وصفات جديدة

وصفة دجاج روبي كاري

وصفة دجاج روبي كاري

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • كاري الدجاج

سكرامي كاري لطيف في بطنك. تخدم هذه الوصفة الصحية خمسة أفراد ، وأفضل طريقة لتقديمها مع الأرز ، ورقائق البطاطس ، وخبز نان ، والبوبادومس.

16 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار أو الفلفل الطازج المفروم
  • 2 ملاعق صغيرة جارام ماسالا
  • 1 ملعقة حلوى الزنجبيل المبشور
  • 1 فلفل أحمر مفروم
  • 2 بصل مقطع مكعبات
  • 2 فيليه صدر دجاج كبير ، مقطع إلى قطع صغيرة
  • 1 علبة عدس أخضر
  • 1 حساء طماطم قصدير
  • 250 مل ماء
  • 150 جرام إلى 180 جرام أرز من اختيارك
  • كزبرة مفرومة للتقديم (اختياري)

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٥٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٥ دقيقة

  1. يُمزج الثوم والفلفل الحار وجارام ماسالا والزنجبيل في أول طبق صغير. ضعي الفلفل والبصل في طبقك الصغير الثاني.
  2. يُسخّن القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل والفلفل ويُطهى ويُحرّك حتى ينضج البصل. نضيف الدجاج ثم خليط الثوم والفلفل الحار. يُسكب العدس وحساء الطماطم والماء ويُقلب جيدًا. غطي المزيج واتركيه ينضج على نار خفيفة حتى يختفي لون الدجاج من المنتصف وتكثف الصلصة ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
  3. في غضون ذلك ، يُطهى الأرز وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة. صفيها وزغب بشوكة.
  4. عندما يحين وقت التقديم ، انقل الكاري إلى طبق تقديم دافئ وضع فوقه الكزبرة المفرومة. قدمها مع الأرز واستمتع!

تلميح

الوصفة أفضل بكثير مع الزنجبيل الطازج وليس المسحوق ، ولكن في رشة بديل بملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

لذيذ جدا ، أحببته أنا وعائلتي. إنه سهل للغاية وسأجعله بالتأكيد مرة أخرى - 17 أكتوبر 2015

حقا لذيذ وسهل الصنع. حشد من الدفء ويمكن القيام به كمبتدئ أو رئيسي. - 24 فبراير 2017

لا تبدو مثل الصورة. كان فقط على ما يرام ، لطيف للغاية. لا تعتقد أنه يجب إضافة الماء. - 17 مارس 2016


دجاج نونيا بالكاري من أونتي روبي

أعلم أنني متحيز. كل طفل يكبر وهو يحب الكاري الذي تصنعه والدته وأنا لست استثناءً. إصدار Mum & # 8217s هو الأفضل. لدي ذكريات عن أكله بالخبز الأبيض ، وامتصاص كل عظمة نظيفة ومسح كل قطعة من الكاري. هي نسخة من Nonya وتسمى أحيانًا Curry Kapitan.

  • يتم طهي اللحم بشكل جيد تمامًا ومع ذلك فهو طري حتى اللدغة. إذا رأيت اللحم يتساقط من العظم ، فهذه علامة واضحة على أن الكاري قد نضج أكثر من اللازم وأن ذلك لن يكون أمي & # 8217.
  • هناك كمية كافية من الزيت في الكاري مما يزيد من ملمس الفم الناعم. من المفترض أن يكون كاري وليس حساء. كاريها أكثر جفافاً ولا تسبح في حليب جوز الهند. لاحظ أن التوابل قابلة للذوبان في الزيت.
  • إن الرائحة الرائعة للتوابل والأعشاب هي علامة واضحة على أن الكاري مصنوع من التوابل والأعشاب الطازجة.

أنت بحاجة إلى دجاجة لذيذة المذاق. عادةً ما أحصل على المنتجات الطازجة من السوق الرطب وأتجنب الصنف المجمد من المتاجر الكبرى. بالطبع سيكون مذاق الدجاج المجاني أفضل. يجب أن تكون التوابل طازجة. استخدم مزيج مسحوق التوابل الطازج أو تحميص وطحن البذور. بالنسبة لعجينة الفلفل الحار ، عادةً ما أصنع معجونًا من الفلفل الحار المجفف أو أشتري معجونًا طازجًا جاهزًا من السوق. الكراث أو البصل ضروريان لإعطاء الجسم لهذا الكاري.

أما بالنسبة للبطاطس ، فاحصل على البطاطس الصفراء ، من فضلك. إنها ألذ ولها قوام لطيف ومتفتت.

