وصفات جديدة

حساء يوناني مع لحم الخنزير

حساء يوناني مع لحم الخنزير

يتم تنظيف الجذور وغسلها وتقطيعها جيدًا ، ويتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه جيدًا ، ويتم تقطيع اللحم إلى قطع وغسله ووضعه في مصفاة.

في قدر (لي 4 ، 5 لترات) ضعي الخضار والبصل والزيت و 100 مل من الماء لتتجمد عندما يصبح البصل زجاجيًا ، أضيفي اللحم واتركيها معًا لمدة 10 دقائق.

ثم ضعي 3 لترات من الماء الساخن ، أضيفي الملح والفلفل والفيجيتا وورق الغار ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة.

عندما ينضج اللحم لمدة ثلاثة أرباع ، أضيفي الأرز المغسول جيدًا مسبقًا واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق ، في غضون ذلك ، ضعي اللبن في وعاء وأضيفي صفار البيض والدقيق واخلطي جيدًا وأضيفي الشبت المفروم.

من الحساء الساخن نأخذ قطعتين من البولونيوم ونضعهما فوق اللبن ونخلطهما جيدًا ونضعهما في الحساء ونتركهما يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

يضاف عصير الليمون ويضاف المزيد من الملح إذا لزم الأمر. إنه حساء جيد جدًا ، أوصي به بشدة وسيكون مفيدًا لك


طريقة التحضير

حساء لحم الخنزير مع نودلز محلية الصنع

تُحفظ عظام لحم الخنزير في ماء بارد وتُسلق وتُغسل وتُسلق على نار خفيفة. يقطع الكرفس والبقدونس والجزر والجزر

شوربة كرات اللحم بالطرخون

أولاً ، نضع الماء في قدر ، حيث نقوم بطهي الحساء ، ثم نعتني بكرات اللحم. التوابل


حساء لا جريك بلحم الخنزير

مكونات
الوصفة تكفي لـ 10 حصص.
700 جرام لحم خنزير
150 جرام جزر
150 غرام من البقدونس
150 جرام كرفس
150 جرام بصل
75 جرام أرز
200 غرام كريمة حامضة
2 صفار
50 مل زيت
ملح الليمون
50 جم بقدونس أخضر
50 جرام مرار
ملح للتذوق

طريقة التحضير
يُسلق الأرز في الماء المغلي ويُصفى. يقشر البصل ويقطع ناعما. يذوب ملح الليمون في الماء.
اسلقي اللحم في ماء مملح بعد أن يبدأ في الغليان أضيفي البصل. تُطهى الخضار بالزيت مع إضافة الماء وتوضع في وعاء الحساء قبل 15 دقيقة من طهي اللحم. لحم مسلوق يزيل ويقطع الى مكعبات. في الشوربة نضيف الأرز والصفار التي سبق خلطها في كوب من القشدة الحامضة. يغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى. أضف ملح الليمون.

كيف تخدم
قدميها ساخنة مع قطع اللحم المحمص والخضر في الأعلى.


المكونات حساء الدجاج اليوناني في Thermomix

تحقق من المكونات أثناء وضعها في عربة التسوق.

1 صدر دجاج أو أي لحم دجاج ، تقريبا. 400 جرام

1 بصلة

45 جرام زيت

2 جزر وسط

1 فلفل أحمر

½ الجزر الأبيض

¼ جذر الكرفس

1400 غ من الماء (أو ما يكفي لتناسب علامة الحد الأقصى للوعاء)

40 جرام أرز

250 جرام كريمة سائلة

2 صفار بيض

ملح للتذوق

عصير نصف ليمونة

الخل حسب الرغبة

البقدونس (اختياري)


حساء اللحم واليخنات

في هذه الفئة ستجد وصفات للشوربات وشوربات اللحوم. أصبح من السهل الآن تحضير الحساء والمرق باللحم البقري أو الدجاج ولماذا لا نحاول تحضير حساء البطن أو حساء كرات اللحم. إذا كنت تريد شيئًا أكثر خصوصية ، يمكنك أيضًا تجربة وصفات حساء الكريمة ، والتي يتم تقديمها مع لحم الخنزير المقدد المقلي ، وهي سهلة التحضير وصحية للغاية.

