وصفات جديدة

رول شوكولاتة

رول شوكولاتة

قمح:

  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • قليل من الملح
  • esenta de rom

كريمة غاناش الشوكولاتة:

  • 200 غرام شوكولاتة داكنة
  • 200 مل كريم سائل

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة تحضير رول الشوكولاتة:

طاولة: خذ 4 بيضات ، افصل بياض البيض عن الصفار ، اخفق بياض البيض مع مسحوق الملح. اخفق صفار البيض بشكل منفصل مع 4 ملاعق كبيرة من السكر ، يضاف واحدة تلو الأخرى ، حتى يذوب السكر ويصبح مثل الرغوة.

ادمج الصفار في بياض البيض ، واخلطه بملعقة من الأسفل إلى الأعلى ؛ أضف الدقيق المنخل تحت المطر. أضيفي خلاصة الروم واخلطيها.تبطين صينية بورق الخبز واسكبي التكوين.

اتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حسب الفرن ، حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً على السطح ، وإلا فإنه يتماسك كثيرًا ولا يمكن دحرجته. وعندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي على الحافة ، أخرجه من الفرن ، بالورق ، أولئك الذين ليس لديهم ورق خبز يلبسون الصينية بالزيت والدقيق ، ثم يلفون الجزء العلوي في منشفة مبللة.

حبات الشوكولاتة: قطعي الشوكولاتة إلى قطع ، ضعي الكريمة في وعاء على حمام بخار وأضيفي الشوكولاتة ، امضغي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة (احرصي على عدم الغليان) ، اتركيها جانباً واتركيها لتبرد ، ثم أضيفي الكريمة لتحضيرها. 30 دقيقة في الثلاجة ثم اخلطي الكريمة حتى يتضاعف حجمها.

نفتح اللفافة ونملأها بكريمة الشوكولاتة ، ثم نجمعها مرة أخرى ، ويمكن تزيينها بالكريمة المخفوقة أو المبشور بالشوكولاتة أو حسب مخيلة الجميع.