وصفات جديدة

وصفة سوشي الخيار والأفوكادو

وصفة سوشي الخيار والأفوكادو

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات

من السهل صنع لفائف ماكي النباتية ، ويمكنك إضافة إما لحم السلطعون أو السلمون المدخن إذا كنت تفضل ذلك. تقدم مع صلصة الصويا والوسابي!

صنع هذا 81 شخصًا

مكونات6 خدمات

  • 300 مل ماء
  • 150 جرام أرز سوشي
  • 3 ملاعق كبيرة خل أرز
  • رشة ملح
  • 4 أوراق نوري (أعشاب بحرية مجففة)
  • 1/2 خيار ، جوليينيد
  • 1 حبة أفوكادو - مقشرة ومزالة الحجر ومقطعة إلى شرائح

طريقةالإعداد: ٣٥ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. يُمزج الماء والأرز في قدر ويُغلى المزيج. يُغطّى ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز ويمتص الماء. يرفع عن النار ويقلب في الخل ورشة ملح. توضع جانبا لتبرد.
  2. قم بتغطية حصيرة السوشي المصنوعة من الخيزران بطبقة تغليف لمنع الأرز من الالتصاق. ضع ورقة من الأعشاب البحرية فوق اللاصق. استخدمي يديك لتوزيع الأرز بالتساوي على الورقة ، مع ترك حوالي 1 سم من الأعشاب البحرية فارغة في القاع. رتبي الخيار والأفوكادو في وسط الأرز. ارفع السجادة ولفها فوق الخضار مرة واضغط لأسفل. قم بفرده ثم لفه مرة أخرى باتجاه النهاية المكشوفة من ورقة الأعشاب البحرية لعمل لفافة طويلة. يمكنك ترطيبها بقليل من الماء للمساعدة على الختم. توضع جانباً وتواصل مع ما تبقى من أوراق نوري وأرز وحشوات.
  3. استخدم سكين مبلل حاد لتقطيع اللفائف إلى 5 أو 6 شرائح. قدمي القطع الجانبية مع توابل السوشي المفضلة لديك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(59)

المراجعات باللغة الإنجليزية (37)

بواسطة sushiichi

لماذا كل شخص يستخدم الأرز الغلوتين للسوشي؟ كانت تعني لأغراض مختلفة ، مثل صنع ميرين أو موتشي (كعكة الأرز اليابانية) ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من النشا مما يجعل أرز السوشي لزجًا للغاية. أرز السوشي الحقيقي مصنوع من أرز كال روز الياباني. - 23 يونيو 2006

بواسطة كريس

لقد استخدمت أنا وزميلي في الغرفة هذه الوصفة كأساس (وعامل تحفيزي في صنع السوشي على الإطلاق) للسوشي الخاص بنا. على الرغم من أنه لم يكن لدينا سوشي الخيار والأفوكادو ، إلا أنني أعطي هذه الوصفة 5 لأننا لم نكن لنصنعها لولا هذه الوصفة التي تلهمنا الثقة (هذا طبق سهل جدًا). استخدمنا الأشياء التي كانت لدينا في الثلاجة لصنع لفائف السوشي "الفريدة" الخاصة بنا. تضمنت (1) لفائف بيتزا بيتزا بيبروني: استخدم عدة بيبروني لعمل خط على الأرز ، وأضف بعض جبن الموزاريلا ، وخط من السباجيتي أو صلصة الطماطم (استخدمنا صلصة الطماطم بالريحان التي تركناها) ، ورشها بالفلفل الأحمر المسحوق و ملح الثوم (2) روست بيف سوشي رول: صف من اللحم البقري المشوي (استخدمنا لحم الساندويتش) على لفائف السوشي ، وخط من الجبن الكريمي ، وخط من الفلفل الأحمر. (3) رول سوشي الديك الرومي: خط ساندويتش ديك رومي ، خط أفاكادو ، خط صلصة وسابي ، خط جبنة كريمية. كان لدينا أيضًا العديد من صلصات الغمس في متناول اليد ، على سبيل المثال صلصة الصويا وصلصة الوسابي والمزرعة الحارة (لم نتمكن من العثور على سوشي مايو). لقد كان لذيذًا ، سنحقق المزيد هذا الأسبوع لحفل عشاء. صديقي وصديقه المفضل توقف خلال وجبتنا وأحبوا السوشي أيضًا! - 11 مارس 2007

