وصفات جديدة

كرات اللحم اللذيذة

كرات اللحم اللذيذة

نملح ونفرم اللحم المفروم ، نضيف الجبن المبشور ، السلامي الذي تقدمه المبشرة ، نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونضيفها في التكوين مع التوابل الأخرى.

أضف بيضة كاملة واخلط التكوين بالكامل.

سخني الزيت في مقلاة واقليها ، يمكننا تقديمها مع أي مقبلات.

شهية طيبة.


وصفتان لكرات اللحم المتبلة

لقد وعدت أن أقدم لكم وصفات كرات اللحم المتبل من لقائي مع الجدات يوم الأحد. اسمحوا لي أن أحفظ كلمتي.

600 جرام لحم خنزير ، 300 جرام لحم بقري ، 1 بطاطا كبيرة ، 2 بيضة ، ملح ، فلفل. تُمزج البطاطس التي تُعطى من خلال مفرمة اللحم ، اللحم المفروم أيضًا ، مع البيض ويُتبّل بالملح والفلفل. شكلي كرات اللحم وافردها واقليها بالزيت مع تحويلها من جانب إلى آخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الصلصة: 300 جرام من معجون الطماطم ، 30 مل من الخل ، 50-60 مل من النبيذ الأبيض أو الأحمر ، شبه جاف ، ورق الغار ، ملح ، فلفل ، بصل مخلل. ضعي البصل في زجاجة في القليل من الزيت ، أضيفي معجون الطماطم مع القليل من الماء والنبيذ والخل وورق الغار والملح والفلفل. نضع كرات اللحم في القدر مع الصلصة ونتركها تغلي لمدة ربع ساعة.

600 جرام لحم خنزير ، 300 جرام لحم بقري ، 10 جرام ثوم ، 10 جرام ملح ناعم ، قليل من الفلفل. اعجن اللحم جيدًا بالملح ، سيؤدي ذلك إلى ربط كرات اللحم دون الحاجة إلى بيضة أو فتات خبز أو فتات خبز. نضيف الثوم المطحون ناعماً ونعجن أكثر قليلاً. تشكل كرات اللحم المستديرة وتترك لتبرد لمدة نصف ساعة. اقليهم في مقلاة غير لاصقة مع بضع قطرات من الزيت. من المهم أن تحمر من الخارج للحصول على الطعم واللون. الصلصة: في الدهن الذي تتركه كرات اللحم ، سخني عود قرفة ، ورق غار ، نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون ، 6-8 فاصوليا ، 10 حبات فلفل أسود. بعد التسخين ، صب فوقهم لترًا من الطماطم المهروسة. يُغلى المزيج ويُوضع كرات اللحم في الصلصة. دعهم ينضجوا لمدة 20 دقيقة. إذا كنت ترغب في عمل هريس البقدونس ، كما فعلت أنا ، قم بغلي نصف كيلوغرام من البقدونس في ماء مملح وكوب من الكريمة الحلوة. اسلقي نصف حبة فانيليا مع الجزر الأبيض. بعد أن يغلي الجزر الأبيض ، مرره عبر منخل ناعم ، مع إضافة القليل من الماء الذي يغلي فيه. طابق الطعم بالملح. كلاهما اليوم. لتكون صحي.


كرات اللحم

كرات لحم الخنزير المقلية وصفة أمي

كرات لحم الخنزير، ما مدى روعة صوت هذا الطبق بنكهة الطفولة؟ أقول لكم أن كرات اللحم اللذيذة مع لحم الخنزير المفروم ، المقلية ، غير المطبوخة ، كانت المفضلة لدي منذ أن كان عمري بضع سنوات فقط. تصنع الأم بعض كرات لحم الخنزير رقيقًا جدًا ولذيذًا ، ويصعب مقاومتها. لهذا السبب أقوم دائمًا بإعداد وصفة كرات اللحم الخاصة بوالدتي ، ولم أشعر بالحاجة إلى تغيير أي شيء معها طوال هذه السنوات.

