو مربى أو غير ذلك. أحد أشكال التوليفات هو الفواكه بالكراميل ، بشكل عام التفاح أو الكمثرى. تقلى قطع الفاكهة في مقلاة مع العسل أو السكر البني ثم تقدم مع شرائح الكممبير.

يمكن تقديم جبن الكممبير مع كأس من الشمبانيا الفرنسية ونبيذ أحمر (بوردو وبوجوليه) وبراندي (كالفادوس).


خرشوف محشو بالجبن

نظف الخرشوف. اقطع الجذع حتى تظل القاعدة مستقيمة ويمكن أن يقف الخرشوف على طبق. لا يتم التخلص من الجذع ، ولكن فقط الجزء الخشبي ، والباقي يتم تنظيفه من الجلد الخارجي الليفي وتقطيعه إلى قطع أكبر أو أصغر حسب الذوق. ضعي القطع في المقلاة مع الأرضي شوكي لتغلي أو استخدميها مع العصير الذي سيغلي فيه الأرضي شوكي في الريزوتو.

قشر البتلات الخارجية للزهور ثم اقطع الباقي إلى نصفين (على سبيل المثال ، اترك فقط الجزء اللحمي من البتلات والجزء العلوي يقطعها (يمكنك أيضًا قصها بمقص المطبخ ولكن بشكل مثالي بسكين صغير ، الجزء المخصص للخضروات) .الخرشوف وبالأداة تقوم باستخراج البطيخ أو الكوسة أو في حالة عدم وجودها ملعقة صغيرة تزيل الجزء المركزي الذي يشبه الزغب ، ويفرك الأرضي شوكي بقطعة من الليمون ويوضع في الماء مع عصير شرائح الليمون الأخرى حتى نظيفة والخرشوف الأخرى.

خذ كل خرشوف على التوالي واضغط عليه مع الإزهار لأسفل على قاع المطبخ أو اضرب زهرتين بينهما حتى تفتح البتلات دون كسرها.

املأ الوسط بمكعبات الجبن وغطي كل شيء بفتات الخبز الممزوجة بالجبن البارميزان والنعناع ، وإدخالها من هذه المدقة وبين البتلات الخارجية.

ضع الأرضي شوكي في إناء لتقف فيه بإحكام بجانب بعضها البعض وصب الماء حتى نصفهم. أضف القليل من الملح وفص الثوم وملعقة صغيرة من الزيت إلى الماء.
يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح الخرشوف طريًا (أي الأوراق الخارجية تنفصل بسهولة).

إذا أردت ، ضعي القدر مع الأرضي شوكي المطهي (بدون غطاء) تحت شواية الفرن قليلاً ، يكفي فقط لتشكيل القليل من القشرة.

يقدم ساخنا.
لقد انتكست مع الخرشوف الذي أقوم بتحضيره في كل مرة أجدها (طازجة ، بزهرة داكنة والحجم المناسب ليتم ملؤها) ولكن هذه المرة مخنوقة وبنكهة النعناع.

* لقد استخدمت جبن ماسدام ولكن إيمنتال وبروفولون يعملان أيضًا

اعتمادًا على حجم الخرشوف ، يمكنك أيضًا اختيار قطع الجبن ، وأضع في كل مكعبين كبيرين بقدر حبة الجوز.