بواسطة ronnielee33

أتفق مع sushiichii. يستخدم المرء أرزًا قصير الحبة عالي الجودة - غالبًا ما يُفضل صنف كال روز (ماركة Nishiki في رقبتي من الغابة) لصنع السوشي ، وليس الأرز اللزج المخصص للحلويات وكعكة الموتشي وما إلى ذلك. الأرز بعد إضافة الخل ، لتبريد الأرز بسرعة (لن يكون طريًا أيضًا) وإضفاء لمعان جميل كما علمتني عمتي كيميكو منذ أكثر من أربعين عامًا. لم أر هذه التعليمات الواردة في أي من الوصفات التي رأيتها هنا ، يمكن للمرء أن يجرب أنواعًا مختلفة من خل الأرز ؛ شخصيا ، أنا أفضل معتدل معتدل. في قرصة ، يمكن للمرء استخدام الخل الأبيض مع إضافة السكر - استخدم أقل بكثير من خل الأرز ، أضف القليل من الأرز وتذوقه أثناء التبريد ، أضف المزيد حسب الضرورة ، التقليب / الطي برفق باستخدام مضرب الأرز. وصفة لائقة وبسيطة. - 19 آب (أغسطس) 2008


لفائف السوشي النباتي مع الأفوكادو والجزر والخيار

سوشي لكم جميعًا نباتيًا هناك. أرز أبيض لزج محشو بالأفوكادو والجزر والخيار.

مكونات

  • 2 كوب أرز أبيض لزج قصير الحبة من السوشي
  • 2- & frac12 كوب ماء (لطهي الأرز)
  • 1 جزرة كاملة
  • 1 حبة خيار
  • 1 حبة أفوكادو كاملة
  • 6 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 5 قطع من أوراق الأعشاب البحرية (نوري)
  • 5 ملاعق كبيرة سمسم محمص
  • صلصة الصويا والوسابي للتقديم

تحضير

اغسل الأرز. في وعاء ، أضف الماء. قلبي الأرز بيدك في حركة دائرية لمدة 10 ثوانٍ وصفي الماء. كرر العملية مرتين أخريين. تأكد من تصريف كل الماء قبل إضافته إلى الوعاء.

في قدر ، أضيفي الأرز المغسول. أضف 2 1/2 كوب ماء. ضع الغطاء وقم برفع الحرارة. بمجرد أن يبدأ ماء الأرز في الغليان ، قلل اللهب إلى مستوى منخفض. يُطهى الأرز لمدة 30 دقيقة على نار هادئة. بعد 30 دقيقة ، أطفئي النار واتركي الأرز في قدر مع غطاء لمدة 10 دقائق أخرى.

أثناء طهي الأرز ، قطعي الخضار. قشر الجزر وقطعيه إلى قطع رفيعة وطويلة. يقطع الخيار بحجم عرض الأعشاب البحرية ويقطع إلى قطع رفيعة. قطع الأفوكادو إلى نصفين. ثم لف بيديك إلى نصفين. باستخدام السكين ، قم بإزالة الحفرة. بالملعقة ، أخرجي الأفوكادو بعناية ثم قطعيه إلى قطع رفيعة.

في قدر على البخار ، أضف بعض الماء. ضعي الجزر في قدر البخار وضعي الغطاء على القدر. على سطح الفرن ، بعد أن يبدأ البخار في الارتفاع ، قم بطهي الجزر لمدة 7 دقائق. باستخدام السكين ، يجب أن يكون الجزرة & # 8212 لينة ولكن لا تزال سليمة.

تحضير صلصة السوشي للأرز. في وعاء صغير ، أضيفي الخل والملح والسكر. بملعقة صغيرة ، يذوب السكر والملح في الخل.

مع مضرب الأرز ، اخلطي الأرز. يُضاف خليط أرز السوشي والخل ويُمزج مع الأرز.

ضع ورقة الأعشاب البحرية على لوح التقطيع. باستخدام مضرب الأرز ، ضعي أرز السوشي بشكل متساوٍ ورفيع. نرش بذور السمسم على الأرز. بالقرب من حافة الأعشاب البحرية ، ضعي شريحة الخيار أولاً ، ثم الجزر ثم الأفوكادو.

أنت الآن جاهز للف السوشي. بيديك ، ارفع حافة الأعشاب البحرية وابدأ في التدحرج. أثناء قيامك بالدحرجة ، قم بالضغط قليلاً بيديك لتشديد اللفافة.

باستخدام الخبز أو السكين الحاد ، اقطعي نهاية اللفة ثم قطعيها إلى شرائح بطول 1 بوصة. أخيرًا ، رش بذور السمسم على الوجه.