عندما كنت صغيراً وسمحت لنفسي بتناول العديد من شرائح لحم الخنزير كما أردت (عندما كنت طفلاً كنت أسميها شرائح لحم الخنزير ، وليس كرات اللحم) ، كنت دائمًا أحب أن يكون لدي جزء من البطاطس المهروسة على طبق بلدي ، أحببت ذلك نقعهم فيه. حتى الآن لا أرفض جزءًا من المهروس بجانبهم ، لكن في كثير من الأحيان أتناولها مع سلطة موسمية ، ربما قطعة صغيرة من خبز القمح الكامل وبالضرورة مع الخردل الساخن.

أحب أن آكلها ساخنة ، لكن حتى بعد أن تبرد فهي رائعة. كنت أصنع شطيرة رائعة مع كرات لحم الخنزير الباردة. قمت بدهن شريحتين من الخبز بالخردل ، وقطعت 2 من كرات اللحم إلى نصفين ووضعتها بين شرائح الخبز. نرمي أيضًا قطعة من جبن Telemea في الشطيرة ، لأنني كنت طفلاً ولا أضع السعرات الحرارية بالضرورة في الاعتبار. جرب الساندويتش مع كرات اللحم ، مع الجبن أو بدونه ، فهو لذيذ جدا. يسيل فمي ، ما أكثر!

بالنسبة لبعض كرات اللحم الرقيقة واللذيذة ، نحتاج إلى لحم خنزير عالي الجودة. لا تشتري اللحم المفروم من المتجر ، فهو في الحقيقة لا يستحق كل هذا العناء ، لقد مررت ببعض الأحداث غير السارة معه. اشتريت قطعة من لحم الخنزير ، وقطعتها في المنزل وخرجت بعض كرات اللحم الرائعة.

وصفة كرات اللحم ليست معقدة على الإطلاق ، فإليك كيف تصنعها أمي وكيف كنت أصنعها لسنوات وسنوات.

كرات لحم الخنزير & # 8211 المكونات (20-22 كرة لحم)

  • 600 جرام لحم خنزير مفروم
  • 2 بيض متوسط
  • شريحتان من الخبز الأبيض الجاف (حوالي 100 جرام) منقوعان في الحليب
  • 2 فص ثوم
  • 1 بصلة صغيرة بيضاء / صفراء (حوالي 75 جم بعد التنظيف والتقطيع)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • دقيق لدحرجة كرات اللحم
  • زيت عباد الشمس للقلي

كرات لحم الخنزير & # 8211 تحضير

  • نضع شرائح الخبز في وعاء عميق ونغطيها بالحليب. دعهم يلين لمدة 10 دقائق.
  • بينما تنضج شرائح الخبز ، يقطع اللحم ويوضع في وعاء. يُضاف البيض ، فصوص الثوم والبصل ، مبشور بثقوب صغيرة ، شبت ، بقدونس ، زعتر ، ملح وفلفل.
  • أضيفي شرائح الخبز ، وعصريها جيدًا ، واعجني اللحم حتى تحصلي على تركيبة متماسكة جيدًا.

  • غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي مخصص للطعام وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بهذه الطريقة ، يستعير اللحم رائحة التوابل ، وستكون كرات اللحم لذيذة جدًا.
  • بعد الراحة ، وأيدينا مبللة بشكل دائم ، نشكل كرات لحم صغيرة ، بحجم حبة الجوز. نلفها في الدقيق ونضعها على مفرمة خشبية.

  • سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة (ضعي الزيت في المقلاة لحوالي إصبعين). يُرفع الطحين الزائد عن كرات اللحم ، ويُسطحها قليلاً (سوف تنتفخ كرات اللحم أثناء القلي ، لذا يُنصح بتسطيحها قليلاً قبل وضعها في المقلاة).

  • بعد أن يصبح لونها بنيًا ، أخرجها على طبق مبطن بورق ماص.
  • نقدم كرات اللحم اللذيذة ، ساخنة أو باردة. إنها ممتازة ورقيقة للغاية!

إذا كنت تحب كرات اللحم ، انقر فوق الصورة أدناه لمزيد من الوصفات! كرات لحم الدجاج ، كرات لحم السمك ، كرات لحم بيض السمان ، كلها في انتظارك لتجربتها!


