وصفات جديدة

صلصة بومودورو السريعة

صلصة بومودورو السريعة

مكونات

  • 1 28 أونصة علبة طماطم مقشرة كاملة

تحضير الوصفة

  • تُخفق الطماطم مع العصائر في الخلاط لتشكيل بيوريه خشن. زيت حراري في قدر متوسط ​​على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يتحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف بيوريه الطماطم والسكر ويتبل بالملح. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ، لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن تحضير الصلصة قبل 3 أيام. يغطى ويبرد أو يجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

المحتوى الغذائي

الحصة الواحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 200 دهون (جم) 19 دهون مشبعة (جم) 2.5 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 9 ألياف غذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 6 بروتين (جم) 2 صوديوم (مجم) ) 430Reviews SectionMade هذا لنفسي و GF الليلة الماضية. كان لا بد من استخدام مكعبات إيطالية وعلبة أخرى من مكعبات الفلفل الأخضر. ألقى كل شيء في المقلاة واتركه على نار هادئة. قم بطحن الطعام بعد الطهي لأنني نسيت ذلك في البداية. لقد أحببناها وهي إيطالية حقيقية. شكرا.divotupstate نيويورك 04/18/19 مع الطماطم عالية الجودة هذا هو ذهابي إلى مجهول أمستردام 01/13 / 19AnonymousSan Francisco12/03/17

سريع وسهل باستا بومودورو

الناس ، وصفة بومودورو المعكرونة سهلة وسريعة هي نسخة غش من الكلاسيكية الإيطالية المفضلة.

يدعو بومودورو الأصلي إلى صنع صلصة طماطم محلية الصنع. تستخدم نسختي طماطم الكرز لإنشاء صلصة بديلة سريعة توفر الوقت والجهد.

يمكنك أن تخطئ في تناول طبق شهي من المعكرونة السباغيتي المغطاة بصلصة الطماطم الكرزية الحلوة. خاصة عندما تقوم بإطعام حشد من الناس!

تمامًا مثل معكرونة أرابياتا السهلة المفضلة لدي ، سيصبح هذا الطبق المرضي قريبًا مفضلًا للعائلة!

إذن ما هي المعكرونة بومودورو بالضبط؟

حسنًا ، بكل بساطة & ldquoPomodoro & rdquo باللغة الإيطالية تعني حرفياً & ldquotomato & rdquo

بومودورو صلصة مصنوعة من الطماطم ، وعادة ما تقدم مع السباغيتي. على الرغم من أنه يمكن بالطبع تقديمه مع أنواع أخرى من المعكرونة.

لا ينبغي الخلط بينه وبين صلصة المارينارا ، صلصة بومودورو الأصلية سميكة وناعمة بينما المارينارا سائلة ومتكتلة.

الآن ، أنا & rsquom لا أقول بأي حال من الأحوال أن روايتي هي نفسها بومودورو الكلاسيكية.

روايتي لا تتضمن صنع صلصة سميكة. وبدلاً من ذلك ، تركت أنا & rsquove الصلصة مع قطع طماطم كرزية طرية.

يمكنك بالطبع هرس الطماطم الكرزية بمجرد طهيها ثم تقليب أوراق الريحان في الجزء 3) من تعليمات الوصفة أدناه ، إذا كنت تريد ذلك ولكنك تعلم أحيانًا أن البساطة هي الأفضل.

ما عليك سوى إرم الإسباجيتي في صلصة بومودورو الغش وتقديمها مع بعض جبن البارميزان!

لهذه المعكرونة بومودورو قد تحتاج & hellip & hellip

الروابط التالية وأي روابط في بطاقة الوصفة أدناه هي روابط تابعة.

هذا يعني أنك إذا نقرت عليه ثم اشتريت هذا المنتج ، فسأحصل على عمولة صغيرة (دون أي تكلفة إضافية عليك بالطبع).

إذا قمت بالنقر فوق الزر ، فنحن نشكرك على مشاركتك في وجبات Neil & rsquos الصحية!