(قبل أن تبدأ ، قم بإعداد الخيار عن طريق تقشيره بسكين جبن أو مبشرة). أمسك الخيار بيد واحدة ، وباستخدام سكين التقطيع ، اربط الشفرة بشكل عمودي مع الخيار. دون ممارسة الكثير من الضغط ، ابدأ في التقطيع حول محيط الخيار كما لو كنت تقشر تفاحة. اجلب السكين نحوك وأنت تقطع ، ثم لأعلى مرة أخرى مع تحرك السكين عبر اللحم. تأكد من عدم توجيه الشفرة بزاوية كبيرة وإلا ستنتهي ورقة الخيار هذا هو أكثر سمكا في بعض الأجزاء من أجزاء أخرى.

لإعطائك فكرة عن السماكة التقريبية ، عند التقطيع ، يجب أن تكون قادرًا فقط على رؤية شفرة السكين من خلال لب الخيار. يجب أن يكون سمك حوالي 1/4 سنتيمتر (1/10 بوصة) سُمكًا كافيًا.

توقف عندما تصل إلى اللب المصنف. لف الورقة برفق واتركها جانبًا لاستخدامها لاحقًا.

تلميح: اغمس شفرة السكين في وعاء الماء من حين لآخر لمساعدتها على الانزلاق عبر لب الخيار بسهولة أكبر.

نقطع التونة إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين تقطيع مبلل. ابدأ كل قطع بربط كعب السكين مع زاوية التونة الأقرب إليك. اسمح للسكين بالانزلاق وأنت تسحبها بحركة سائلة واحدة ، لتنتهي الجرح عند طرف السكين. يجب أن تكون الشرائح بسمك 1/4 سم (1/10 بوصة) تقريبًا.

ابدئي من أحد طرفي ورقة الخيار ، وضعي طبقة من التونة على قطع التونة ، مع ترك 1 سم في النهاية للدرفلة. يجب أن تغطي التونة ما يقرب من ثلث الورقة بأكملها. أضف خطًا من ثلاث شرائح أفوكادو فوق التونة ، في مكان قريب من الوسط.

باستخدام إصبعك ، أضف القليل من الوسابي في خط مستقيم بجوار شرائح الأفوكادو.

ثم ، باستخدام أصابعك ، قم بلف ورقة الخيار - تذكر أن تضغط قليلاً للمساعدة في تجميع المحتويات معًا. استمر في التدحرج حتى يتبقى جزء صغير من الورقة. هنا ، يمكنك إضافة القليل من المايونيز أو جبن الماسكاربوني أو الزبادي الطبيعي ليكون بمثابة مادة لاصقة لفائفك ويساعدها على الالتصاق ببعضها البعض.

عند تقطيع لفائف السوشي ، تأكد من أن خط الختم في الجزء السفلي حتى لا ينفتح عند تقطيعه إلى شرائح.

اقطع طرفي البكرة أولًا وتجاهل.

قطع اللفة إلى شرائح 1 سم. تذكر أن تحافظ على حركة سائل السكين. استخدم حركة واحدة للسكين لتقطيع كل قطعة وتجنب الحواف الخشنة.

ضع أربعة أجزاء متجهة لأسفل على طبق مزخرف بمسافة متساوية بين كل منها. (تخيل أن كل منها علامة لكل ركن من أركان المربع).

رتب حفنة صغيرة من قطع الديكون الممزقة في وسط المربع. ضعي عليها رشة من الجزر المبشور لإضفاء بعض اللون ، وبعض السلطة الخضراء أو أوراق الجرجير.

بعد ذلك ، ضع ملعقة كبيرة من بطارخ السلمون على كل شريحة من لفائف الخيار.

لمزيد من التباين ، قم برش كمية صغيرة من صلصة الصويا على الطبق ، مما يسمح لها بالتجمع بشكل طبيعي حول شرائح لفائف الخيار.


لفات السوشي بالأفوكادو والخيار الخام

لفات خيار الأفوكادو هذه رائعة وسهلة للغاية. شاهد الفيديو. هذا السوشي النباتي الخام منخفض الكربوهيدرات ، وخالي من الغلوتين ، وخالي من الحبوب ، وصديق للباليو.

لفات السوشي بالأفوكادو والخيار الخام

من السهل صنع السوشي النباتي النيء. لفائف خيار الأفوكادو هذه مليئة بالنكهة وهي منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين وخالية من الحبوب وصديقة للبيئة. هذا السوشي الخام هو أحد وجباتي الصحية السهلة لأنه يتكوّن قلويًا ومضادًا للالتهابات ورائعًا للتخلص من السموم ومنحط ولذيذ.