كيفية طهي كرات اللحم والسمك المفروم - وصفات لذيذة (فيديو)

الوجبة الأكثر شيوعًا - قطعها ، حبهم لكل عائلة ، وهي مصنوعة من جميع أنواع اللحوم. في البداية ، هم من فرنسا ، والمعنى الطبيعي للكلمة يقول - Chop. بعد كل شيء ، قبل الوجبة المعدة فقط بالحجارة ، على غرار دجاج كييف ، كان من الملائم حمل السلاح. في وقت لاحق ، بدأ التحضير في روسيا بشكل مختلف قليلاً ، وكانت هناك شرائح مختلفة ، وقطع ، وحنطة سوداء ، وما إلى ذلك. نعم في هذا الوقت ، هناك الكثير من الوصفات المثيرة للاهتمام ، وكيفية طهي البرغر اللذيذ ، وتنويع محتوى المكونات ، والطبقة العلوية.


البطاطس المهروسة مع جبن "المعلم" رادو أنطون رومان ، "مع اللحم البقري اللذيذ والرائحة الطيبة ، ولكن بشكل خاص بطعم كسول ودقيق"

رادو أنطون رومان ، "المعلم" في فن الطهو الروماني ، لا يحتاج إلى أي عرض تقديمي. كتابه عن أنثروبولوجيا الطهي "الأطباق والنبيذ والعادات الرومانية" ، الذي نشر في عام 1998 ، مشهور ليس فقط بسبب وصفات إنه ، ولكن أيضًا من خلال طريقة خاصة ، لذيذة ، تتكيف مع كل منطقة ، من "سرد القصص" ، وليس جافًا ، مدرسيًا ، فقط في عرض المكونات وطريقة التحضير.

دعنا نعود إلى "الأمر ، أيها المحترمون" ، كلمات إيانكو كاراجيال ، أي إلى كرات لحم البطاطس ودعونا نرى ما قاله رادو أنطون رومان عنها ...

"البديل الأكثر فائدة وانتشارًا لكرات اللحم (إذا عرف المسلمون ما نصنعه من كرات اللحم!) ، كذبة مع الثيران(غير معروف - المظهر) لذيذة وذات رائحة طيبة ، ولكن بشكل خاص مع طعم بطيء ، من الواضح أنه جيد مثل اللحم ، ولكنه أكثر هشاشة ، وأكثر رقة " - رادو انطون رومان

و وصفة ، بالنسبة لكرات البطاطس ، إنها في الحقيقة ... ثانيًا ، مسامحة لنا ، عزيزي القارئ ، الخلاف النحوي. الثاني: مع الجبن القريش ، الحلو ، مع جبنة Telemea المملحة. وبالنسبة للجميع "، يقول" رادو أنطون رومان ، إنه "سر" ...

"الغموض: ضع الكثير من كرات اللحم ، والكثير من الخضار المقطعة - الشبت والبقدونس والبصل والثوم الأخضر ، وحتى لوبودا أو الخس - وستنجح ، وكرات اللحم ، وفي الحياة" - رادو انطون رومان

مكونات كرات اللحم البطاطس مع الجبن القريش

  • 500 جرام بطاطس
  • 200 غرام من الجبن القريش
  • 2 بيض
  • 150 غرام دقيق
  • 100 مل زيت للقلي
  • ملح
  • الشبت (يجف)

كيفية تحضير كرات لحم البطاطس بالجبن القريش

"اسلقي البطاطس ونظفيها وابشريها جيدًا. اخلطي البيض والدقيق والجبن والملح والشبت والخضروات الأخرى. تتشكل كرات اللحم على شكل الجوز ، مفلطحة ، مقلية بالزيت الساخن. كمقبلات ، يتم تقديمه مع البراندي (في الشتاء ، مسلوق بالضرورة) أو تيلميا أو الجبن المبشور والقشدة ، ولكنه أيضًا مقبلات ممتازة " - رادو انطون رومان

مكونات كرات لحم البطاطس مع جبنة تيليما

  • 1 كجم من البطاطس
  • 300 جرام عن بعد
  • 2 بيض
  • 200 غرام ذرة
  • 100 مل زيت
  • حفنة شبت (ومجففة)
  • فلفل

