وصفات جديدة

أكياس العسل

أكياس العسل

نقطع اللحم إلى قطع مناسبة ونغسله جيداً ، بعد أن ننظفه من القشرة ، ثم نضعه في قدر يغلي في قدر مغطى بالماء البارد. يُرغى جيداً ويُترك حتى يغلي حتى ينضج نصفه. قشر الجزر والجزر الأبيض والبصل والبصل الأخضر وقطعهم إلى قطع صغيرة. عندما ينضج اللحم نصفًا ، أضيفي الخضار (بدون أوراق البصل الأخضر) واتركيها لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الأرز.

عندما ينضج الأرز والخضروات ، يُضاف البرش حسب الرغبة والملح والفلفل وأوراق البصل الأخضر.

يُغلى المزيج ، ثم يُفرد البرش بالكريمة المخفوقة.


طريقة التحضير

خروف بورشت مع لوبودا حمراء

نقطع اللحم ونتركه يغلي ونرغه بعناية ونتابع الطهي.

أكياس العسل

نقطع اللحم إلى قطع كبيرة مناسبة ويقلى بالزيت الساخن حتى لا يخرج.


سنقوم أولاً بإعداد لحم الضأن ، والذي سنقسمه إلى قطع كبيرة بما يكفي لتناولها مرة واحدة في كل حصة على طبق.

للقضاء على طعم ورائحة لحم الضأن ، سنحتفظ باللحم في الماء مع الخل لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء نحضر قدر كبير نضع فيه 4 لترات من الماء ونضيف قطع اللحم التي نصفيها من الماء بالخل في مصفاة ثم نغسلها بالماء البارد.

دع اللحم يغلي مع جمع الرغوة المتجمعة على حافة القدر (حوالي ساعة واحدة).

الخضار التي قمنا بتنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة (البصل والجزر والجزر الأبيض) نضيفها في الوعاء فوق اللحم المخترق بالفعل.

غطي القدر بغطاء واترك الخضار تغلي على نار خفيفة (حوالي 30 دقيقة).

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

سخني البرش بشكل منفصل في غلاية (في البداية 1/2 لتر فقط) وأضيفيه إلى قدر اللحم.

إذا كنت بحاجة إلى المزيد من البرش (المزيد من الحامض & # 8230 سيكون هذا هو ذوق الجميع) يمكننا إضافة المزيد على طول الطريق.

بمرور الوقت ، بينما يغلي البرش إلى قسمين ، نضيف الخضروات المفرومة جيدًا (البقدونس ، الصنوبر ، ستيفيا).

نتبلها بالملح حسب الرغبة.

اترك البرش يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم أضف البيضة المخفوقة في وعاء مع القليل من البرشت من القدر.

يمكن تقديم لحم الضأن بورشت ساخنًا مع الخبز الطازج مع الفلفل الأخضر الحار أو الخل.


تعلم الاستعداد أكياس العسل مع البيض وعصير الليمون.

1 رأس عسل
3 حبات بطاطس مقشرة
الفلفل الأبيض
60 جرام أرز
4 جزر
1 جذر كرفس مقطع إلى مكعبات
2 بصل
2 بيض
ثاني عصير ليمون
البرش حساء خضر روسي
مرق

كيف يتم إعدادها؟

يُغسل رأس الخروف جيدًا ويوضع في قدر كبير مغطى بالكامل بالماء البارد. يُضاف الملح ويُغلى المزيج. خذ الرغوة التي تم جمعها في الأعلى ثم غطي القدر واترك اللحم يغلي لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك نضيف الخضار والأرز وتتبل بالفلفل ونترك الحساء يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى. عندما يكاد يكون جاهزًا ، يُضاف المرق والبورشت ويُغلى المزيج.

في هذه الأثناء ، تحضر صلصة من بيضتين وليمون. يخفق البيض جيدا ثم يضاف عصير الليمون. اخلطي جيداً وأضيفي الصلصة تدريجياً لحم الخروف بورشت ويقلب باستمرار. من الجيد وجود حريق صغير نسبيًا في هذا الجزء الأخير من الطهي. إذا أردت ، يمكنك إضافة الطرخون للنكهة. يمنحها طعمًا رائعًا.