ستعمل المقلاة أو وعاء الفخار التقليدي ذو الفم العريض بشكل جيد لطهي هذا الطبق ، مما يضمن طهيًا متساويًا في جميع الأنحاء وكاري يتكاثف من خلال التكثيف. كما يمكنك أن تتخيل ، إذا كان مصحوبًا بخضار مثل الخيار والخبز أو الأرز مائدة الطعام ، هذا الدجاج بالكاري وجبة كاملة.

في هذه الوصفة سأحذف إضافة التوابل مثل بذور الكمون أو الكزبرة لأنها تأخذها نحو الاتجاه الهندي. تميل أمي نحو نسخة Nonya التي تسمح لعشب الليمون والكركم بالتألق.


وصفة دجاج كاري ترينيداد

1. يُسكب عصير الليمون والملح على الدجاج ويُقلب حتى يتغلف ، ويُضاف المزيد من العصير إذا لزم الأمر. اغسل فورا.

2. اصنع تتبيلة للدجاج. ضعي الكزبرة والزعتر والثوم والبصل وملعقتين صغيرتين من الخل في محضر الطعام واخلطيهم حتى تمتزج جميع المكونات واتركيهم جانبًا.

3. اسكبي التتبيلة على الدجاج مع 1 ملعقة كبيرة من الكاري وملعقة صغيرة من الكمون المطحون وقلبي حتى يغطى جيداً. غطيها واتركيها منقوعة لمدة 20 دقيقة (للحصول على أفضل النتائج ، تنقع بين عشية وضحاها) .

4. في مقلاة غير لاصقة ، على نار عالية ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضف ملعقتين كبيرتين من الكاري ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. يُطهى مزيج الكاري لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك المتكرر. أثناء طهي الكاري ، سيصبح لونه أغمق.

5. أضيفي الدجاج المغطى بالتتبيلة (بدون سائل) إلى خليط الكاري وقلبي للتأكد من تغطية الدجاج بالكامل.

6. خففي الحرارة إلى متوسطة ، ثم غطي القدر لمدة 5 دقائق أخرى. قلبي بضع مرات للتأكد من أن الدجاج لا يلتصق بقاع القدر وللتأكد من إطلاق الدجاج لعصائره الطبيعية. إذا لم يكن هناك سائل ، أضف نصف كوب من الماء وأعد تغطيته.

7. أضيفي البطاطس إلى الدجاج ، ثم قلبيها لتغطي بخليط الكاري. غطي المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم اسكبي 1-1.5 كوب ماء فوق الخليط حتى تغطى البطاطس والماء.

8. استمر في الطهي لمدة 15 - 20 دقيقة أخرى أو حتى تصبح الصلصة سميكة ، وتنضج البطاطس والدجاج. إذا لم تزداد كثافة الصلصة ، أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وغطيها مرة أخرى حتى تقل الصلصة.

9. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها مع روتي واليقطين والكاري مانجو. أو يمكنك تقديمها مع الأرز والحمص بالكاري.


طريقة

  1. صوص مخاني: ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة وأضيفي 50 مل من الزيت النباتي. يُضاف 15 جرام من الثوم المقطّع ويقلى حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. انزع الثوم بملعقة مثقوبة وصفه على بعض ورق المطبخ.
  2. اخلط 800 جرام من الطماطم للحصول على قوام جيد باستخدام الخلاط اليدوي أو معالج الطعام.
  3. أضيفي 2 ورق غار ، 6 حبات هيل أخضر ، 2 حبات هيل أسود و 2 عود قرفة إلى القدر مع الزيت واتركيهم ينضجوا لمدة 1 دقيقة ، مع التحريك بانتظام.
  4. أخفضي الحرارة أسفل القدر وأضيفي 20 جرامًا من الثوم المبشور و 20 جرامًا من الزنجبيل المبشور. اسمح لكليهما بالتلوين ولكن كن حذرًا حتى لا يحترقا.
  5. أضيفي الطماطم المخلوطة وملعقتين صغيرتين من الملح ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق فلفل ميرش ديجي إلى القدر. يُترك في الفقاعة ويُطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تقل الصلصة بمقدار النصف تقريبًا. قلب بانتظام للتأكد من أنه لا يلتقط & # x27t.
  6. يُضاف 30 جرام زبدة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  7. أضف 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا ، 20 جرام سكر ، 1 ملعقة كبيرة عسل سائل ، 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ، ثوم مقرمش (مقلي سابقًا) ، 1 ملعقة صغيرة أوراق حلبة مطحونة و½ ملعقة صغيرة سعف شبت طازج إلى القدر. طهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
  8. في حالة استخدام صلصة مكاني على الفور ، أضيفي 80 مل من الكريمة المزدوجة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. في حالة الاستخدام لاحقًا ، برد الصلصة وضعها في الثلاجة ، ثم أضف الكريمة عندما تريد إعادة تسخينها.
  9. بانير: أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى مقلاة على نار متوسطة. أضيفي 400 جم من مكعبات البانير واقليها لمدة 6-8 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتحول لون المكعبات إلى اللون البني الذهبي.
  10. يُمزج البانير مع صلصة المخاني ويُقدم مع الأرز أو النان أو البطاطس البارود للحصول على علاج حقيقي.

