وصفات جديدة

أفضل وصفات المعكرونة مع صلصة البطلينوس الأبيض

أفضل وصفات المعكرونة مع صلصة البطلينوس الأبيض

نصائح التسوق مع صلصة البطلينوس الأبيض المعكرونة

شراء المأكولات البحرية سهل للغاية بالمعنى العام. قاعدة عامة: إذا كانت رائحتها مريبة ، فلا تشتريها. يجب أن تكون رائحة المأكولات البحرية الطازجة معتدلة وتشبه رائحة المحيط ومياه البحر أكثر من رائحة الأسماك.

نصائح الطبخ مع صلصة البطلينوس الأبيض

هل تبحث عن عشاء سريع في منتصف الأسبوع؟ المأكولات البحرية رهان آمن. إنه سريع الطهي ويمكن للوصفات البسيطة الحصول على العشاء على الطاولة في 20 دقيقة.


كيف يقوم الطبيب بصلصة البطلينوس المعلبة لصنع Linguine

من كريس بروسبيري: نشأ معظمنا وهم يتناولون صلصة البطلينوس المعلب من بروجرسو على السباغيتي ، وضعنا علبة في قدر ، وسخنناها وخلطناها في اللينجويني. كان هذا هو الأمر ، وأكلناه بسعادة. ماذا سيكون طعمه إذا صنعناه اليوم؟ ماذا يفعل الوقت للذاكرة؟

قررنا معرفة ذلك ، وبما أن عصابتنا تؤمن بضرورة التلاعب بالأشياء المعلبة والممزقة من أجل الراحة والذوق ، فقد كلفني فيث بإثارة موسيقى بروجرسو. كما ترون هنا ، المفتاح هو إضافة مرق البطلينوس الإضافي لإعطاء الصلصة نكهة أقوى من البطلينوس. يجب أن أقول ، كانت هذه مهمة ممتعة.

  • 1 رطل لينجويني مطبوخ ومصفى
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3 شرائح لحم مقدد مفروم
  • 1 كوب بصل مفروم ناعم
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 كوب نبيذ أبيض
  • 1 علبة صلصة بروجرسو البطلينوس
  • 1 10 أوقية من المحار الصغير
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
  • 1 عصير ليمون طازج
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق

ملخص الوصفة

  • 2 (6.5 أونصة) من المحار المفروم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • نصف كوب بصل مفروم
  • نصف كوب جزر مفروم
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 كوب طماطم مقطعة
  • كوب فلفل أحمر مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • كوب بقدونس مفروم طازج
  • ربع كوب ريحان طازج مفروم
  • 1 رطل من باستا الفيتوتشيني الجافة

صفي المحار ، واحتفظي بكوب من عصير البطلينوس وضعيه جانبًا.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل المفروم والجزر والثوم ويُقلى لمدة 3 دقائق ويُضاف عصير البطلينوس المحفوظ والطماطم والفلفل الحلو والملح والفلفل الأحمر / الأسود ويُغلى المزيج. تُخفّف الحرارة وتترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتكاثف قليلاً.

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تجف تمامًا. تُرفع الصلصة عن النار وتُضاف المحار والبقدونس والريحان. تُسكب المعكرونة وتُقلب برفق.


لينجويني بصلصة البطلينوس

وصفة اللينجويني مع صلصة البطلينوس هي إحدى وصفات صلصة المعكرونة المفضلة لدى والدتي.

على الرغم من أن الوصفة تستدعي المحار المعلب ، إلا أنه يمكنك بالتأكيد استخدام المحار الطازج ، كما هو موضح في الصورة أعلاه. ما عليك سوى تنظيفها وإضافتها إلى الصلصة خلال الدقائق القليلة الأخيرة من وقت الطهي. سوف تبخر وتفتح في الصلصة وسيضيف سائلها نكهة إلى الصلصة ، تمامًا مثل سائل البطلينوس المعلب.

مثل معظم الوصفات ، أعتقد أن هذا أفضل بكثير باستخدام المحار الطازج. عادة ما يكون الطعام الطازج هو الأفضل ، لكن والدتي كانت تصنع هذا كثيرًا وأحبته مع المحار المعلب ، لذا تناسب ذوقك وميزانيتك.

هذه صلصة البطلينوس وبالتالي سهل ان يصنع. إذا كنت تحب البطلينوس ، فستحب هذه الوصفة من معكرونة المأكولات البحرية.