معدات

يتضمن الطقم قدور مقاس 16 و 18 و 20 سم وطاسة حليب 1 × 14 سم و 1 مقلاة بقطر 24 سم.

المقالي مناسبة لجميع المواقد بما في ذلك الحث الحراري.

تأتي مع ضمان لمدة عام يمكن تمديده إلى ضمان لمدة 10 سنوات عند تسجيل المنتج.

اشترك في وجبات نيل ورسكووس الصحية

لا تفوت & rsquot التحديثات المستقبلية والوصفات الجديدة. تأكد من & rsquore الاشتراك في & # 8239Neil & rsquos health Meals.

اشترك هنا لإضافة بريدك الإلكتروني إلى قائمة الاشتراك.

ويمكنك متابعتي أيضًا عبر قنواتك الاجتماعية المفضلة: -

* لا أستخدم بريدك الإلكتروني لأي شيء آخر غير إضافتك إلى قائمة الاشتراك في مدونتي والتي يمكنك إلغاء الاشتراك فيها في أي وقت.

وصفات المعكرونة المشهورة الأخرى التي قد تعجبك أيضًا

    هي وصفة اقتصادية رائعة مدتها 20 دقيقة مليئة بالنكهة. عشاء الباستا السهل هذا يجعله وجبة عائلية مريحة ومليئة طوال أيام الأسبوع! هي وصفة عشاء لذيذة. مزيج من الدجاج والخضروات المطبوخة في كريمة قليلة الدسم وأغرافيم فريش بدلاً من الكريمة. هو نسخة أخف من طبق المعكرونة الإيطالي الكلاسيكي التقليدي. جاهزة في 30 دقيقة فقط ، هذه الوصفة الصحية هي عشاء مثالي قليل الدسم طوال الأسبوع. . هذا طبق صحي وسريع ولذيذ سوف يشكرك عليه جميع أفراد الأسرة. تعتقد أنك & rsquoll & rsquoll في مطعم وسيصبح هذا عنصرًا أساسيًا أسبوعيًا للعائلة!

صلصة طماطم بسيطة

هذه صلصة بسيطة جدًا يمكن تحضيرها على مدار العام في الوقت الذي يستغرقه طهي قدر من المعكرونة أو خفقه سريعًا لاستخدامه كعنصر في عدد لا يحصى من الوصفات الأخرى.

في الصيف بالطبع يمكنك استخدام طماطم طازجة وطاحونة طعام (باساتوتو) لجعل الصلصة الخاصة بك ، ولكن خارج موسم الطماطم ، جيدة باساتا دي بومودورو (هريس الطماطم ، الذي يطلق عليه أحيانًا "طماطم مصفاة") هو أفضل طريقة للذهاب. يمكنك دائمًا الاحتفاظ برطمان أو اثنين منه في متناول اليد حتى تتمكن من إعداد وجبة سريعة ومرضية في أي لحظة ، سواء كان ذلك في وقت متأخر من الليل ، أو كانت المتاجر مغلقة ، أو لم يكن لديك الوقت .

أحب استخدام الكراث ، كما علمتني إحدى عماتي في إيطاليا ، لأن نكهتهما مزيج من البصل والثوم. إنها ليست قوية وواضحة مثل الثوم ، والتي قد تكون طاغية إذا كنت تستخدم هذه الصلصة في طبق ذو نكهة أكثر رقة مثل السبانخ والريكوتا المملوءة بالكانيلوني ، لكنها أكثر نفاذة من البصل وحده.

أعتقد حقًا أنه لا يوجد سبب حقيقي لاستخدام صلصة المعكرونة. عادة ما يكون مذاقه سيئًا ، وغالبًا ما يكون مليئًا بالسكر غير الضروري (وغير الصحي) تمامًا ، وعندما يكون صنع الصلصة الخاصة بك سريعًا وسهلاً ، فإنه لا يوجد حتى الراحة في القيام بذلك.