قد يعجبك ايضا.

جميع المواد المكتوبة والصور الفوتوغرافية المستخدمة في هذا الموقع محمية بحقوق الطبع والنشر © Hot Cooking 2021.


وصفة دجاج روبي كاري - الوصفات

سبب كوني من عشاق الطعام وشغفي بكل ما يتعلق بالطهي يأتي من أمي. لقد كنت محظوظًا جدًا لأنني نشأت في منزل يتوافر فيه الطعام بكثرة وقد تعرفت على عدد كبير من التوابل منذ سن مبكرة. ليالي السبت هي ليلة مليئة بالكاري عند والديّ ، وأحد أكثر الأشياء المفضلة التي تصنعها أمي لنا هو البرياني. معبأة بالنكهة ، سهلة الطهي ومغذية للغاية.

بالنسبة لي ، يتمحور الطعام دائمًا حول تذوق لا يصدق ، مع تقديم عنصر مغذي أيضًا. لما كنت & # 8217t أكون حيث أنا الآن إذا لم أتبع أمي باستمرار في المطبخ منذ صغرها ، وأطلب تحريك القدر وما إذا كان بإمكاني المساعدة. إنه شغف كبير بالنسبة لي ، وأصبحت الآن قادرة على طهي طبق مستوحى من أمي لأمي أمر لا يصدق.
القلبية والدافئة والمريحة & # 8211 يذكرني الطبق بها ويجلب كل المشاعر المنزلية التي ينبغي أن يكون عشاء جيد.

مكونات

للأرز:
& # 8211 2 أكواب أرز بسمتي تلدا
& # 8211 3 3/4 كوب ماء
& # 8211 1 ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 1 / 2tsp جارام ماسالا
& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة كركم
& # 8211 1 / 2tsp مسحوق الفلفل الحار
& # 8211 1 بصل صغير مقطع بصل
& # 8211 15 جم زبدة مملحة
& # 8211 1 كوب خضار مشكلة مجمدة (بازلاء ، جزر ، ذرة حلوة)
& # 8211 1 1/2 ملعقة صغيرة بذور كمون

للدجاج:

& # 8211 1 كجم دجاج (بدون عظم و أفخاذ)
& # 8211 2 بصل متوسط ​​& # 8211 مكعبات
& # 8211 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
& # 8211 3-4 فصوص من الثوم
& # 8211 3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل
& # 8211 ½ طماطم معلبة
& # 8211 2 ملعقة صغيرة فلفل أخضر إصبع & # 8211 مفروم
& # 8211 1 ملعقة صغيرة كركم
& # 8211 2 ½ ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 1tsp جارام ماسالا
& # 8211 حفنة من الكزبرة الطازجة

1. في قدر متوسطة الحجم ، أضيفي البصل المفروم وسخني الزبدة برفق. بمجرد الذوبان ، أضيفي الكمون واستمري في الأزيز لمدة دقيقتين. أضيفي الخضار المختلطة المجمدة واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق - تذكري التقليب بانتظام. عندما ينضج الخضار ، أضف الملح والكركم وجارام ماسالا ومسحوق الفلفل الحار. يقلب جيدا ويضاف في الماء.

2. أثناء تسخين الماء ، اغسل الأرز جيدًا بالماء البارد لإزالة النشا. يُصفّى من الماء ويُضاف إلى القدر. يقلب جيدا ، حتى يغلي ثم يخفض الغاز ويوضع على الغطاء. ضعي الأرز على النار أو تقريبًا. 15 دقيقة حتى ينضج الماء.

3. في غضون ذلك ، دعونا نطهى الدجاج. في قدر كبيرة ، أضيفي البصل المفروم والزيت واطبخي. يجب أن يكون البصل ذهبيًا وشفافًا قبل إضافة الثوم. ابشر في فصوص الثوم واخلط جيدا ، ثم الزنجبيل المبشور. اخلط جيدا.