هذه إحدى وصفات العشاء السهلة لدينا وبالتأكيد وجبة مدتها 30 دقيقة ، وهي مثالية لأي ليلة من أيام الأسبوع.

هذه وصفة صلصة البطلينوس الأحمر. هذا يعني فقط أنها صلصة مع طماطم. يمكنك أيضًا طهي صلصة البطلينوس البيضاء.

اضبط كمية الثوم ورقائق الفلفل الأحمر المطحون حسب رغبتك.


الوصفة: باستا الأعشاب البحرية مع صلصة البطلينوس الأبيض والبقدونس # 038

أحب الاحتفاظ بالمحار المعلب ومعكرونة الأعشاب البحرية الجافة في المخزن لتناول العشاء الذي يمكن أن يكون على الطاولة في دقائق!

صحيح أنه قد يكون من الصعب تتبع المأكولات البحرية المعلبة والمعلبة. عند التسوق لشراء المحار المعلب ، تذكر أن تنظر إلى الملصق الخاص بالمحار الصغير ، الذي يتم تربيته أو صيده بشكل مستدام ، ويحمل شعارات شهادات الاستدامة مثل ملصق Marine Stewardship Council.

بار هاربور فودز هو أحد الأطعمة التي أحبها حقًا - إنه بطلينوس البحر البري المفروم. إنهم يعملون منذ أكثر من 100 عام في داونست بولاية مين - منذ عام 1917! في الأساس ، يمكنك الحصول على محار لذيذ يدعم الصيادين التراثيين على الساحل الشرقي ، بينما يدعم صحة المحيطات - يساعد المحار في الواقع على تصفية المحيط من الشوائب.

لهذه الوصفة ، ستصنع صلصة محار جميلة مع الثوم والزعتر والبقدونس ثم تصب الصلصة فوق معكرونة عشب البحر!

في حين أن المعكرونة العادية لذيذة ، إلا أنني أحب باستا عشب البحر! إنه ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الرائعة من المحيط.

يجب أن نكون جميعًا مهووسين بالأعشاب البحرية نظرًا للفوائد الصحية التي تعود علينا وعلى المحيطات من عشب البحر البري والمستزرع. أوصي بطهي معكرونة عشب البحر مثل Blue Evolution rotini و penne ال دينت في المياه المالحة - مثل البحر!

يصنع 4 حصص

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف - أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 14 أوقية من المحار الكامل الحاصل على شهادة MSC أو علبتين بسعة 6 أونصات من المحار المفروم
  • 1 كوب من عصير البطلينوس المعبأ (1 زجاجة سعة 8 أونصات)
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • ¼ & # 8211 ½ كوب بقدونس مفروم طازجًا
  • معكرونة عشب البحر ، مطبوخة في ماء مالح حتى ال دينت

سخني الزيت والزبدة في مقلاة ثقيلة. يضاف الثوم والزعتر ويقلى لمدة دقيقة. يضاف المحار ويهز حتى يغطى بالزيت. أضف عصير البطلينوس والنبيذ. غطي المزيج واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. يُضاف البقدونس ويُغلى لمدة دقيقة.

تقديم الاقتراحات:

قلبي المعكرونة بكمية قليلة من الصلصة. توضع المعكرونة في طبق ساخن ثم تُسكب الصلصة والمحار فوقها. رشي المزيد من زيت الزيتون إذا أردت وزينيه بالبقدونس.


الاتجاهات

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي من أجل المعكرونة. في مقلاة كبيرة ، سخني 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة. يُضاف الثوم المقطّع ويُطهى حتى يُصدر الأزيز ، حوالي دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف الأنشوجة ويُحرَّك حتى يتفتت الأنشوجة وتذوب في الزيت ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

أضيفي المحار إلى المقلاة مع البيبرونسينو والأوريغانو. ضعي حوالي 2 كوب من ماء المعكرونة. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويُغطى ، ويُطهى حتى ينفتح ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. عندما يفتح المحار ، أخرجه في وعاء. في غضون ذلك ، أضيفي اللينجويني إلى ماء المعكرونة.

بعد خروج كل المحار ، ارفعي الحرارة وأضيفي نصف كوب من البقدونس. اطبخ حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف. في هذه الأثناء ، قشر البطلينوس.