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

الوصفة أدناه هي أسهل طريقة لتحضير حساء الدجاج اليوناني اللذيذ دون الكثير من المتاعب. الحساء [& # 8230]

حساء البطن المطبوخ مسبقا

لماذا تنتظر حتى تغلي بطن العجل ، ثم نمررها عبر ألف ماء ، ثم نضعها في الخل ثم نظفها [& # 8230]

حساء اللحم المفروم

هناك عدة طرق لتحضير هذا الحساء ولكن الطعم والرائحة متماثلان تقريبًا. حساء كرات اللحم ، حساء روماني [& # 8230]

شوربة فطر باللحم

شوربة فطر باللحم المفروم شوربة لذيذة ومليئة تقدم ساخنة. المكونات حساء الفطر باللحم: 500 جرام لحم مفروم [& # 8230]

حساء البطن التقليدي

حساء البطن التقليدي كما يتم طهيه في القرية. أحب تقديم حساء البطن مع الكثير من القشدة الحامضة والفلفل المطحون والفلفل [& # 8230]

شوربة راداوتي بالدجاج

أتريد أن تأكل حساء البطن لكن الرائحة لا تحبها؟ جرب حساء رادوتان التقليدي بالدجاج ، وهو شوربة لذيذة وصحية مع كريمة حامضة معروفة [& # 8230]

حساء كرات اللحم البسيط

الصيف أو الشتاء أو الربيع أو الخريف في أي وقت وفي كل مرة تشعر فيها بالرغبة في ذلك يمكنك تحضير حساء لذيذ حسب الوصفة أدناه. للحساء [& # 8230]

شوربة البطن اللذيذة كما في المطعم

هذا الحساء محبوب من الجميع ، وله أسراره عند إعداده بحيث يظل جيدًا كما هو الحال في المطعم. حد ذاتها [& # 8230]

شوربة الفاصوليا باللحم المدخن

حسنًا ، دعني أرى شخصًا رومانيًا لا يحب حساء الفاصوليا المدخنة أو شرائح لحم الخنزير المدخن أو أضلاع لحم الخنزير المدخن ، [& # 8230]

شوربة كرشة

هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير حساء البطن في ترانسيلفانيا ، مع بطن لحم البقر الطازج من متجر الجزار ، وليس مع المطبوخ مسبقًا الذي تجده [& # 8230]


الوصفة: حساء لحم الخنزير على الطريقة اليونانية

مكونات حساء لحم الخنزير اليوناني
& # 8211500 غرام لحم خنزير ، 3 جزر ، 1 كرفس ، 1 جذر بقدونس ، 1 بصل ، 100 غرام أرز ، 250 غرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة ونصف بورشت السحري ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 1 صفار بيض ، ملح ، صنوبر و أوراق البقدونس

تحضير حساء لحم الخنزير اليوناني
يُقطع لحم الخنزير إلى قطع ويُسلق في 4-5 لترات من الماء المملح ، ويُزبد حسب الحاجة. يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات ، ويقطع البصل جيدًا ويطهى مع الخضار بالزيت. اتركي لحم الخنزير ينضج لمدة 30 دقيقة ، ثم أضيفي الخضار المتجمدة واتركيها على نار هادئة. عندما ينضج اللحم ، أضيفي الأرز المطبوخ بشكل منفصل. تطابق الطعم مع البرش والملح. يُفرك صفار البيض بالقشدة الحامضة والدقيق ، ويُخفف بالماء ويُسكب في الحساء. في النهاية ، أضيفي أوراق الصنوبر والبقدونس المفرومة جيدًا.


شوربة الدجاج اليوناني & # 8211 وصفة لذيذة من حماتك!