4. أضيفي الطماطم المعلبة متبوعة بالفلفل الأخضر والكركم والملح وجارام ماسالا. يقلب جيدًا قبل إضافة الكزبرة الطازجة المفرومة

5. القاعدة يحتاج لتقليل تقريبا. 5 دقائق قبل أن نضيف الدجاج. اترك الدجاج ينضج جيدًا وتم طهي الماء الزائد. تحقق من درجة حرارة الدجاج للتأكد من نضجه قبل إضافة الأرز المطبوخ. تخلط جيدا لتجمع

6. انقلي المزيج إلى وعاء التقديم ورشي فوقه بعض الكزبرة الطازجة. قدميها جنبًا إلى جنب مع سلطة خضراء طازجة وريتا.

تعمل Ruby Bhogal مع برنامج الغذاء العالمي التابع للأمم المتحدة & # 8217s و Tilda من أجل & # 8216Help Mums Together & # 8217 في عيد الأم هذا. تم استلهام وصفة Ruby & # 8217s & # 8216Mama B & # 8217s دجاج برياني & # 8217 من والدتها وإلهام الطبخ. تستخدم عبوات محدودة الإصدار من أرز Tilda Pure Basmati & # 8211 حيث ستتبرع كل عبوة تُباع هنا في المملكة المتحدة بوجبة تعزيز التغذية للأمهات الحوامل في بنغلاديش للمساعدة في مكافحة سوء التغذية.

جلب الرصيد إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك أدناه لتلقي رسائل بريد إلكتروني من BALANCE تتضمن الأخبار والقصص الشائعة والعروض الحصرية والمسابقات والمزيد.


وقت التحضير والطهي: 1 ساعة

لتحضير الأرز:
و 2 كوب أرز بسمتي تيلدا
& middot 3 3/4 كوب ماء
& · 1 ملعقة صغيرة ملح
& middot & frac12 ملعقة شاي جارام ماسالا
& middot & frac12 ملعقة صغيرة كركم
& middot & frac12 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
· 1 بصلة صغيرة مفرومة
و 15 جرام زبدة مملحة
& ميدوت 1 كوب خضار مشكلة مجمدة (بازلاء ، جزر ، ذرة حلوة)
& middot 1 & frac12 ملعقة صغيرة بذور كمون

للدجاج:
& middot 1 كغ دجاج (بدون عظم و أفخاذ)
2 بصل متوسط ​​الحجم مقطع إلى مكعبات
· 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
· 3 - 4 فصوص ثوم
& middot 3 ملاعق صغيرة زنجبيل
& middot & frac12 قصدير من الطماطم
و 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر المفروم
& middot 1 ملعقة صغيرة كركم
& middot 2 & frac12 ملعقة صغيرة ملح
& middot 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
& حفنة من الكزبرة الطازجة


ملخص الوصفة

  • 2 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • نصف كوب زيت طبخ
  • 1 1/2 كوب بصل مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة جذر زنجبيل طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 (15 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 1 كوب زبادي عادي
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

رشي 2 ملعقة صغيرة ملح على صدور الدجاج.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية ، اطهي الدجاج جزئيًا في الزيت الساخن على دفعات حتى يصبح لونه بنيًا تمامًا. انقلي صدور الدجاج المحمرة إلى طبق واتركيها جانبًا.

خففي الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة - عالية أضيفي البصل والثوم والزنجبيل إلى الزيت المتبقي في المقلاة واطهيها وحركيها حتى يصبح البصل شفافًا ، لمدة 8 دقائق تقريبًا. قلّب مسحوق الكاري والكمون والكركم والكزبرة والفلفل الحار وملعقة كبيرة من الماء في مزيج البصل واتركيه يسخن معًا لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك. اخلطي الطماطم واللبن وملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة وملعقة صغيرة من الملح في الخليط. أعد صدور الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر على الطبق. يُسكب نصف كوب ماء في المزيج ويُغلى المزيج مع تقليب الدجاج حتى يتغطى بالصلصة. نرش جارام ماسالا وملعقة كبيرة كزبرة فوق الدجاج.

غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تختفي صدور الدجاج من المنتصف وتصبح العصائر صافية ، حوالي 20 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). يرش عصير الليمون للتقديم.


