وصفات جديدة

سمك السلمون المخبوز بوصفة القصدير

سمك السلمون المخبوز بوصفة القصدير

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • الأسماك الزيتية
  • سمك السالمون
  • سلمون مطهو

يتم خبز فيليه كبير من سمك السلمون المتبل بالأعشاب والسكر البني في ورق القصدير في هذه الوصفة السهلة المثالية للترفيه.

26 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 120 مل زيت زيتون
  • 2 12 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج أو أكثر حسب الرغبة
  • 5 فصوص من الثوم ، مفروم أو معصور من خلال عصارة الثوم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1.3 كجم فيليه سلمون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 ليمون شرائح

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والسكر البني والأوريغانو والزعتر والملح والفلفل في وعاء.
  3. توضع قطعة كبيرة من ورق القصدير على صينية خبز وتُدهن بزيت الزيتون. ضع السلمون في منتصف الرقاقة بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. رشي خليط زيت الزيتون. اطوِ حواف الرقائق لأعلى فوق السلمون لعمل كيس مع التأكد من إغلاق الحواف.
  4. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ، حوالي 20 دقيقة. يُزين بالبقدونس الطازج وشرائح الليمون.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(14)

المراجعات باللغة الإنجليزية (12)

بواسطة كوني كاستنر ديمر

كان لهذا نكهة جيدة. يتم استخدام الوقت الجديد لأنه كان في متناول اليد. كما فتحت ورق القصدير وأخبز لمدة 10 دقائق أخرى لأنني أردت أن يكون أكثر جفافاً مما كان عليه. -24 Jan 2019

بواسطة كارولين

نسيت ضبط المؤقت ، لكنني أعتقد أن التتبيلة المقترنة بالرقائق أحدثت فرقًا كبيرًا! أول مرة خرج فيها سمك السلمون رطبًا جدًا! -23 ديسمبر 2018


فاير كراكر خبز السلمون بالرقائق

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى التحقق من سياسة الخصوصية والكشف لدينا.

ال أفضل طريقة لأكل سمك السلمون المخبوز في رقائق معدنية & # 8212 المزجج بصلصة فايركراكر! هذه الوصفة سهلة التحضير ويتم تجميعها معًا في أقل من 30 دقيقة. سمك السلمون دائمًا يكون رقيقًا جدًا وطريًا عند خبزه في رقائق معدنية!

ما هي أفضل طريقة لبدء الأسبوع من أكثر وصفة السلمون اللذيذة في العالم. نعم أصدقاء. أنا مهووس جدًا بوصفة سمك السلمون بالرقائق المليئة بصلصة الألعاب النارية محلية الصنع. لقد تم وضع هذه الصلصة على كل شيء مؤخرًا.

عندما تتعثر فكرة بسيطة مثل صلصة الألعاب النارية الحلوة والرائعة ولكنها حارة قليلاً ومدمنة في رأسي في حلقة لا نهاية لها ، أجد طرقًا جديدة لوضعها في كل شيء.

كما هو الحال دائمًا ، سأحثك (أشبه بمضايقة الحدود) على البدء بسمك السلمون الجيد. قلها مع أصدقائي. اشتعلت البرية. اشتعلت البرية. اشتعلت البرية. هل أردت أن تغمض عينيك وتمسك أيدي الناس وترددها في مجموعة؟ كلا ، أنا فقط؟ أجد أن استخدام & # 8216 بينك السلمون & # 8217 سيترك السمك رطبًا وليس جيدًا جدًا. ستصبح الصلصة سائلة بالتأكيد لأن الماء الزائد من السمك سيخففها. إنها ليست الوصفة ، إنها السلمون. أنا أشجعك على استخدام سمك السلمون Sockeye أو Coho للحصول على أفضل النتائج. نكهة سمك السلمون البري تأخذ هذه الوصفة إلى مستويات جديدة.

حسنًا ، سأخرج الآن من صندوق الصابون الخاص بي. .