نقدم لكم وصفة حساء الدجاج اليوناني. من 4 مكونات فقط ، يمكنك الحصول على طبق ساخن لذيذ ولذيذ ومليء. إنه حساء ذو ​​مستوى منخفض من السعرات الحرارية ، ويكون جيدًا فقط إذا اخترت نظامًا غذائيًا أكثر. بفضل جزء كبير من البروتين وانخفاض مستوى الكربوهيدرات ، تحصل على طبق غذائي وملء.

مكونات

& # 8211100 جم كريمة أو زبادي منزوع الدسم

طريقة التحضير

1. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. اسلقيها في قدر مع الماء لمدة 30 دقيقة حتى تصبح جاهزة. أخرج اللحم من المقلاة.

2. يخفق البيض. يضاف عصير الليمون والقشدة.

3. اغسل الأرز. نسكبه في المقلاة مع الحساء المتبقي. نضع المقلاة على النار ونغلي الأرز.

4. عندما يصبح الأرز طريًا ، سخني درجة حرارة منخفضة. باستخدام نفاثة رقيقة ، صب البيض المخفوق في المقلاة. يقلب. لا تغلي.

5. يزين بالشبت أو البقدونس الطازج حسب الرغبة. قدمي الحساء مع الخبز المحمص أو الخبز.


حساء الدجاج من A LA GREC & # 8211 وصفة مبسطة

الحساء على الطريقة اليونانية هو من أكثر أنواع الحساء شعبية في بلدنا ، فهو يشبه إلى حد كبير شوربة راديوتي ومؤخرًا ، لم يتم صنعه من الدجاج فقط ، ولكن أيضًا مع لحم الخنزير الأقل دهونًا أو & # 8211 بعد النموذج شوربة البطن .. بدون بطن & # 8211 مع فطر الجنبة. يمكنك أيضًا وضع بعض المعكرونة في واحدة. يتناسب أيضًا مع حلقات الحبار ، إذا كنت تريد القليل من الغرابة! (إعادة اختراع الوصفات الرومانية القديمة)

المكونات 1-2 حزمة من عصير البقدونس من 1-2 ليمون 1 بيضة فلفل مطحون 3-4 توت فلفل 1 بقدونس 1 جذر بقدونس 1 جذر كرفس وملح أوراق 2 فلفل 1-2 بصل 1 دجاج 2 جزر 50 جرام زبدة 3 ملاعق صغيرة طحين

التحضير 1. نظف واغسل الدجاج. يُغلى المزيج مع قليل من الملح. 2. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، من البداية إلى النهاية ، حتى لا يسقط فجأة. قشر القرع وابشره واغسله جيدًا. يُغلى المزيج مع الدجاج. غطي الوعاء بغطاء. 3. افحصي ما إذا كانت الخضار والدجاج قد غليتا ، ثم ارفعيها عن النار وضعيها في وعاء آخر. 4. كسر البيضة ، واخفق جيدا مع قليل من الملح ويضاف الدقيق المنخل. نحصل على كريمة سميكة ونضعها في الحساء مرورا بالشوكة. يُغلى الحساء لبضع دقائق أخرى ، ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، وبعد إبعاده عن النار ، يُضاف الزبدة ويُقدم مزينًا بالبقدونس الأخضر وعصير الليمون.

حزمة من الكتب Bucătărescu الأول فقط 70 لي و # 8211 7 ألقاب!

حزمة من الكتب بوكيتوريسكو الثاني فقط 70 لي و # 8211 7 ألقاب!


المكونات حساء ترانسيلفانيان

  • 500 جرام من لحم الخنزير
  • 100 جرام أرز
  • 3 جزر كبير
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 كرفس صغير
  • 1 جزر أبيض
  • 1 بصلة بيضاء متوسطة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • نبات الطرخون
  • ملح
  • فلفل

وقت التحضير: 15 دقيقة.

الوقت الإجمالي: ساعة و 15 دقيقة.


فيديو: لحم الخنزير هاكسا على الطريقة الالمانية (كانون الثاني 2022).