وصفات جديدة

كعكة القديس فالنتين

كعكة القديس فالنتين

في وعاء ، اخفقي صفار البيض مع السكر. بشكل منفصل ، اخفق بياض البيض حتى يجمد
أضف الزبدة المذابة الساخنة إلى صفار البيض المخفوق

نضيف الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا إلى العجينة ونخفق حتى يتجانس الخليط.
أخيرًا ، أضيفي بياض البيض المخفوق إلى الخليط.

يُدهن قالب على شكل قلب ويُدهن بالطحين ويُسكب المزيج بداخله.

تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة وتُخبز لمدة 30 دقيقة.

أخرجي الكيك من القالب وضعيه على رف سلكي واتركيه يبرد
في غضون ذلك ، حضري كريمة الحليب
في قدر غليظ القاع ، يُغلى الحليب مع خلاصة الفانيليا.
بمجرد وصول الحليب إلى درجة الغليان ، أطفئي النار وأضيفي الدقيق المنخول والسكر.

اخلطي الكريمة بملعقة خشبية واتركيها تبرد
في غضون ذلك ، اخفقي الكريمة.
أضف الآن كريمة الحليب المبردة تمامًا إلى الكريمة المخفوقة واخلطها برفق باستخدام ملعقة خشبية بحركة من أسفل إلى أعلى.

حضري الشراب بغلي الماء والسكر ، أضيفي ليمونسيلو واتركيها تبرد
قطعي الكيكة الباردة إلى نصفين ، ضعيها في طبق التقديم ، بلليها واملئيها بكريمة الحليب

أضف الفراولة

بللي النصف الآخر من الكيك ، وغطيه واضغطي برفق لتوزيع الحشوة بالتساوي على السطح بالكامل

صقيل الكيك مع الكريمة المتبقية

افردي عجينة السكر على لوح معجنات مملوءة بالسكر البودرة. غطي كعكة القلب بـ pdz وانضم إلى الحواف

نقطع العجينة الزائدة ونغطي الحواف بشريط أحمر غاضب مع قليل من الماء

باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط على شكل قلب ، احصل على الزخارف الخاصة بك وضعها على الكعكة ، مع إرفاقها دائمًا بقليل من الماء

باستخدام قلم الطعام ، كتبت عيد حب سعيد على الكعكة ، وها هي كعكتي الرومانسية

ضع كعكة القلب المغطاة بالسكر في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تقطيعها إلى شرائح وتقديمها


عيد الحب: كعكة واحدة لشخص واحد ، وثلاث كعكات للجميع

لقد أعددت كعكة عيد الحب، لكنك لا تحب ذلك: إنه الكابوس المتكرر هذه الأيام & # 8230 تحلم أن الحلوى ستفسد أمسيتك السحرية. لدينا الحل: نقدم لك ثلاث وصفات لكعكة عيد الحب التي يحبها الجميع ، ولكن الجميع يحبها حقًا: كعكة الشوكولاتة الثلاث ، بطبقاتها واحدة أكثر جشعًا من الأخرى ، كعكة نباتية مع الشوكولاتة والكمثرى ، فطيرة الجبن الطازجة مع كريمة البندق والأرز المنفوخ بالشوكولاتة. إليك كيفية تحضيرها.

كعكة عيد الحب مع ثلاث شوكولاتة

استعد أولاً كريمات. لأول مرة ، ضعي 150 مل من الكريم في قدر ، أضف 150 جرامًا من شوكولاته بيضاء و 50 جراما من الزبدة تذوب كل شيء. بالنسبة للكريم الداكن ، بنفس الإجراء ، أضف 300 مل من الكريم ، 300 جرام من شوكولاتة الحليب و 50 جرام زبدة. دعهم يبردوا اثنين من الكريمات ويوضع في الثلاجة طوال الليل. حضري الكيك بمزج 100 جرام من الزبدة مع 100 جرام من السكر وكيس من سكر الفانيليا. أضف بيضتين و 75 جرام دقيق منخل وملعقة صغيرة بيكنج بودر و 50 جرام رقائق شوكولاتة وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو. تخبز في الفرن عند 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حول. بمجرد أن تبرد الكعكة ، اخلطي الكريمتين بمضرب. باستخدام كيس المعجنات ، اصنع طبقات متبادلة من الكريمة البيضاء والداكنة. وضع في الفريزر لمدة 20 دقيقة. لذا ضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