ألا تعلم أنه من السهل جدًا طهي وجبة لذيذة في موسم الأعياد؟ ها هو. و واحد أكياس العسل لا ينبغي أن يكون مفقودًا عندما يتعلق الأمر بعطلة عيد الفصح. لذلك ، لن يكون مفقودًا من طاولتك أيضًا. استمتع ب أكياس العسل مع البيض وعصير الليمون مع عائلتك وأحبائك ، في يوم عيد الفصح المقدس.


لحم الخروف ، وصفة باستوريل تيودوريانو

قابلني صديقي كوستاش عند ابنة أخته الصغيرة ، المتزوجة حديثًا والوافدة الجديدة على شؤون الأسرة. اتصلت بي ابنة أخي وطلبت مني الحضور مبكراً لطلب شيء ما.
أخبرني من الآن فصاعدًا أنني دخلت من الباب ، لكن زوجي أحضر لي خروف دوبروجيا.
أقول إنه أفضل لشرائح اللحم.
أعرف ، لكن ليس لدي سيخ.
عليها أن تفعل شيئا! إنه كبير؟
ثلاثة أو أربعة كيلوغرامات. أنا لم أزنه.
وماذا تريد أن تفعل معه؟
هذا بالضبط ما أردت أن أسألك عنه. ولكن دون معرفة كوستاش القديمة! سيخ ، كما قلت لكم ، ليس لدي ، لأن الحساء ليس الوقت المناسب ، ماذا أفعل؟
ستصنع منها ثلاثة أطباق.
كيف ذلك
جيد جدا. بورشت وشريحة لحم وقطرة أو ، كما يقولون في مولدوفا ، فطيرة السيجير.
وهل تعرف الوصفات؟
كيف لا!
ماذا سيتساءل كوستاش أيضًا؟
الآن ، أقول ، خذ قطعة من الورق وقلم رصاص واكتب.
أمليهم على النحو التالي:

أكياس العسل
لستة أشخاص

قشر القرع وابشره وضعه في ماء بارد لمدة ساعة. يُغلى في قدر لترين من الماء المملح ، حيث تضيف 1-2 جزر ، وكرفس كامل ، ولكن ليس مقطوعًا ، ولكن محزوزًا فقط و 100 جرام من البصل المفروم ناعماً. دع الخضار تغلي واغسل اللحم في ماء بارد أكثر. عندما تكون الخضار جاهزة تقريبًا ، اطبخ اللحم. بعد الطهي بالخضروات لمدة 15 دقيقة ، أضيفي البرش واتركيه حتى يغلي. ثم نرفع القدر عن النار ، نضيف 2-3 باقات من البصل الأخضر ، مقوى في 80 جرام من الدهون ، وكذلك الشبت والبقدونس واللوز المفروم ناعماً. بمجرد الوصول إلى هنا ، لديك أطباق وملاعق عميقة ، بحيث تكون الحقيبة جاهزة.


6 وصفات لذيذة مع لحم الضأن لوجبة عيد الفصح

البيض هو رمز الخصوبة والخصوبة ، ووجود البيض الملون على سلة عيد الفصح هو عادة ليس فقط في 259. دول أوروبية جديدة ، ولكن أخرى. كما هو الحال في بلدنا ، فإن التقاليد الأرثوذكسية الأخرى لديها تقليد لتزيين بيض عيد الفصح.

ستيك لحم بالنعناع و # 259 ، شوربة مايريتسا ، ف و أسيرسين Koullourakiak

في عيد الفصح ، يشوي اليونانيون شرائح لحم الضأن بغض النظر عن أي ركن من العالم يتواجدون فيه. تبدأ الاستعدادات بـ S & # 259pt & # 259m & acircna Mare & icircn التي تصبغ البيض & # 259 ، fr & # 259m & acircnta p & acircinicile sweet تسمى tsoureki ، بنكهة الجوهر & # 355 & # 259 البرتقال & # 351i والمحلب بذور ثمار الكرز سانت لوسيا) وإعداد الهدايا العالمية الخاصة التي يقدمونها كهدية في عيد الفصح.