طريقة تحضير كرات لحم البطاطس بجبنة تيليما

"اسلقي البطاطس جيداً وقشريها. يقطع الشبت. اعجن البطاطس بالجبن والفلفل والبيض والشبت (أو الخضر الأخرى). يتم تشكيل كرات اللحم ، ملفوفة في الذرة. تقلى بالزيت الساخن. يقدم مع الكريمة كمدخل " - رادو انطون رومان

"إذا كان telemeau مالحًا تمامًا ، فإن العمل الجاف يتطلب ، بعد براندي ، أو نبيذ سريع ، أو أبيض ، أو بيرة (الكلمة مستقاة من اللاتينية ، والشراب أتى شمالًا من العصور القديمة للبحر الأبيض المتوسط) باردًا وبالكثير ، القليل من البيرة " - رادو انطون رومان

  • كتاب رادو أنطون رومان عن فن الطهو الروماني "الأطباق والنبيذ والعادات الرومانية" له 5 طبعات: 1998 ، 2001 (طبعة فاخرة) ، 2001 (طبعة "ملتوية") ، 2008 ، 2014 (نسخة اليوبيل بعد 15 عامًا من ظهورها)

ابدأ بالتأكد من إحضار جميع المكونات المذكورة في القائمة إلى طاولة العمل.

اغسل البطاطس جيدًا واسلقها في قدر بكمية كافية من الماء لتغطيتها. أضف ملعقة صغيرة من الملح. سيؤدي ذلك إلى تسريع تغلغل البطاطس ويساعدك على توفير المزيد من الوقت. دع البطاطس تغلي على نار متوسطة ، ما يكفي للاختراق بسهولة إذا وخزتها بالشوكة. الغليان الكامل ليس ضروريًا ، حيث سيتعرضون مرة أخرى للمعالجة الحرارية. مرر البطاطس المسلوقة عبر تيار من الماء البارد حتى تتمكن من تنظيفها بشكل أسرع.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. صفي الجزر المبشور جيداً وأضيفيه فوق البطاطس المسلوقة ، وتمر أيضًا عبر مبشرة. صفي حبات الذرة المعلبة ومرر نصفها عبر المفرمة. يمكنك أيضًا طحنها بمساعدة محضر الطعام ، لكن احرص على عدم تحويلها إلى هريس. قشر القرع وابشره واقطعه إلى مكعبات صغيرة. يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا. اغسل الخضر وصفيها جيدًا واقطعها جيدًا.

بعد أن تحضر جميع مكونات هذه الوصفة لكرات اللحم النباتية مع الكثير من الخضر ، امزجهم جميعًا في نفس الوعاء. أضف حبات الذرة المتبقية. سوف تبدو جميلة من خلال كرات اللحم. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والبابريكا للنكهة واللون. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق إلى التركيبة ، ولكن ليس أكثر. أضف الدقيق فقط إذا كان قوام التركيبة مائيًا قليلاً.

طريقة تشكيل وتحضير كرات اللحم للصيام

قم بتجانس تكوين كرات اللحم جيدًا ، ثم قم بتشكيلها في أشكال كروية ، خاصة بكرات اللحم. بعد تشكيل كل كرات اللحم ، ضعيها على طبق وسخني المقلاة بالزيت.

كرات اللحم الصيام جاهزة للتحضير / شترستوك

خذ كل كرة من اللحم وافردها برفق في راحة يدك. مرريها برفق عبر الدقيق وضعيها في المقلاة. افعل نفس الشيء مع جميع كرات اللحم.

في حالة عدم وجود البيض في التركيبة ، هناك ارتباط بين المكونات ، تصبح كرات اللحم النباتية أكثر سهولة إذا تم تسطيحها. قم بتحمير كرات اللحم جيدًا ، مع تحويلها من جانب إلى آخر. خذها للخارج في صينية مبطنة بورق الخبز.

يمكنك تقديم كرات اللحم البسيطة كمقبلات ، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها مع صلصة الطماطم. كما أنها لذيذة مع سلطة وطبق جانبي وما إلى ذلك. في أي تركيبة تفضلها ، ستكون ممتعة لبراعم التذوق.