هذه الوصفة صيانة منخفضة للغاية مثل معظم وصفاتي لسمك السلمون بالرقائق. كما أنه يحتوي على 10 مكونات أساسية فقط & # 8212 التي تحسب السلمون والملح والفلفل. إنه & # 8217s بسيطًا بما يكفي للالتقاء معًا في أحد ليالي الأسبوع وإسعاد كل فرد في العائلة. إلا إذا كانوا لا يحبون الأسماك. لا يمكن & # 8217t مساعدتك هناك. . لكن ربما سيرون بمجرد أن يروا كيف يمكن رشها في أكثر الصلصة روعة في العالم. ورجاء أيها الأصدقاء ، أنا لا أرمي هذا العنوان بسهولة. صدقني عندما أقول هذا ، سوف تكون مدمنًا على تلك الصلصة.

دعونا نتحدث. صلصة الالعاب النارية.

نستخدم الصلصة الحارة (أقترح شيئًا مثل صلصة لويزيانا الحارة أو صلصة فرانكس الحارة العادية) ، وبعض السكر البني ، ورقائق الفلفل الأحمر ، وخل التفاح ، والثوم ، ومسحوق البصل ، ورشة ملح كبيرة. إنه & # 8217s الرجال البسطاء. ضعيها كلها في قدر واتركي الصلصة تغلي ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق. إذا كنت & # 8217d ترغب في تقديم سمك السلمون مع صلصة إضافية ، فإنني أشجعك بشدة على مضاعفة مكونات الصلصة. نحن دائما نفعل. صلصة اضافية لا بد منه في هذا المنزل.

تستغرق وصفة السلمون المخبوز حوالي 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. والجزء الأكثر تفضيلاً بالنسبة لي هو أن التنظيف هو نسيم. في الواقع ، أقترح عليك التطوع للتنظيف عند إعداد هذه الوصفة لأنها تقوم حرفيًا بتدوير الرقاقة إلى كرة واتخاذ أفضل هدف في سلة النفايات. كل ما تبقى هو قدر مليء بالخير. التي سوف تلعق نفسها عمليا نظيفة.

تذكر أن تبطن صينية الخبز بالكثير من ورق القصدير ، فهذا سيساعد في تسهيل عملية التنظيف. ضع السمك على ورق القصدير ورشه بنصف صوص الالعاب النارية أو كله. ضاعفنا وصفة الصلصة ، وسكبنا نصفها على السلمون واحتفظنا بنصفها على الخضار ونضعها في بقية العشاء. قم بتعبئة ورق الألمنيوم بإحكام حتى يتمكن السلمون من التبخير والطهي بشكل جيد. في الفرن يذهب ، أشهى الروائح على وشك أن تنفجر من فرنك. الدقائق الـ 12 القادمة من الحياة ستكون صعبة.

يمكنك عمل هذا السلمون بالكامل في ورق القصدير على الشواية في فصل الصيف أيضًا. ما عليك سوى وضع كيس القصدير على الشواية الساخنة واتركها تطهى لنفس القدر من الوقت تقريبًا ، أعط أو خذ دقيقتين. فقط اشعر بالحزم. افتح ورق القصدير في الدقائق القليلة الأخيرة من وقت الطهي حتى يتطور اللون في الأعلى. سمك السلمون المشوي مع صلصة فاير كراكر هو المكان الذي يتواجد فيه # 8217s.

لقد قدمت هذا السلمون المخبوز في رقائق بسيطة للغاية. فقط بعض البروكلي على البخار وسلطة وقليل من الكينوا. Obvi ، لقد قمت برش صلصة الالعاب النارية على كل شيء. ولكن هذا هو بالضبط ما يعجبني.


سمك السلمون المجمد أو الطازج لعلب رقائق السلمون المخبوزة؟

يمكنك استخدام سمك السلمون المجمد أو الطازج لحزم رقائق السلمون المخبوزة! أفضل المنتجات الطازجة ، لأنني ببساطة أستطيع تخطي إزالة الجليد عنها ، وعادة ما أجد صفقات رائعة في نوادي المستودعات.