نوصي بالشراء باساتا دي بومودورو في عبوات زجاجية كبيرة أو زجاجات لعدة أسباب. ليس لها المذاق المعدني الذي يمكن أن تحتويه الصلصة المعلبة في بعض الأحيان ، ولن تحتوي على مادة BPA الضارة التي قد تتسرب إليها من بطانة العلبة - بسبب الحموضة الطبيعية للطماطم ، فإنها تتسرب أكثر بكثير من BPA من بطانة العلبة أكثر من أقل- الأطعمة المعلبة الحمضية ، ويمكنك استخدام القدر الذي تحتاجه منه والاحتفاظ بالباقي في الثلاجة حتى تحتاجه. بعض العلامات التجارية الجيدة التي تُباع بهذه الطريقة تشمل Mutti و Cirio و Bionaturae - وهي منتجات عضوية أيضًا. غالبًا ما يتم بيعها في قسم صلصة الطماطم في محلات السوبر ماركت ، وستقوم أسواق الاستيراد الإيطالية دائمًا بتقديمها. عادةً ما لا يتم إضافة الملح للعلامات التجارية الإيطالية - فهي تحتوي ببساطة على الطماطم - لذلك قد تحتاج إلى تعديل توابلك وفقًا لذلك.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصل أصفر مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 جزرة مفرومة
  • 1 ساق كرفس مفروم
  • 3 أرطال طماطم برقوق
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

قم بتشغيل قدر ضغط متعدد الوظائف (مثل Instant Pot & reg) وحدد وظيفة Saute. يُسخن زيت الزيتون ويُقلب البصل ويطهى الثوم حتى يصبح طريًا وشفافًا ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الجزر والكرفس والطماطم إلى أن تنضج ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يتبل بالأوريجانو والتوابل الإيطالية والملح والريحان والفلفل. أغلق وأغلق الغطاء. حدد الضغط العالي وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة اضبط المؤقت لمدة 25 دقيقة. اترك 10 إلى 15 دقيقة حتى يتزايد الضغط.

حرر الضغط باستخدام طريقة الإطلاق الطبيعي وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ، من 10 إلى 40 دقيقة. افتح الغطاء وأزله. امزج مع خلاط الغمر للاتساق المطلوب.


اختلافات صلصة بومودورو

لقد احتفظت بهذه الوصفة بأقل قدر ممكن. لكن بالطبع ، يمكنك تتبيلها بالطريقة التي تريدها.

  • جرب إضافة رشة فلفل أحمر مطحون مع البصل وزيت الزيتون.
  • ضع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الزبدة في الصلصة النهائية للحصول على المزيد من المذاق اللذيذ.


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (16 أونصة) من معكرونة شعر الملاك
  • نصف كوب زيت زيتون
  • ½ بصل مفروم
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 2 كوب طماطم روما مقطعة إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • علبة واحدة (10.75 أونصة) من مرق الدجاج منخفضة الصوديوم
  • فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 دقائق أو حتى تُصفى تمامًا.

يُسكب زيت الزيتون في مقلاة عميقة كبيرة على نار عالية. يقلى البصل والثوم حتى يصبح لونه بني فاتح. اخفض الحرارة إلى متوسطة - عالية وأضف الطماطم والخل ومرق الدجاج على نار هادئة لمدة 8 دقائق.

يُضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والريحان والمعكرونة المطبوخة ويُقلب جيدًا مع الصلصة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ويُقدم مع الجبن المبشور.


صلصة بومودورو؟

ما هي صلصة بومودورو؟ صلصة بومودورو اللذيذة هي عجائب ليلية مزدحمة. مصنوع من الصفر ، ويستغرق 20 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية وحفنة من المكونات الأساسية. لكنها أفضل بكثير من الصلصة من الجرة ، لا يمكنك حتى المقارنة. رائع لعشاء سريع خالي من الإجهاد سيحبه جميع أفراد الأسرة. هذه الصلصة لذيذة وفيرة في النكهة.