نجمة الوجبات اليونانية هي ، & icircns & # 259 ، شريحة لحم ضأن ، محمرة & # 259 وفرن آيسيركن على نار خفيفة ، على طبقة من الأعشاب العطرية وزيت خط 351. يتم تقديم شريحة لحم الضأن مع كأس من النبيذ الأحمر أو صلصة النعناع أو السلطات الطازجة وشوربة من أحشاء الضأن تسمى Mayiritsa.

استشهد & # 537te & # 537i

الطبق المفضل لدى الإغريق ليس الكوزوناك ، بل طبق p & acircinica & icircmplitit & # 259 المصنوع من عصير البرتقال وبذور السمسم. هذه الطيور تسمى Koullourakiak. من قائمة عيد الفصح لليونانيين لا يوجد نقص في البقلاوة الشهيرة مع الكثير من المكسرات.

كولومبا باسكوال & # 351i عسل متبل

يبقى الإيطاليون في المنزل ويتناولون العشاء مع العائلة وعادة ما يخرجون في نزهة (باسكويتا) في اليوم التالي لعيد الفصح.

يتم تمثيل وصفة الطهي بخضروات ربيعية محددة - الخرشوف ، والهليون ، والفاصوليا الخضراء ، والسبانخ ، والسلطة الخضراء - البيض الأحمر ، ولحم الضأن ، والحلويات التقليدية.

على طاولات الإيطاليين ، يمكنك أيضًا العثور على أطباق عيد الفصح مثل المعكرونة أو الأرز. في منطقة البندقية ، يوجد في عيد الفصح البسكويت Rasi e bisi (الأرز مع البازلاء).

الطعام الذي لا ينقص أبدًا من مائدة عيد الفصح هو لحم الضأن المشوي ، المطبوخ وفقًا للوصفات التقليدية لكل منطقة. ستجد في روما شريحة لحم ضأن متبلة بإكليل الجبل و Abbacchio alla scottadito (ضلوع مشوية تقدم مع مقبلات من البطاطس أو الأرضي شوكي).

في توسكانا ، تُسلق شريحة لحم الضأن مع البصل والجزر وتقدم مع الفاصوليا البيضاء المتبلة بالمريمية وإكليل الجبل والبقدونس والبقدونس. أيضًا في هذه المنطقة على طاولة عيد الفصح يتم وضع اللازانيا أو الباتيه من كبد الدواجن.

الحلويات في إيطاليا لها أيضًا نكهة خاصة. بيض الشوكولاتة مفضل للأطفال ولديه مفاجأة دائمًا. باني دي باسكوا هي كعكة تقليدية ، بالإضافة إلى كعكة عيد الفصح اللذيذة مع الزبيب أو كعكة الزبيب أو مكسرات الكاكاو. أشهر حلوى عيد الفصح في إيطاليا هي كولومبا باسكوال ، وهي كعكة مع قشر البرتقال واللوز ، تُخبز على شكل حمامة ترمز إلى السلام.

لحم غنم بارد ، بيض مخفوق ، فطائر الشوكولاتة

في الأغلبية ذات الغالبية الكاثوليكية ، يعتبر عيد الفصح عطلة مهمة يحتفل بها الفرنسيون بعناية فائقة. شريحة لحم الضأن ليست مفقودة من موائدهم ، سواء كانت مطبوخة في الفرن أو في البرد - & ldquoles brochettes d & rsquoagneau & rdquo. تقوم بعض ربات البيوت بإعداد شرائح لحم الضأن التي تسمى & ldquonavarin & rdquo.

يتم إعداد قائمة طعام خاصة في جنوب فرنسا ، في مدينة بيسي وإيجرافيريس ، حيث يتم خبز عجة عملاقة في وسط المدينة ، مصنوعة من 4500 بيضة تفقس منها. # 259 p & acircn & # 259 لكل 1000 شخص. يعود تقليد هذه العجة إلى زمن نابليون: فقد مكث طوال الليل في بلدة صغيرة وبعد تذوق العجة المحلية ، طلب من الناس تناولها ، وكان يعد طبقًا مشابهًا لجيشه في صباح اليوم التالي.