تواصل معي العديد منكم خلال العطلات ليسألني عن نصيحتي حول كيفية التمتع بصحة جيدة للعام الجديد ولطلب وصفة سريعة وسهلة للتخلص من السموم الخام التي لم يكن طعمها مثل الورق المقوى.

طرحت لي صحيفة لوس أنجلوس تايمز نفس الأسئلة العام الماضي.

لذلك ، قمت & # 8217ve بإنشاء دليل مجاني سريع & # 8211 تعزيز الطاقة لمدة 5 أيام. لقد أضفت بعض الرسوم البيانية القابلة للطباعة لتسهيل دمج هذه الأشياء في حياتك. مجرد القيام بهذه الأشياء الخمسة البسيطة يمكن أن يحسن صحتك ورفاهيتك بشكل كبير.

أبعد من ذلك ، فإن التطهير (برنامج الأكل النظيف) هو الخطوة التالية. أنشأنا أنا وكارين كيب برامج تنظيف لمدة 3 أيام و 7 أيام و 14 يومًا.

أصبحت برامج التطهير الخاصة بنا شائعة جدًا لدرجة أننا أطلقنا موقعًا جديدًا ، The Decadent Detox كمنزل جديد لمجتمع التطهير الخاص بنا للمضي قدمًا ، وسنقوم بتوسيع عروضنا هذا العام. نحن متحمسون حقًا.

يبدأ التطهير الإرشادي الأول لمدة 14 يومًا يوم الجمعة 26 يناير. سوف نشارك أنا وكارين معك مباشرة وسنكون متاحين لك طوال الأسبوعين لضمان حصولك على أفضل النتائج. يمكنك معرفة المزيد عن التطهير الإرشادي لمدة 14 يومًا هنا. نود أن تنضم إلينا.

سوشي الخيار والأفوكادو هذا هو أحد الوصفات المفضلة لدينا من التطهير. إنه أحد أطباق التخلص من السموم المثالية التي تلائم جميع المربعات: الترطيب وإزالة السموم والغنية والقشدية والمرضية. لا تشدد على جعل شرائح الخيار مثالية. فقط قم بسحق هذا الجاك على الطبق ووضعه في وعاءك. هذا تطهير يتحطم في أفضل حالاته.

اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك.

انضم إلى The Decadent Detox Cleanse

انضم إلي التطهير المباشر لمدة 14 يومًا للحصول على الصحة والبقاء بصحة جيدة بطريقة لذيذة منحلة.

واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في هذه الوصفة في التعليقات!

ملاحظاتك مهمة حقًا بالنسبة لي ، وهي تساعدني في تحديد الوصفات التي ستنشرها بعد ذلك.


وصفة لفائف السوشي بالخيار والأفوكادو من كيتو

لست متأكدًا منك ، لكننا معجبين بالسوشي في Fresh n & # 8217 Lean! إنها مجرد واحدة من تلك الوجبات التي تصل إلى المكان ، بغض النظر عن نوع اللفافة التي تحصل عليها. ولكن على الرغم من أن السوشي لذيذ ، إلا أنه لا يمكن الوصول إليه من قبل بعض المجموعات ، وخاصة النباتيين وأولئك الذين يتبعون حمية الكيتو. هناك عدد قليل من مطاعم السوشي النباتية ، لكننا أردنا أن نظهر لمتابعي الكيتو بعض الحب ، لذلك تمكنا من ابتكار وصفة سوشي لكلا المجموعتين! وهكذا ، ولدت وصفة السوشي رول الكيتو الأفوكادو والخيار!

بدلاً من أرز السوشي التقليدي ، تستخدم هذه الوصفة أرز القرنبيط المُنكه بخل نبيذ الأرز ، وقليل من سكر فاكهة الراهب ، والملح ، وقليلًا من جبن الكريمة النباتية فقط للحصول على الخليط في تناسق قابل للدهن. باستخدام أرز القرنبيط بدلاً من أرز السوشي ، يصبح هذا الطبق صديقًا للكيتو ، وتصبح وحدات الماكرو أكثر توازناً. تتكون هذه الوصفة من 3-4 لفات سوشي ، وتعطي كل حصة 257 سعرة حرارية ، و 9 جرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية ، و 14 جرامًا من الدهون ، و 10 جرامات من البروتين. لا يقتصر الأمر على أن أرز القرنبيط هو وسيلة لفائف السوشي لدينا ، ولكنه يحتوي أيضًا على كمية رائعة من القيمة الغذائية ، مع نسبة عالية من الألياف ، وفيتامينات ب الهامة ، وكمية رائعة من فيتامين سي وحمض الفوليك في كل قضمة. لملء لفائف السوشي ، اخترنا الأفوكادو الكريمي والخيار الطازج والفلفل الأحمر المقرمش لمزيد من النكهة.

