وصفات جديدة

وصفة مكرونة بالفاصوليا الخضراء والجوز

وصفة مكرونة بالفاصوليا الخضراء والجوز

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • باستا خضار

طبق مكرونة نباتي رائع وسريع وسهل مع الفاصوليا الخضراء الطازجة وإكليل الجبل والثوم والجوز.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 250 جرام باستا بيني
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 250 جرام فاصولياء خضراء طازجة ، مقشورة ومقطعة إلى شرائح
  • 100 جرام جوز مقطع
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • جبن بارميزان مبشور (اختياري)

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. تُطهى المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح حسب التعليمات المدونة على العبوة حتى تمام النضج ؛ يصفى ويوضع جانبا.
  2. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة منخفضة. أضيفي إكليل الجبل والثوم مع التقليب. أضيفي الفاصوليا الخضراء ، غطي المقلاة واطهيها لبضع دقائق مع التحريك المستمر حتى تنضج الفاصوليا قليلاً.
  3. يُضاف الجوز المفروم ويُحرّك لتتغطى بالزبدة ؛ يُضاف المعكرونة المطبوخة ويُقلب جيدًا لخلط كل شيء معًا. قدميها مع جبن البارميزان المبشور الطازج ، إذا رغبت في ذلك.

جبنة البارميزان:

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتي 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في السوبر ماركت عن "أجبان البارميزان الصلبة" المناسبة للنباتيين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


باستا البروكلي والجوز

هذا عشاء سهل من طبق واحد مثالي لقضاء ليالي الأسبوع. إذا كنت تشعر بمزيد من الصحة ، فاستخدم معكرونة القمح الكامل - حيث يتحمل البروكلي والجوز بشكل جيد للغاية الملمس القلبية. يمكنك البدء في طهي البروكلي وتحميص الجوز بينما يغلي ماء المعكرونة وتنضج المعكرونة.

لاحظ أن البروكلي في هذه الوصفة يتم طهيه بعد مرحلة الهشاشة التي اعتاد عليها العديد من الأشخاص المهتمين بالصحة. لا يزال يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، ويساعد قوامه الناعم على أن يصبح "صلصة" المعكرونة. جربه لترى العديد من نكهات واستخدامات البروكلي.


سلطة باستا الفاصوليا الخضراء والجوز والجبنة الزرقاء

تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع حذف الملح. أضف الفاصوليا الخضراء خلال الدقائق الأربع الأخيرة من الطهي. بالوعة. نقل إلى وعاء كبير.

في هذه الأثناء ، اخفقي الزيت والخل والزعتر والخردل وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​حتى يمتزجوا جيدًا.

اسكبي الصلصة فوق المعكرونة والفاصوليا الخضراء وقلبيها لتغطي بالتساوي. يقلب مع الجوز والجبن. قدميها دافئة أو غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. **

*ملحوظة. لتحميص الجوز ، يُوزّع في طبقة واحدة في مقلاة ذات قاع ثقيل. يُطهى على نار متوسطة من 1 إلى 2 دقيقة مع التحريك المتكرر حتى يتحول لون المكسرات إلى اللون البني الفاتح. أخرجه من المقلاة على الفور. تبرد قبل الاستخدام.

**ملحوظة. في حالة التقديم باردًا ، يقلب الجوز في السلطة قبل التقديم مباشرة.

معلومات التغذية:

سعرات حراريه: 231 سعرة حرارية الكربوهيدرات: 25 جرام ، بروتين: 7 جرام ، سمين: 12 جرام ، الدهون المشبعة: 2 جرام الكوليسترول: 4 مجم ، صوديوم: 119 مجم ، الأساسية: 2 جرام


مكرونة بالبيستو والجوز مع الفاصوليا الخضراء

لا أستطيع أن & # 8217t لا أصدق أنه مايو ، وأن الصيف قد اقترب. أحصى ابني أيام المدرسة المتبقية في ذلك اليوم ، ولم يتبق سوى 18 يومًا! لحسن الحظ ، قمت بتسجيله في معسكرات لمدة يومين هذا الصيف ، وقد حدث ذلك خلال الأسبوعين الأولين من العطلة الصيفية. لذلك على الأقل لدي المزيد من الوقت لإنجاز كل ما أردت إنجازه ، قبل أن يعود إلى المنزل بدوام كامل. لكن مع ذلك ، لست مستعدًا حقًا للحصول على طالب بالصف الرابع. أريد فقط أن أتوقف عن الوقت ، وأبقيه في هذا العمر لفترة أطول قليلاً!