كعكة نباتية مع الكمثرى والشوكولاتة

صب 250 جرام من دقيق الحنطة و 50 غراما من دقيق القمح الكامل ، و 100 غرام من السكر البني ، وكيس من الخميرة. يقلب ويضاف 100 مل من زيت الذرة ، 250 مل من حليب الصويا. أخيرًا أضف 400 جرام من إجاص مكعبات و 50 جرام من مسحوق الكاكاو. تخلط العجينة جيداً وتوضع في مقلاة على شكل قلب. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

تشيز كيك مع كريمة البندق

حضري 150 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة في حمام ماري مع 100 جرام من الأرز المنفوش. ضعي ورق زبدة على صينية خبز واصنعي قاعدة الخبز تشيز كيك مع الشوكولا الأرز المنتفخ صنع حديثا. برد لمدة 30 دقيقة. خذ أربع أوراق من الجيلاتين واتركها في الماء لمدة عشر دقائق. امزج 500 جرام من فيلادلفياأو الجبن الطري مع 200 جرام من جبنة مسكربون. في قدر ، سخني ملعقتين كبيرتين من الكريمة السائلة وفوق النار أضيفي الجيلاتين المضغوط. ممزوج مع نوعين من الجبن. أضف بضع ملاعق كبيرة من كريم المكسرات. خذ قاعدة الكيك واملأها بالمزيج ، واتركها جيدًا. أنهي مع المزيد من كريمة البندق. اتركيه في الثلاجة لمدة ست ساعات. تزين ، قبل التقديم ، بالقليل أرز منتفخ بالشوكولاتة.


كعكة عيد الحب - وصفات

هناك كعكة الشوكولاتة "قلب عاطفي" إنه مخصص لأولئك الذين لديهم القليل من الوقت للبقاء في المطبخ ولكنهم يرغبون في إعداد الحلوى للاحتفال عيد الحب. في خمس دقائق هذا sكعكة المكتب على أساس كعكة الإسفنج والقشدة والتوت والبيض جاهز و ال عيد الحب سيكون أكثر رومانسية من أي وقت مضى.

  • كعكة إسفنجية
  • 1 جرة من جيلي التوت
  • 3 أحواض من توت العليق
  • عصير برتقال تاروكو
  • كريم الرش
  • لتزيين النعناع

قطع الكيك الإسفنجي على شكل قلب كبير. بللها بعدة ملاعق من عصير البرتقال ثم انشر هلام التوت على الوجه والجوانب. لتتمكن من نشرها بشكل أفضل ، سخنيها لبضع دقائق.
غطي القلب بتوت العليق ، وأحطيه بخصلات ناعمة من كريم الرش وزينيه ببعض أوراق النعناع.