بيرة جيدة في عيد الفصح - تقليد عيد الفصح في الدول الاسكندنافية

الدول الاسكندنافية لديها وصفات خاصة لعيد الفصح. الرنجة هي نجمة القائمة بدلاً من لحم الضأن المشوي أو لحم الضأن المشوي ولا يمكن أن تكون في منطقة محاطة بالمياه. السمك الطازج - المتبل أو المدخن - هو طعام شهي لا ينقص من الموائد. يتم تقديم الطبق على خبز طازج أو مع خبز الجاودار والبطاطا وملطخ.

في الواقع ، الطبق السويدي التقليدي - Jansson & rsquos Temptation & ndash - محضر من البطاطس والبصل والسردين المتبل والمُحمر في الفرن تحت قشرة من القشدة الحامضة. يتم تقديم كوب أكفافيت دائمًا بروح معينة وأرواح الشمال المصنوعة من الحبوب أو البطاطس.

في Icircn Norway ، مشروب عيد الفصح التقليدي هو بيرة تسمى Paskelbrygg. إنه مزيج من أفضل أنواع البيرة المحلية الموجودة منذ 30 عامًا ويختلف من منطقة إلى أخرى في البلاد. الآن يمكنك تذوق جميع المعارض التقليدية التي يتم تنظيمها حول عيد الفصح.

أرز باللبن وعجين مخمر مع عجين مخمر

الأسبان لديهم الكثير من الطعام الجيد لوجبة عيد الفصح ، من الخبز الخاص بحشوات مختلفة إلى أطباق اللحوم. يتمتع الإسبان بحشوة c & acircrna & # 355i & bacon & # 351i & # 351i & # 359i بيض هورنازو & ndash & # 259n & ndash asem & # 259n & # 259toare friganelii & nc المخفوقة بزيت الزيتون بالعسل ومضغوطة بقطعة أو سكر أو سكر.

أيضًا لعيد الفصح ، يطبخ الإسبان Arroz con leche - بودنغ من الأرز مع الحليب والفانيليا و scor & # 355i & # 351o & # 259 & # 351 & # 259 قشر برتقال. تتمثل الأطباق الرئيسية لوجبة عيد الفصح في إسبانيا في أطباق مصنوعة من الأسماك والخضروات. الحساء في الأعلى والهليون مع المايونيز والثوم دائمًا جزء من قائمة عيد الفصح.

يقول تقليد آخر أن عيد الفصح يقدم كهدية للأطفال الصغار التماثيل المنحوتة وشوكولاتة icircn & # 259. بدأ التقليد في القرن الخامس عشر في كاتالونيا ، ويمكن مشاهدة سلسلة من هذه التماثيل والمشاهد المنحوتة من الصحراء الحلوة في متحف الشوكولاتة في برشلونة.

Cozonac، pasc & # 259 & # 351i & # 351unc & # 259 & icircn aluat

مثل البلدان الأرثوذكسية الأخرى ، يتم الاحتفال بعيد الفصح بأبهة عظيمة في روسيا. ستجد في العديد من البلدان السلافية أطباقًا مشابهة لأطباقنا ، لكن الروس ، وكذلك السلوفينيين والتشيك ، جلبوا عنصرًا مفاجئًا إلى الكعكة أو الباسكاي. في الشوارع ، تسمى الكعكة Kulich. يتم خبزها في صواني مستديرة ومليئة بالزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات. وفوقها مزين بزجاج من السكر ومكتوب بالحروف السيريلية الرسالة "المسيح قام!"

عيد الفصح للروس لذيذ مثل الذي تذوقته في بوكوفينا أو مارامور ، لكنه يبدو مختلفًا عما كنت تتوقعه. لها شكل جذع هرمي & # 259 أبيض & # 259. يتم تقديمه عادة مع كوليش.

يوجد على طاولات الروس طبق دجاج وأرز وفطر يسمى كورنيك وشوربات وبورون أو مرق وسلطات بنجر وخيار أو بيض يقدم مع الفجل والثوم والمايونيز والتوت الأسود. يمكن صنع نوعين من الأطباق الروسية بالعين المجردة: خبز في العجين المخبوز بالفرن وعجين الدرانيكي - البطاطس مع البصل والبصل والثوم.