الآن بعد أن وصلنا إلى الصيف ، عشاء سريع وسهل وأطباق جانبية هي ما يبحث عنه الجميع. حسنًا ، لقد وجدت مفضلًا جديدًا. أعتقد أنني قمت بهذا ما لا يقل عن 4 مرات في الأسبوعين الماضيين. لقد فعلت ذلك لتناول طعام الغداء ، وعشاء سريع فقط عندما نكون في طريقنا. لقد استخدمت الفاصوليا الخضراء وكذلك الهليون ، وأحببتهما معًا. عصير الليمون الطازج مفيد أيضًا لإضفاء السطوع على النكهة وإعطائها القليل من النضارة. في الوقت الذي يستغرقه طهي المعكرونة ، فأنت جاهز. فقط حركها معًا وستأكل!

لقد كنت أستخدم السبانخ بيستو لهذا الغرض ، لكن لا تتردد في استخدام أي نوع لديك أو ما يعجبك. لأنني وضعت الجوز في البيستو ، فقد استخدمت الجوز أيضًا في المعكرونة. لكن اللوز والفاصوليا الخضراء مزيج كلاسيكي ، لذلك لا تتردد في مزجهما. قدميها كطبق جانبي سريع ، أو ربما أضيفي المزيد من البروتين (دجاج أو جمبري) لطبق رئيسي. سيكون هذا رائعًا حتى في نزهة أو حفلة شواء أو حتى تناول الطعام. لا يوجد & # 8217t أي مايونيز أو أي شيء من هذا القبيل فيه ، لذلك لا داعي للقلق بشأن تلفه.


فاصوليا خضراء مع الجوز المحمص والكراث

يمنحها الفاصوليا الخضراء المحمصة بالفرن حلاوة طفيفة تتناغم بشكل مثالي مع الكراث السوتيه والجوز المحمص في هذا الطبق الجانبي متعدد الاستخدامات.

مكونات

  • 2 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة ، مشذبة الأطراف
  • 3 ملاعق كبيرة زيت جوز (أو نباتي) مقسمة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
  • 3 حبات كراث كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب جوز مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة بقسماط

تعليمات

  1. يُسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ويُطلى صفيحة خبز كبيرة الحواف برذاذ غير لاصق.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الفاصوليا الخضراء مع ملعقتين كبيرتين من زيت الجوز وتبليها بالملح والفلفل. تُوزّع الحبوب على صينية الخبز المُعدّة وتُحمّى حتى تتكرمل قليلاً ، من 12 إلى 15 دقيقة.
  3. أثناء تحميص الفاصوليا ، سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الجوز وملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُضاف الكراث ويُقلى ويُقلى حتى يصبح طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، من 2 إلى 3 دقائق.
  4. يُضاف الجوز المفروم ويُحرَّك حتى يتغطى ويُطهى حتى تبدأ المكسرات في إطلاق رائحة محمصة ، لمدة تزيد بمقدار 1-1 / 2 إلى 2 دقيقة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
  5. أضيفي حوالي 3/4 من مزيج الجوز والكراث إلى الفاصوليا الخضراء ، وقلبيها لخلطها ونقلها إلى طبق تقديم مقاوم للفرن.
  6. تذوب الكمية المتبقية من الزبدة في المقلاة مع باقي حبات الجوز. يُضاف البانكو ويُمزج جيداً ويُوزّع المزيج فوق الفاصوليا الخضراء.
  7. أعد الحبوب إلى الفرن لفترة كافية لتحميص الطبقة العلوية ، من 3 إلى 5 دقائق.
معلومات التغذية:

ملاحظة: معلومات التغذية تقديرية وقد تختلف عن نتائجك الفعلية.