لن تصدق تقريبًا مدى سهولة صنع لفائف السوشي والخيار كيتو والأفوكادو في منزلك! بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى حصيرة من الخيزران لصنع السوشي عالي الجودة. في هذه الوصفة ، استخدمنا منشفة وبعض الغلاف البلاستيكي وسارت الأمور على ما يرام! يكمن جمال هذه الوصفة في أنه يمكنك بشكل أساسي استخدام أي خضار تريده في القوائم ، على الرغم من أن بعضها أكثر ملاءمة لخطة وجبات الكيتو من غيرها ، لذا ضع ذلك في اعتبارك! لا جزر ، على الرغم من أنها لذيذة المذاق.


طريقة بسيطة لصنع الماكروبيوتيك المطلق: & quotFake & quot Cucumber Sushi Rolls

الماكروبيوتيك: & # 34Fake & # 34 Cucumber Sushi Rolls. من السهل صنع هذه اللفائف ويمكنك إضافة إما سلطعون مزيف أو سمك سلمون مدخن. لفائف الخيار والأفوكادو والسوشي ولفائف اليد - الفيتن النباتي. [سوشي رايس مقتبس من AllRecipes.com http & # 183 الخيار و سوشي الأفوكادو!

لا أجادل في حقيقة وجود الطوابع المزيفة ، لكنني في الواقع آخذها إلى مكتب البريد فور استلامها للتحقق من ذلك. إذا كانت مزيفة ، أطلب استردادًا من البائع لمطالبات التزوير. لقد كان عمال البريد الخاص بي متعاونين للغاية في هذا الصدد.

مرحباً بالجميع ، أتمنى أن تقضي يومًا رائعًا اليوم. اليوم ، سأوضح لك كيفية تحضير طبق خاص ، ماكروبيوتيك: & # 34fake & # 34 لفائف السوشي بالخيار. إنها واحدة من وصفات الطعام المفضلة لدي. بالنسبة لي ، سأجعلها لذيذة بعض الشيء. هذه ستصبح رائحتها وتبدو لذيذة.

من السهل صنع هذه اللفائف ويمكنك إضافة إما سلطعون مزيف أو سمك سلمون مدخن. لفائف الخيار والأفوكادو والسوشي ولفائف اليد - الفيتن النباتي. [سوشي رايس مقتبس من AllRecipes.com http & # 183 الخيار و سوشي الأفوكادو!

ماكروبيوتيك: & # 34Fake & # 34 Cucumber Sushi Rolls هي واحدة من أكثر الوجبات الرائجة شيوعًا في العالم. إنه بسيط وسريع ومذاق لذيذ. يستمتع به الملايين كل يوم. Macrobiotic: & # 34Fake & # 34 Cucumber Sushi Rolls هو شيء أحببته طوال حياتي. هم لطيفون ويبدون رائعين.

للبدء بهذه الوصفة ، علينا تحضير بعض المكونات. يمكنك الحصول على ماكروبيوتيك: & # 34fake & # 34 لفائف السوشي بالخيار باستخدام 4 مكونات و 3 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

المكونات اللازمة لصنع الماكروبيوتيك: & # 34Fake & # 34 Cucumber Sushi Rolls:

لفائف السوشي هي كل ما أريده في مطعم سوشي ، ليس لأنني أذهب إلى مطاعم السوشي ، ولكن لا يزال. يمكنك أيضًا تسميته & # 34Krab & # 34 إذا كنت تريد حقًا إثارة بعض الريش. المكون التالي في كاليفورنيا رول هو الخيار. يمكنك بالتأكيد استخدام خيار عادي ، لكن الياباني.

تعليمات لعمل الماكروبيوتيك: & # 34Fake & # 34 Cucumber Sushi Rolls:

  1. قطع ورقة الأعشاب البحرية إلى النصف. اقطع الخيار بنفس طول ورقة الأعشاب البحرية بالعرض. قصها بشكل رفيع وإلا سيكون من الصعب لفها لاحقًا. اخرج الحفرة من أوميبوشي وفرمها ناعماً ..
  2. أضف شرائح أعشاب نوري البحرية إلى حصيرة السوشي وفوق ذلك نصف الأرز المطبوخ (حوالي 80 جم). بأيدٍ مبللة ، ادفع الأرز للأسفل بشكل مسطح. ضعي شرائح الخيار والأوميبوشي فوق الأرز ولفّوه مع الضغط على الأطراف ..
  3. ضع اللفات بحيث يكون جانب التماس لأسفل واتركها لتستريح. بمجرد أن تبدأ الأعشاب البحرية في التماسك ، قم بتقطيع اللفة إلى قطع بحجم اللدغة ..