عندما تنضج اللينجويني وتقل الصلصة ، أضف المعكرونة مباشرة إلى الصلصة. تُطهى وتُقلب حتى تُغطى المعكرونة بالصلصة. يُضاف المحار المقشور والباقي كوب من البقدونس المفروم ، ويُطهى لمدة دقيقة أخرى لخلط النكهات وتقديمه.

لم يتم العثور على Linguine مع صلصة البطلينوس الأحمر في إيطاليا تقريبًا ، ولكنها بائع كبير في المطاعم الإيطالية الأمريكية هنا في الولايات المتحدة. لذلك ، عندما تذهب إلى إيطاليا ، تناولها كما تفعل مع صلصة البطلينوس الأبيض ، ولا تسأل أبدًا عن الجبن لتضعه على صلصة البطلينوس.


لينجويني بصلصة البطلينوس الأبيض

وصفة المعكرونة السهلة هذه التي تبلغ مدتها 20 دقيقة هي الطريقة المثالية لتغيير روتين العشاء مع صلصة غنية بطعم البحر.

Linguine مع صلصة البطلينوس الأبيض هو الشيء الذي لا يمكنني مقاومته في قائمة مطعم إيطالي. أستطيع أن أشم رائحة الثوم بمجرد قراءة الكلمات ، وأتخيل شذرات البطلينوس اللامعة والمليئة بالمضغ متشابكة في خيوط من اللينجويني مع ذلك المرق اللذيذ المتبلور في قاع الوعاء. إنه نوع من الأشياء التي قد تجدها في Little Italy في مدينة نيويورك ، وفي الطرف الشمالي في بوسطن ، وأيضًا في مكان رائع للمأكولات البحرية على الماء في Cape Cod.

والخبر السار هو أنه إذا قمت بتخزين المحار المعلب لمخزنك ، فيمكن لهذا الطبق أن يجتمع في غضون 20 دقيقة حرفيًا. 20 دقيقة فقط للمعكرونة بصلصة البطلينوس الأبيض ؟! يبدو الأمر شبه مستحيل ، لكنه حقيقي.

أنا من محبي المحار المفرومة Snow's® ، والتي تقدم طعمًا وملمسًا كاملاً ، ولديها كومة صغيرة من علبها في المخزن ، بالإضافة إلى زجاجتين من عصير Snow's® clam مما يعني أنه يمكن أن يكون هذا على مائدة العشاء مع حفنة من المواد الغذائية الأخرى في أي ليلة من أيام الأسبوع. وإذا سئمت قليلاً من حمل علبة من المعكرونة في يد وعلبة من صلصة الطماطم في اليد الأخرى ، فهذه هي الطريقة المثالية لتغيير روتين العشاء.

هل تعرف Snow’s®؟ يجب عليك إذا لم تفعل. إنهم يصنعون شودر مذهلة ، ولديهم الآن نيو إنجلاند كلام تشودر مزدوج المحار ، والمكونات الطازجة ، والوصفات الجديدة بالإضافة إلى العبوات القديمة الحديثة التي تميل إلى تراث نيو إنجلاند. قشدة حقيقية ، محار طازج من المياه العميقة والباردة لشمال الأطلسي ولا توجد ألوان أو نكهات صناعية أو MSG.

توفر علبة واحدة فقط من حساء البطلينوس على طريقة نيو إنجلاند على طريقة Snow’s® Traditional Recipe 13 جرامًا من البروتين. لديهم حساء البطلينوس الجاهز للخدمة بأسلوب نيو إنجلاند وأسلوب مانهاتن ، ونكهات مكثفة من حساء البطلينوس على طراز نيو إنجلاند وحساء الذرة.

لكنهم يصنعون أيضًا البطلينوس ، مفروم ومقطع. ذهبت لفرم هذه المعكرونة ، لأنني أحب القطع الكبيرة. أحب أن أسرف قليلاً مع البطلينوس. لا يوجد صيد مخيب للآمال للبطلينوس في هذه المعكرونة ، فكل قضمة تحتوي على قطع من المأكولات البحرية في المعكرونة.

لقد قمت أيضًا بخلط عصير Snow’s® Clam مع مرق الدجاج والنبيذ الأبيض للحصول على صلصة غنية ومذاق البحر وتجمع اللينجويني والمحار معًا بشكل مثالي. بالإضافة إلى زيت الزيتون والثوم. أيضا ، دفقة من عصير الليمون للسطوع وقليل من الحموضة لموازنة مذاق المحار.