الدجاج المشوي بالفرن هو أول طبق أكلته عندما وصلنا إلى هنا في كندا قبل عامين. ليس لدينا الوقت بعد لشراء البقالة في ذلك الوقت. أتذكر أن الدجاج المشوي كان كبيرًا جدًا واستمر لمدة يومين. الدجاج المشوي بالفرن هنا له نكهة مميزة ويمكنك شم رائحة الأعشاب والبهارات المستخدمة. الآن ، تعلمت أن أحب الدجاج المحلي في كندا. يمكنك العثور على فرنهم الأنيق المحمص [. ]


وصفات كاري الدجاج

دائمًا ما يكون كاري الدجاج الجيد هو الفائز ، عشاء لذيذ في منتصف الأسبوع يمكن تحضيره بسرعة - اعتمادًا على مستويات ضبط النفس لديك - يمكن أن يكون بمثابة وجبة غداء ساخنة لذيذة في اليوم التالي. استكشف هذه المجموعة من وصفات كاري الدجاج لبعض أفكار العشاء الرائعة ، مع أطباق تناسب كل قدرة طهي (ناهيك عن مستوى تحمل التوابل!).

تحتوي هذه المجموعة على الكثير من وصفات كاري الدجاج الرائعة من ألفريد براساد ، أحد رواد الطعام الهندي الحائز على نجمة ميشلان في لندن. يعتبر كاري الدجاج البسيط الذي يقدمه طريقة رائعة لتعريف الأطفال الصغار بالتوابل ، في حين أن وصفة كاري الدجاج في Chettinad و Murgh makhani الغني هي خيارات ممتازة لأذواق أكثر تطوراً. تقدم سمية عثماني بديلاً شهيًا لكورما الدجاج مع وصفة كاري الدجاج البنغالية ، في حين أن كاري جوركا كارين بيرنز بوث مستوحى من كرم الضيافة الذي تلقته من عائلات جورخا التي نشأت في هونغ كونغ.


مقادير دجاج منشوريان

  • 250 جم دجاج مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 كوب زيت مكرر
  • 1 ملعقة صغيرة معجون ثوم
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم
  • 2 ملعقة طعام صلصة شيزوان
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الأخضر
  • 1/4 كوب دقيق ذرة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
  • 2 فلفل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
  • 1 كوب ماء
  • ملح على النحو المطلوب
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الأحمر
  • 1/4 كوب بصل مفروم

كيف تصنع دجاج منشوريان

الخطوة 1 نقع الدجاج

وصفة دجاج منشوريا هي وصفة صينية بسيطة لكنها لذيذة. نأخذ وعاء كبير ونضيف فيه البيض المخفوق مع الملح. بعد ذلك ، أضيفي معجون الزنجبيل والثوم والملح وصلصة الصويا. اخلطي كل هذه المكونات جيدًا وأضيفي الدجاج المفروم مع معجون الزنجبيل والثوم والملح وصلصة الصويا. اخلطيهم واتركوا الدجاج منقوعًا لمدة نصف ساعة.

الخطوة 2 اصنع كرات منشوريا واقليها

بعد ذلك ، أضف دقيق الذرة ودقيق متعدد الأغراض. اصنع كرات من خليط الدجاج لعمل منشوريا. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. عندما يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، أضف كرات منشوريا هذه واقليها جيدًا. بمجرد الانتهاء من ذلك ، احتفظ بها جانبًا في منديل ورقي لإزالة أي زيت إضافي.

الخطوة 3 تحضير الصلصة المنشورية

الآن ، لتحضير الصلصة ، قم بتسخين بعض الزيت في مقلاة وبمجرد أن تصبح ساخنة بدرجة كافية ، أضف الفلفل الأخضر مع شرائح الزنجبيل والثوم المفروم. يُقلى لمدة دقيقتين ثم يُفرم البصل فيه. عندما ينضج البصل المفروم ، أضيفي جميع الصلصات فيه. يُمزج جيدًا ويُترك مزيج البصل يُطهى لمدة 2-3 دقائق. الآن ، خذ وعاءًا صغيرًا واخلط دقيق الذرة مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضف طحين الذرة هذا إلى المقلاة وأضف كوبًا من الماء إليه. اتركي المرق يطهى لمدة 5-6 دقائق.

الخطوة 4 أضيفي كرات الدجاج المنشوري في المرق واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق

بمجرد أن ينضج المرق ، أضيفي كرات الدجاج المنشوري واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. دجاج منشوريان جاهز ، مقبلات بالبصل الأخضر والاستمتاع بالأرز الساخن أو النودلز. تأكد من تقييم هذه الوصفة وترك تعليق أدناه.


شاهد الفيديو: Chicken Curry For Beginners with Curry Powder - By Vahchef @ (ديسمبر 2021).