تم النشر بواسطة Alessandra - 14 فبراير 2013

سخني الفرن على 175 & # 176 درجة مئوية حتى يصبح الفرن ساخنًا عندما يصبح الخليط جاهزًا للخبز.
تحضير القاعدة: قسّم الصفار عن البياض عن طريق وضعه في وعاءين منفصلين. يخفق صفار البيض ويضاف السكر حتى يتم الحصول على خليط رغوي. يخفق بياض البيض حتى يتجمد ويضاف إلى الصفار ويخلط.
يُضاف الدقيق قليلاً في كل مرة ويُخلط حتى يصبح المزيج شبه سائل. أضيفي الخميرة وقشر الليمون المبشور واسكبي الماء والمشروبات الكحولية. يُدهن المقلاة بالطحين ويُسكب المزيج ويُطهى لمدة 25 دقيقة. عندما تنضج الكعكة ، اتركها تبرد قبل ملئها.
تحضير الكريم: ضعي قدرًا مع الحليب على الموقد. اخفقي صفار البيض مع السكر ، واسكبي الطحين قليلًا في كل مرة ، وأخيرًا أضيفي قشر الليمون.
عندما يبدأ الحليب في الغليان ، أطفئ النار واسكب أكثر من نصفه في وعاء الخليط المحضر. صب كل شيء في القدر. يُطهى مع التحريك دائمًا طالما أن الكريم يبدأ في الغليان.
اخفقي 150 جم. من الكريمة وإضافتها إلى الكريمة.
تحضير شانتيلي: جبل 300 جرام. من الكريمة ، أضيفي السكر الممزوج بالفانيلين وقلبي برفق (بدون استخدام الخلاط الكهربائي) لمنع الكريمة من التفتت.
حشوة الكيك: تُرفع من الكعكة الطبقة الرفيعة من أعلى وأسفل وعند الحواف التي تتشكل أثناء الخبز. نقطع قرص رفيع من الأعلى ، نقطع إلى مكعبات ونتركها جانباً.
في كوب ، اسكب 1/3 من المسكرات و 2/3 من الماء و 3 ملاعق كبيرة من السكر وقلّب.
قسمي الكيك إلى قرصين ، بللي القاعدة بالسائل المحضر واملأيه بالشانتيلي. ضع القرص الآخر ، بللّه بالسائل واملأه بالكريمة. انشر الكريم أيضًا على الحواف.
رتبي المكعبات على الكعكة ، الموضوعة جانبًا مسبقًا ، لتشكيل قلب.
قم بتركيب 50 جم أخرى. من الكريمة ، ضعيها في كيس المعجنات واتبع مخطط القلب ومخطط الكعكة.
ضعه في الثلاجة وأخرجه قبل التقديم مباشرة.

  • خذ رابط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى
  • خذ رابط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى

تعليقات

انشر تعليق

اترك تعليقك للحصول على أي توضيح أو نصيحة حول الوصفة. ومع ذلك ، تجنب البريد العشوائي أو نشر الروابط لأنه سيتم حذفها.


صور Shutterstock | انتوان

بالإضافة إلى عيد الحب ، وصفة ل كعكة الشوكولاتة ديليس مليئة بالكريمة والنوتيلا ، تصلح لأية مناسبة ، رومانسية كانت أم لا ، فيها شراهة. إنه مناسب تمامًا ليصبح الحلوى النهائية المثالية لعشاء لشخصين.


وصفات مماثلة


كيف تجعل واحدة كعكة على شكل قلب إذا لم يكن لدينا مقلاة أو قالب مناسب؟ سرعان ما قال: جرب قليلاً واحصل على صينيتين كبديل: سنحتاج إلى مربع وآخر مستدير ، بقطر طول جانب المربع.

دعنا نجهز العجينة التي نهتم بها لكعكتنا (الوصفات المدرجة حتى الآن جيدة) ونقسمها بين المقاليتين ، والتي يجب ألا تكون كبيرة جدًا: 18/20 سم مناسبة لجانب المربع المقلاة وقطر الجولة

بمجرد طهي الكيكتين ، أخرجهما واقلبهما: دعها تبرد ثم تقطع إلى نصفين الكعكة المستديرة وترتيبها على جانبين متجاورين من المربع. دعونا الآن نصنع باستخدام كريم أو كريم آخر بنمط نصف قطري يبدأ من مركز القلب لتغطية الجروح.


كعكة عيد الحب - وصفات

غدا سيكون عيد العشاق ، عيد الحب ، ولهذه المناسبة أعددت كعكة لذيذة على شكل قلب ، مناسبة أيضًا لمرضى الاضطرابات الهضمية وحساسية اللاكتوز.


المكونات:
لصنع كعكة إسفنجية لمقلاة على شكل قلب قطرها 12 سم
2 بيض
60 غرام من سكر اريدانيا
60 غرام مصنوع من الدقيق
رشة فانيلين

للقشدة:
2 صفار بيض
75 غرام من سكر اريدانيا
35 غرام من الطحين سنقوم
250 غرام من الحليب الخالي من اللاكتوز
1 ليمون مبشور

للزينة:
بسكويت الشوكولاتة الداكن الخالي من الغلوتين من فارمو (فقط لمرض الاضطرابات الهضمية لأنها تحتوي على الحليب)

تحضير
يخفق البيض والسكر بالمضرب لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يصبح رقيقًا جدًا. نضيف الدقيق قليلا في كل مرة باليد ونعجن.
ضعيها في مقلاة قطرها 12 سم مدهونة بالفعل واخبزيها في الفرن 170 & # 176 لمدة 15 دقيقة.