في الأعلى ، مزيج من رقائق الفلفل الأحمر ، البقدونس المفروم الطازج ، وقشر الليمون. هذا الطبق جعلني أرغب في شراء طبق أحمر وأبيض. فحص مفرش المائدة حتى أشعر أن تجربة التراتوريا بأكملها كانت ملكي.

رش لحم الخنزير المقدد على القمة لن يكون غير مرحب به أيضًا.

هذه اللينجوينية السهلة التي تبلغ مدتها 20 دقيقة مع صلصة البطلينوس الأبيض هي الطريقة المثالية لتغيير روتين العشاء مع الصلصة الغنية التي تذوق طعم البحر.

سقسقة هذا

لينجويني بصلصة البطلينوس

1) نعم ، أقوم بإعطاء أمي الدعائم المجنونة للحصول على وصفة أصلية (المكان الأقل تفضيلاً لديها هو المطبخ وأقل ما تفضله هو الطبخ) ، و

2) كنت أعاني من حساسية من المحار لمدة 12 عامًا وخرجت منها بطريقة ما. نتيجة لذلك ، أكلت أنا وفرانك المزيد من المحار والمحار والمحار أكثر مما يهمني أن أذكره منذ أن اكتشفت جوهرة المعلومات الصغيرة هذه.

لكل من يعتقد أنه قد يكون لديك حساسية من الطعام ، ابق على اتصال مع طبيب الحساسية الخاص بك وتأكد من فحص الدم لتحملك بشكل منتظم. كأم لثلاثة أطفال ، رأيت أن حساسيتي تشكل خطرًا محتملاً على السلامة وأردت دائمًا أن أكون على رأسها. كانت النتيجة النهائية بالنسبة لي هي اكتشاف أنني لم أعد أعاني من حساسية تجاه المحار. وهكذا ، اختفت مخاطر السلامة وأصبح زوجي يأكل المحار مرة أخرى & # 8230 وكذلك أفعل. بالعودة إلى الوصفة ، هذه هي الوصفة الأبسط والأسرع عندما & # 8217re تشتهي المحار. يستغرق صنعه أقل من 20 دقيقة ويصرخ & # 8220 مناسبة خاصة. & # 8221

أنا أفضل استخدام كيندال جاكسون & # 8217s ساوفيجنون بلانك (Vintner & # 8217s Reserve) في هذه الوصفة. A & # 8220 تتشابك زهر العسل الفاتن والكمثرى الناضجة وعشب الليمون الطازج في Sauvignon Blanc متوسط ​​الجسم هذا. تكمل تلميحات من الليمون الطازج الجودة المعدنية الدقيقة بينما تضاف طبقات من التين وزهر العسل حول هذا النبيذ العطري الهش. & # 8221 -Randy Ullom، Winemaster

  • 2 كراث ، مفروم
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 1/4 كوب زبدة
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة. الاوريجانو اليوناني المجفف
  • 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف (أفضل محمية ساوفيجنون بلانك من Kendall Jackson's Vintner's)
  • 2 علبة 6.5 أونصة. محار البحر المفروم والعصير (أفضل أطعمة DeLallo)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 رطل Linguine

يُغلى الماء في قدر كبير من المعكرونة.

في هذه الأثناء ، في قدر كبير ، تذوب الزبدة ويضاف البصل والثوم حتى تفوح رائحة الثوم. أضف زيت الزيتون والأوريغانو والنبيذ الأبيض.

أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي وملح الماء واتركيها حتى تمام النضج.

بالعودة إلى الصلصة ، استمر في القلي على نار متوسطة منخفضة لمدة خمس دقائق. خفض لينضج. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.


تحضير

    1. سخني الزيت في قدر ثقيل من 5 إلى 6 لترات على نار معتدلة حتى يسخن لكن بدون تدخين ، ثم اقلي البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبي اللون ، لمدة 4 دقائق. يُضاف الثوم ، ورقائق الفلفل الأحمر ، والأوريغانو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الثوم ذهبيًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يقلب مع عصير البطلينوس والنبيذ ويغلي ، بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينخفض ​​ u200b u200b قليلاً ، حوالي 3 دقائق.
    2. تُطهى المعكرونة في قدر من 6 إلى 8 لتر من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، ثم تُصفى في مصفاة.
    3. أثناء طهي المعكرونة ، يُحرَّك الكوكل في الصلصة ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطى ، ويُحرَّك من حين لآخر ، حتى تفتح الكوكل على مصراعيها ، من 4 إلى 6 دقائق. (تخلص من أي أكواب لم تفتح بعد 6 دقائق.) ارفعها عن النار وقلّب الزبدة حتى تذوب.
    4. تُضاف المعكرونة إلى الكوكل مع البقدونس والملح حسب الرغبة ، ثم تُقلب مع الصلصة حتى تمتزج جيدًا.