لحم الخروف ، وصفة باستوريل تيودوريانو

قابلني صديقي كوستاش عند ابنة أخته الصغيرة ، المتزوجة حديثًا والوافدة الجديدة على شؤون الأسرة. اتصلت بي ابنة أخي وطلبت مني الحضور مبكراً لطلب شيء ما.
أخبرني من الآن فصاعدًا أنني دخلت الباب ، لكن زوجي أحضر لي خروف دوبروجيا ، لا تعتبرني أمرًا مسلمًا به.
أقول إنه أفضل لشرائح اللحم.
أعرف ، لكن ليس لدي سيخ.
عليها أن تفعل شيئا! إنه كبير؟
ثلاثة أو أربعة كيلوغرامات. أنا لم أزنه.
وماذا تريد أن تفعل معه؟
هذا بالضبط ما أردت أن أسألك عنه. ولكن دون معرفة كوستاش القديمة! سيخ ، كما قلت لكم ، ليس لدي ، لأن الحساء ليس الوقت المناسب ، ماذا أفعل؟
ستصنع منها ثلاثة أطباق.
كيف ذلك
جيد جدا. بورشت وشريحة لحم وقطرة أو ، كما يقولون في مولدوفا ، فطيرة السيجير.
وهل تعرف الوصفات؟
كيف لا!
ماذا سيتساءل كوستاش أيضًا؟
الآن ، أقول ، خذ قطعة من الورق وقلم رصاص واكتب.
أمليهم على النحو التالي:

أكياس العسل
لستة أشخاص

قشر القرع وابشره وضعه في ماء بارد لمدة ساعة. يُغلى في قدر لترين من الماء المملح ، حيث تضيف 1-2 جزر ، وكرفس كامل ، ولكن ليس مقطوعًا ، ولكن محزوزًا فقط و 100 جرام من البصل المفروم ناعماً. دع الخضار تغلي واغسل اللحم في ماء بارد أكثر. عندما تكون الخضار جاهزة تقريبًا ، اطبخ اللحم. بعد الطهي بالخضروات لمدة 15 دقيقة ، أضيفي البرش واتركيه حتى يغلي. ثم نرفع القدر عن النار ، نضيف 2-3 باقات من البصل الأخضر ، مقوى في 80 جرام من الدهون ، وكذلك الشبت والبقدونس واللوز المفروم ناعماً. بمجرد الوصول إلى هنا ، لديك أطباق وملاعق عميقة ، بحيث تكون الحقيبة جاهزة.


5 وصفات من لحم الضأن لوجبة عيد الفصح

أطباق لحم الضأن ليست مفقودة من طاولة عيد الفصح. نقدم لكم 5 وصفات من لحم الضأن: كبد الغنم ، برش لحم الضأن مع الصنوبر ، مرق لحم الضأن ، أسياخ لحم الضأن المشوية وسيقان الضأن المنقوعة في اللبن.

1. العسل دروب

المقادير: أحشاء لحم ضأن (قلب ، كبد ، كلى) ، 500 جرام كبد دجاج ، 4 بيضات مسلوقة و 4 بيضات نيئة ، 4 حزم بصل أخضر ، 3 حزم بقدونس ، 3 حزم شبت ، شريحتان خبز ، كوب حليب ، ملح ، فلفل ، فتات الخبز ، هريس لحم الضأن. ضعي في قدر ، لمدة ساعة ، أحشاء الضأن وكبد الدجاج ، بالماء البارد. يُغلى المزيج في ماء مملح مع رغوة من وقت لآخر. توضع أحشاء وشرائح الخبز المنقوعة في اللبن في المفرمة. تخلط مع الخضار المقطعة والبيض النيئ. اضف الملح والفلفل للمذاق. ادهني المقلاة بالزيت وبطينها بفتات الخبز ، ثم ضعي القدر مع الحواف للخارج. املأ نصف الصينية بتركيبة الدروب ، ورتب البيض المسلوق واسكب باقي التكوين في الأعلى. غطيها بالغطاء واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة. بعد أن تبرد ، قطّعي لحم الضأن إلى شرائح.