للقشدة:
نضع الدقيق والسكر وصفار البيض في قدر ونقلب.
أشعل النار. أضيفي الحليب قليلاً في كل مرة وقلبي دائمًا حتى يتكاثف. دعها تبرد.
نأخذ الكعكة ونقسمها إلى قسمين ونرشها بالماء الدافئ والسكر وقليل من المسكرات.
املأ بالكريمة ورقائق الشوكولاتة.
تزيين بسكويت فارمو على شكل قلب.

إذا أعجبك المقال ، شاركه واشترك في صفحتنا على الفيسبوك & # 8220 وصفات آنا و فلافيا & # 8221 لا تفوت الوصفات الأخرى ، والفضول والنصائح !!


المكونات

L & # 039astore ، نبيذ سوسومانييلو العضوي

& مرات الشراء

أعط العبوة من PUGLIA

& مرات الشراء

Taralli مع نبيذ Primitivo

& مرات الشراء

فلفل سالينتو حار

& مرات الشراء

كوسة مجففة بالزيت محشوة بالتونة

& مرات الشراء

طبق عميق 23 سم من الطين

& مرات الشراء

لوميناريا على شكل نجمة

& مرات الشراء

& مرات الشراء

وصفات اختبار الشيف ودائما وقت الظهيرة

إذا كنت مهتمًا بوصفة هذا الطبق اللذيذ المسمى "كعكة عيد الحب" ، فستجد أدناه قائمة بالمكونات ووصفًا شاملاً لإجراءات طهي هذه الوصفة اللذيذة.

  • 180 غرام زبدة
  • 90 غرام سكر بودرة
  • 25 غرام كاكاو
  • 15 غرام بياض بيض
  • 1 غرام ملح
  • 200 غرام طحين
  • 180 غرام كريمة
  • 180 غرام حليب
  • 65 غرام سكر
  • 65 غرام تورولو
  • 210 غرام شوكولاتة 64٪
  • 250 غرام شوكولاتة بيضاء
  • 250 غرام كريمة نصف مخفوقة
  • 7 غرام زجاج
  • 150 غرام هريس التوت
  • 10 غرام فلفل جامايكا

طريقة عمل كعكة عيد الحب

اخفقي الزبدة مع السكر والملح في الخلاط ، أضيفي الطحين والكاكاو وأخيراً بياض البيض. دع العجينة ترتاح في الثلاجة ، ولف العجين بسمك درفلة يبلغ سمكه حوالي نصف سنتيمتر ، واثقبها واخبزها في فرن جيد التهوية على 180 و 176 لمدة 13/15 دقيقة تقريبًا.

بمجرد إخراجها من الفرن ، ضعي قالبًا على شكل قلب واتركيها تبرد. يُغلى الحليب مع الكريمة ، يُسكب فوق صفار البيض المخفوق مع السكر ، ويُخلط جيدًا دون تكوين رغوة ويُعاد وضعه على النار

يُطهى على درجة حرارة 80 & # 176 درجة مئوية (على & # 8220rosa & # 8221) ، ويُرفع فورًا عن النار ويُضاف إلى الشوكولاتة. اصنع المستحلب عن طريق الاستمرار في التقليب واتركه يتبلور في الثلاجة لمدة ليلة واحدة على الأقل.

يُغلى هريس التوت مع فلفل جامايكا المسحوق ، ويُضاف الكأس المائي ويُسكب فوق الشوكولاتة البيضاء المذابة ، مروراً بمنخل.

استحلاب جيدًا واترك درجة الحرارة تنخفض إلى 34/36 & # 176 درجة مئوية. أضف الكريمة نصف المخفوقة. دعها تتبلور في الثلاجة لمدة ليلة واحدة على الأقل.

فيديو وصفة كعكة عيد الحب

إذا كنت تريد مشاهدة فيديو وصفة كعكة عيد الحب من توماسو أريجوني المقترحة في الإصدار الجديد من برنامج الطهي La Prova del cuoco الذي تم بثه على RaiUno ، ستجد أدناه رابط العرض.


فيديو: Story of Saint Valentine. Stories of Saints (ديسمبر 2021).