    وصفة باستا بالصلصة البيضاء | طريقة عمل مكرونة بالصلصة البيضاء بالثوم على الطريقة الإيطالية

    وصفة مكرونة بالصلصة البيضاء بالثوم على الطريقة الإيطالية خطوة بخطوة بالصور ، في هذه الوصفة الإيطالية ستُطهى معكرونة بيني المسلوقة في صلصة كريمية بيضاء لذيذة ، محضرة أساسًا بالزبدة وقليل من الدقيق والحليب البارد وقليل من التوابل مثل الفلفل ومسحوق جوزة الطيب.

    الطعام الإيطالي غير مكتمل بدون الأعشاب لذلك للحصول على المذاق الأصيل للمعكرونة الإيطالية ، يجب استخدام مكونات الريحان أو البقدونس. إن نسختي من هذه المعكرونة هي وصفة باستا نباتية ، حيث تم استخدام الثوم بطريقة مختلفة لجعلها أكثر شهية. هذا هو السبب في أنني أصفها أيضًا بوصفة مكرونة بصلصة الثوم البيضاء.

    على الرغم من أن الثوم لا يستخدم كثيرًا في وصفة المعكرونة البيضاء الإيطالية الأصيلة ، نظرًا لطبيعته القوية ، يمكننا فقط استخدام نكهة خفيفة. لهذا السبب ، استخدمت هنا كمية قليلة من الثوم المفروم جيدًا لتحسين مذاقه. ومع ذلك ، فإنني أحتفظ بنفس طعم المطبخ الإيطالي.

    تحظى هذه المعكرونة البيضاء بشعبية كبيرة بين الأطفال ، حتى أنها يمكن أن تكون فكرة جيدة جدًا للأطفال في المدرسة. ليس فقط الأطفال ، نحن الكبار الذين يحبون الطعام الإيطالي ، لدينا أيضًا حب كبير تجاه المعكرونة. من بين أفكار العشاء اللذيذة والسريعة ، يمكن أن تكون هذه المعكرونة علاجًا رائعًا لجميع عشاق المعكرونة.

    لصنع وصفة المعكرونة بالصلصة البيضاء بالثوم على الطريقة الإيطالية ، استخدمت معكرونة بيني بالقمح القاسي. يمكنك أيضًا استخدام معكرونة بيني المصنوعة من القمح الكامل من أي علامة تجارية لصنع وصفة المعكرونة هذه. فقط عليك أن تكون أكثر حذرا أثناء غلي المعكرونة في الماء. لأن المعكرونة من ماركات مختلفة تستغرق وقتًا أقل أو أكثر حتى يتم طهيها بشكل مثالي. بالنسبة لي ، يستغرق الغليان حوالي 10 دقائق. لكن لا تخف ، فأنا أشارك حيلتي لحل المشكلة وبسهولة ستتمكن من تحضير وصفة المعكرونة هذه.

    و حيلتي في هذه الوصفة عندما يبدأ الماء في الغليان ، ضع المعكرونة في الماء فقط واطبخها حتى 4-5 دقائق على نار عالية. بعد 5 دقائق ، استمر في التحقق من غليانه تمامًا أو عدم غليه أو عدم غليه عن طريق إزالة معكرونة واحدة ومحاولة تقطيعها بملعقة أو شوكة. عندما يمكنك تقطيعها بسهولة فهذا يشير إلى أن المعكرونة قد نضجت تمامًا. بمجرد طهيه تمامًا ، أخرجه من الحرارة وقم بتصفيته على الفور لمنعه من الإفراط في الطهي.