نصيحة: إذا قررت استخدام سمك السلمون المجمد ، فستحتاج إلى إذابته قبل خبز أو شوي عبوات رقائق سمك السلمون السهلة.

لإذابة شرائح السلمون المجمدة ، لديك خياران:

  1. املأ وعاءًا بالماء البارد وضع شرائح السلمون المحكم بداخله. سيستغرق ذلك حوالي 30 دقيقة للتذويب. إذا لم يتم ذلك ، قم بتغيير الماء وكرر ذلك مرة أخرى.
  2. برد فطائر السلمون في الليلة التي سبقت التخطيط للطهي ويجب إذابة الثلج بحلول ذلك الوقت.

يمكنك استخدام سمك السلمون الطازج أو المجمد مع معظم وصفات حزم رقائق السلمون ، لذا ما عليك سوى الحصول على ما لديك في متناول اليد.


كيف نخبز السلمون بالرقائق؟

من السهل جدًا خبز السلمون في ورق القصدير بحيث يمكن لأي شخص القيام بذلك! لأي سمك سلمون مخبوز بوصفة رقائق معدنية ، كل ما عليك فعله هو وضع شرائح السلمون في ورق القصدير وإضافة الصلصة والبهارات. ثم كل ما تبقى هو إغلاق الجزء العلوي والخبز حتى ينضج السلمون.

الجزء الوحيد الذي ليس واضحًا تمامًا هو معرفة متى يصبح سمك السلمون جاهزًا. لقد ارتكبت خطأ في إخراج سمك السلمون من الفرن مبكرًا جدًا وتناول نصف سمكة نيئة. نظرًا لأن السلمون ملفوف بورق الألمنيوم ، فإنه معزول عن حرارة الفرن المباشرة ، لذلك سيستغرق خبزه وقتًا أطول قليلاً مما لو كان مخبوزًا من الأعلى مفتوحًا.

سيعتمد وقت الخبز أيضًا على مدى سمك فيليه السلمون. بالنسبة لهذه الوصفة ، كان سمك السلمون الأطلسي حوالي 1.5 بوصة في الجزء الأكثر سمكًا ، وكان علينا أن نخبز لمدة 30 دقيقة عند 400 درجة فهرنهايت. إذا كانت شرائحك أرق قليلاً ، فسيتعين عليك & # 8217 محاولة تغيير الوقت. أوصي بالبدء في 20 دقيقة والتحقق كل 5 دقائق لمعرفة ما إذا كان قد تم.

طريقة مضمونة لمعرفة ما إذا كان سمك السلمون قد نضج هو قياس درجة حرارة اللحم باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بطهي الأسماك حتى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت. أقترح إخراج السلمون من الفرن عند 135 درجة فهرنهايت ثم تركه على سطح العمل لبضع دقائق مع إغلاق الجزء العلوي. إذا أخرجته عند 145 درجة فهرنهايت ، ستستمر درجة حرارة اللحم في الارتفاع لبضع دقائق ، مما يؤدي إلى زيادة طهي السلمون.

إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للقراءة الفورية ، يمكنك التحقق مما إذا كان السلمون قد نضج عن طريق تقطيعه إلى شرائح ومعرفة ما إذا كان الجزء السميك ورديًا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فعندئذ يكون السلمون قد نضج ، وإلا ، اخبز لمدة 5 دقائق أخرى وتحقق مرة أخرى.


سمك السلمون بالزبدة والثوم في رقائق

أثمر: 4 حصص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 15 دقيقة

الوقت الكلي: 25 دقيقة

أسهل عشاء من رقائق القصدير! ببساطة اخبز الحق في كيس رقائق الخاص بك. سريع وسهل وبدون مجهود مع تنظيف خطير للغاية !!