إذا كنت تتوق للسوشي الملفوف ، فلماذا لا تلتقط هذه الأذن المفصلة بدقة لتظهر للآخرين أنك من محبي المطبخ الياباني! الخيار لفة السوشي سحر الهاتف الخليوي / سستة سحب. تسمى لفات الخيار كاباماكي في اليابان. إنها واحدة من أكثر لفائف السوشي شعبية وسهلة التحضير ، مع ثلاثة مكونات فقط - نوري الخيار وسوشي الأفوكادو! من السهل صنع هذه اللفائف ويمكنك إضافة إما سلطعون مزيف أو سمك سلمون مدخن.

لذلك سوف يختتم هذا الأمر لهذه الماكروبيوتيك الغذائي الخاص: & # 34fake & # 34 وصفة لفائف السوشي بالخيار. شكرا جزيلا على القراءة. أنا متأكد من أنه يمكنك القيام بذلك في المنزل. سيكون هناك طعام أكثر إثارة للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. تذكر وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في متصفحك ، ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك وزملائك. شكرا مرة أخرى على القراءة. استمر في الطبخ!


  • 8 صفائح نوري
  • 4 أكواب من أرز القرنبيط المطبوخ ، في درجة حرارة الغرفة ، مقسمة
  • 2 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح ومقسمة
  • 1 كوب أعواد الثقاب الخيار ، مقسمة
  • 8 ملاعق كبيرة مايونيز سريراتشا ، مقسمة

ضع جانبًا لامعًا من النوري لأسفل على حصيرة من الخيزران. يُوزّع نصف كوب من أرز القرنبيط على نصف الصينية ، مع الضغط على الحواف. رتبي 1/8 شرائح الأفوكادو و 1/8 أعواد الثقاب من الخيار على بعد حوالي 1 بوصة من قاع الأرز. نشمر بإحكام ، تاركًا آخر بوصة من النوري مكشوفة. اغمس أطراف أصابعك في وعاء من الماء وقم بتبليل النوري المكشوف ، ثم انتهي من لفه لإغلاقه. لف حصيرة الخيزران فوق لفة ماكي لتشكيل أسطوانة مستوية. مقطعة إلى 8 قطع. رشي عليها 1 ملعقة كبيرة من المايونيز سريراتشا. كرر مع بقية المكونات.


سوشي الأفوكادو والخيار ، سوشي بالخيار والأفوكادو والخضار

صنع السوشي ليس مزحة. إنها تتطلب بعض المكونات الخاصة والكثير من الصبر أيضًا ، لكنها تستحق العناء تمامًا. الخبر السار هو أنه بمجرد أن تتعلم كيفية ترتيب السوشي ولفه وتقطيعه ، ستجده طبقًا متعدد الاستخدامات ومريحًا للغاية ويمكنك البدء في صنع المتغيرات الخاصة بك باختيارك من الخضار.

طريقة طهي الأرز مهمة جدًا - تحتاج إلى تقليبها من حين لآخر والتأكد من أنها لا تلتصق أو تتكتل أثناء الطهي. بعد ذلك ، يُنكه الأرز بصلصة السمسم والخل ، مع طبقات من الخضار - في هذه الحالة الأفوكادو والخيار ، ملفوفان ومقطعان بلباقة.

لصنع هذا السوشي ، تأكد من استخدام الأفوكادو الناضج وتوخي الحذر أثناء تقطيعه ، لعمل شرائح نظيفة دون هرسها. بمجرد أن تحصل عليه بشكل صحيح ، سوف تنسى كل الجهود التي بذلت ، لأن سوشي الأفوكادو والخيار يقدم مع الصلصات الشرقية والزنجبيل المخلل ، هو تجربة غامرة تمامًا ستسعدك حتى النخاع!


أسئلة ذات صلة

ما هو العدد المثالي للمكونات لكل حشوة من لفائف السوشي؟

نقترح عليك استخدام 2-3 مكونات كحد أقصى لحشوات لفائف السوشي لتتمكن من الاستمتاع بنكهة كل منها على أكمل وجه. في حين أن هناك بعض أنواع السوشي ، مثل فوتوماكي التي تحتوي على حوالي 5-6 مكونات أو أكثر ، يتم تحضيرها من قبل طهاة مهرة أو يتم إعدادها في المنزل في المناسبات الخاصة فقط. للمبتدئين ، نوصي باستخدام مكونين أو مكونين للحشو لتسهيل التشكيل ومنع اللفافة من الانهيار أثناء التقطيع.