    لقد استخدمت ثلاث أعشاب هنا للحصول على المذاق الدقيق مثل وصفة المعكرونة الإيطالية. تستخدم هذه الأعشاب بشكل شائع في المطبخ الإيطالي مثل البقدونس والأوريغانو والريحان. وقمت بتحضير توابل مع هذه الأعشاب الإيطالية الثلاثة الرئيسية مع القليل من الثوم. وهذا هو السر الأقصى لوصفة اليوم & # 8217. لمعرفة كيف أعددت هذا التوابل ، عليك أن تتصفح وصفتي للمعكرونة بصوص الثوم الأبيض على الطريقة الإيطالية الموضحة أدناه.

    هل تعرف طريقة صنع صلصة الكريمة البيضاء الإيطالية؟ يستخدمون الحليب البارد أو الحليب مباشرة من الثلاجة لمنع تكون الكتل. نعم ، يمكن أن يتسبب الحليب الساخن أو الحليب في درجة حرارة الغرفة في تكوين تكتل في وصفة صلصة الكريمة البيضاء. في المطبخ الإيطالي ، يجب استخدام ثلاثة مكونات ، أي الحليب البارد ، ومسحوق جوزة الطيب ، والفلفل الأبيض كما قلت في البداية. تستخدم هذه الصلصة البيضاء الكريمية اللذيذة لصنع مكرونة بالصلصة البيضاء في إيطاليا وفرنسا وتسمى صلصة البشاميل بالفرنسية.

    المعكرونة في حد ذاتها ليست صحية لأنها محضرة من دقيق لجميع الأغراض يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. خاصة أن هذه المعكرونة بالصلصة البيضاء الإيطالية ليست صحية مقارنة مع باستا الصلصة الحمراء. لأنه أولاً وقبل كل شيء ، مثل الوصفات الإيطالية الأخرى ، يجب أن يكون الجبن في هذه الوصفة أيضًا. بصرف النظر عن ذلك ، يتم استخدام الكثير من الزبدة مع جميع أنواع الطحين والحليب لصنع صلصة البشاميل الكريمية البيضاء. واستخدام الجبن والزبدة والحليب معًا يجعلها غنية ، وتحتوي على نسبة عالية من الدهون علاوة على أنها غنية بالسعرات الحرارية. على الرغم من أنها لذيذة ، إلا أننا لا نستطيع أن نقول إن معكرونة الصلصة البيضاء مفيدة للصحة. للحصول على الفوائد الصحية ، يمكنك استخدام منتج خالٍ من منتجات الألبان في هذه الوصفة كما يفعل الأشخاص النباتيون والجاين.

    يمكنك التحقق من بعض الوصفات الأخرى الخاصة بي من موقع الويب الخاص بي

    جرب وصفة مكرونة بيني النباتية تمامًا مع أفضل صلصة المعكرونة البيضاء الكريمية التي تذوقتها من قبل في المنزل. يرجى ترك تعليقك القيم في قسم التعليقات أدناه.


    بيني وصلصة البطلينوس الأبيض

    اذكر الأطعمة المريحة ويفكر الناس عمومًا في حساء الدجاج محلي الصنع أو رغيف اللحم والبطاطس المهروسة. هذه المواد الغذائية الأساسية للمائدة الأمريكية تستحق استحقاقها ، لكن بالنسبة لي وأنا ، فإن أكثر الأطعمة راحةً هي المعكرونة.

    ليس "الرصاص الأحمر" الثقيل وغير المكرر فوق السباغيتي الذي يتم تقديمه غالبًا لعشاء يوم الأحد ، ولكن حصة من المعكرونة ذات الشكل المناسب والمغلفة قليلاً بصلصة تبرز بعض المكونات الرئيسية وليس الكثير.

    نسختنا من صلصة البيني والبطلينوس الأبيض هي مثال جيد. تعتبر الصفات اللامعة للصمام الثنائي هي النقطة المحورية في الطبق. يتم تقوية النكهات عن طريق تبخير زيت الزيتون والثوم والنبيذ الأبيض بلطف. تُطهى المعكرونة جزئيًا في ماء مغلي مملح ثم تُنهى في سائل التبخير المتبقي. هذا يغمرها بنكهة البطلينوس. تضاف الطماطم والبقدونس المفروم للقليل من اللون. يتم تحقيق الثراء عن طريق طي بضع قطع من الزبدة قبل التقديم مباشرة.

    الكربوهيدرات تكون ملعونه! هذا بالنسبة لنا هو الجنة في وعاء!


    شاهد الفيديو: Ringla Star E077 - Testenina sa četiri sira (ديسمبر 2021).