كرات اللحم بالخضروات مع الكثير من المساحات الخضراء / صور بروفيميديا


خبز العجين الخاص مع الحليب والخميرة & # 8211 طري ، رقيق ولذيذ للغاية

كعك ناعم ورقيق ورائع بشكل لا يصدق & # 8211 طعم لن تنساه قريبًا & # 8230 لتحضيرها ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات الضرورية:

مكونات العجين:

  • 1 كيس خميرة جافة
  • 600 جرام دقيق
  • 250 مل من الحليب
  • 4 صفار
  • 100 جرام زبدة
  • 1 كيس فانيليا
  • 100 جرام سكر
  • رشة ملح

مكونات الصقيل:

كيف يتم إعدادها؟

سخني 250 مل من الحليب ، أضيفي كيس خميرة جافة واخلطي حتى تذوب الخميرة تمامًا.

في الخليط الذي تم الحصول عليه ، نضيف 1-2 ملاعق كبيرة من السكر و 1-2 ملاعق صغيرة من الدقيق ، ونخلطهم ويوضعون في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة يجب أن تصبح الخميرة نشطة ، مما يعني أن الفقاعات الصغيرة يجب أن تكون على السطح. تظهر في الخليط & # 8230

في القليل من الماء الدافئ ، خففي السكر المتبقي وكيس الفانيليا والملح وأضيفيه إلى العجينة.

نضيف الصفار والدقيق ونعجن العجينة جيداً.

عندما تصبح العجينة جاهزة تقريبًا ، أضيفي الزبدة المذابة والمبردة (غير ساخنة).

يتم نقل العجينة الناتجة إلى وعاء عميق & # 8211 تصطف جدران هذا الوعاء بالزيت وتترك التكوين لفترة من الوقت حتى يتضاعف في الحجم & # 8230

عندما يرتفع العجين ، ينقل إلى طاولة العمل ويقسم إلى قطع متساوية.

تختلف الأبعاد حسب التفضيلات الشخصية لكل منها.

نرش بالقليل من الزيت بالشكل الذي نخبز به.

شكلي الكعك ورتبيهما على مسافة بعيدة عن بعضهما البعض في طبق الخبز. ضعي الصينية جانبًا لزيادة حجم الكعك.

في هذه الأثناء ، حضّري كريمة التزيين & # 8211 لمزيج البسكويت ، واخلطي صفار البيض مع ملعقتين كبيرتين من الحليب.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

غطي الكعك بالجليد واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح للشهية.

يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة. شهية طيبة!


وصفة كرات اللحم للصيام من دير تشيرويو

لصيام كرات اللحم ، تحتاج إلى الكثير من الخضر ، والتي ستعطي طعمًا استثنائيًا تمامًا لهذه الأطباق ، وجزرة مبشورة كبيرة ، و7-8 فطر ، و 7 ملاعق كبيرة من السميد ، وخبز منقوع ومضغوط يحل محل البيض والتوابل وربما فتات الخبز إذا كان التكوين لا يرتبط جيدًا.

الأم باراشيفا تقول ذلك هذه الوصفة لقد جاءت بشكل طبيعي وليست هي الوحيدة التي تخترعها ، فأطباقها محبوبة من قبل أولئك الموجودين في الدير ، ولكن أيضًا من قبل أبناء الرعية الذين يصلون إلى هناك ويتم تقديمها في أيام الصيام وما بعدها.


  • 550 جرام أرز مسلوق
  • 1 أو
  • 1 بصلة صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • ملح ، فلفل ، بابريكا
  • 4 ملاعق كبيرة فتات الخبز

في وعاء نضع الأرز والبيض والبصل على مبشرة ناعمة ونعصرها من العصير المتبقي. نضيف البقدونس والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا والملح. كن حذرًا مع الكمية إذا كان الأرز الذي تستخدمه مالحًا بالفعل.

اخلطي من أجل التجانس وأضيفي فتات الخبز بالملعقة حتى تحصلي على تركيبة ملزمة.

بأيدٍ مبللة ، شكل كرات أرز بحجم حبة جوز كبيرة. لفها في فتات الخبز وضعها على غطاء خشبي. لدي 24 قطعة.

اقليها في الزيت الساخن حتى تحمر بشكل جيد.