2. برش لحم الضأن مع الصنوبر

المقادير: 750 جرام من ضلوع الضأن ، 3 جزر ، حفنة من البصل الأخضر ، 3 حزم لوبودا ، 5 ملاعق كبيرة من الأرز ، 500 مل بورشت ، حفنة من الصنوبر ، ملح ، فلفل ، أوراق الغار. اغلي الماء مع ورق الغار والبهارات. توضع الضلوع في الماء المغلي ، منفصلة عن بعضها البعض.

3. مرق لحم الخنزير

المقادير: 500 جرام لحم ضأن ، 3 حزم بصل أخضر ، 3 حزم ثوم أخضر ، 2-3 فصوص ثوم
حفنة شبت ، باقة بقدونس ، ملعقة كبيرة طحين ، بابريكا ، نعناع طازج ، مرق ، ملح ، فلفل.

اغسل ونظف لحم الضأن ، وقطعه إلى قطع وضعه في الزيت الساخن حتى يتصلب. صب كوبًا أو كوبين من الماء الدافئ فوقه واتركه ينضج مع الغطاء حتى يتغلغل اللحم جيدًا. يُضاف البصل والثوم فوق لحم الضأن ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى ويُضاف المرق والفلفل الحلو والدقيق المذاب في القليل من الصلصة الحارة وبضع أوراق النعناع. أخيرًا ، قم بمطابقة مرق الملح والفلفل. قدمي مرق لحم الضأن الساخن مع الشبت والبقدونس في الأعلى.

4. عسل مشوي مشوي

المقادير: 400 جرام لحم تندرلوين ، 2 نقانق ، 2 طماطم ، 4 بصل أبيض متوسط ​​، فلفل رومي ، ملح ، فلفل ، زعتر ، زيت

قطع اللحم إلى قطع بسمك 3-4 سم والنقانق إلى قطع 5-6 سم. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين. تقطع الطماطم إلى أربع حبات والفلفل إلى قطع مناسبة. رتبي قطعة أو قطعتين من كل طعام على كل سنبلة. حتى لا تخرج المكونات من البصق ، ابدأ وانتهي بالبصل. وخز قطع اللحم برأس سكين حاد لتجنب تكسيرها عند الاحتراق.
قبض على غصن من الزعتر بين قطع اللحم. نضع الأسياخ على الشواية مدهونة بالزيت. اقلب كل سيخ إلى جانب واحد كل 4 دقائق. بعد إخراجها في طبق ، قم بتتبيلها بالملح والفلفل.
يتم تقديم أسياخ لحم الضأن فور رفعها من الشواية ، مع مقبلات من البطاطا الحلوة وبعض النبيذ الأحمر شبه الجاف.

5. لب الخروف منقع في الزبادي

المقادير: فخذ خروف نصف عظم ، 2 زبادي يوناني ، 250 جرام عدس برتقالي ، بصل ، فص ثوم ، ملعقة كبيرة من كريمة جوز الهند ، ملعقة كبيرة مسحوق كاري ، بذور كمون ، مسحوق بابريكا ساخن ، ملح فلفل.

في الليلة التي تسبق إعداد الستيك ، انقعها في النقع. نخفق الزبادي ومسحوق الكاري ، ثم دهن اللحم من جميع الجوانب. لفها في غلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة.

قبل ساعة من وضع لحم الضأن في الفرن ، أخرجه من الثلاجة. اسلقي العدس مع البصل والثوم لمدة 20 دقيقة. ثم استنزف كل شيء واخلطه في الخلاط. يتبل بالملح والفلفل ومسحوق الكمون ومسحوق البابريكا. في النهاية ، اخلطي كريم جوز الهند. احفظي هريس العدس دافئًا في حمام ماري حتى التقديم.

سخني الفرن إلى 180 درجة. ضعي فخذ الخروف في صينية مع ورق الخبز. اخبز لمدة 20 دقيقة ، اقلبها واتركها لمدة 20-25 دقيقة أخرى. نضع اللب على طبق ، ونقطعه إلى شرائح وقدميه بجانب وعاء من هريس العدس.

لمزيد من الغرابة ، يمكنك إضافة لب لحم الضأن وبذور الرمان وكريمة الزبادي مع الخضر أو ​​الخيار.

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.


سنقوم أولاً بإعداد لحم الضأن ، والذي سنقسمه إلى قطع كبيرة بما يكفي لتناولها مرة واحدة في كل حصة على طبق.