مكرونة بالبيستو والبطاطا والفاصوليا الخضراء

  • 2 كوب ريحان طازج
  • 1 فص ثوم مقشر
  • 1/2 كوب زيت زيتون عالي الجودة (كنت أرغب في إضافة زيت الكانولا # 8217t في هذا الزيت)
  • 1/4 كوب جوز أو صنوبر ، محمص حسب الرغبة
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور (من فضلك ، لا العلبة الخضراء!)
  • 1 ملعقة كبيرة حليب أو كريمة (كنت أستخدم حليب اللوز بالفعل)
  • ملح
  • 1 رطل من معكرونة القمح الكامل
  • 4 أو 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • 1 كوب فاصوليا خضراء ، مقلمة ومقطعة إلى بوصة واحدة
  • 1 وصفة بيستو أعلاه

سلطة باستا ليموني الفاصوليا الخضراء مع الجوز

منذ سنوات ، اكتشفت سلطة الفاصوليا الخضراء مع وصفة فيتا في مجلة Southern Living وجعلتها إلى حد كبير في كل مرة يجتمع فيها أفراد الأسرة أو يحالفهم الحظ. كنت مهووسًا بها وأصبحت وصفة توقيعي (على الأقل في ذهني). أنا أحب الفاصوليا الخضراء ، في شكل سلطة أكثر من أي طريقة أخرى. خاصة في فصل الصيف.

قررت أن أحول "سلطة الفاصوليا الخضراء" الحبيبة إلى سلطة باستا ليموني جرين ، مما يجعلها أكثر من وجبة. لا أعرف عنك & # 8217t ، لكنني أقدر سلطات المعكرونة خلال الصيف لأنها تعني عدم الاضطرار إلى الطهي حقًا إذا كنت & # 8217t في حالة مزاجية لأي شيء ثقيل للغاية. سلطة المعكرونة بالفاصوليا الخضراء بسيطة ولكنها مليئة بالنكهة. وهي تشمل الخضار والجوز والفيتا والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل لذا فهي محشوة وكبيرة بأفضل طريقة ممكنة. لقد قمت بالتبديل إلى المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل منذ أكثر من 10 سنوات وأصبح جميع أفراد عائلتي يأكلون الآن ، لكن لا تتردد في استخدام نوع المعكرونة المفضل لديك.

يضيف الجوز في هذه الوصفة سلطة المعكرونة الكثير من القوام و & # 8230 كرانش! أحبها. تعد إضافة المكسرات إلى المعكرونة طريقة رائعة للاستمتاع بها وجعل الأشياء ممتعة. إذا كنت ترغب في تجربة وصفة أخرى من المعكرونة مع المكسرات ، فقد شاركت هذه المعكرونة مع الريكوتا والكوسا والجوز العام الماضي وهي لذيذة للغاية. أستخدم فيشر Nuts في جميع وصفاتي ليس فقط لأنها لذيذة تمامًا ، ولكن لأنها غير معدلة وراثيًا وخالية من المواد الحافظة. الحقيبة القابلة لإعادة الإغلاق هي إضافة لطيفة أيضًا.

لإضفاء نكهة الليمون لهذه السلطة ، قررت أن أتذوق المكسرات قليلاً مع توابل الفلفل بالليمون الحبيبة. كلكم تعلمون كم أحب الليمون والفلفل ، أليس كذلك؟

اسمحوا لي أن أقدم لكم الجوز والليمون والفلفل المحمص. يجب أن تكون هذه على كل سلطة!

يمكنك بسهولة تناول هذه الوجبة الخفيفة ، وتقديمها كطبق نباتي للشواء أو تناولها مع بعض الدجاج المشوي البارد لتناول العشاء كما فعلت. أو الأفضل من ذلك ، احزمه واصطحبه إلى الشاطئ! (هذا ما أخطط للقيام به اليوم.) أعتقد أيضًا أن الأفوكادو سيكون إضافة رائعة إليه.