قم بإزالتها على مناديل ماصة لامتصاص الزيت الزائد.

تناولها ساخنة أو باردة أو سادة أو مع صلصة الطماطم بجانبها. إنها لذيذة وذات قشرة مقرمشة وداخلية ناعمة. شهية طيبة!

وصفات اخرى لكرات اللحم نباتية & gt & gt & gt

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كفتة بسيطة وصفة والدتي

كفتة بسيطة وصفة والدتي. كرات اللحم الرقيقة أم كرات اللحم أم كرات اللحم؟ أسميهم كرات اللحم واصنعها حسب وصفة العائلة: بالبصل والثوم والزعتر والفلفل الحلو. أنا مقتنع بأن كل واحد منكم لديه وصفة & # 8222 براءة اختراع & # 8221 لكرات اللحم ، تتكيف مع أذواقك أو ذوق أسرتك. لذلك أنا لا أعترض على أي وصفة تستخدمها ولا أعلن أن وصفتي & # 8222 هي الشيء الحقيقي & # 8221. دياناعلى سبيل المثال ، لا تضع البصل أو الزعتر في كرات اللحم ، بل تضع الكثير من الثوم والكمون. هذه جيدة جدا أيضا!

من أي نوع من اللحوم يصنعون؟ منفوش كرات اللحم؟ عادة ما تصنع كرات اللحم البسيطة من لحم الخنزير الذي أطحنه في منزلي. أن يكون اللحم عاملًا (لبًا) ولكن أيضًا أن يكون لديك القليل من الدهون! آسا كرات اللحم الطرية ، الرقيقة والعصرية. أحيانًا أشتري لحمًا مفرومًا مسبقًا ممزوجًا بلحم الخنزير أو اللحم البقري أو اللحم البقري فقط & # 8211 كما في هذه الحالة. أخذت هذا اللحم مع فكرة أنني سأصنعه معكرونة بولونيز (الوصفة هنا) لكني انشغلت بحقيقة أن والدتي أذابت كيسًا من السبانخ وطلبت أسرتي طعامًا مريحًا آخر: سبانخ مع كرات اللحم. حسنًا ، هكذا أفعل ذلك!

كان من الصعب جدًا بالنسبة لي كتابة الكميات الدقيقة للمكونات التي استخدمتها في هذه الوصفة لأن تكوين كرات اللحم & # 8222 خارج عيني & # 8221. حسنًا ، يمكنني القول أنه في 500 جرام من اللحم المفروم أضع بيضة نيئة وفي هذه الحالة ، عند 750 جرام أضع بيضتين. لذلك فهي لا تعمل مع القاعدة الثلاثة البسيطة. نفس الشيء مع فتات الخبز المنقوعة في الماء & # 8211 ضع شريحة أو قطعتين من الخبز؟ أم استبدله بملعقتين كبيرتين من فتات الخبز؟ عليك أن تضع يديك في اللحم ، وتعجنه وتشعر به & # 8211 إذا كان مائيًا ، فإنه يسير على ما يرام مع فتات الخبز & # 8211 يمتص المزيد من السوائل. إذا كان كثيفًا وجافًا ، فمن الأفضل شريحتين من الخبز مبللة ومضغوطة & # 8211 تهويها ، فأنا أجعلها أكثر رقة.

نفس الشيء مع البصل المفروم والثوم والتوابل & # 8211 يعتمد على شعوري بالرغبة في صنعها: المزيد من الثوم ، أسرع (أضع الفلفل الحلو). في جميع الأحوال ، أملحهم وأطهوهم جيدًا. ليس هناك ما هو أكثر سوءًا من كرة اللحم الخيالية. كيف أعرف ما إذا كانوا متمرسين جيدًا؟ الطعم! نعم ، خام. أثناء عجن التكوين تذوق القليل منه حتى أتمكن من تصحيح التوابل.

هنا أ طبق مع شرائح مقرمشة وكرات لحم ، مثالي للحفلات. وصفة شرائح خبز الدجاج أو الديك الرومي (شرائح مقرمشة) هنا.


فيديو: جربوا أحلي وأسرع وصفة كفتة بالصوص اللذيذ كفتة ايكيا الأصلية .!! (ديسمبر 2021).