وصفات جديدة

كرات حلوى صغيرة بالجبن والتوت البري

كرات حلوى صغيرة بالجبن والتوت البري

ينخل الدقيق في وعاء. اصنع حفرة في المنتصف وضع الخميرة الجافة. رش القليل من السكر ثم اسكب حوالي 100 مل من الحليب الدافئ في تلك الحفرة. دع الخميرة تنتفخ قليلاً.

ضعي السكر في باقي الحليب الدافئ واخلطي حتى يذوب. بعد ارتفاع الخميرة ، أضيفي البيض والزيت وقشر الليمون. صب القليل من الحليب واخلط. اسكبيها على طاولة العمل المطحونة بالدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وغير لزجة. اتركيه للارتفاع لمدة نصف ساعة على الأقل.

في هذه الأثناء ، اخلطي الجبن والقشدة الحامضة والسكر والجوهر والتوت البري. امزج كل شيء جيدًا.

تُوزّع العجينة على ورقة رفيعة مناسبة ثم تُقطّع إلى مربّعات. ضعي ملعقة صغيرة من تركيبة الجبن على كل مربع ثم قومي بطيها مثل الظرف ، وربطهما معًا في نهايات متقابلة. توضع في صينية مبطنة بورق الخبز وتترك لمدة 15 دقيقة.

يُدهن بالبيض المخفوق ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.

شهية طيبة!