مكونات:

  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 رطل سلمون
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس المفروم الطازج

الاتجاهات:

  1. يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم.
  2. في وعاء صغير ، اخفقي الزبدة والسكر البني وعصير الليمون والثوم والأوريغانو والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل حسب الرغبة.
  3. ضعي سمك السلمون على ورقة خَبز مُجهَّزة واطوِ جميع الجوانب الأربعة للرقائق. يُسكب مزيج الزبدة فوق السلمون. اطوِ جوانب القصدير فوق السلمون ، وقم بتغطيتها بالكامل وختم العبوة بإغلاقها.
  4. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تنضج ، حوالي 15-20 دقيقة.
  5. قدميها على الفور ، مزينة بالبقدونس حسب الرغبة.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىdamn_delicious على Instagram وهاشتاجها # شوقي.


2 ملاعق كبيرة مايونيز (اختياري - يضمن الرطوبة)
1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
1 حبة طماطم مقطعة شرائح رقيقة
1 ليمون شرائح رقيقة
شبت طازج أو مجفف
ملح وفلفل
1 سلمون كامل أو فيليه سلمون

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

ضعي السلمون أو فيليه السلمون كاملاً على قطعة كبيرة من ورق الألومنيوم. انشر المايونيز على السلمون. يرش سمك السلمون بالشبت والملح والفلفل. ضعي شرائح الليمون والطماطم والبصل فوق السلمون.

اطوِ رقائق الألومنيوم وأغلقها حول السلمون. ضعيها على صينية الخبز واخبزيها لمدة 30 إلى 60 دقيقة (حسب حجم السمك) ، حتى يصبح سمك السلمون قشاريًا. يمكنك أيضًا استخدام هذه الطريقة على شواية خارجية أو حتى على نار المخيم.


المزيد من وصفات السلمون

  • يحتوي هذا السلمون مع سريراتشا ومربى البرتقال على عدد قليل من المكونات ولكن الكثير من النكهة!
  • هذا السلمون مع الريحان والأفوكادو جاهز في دقائق قليلة.
  • وجبة عشاء السلمون الورقية مع الفاصوليا الخضراء والطماطم والشمر هي وجبة واحدة!
  • هذا السلمون المقلي مع التوابل المغربية هو انفجار نكهة!
  • سلطة السلمون نيكواز هذه هي ما أطلبه في عشاء عيد الأم ورسكووس. إنها واحدة من وجباتي المفضلة.
  • يعتبر سمك السلمون المشوي بوتانيسكا وجبة صيفية رائعة مع المعكرونة.
  • وصفة سلطة السلمون الوسابي المزججة هذه رائعة لوجبات الغداء.
  • صدقني عندما أقول إنك ستقع في حب سمك السلمون المحمص من القيقب والطحينة. إنه جليل!
  • إذا كنت تصنع السلمون بانتظام ، فأنت & rsquoll تريد حفظ هذه الوصفة من أجل Lemon Caper Salmon Cakes لأنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا السلمون.

شكرا جزيلا على القراءة. إذا قمت بإعداد هذه الوصفة ، فيرجى العودة وإخباري بمدى إعجابك بها من خلال ترك تقييم ومراجعة بالنجوم! وأنا أقدر ذلك كثيرا!


ما هو En Pappilote؟

تُعرف هذه التقنية أيضًا باسم آل كارتوتشيو بالإيطالية ، وهي تتضمن الطهي في عبوة أو كيس مصنوع عادةً من ورق البرشمان. إنها تقنية أوروبية مدرسية قديمة تحقق أطنانًا من النكهة والرطوبة بفضل كل ما يحبس بالبخار في طهي البروتين أو الخضار. لقد لعبت مع هذه الطريقة على المدونة من قبل ، لذا استمر في التمرير للحصول على مزيد من الإلهام!


يجب عليك دائمًا ترك جلد السلمون في حالة الخبز أو الشوي أو التحميص أو التحمير أو الشوي لأن الجلد يساعد على الحماية من الإفراط في الطهي. يجب إزالة القشرة فقط في حالة سلق السلمون غير المشروع.

المزيد من وصفات السلمون المخبوزة التي قد تحبها:

سمك السلمون المخبوز بالفرن مع الليمون والأعشاب لذيذ بشكل لا يصدق ، قشاري وطري وجاهز في 20 دقيقة فقط. هذه الوصفة الصحية منخفضة الكربوهيدرات والكيتو هي الوجبة السهلة المثالية لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة.