تعليمات

  1. قم بقص نهاية الساق القاسية للحبوب.
  2. أضف الفاصوليا إلى مقلاة مع شبر أو اثنين من الماء المغلي لتسلقها سريعًا.
  3. انقلهم على الفور إلى وعاء من الماء المثلج لصدمهم وإيقاف الطهي.
  4. اقلي الثوم في زيت الزيتون.
  5. نضيف الطماطم ونقليها لبضع دقائق حتى تصبح طرية.
  6. أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى خليط الطماطم مع الصنوبر وعصير الليمون وقدميها.

نصيحة الخبراء

بعد سلق الفول ، جفف المقلاة بمنشفة المطبخ واستخدمها مرة أخرى لتحضير خليط الطماطم.


فاصوليا خضراء مع جبنة زرقاء و # 038 جوز محمص

اقترب عيد الفصح ، وأنا أعمل على بعض الأطباق الجانبية الجديدة التي ستعمل بشكل جيد مع أي طبق رئيسي قد تختاره. أنا شخصياً أحب الفاصوليا الخضراء على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أنها مملة للغاية. إذا تم طهيها بشكل صحيح ، أعتقد أن الفاصوليا الخضراء يمكن أن تكون الجانب المثالي لأي قائمة خاصة تقريبًا. يكمن سر تحضير الفاصوليا الخضراء الرائعة في سلقها أولاً حتى تصبح طرية ومقرمشة ، ثم وضعها في الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي والحفاظ عليها خضراء زاهية. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بالفاصوليا لبضع ساعات ، وبعد ذلك قبل أن ترغب في تقديمها مباشرة ، يمكنك ببساطة إعادة تسخين الفاصوليا بسرعة مع أي توابل أو أعشاب أو مكونات مجانية تفضلها.

وصفة الفاصوليا الخضراء هذه ليست مملة ، وهناك عدد قليل من المكونات المضافة تخلق طبقًا جانبيًا سيحبه الجميع. بالنسبة لهذا الطبق ، أحب استخدام الكثير من الفلفل الأسود المكسر والجوز المحمص لموازنة دسم الجبن الأزرق. لتحميص الجوز ، ضعيه على صينية خبز واخبزيه في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 8 دقائق تقريبًا.

بون أبيتيتو!
ديبورا ميلي 2012


  1. ضع قدرًا كبيرًا من الماء على نار عالية. سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة.
  2. يُضاف زيت الزيتون والفاصوليا الخضراء إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3 دقائق ، ثم تُقلب الطماطم وتستمر في الطهي حتى تنضج الفاصوليا الخضراء (ولكن لا تزال مقرمشة) وتحمر الطماطم من الخارج. يرفع عن النار.
  3. ملح الماء بعد أن يصل إلى درجة الغليان.
  4. أسقط النوكي بالداخل واطهيه حتى يطفو على السطح (4 إلى 5 دقائق).
  5. صفيها وأضيفي النوكي إلى المقلاة مع الفاصوليا الخضراء والطماطم. أضيفي البيستو والموزاريلا مع التقليب.
  6. قسّميها بين 4 أطباق أو أوعية دافئة وضعي فوقها القليل من جبن البارميزان المبشور.

أكل هذه النصيحة

على الرغم من أن الاعتراف بذلك قد يؤلم بعض الإيطاليين ، إلا أن إمكانيات البيستو لا تبدأ وتتوقف مع الريحان والصنوبر والبارميزان. يمكن صنع البيستو من عشرات المكونات المختلفة واستخدامها ليس فقط لتزيين المعكرونة ولكن أيضًا في صلصة الخل وصلصة الدجاج المشوي أو دهنها على السندويشات. امزج أيًا مما يلي مع زيت الزيتون في محضر الطعام.

  • طماطم مجففة ، جوز ، بارميزان
  • هلابينو ، لوز ، بصل أحمر
  • بذور الكزبرة والثوم واليقطين
  • استبدل الريحان باللفت في وصفة البيستو التقليدية

هذه الوصفة (ومئات أخرى!) جاءت من واحدة من Cook This، Not That! الكتب. لمزيد من أفكار الطهي السهلة ، يمكنك أيضًا شراء الكتاب!


شاهد الفيديو: استبدلوا زيوت القلي الضارة بهذه الآمنة (كانون الثاني 2022).