للقضاء على طعم ورائحة لحم الضأن ، سنحتفظ باللحم في الماء مع الخل لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء نحضر قدر كبير نضع فيه 4 لترات من الماء ونضيف قطع اللحم التي نصفيها من الماء بالخل في مصفاة ثم نغسلها بالماء البارد.

دع اللحم يغلي مع جمع الرغوة المتجمعة على حافة القدر (حوالي ساعة واحدة).

الخضار التي قمنا بتنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة (البصل والجزر والجزر الأبيض) نضيفها في الوعاء فوق اللحم المخترق بالفعل.

غطي القدر بغطاء واترك الخضار تغلي على نار خفيفة (حوالي 30 دقيقة).

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

سخني البرش بشكل منفصل في غلاية (في البداية 1/2 لتر فقط) وأضيفيه إلى قدر اللحم.

إذا كنت بحاجة إلى المزيد من البرش (المزيد من الحامض & # 8230 سيكون هذا هو ذوق الجميع) يمكننا إضافة المزيد على طول الطريق.

بمرور الوقت ، بينما يغلي البرش إلى قسمين ، نضيف الخضروات المفرومة جيدًا (البقدونس ، الصنوبر ، ستيفيا).

نتبلها بالملح حسب الرغبة.

اترك البرش يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم أضف البيضة المخفوقة في وعاء مع القليل من البرشت من القدر.

يمكن تقديم لحم الضأن بورشت ساخنًا مع الخبز الطازج مع الفلفل الأخضر الحار أو الخل.


كيس الفلاحين من العسل

1. اسلقي لحم الضأن المقطّع إلى قطع في 4 لترات من الماء. عندما تبدأ في الغليان ، خذ الرغوة عدة مرات حسب الضرورة.
2. قشر البقدونس وجذور البقدونس ، البصل ، الكرفس ، الفلفل الحلو والجزر ، اغسلهم ، ثم افرم البصل ناعماً وقطّع البصل الآخر إلى قطع أكبر.
3. طهي كل هذا في الزيت لمدة 3-4 دقائق. عندما ينضج لحم الضأن ثلاثة أرباعه ، ضعي الخضار المرققة في القدر واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة.
4. في النهاية ، يُضاف البرش المسلوق بشكل منفصل ، والخضار المفرومة ناعماً ويتبل بالملح والفلفل. دع الحساء يغلي لبضع دقائق أخرى ثم ارفعه عن النار.

العديد من الوصفات الأخرى في كتاب "وصفات عيد الفصح المعاد تفسيرها" من مجموعة Bucătărescu ، تم تحريره بواسطة Integral & amp بدعم من Libertatea ، والمتوفر غدًا في شبكة InMedio وفي منصات الصحافة بسعر ترويجي قدره 17 ليو.


كيس الفلاحين من العسل

1. اسلقي لحم الضأن المقطّع إلى قطع في 4 لترات من الماء. عندما تبدأ في الغليان ، خذ الرغوة عدة مرات حسب الضرورة.
2. قشر البقدونس وجذور البقدونس ، البصل ، الكرفس ، الفلفل الحلو والجزر ، اغسلهم ، ثم افرم البصل ناعماً وقطّع البصل الآخر إلى قطع أكبر.
3. طهي كل هذا في الزيت لمدة 3-4 دقائق. عندما ينضج لحم الضأن ثلاثة أرباعه ، ضعي الخضار المرققة في القدر واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة.
4. في النهاية ، يُضاف البرش المسلوق بشكل منفصل ، والخضار المفرومة ناعماً ويتبل بالملح والفلفل. دع الحساء يغلي لبضع دقائق أخرى ثم ارفعه عن النار.

العديد من الوصفات الأخرى في كتاب "وصفات عيد الفصح المعاد تفسيرها" من مجموعة Bucătărescu ، تم تحريره بواسطة Integral & amp بدعم من Libertatea ، والمتوفر غدًا في شبكة InMedio وفي منصات الصحافة بسعر ترويجي قدره 17 ليو.


فيديو: حقيقة تأثير أظرف عسل النحل الملكى وغيره من أظرف العسل ودعاوى العلاج الطبيعيه (ديسمبر 2021).