  • 1.5 رطل من سمك السلمون أو 4 شرائح سمك السلمون (4-6 أونصات) ، مع الجلد
  • 1/2 ملعقة كبيرة زيت أفوكادو أو زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج ، حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، يمكن تركه إذا كنت تفضل ذلك
  • 2 ملاعق كبيرة من أحماض جوز الهند (يمكن أيضًا استخدام تماري خالٍ من الغلوتين أو صلصة الصويا منخفضة الصوديوم إن لم يكن كاملًا 30)
  • عصير من 1 ليمونة
  • 2-3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج ، مقسم
  • شرائح ليمون للتزيين

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. غلف صينية الخبز بورقة كبيرة من ورق البرشمان أو ورق الألمنيوم شديد التحمل. ضعي السلمون على الوجه ورشي عليه الزيت. يتبل بالملح والفلفل..

في وعاء متوسط ​​، اخفقي صلصة الصويا وعصير الليمون والفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار. رشي بالتساوي فوق السلمون. رشي نصف كمية البقدونس ، اطوِ ورق الزبدة أو جوانب القصدير لأعلى لمنع العصائر من التسرب من خلالها (ليس من الضروري تغطية سمك السلمون). (دع السلمون ينقع لمدة 15 دقيقة على الأقل إذا كان لديك الوقت).

للحصول على وجبة كاملة مع الخضار (تجاهل هذه الخطوة إذا لم يكن صنع الخضار) - افرد صينية مع الهليون وزهور البروكلي ورشيها بملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل حسب الرغبة. تخبز في فرن مسخن لمدة 10 دقائق. أخرجها من الفرن وانقل الخضار إلى الجانب ، مما يفسح المجال لسمك السلمون. ضعي السلمون في منتصف الصينية وضعي شرائح الليمون تحت السلمون. ضع قطعة أخرى من ورق القصدير فوق السلمون

اخبز لمدة 12-16 دقيقة (حسب حجم سمكك) ، أو حتى يصبح سمك السلمون قشاريًا حسب الرغبة ولكن لا تفرط في طهيه. افتح ورق القصدير واقلب الفرن على النار - يُطهى لمدة 2-4 دقائق إضافية ، أو حتى يتكرمل ويتفحم قليلاً.

وصفة فيديو

* يتم احتساب المعلومات الغذائية بدون الخضار

إذا كنت تقدم مع الخضار ، فستكون وحدات الماكرو 296 سعرة حرارية و 5 صافي كربوهيدرات لكل وجبة


هل يمكنني خبز السلمون مع الخضار: نعم ، يمكنك خبز سمك السلمون في نفس ورق القصدير مع الخضار التي تختارها مثل الهليون والبروكلي والكوشيني. تأكد من أن اختيارك للخضروات سينضج في نفس وقت طهي السمك حتى لا تفرط في طهي السمك.

هل يمكنني خبز السلمون مع شرائح الليمون: بالتأكيد ، نعم يمكنك ذلك ويمكنك حتى استبدال شرائح الليمون بشرائح البرتقال

كيف اصنع سمك السلمون بالزبدة والثوم بهذه الوصفة: لقد استخدمت صلصة زبدة الثوم للأسماك ولكن يمكنك ضبط الثوم ليناسب ذوقك. لجعله أكثر ثومًا ، أضف المزيد من الثوم.

هل يمكنني إضافة العسل أو السكر البني لهذه الوصفة: نعم ، يمكنك إضافة القليل من الحلاوة إلى الطبق. يمكنك أيضًا إضافة صلصة الصويا لنكهة أومامي

وصفات أخرى تحبها على المدونة

إذا كنت قد صنعت هذا السلمون السهل في وصفة رقائق معدنية ، فلا تنس أن تترك لي ملاحظات وتقييمها بـ 5 نجوم. ضع علامة علىthedinnerbite على Instagram واحفظها بعيدًا في Pinterest. يرجى الاشتراك في المدونة إذا لم يكن لديك وصفات جديدة مجانية في بريدك الوارد