كم كمية أرز السوشي التي تدخل في لفائف السوشي؟

يمكن استخدام كوب واحد من الأرز غير المطبوخ لتحضير 3 إلى 4 لفائف السوشي. في المتوسط ​​، يمكنك التقدير الدقيق لحوالي 3 لفات لكل كوب أرز غير مطبوخ. سيأكل معظم الناس 1 إلى 1.5 كوب من الأرز في جلسة واحدة. تأكد دائمًا من استخدام مجموعة shinmai المتنوعة أو المحصول الجديد للحصول على المذاق الأكثر أصالة وسهولة صنع اللفائف في المنزل. لمزيد من المعلومات: ما مقدار أرز السوشي الذي يجب أن يصنعه كل شخص؟

كم قطعة من السوشي تصنع الوجبة

قد يختلف عدد القطع في لفائف السوشي حسب المطعم ، ومع ذلك ، تقدم معظم الأماكن بأرقام زوجية - 6 أو 8 أو 10 أو 12 قطعة. إذا كنت مبتدئًا في صنع السوشي ، اقطع اللفة إلى 4 إلى 6 قطع للاحتفاظ بالشكل. إذا طلبت صندوق بنتو ، ستجد عادة 4 قطع.

ما هو أفضل سوشي لمن يتعلمون صنعه في المنزل؟

كاليفورنيا رول

إذا كنت تصنع السوشي في المنزل لأول مرة ، فإننا نوصيك بالبدء بلفائف كاليفورنيا ، والتي تحتوي على حشوة من الخيار أو الأفوكادو أو لحم السلطعون أو السلطعون المقلد. أولئك الذين لا يحبون فكرة تناول الأسماك النيئة يمكنهم اختيار العديد من خيارات حشو السوشي المطبوخ مثل تمبورا الجمبري المقلي وثعبان السمك المشوي وما إلى ذلك.

هل يمكنني استخدام السمك النيء لتحضير السوشي في المنزل بسهولة؟

نعم ، ولكن يجب عليك التأكد من أنك لا تشتري سوى الأسماك النيئة من فئة السوشي التي تم تجميدها بمجرد إخراجها من المحيط والتعامل معها بحذر أثناء العبور. نوصيك بأن تطلب من بائع أسماك موثوق به في منطقتك أن يعطيك سمكًا من فئة السوشي فقط. عندما تكون في شك ، اطرح أسئلة للتأكد من أنه يقدم لك المأكولات البحرية عالية الجودة الآمنة للاستهلاك الخام. يمكنك أيضًا شراء أسماك السوشي من السوبر ماركت أو شرائها عبر الإنترنت.

ماذا تقدم لفائف السوشي؟

عند إعداد عشاء لفائف السوشي في المنزل ، قدمي القطع مع وعاء صغير من صلصة الصويا أو تاماري (خالي من الغلوتين). وتشمل التوابل الجانبية الأخرى مخلل الزنجبيل ومعجون الوسابي. يمكنك بسهولة شراء مخلل الزنجبيل ومعجون الوسابي الجاهز من أي متجر بقالة آسيوي. تأكد من أنك لا تغمس الكثير من الصلصة أو الوسابي على اللفة لأن ذلك قد يتغلب على المذاق الدقيق للأسماك النيئة. استخدم مخلل الزنجبيل كمطهر للحلق.

هل يمكن للنباتيين الاستمتاع بلفائف السوشي؟

بالطبع يمكنهم ذلك. هناك مجموعة واسعة من خيارات الخضار الطازجة والمخللة للاختيار من بينها ، كما أنها لذيذة المذاق. إذا كنت نباتيًا ، فراجع: 8 وصفات مثيرة للسوشي النباتي

ما هو الوقت اللازم لتحضير لفائف السوشي؟

يستغرق صنع لفائف السوشي حوالي 30 إلى 45 دقيقة ، منها 20-30 دقيقة تذهب إلى طهي أرز السوشي. يتضمن قياس وتحضير الأرز ثم تتبيله بالخل والسكر والملح. يمكن أن تستغرق عملية التقطيع واللف والترتيب المتبقية 10-15 دقيقة أخرى. لتحضيرات متقنة مثل لفائف السوشي بالروبيان تمبورا ، قد يستغرق تحضير الحشوات وقتًا أطول.