هناك القليل من مكونات صلصة بومودورو. المكون الرئيسي هو طماطم سان مارزانو. سان مارزانو هو نوع من الطماطم البرقوق. يكون اللب أكثر سمكًا مع وجود بذور أقل ، ويكون الطعم أقوى وأحلى وأقل حموضة. إنها مثالية لصنع صلصة الطماطم. وبما أن الطماطم هي نجوم الصلصة ، فعليك استخدام الأفضل. زيت الزيتون غير مغمور بالثوم المسحوق مما يمنحه نكهة عطرية خفية لا تغمرها وتكمل مثالي للطماطم. يجلب الريحان العطري نضارة لا تضاهى لأفضل صلصة بومودورو. ومجرد لمسة من رقائق الفلفل الأحمر تضيف لقمة حارة طفيفة. تُطهى الصلصة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ثم تُمزج في محضر طعام حتى تصبح ناعمة كالحرير. التوازن بين النكهات والقوام لصلصة البومودورو المثالية هو ببساطة مثالي.

أنا مدمن على راحة هذه الصلصة وأحب بساطة وصفة صلصة بومودورو.

صخور صلصة بومودورو غنية وفاخرة. يبدو فاتح للشهية عند تقديمه فوق سرير من المعكرونة المطبوخة حديثًا ، ويكون جميلًا جدًا للأكل. قدّميها مع رشة من جبنة البارميزان الطازجة للحصول على وجبة لذيذة وخالية من الضجة ، وهي مضمونة لنجاحها.


2: المعكرونة المخبوزة

حسنًا & # 8211 ليس لدينا وصفة لهذه الوصفة ، لأنك بصراحة & # 8230 لا تحتاج إلى واحدة! انتقل إلى فيديو Giada & # 8217s على IGTV للتعرف على كيفية قيامها بتنظيف المطبخ باستخدام المعكرونة المخبوزة. فكر في أي نوع من الجبن لديك & # 8217 لديك ، الخضار العشوائية ، أكثر من نوع واحد من المعكرونة إذا كان لديك العديد من الصناديق المتضائلة & # 8230 لا توجد قواعد! ما يربط الطبق كله معًا هو بقايا صلصة بومودورو.


طريقة عمل صلصة بومودورو باستا

تقنية صنع صلصة بومودورو سهلة للغاية! الجزء الأكثر أهمية هو اختيار العلبة الصحيحة من طماطم سان مارزانو الكاملة الحقيقية ، الإيطالية ، الحاصلة على شهادة DOP. هذه الطماطم من إيطاليا وذات مذاق لذيذ مقارنة بمعظم الماركات الأمريكية. على الرغم من أنه ليس من الضروري تمامًا استخدامها ، إلا أن طماطم سان مارزانو المعتمدة ستؤدي إلى صلصة أفضل بكثير.

للبدء ، ستقلى قليلاً من البصل والثوم والملح ورقائق الفلفل الأحمر والزيتون معًا حتى تصبح طرية ورائحة.

أثناء الطهي ، اهرس علبة الطماطم الكاملة باستخدام خلاط أو معالج طعام. تُضاف الطماطم وتُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة.

قبل إضافة المعكرونة ، أضيفي قطعة من الزبدة وقليل من أوراق الريحان وقلبي حتى تمتزج. يتبل بالملح إذا لزم الأمر.

بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة ، ستضيف معكرونة الدنت إلى الصلصة وتطهى على نار متوسطة لبضع دقائق أخرى. هذا يساعد الصلصة على الامتصاص في كل نودلز.

قبل الطلاء ، قم بإزالة الريحان الذابل.

قدمي كل وعاء مع بضع ملاعق من المكرونة بومودورو ، وقطعة من جبن البوراتا ، وبعض أوراق الريحان الممزق يدويًا ، ورذاذ زيت الزيتون ورش الملح والفلفل الأحمر.