سوشي سهلة الصنع في المنزل

مرحبًا ، أنا جيمس. لقد كنت من عشاق السوشي منذ أن قدم لي صديقي الياباني هذه الأطعمة الشهية الرائعة. لقد بحثت إلى ما لا نهاية عن السوشي وأرغب في مشاركة ثروة من المعلومات معك.

المعلومات القانونية

Easyhomemadesushi.com هو أحد المشاركين في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة للمواقع لكسب رسوم الإعلان عن طريق الإعلان والربط بـ Amazon.com. يشارك هذا الموقع أيضًا في البرامج التابعة الأخرى ويتم تعويضه عن إحالة حركة المرور والأعمال إلى هذه الشركات.

يشارك Easyhomemadesushi.com أيضًا في البرامج التابعة مع Homedepot و Catalinaop و Clickbank و CJ و ShareASale ومواقع أخرى. يتم تعويض Easyhomemadesushi.com عن إحالة حركة المرور والأعمال إلى هذه الشركات.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب أرز أبيض قصير الحبة ، ويفضل جابونيكا
  • 3 إنش قطعة زنجبيل مقشرة
  • 1 كوب من خل الأرز والنبيذ
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة
  • الملح كوشير
  • 2 خيار صغير ، جوليينيد (1 كوب)
  • 2 جزر مقشر وممزوج (1 كوب)
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 1/4 كوب مايونيز
  • 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
  • 6 أوراق نوري محمص
  • صلصة الصويا للتقديم

اشطف الأرز بعدة تغييرات من الماء ، مع تحريك الأرز بأطراف الأصابع ، حتى يصبح الماء صافيًا. يوضع في غربال فوق وعاء لتصريفه بينما تحضر باقي المكونات (20 دقيقة على الأقل).

باستخدام مندولين أو مقشرة خضروات ، قطعي الزنجبيل إلى شرائح رفيعة بطول الحبوب إلى شرائح رقيقة (للحصول على نصف كوب). يُغلى قدر صغير من الماء ويُضاف الزنجبيل ويُصفى لمدة 5 ثوانٍ. أعد الوعاء إلى الموقد وأضف 3/4 كوب خل و 2 ملعقة كبيرة سكر و 2 ملعقة كبيرة ماء. يتبل برفق بالملح. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك لإذابة السكر. احتفظ بنصف خليط الخل (سيستخدم هذا لتتبيل الأرز) أضف الزنجبيل المقشر إلى الخل المتبقي. تبرد تماما.

ضع الأرز و 2 1/2 كوب ماء في وعاء صغير. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة إلى أدنى درجة وقم بتغطيته. يُطهى المزيج حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص الماء بالكامل ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا (بدلاً من ذلك ، يُطهى الأرز في قدر طهي الأرز وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة). ازالة من الحرارة. دعه يجلس مع غطاء لمدة 10 دقائق أخرى. ينقل الأرز إلى وعاء كبير يبرد لمدة 5 دقائق. قم بطي ربع خليط الخل المحفوظ بملعقة عريضة أو مكشطة مقاعد بلاستيكية ، وقم بتهوية الأرز أثناء طيه في خليط الخل لتبريده بسرعة. غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة. احتفظ بخليط الخل المتبقي للتجميع.

أثناء طهي الأرز ، قلبي الخيار والجزر مع ربع كوب الخل المتبقي وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح وزيت السمسم.

للتجميع ، ضع ورقة واحدة من النوري ، بحيث يكون الجانب اللامع لأسفل ، على حصيرة من الخيزران مع الجانب الطويل الأقرب إليك. بلل يديك بمزيج الخل المحفوظ واضغط برفق على 3/4 كوب أرز بالتساوي عبر النوري ، مع ترك حدود 1/2 بوصة من جميع الجوانب. تُوزّع ملعقتان صغيرتان من المايونيز بالتساوي على وسط الأرز. ضع طبقة من 1/3 كوب من خليط الخضار وقليل من شرائح الأفوكادو بالتساوي في وسط الأرز. رش بذور السمسم. ابدأ بالحافة الأقرب إليك ، استخدم الحصيرة لطي الثلث السفلي باتجاه المنتصف ، واضغط بالتساوي عبر البكرة لضغط الحشوة. كرر مع دورة أخرى واضغط برفق مرة أخرى. إزالة الحصيرة. بلل سكينًا حادًا برفق بخليط الخل وقطّعه إلى 6 قطع متساوية. كرر مع الأوراق المتبقية من نوري. تقدم مع مخلل الزنجبيل وصلصة الصويا.